over.indd 1
13.05.2015 17:03:09
cepty_sborka.indd 1
13.05.2015 17:15:17
cepty_sborka.indd 2
13.05.2015 17:15:26
cepty_sborka.indd 3
13.05.2015 17:15:33
Крем-суп из тыквы с протеином Ингредиенты:
● FitBalance (ванильный) — 1 п. ● Тыква — 500 г
● Фенхель — 100 г
● Корень сельдерея — 100 г ● Лук — 1 шт.
● Чеснок — 2 зубка
● Бульон из белых грибов — 1,5 л ● Грибы белые — 300 г ● Семечки тыквы
● Оливковое масло ● Соль
● Перец
17,5
Ккал на 100
Способ приготовления:
зубки чеснока обжарить, добавить измельченные овощи: фенхель, лук, сельдерей, тыкву, залить грибным бульоном и тушить 30 мин. Bзбить в пюре, добавить соль, перец и довести до кипения. В тарелке полить взбитой на молоке протеиновой смесью с пенкой, украсить подсушенными тыквенными семечками. Б — 1,45, Ж — 0,55, У — 1,82 Коктейли и смузи Ягодный, фруктовые
4
cepty_sborka.indd 4
13.05.2015 17:15:37
Совет:
Готовую запеканку с фаршем и рисом можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
Коктейли и смузи Ягодный, фруктовые
cepty_sborka.indd 5
122,1 122,1 Ккал на 100
Запеканка «Похудей» Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п.
● Фарш (куриное филе) — 300 г ● Рис — 240 г
● Шпинат — 50 г ● Яйца — 4 шт.
Способ приготовления:
форму для запекания выстелить пергаментной бумагой. Отваренный до полуготовности рис вы-
ложить тонким слоем, на него — куриный фарш (не забыть поперчить, посолить), далее — слой нарезанного шпината. Взбить 4 яйца с 150 г воды и 1 пакетиком протеина. Вылить на слои. Запекать в духовке до готовности фарша. Б — 13,93, Ж — 3,66, У — 8,49
5
13.05.2015 17:15:38
cepty_sborka.indd 6
13.05.2015 17:15:41
cepty_sborka.indd 7
13.05.2015 17:16:10
cepty_sborka.indd 8
13.05.2015 17:16:13
cepty_sborka.indd 9
13.05.2015 17:16:17
cepty_sborka.indd 10
13.05.2015 17:16:20
cepty_sborka.indd 11
Шоколадный восторг Ингредиенты:
● FitBalance (шоколадно-
ванильный) — 1 п.
● Творог — 100 г
● Черный шоколад
(измельченный) — 3 ч. л.
● Мед — 2 ч. л.
● Сметана (15%) — 150 г
Способ приготовления:
поместить в блендер сметану, протеин, затем творог, шоколад и мед. Взбить до однородной консистенции. Б —9,7, Ж —1,71, У —8,54
167,12 Ккал на 100
11
13.05.2015 17:16:39
12
cepty_sborka.indd 12
13.05.2015 17:16:42
cepty_sborka.indd 13
13.05.2015 17:16:45
cepty_sborka.indd 14
13.05.2015 17:16:49
cepty_sborka.indd 15
13.05.2015 17:16:58
Десерты
Чизкейки Маффины Запеканки Бисквиты с FitBalance 16
cepty_sborka.indd 16
13.05.2015 17:17:05
cepty_sborka.indd 17
Протеиновый чизкейк Ингредиенты:
Способ приготовления:
● FitBalance — 1 п.
орехи, хлопья, пакетик протеина залить молоком, все хорошенько перемолоть в блендере, выложить в форму и выпекать в духовке при 190° около 15 мин. Ингредиенты для начинки взбить блендером, вылить на подготовленную основу и выпекать при 170° около 35 мин. Очень важно не пересушить: вынуть из духовки, как только начинка застынет в центре. Сверху украсить ягодами или орехами.
● Орехи (любые) — 50 г
● Овсяные хлопья — 50 г ● Молоко — 60 г
Для начинки:
● FitBalance — 1 п. ● Творог — 200 г ● Ягоды — 100 г ● Яйцо — 1 шт.
