GastronomĂa
Venezolana
La gastronomía de Venezuela se caracteriza por tener gustos marcados y ser muy colorida y atractiva a la vista. En la actualidad, es una fusión de la tradicional cocina indígena con influencias de países europeos como España, Italia y Francia. Hay ingredientes básicos que forman parte de gran cantidad de los platos venezolanos como el maíz, tubérculos, caña de azúcar, yuca, ají, granos, plátano, carnes y aves..
Pabellón Criollo El pabellón criollo es un plato tradicional de Venezuela reconocido como el plato nacional por excelencia que forma parte de la gastronomía venezolana El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido, carne desmechada, caraotas negras "refritas" (guisadas y luego sofritas en mantequilla o aceite), huevo de gallina frito, tajadas de plátano maduro frito.
A R E P A
Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día. La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz.
Uno de los platos mas reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronomĂa venezolana es sin lugar a dudas la hallaca. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el mĂĄs tradicional de los platos que engalanan las festividades navideĂąas en nuestra Venezuela. La hallaca es el resultado del proceso histĂłrico que ha vivido nuestra sociedad.
Hallaca
Bebidas
En la actualidad, conocemos muchas bebidas típicas de Venezuela y que, durante muchos años hemos disfrutado de su peculiar sabor y por supuesto por la influencia que tienen sobre nuestra cotidianeidad nos caracterizan en del resto del mundo. La chicha de arroz, el carato de mango, el papelón con limón y el ponche crema son solo algunas de las bebidas típicas que, desde oriente hasta occidente, pasando por el norte y sur de nuestro hermoso país, todos en alguna oportunidad las hemos degustado y seguirá siendo así generación tras generación.
Postres
En la cocina venezolana existe una gran variedad de postres, algunos de origen aborigen como el majarete y los dulces a base de papelón. Entre los dulces caseros de la época de la colonia destacan: la Torta de Jojoto, la de Pan, la de Plátano, así como flanes y quesillos de piña, guayaba, naranja y coco. Otra variedad son los dulces en almíbar, con su máxima expresión en el famoso Dulce de Lechosa