wine and culinary 2010 by Russian Information Office

рекомендуемая цена - €5,00

Винные: заводы, этикетки, экскурсии Традиционные таверны и рестораны Рестораны народов мира

cyprusguide.info

Ч е с т н о

в к у с н о м

П у т е в о д и т е л ь

Вина и Кухня Кипрa

2010

Русская Информационная Служба | Russian Information Office

Русская Информационная Служба | Вина и Кухня Кипра 2010

О ЧЁМ КНИЖКА рубиновые страницы (с.1-14) – это самое вкусное в нашем путеводителе, они включают описания увлекательных кулинарных туров: пять винных, один пивной, мясной, рыбный тур, тур «Кипрская и средиземноморская кухня» и т.д. Эти страницы изрядно приправлены ссылками на «Золотые страницы» и советами, которые могут быть полезны в виннокулинарном путешествии по Кипру. золотые страницы (с.16-93) занимают большую часть книжки и содержат информацию о тридцати винных заводах и магазинах, и полусотне превосходных ресторанов, баров и кафе. Каждый завод, ресторан или магазин занимает отдельную страницу. А страницы рассортированы по округам: Лимассол (с.16), Айя-Напа (с.58), Пафос (с.66), Ларнака (с.82). изумрудные страницы (с.94-96) – это кулинарный шопинг (с.96) и классификатор ресторанов (с.95).

полезные советы о дегустации вин и посещении ресторанов и занимательные тексты, не вошедшие в бумажную версию путеводителя, доступны на веб-странице издания cyprusguide.info/wine

Russian Information Office | Русская информационная служба № 1, май 2010. ISSN 1986-2865. cyprusguide.info Редактор серии: Илья Лойша. Лит. редактор: Виктор Лойша. Над номером работали: Алёна Аврамиду, Элияху Викторсон, Евгений Конасов, Валерий Кузнецов. Помогали: София Делягина, Леонид Карлсон, Ирина Лойша, Уильям Уивер, Мария Эвангелу. Фото обложки из архива Le Meridien Limassol Spa & Resort. Published by Seminsky Services Ltd. Tel./fax: +357-2558-5364, info@rusoffice.info

как стать ценителем вин за 1 минуту?

Дегустации, обеды и ужины в средневековых замках и исторических местах. Достоверные слухи по истории кипрской кухни. Читайте на cyprusguide.info/wine

ИГРЫ ГУРМАНОВ Самая изящная часть этой книжки – серия винных и гастрономических туров (с.3-14). Любители энергичного отдыха могут совершить эти путешествия самостоятельно. Те же, кто более расположен к пассажирскому туризму, скорее предпочтут экскурсию «По винным тропам» от ICS Travel (с.10). И только настоящие гурманы, не стеснённые в средствах, выберут передвижные дегустации «По стопам Бахуса», которые проводит редактор путеводителя «Вина и кухня Кипра» Илья Лойша (см. cyprusguide.info/wine, т.96717068). Чтобы самостоятельная поездка по горным винзаводам доставила только удовольствие, лучше спланировать её заранее. Внимательно прочитайте описание выбранного маршрута (с.3-8) и составьте список вещей, которые могут понадобиться в дороге. Форма для заметок о дегустации размещена на странице cyprusguide.info/wine. Распечатайте её и возьмите с собой: она поможет сохранить впечатления о винах. Схемы маршрутов на с.7 и с.9, помогут не сбиться с пути, но желательно приобрести более детальную карту острова. Лучшая дорожная карта Кипра выпускается фирмой Kyriakou Bookshop т.25747555. maps.google.com или wikimapia.org – поиск по названиям населённых пунктов и винных заводов на этих сайтах позволит заблаговременно познакомиться с маршрутом. Если вы заблудились и не владеете иностранными языками, то найдите местного жителя и покажите ему в путеводителе название места, куда вы хотите добраться. Язык жестов и до самого дальнего винного завода доведёт. Если вам сложно следовать расписанию или направлению винного тура, то смело изменяйте его по своему вкусу, прокладывайте маршрут, опираясь на карты (с.7 и 9) и описания винзаводов (с.16-30, 66-73 и 92-93). Если вы за рулём, то дегустируйте умеренно. При этом лучше вообще не глотать вино, а сплёвывать – это обычная практика дегустации. Попросите плевательницу, поанглийски она называется spittoon [спитуун]. Подробнее о дегустации см. cyprusguide.info/wine Если выпито лишнее – не садитесь за руль! Лучше вызвать такси (например: Rose Taxi 25355550) или заночевать в горной гостинице. Гостиница, скорее всего, обойдётся дешевле, чем такси. Горные отели см. на cyprusguide.info/wine Ночь и холод. На Кипре быстро темнеет, и чтобы ночь не застала вас врасплох на горной дороге, проверьте время захода солнца на gismeteo.ru. В горах всегда прохладнее, чем у моря, поэтому даже летним вечером может понадобиться тёплая одежда. Узнать прогноз погоды в горах можно на ru.mycyprusweather.com (в разделе Троодос).

В путеводителе собраны самые прославленные медалисты Кипрских винных конкурсов 2008-2010. Винные туры и «золотые страницы» рассказывают о 30 лучших винных заводах.

ВИННЫЙ ТУР №1 ОКРУГ ПАФОС 8:00 – 8:45 завтрак в ресторане Ta Bania (c.77) – английский завтрак с видом на море. Далее: По трассе B7 ок. 7 км на север до пригорода Пафоса д.Mesogi – ул.Michalaki Savvidi, 22 9:00 – 9:45 винный завод Fikardos (c.69) – здесь 16 разных вин, не дегустируйте всё; ограничьтесь винами-медалистами. Далее: По трассе B7 ехать ок. 9 км на север до д.Stroumpi, повернуть направо на E703, проехать по ней ок. 1 км 10:15 – 11:00 винный завод Kamantarena (c.70) – много качественных вин, дегустируйте лучшее. Далее: По дороге E703 проехать ок. 1 км до центра д.Polemi, найти Tsalapatis Winery. 11:30 – 12:15 винный завод Tsalapatis (c.68) – производит девять вин, за три года получил четыре медали. Далее: Поездка вверх по извилистой горной дороге от д.Polemi до д.Pano Panagia [пано панайа] по E703. Ехать всё время по главной дороге! 13:00 – 14:15 обед на родине президента Макариоса в деревне Pano Panagia (на выбор несколько таверн в центре деревни). Далее: По F622 ещё ок. 2 км до монастыря Chrysorrogiatissa – он справа у дороги (следите за знаками). 14:30 – 15:15 винный завод монастыря Chrysorrogiatissa [хрисороядиса] (с.71) – один из старейших монастырей Кипра, окружён живописными виноградниками, производит 7 вин. Далее: Ещё ок. 2 км по F622 до д.Statos - Agios Fotios. 15:30 – 17:00 два винзавода Makkas (с.67) и Kolios (с.66) – крутые медалисты, оба в деревне с двойным названием Statos-Agios Fotios. Дегустируйте, прежде всего, вино с медалями. Далее: Ещё ок. 10 км по F622, теперь уже вниз под гору – до д.Amargeti [амарйéти]. 17:30 – 18:15 завод Eleonora’s (с.72) в селении Amargeti – конечный пункт дегустационной программы. Отужинать можно остаться в таверне в деревне Amargeti или за 15-20 минут доехать до пафосского порта, забронировать столик в уже знакомом Ta Bania (c.77), нагулять аппетит, прогуливаясь около крепости, охраняющей пафосскую гавань, и любуясь закатным солнцем (время захода солнца в Пафосе см. на gismeteo.ru). Вечером в Ta Bania лучше заказать что-то из лёгкого рыбного меню с бутылкой лучшего за день кипрского белого. Почему лучше купить вино у производителя? - Как сохранить его при перевозке в жаркую погоду? - Зачем пробуют вино в ресторане? - Как выдержать дегустацию 20-30 вин в день? Все ответы на cyprusguide.info/wine

ВИННЫЙ ТУР №2 ОКРУГ ЛИМАССОЛ

Выехать из Лимассола по дороге на Troodos рекомендуется примерно в 9:30. По трассе B8 ехать до д.Monagri (ок.20 км), далее следовать по указателям на монастырь Amasgou [амасгу] до завода Menargos. Проезжая деревню Alassa (по дороге из Лимассола в Monagri), обратите внимание на большое водохранилище Kouris Dam: сюда можно съездить на рыбалку («Рыбалка на дамбе» с.10). 10:00 – 10:45 винный завод Menargos (c.21). Романтик виноделия, хозяин завода Никос Арестиду всегда рад русским потому, что им очень нравится его коммандария (она продаётся только на заводе!). Далее: Вернуться на трассу B8, повернуть налево и проехать ок.1 км до д.Doros, свернуть налево, следовать указателям на Karseras Winery. 11:00 – 11:45 винный завод Karseras (c.20) – также специализируется на коммандарии. Далее: Вернуться на трассу B8, ехать на Troodos ок. 7 км до поворота на трассу E802, по E802 ехать ок.3 км до правого поворота на C.G.Constantinou. 12:15 – 13:00 винный завод C.G.Constantinou – из новых, но очень успешных (6 медалей на Кипрских винных конкурсах 2008-2010). Дегустация по договорённости – т.99681341 Костас Константину. Далее: По E802 ок.500 метров до указателя на д.Koilani [килани], повернуть и следуя указателям, ехать в Koilani на обед. 13:00 – 14:30 обед в деревне Koilani – ресторан Xenios K. Roti (с.47) в самом центре деревни; другие таверны отмечены на странице винзавода Ayia Mavri (c.17). Далее: Следующие три винзавода находятся в этой же деревне или её окрестностях. 14:45 – 15:30 винный завод Vlassides (с.18) – Отличные сухие вина. Молодой талантливый винодел Софоклис Власидис рад принять вас в старинном семейном доме. По предварительной договорённости – т.99441574. 15:45 – 16:30 винный завод Ayia Mavri (с.17) – это старейшее на Кипре малое частное винодельческое хозяйство. Наиболее любимые публикой вина – сладкий Muscat и сладкий же Moschatos [мосхатос]. 16:45 – 17:30 завод Vardalis (с.19) – сюрприз в заключение дня. Этот завод принадлежит русской компании! По окончании тяжёлого дегустационного дня советуем неспешно прогуляться по старинным улочкам деревни Килани, а потом отправиться на ужин в одну из обстоятельных горных таверн – Silikou (с.46) или Lania (с.44). Или сразу поехать в волшебно-притягательную деревню Lofou, где модная таверна Kamares (с.45) подаёт кипрскую кухню в слегка инновационном исполнении, а в таверне Lofou хозяин поёт кипрские и греческие песни под мандолину.

ВИННЫЙ ТУР №3

ОКРУГА ЛИМАССОЛ И ПАФОС Выезд из Лимассола или Пафоса ок. 7:45. Eхать по скоростной трассе A6 до поворота на Avdimou, далее по F606 ок.1 км до д.Avdimou, свернуть на F607 и, через 2 км направо на F608, далее ок.4 км по указателям до д.Anogyra. 8:45 – 9:30 винный завод Domaine Nicolaides (с.28) – винодел французской школы Никос Николаидис покажет завод и организует дегустацию. 8 вин. Обратите внимание на розовое Aphrodino и сладкий Muscat Nicolaide. Далее: Вернуться в Avdimou, где повернуть налево на F606, проехать ок.10 км до д.Pachna, потом по указателям до завода D.Yaskouris. 10:00 – 10:45 винный завод D.Yaskouris в деревне Pachna [пахна] принадлежит братьям Яскурис. Обязательно попробуйте Shiraz. Встречу назначьте заранее – т.25374082 и 99633730. Далее: Из Pachna ок.2 км по F606 на север до трассы E601, повернуть направо и проехать ок 3 км до д.Agios Amvrosios, спросить у местных путь на завод Zambartas. 11:15 – 12:00 винный завод Zambartas (с.16). Один из лучших (8 медалей Кипрского винного конкурса за 2008-2010). О дегустации лучше договориться заранее. Далее: Вернуться на трассу E601, повернув налево, проехать ок.7 км до д.Malia. 12:30 – 13:15 винный завод KEO Malia – принадлежит фабрике КЕО. В будни открыт до 14:00. Выходные Сб и Вс. Далее: От KEO Malia повернуть направо, проехать ок.1 км до поворота на дорогу F615, по F615 ок.3,5 км до д.Arsos. 13:30 – 15:00 обед в ресторане «To Panorama tis Annas» в деревне Arsos. Ресторан рекомендован винзаводом Nikolettino (с.27). Далее: После обеда можно пешком прогуляться до места следующей дегустации. 15:15 – 16:00 винный завод Nikolettino (с.27) д.Arsos. 11 разных вин. Далее: Выехав из д.Arsos налево по дороге F615, ехать ок.6 км, следуя за дорожными указателями на Praitori. 16:30 – 17:15 винный завод Nelion (с.73) д.Praitori [прэтори] – это уже территория округа Пафос. Серебряная медаль 2010 за красное сухое из кипрского сорта Ofthalmo! В завершение дня можно спуститься с гор в д.Kouklia [куклия], чтобы прогуляться по руинам античного храма Афродиты и посетить музей во дворце кипрской королевы Катерины Корнаро. Музей открыт до 19:00. Маршрут: От д.Praitori ок.25 км по дороге F616 до перекрёстка с трассой B6, повернуть налево и проехать ок. 2 км до поворота на д.Kouklia. Ужин. После посещения пахнущего пылью веков музея вы наверняка проголодаетесь. Предлагаем два варианта:  Таверна Anathassi (т.26432000), что возле гольф-курорта Aphrodite Hills.  За 12 мин. по A6 доехать до Geroskipou (Пафос) и отужинать в Seven St.Georges (с.79) – «Семь святых Георгиев» (т.26963176). Одно название чего стоит!