● Мука пшеничная
цельнозерновая — 25 г
144,5
Б — 16,11, Ж — 4,7, У — 9,66
Ккал на 100
Спортивная запеканка Ингредиенты:
● FitBalance (ягодный) — 2 п.
● Творог обезжиренный — 3 пач. ● Яйца — 3 шт.
● Йогурт нежирный — 400 г ● Овсяная крупа — 3 ст. л.
Способ приготовления:
смешать творог, яйца, йогурт. Всыпать овсяную крупу, измельченную в кофемолке до состояния муки. Добавить протеин. Выпекать в силиконовой форме 30 минут при 180°. Б — 12,13, Ж — 1,42, У — 6,6
88,24 Ккал на 100
17
13.05.2015 17:17:14
Апельсиновые корзинки Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п.
● Апельсин — 1 шт. ● Творог
обезжиренный — 125 г
● Орехи (грецкие
или миндальные хлопья) — 15 г
Способ приготовления:
с апельсина снять кожуру таким образом, чтобы из нее получились две «таре-
лочки». Мякоть апельсина нарезать, соединить с творогом, протеином и смешать в блендере. Выложить массу в апельсиновые «тарелочки», посыпать сверху измельченными орехами, украсить порция листком мяты. Б — 42,5, Ж — 11,5, У — 24
374,3 Ккал
Ежики Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п. ● Творог — 125 г ● Изюм — 20 г
● Рисовые хлебцы
«Жменька» — 2 шт.
Способ приготовления:
замесить тесто из творога, изюма, протеина и одного измельченного хлебца. Из полученной массы сформировать шарики, обвалять в крошках второго измельченного хлебца. По желанию «ежики» можно украсить, обваляв их в измельченных орехах. порция Б — 21,57, Ж —1,47, У —19,31
178,1 Ккал
18
cepty_sborka.indd 18
13.05.2015 17:17:17
8,1
cepty_sborka.indd 19
Бисквит с желейной прослойкой Ингредиенты: ● FitBalance
(шоколад-ваниль) — 1 п.
● FitBalance
(клубника-банан) — 1 п.
● Яйца — 6 шт.
● Мука — 6 ст. л.
● Желатин — 10 г
● Клубника (ежевика) — 7-9 шт. ● Шоколад тертый
Способ приготовления:
отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром, добавить муку, затем, аккуратно перемешивая, ввести отдельно взбитые белки. Выпекать 40 минут при
температуре 160°. Желатин замочить, половину смешать со взбитым клубничным протеином и залить полученной смесью охлажденный бисквит. Дать застыть в холодильнике. Вторую половину желатина смешать со взбитым шоколадным протеином и вылить смесь поверх первого слоя желе. Поставить в холодильник для застывания. Украсить ягодами клубники и ежевики. Посыпать тертым шоколадом. Б — 19,42, Ж — 7, У — 26,37,
248,4 Ккал на 100
19
13.05.2015 17:17:22
Творожно-протеиновая запеканка Ингредиенты:
● FitBalance (шоколадный) — 2 п. ● Творог обезжиренный — 500 г ● Вишня — 100 г ● Яйцо — 2 шт.
86,4
Ккал на 100
Способ приготовления: все ингредиенты, кроме
вишен, смешать и вымесить до однородной массы. Добавить ягоды (без косточек). Выпекать в разогретой духовке до готовности. Вместо вишен можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Б — 14,17, Ж — 1,58, У — 3,64
20
cepty_sborka.indd 20
13.05.2015 17:17:23
cepty_sborka.indd 21
Банановый чизкейк Ингредиенты:
● FitBalance — 2 п.
● Творог обезжиренный — 400 г ● Агар-агар — 1 ч. л. с горкой ● Фруктовое пюре, фрукты
Способ приготовления:
50 мл воды нагреть, растворить в ней агар-агар. Смесь влить в творог и превратить в однородную массу с помощью блендера. Полученную массу смешать с протеином, выложить в форму
и поставить в холодильник. Если смешать одну часть с банановым протеином, другую — с шоколадным и выложить смесь слоями, получится «зебра». Можно использовать протеин с разными вкусами, добавлять какао, разделять слои творога фруктовым пюре или нарезанными фруктами. Б — 22, Ж — 2,5, У — 5
126
Ккал на 100
Спортивный чизкейк Ингредиенты:
● FitBalance — 2 п. ● Молоко — 400 г
● Творог обезжиренный — 1 пач. ● Ванильный сахар — 1 п. ● Банан — 1 шт.
● Желатин — 2 ст. л.
Способ приготовления:
желатин залить 50 г кипящего молока, перемешать, добавить оставшиеся 350 г молока, размешать до полного растворения желатина. Дать остыть. В 100 г остывшего молока
с желатином добавить протеин; взбивая в блендере, постепенно добавить творог и банан. Влить оставшиеся 300 г молока с растворенным желатином, засыпать 1 пакетик ванильного сахара, еще раз взбить. Разлить по пиалам, посыпать корицей. Дать застыть в холодильнике не менее 4 часов. Б — 11,98, Ж — 1,49, У — 7,22
89,8
Ккал на 100
21
13.05.2015 17:17:24
Протеиново-яблочный пирог Ингредиенты:
● FitBalance — 2 п.
● Масло сливочное — 200 г ● Мука
● Вода (холодная) — 250 мл ● Сахар, соль, корица ● Яблоки — 1,5 кг
Способ приготовления:
мягкое сливочное масло растереть с мукой, добавить 250 мл холодной воды, 2 пакетика протеина, щепотку соли. Замесить тесто и поставить его в холодильник. 1,5 кг яблок натереть вместе с кожурой.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать, выложить на противень так, чтобы образовались бортики. Тертые яблоки выложить на тесто, посыпать сахаром и 1 пакетиком протеина. Добавить по вкусу корицу. Начинку слегка присыпать мукой, чтобы сок яблок не вытекал. Накрыть вторым раскатанным пластом теста, смазать яйцом и наколоть вилкой. Выпекать 1 час при 180°. 140 Б — 2,54, Ж — 9,34, У — 11,02
Ккал на 100
22
cepty_sborka.indd 22
13.05.2015 17:17:24
cepty_sborka.indd 23
Фиткейк Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п. ● Яблоки — 4 шт. ● Яйца — 4 шт. ● Мука — 2 ст.
● Сода — 1 ч. л.
● Масло подсолнечное — 1/2 ст. ● Сахар — 150 г.
Способ приготовления:
натереть яблоки, смешать их со взбитыми яйцами. Постепенно добавить сахар,
протеин, соду и муку (последовательность важна). Хорошо перемешать. Добавить подсолнечное масло и еще раз перемешать. Выпекать не менее 40 минут, желательно в разъемной форме, смазанной подсолнечным маслом. Дать остыть, а только потом разрезать. 148 Ккал Б — 4,04, Ж — 10,75, У — 8,46 на 100
23
13.05.2015 17:17:28
Кексы с протеином Ингредиенты:
● FitBalance (шоколадный) —
1/2 мерной ложки ● Овсяная крупа (цельнозерновая) — 1 ст. ● Яичные белки — 5 шт. ● Яйцо — 1 шт.
Способ приготовления:
Хорошо смешать все ингредиенты в блендере. Разогреть духовку до 180°. Тесто выложить в формы, смазанные маслом или обработанные антипригарным спреем. Выпекать 15 минут, готовые кексы перед подачей остудить. Можно полить сверху расплавленным шоколадом и посыпать орехами. Приятного аппетита! Б — 18, Ж - 3,5, У — 5
126
Ккал на 100
Миндальные маффины Ингредиенты:
● FitBalance (ванильный
или шоколадный) — 1 п.