ВИННЫЙ ТУР №4

ОКРУГ ЛИМАССОЛ И ГОРЫ ТРООдОС Выезд из Лимассола в 7:30, из Пафоса в 7:10. Свернуть со скоростной трассы A6 на дорогу E601 и проехать ок.10 км до д.Pano Kivides. Ресторан Stathmos tis Angelikis находится рядом с заправочной станцией Petrolina. 8:00 – 8:45 Завтрак в Stathmos tis Angelikis в д.Pano Kivides (т. 25942536). Добротный сельский завтрак: яйца – «авга», сыр халуми, колбаски луканико, ветчина лунтза. Далее: По E601 и F604 ок.12 км на север до левого поворота на д.Vasa. 9:00 – 9:45 винный завод Vasa (т.25945999, 99493030). Далее: Вернуться на F604, повернуть налево и проехать ок.2 км. 10:00 – 10:45 винный завод Linos (с.22) – справа от дороги F604, не доезжая 800м до деревни Omodos. Радушный приём и добрые вина. Далее: Проехать ок.2 км по главной трассе, минуя д.Omodos до винзавода Zenon (отдельностоящее здание справа у дороги). 11:00 – 11:45 винный завод Zenon (с.24). Уникальное красное вино Zenon red dry. Пить его следует охлаждённым (sic!), как розовое или белое. Далее: Вернуться на 1,2 км назад по той же дороге и свернуть налево в д.Omodos. 12:00 – 12:45 винный завод Olympus (с.23) – дегустационный зал находится на деревенской площади. Обедать лучше в одной из местных таверн: Omodos т.25421493, Ambolothea т.25421366, Panikos т.25422143, Themistoklis т.25422649. 13:00 – 14:15 обед в д.Omodos – на ваш выбор таверны (см. выше) или ресторан Stou kir Yianni, т.25422100. Далее: По уже знакомой дороге, мимо завода Zenon, ехать до д.Mandria, в деревне следовать указателям на завод M.Antoniades. 14:45 – 15:30 винный завод M.Antoniades (с.25) – уютное домашнее местечко с радушными хозяевами. Далее: По дорожным указателям ехать в Kato Platres (ок.1 км) – завод Lambouri справа от главной дороги E802. 15:45 – 16:30 винный завод Lambouri (с.26). 2 медали за 2008-2009. Далее: Минуя д.Pano Platres по E802, сверните налево по B8 и, через горы Troodos, по трассам B8, B9 и E909 ехать в д.Kyperounta (40-45 минут в дороге). 17:15 – 18:00 винный завод Kyperounta [киперунда] (с.29) самый успешный медалист Кипрских винных конкурсов: 18 медалей за 3 года! Вино Petritis по праву считается лучшим белым из местного винограда Xynisteri [ксинистэри]. Далее: По E909 и B9 до д.Kakopetria. 18:30 и далее. Удачно завершить день поможет ужин в ресторане «Старая мельница» – The Old Mill (т.22922536) в д.Kakopetria. Жители Лимассола и Никосии отправляются в эту горную даль, чтобы поесть форель на гриле с совершенно великолепным соусом. Форель по-гречески – «пестрофа».

ВИННЫЙ ТУР №5

ОКРУГА ЛИМАССОЛ И НИКОСИя Тур начинается в Лимассоле с огромных старинных винных фабрик. Спешите увидеть! В ближайшие несколько лет это место преобразится: будет построена большая яхтная стоянка с искусственными островами; см. cyprusguide.info/property Винные фабрики расположены к западу от Старого порта Лимассола (Old Port) вдоль улицы Franklin Roosevelt Ave, идущей параллельно морю. 9:00 – 9:45 фабрика ETKO (с.23) – старейшее винное предприятие Кипра, основанное в начале XIX века. 10:00 – 10:45 фабрика SODAP (с.70) – основана как кооператив виноградарей в 1947 г., делает качественные вина. 11:00 – 11:45 фабрика KEO (т.25853100) – крупнейшее на Кипре предприятие по производству алкогольных и безалкогольных напитков. Насладившись индустриальной архитектурой винных комбинатов, поедем на природу! Ехать по набережной на восток через весь Лимассол и турзону (ок.10 км) до отелей Elias Beach и Grand Hotel и повернуть налево на трассу F123 в направлении д.Parekklisia [парэклишá]. Примерно через 4 км, сразу за д.Parekklisia правый поворот обозначен указателем на Hadjiantonas Winery, далее следовать по указателям. 12:15 – 13:00 винный завод Hadjiantonas [хаджиáнтонас] (с.30) очень красив. Получил 6 медалей за 3 года. Далее: Счастливый случай – на обед не надо ехать никуда, ресторан – прямо внутри винзавода Hadjiantonas! 13:00 – 14:30 Обед в ресторане винзавода Hadjiantonas. Уточните меню и наличие мест по т.25991199. Далее: По той же дороге вернуться к морю и поехать по скоростной трассе A1, ведущей в сторону Никосии (на знаках см. Lefkosia). Примерно через 45-50 км ищите поворот на Dáli (съезды 8 и 7), далее следуйте по указателям на д.Dáli и Krelan Winery. 15:30 – 16:15 винный завод Krelan (с.92) в д.Dáli. Имеет несколько медалей зарубежных винных соревнований. Далее: По трассе A1 или по B1 ехать в направлении на Lefkosia (ок.4-5 км) до поворота на Tseri. Далее по дорожным указателям – по маршруту Tseri – Pano Deftera – Anageia – Arediou – Malounta – Kalo Chorio [калó хорьё]. 17:15 – 18:00 винный завод Aes Ambelis (с.93) в деревне Kalo Chorio. 6 медалей за три года! Поужинать мясным меню можно в одной из таверн в деревнях Kalo Chorio, Klirou и др. Если же вы предпочитаете рыбу, то лучше поехать в приморскую деревню Zygi, где можно выбрать один из 12 рыбных ресторанов (см. Рыбный тур на с.44). Дорога в Zygi: Вернуться на скоростную трассу A1 (направление на Lemesos), по ней ехать ок.20 минут (18-20 км) до поворота на Zygi (съезд 15), далее по E107 до Zygi.

Бутыли, бокалы, вино и немного рыбы

Лучший способ всецело отдаться в руки Бахуса – это доверить организацию винной экскурсии профессионалам. Они рассчитают за вас время в пути, заранее договорятся об обеде и дегустациях, а вам позволят меланхолично посматривать на плывущие за окном горные пейзажи, рассеянно слушать экскурсовода и не заботиться о количестве выпитого вина – ведь не за рулём же!. :) Экскурсия «По винным тропам» от ICS Travel – это шанс на целый день окунуться в жизнь сельского Кипра, познакомиться с трудовыми буднями и бытом горных жителей, побывать на винном, парфюмерном и традиционном кондитерском производстве, чтобы попробовать и оценить их продукцию. Наша экспедиция в другой, не гламурно-туристический, Кипр начнётся дегустацией вин и соков на крупном индустриальном производстве в Лимассоле. Понравившиеся напитки можно приобрести по заводским ценам. В средние века лучшие сорта кипрской коммандарии были вином европейской элиты. По сей день этот янтарный напиток производится на территории законодательно ограниченной «Зоны производства коммандарии» (Commandaria area). Наш путь в «хорошую деревню» – так переводится с греческого название селения Кало Хорьё. Здесь расположен единственный на острове музей коммандарии. Но не вином единым жив человек! Поэтому наши стопы, а точнее колёса автомобиля, направляются в географическое сердце острова – высокогорную деревню Агрос, где делают традиционные сладости из варёных в сиропе фруктов и овощей (sic!), а также косметические средства на основе розовых лепестков. То и другое вы сможете попробовать и, при желании, купить. А дальше наш путь лежит в... местную таверну на обед. И в заключение – снова дегустация вин. На этот раз, на небольшом заводе в деревне Килани, вы попробуете великолепные вина и оцените разницу между крупным индустриальным и малым сельским винным производством. Заказ по тел.: 25730708 Только на винном заводе можно попробовать вино из дубовой бочки или бродильного бака и почувствовать причастность к волшебству превращения виноградного сока в хмельной напиток. ICS Travel предлагает индивидуальные экскурсии на основе винных туров путеводителя «Вина и кухня Кипра» (с.3-9). Тел.: 25730708 и 99587706. Рыбалка на акулу или тунца, рыбалка на пресноводном водохранилище и ловля осьминогов – это ещё три условно «кулинарные» экскурсии. Связаться с ICS Travel для заказа или уточнения можно по тел.: 25730708 и 99587706.

Тур: Кипрская

и средиземноморская кухня За жителями Средиземноморья закрепилась репутация людей, наслаждающихся жизнью. Это наслаждение начинается за столом... читайте на cyprusguide.info/wine Не покидая Кипра можно совершить магическое кулинарное путешествие по странам бассейна Средиземного моря!

Кипр. Что прежде всего пробуют и вкушают на Кипре? Конечно кипрскую кухню! Обильную и простую. Поэтому сначала идём по тавернам: Istorikon (с.51), Karatello (с.50), Cuckoo’s Nest и To Karafaki в центре Лимассола; бесподобная таверна Limelight (с.59), лучшая в Айя-Напе; Militzis Restaurant и Ta Pytharka в Ларнаке, 7 St.Georges (с.79) в Пафосе; бесподобная Kamares (с.45) в пряничной горной деревне Lofou, а также Lania (с.44) и Silikou (с.46). По пятницам и субботам во многих тавернах кроме еды дают ещё и традиционную кипрскую музыку с плясками. Греция. Самая близкая к кипрской, конечно, греческая кухня. Интересное место – ресторан Mastello (с.64) в Айя-Напе, а самое, пожалуй, популярное – бурлящая жизнью греческая таверна Meze-Meze (с.83) в Ларнаке, которая декорирована мотивами из чёрно-белых фильмов, а специализируется на различных видах греческого мезе. Здесь вас научат пить узо и любить жизнь по-гречески. ;) Столик лучше заказать заранее. Италия.

Близка Кипру и итальянская кухня. Недаром киприоты оспаривают у итальянцев изобретение равиоли. Самый современный итальянский ресторан на Кипре – это модное бистро Quadro (с.58) в Айя-Напе. А самая стильная пиццерия - Pizza Express в Лимассоле (с.54).

Ливан.

Безусловно средиземноморской является и ливанская кухня, ведь именно предки ливанцев финикийцы были первыми покорителями Средиземноморья более 3.000 лет назад. В Лимассоле довольно большая ливанская диаспора, поэтому лучшие ливанские рестораны, естественно, находятся именно здесь, например, Phoenician [финишьен], – то есть «финикийский», в пятизвёздном отеле St.Raphael или Semiramis (с.43). Хорошую ливанскую кухню подают и в ларнакском Metropolitan на Larnaca-Dhekelia Road.

Франция. Южная треть Франции принадлежит к зоне средиземноморского климата. Посему здесь уместно упомянуть и лучший французский ресторан Кипра – La Maison Fleurie (с.33) – «дом цветов», расположенный в Лимассоле (русские здесь частые гости). Говорят, что хорош и Rendez-Vous [рандэву] на Larnaca-Dhekelia Road в Ларнаке. Здорового вам кипрского аппетита и средиземноморского жизнелюбия!

Тур: Восточная сказка Восток всегда поражал воображение несметными богатствами, пышной природой и сказочной кухней. Индийские блюда карри, китайская кисло-сладкая свинина, японское суши, персидский плов с шафраном, изюмом и орехами – как будто блюда эти занесены к нам пришельцами из разных инопланетных миров... Япония. Волшебство «нихон рё:ри» – японской кухни - давно очаровало русских людей обилием рыбы и морепродуктов. Вот несколько достойных японских заведений: Akakiko (с.41) в Лимассоле, Sakura (с.85) в Ларнаке, Gold Sakura (с.74) в Пафосе, Hokkaido и Sapporo (с.62) в Айя-Напе. Китай. Китайская кухня удивляет сочетанием несочетаемого и попытками спутать все вкусовые карты. К услугам любителей: Taipei Town (с.84) в Ларнаке, Chloe (с.75) в Пафосе, China Palace (с.97) в Лимассоле и ресторан-казино Wayang (с.63) в Айя-Напе. Восточная сказка в современном стиле – это ресторан восточноазиатской кухни The Noodle House (с.36), в меню которого блюда из лапши, димсам и утка по-сингапурски.

Пивной тур Ещё несколько лет назад разнообразие разливного пива в кипрских барах ограничивалось двумя наименованиями: KEO и Carlsberg. Сегодня в этот список добавились: местный Leon, бельгийские Hoegaarden и Stella Artois, ирландские Guinness и Caffrey’s, голландский Heineken, немецкие Warsteiner, Beck’s, Paulaner и König Ludwig, и чешские Pilsner Urquell и Budweiser Budvar. Вот лишь несколько мест, из которых можно составить пивной тур на целую неделю:  Molly Malone’s (с.37) с ирландской кухней (Лимассол),  Jonny’s Pub – популярный пивной ресторан в английском стиле (Лимассол),  Draught Microbrewery (с.40) – микропивоварня у стен лимассольской крепости,  The Ship Inn – паб на набережной Лимассола,  The Woodman (с.38) – футбольный пивной ресторан с хорошим выбором пива и отличной кухней. В Ларнаке на набережной Финикудес находятся микропивоварня  The Brewery (с.90) и  Bailey (с.91) – ирландское заведение с хорошим выбором пива.

И снова о вине Сегодня на Кипре можно купить вина и деликатесы со всего мира. Первым и наиболее уважаемым импортёром элитных вин в Лимассоле стал Виктóр Пападопулос; его магазин  La Maison du Vin (с.57) специализируется на качественных винах всех пяти континентов.  French Depot (с.56) представляет вина Франции. А пафосский  Wines & More (с.81) предлагает более шестисот вин из разных стран.

Рыбный тур Кипр – это рыбный рай! Изумительные по свежести: дорада, лавраки, групер, осьминог, кальмар, каракатица, горная форель и барабулька гармонично дополняются импортными живыми омарами (они же лобстеры), разнообразными креветками и моллюсками. А в сочетании с салатом из свежих овощей, закусками и лёгким белым вином рыбное разнообразие превращается в пир гурманов. На Кипре в каждом приморском городе или деревне обязательно есть рыбные таверны. Возьмём для примера лишь несколько. Это Christos Fish Tavern (с.61) в порту Айя-Напы, скромная Palio Varka возле лимассольской крепости, пригоршня рыбных ресторанов на набережной Piyale Pasha в Ларнаке или необычные рыбно-мясные заведения – Ta Bania (с.77) в Пафосе и Central Surf‘n’Turf (с.49) в Лимассоле. Но есть на Кипре место совершенно уникальное – деревня Zygi, которая вся живёт морем и рыбой: здесь 12 рыбных таверн! Есть рыбу в Zygi ездят со всего Кипра. Особняком от приморских стоит горный ресторан The Old Mill (т.22922536), где готовят изумительную форель с соусом из лимонного сока, сливочного масла и чеснока. Отличается от простых таверн и фешенебельный Neon Phaliron (с.31) в центре Лимассола – ресторан с дорогой посудой и большим выбором хороших вин.

Мясной тур Главная прелесть американской кухни – это большие куски изумительно приготовленной говядины (стейки). Поэтому в мясном туре по Кипру мы объединили американские рестораны, рестораны-гриль и мясные рестораны (steak houses). Любителям мяса есть чем порадовать себя на Кипре. «Мясо по-кипрски» можно поесть в любой таверне (с.44-47, с.50, с.51, с.59, с.79). Самые распространённые мясные блюда местной кухни – шефталья, сувла и сувлаки, стифадо, клефтико, афелья, кефтедес, долмадес, овощи «парагемиста». А тем, кто любит говядину с кровью (или без – это уже дело вкуса), можем посоветовать несколько достойных ресторанов. В Лимассоле: Opia (с.32) – прекрасно готовит говяжьи стейки; стейки из японской мраморной говядины вагью – в Roku (т.70009777); из говядины ангус – в ирландском Molly Malone’s (с.37). Специализированные мясные рестораны: Panos Steakhouse (с.88) и Hobos Steakhouse (с.89) на Финикудес в Ларнаке; гриль-рестораны: Oliveto (с.76) в Пафосе и Ryan’s (с.52) в пригороде Лимассола. И, естественно, американский сетевой Friday’s (с.53) в Никосии, Лимассоле и Ларнаке; и American Grill (с.65) в Айя-Напе. Список сухих вин рекомендуемых к рыбе и мясу, а также описания и рецепты мясных и рыбных блюд читайте на cyprusguide.info/wine

Людей посмотреть и себя показать

Культура кафе – феномен, по-настоящему заявивший о себе только в XIX веке. Кафе – это ресторан, куда ходят не столько за едой и сладостями, сколько за общением и неспешным проведением времени. Вот несколько примеров:  Bijoux Café [бижу кафэ] (с.35) в турзоне Лимассола – вечернее тусовочное место днём популярное для ланча или неформальных бизнес-посиделок;  Stretto Café – классическое кафе прямо у стен лимассольской крепости. К стилю «кафе с кухней» относятся:  Testa Rossa (с.80) в Пафосе и  Centro Café (с.82) на набережной Финикудес в Ларнаке. По стилю близки к кафе:  Opia (с.32) – гламурное заведение салонного типа со стильной мебелью и хорошей кухней;  Momo fusion canteen (с.87), который подаёт японскую и итальянскую кухню;  Ammos kitchen & bar (с.86) на пляже Makenzy в Ларнаке, специализирующийся на современной кухне и модных коктейлях. Особняком в череде тусовых кафе и ресторанов стоит лимассольский  Piano Palace (с.34) – единственное в своём роде заведение: два рояля, саксофон и три певца, плюс отличная кухня. На другом конце музыкального спектра находится бар  Rumours (с.39) – здесь часто яблоку негде упасть, но еды здесь не подают, а только напитки, танцы и общение в большом количестве. И ещё одно уникальное заведение –  Blue Palm Sunset (с.60), расположенное на берегу моря неподалёку от Айя-Напы, с романтическим видом на море, закат солнца и восход молодой луны. В одном комплексе объединены ресторан, бар и кафе на крыше. Место рассчитано на проведение свадебных и иных торжеств (до 300 гостей).

Как отметить торжество

так, чтобы оно выделялось из череды других праздников? Ответ на этот вопрос знает русско-кипрский талант София Делягина – организатор концертов, фестивалей и свадеб, конферансье и тамада. А детские праздники в Софииной режиссуре – это чистое волшебство! На выбор: необыкновенный сценарий, фокусники, танцоры, музыканты и диджеи, игры и конкурсы, дрессированные птицы, музыка по вашему вкусу, помощь в оформлении помещения. Звоните Софии – т.96660426 и 96842780.

Саксофонист от S-Studio (т.99838642) оживит музыкой

частный романтический ужин, корпоративную вечеринку или поездку на яхте.

Любимая музыка. Русская информационная служба совместно с Софией Делягиной организует вечера советской музыки на заказ. В репертуаре записи и живое исполнение популярных песен от 1920-х до 1980-х годов, истории их создания и пр. Программа и место проведения – на ваш вкус. Заказы по телефону 96717097. 14

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ КИПРСКИЙ ЖУРНАЛ

События, путешествия по Кипру, интервью с интересными людьми, мода, интерьер, развлечения, психология, уроки фотографии, творчество наших читателей, эзотерика и гороскоп. Бесплатное распространение по Кипру: лидирующие гостиницы, крупные супермаркеты, русские магазины, кафе, клубы. Доставка в Россию по подписке.

Онлайн версия журнала на вебсайте

www.moiostrov.com

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

ZAMBARTAS [замбáртас] открыто: с 11

до 1800 , лучше созвониться заранее.

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.14 км по E601 до д.Agios Amvrosios, где свернуть налево с E601 и спросить направление на винзавод у местных.

парковка: на 10 легковых автомобилей. количество посетителей: 15 человек одновременно. экскурсия: по заводу занимает 15 минут, бесплатно. дегустация: дегустация занимает 30-60 минут; включает

вино, сыр и хлеб; бесплатно (но хозяину будет приятно, если вы купите понравившееся вино).

вина:

Xynisteri Semillon Rosé Maratheftiko Shiraz/Lefkada

сухое белое сухое белое сухое розовое сухое красное сухое красное

где поесть: 1. в д.Agios Amvrosios – таверна To Ochiro [то

охирó]; 2. в д.Vasa – рестораны Ariadne [ариадни] (т.25944064) и Pyrgos (т.99491455); 3. в Омодосе – Tou Kyr Gianni [ту кир янни] (т.99308555) и Avli tou Themistokli [авли ту фемистокли] (т.25422649).

винзавод Замбáртас за два с небольшим года суще-

ствования добился впечатляющих результатов: 11 наград на престижных кипрских и международных конкурсах. Это не удивительно, ведь основатель семейного бизнеса доктор наук Акис Замбартас в течение 25 лет был главным виноделом завода КЕО, а затем 8 лет руководил этим крупнейшим на Кипре винным производством. Его сын Маркос изучал виноделие во Франции, Великобритании, Новой Зеландии и Австралии. Семья здорово подкована теоретически и практически, поэтому завод Zambartas – один из самых перспективных. Специализируется на винах из местных кипрских сортов винограда. 39, Gr. Afxentiou, 4710, Agios Amvrosios, Limassol. т.25877499 и 99300166, www.zambartaswineries.com

ВИНЗАВОД

ЛИМАССОЛ

AYIA MAVRI [айя мáври] открыто: с 9

до 1700, лучше созвониться заранее.

как доехать: от Лимассола ехать по трассе B8 ок.25 км до

левого поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям.

парковка: на 10 легковых автомобилей, или 1 автобус. количество посетителей: до 40 человек одновременно. экскурсия: по заводу занимает 10-15 минут, бесплатно. дегустация: занимает около получаса, предлагаются на пробу 7 вин.

вина:

Ayia Mavri white dry Ayia Mavri red dry Ayia Mavri rosé dry Ayia Mavri white semisweet Ayia Mavri rosé semisweet Ayia Mavri red semisweet Musсat sweet Moschatos sweet

сухое белое сухое красное сухое розовое полусладкое белое полусладкое розовое полусладкое красное сладкое мускат сладкое мускат

где поесть: 1. Xenios Roti т.96512775; 2. Corineon

т.99608196; 3. Ayia Mavri т.25470542; 4. Cultural Center т.99571390; 5. Ta Tria Pefka открыта только в Вс в обед, т.25470046

завод Айя-Мáври - старейший малый частный винный

завод на Кипре, основанный доктором Иоаннидесом и его женой в 1983 году. Завод расположен в д.Koilani в центре винодельческого района Красохория на высоте 900 м над уровнем моря, где условия для виноградарства и виноделия идеальны. Это небольшое семейное предприятие, выпускающее ежегодно ок.50.000 бутылок сухих, полусладких и сладких вин. Самые знаменитые вина этого завода, получившие многочисленные золотые медали на Кипре и за рубежом, – сладкие Muscat и Moschatos [мосхатос]. Ежегодно в первое воскресенье октября в старинной живописной д.Koilani проходит фольклорный фестиваль Афамия. Ayia Mavri Winery, 4776, Koilani Village, Limassol. т.25470225, info@ayiamavri.com, www.ayiamavri.com

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

VLASSIDES [власидис] открыто: с 8

00 до 1700: Пн-Сб с октября по апрель, с мая по сентябрь ежедневно. Созвонитесь заранее.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до лево-

го поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям. Расположен в центре деревни.

парковка: неподалеку от винзавода. количество посетителей: до 30 человек одновременно экскурсия: по заводу и дегустация займет до 1 часа, бес-

платно.

дегустация: Винная дегустация проводится в живописном старинном семейном доме, бесплатно; дегустация с легкими закусками: сыром и хлебом - € 3,50 с человека.

вина: можно приобрести в лучших винных магазинах - La Maison du Vin (с.57), Spectus, Oenus, Oeno Pneumata, Vino Cultura, Cava Dionysio, Cava Remuage, Oak Tree, Cavaway, Robusto, а также в более, чем 130 ресторанах и отелях. Shiraz €9,00 Cabernet Sauvignon €10,50 Vlassides White €5,50 где поесть: 1. Maria’s place т.99608196; 2. Xenios Roti т.96512775; 3. Ayia Mavri т.25470542.

винзавод Власидис: начал производство в 1998 году в небольшом помещении в центре Килани, а сейчас строит новое здание посреди собственного виноградника. Молодой винодел с прекрасным калифорнийским образованием Софоклис Власидис и его многоопытный отец (многие годы проработавший на заводе ETKO) делают всего три сорта сухого вина: Shiraz, Cabernet Sauvignon и Vlassides White, но делают их превосходно! Красные вина Vlassides могут храниться в бутылке от 5 до 10 лет и рекомендуются с кипрскими мясными блюдами на гриле, говяжьей отбивной или дичью. Белые – с рыбным мезе, фруктами или в качестве самостоятельного напитка без закуски. Vlassides Winery, Koilani village, 4776, Limassol. Софоклис Власидис, т. 99441574

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

VARDALIS [вардалис] открыто: ежедневно с 9

до 1700, кроме праздников.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до левого поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям.

парковка: на 20 легковых автомобилей. количество посетителей: до 40 человек одновременно. экскурсия: по винзаводу, бесплатно. дегустация: бесплатно, вместе с экскурсией может занять до 1 часа.

вина:

Vardalis Maratheftiko Vardalis Cabernet Sauvignon Vardalis Shiraz Vardalis Red Dry Vardalis Chardonnay Vardalis White Dry Vardalis Muscat

сухое красное сухое красное сухое красное сухое красное сухое белое сухое белое сладкое белое

где поесть: Для организации обеда или ужина следует

заранее согласовать меню, время и прочие детали. Также есть несколько ресторанов в д.Koilani [килани].

винзавод Вардалис: основан в 1998 году, расположен в живописной горной местности на окраине деревни Килани в окружении виноградников. Как винный завод, так и виноградники находятся на благоприятной для виноградарства и виноделия высоте ок.900 метров над уровнем моря, в винодельческом районе Красохория. Вардалис производит сухие вина из лучших местных и известных международных сортов винограда: красные из Maratheftiko, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Mataro и белые из Chardonnay, Xynisteri. Большой популярностью пользуется также сладкое вино из винограда Muscat. Вина Vardalis неоднократно становились победителями различных винных соревнований. По предварительной договорённости на заводе Вардалис можно заказать обед, ужин или закрытую вечеринку на свежем горном воздухе. Vardalis Winery, Ayia Mavri Str., Koilani, 3105, Limassol. т.25470261, 99288892, vardalis@cytanet.com.cy

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

KARSERAS [карсерáс] открыто: с 10

заранее

до 1730 ежедневно, желательно созвониться

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.20 км до ле-

вого поворота в д.Doros. Далее следовать по указателям на винный завод Karseras.

парковка: большая. количество посетителей: 100 человек одновременно. экскурсия: есть. дегустация: стоимость €1, занимает около 15 минут и включает 6 вин.

вина:

коммандария Theodora Cabernet Sauvignon Ayios Epifanios Ayios Sergios Ferossini Karseras Semisweet

десертное сухое красное сухое красное сухое красное сухое белое полусладкое белое

где поесть: Пообедать и поужинать можно в таверне Lania

(с.44) примерно в 1 км в д.Lania, перекусить – в традиционной деревенской кофейне – в 50 метрах от завода.

завод Карсерас: специализируется, прежде всего,

на производстве старинного кипрского десертного вина коммандария. Этот тягучий сладкий напиток производится в здешних краях с незапамятных времён. Коммандария пьётся как аперитив или после еды, а также со льдом или в виде коктейля со свежим апельсиновым соком. Недалеко от завода находится старинная церковь Св.Эпифания, а уютная спокойная деревня Doros – прекрасное место для пеших прогулок. Ежегодно, в течение последней недели июля, в районе производства коммандарии проходит Commandaria Festival – фестиваль коммандарии (информацию о месте проведения можно получить в гостинице или через офисы КОТ).