● Молоко (миндальное,
кокосовое или коровье) — 240 мл ● Яичный белок — 2 шт. ● Яйца — 2 шт. ● Миндаль (молотый) — 25 г
Способ приготовления:
все ингредиенты смешать в блендере. Жидкое тесто разлить в формочки для маффинов. Запекать
в предварительно разогретой до 160° духовке около 25 минут (готовность можно проверить зубочисткой: если проколоть ею маффин и она останется сухой, маффины готовы). Готовые маффины перевернуть и положить сверху по кусочку чёрного шоколада; он должен немного расплавиться. Б — 8, Ж — 4, У — 2
75
Ккал на 100
24
cepty_sborka.indd 24
13.05.2015 17:17:30
cepty_sborka.indd 25
FitBalance Лучшее решение для стройных и красивых!
25
13.05.2015 17:17:34
Протеиновое желе Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п. ● Желатин — 15 г ● Вода — 300 г
● Молоко — 100 г
Способ приготовления: растворить желатин в теплой воде, оставить
на 20 мин, затем хорошенько взбить в блендере, добавив молоко и протеин. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2 часа. Украсить листочками мяты. 47,18 Ккал Б — 7,31, Ж — 0,84, У — 2,63 на 100
26
cepty_sborka.indd 26
13.05.2015 17:17:35
cepty_sborka.indd 27
Вкусный, удобный перекус! FitBalance предлагает широкую вкусовую гамму: банан, ананас, ваниль, вишня, шоколад. 1 пакетик легко разводится в 200-250 мл воды, обезжиренного молока или молочнокислого продукта. По желанию можно разнообразить вкус и воплощать собственные кулинарные фантазии, добавляя в коктейли кусочки фруктов и ягоды, что придаст изысканности и обогатит вкус. Белковый коктейль — это отличный низкокалорийный перекус (100 ккал на порцию). Он удобен в приготовлении, практичен, всегда под рукой. Его можно использовать в программах коррекции веса под контролем диетолога.
Протеиновые козинаки Ингредиенты:
● FitBalance (ванильный) — 2 п.
● Семена подсолнечника — 50 г
● Сухофрукты (курага, финики, изюм) — 150 г
● Вода — 8 ст. л.
● Сахар — 0,5 ст. ● Орехи — 150 г ● Кунжут — 50 г
Способ приготовления:
сахар нагреть в сотейнике до цвета карамели. Добавить смесь измельченных орехов и сухофруктов, семя кунжута, очищенные семена подсолнечника, два пакетика ванильного протеина. Перемешать, вылить на пергамент, дать остыть.
379,6 Ккал на 100
Б — 11,96, Ж — 21,04, У — 36,6
27
13.05.2015 17:17:38
cepty_sborka.indd 28
13.05.2015 17:17:40
cepty_sborka.indd 29
Бананово-ягодное мороженое Способ приготовления:
Ингредиенты: ● FitBalance
(ванильный) — 2 п.
● Банан — 1 шт. ● Смородина
замороженная — 150 г
● Молоко (1%) — 150 г
● Орехи для украшения
смородину разморозить до появления сока. Ягоды и банан положить в блендер, взбивать, постепенно добавляя молоко и содержимое двух пакетиков протеина. Выложить в формочки и посыпать измельченными орехами. Можно на короткое время поместить в моро-зильную камеру. 101,32 Ккал Б — 8,5, Ж — 2, У — 12,21 на 100
Черничное мороженое Ингредиенты:
● FitBalance — 1 п. ● Вода — 100 г
● Черника — 20 г
● Сливки (30%) — 30 г Также понадобятся деревянная палочка и бумажный стаканчик (или другая формочка).
Способ приготовления:
взбить в шейкере 1 пакетик протеина с водой, добавить сливки. Снова взбить, разлить по формочкам, бросив в каждую по несколько ягод черники, и поставить в морозильную камеру.
Когда верхний слой немного замёрзнет, вставить палочки и оставить до полного замерзания. Перед употреблением формочки снять (картонный стаканчик можно срезать, силиконовую форму — на несколько секунд поместить под струю теплой воды). порция Б — 16, Ж — 7, У — 10
167 Ккал
29
13.05.2015 17:17:46
30
cepty_sborka.indd 30
13.05.2015 17:17:49
cepty_sborka.indd 31
13.05.2015 17:17:53
cepty_sborka.indd 32
13.05.2015 17:17:54
over.indd 3
13.05.2015 15:36:07