Doros Village, округ Limassol - по дороге в горы Troodos. т.25434488 или 99413238

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

MENARGOS [менаргóс] открыто: Пн-Сб с 9

до 1800, Вс с 1000 до 1800

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении

на Troodos ок.19 км до д.Monagri, далее следовать через Monagri по коричневым дорожным указателям в сторону монастыря Panagia tis Amasgou. Винный завод находится рядом с церковью на окраине деревни.

парковка: на 10 легковых автомобилей или 3 автобуса среднего размера; парковка для больших автобусов на расстоянии около 200м от винзавода.

количество посетителей: до 60 человек одновременно. экскурсия: экскурсии нет, но хозяин с удовольствием расскажет о винном производстве. дегустация: бесплатная, занимает 15-20 минут, включает 4 вина (в том числе коммандарию), а также сыр халуми, суджукос (чурчхела) и сезонные фрукты.

вина:

коммандария десертное Muscat десертное Varvatos сухое красное Cabernet Franc сухое красное Peratis сухое красное Elli сухое белое

где поесть: таверна Silikou (с.46) в д.Silikou и таверна Lania (с.44) в д.Lania.

завод Менаргос: Артефакты, временами находимые в полях вокруг деревни Monagri, свидетельствуют, что люди в её окрестностях селились и, видимо, делали сладкое вино типа коммандарии ещё более трёх тысяч лет назад. Хозяин завода Menargos Никос Арестиду – единственный на Кипре винодел, придерживающийся древней традиции производства коммандарии без крепления спиртом. Его коммандарию можно попробовать и купить только непосредственно на заводе. В окрестностях Monagri расположены два монастыря, старейший из них – Panagia tis Amasgou, основан в 12 веке. Menargos Winery, Monagri village, Limassol. т.25433674 или 99478279 - хозяин Nicos Arestidou

ЛИМАССОЛ LIN O

ODH

S WIN E S

O S - LI M A S S O L - C Y P R

LINOS [линóс]

открыто: Пн-Сб с 9

ВИНЗАВОД

до 1700

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.27 км по E601 и F604 по указателям в сторону д.Omodos, винзавод расположен справа от дороги, не доезжая 800м до деревни.

парковка: на 20 автомобилей. количество посетителей: до 150 человек одновременно.

экскурсия и дегустация: для небольших групп (до 10 человек) - бесплатно, для автобусных экскурсий (более 10 человек) - €2 с человека. Дегустация включает все вина завода, хлеб, суджукос (чурчхела), сыр.

вина:

Linos Red Linos White Linos Rosé Cabernet Sauvignon Linos Shiraz Archangel Anely’s

сухое красное сухое белое сухое розовое сухое красное сухое красное сухое красное сухое белое

где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на с.6, с.16, с.45.

завод Линос – семейное предприятие, основанное в 1995 году отставным офицером полиции Иродотом Иродоту. Сегодня вместе с господином Иродоту на винном производстве работают его сыновья. Завод выпускает прекрасные сухие вина, а также делает хороший суджукос (чурчхелу) из загущенного виноградного сока и миндального ореха. Семья Иродоту приглашает вас на винный завод, а также на стенд Linos на лимассольском винном фестивале (с 27 августа по 05 сентября).

Linos Winery, Demetriou Liperti 11, Omodos, Limassol. т.25422700 и 99672104, www.linoswinery.com

ВИНЗАВОД

ЛИМАССОЛ

ETKO[этко] в Лимассоле OLYMPUS [олимпус] в д.Omodos открыто: ETKO в Лимассоле - Пн-Пт с 830 до 1430, дегустационный зал в Омодосе (на площади) Пн-Сб с 930 до 1730 как доехать: ETKO находится недалеко от Нового порта

Лимассола – см. схему etkowines.com/largemap. Olympus: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.28 км по E601 и F604 по указателям на д.Omodos, дегустационный зал на деревенской площади Омодоса.

парковка: большая, рядом. количество посетителей: до 50 человек. экскурсия: по заводу ETKO в Лимассоле, бесплатно. дегустация: включает 6-7 вин (в том числе коммандарию), занимает около 15 минут, бесплатно.

вина: ETKO выпускает сухие: Nefeli, Cellar 62, Semeli и десертные: коммандария St.Nicholas, Emva Cream, Muscat. Завод Olympus – 9 первоклассных сухих вин: Despotika, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon rosé, Olympus белое, красное и розовое - сухие, и Olympus белое, красное и розовое - полусладкие. где поесть: поблизости от завода ETKO находятся ресто-

раны Лимассола (с.31-54), а к услугам посетителей винзавода Olympus рестораны и таверны Омодоса, отмеченные на с.6.

ETKO – старейшая винодельческая компания на Кипре. Первое свидетельство её существования относится к 1844 году. Хотя, видимо, винное производство существовало и до этого, а к 1844-му относится лишь старейший из сохранившихся документов – договор о приобретении двух кораблей для перевозки вина. На счету компании десятки золотых и серебряных медалей на престижнейших международных конкурсах. ETKO производит сухие и десертные вина, а также коммандарию. Винный завод Olympus был построен сравнительно недавно, в непосредственной близости от новых виноградников компании ETKO и специализируется на производстве сухих вин из сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Chardonnay, Riesling и Merlot. ETKO & Olympus wineries: т.25573391, sales@etkowines.com, www.etkowines.com

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

ZENON [зенóн] открыто: Пн-Сб с 11

до 1830

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса

или ок.10 км от Лимассола; далее свернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.29 км по E601 и F604 – винзавод Zenon будет справа от дороги, вскоре за д.Omodos.

парковка: на 40 автомобилей. количество посетителей: до 60 человек одновременно. экскурсия и дегустация: занимают около 20 минут, бесплатно.

вина: Mavrogiannos (Shiraz & Maratheftiko) сухое красное Vassilia (Cabernet Sauvignon) сухое красное Zenon (Mataro & Grenache) сухое красное Zenon (Mavro) сухое красное Zenon (Xynisteri) сухое белое Zenon Medium Sweet полусладкое красное Zenon Medium Sweet полусладкое белое где поесть: к вашим услугам в Омодосе таверны Omodos

т.25421493, Ambolothea т.25421366, Panikos т.25422143, Themistoklis т.25422649, Makrynari т.25422151 и ресторан Stou kir Yianni т.25422100.

винзавод Зенон: здесь, у простых сельских жителей, вы

найдёте радушный приём и доброе вино с лёгкими закусками (сыр, хлеб, копчёности). Следует обратить особое внимание на Zenon red dry (Mavro) – это вино из винограда сорта мавро поистине уникально. Обычно мавро считается плохим сырьём для красного сухого вина – в нём мало танинов (красящих веществ), нет яркого запоминающегося вкуса или аромата. Всё именно так и в этом случае! Zenon red dry – это очень слабенькое красное, но совершенно преображается, если на него взглянуть, как на тёмное розовое и, соответственно, пить охлаждённым! Приятной дегустации!

Zenon Winery, Omodos, Limassol. т. 25423555

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

M.ANTONIADES [антониáдис] открыто: каждый день с 9

до 1730

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса

или ок.10 км от Лимассола; далее свернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.32 км по E601 и F604 до д.Mandria, далее следовать по указателям на винный завод.

парковка: на 10 легковых автомобилей. количество посетителей: до 50 человек одновременно. экскурсия: по заводу, бесплатно. дегустация: €2 с человека (возврат при покупке

вина); включает три сухих вина, коммандарию и зиванию (виноградную водку); занимает около 20 минут.

вина:

Kastelani white Kastelani red Cabernet Sauvignon Commandaria Antoniades Sparkling

сухое белое сухое красное сухое красное десертное игристое белое

где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на с.6, с.16, с.45.

Мариос Антониадис в течение восьми лет работал спе-

циалистом по контролю качества на одном из крупных винодельческих заводов Кипра, а в 1994 году уволился и открыл своё малое частное винодельческое предприятие; с тех пор «сам себе винодел». Мариос считает, что «лучше меньше, да лучше» и производит всего несколько тысяч бутылок каждого из пяти наименований вина. При производстве Антониадис не использует пресс, а собирает только лучший сок, естественным образом вытекший из раздавленного винограда. Любимые детища винодела – это, конечно, традиционная кипрская коммандария и игристое вино из сорта ксинистери. Кроме вин, завод также продаёт зиванию (она же граппа, чача, ракия - т.е. виноградная водка).

M.Antoniades winery, 4778, Mandria, Limassol. т. 25422638, www.antoniadeswinery.com

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

LAMBOURI [ламбури] открыто: Пн-Пт с 9

00 до 1600, Сб с 900 до 1300 , в воскресенье и праздничные дни - по предварительной договоренности.

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.33 км по E601 и F604 через д.Omodos и д.Mandria до д.Kato Platres. Или: По B8 – главной дороге из Лимассола на Троодос проехать ок.25 км до левого поворота на E802, далее по E802 ок.9 км до д.Kato Platres.

парковка: на 20 легковых автомобилей. количество посетителей: 50-80 человек одновременно экскурсия и дегустация: занимает до 1 часа; €3,50 с

человека; включает дегустацию четырех вин и легкую закуску (хлеб, изюм).

вина: сухие красные: Mavro, Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot; белые: Xynisteri, Chardonnay Fumé; кошерное: Dry Red 2007; эко-вина: Pure Cabernet, Pure White, Pure Rosé, Pure Red, Pure Sweetness; сладкие: Muscat и Commandaria. где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на

с.6, с.16, с.45. А винный завод Lambouri предлагает услуги кейтеринга – организацию прямо на винзаводе званых обедов и тематических вечеров: «кипрская старина», в греко-римском или византийском стиле. Сомелье завода поможет вам подобрать напитки, соответствующие случаю и кухне.

завод Ламбури: более трёхсот лет семья Ламбури делает вино на одном и том же месте. А место это волшебное – в соснах на заднем дворе журчит ручей, соловьи плетут гнёзда в ветвях трёхсотлетнего дуба, а по сторонам раскинулись черешневые сады. Вот, и вино у Lambouri получается волшебное и легко берёт призы на престижных международных конкурсах. Предмет особой гордости виноделов – это серия эко-вин, виноград для которых выращен без использования химикатов, а также кошерное Ya’in Kafrisin – «кипрское вино», упомянутое в Ветхом Завете, и прославленная коммандария. Lambouri Winery, Kato Platres, Limassol. т.7000WINE (70009463), info@lambouri.com, www.lambouri.com 26

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

NIKOLETTINO [николеттино] открыто: Пн-Вс с 9

до 1700

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.23 км по E601 до д. Malia, далее ещё ок.1 км по F614 до правого поворота на дорогу F615 в сторону д.Arsos.

парковка: на 50 легковых автомобилей. количество посетителей: до 175 человек. экскурсия с дегустацией: стоит €6 на человека,

включает легкие закуски (сыр и хлеб) и 1 бутылку вина.

вина: 11 вин; широкий спектр от сухих до полусладких. где поесть: завод Nikolettino настоятельно рекомендует ресторан «To Panorama tis Annas» в деревне Arsos, где подают отличное мезе из 10-15 блюд.

завод Николеттино: винное производство расположено

в живописной старинной горной деревне Arsos. Предприятие не из новых, с большим опытом, производит 11 разных по стилю и вкусовым качествам вин. В центре селения интересная церковь, а за его пределами организована туристическая прогулочная тропа «семь источников».

Nikolettino winery, Arsos, Limassol. т.99437137

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

NICOLAIDES [николаидис] открыто: посещение по предварительной договоренности. как доехать: по скоростной трассе A6 до поворота на

Avdimou и Anogyra, далее по F606 ок.1 км до д.Avdimou, свернуть на F607 и, через 2 км направо на F608, далее ок.4 км по указателям на д.Anogyra и Domaine Nicolaides.

парковка: на 10 автомобилей. количество посетителей: до 30 человек одновременно. экскурсия: бесплатно; на греческом, английском и французском; ведет Никос Николаидис. дегустация: бесплатно, обязательно попробуйте Muscat. вина сухие: Nicolaide Red (красное) Nicolaide Traditional (красное) Nicolaide Xynisteri (белое) Nicolaide Chardonnay (белое) Aphrodino Rosé (розовое) Conte Nicholas (красное) Nicolaide Maratheftiko (красн.)

рекомендуемые блюда: говядина, дичь кипрская кухня, мезе рыба, салаты, мягкие сыры белое мясо, слив.соус, паста креветки, красная рыба тушеное мясо, красный соус дичь, мясо на гриле

вино сладкое: Nicolaide Muscat (десертное)

фуа-гра, голубые сыры

где поесть: в деревне имеются три небольшие таверны с добротным традиционным меню.

завод Николаидис: основан братьями Николаидис – дядей и отцом нынешнего главного винодела Никоса Николаидиса. Никос получил отличное винодельческое образование во Франции, а вернувшись домой, серьёзно взялся за производство и за несколько лет создал линейку из восьми первоклассных вин. Продукция завода неоднократно получала призы на международных конкурсах.

Kokkinon 2, Anogyra, 4603 Limassol. т.25333882, winenic@cytanet.com.cy

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

KYPEROUNDA [киперунда] открыто: Пн-Пт с 10

до 1500

как доехать: от Лимассола по дороге на Троодос B8 ехать ок.28 км до правого поворота на E801 в сторону д.Amiantos [амьендос], далее ок.10 км до правого поворота на E909 в сторону д.Kyperounta и ещё ок.5 км до винзавода. Из Никосии по B9 в направлении на Evrychou, Kakopetria ок.56 км до левого поворота на E909, далее по E909 ещё ок.5 км.

парковка: на 5 легковых автомобилей и 2 автобуса. количество посетителей: 60 человек одновременно. экскурсия: по винзаводу по предварительной договоренности. дегустация: 4 вина, стоимость €3 с человека. вина:

Petritis Andesitis Rosé Cabernet Sauvignon Chardonnay Shiraz

сухое белое сухое красное сухое розовое сухое красное сухое белое сухое красное

€ 5,45 € 5,95 € 5,70 € 8,50 € 8,50 € 8,50

где поесть: 1. таверна в деревне Киперунда открыта

вечером; 2. отличный ресторан The Old Mill (т.22922536), где подают форель на гриле, расположен в д.Kakopetria.

винзавод Киперунда: принадлежит Photos Photiades

Group – одному из крупнейших кипрских производителей и импортёров спиртных и безалкогольных напитков. Завод вступил в строй в 1998 году и к настоящему времени производит 6 сухих вин, которые очень ценятся местными и приезжими любителями качественных напитков. Виноградники завода Киперунда считаются самыми высокогорными в Европе и экологически чистыми, а вина до сего времени являются самыми результативными на Кипрских винных конкурсах (18 золотых и серебряных медалей за 3 года). Белое сухое Petritis уже пять лет по-праву считается лучшим вином из местного сорта ксинистери. Vasiliko Kyperounta winery, Griva Dineni, Kyperounta, Limassol т.99589612 и 25532043, minasmin@ppgroup.com.cy

ЛИМАССОЛ

ВИНЗАВОД

HADJIANTONAS [хаджиáнтонас] открыто: Вт-Пт с 10

до 1800, Сб и Вс - по договоренности.

как доехать: возле отелей Elias Beach и Grand Hotel в

турзоне Лимассола свернуть на трассу F123 в направлении д.Parekklisia [парэклишá]. Примерно через 4 км, сразу за д.Parekklisia правый поворот обозначен указателем на Hadjiantonas Winery, далее следовать по указателям.

парковка: на 60 легковых автомобилей. количество посетителей: без предварительной договоренности не более 20 человек.

экскурсия: подробная экскурсия с дегустацией - €20 с человека; включает дегустацию всех вин, закуски и бокал понравившегося вина; занимает до полутора часов; Вт-Пт с 1100 до 1600 или по предварительной договоренности. дегустация: €5 с человека, Вт-Пт с 10

до 1800

вина:

Shiraz сухое красное Cabernet/Shiraz сухое красное Chardonnay сухое белое Sweet Muscat сладкое игристое Shiraz и Cabernet/Shiraz лучше всего подходят к мясным блюдам и дичи. Chardonnay подают с морепродуктами, курицей и суши. А игристый Muscat и Hadjiantonas Rosé хороши в качестве аперитива или самостоятельного напитка.

где поесть: на винзаводе есть ресторан Le Chateaux, который предлагает комплексное меню, обеды, а также организацию званых ужинов и вечеринок. Заранее уточните время обеда и меню.

завод Хаджиантонас: 21 медаль за 4 вина и 6 лет существования. У этих людей есть вкус во всем! Посмотрите хотя бы на изумительные фото винного завода и ресторана Le Chateaux на их сайте www.hadjiantonas.com.cy и вам сразу захочется и посетить винный завод, и отужинать в ресторане. Место спланировано и построено так, что Hadjiantonas Winery может принимать совершенно разные по масштабу и значимости частные вечеринки – от 30 до 1.500 гостей. Hadjiantonas winery, Parekklisia, Limassol т.25991199, т.99636904, т.99633424, www.hadjiantonas.com.cy

рыбный

РЕСТОРАН

ЛИМАССОЛ

NEON PHALIRON [неóн фалирóн] открыто: обед: с 1230 до 1600 ежедневно, ужин с 1900 до 2400 кроме Вс. Винный зал открыт ежедневно с 1000 до 2400 . как доехать: возле школы St.Mary’s и окружного суда в центре города.

парковка: на 25 легковых автомобилей. количество посетителей: 150 человек одновременно. кухня: современная средиземноморская, с уклоном в рыбное и традиционное кипрское меню. Особые блюда: креветки с лимоном и чесноком, групер с овощным ассорти, каракатица под горчичным соусом, макароны с морепродуктами в томатном соусе. напитки: вина со всего света, более 300 наименований. уровень цен: в среднем €35 с человека. скидки и спецпредложения: скидки для групп по до-

говоренности; работает служба доставки; особые условия для постоянных клиентов.

ресторан Неон Фалирон: открылся в 1960 году на золотом пляже Фамагусты (ныне в старом здании ресторана расположен КПП турецких оккупационных войск), в 1974-м ресторан вынужденно переехал в Лимассол и вскоре снова стал необычайно популярен. Это заведение отличается от простых рыбных таверн изысканностью интерьера, дорогой посудой, утончённой кухней и огромным выбором первоклассных вин. Наличие в винной карте более 300 наименований вин со всего света позволило открыть при ресторане wine lounge (винный зал или винную комнату).

Neon Phaliron Restaurant, Gladstonos 135, 3032, Limassol. т.25365768, www.neonphaliron.com

ЛИМАССОЛ

РЕСТОРАН

OPIA [óпия] открыто: с 10

утра до 300 ночи.

как доехать: находится на набережной турзоны Ли-

массола в престижном жилом комплексе Messogios Shore Habitat, рядом со скульптурой «ключ», недалеко от кинотеатра Cineplex.

парковка: на 50 легковых автомобилей. количество посетителей:

до 100 человек.

кухня: международная – блюда из морепродуктов, сложные салаты и закуски, паста, стейки из зрелой аргентинской говядины. Очень квалифицированный повар. напитки: шампанское, вино, коктейли. Особые напитки – коктейли на основе шампанского. уровень цен: зависит от выбора меню. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Опия: гламурное место с дорогой мебелью и качественной посудой, куда ходит золотая молодёжь, в основном поздно вечером, – «себя показать и других посмотреть». В дневное и вечернее время здесь можно просто приятно провести время, разглядывая яхты на море, перекусить и выпить бокал вина или плотно пообедать (здесь готовят отличные говяжьи стейки!). Ресторан строго держит марку – безупречная кухня, «пятизвёздный» повар, обходительный русскоговорящий персонал, прекрасный выбор напитков. Гордость Опии – коктейли, в особенности - на основе лучших сортов французского шампанского.

Opia Bar Restaurant, 15 Georgiou A, 4046 Limassol. т.25873187

ЛИМАССОЛ

французский

РЕСТОРАН

LA MAISON FLEURIE [ля мэзóн флёри] открыто: ежедневно, обед с 12

до 1500, ужин с 1900 до 2300

как доехать: в турзоне Лимассола - от светофора возле

полицейского участка Йермасойи повернуть в сторону гор и проехать около 600м, ресторан на первом этаже многоэтажного дома справа от дороги.

парковка: на 20 автомобилей. количество посетителей: до 80 человек одновременно. кухня: французская, оригинальные рецепты со всех концов Франции. Особые блюда: свежие устрицы, деликатесы из утки, фуа-гра. напитки: вина из всех регионов Франции, лучшие вина Кипра и Греции. уровень цен: средний счет - €60 с человека за обед или ужин из трех блюд; €20 за вино.

скидки и спецпредложения: специальное меню для групп более 20 человек.

ресторан Ля Мезон Флёри: существует с 1986 года, готовит французскую кухню по оригинальным рецептам из различных провинций Франции и подаёт лучшие французские, греческие и кипрские вина. Ежегодно, начиная с 2008-го, Ля Мезон Флёри удостаивается бриллиантового приза «Американской академии гостеприимства» (Five Star Diamond Award). У ресторана много постоянных русских клиентов.

18, Christaki Kranou Str., Potamos Germasogeias, Limassol. т.25320680 , www.frenchrestaurantcyprus.com

ЛИМАССОЛ

музыкальный

РЕСТОРАН

PIANO PALACE [пьяно пáлас] открыто: Ср-Вс с 19 до 2 ночи. как доехать: в старом городе на ул.Архиепископа Киприа00

на, в 50 метрах от муниципалитета Лимассола.

парковка: услуги парковщика. количество посетителей: до 150 человек единовременно.

кухня: международная. напитки: всё, что душе угодно. уровень цен: порядка €50 с человека, включая напитки. скидки и спецпредложения: нет. ресторан и бар Пьяно Пáлас: богато меблированное заведение с отличной кухней и большим выбором напитков. Не имеет аналогов на Кипре. Каждый вечер композитор Аристос Мосховакис (рояль) и его друзья (саксофон и три голоса) дают здесь многочасовые концерты. У них прекрасная программа, составленная из популярных международных и греческих хитов. Могут спеть и на заказ по-английски, по-итальянски, по-гречески и даже по-русски.

6, Arch.Kyprianou Str. (town center), Limassol. т.25361010, www.tiffaneezpianopalace.com

ЛИМАССОЛ

КАФЕ

BIJOUX [бижу] открыто: с 9

до 200 ночи, ежедневно и круглогодично.

как доехать: в центре турзоны Лимассола, рядом с кварталом дискотек.

парковка: несколько парковочных мест возле кафе, много - поблизости.

количество посетителей: 300 человек одновременно. кухня: от сэндвичей и салатов, до пасты и стейков, и, естественно, прекрасные десерты. напитки: кофе, чай, соки, спиртное и коктейли. уровень цен: средний счет - €10-15, напитки от €3 до €8. скидки и спецпредложения: нет. кафе Бижу – это новое вечернее тусовочное место в сердце эклектичной бурливой турзоны Лимассола. Днём оно популярно для бизнес-ланча, дружеской беседы, семейного завтрака, неформальных бизнес-посиделок или просто расслабленного просмотра теле-шоу на большом экране. Отличное международное меню, все виды кофе и множество десертов прекрасно дополняют живую атмосферу современного кафе.

Georgiou A, Block 60, Tourist Area, Limassol. т.25329100

ЛИМАССОЛ

восточноазиатский

РЕСТОРАН

NOODLE HOUSE [нудл хауз] открыто: ежедневно с 12

до 2300

как доехать: в самом начале туристической ул. Святого Андрея, рядом с лимассольской крепостью.

парковка: платная парковка через дорогу. количество посетителей: одновременно до 180 человек на трех этажах.

кухня: восточноазиатская, с упором на блюда из лапши, димсам и утку по-сингапурски. напитки: большой выбор вин, пива и др. напитков. уровень цен: порядка €20 с человека за ужин с вином. скидки и спецпредложения: для групп и частных вечеринок.

Нудл Хауз: сетевой ресторан высокого качества обслу-

живания. В 2002 году на открытии первого «дома лапши» в Дубае перед дверями заведения стояла длинная очередь. Эта тенденция ошеломляющей популярности сохраняется по сей день. В течение восьми лет в Дубае и других городах Персидского залива было открыто десять таких ресторанов, а в 2010-м первый The Noodle House на территории Евросоюза открылся в Лимассоле. Неформальная атмосфера, стильный интерьер, экспрессивная азиатская кухня, большой выбор напитков и очень щадящие цены – всё это залог популярности «дома лапши». Говорят, что человек никогда не устаёт смотреть на огонь и на работающих людей, – и то и другое в изобилии за стеклянной стеной, отделяющей кухню с «китайскими» поварами, от обеденного зала. Огненное шоу приготовления азиатских блюд – бесплатное дополнение к сочному обеду или ужину.

3, Agiou Andreou Str., downtown Limassol, т.25820282

ирландский

ПАБ & РЕСТОРАН

ЛИМАССОЛ

MOLLY MALONE’S [мóлли малóунз] открыто: ежедневно с 9

полночь).

и допоздна (кухня закрывается в

как доехать: находится на набережной между отелями Atlantica Bay и Elias Beach.

парковка: на 60 легковых автомобилей. количество посетителей: до 200 человек внутри здания и около 200 - на веранде.

кухня: ирландская, международная; говяжьи отбивные

(стейки).

напитки: №1 - это ирландское пиво Guinness; кроме этого большой выбор пива, вин и других напитков. уровень цен:

основное блюдо - от €8 до €23; напитки - от €1,65 до €8 за порцию; вина, шампанское и крепкие напитки - от €4,75 до €90 за бутылку.

скидки и спецпредложения: еда на вынос - 10% скидка.

ресторан и бар Молли Малоунз – это настоящее

ирландское заведение. Здесь хорошо готовят ирландские народные блюда, подают изумительное разливное пиво и проводят весёлые вечеринки на День святого Патрика. Естественно, меню ресторана изобилует и популярными блюдами современной международной кухни; например, здесь хорошо готовят стейки из говядины породы Ангус. Из разливного пива, кроме ирландских Guinness и Kilkenny, здесь подают Carlsberg, Keo, Heineken, Staropramen, Hoegaarden и Stella Artois. Кроме пива, Molly Malone’s предлагает большой выбор превосходных виноградных вин. По четвергам и воскресеньям в ресторане играет живая музыка, а также регулярно работают заезжие диджеи. А ещё здесь проводятся тематические вечера – на День святого Патрика, Карнавал, Хеллоуин, Рождество, и регулярные латиноамериканские танцевальные вечеринки. В Molly Malone’s можно устроить семейное торжество или заказать приватный бизнес-ланч.

180, Amathountos Ave., Parekklisia, 4533, Limassol. т. 25821082, www.mollymalones.com.cy

ЛИМАССОЛ

английский

БАР & РЕСТОРАН

WOODMAN [вудман] открыто: ежедневно с 9

до 100 ночи (кухня работает до 2300)

как доехать: на набережной в турзоне Лимассола, напротив пляжа Dasoudi и киоска КОТ.

парковка: 10-15 парковочных мест есть на дороге рядом с баром и во дворе здания, а в 50м - большая бесплатная муниципальная парковка.

количество посетителей: до 70 мест под крышей и около 50 мест на открытом воздухе.

кухня: английское и международное меню. напитки: разливное пиво – Keo, Carlsberg, Carling, Heineken, König Ludwig Weissbier, Pilsner Urquell, Guinness и сидр Magners и Strongbow; а также все широко известные бренды бутылочного пива и крепких напитков. уровень цен: средний по цене ужин с напитком обойдётся в €10-12 с человека; цена на house spirits (The Famous Grouse, Bacardi и Stolichnaya) – €2 за порцию 40 мл.

скидки и спецпредложения: нет. английский бар Вудман: даст вам почувствовать себя

настоящим англичанином. Здесь подают английский завтрак, лучшие на острове «фиш энд чипс» (рыба в кляре с картошкой фри – любимейшее в Англии блюдо), английские домашние сэндвичи (должны быть отличными) и домашние пироги, тоже английские (а эта штука на любителя). Помещение бара полностью кондиционировано, а также оборудовано двенадцатью телеэкранами для просмотра спортивных программ. К вашим услугам русскоговорящий персонал.

73, Georgiou A Str., Potomas Germasogeias, Limassol. т.25879082

ЛИМАССОЛ

музыкальный

БАР

RUMOURS [руморс] открыто: с 19

до 300 утра, ежедневно и круглогодично.

как доехать: находится в центре турзоны Лимассола, рядом с дискотекой Basement.

парковка: на заднем дворе. количество посетителей: до 250 человек зимой и до 450 - летом.

кухня: нет. напитки: большой выбор пива, крепких напитков и

коктейлей.

уровень цен: напитки стоят от €4 до €8. скидки и спецпредложения: нет. бар Руморс: это модное тусовочное место в самом сердце

турзоны Лимассола существует уже десять лет. Сюда приходят вечером – не за едой, а за выпивкой, общением и танцами. Большой выбор напитков обеспечен, а подкрепиться всегда можно в окрестных кафе (например, Bijoux – с.35) или заведениях фаст-фуд. Rumours часто приглашает известных диджеев, проводит R&B, Hip-hop и House вечеринки. Для всех, кто молод сердцем и душой!

Georgiou A, Mairoza Complex 15-16, Tourist Area, Limassol. т. 99457541 и 99319955, www.rumourscy.com см. Rumours на facebook.com

ЛИМАССОЛ

БАР И ГРИЛЬ

DRAUGHT [драфт] открыто: 11

утра до 200 ночи.

как доехать: возле лимассольской крепости. парковка: 4 большие парковки на расстоянии 1-5 минут пешего хода.

количество посетителей: 100 человек одновременно. кухня: международная, с акцентом на мясо-гриль. напитки: пиво собственного производства, другие виды пива, большой выбор спиртных напитков. уровень цен: средний счёт €20 с человека. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Драфт: единственное заведение подобного класса на Кипре – здесь производят несколько сортов собственного пива. В меню ресторана популярные «международные» блюда. Особой популярностью постоянных посетителей пользуется мясо, приготовленное на гриле (в мексиканском, американском, немецком или греческом стиле). Кроме собственного пива и отличной кухни, здесь также уделяют большое внимание музыке – всегда отличный выбор дисков, вечерами работает диджей Алекс, а каждый понедельник концерты живой музыки. Ресторан находится непосредственно возле средневековой лимассольской крепости. Весной и летом можно занять столик под открытым небом у самой ограды старинного форта. Бронирование мест по т.25820470.

24, Vailissis Str, Limassol. т.25820470, www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

японский

РЕСТОРАН

AKAKIKO [акакико] открыто: ежедневно с 19

с 1230 до 1530 .

до 2300, Пт-Вс открыто для обеда

как доехать: в пятизвездочной гостинице Apollonia Beach Hotel в турзоне Лимассола.

парковка: на 80 автомобилей. количество посетителей: до 150 человек одновременно.

кухня: японская. напитки: большой выбор вин, саке, импортное пиво, японский чай. уровень цен: средний счёт €20 с человека. скидки и спецпредложения: специальное обеденное меню в пятницу, субботу и воскресенье с 1230 до 1530 - блюда по €6,90.

ресторан Акакико: маленький кусочек Японии в сердце

турзоны Лимассола. Волшебство «нихон рё:ри» – японской кухни - давно очаровало русских людей обилием рыбы и морепродуктов. В меню Akakiko классические японские рецепты – суши, сашими, темпура, тепаньяки, сукияки, блюда из лапши и из морепродуктов. По-японски радушный персонал.

Apollonia Hotel, Georgiou A’, Potamos Germasogeias, Limassol. т.25323351, 77778999, 99426560

ЛИМАССОЛ

ТРАТТОРИЯ

IL GUSTO [иль густо] открыто: ежедневно с 1800 до 2400 (кухня работает до 2330, в Пт и Сб до 2100). как доехать: из Лимассола через район Zakaki ехать по

указателям до д.Akrotiri (ок.10 км от города); из Пафоса по скоростной трассе A6 ок.60 км до съезда на Erimi, Kolossi; затем ок.10 км по указателям до д.Akrotiri.

парковка: есть собственная парковка. количество посетителей: 100 человек одновременно. кухня: итальянская. напитки: большой выбор итальянских и кипрских вин. уровень цен: порядка €20 с человека. скидки и спецпредложения: по договоренности, для туристических групп.

траттория Иль Густо.

Gusto по-итальянски означает «вкус», а траттория – это итальянский упрощённый вариант ресторана, где обычно нет напечатанных меню, простой сервис и низкие цены. Для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка и ориентация на постоянную клиентуру. Неброский интерьер настоящей деревенской траттории гармонично дополняет простую и добротную кухню итальянской провинции. Заказ столиков по телефону т.25952638. Ресторан находится в д.Akrotiri на территории британской военной базы Акротири. Если вы будете на базе с целью разведки, то вспомните про Il Gusto – это прекрасное место для конспиративных встреч в неформальной обстановке. Рядом расположено солёное озеро, на котором пасутся розовые фламинго, а в 5 км – д.Kolossi с одноимённой средневековой крепостью.

Akrotiri, 3318 Limassol. т.25952638

ливанский

РЕСТОРАН

ЛИМАССОЛ

SEMIRAMIS [семирамис] открыто: 19

до 2300, кроме воскресенья.

как доехать: ресторан расположен в глубине квартала через дорогу от Apollonia Beach Hotel, – уточнить можно по телефонам 25322060 и 25327937.

парковка: перед рестораном. количество посетителей: 70 человек одновременно. кухня: традиционная ливанская. напитки: ливанские и кипрские вина, другая алкогольная

продукция.

уровень цен: порядка €20 с человека. скидки и спецпредложения: по договоренности, для туристических групп.

ресторан Семирамис: открылся в 1988 году и уже более тридцати лет радует любителей ливанской кухни. Столь долгий срок существования заведения свидетельствует об аутентичности кухни и интерьера, о наличии постоянной клиентуры. В меню – традиционные ливанские блюда и сладости. И, естественно, есть кальян. Тем, кто мало знаком с ливанской кухней, предлагается ливанское «мезе» – набор из множества небольших блюд, позволяющий составить представление о незнакомой кухне.

кухня Ливана: ‫ةﻱﻥﺍﻥﺏﻝﻝﺍ ﺕﺍﻝﻭﻙﺃمﻝﺍ‬, – это типичная среди-

земноморская кухня. Для неё характерны обилие вегетарианских блюд, приправ и бобовых (боб обыкновенный, нут), свежих фруктов и овощей (баклажаны, помидоры, перец), рыбы, птицы, баранины, оливкового масла, чеснока. Многие блюда готовятся на гриле, запекаются или жарятся на оливковом масле. Часто салаты и закуски заправляются лимонным соком.

Volterou Str., 17, Potamos Germasogeias, Limassol. т.25322060, info@semiramis-restaurant.com

ЛИМАССОЛ

кипрская

ТАВЕРНА

LANIA [лáнья] открыто: обед - ежедневно кроме Пн., ужин - в Пт. и Сб. как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении на Troodos ок.20 км до поворота на д.Lania; повернув, проехать ещё ок.1 км до ресторана в центре деревни.

парковка: муниципальная, недалеко от таверны. количество посетителей: до 200 человек. кухня: традиционная кипрская. напитки: все виды спиртного, но главное - кипрское вино! уровень цен: около €14 с человека без напитков. скидки и спецпредложения: скидка 10% для туристических групп; особое мезе из семи блюд - €6,75 с человека.

таверна Ланья: душевная старинная деревня Ланья располагает к прогулкам и осмотру нехитрых местных достопримечательностей. Когда после прогулки разгуляется аппетит, – зайдите в таверну Lania. Не пожалеете! Здесь готовят по-домашнему, с любовью и теплом, поэтому бесхитростные кипрские блюда здесь особенно вкусны. Копьястэ! кипрская кухня: как и в арабской и греческой кухнях, на Кипре распространено мезе (набор закусок и небольших блюд), которое может заменять основное блюдо. Популярны омлеты с овощными наполнителями, где в качестве овощей часто используют сезонные дикорастущие растения. Киприоты очень любят овощи, фаршированные мясом; на Кипре фаршируют даже огурцы и цветы тыквы. Мясо, рыбу и морепродукты чаще всего жарят на гриле, иногда – в сковороде на оливковом масле. Мясо также долго тушат в полукруглой средиземноморской печи. В качестве гарнира используют хлебные лепёшки пита, рис, булгур, макароны и бобовые. Картофель появился на Кипре лишь в XIX веке и заменил собой популярное до этого таро. В качестве обычного соуса к блюдам на гриле используется лимонный сок, блюда из тушёной фасоли с овощами заправляют лимонным соком с оливковым маслом, булгур и макароны часто подают с кислым козьим или овечьим йогуртом. Lania Tavern, Lania village, Limassol. Мобильный телефон хозяина – 99464759

ЛИМАССОЛ

кипрская

ТАВЕРНА

KAMARES [камáрес] открыто: Пн-Сб весь день, в Вс до 17

. Лучше заказать

столик заранее.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении на Troodos ок.13 км, проехав д.Alassa, свернуть влево на дорогу F817, далее ехать ок.9 км по дорожным указателям д.Lofou.

парковка: на 20 автомобилей. количество посетителей: 150 человек одновременно. кухня: традиционная кипрская с отдельными инновациями. напитки: хороший выбор кипрских вин, а также известные бренды пива и крепких напитков. уровень цен: около €18 евро с человека (без напитков). скидки и спецпредложения: скидка 10% - для групп. таверна Камарес: выиграла первое место на конкурсе ресторанов традиционной кипрской кухни в 2004 году и с тех пор стойко держит марку. Вести бизнес в деревне Лофу сложно. Не удивительно: ведь в этой большой и изумительно красивой деревне нет постоянных жителей. Все люди покинули Лофу в начале 1960-х, переехав ближе к морю. А деревня так и стоит с тех пор в первозданной своей красоте, белокаменная, без единого бетонного здания и совершенно пустая. Какой ресторан сможет выжить при отсутствии местных завсегдатаев? Только очень хороший. Вся клиентура Kamares приезжает за 20 км из Лимассола и за 90 км из Никосии! Значит, есть ради чего ехать в такую даль. Хозяин таверны Ксеньос Эконому рекомендует мезе-программу Kamares special: 20 видов закусок, 13 мясных блюд, 10 видов сладкого, а также фрукты и кофе. для гурманов: редактор путеводителя Илья Лойша и хозяин таверны Kamares Ксеньос Эконому, составили абсолютно эксклюзивное кипрское меню. В него входят блюда, которые обычно не подаются в тавернах, но которые можно приготовить по особому случаю на заказ. Среди ингредиентов свежая зайчатина, сыр халуми «от своей козы», рыжики из горного леса и т.п. Это стоит дорого, но попробовать это – дорогого стоит! Заказы по т.96717068. Kamares, Lofou village, Limassol, т.25470719

ЛИМАССОЛ

РЕСТОРАН

SILIKOU [силику] открыто: каждый день с 11

до 2300. кроме Пн.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направле-

нии на Troodos ок.19 км до д.Monagri, далее следовать через Monagri по указателям до д.Silikou (ок.4,5 км). Ресторан находится рядом с церковью.

парковка: на 100 автомобилей. количество посетителей: 80 человек одновременно. кухня: традиционная кипрская и французская кухни. напитки: кипрские вина. уровень цен: €16 с человека без напитков. скидки и спецпредложения: для туристических групп cкидка 15%.

ресторан Силику: находится в одноимённой деревне. В ресторане подают традиционные кипрские блюда, а также блюда французской кухни и добротные вина производства окрестных виноделов. Местный шеф-повар рекомендует попробовать Chicken a la crème или креветок под соусом из узо и чеснока. Из вин особой популярностью пользуются Elli, Peratis и Cabernet Franc завода Menargos (с.21) из деревни Monagri. Любители пеших прогулок найдут в деревне и окрестностях несколько достопримечательностей той или иной степени привлекательности – деревенский музей, старинная церковь, музей кустарного производства оливкового масла, а в долине реки внимательный путник разглядит руины старинного акведука.

Silikou Restaurant, Silikou Village, Limassol. т.99892027

ЛИМАССОЛ

кипрская

ТАВЕРНА

XENIOS K.ROTI [ксéньос к.роти] открыто: каждый день с 8

до 2400

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до левого поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], затем по дорожным указателям до деревни. Ресторан в центре села.

парковка: муниципальная, на 200 машин, в двух минутах пешего хода.

количество посетителей: 70 человек одновременно. кухня: традиционная кипрская. напитки: кипрские вина, а также популярные марки пива и крепких напитков. уровень цен: около €15 с человека (без напитков). скидки и спецпредложения: специальная цена для

туристических групп - мезе по €8 с человека, включая разливное вино.

ресторан Ксéньос К.Роти: существует уже более двад-

цати лет, готовит популярные блюда кипрской кухни, а вина подаёт только произведённые на многочисленных заводах родной деревни. Килани – это очень красивая старая деревня, расположенная на склоне горы Афамес в сердце винодельческого района Красохория, где выращивают лучший на Кипре виноград винных сортов. сувла – это крупные куски мяса, приготовленные на гриле. Традиционно кипрская сувла делается из баранины или козлятины (часто с костями и прослойками жира), но в современном общепите чаще используют более дешёвые свинину и курицу. Мясо для сувлы не маринуют, а только посыпают солью и орегано.

4, Panayia Eleousis, Koilani. т. 96512775

ЛИМАССОЛ

TAKE AWAY

KOUZINA [кузина] открыто: с 11

до 1600 ежедневно

как доехать: см. адреса внизу страницы. парковка: есть перед каждым магазином. кухня: международная. напитки: безалкогольные. уровень цен: щадящий. магазин готовой еды Кузина: это, пожалуй, на сегод-

няшний момент лучшее заведение подобного рода в Лимассоле. При очень низких ценах качество еды - ресторанное, а значит, и популярность уже обеспечена на годы вперёд. Залог успеха заведения в том, что Kouzina не пытается объять необъятное и угодить всем вкусам, а производит небольшое количество очень вкусных и всегда свежих блюд.

take away: означает «забери с собой» – это магазины готовой пищи на вынос.

Kouzina 1. Ayia Fylaxeos, 197B, Limassol. т.25732374 Kouzina 2. Odos Paphou, 47, Omonia, Limassol. т.25562346 Kouzina 3. Kolonakiou 22, Ay.Athanasios, Limassol. т.25431123 Жалобы и предложения - dine@carobmill-restaurants.com www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

РЕСТОРАН

CENTRAL

SURF’N’TURF [сэнтрал сёрф’н’тёрф] открыто: с 18

до 2400 ежедневно.

как доехать: расположен в старом городе Лимассола, недалеко от ул. Святого Андрея (Agios Andreas Str.).

парковка: во дворе за рестораном. количество посетителей: до 200 человек. кухня: “англо-саксонская“ концепция surf’n’turf - это лучшее мясо и самые дорогие морепродукты в одной порции. напитки: вина, пиво, крепкие, безалкогольные. уровень цен: от €25 с человека. скидки и спецпредложения: нет. Surf and Turf или Surf‘n’Turf – это тип основного блюда, встречающийся в британских пабах и североамериканских стейк-хаузах, – комбинация говяжьей отбивной (стейка) и морепродуктов (обычно лобстера или крупных креветок) на одной тарелке. Название возникло на атлантическом побережье Северной Америки в середине 1960-х. Surf по-английски означает «прибой», а turf – «дёрн», то есть Surf ‘n’Turf – это «то, что из воды» и «то, что пасётся». Этот стильный современный ресторан предлагает большой выбор прекрасных морепродуктов и стейков из лучшей выдержанной говядины, а также премиальные вина.

27, Ellados Str., Limassol. т. 25373760, www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

кипрская

ТАВЕРНА

KARATELLO [каратэлло] открыто: каждый день с 18

до 2400.

как доехать: ресторан возле лимассольской крепости. парковка: большая, собственная. количество посетителей: до 150 человек под крышей и на открытом воздухе.

кухня: кипрская. напитки: вина, пиво, крепкие и безалкогольные в ассортименте. уровень цен: от €20 с человека. скидки и спецпредложения: нет. таверна Карателло: с видом на величественную средневековую крепость в самом сердце старого Лимассола. Karatello – это отличный сплав классики в дизайне и современности в инновационном мезе. Вы можете создать своё собственное сочетание блюд для мезе или воспользоваться готовым меню. Живая музыка каждую пятницу и субботу в осенние и зимние месяцы. А весной и летом – возможность поужинать на открытом воздухе под стенами старинной крепости. мезе́ (араб., ‫ةزَم‬, греч. μεζέ, болг. мезé, турецк. meze, изна-

чально от персидского ‫ هزم‬- «закуска») – это набор закусок (или маленьких блюд) к спиртным напиткам: вину или зивании (виноградной водке). При большом количестве небольших блюд они складываются в большое основное блюдо. Кипрское мезе – это небольшие блюда, горячие или холодные, часто соления или копчёности. Мезе может быть мясным, которое обычно подаётся в кипрских тавернах, и рыбным, которое сервируют в рыбных тавернах, может быть и смешанным. Не существует стандартного набора блюд для мезе, их количество может варьироваться от 5-7 до нескольких десятков.

Lanitis ‘Carob Mill’ Complex, Vasilissis Str., Limassol. т. 25820464, www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

ТАВЕРНА

ISTORIKON [историкóн] открыто: с 18

до 2400 ежедневно.

как доехать: находится недалеко от лимассольской крепости и церкви Ayia Napa.

парковка: муниципальная, неподалеку. количество посетителей: до 150 человек. кухня: греческая и кипрская. напитки: вина, пиво, крепкие и безалкогольные. уровень цен: от €20 с человека. скидки и спецпредложения: нет. таверна Историкон: расположена в реконструирован-

ном жилом доме начала XIX века. Стены из белого известняка грубой обработки прекрасно сочетаются с современным декором. В меню «fixed meze» на основе кипрских и греческих рецептов, отличные сладости и большой выбор лучших местных и греческих вин. Каждую пятницу и субботу группа Ex Adieretou даёт здесь концерты.

греческая кухня: наиболее характерными и древними элементами питания греков являются оливковое масло и лимонный сок, которые присутствуют практически во всех блюдах. Основными зерновыми культурами в Греции являются пшеница и ячмень. Наиболее популярные овощи: помидоры, баклажаны, картофель, зеленая фасоль, бамия, перец и лук. Травы и специи используются в греческой кухне гораздо чаще, чем в других кухнях Средиземноморья. Чаще всего – это орегано, мята, чеснок, лук, укроп и лавровый лист, а также базилик, чабрец и семена укропа. Одно из самых любимых блюд – долмадес, «фаршированные» виноградные листья. Другие популярные ингредиенты – это баранина, свинина, оливки, кабачки и кислый козий йогурт. В десертах часто используются мёд и орехи. Рыбные блюда распространены в прибрежных районах и на островах. Греческая кухня использует большое количество сыров: фета, гравьера, мецовон, кефалотири, касери, манури и др. Традиционные греческие блюда просты, красочны и ароматны. Kitiou Kyprianou & Ayiou Neofytou, 3318 Limassol. т.25377700, www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

БАР И ГРИЛЬ

RYAN’S [рáйанс] открыто: ежедневно с 18

до 2400, в Вс также с 1200 до 1530.

как доехать: из Лимассола через район Zakaki ехать по

указателям до д.Akrotiri (ок.10 км от города); из Пафоса по скоростной трассе A6 ок.60 км до съезда на Erimi, Kolossi, затем ок.10 км по указателям до д.Akrotiri.

парковка: в наличии. количество посетителей: до 150 человек. кухня: мясо-гриль, стейки. напитки: вина, пиво, крепкие. уровень цен: от €20 с человека (без напитков). скидки и спецпредложения: нет. ресторан Райан’с: расположен в деревне Акротири, которая хоть и находится на острове Кипр, но не является частью Республики Кипр, а контролируется правительством Её Величества королевы Елизаветы II. Между республикой и королевством нет КПП, таможенных пунктов или зоны дьютифри. Вы, скорее всего, даже не заметите момент пересечения границы, – разве что по скромной надписи на дорожном знаке. Тем не менее, поехав поужинать добротным английским стейком в Ryan’s, вы гарантированно оказываетесь в другой стране и под иной юрисдикцией (там даже полиция своя). Итак, путешествие в «Зазеркалье» обещает быть интересным: дорога идёт через безбрежные апельсиновые и грейпфрутовые рощи района Фасури, мимо эвкалиптового леса с одичавшими улыбчивыми котами, мимо большого солёного озера, где кормятся несметные стада фламинго и, наконец, через огромное антенное поле одной из стратегических радарных станций Её Величества. Оказавшись в Ryan’s, вы получите то, о чем мечтали все долгие 15 минут езды от Лимассола, – шикарный говяжий стейк с большим бокалом хорошего красного вина. Воскресенье – единственный день, когда ресторан работает в обед и предлагает шведский стол. К шведскому столу можно ожидать английских офицеров. Akrotiri, 3318, Limassol. т. 25952562, www.carobmill-restaurants.com

ЛИМАССОЛ

американский

НИКОСИЯ И ЛАРНАКА

РЕСТОРАН

FRIDAY’S [фрáйдэйз] открыто: каждый день с 11

до 2400

как доехать: Лимассол, Никосия и Ларнака - см. адреса внизу страницы.

парковка: есть возле каждого из ресторанов. количество посетителей: каждый ресторан может принять 150-200 посетителей.

кухня: американская и международная. напитки: пиво, крепкие, вина, мохито и другие коктейли. уровень цен: около €15 с человека. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Фрайдэйз: специализируется на сложных коктейлях, аппетитных закусках и сочных стейках Jack Daniels

американская кухня: давайте будем реалистами, США

– большая и сложная страна, с достаточно долгой историей, со смешением и взаимовлиянием различных культур (англосаксонской, немецкой, латиноамериканской, французской, аборигенной и др.). И не могла эта великая (хотим мы того или нет) страна породить только пресловутый гамбургер с колой. :) Я тоже когда-то думал, что американская кухня бедна и убога, но изменил своё мнение, когда познакомился с американскими foodies – фанатами хорошей кухни, которые открыли мне глаза на богатство и разнообразие американской кулинарии. Оказывается, в Штатах существует несколько региональных кухонь, которые отличаются друг от друга в такой же степени, как отличаются наши русская, узбекская и литовская кухни. Наиболее яркие регионально-этнические кухни США – это британская кухня Новой Англии (атлантическое побережье), немецкая кухня Пенсильвании, французская и креольская кухни Луизианы, испано-американская и Tex Mex [текс-мекс], афроамериканская Soul Food. Многие из этих региональных стилей представлены в ресторане Friday’s, что делает его чем-то вроде начальной школы по изучению настоящей американской кухни. Nicosia: Diagorou 12, т.22674411 и Mall of Cyprus. т.22815744 Limassol: Enaerios. т.25583355 и My Mall, Zakaki. т.25812911 Larnaca: Sea Front Phinikoudes. т.24816666

ЛИМАССОЛ

итальянский

И ПАФОС

РЕСТОРАН

PIZZA EXPRESS [пицца экспрэсс] открыто: ежедневно с 12

до 2400.

как доехать: Лимассол - в районе Carrefour Columbia; Пафос - в районе порта.

парковка: поблизости от ресторана. количество посетителей: в Лимассоле - 150 человек, в Пафосе - 175.

кухня: итальянская: пицца, паста, салаты. напитки: пиво, вина, крепкие и безалкогольные. уровень цен:

уточните в ресторане.

скидки и спецпредложения: нет. ресторан Пицца Экспресс: предприятие основано в 1965 году в Лондоне. Сегодня сеть состоит из более чем 300 ресторанов в Великобритании и других странах Европы. Первая Pizza Express открылась на Кипре в 1998 году. Ресторан специализируется на традиционных итальянских рецептах, из которых самыми популярными, естественно всегда остаются пицца и паста (меню можно скачать здесь – pizzaexpress.com.cy). Большое внимание Pizza Express уделяет юным клиентам. Каждое воскресенье с 1300 до 1600 (с сентября по июнь) в Pizza Express Limassol проводится детское шоу с участием клоуна, фокусника и специалиста по раскраске лица. Столики на обед с детским шоу лучше заказать заранее! итальянская кухня, благодаря пицце и спагетти, распространена и популярна во всём мире. В её основе лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, германцев, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказавших влияние на формирование её культуры.

Лимассол: 14, Spyrou Kyprianou Str., Germasogeia, т.25318709 Пафос: Pafinia Seaview, 52-53 Poseidonos Ave., т.26923030/35

Наша продукция – это воплощение опыта и знаний трёх поколений пекарей.

Большой выбор белого, чёрного и зернового хлеба, булок, пирожков и сладостей.

9 магазинов-пекарен круглосуточной торговли в Лимассоле и турзоне:

• • • • • • • • •

Makariou III & Exarchou Str., M.Yitonia 5-7 Christaki Kranou Str., Yermasoya 4 Arch/ Makarios Ave., Mesa Yitonia 35 Kolonaliou, (Columbia Str.), Ay. Athanasios 222 Agias Fylaxis Str., Kapsalos 106 Nikou Pattichi Str. 1 Amathountos & Ariadnis, Sun City, Moutayiaka 230B Leondiou A’Str. 223 Franklin Roosovelt, Zakaki

т.25723440 т.25828277 т.25725656 т.25430036 т.25818108 т.25822442 т.25327733 т.25364326 т.25392777

Центральный офис компании: 10 Ayiou Antronikou Str., P.S. 3020 Katholiki, Limassol. т.77778070; sigma@logosnet.cy.net

ЛИМАССОЛ

винный МАГАЗИН

FRENCH DEPOT [фрэнч депó] открыто: Пн-Пт с 9

Сб с 930 до 1400.

до 1900 с перерывом с 1330 до 1530;

как доехать: рядом с Carrefour Columbia. парковка: в наличии, возле магазина. товары: французские вина и деликатесы. дегустация: возможна, по договоренности. цены: от €4 до €2200. Бутылка за €2200 хранится в сейфе. скидки: сезонные, о них можно узнать в магазине. магазин Фрэнч Депó: здесь вам дадут квалифициро-

ванный совет по выбору вина, переведут текст с французской этикетки и помогут подобрать напиток к определённому меню. Магазин продаёт вина из всех регионов Франции, а также французcкие деликатесы: фуа-гра, байонскую ветчину, утиный паштет, шоколад и др. Французcкие вина и кухня не нуждаются в пространных рекомендациях, поэтому просто загляните в магазин French Depot и сами выберите, то что понравится.

17 Spyrou Kyprianou Ave., Linopetra, Limassol. т.25327427, www.frenchdepotshop.com.cy

ЛИМАССОЛ

винный МАГАЗИН

LA MAISON DU VIN [ля мэзон дю ван] открыто: Пн-Пт с 9

Сб 930 до 1430.

до 1900 с перерывом 1330 до 1530,

как доехать: Лимассол, район Линопетра, рядом с магазином Jumbo и салоном Merсedes.

парковка: в наличии, возле магазина. товары: лучшие вина известных винопроизводящих

регионов мира, с упором на Францию; старейший бренд шампанского Dom Ruinart; холодильные шкафы для ® хранения вина Eurocave .

дегустация: несколько раз в год магазин организует VIPмероприятия для постоянных клиентов: дегустации новых вин, встречи со знаменитыми виноделами и т.п.

цены: от €8 за бутылку. скидки и спецпредложения: La Maison du Vin

является эксклюзивным дистрибутором большинства предлагаемых вин, поэтому розничные цены магазина уже достаточно низки, но и получение дополнительных скидок возможно, – оно зависят от количества покупаемого вина.

магазин Ля Мэзон Дю Ван: поставляет вино и шампанское во все лучшие пятизвёздные отели Кипра: Anassa, Thalassa, Le Meridien, Four Seasons и др. Хозяин заведения Виктóр Пападóпулос большой фанат и популяризатор вина, он с удовольствием даст вам рекомендацию о подборе вин, соответствующих вашему вкусу, настроению и потребностям. А ещё La Maison du Vin представляет на Кипре старейший бренд французского шампанского Dom Ruinart. Это шампанское пользовалось большим успехом при дворе Жозефины Богарне, жены императора Наполеона. Жозефина так любила шампанское, что вынуждена была брать его в кредит, о чем свидетельствуют неоплаченные долговые расписки в музее завода.

15, Ammochostou Str., Limassol. т. 25736220, www.lamaisonduvin.com.cy

АЙя-НАПА

итальянский

РЕСТОРАН

QUADRO [куадро] открыто: круглый год с 16

до 2400.

как доехать: в центре Айя-Напы, недалеко от монастыря. парковка: муниципальная, на 100 автомобилей, в трех минутах ходьбы.

количество посетителей: до 120 человек одновременно

кухня: традиционная итальянская и средиземноморская. напитки: итальянские вина, кипрское и импортное пиво, крепкие напитки. уровень цен: порядка €25 с человека (с напитками). скидка: 10% для пользователей путеводителя. ресторан Квадро: современный динамичный дизайн

интерьера, непринуждённая тусовочная атмосфера и отличная итальянская кухня делают Quadro, пожалуй, самым демократичным итальянским рестораном на Кипре. Местный шеф-повар рекомендует попробовать «домашнюю» пиццу и пасту, курицу со сливками и сыром Polo a la Quadro или форель с укропным соусом. Отличная кухня и солидный выбор напитков дополняются безукоризненным сервисом и дружелюбием персонала. Ресторан работает как с индивидуальными клиентами, так и с группами. Группы до 30-40 человек принимаются без предварительного заказа.

9, Kryou Nerou Ave., Ayia Napa. т. 23723838

кипрская

ТАВЕРНА И ГРИЛЬ

АЙя-НАПА

LIMELIGHT [лаймлайт] открыто: с апреля по ноябрь ежедневно с 13

до 2330.

как доехать: от порта Айя-Напы ехать всё время прямо, – поднявшись в горку, вы упрётесь в Т-образный перекрёсток, здесь поверните направо и поезжайте дальше до того места, где дорога делает крутой поворот направо и начинает спускаться под горку, ресторан на углу справа.

парковка: поблизости несколько парковок, в том числе большая муниципальная.

количество посетителей: 70 человек в помещении, около 100 - на открытом воздухе.

кухня: традиционные кипрские блюда и гриль. напитки: наиболее популярны кипрские и греческие вина (пиво, вина и крепкие напитки в ассортименте). уровень цен: €20-25 с человека (с напитками), €50 с пары скидки и спецпредложения: скидки для групп (свяжитесь с Павлосом т.99623071).

таверна Лаймлайт: это семейное предприятие су-

ществует с ныне далёкого 1983 года. Все эти годы уютная таверна была домом для хозяина заведения Павлоса Лоизу и его жены Эвы. У заведения много постоянных клиентов, – людей, которым по душе традиционные кипрские блюда и домашняя атмосфера таверны Limelight. Здесь также готовят мясо на гриле: баранину, курицу, утку, свинину, поросятину и говяжьи стейки (мясо здесь готовят только свежее, для его хранения есть профессиональный мясницкий холодильник). Для тех, кто предпочитает морепродукты, всегда припасены ципура, кальмары и осьминоги. По особым дням в Limelight проводятся вечера живой греческой музыки. У хозяев ресторана подрастает достойная смена: их 23-летний старший сын Андреас учится в University of Nicosia на специальности «ресторанный бизнес», а в свободное от учёбы время помогает отцу в таверне. Этот юноша – единственный из трёх детей семьи Лоизу, кто по-настоящему заинтересован в ресторане, и отец подумывает передать бизнес именно ему. Андреас холост, он завидный жених для практичной девушки, не стремящейся иметь личный самолёт. 10, Dionysiou Solomou, Ayia Napa. т. 23721650.

АЙя-НАПА

РЕСТОРАН

BLUE PALM SUNSET [блю палм сансэт] открыто: ежедневно, круглый год с 10

утра до 300 ночи.

как доехать: проехать по Айя-Напе на восток по набережной дороге мимо отелей Grecian Bay, Alion, Grecian Sands и, оставив слева таверну Evinos, выехать за пределы деревни и проехать около 550 метров в сторону Cape Greco. Blue Palm Sunset будет слева, у моря.

парковка: на 150 легковых автомобилей. количество посетителей: более 300 человек. кухня: международная. напитки: большой выбор напитков всех категорий. уровень цен: около €25 с человека (с напитками). скидки и спецпредложения: скидка 10% для

пользователей путеводителя.

ресторан Блю Палм Сансет: рассчитан, прежде всего, на проведение массовых торжеств: свадеб, крестин, дней рождения, крупных деловых обедов. Весной 2010 года в ресторане полностью и кардинально сменили интерьер, переделали зелёную лужайку и открытый бар, а на крыше пристроили кафе-веранду, откуда открываются прекрасные виды – на золотые закаты солнца и серебряные восходы полной луны, на Айя-Напу, бурлящую ночной жизнью, и молчаливую скалу Cape Greco. Blue Palm Sunset – это уникальное заведение на морском берегу, где есть все условия как для проведения массовых мероприятий, так и для обеда в компании близких людей или романтического ужина с любимым человеком и даже простого послеобеденного кофе с кусочком кондитерского волшебства. В ресторане очень обширное «международное» меню, включающее блюда японской, китайской, мексиканской, греческой, французской, итальянской, кипрской и других кухонь. Здесь предлагают блюда-фламбе, свадебный стол, а также живых лобстеров и устриц, свежую рыбу и отличные десерты. Ресторан может принять группы до 100 человек практически в любое время, но для уточнения деталей лучше созвониться заранее. т. 99523870 Christos.

АЙЯ-НАПА

рыбная

ТАВЕРНА

CHRISTOS [xристос] открыто: каждый день с 9

до 2400

как доехать: таверна находится в порту Айя-Напы за часовней Св.Георгия.

парковка: рядом муниципальная парковка на 500 авто. количество посетителей: до 300 человек одновременно (в здании и на веранде).

кухня: живые лобстеры, свежая рыба, рыбное мезе, (а также мясное и смешанное мезе, и «международные» блюда. напитки: большой выбор местных и импортных вин, пива и крепких напитков. Разливное пиво КЕО. уровень цен: около €20-25 с человека (ужин с напитками). скидки и спецпредложения: скидка 10% для пользователей путеводителя, особые цены для больших групп. рыбная таверна Христос: с прекрасным видом на

море, расположена в порту Айя-Напы. Основное меню ресторана – свежая морская рыба и морепродукты, в т.ч. живые лобстеры и устрицы, свежие осьминоги, а также рыбное мезе. Мезе - это набор из 10-15 маленьких блюд, позволяющих составить представление о местной рыбной кухне. Вы также можете заказать блюда из «международного» меню или кипрское мясное мезе. Помимо отличной кухни, вечерами Christos Fish Tavern предлагает фольклорные развлечения: круглый год по пятницам и субботам – музыка «бузуки», а с мая по конец октября – по средам «кипрские ночи» и, по четвергам – «кипрская свадьба». Для детей в таверне предусмотрен детский уголок, а в соседнем заведении – большая детская площадка с воспитателем, клоуном, батутом, детским меню и прочими радостями. Ресторан может принять группы до 100 человек практически в любое время, но для уточнения деталей лучше созвониться.

лобстер, он же омар (lobster – это английское название

омара) – крупное морское ракообразное. В кулинарии считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, оладьи, суфле, муссы, супы. Ayia Napa Harbour, next to St.George Chapel. т. 23723586

АЙЯ-НАПА

японские

РЕСТОРАНЫ

SAPPORO

[саппоро]

HOKKAIDO [хоккайдо]

открыто: каждый день с 17

до 2330.

как доехать: см. адреса внизу страницы. парковка: у Hokkaido на 100 легковых автомобилей. количество посетителей: до 140 человек одновременно, в каждом из двух ресторанов.

кухня: японская: тепаньяки и суши. напитки: прекрасный выбор вин со всего света, саке, сливовое вино. уровень цен: курица тепаньяки €13, лобстера €30, вина - от €12 за бутылку.

мясо из хвоста

скидки и спецпредложения: скидка 15% на ранний

семейный ужин с 1730 (покинуть заведение не позже 2015). Не забудьте спросить ваучер на скидку!

японские рестораны Саппоро и Хоккайдо: оба находятся в Айя-Напе, принадлежат одному хозяину и считаются лучшими. Hokkaido открыт круглый год, а Sapporo с апреля по конец октября. японская кухня: в Японии этот термин («нихон рё:ри» или «васёку») обозначает традиционные японские продукты, похожие на те, которые существовали до конца национального затворничества в 1868 году. Рис является основным ингредиентом японской кухни и основой питания в Японии вообще. В японском языке слово «гохан» (варёный рис), подобно русскому «хлеб», обозначает не только конкретный продукт питания, но и еду вообще. Рыба, моллюски, морские животные в японской кухне являются вторым по важности компонентом после риса. Как правило, при приготовлении они подвергаются лишь незначительной термообработке или употребляются в сыром виде. Мясо (говядина и свинина) пришло в японскую кухню достаточно поздно из европейской и китайской, используется оно весьма ограниченно, считается скорее лакомством, чем обычной ежедневной пищей. Sapporo, 15 Ippokratous Str., Ayia Napa. т. 23721053 Hokkaido, 35 Ayias Mavris, Ayia Napa. т. 23721505

АЙя-НАПА

китайский

РЕСТОРАН

WAYANG [ваянг]

Wayang chinese restraurant

& CASINO

открыто: ежедневно с 12

до 600 утра.

как доехать: от порта Айя-Напы всё время прямо.

Поднявшись в горку, вы упрётесь в Т-образный перекрёсток, здесь нужно повернуть налево и проехать ещё ок.200 метров. Ресторан на левой стороне дороги, его сложно не заметить – у входа две большие статуи китайских львов.

парковка: в 50 метрах, на 10-15 легковых автомобилей. количество посетителей: до 100 человек. кухня: китайская - кантонская и острая. напитки: большой выбор вин, пива, крепких напитков, есть хорошее китайское пиво Harbin lager. уровень цен: средний счёт - €25 (включая напиток). скидки и спецпредложения: билет на одного или двух человек стоит €80; в стоимость входят еда, напитки, а также фишки на сумму €100.

ресторан и казино Ваянг: старейший китайский ресторан в Айя-Напе, основанный в 1985 году. Здание ресторана было изначально построено и декорировано в традиционном китайском стиле. Например, из Китая были привезены керамические глазурованные вазы двухметровой высоты, старинные боевые мечи и прочие элементы декора. Все эти годы Wayang был неизменно популярен. Его постоянными клиентами были зарубежные знаменитости, певцы и кинозвёзды. Недавно Wayang был переоборудован в ресторан-казино и теперь это единственное заведение подобного рода в Айя-Напе. Здесь можно весело и интересно за игрой провести целую ночь. У казино есть собственный лимузин для доставки клиентов.

китайская кухня: Один из её основных принципов – блюдо должно состоять из маленьких кусочков, иначе их неудобно брать палочками. Отсюда два основных кулинарных секрета по-китайски: правильно нарезать и правильно обжарить. Для обжаривания продуктов применяют «вок» – полусферическую железную сковороду большого диаметра. т. 99658252 - Tassos

АЙЯ-НАПА

греческий

РЕСТОРАН

MASTELLO [мастэлло] открыто: ежедневно с 17

до 2330.

как доехать: см. адрес внизу страницы. парковка: поблизости. количество посетителей: до 140 человек. кухня: греческая традиционная, греческое смешанное и рыбное мезе. напитки: более 70 наименований лучших вин из Греции и со всего мира, хороший выбор рецины и узо. уровень цен: мезе - €17 с человека. скидки и спецпредложения: скидка 15% на ранний

семейный ужин с 1730 (покинуть заведение не позже 2015). Не забудьте спросить ваучер на скидку!

ресторан Мастелло: открылся в 2010 году и планирует работать круглый год, не закрываясь на зимний период. Здесь готовят лучшее в Айя-Напе греческое мезе «мезедополион».

вино реци́на: греческое белое вино со смоляным привку-

сом и ароматом. Подобные «смоляные» вина были известны ещё, как минимум, 2700 лет назад. Возникновение оригинального вкуса рецины обусловлено тем, что в древности керамические неглазурованные сосуды для хранения вина обрабатывали сосновой смолой и/или дёгтем для предотвращения развития нежелательных микроорганизмов и порчи вина. Сегодня при приготовлении рецины используют только смолу алеппской пинии. Из-за сильного смолистого вкуса и аромата, рецину лучше подавать к обильно приправленным блюдам, характерным для греческой и средиземноморской кухни.

Mastello Authentic Greek restaurant. 1, Yianni Ritsou Str., Ayia Napa.

АЙя-НАПА

РЕСТОРАН И БАР

AMERICAN GRILL [американ грил] открыто: ежедневно с 18

до 2400 (с мая по октябрь).

как доехать: рядом м McDonalds в Айя-Напе. парковка: недалеко от ресторана. количество посетителей: до 100 человек. кухня: американская: American Mixed Grill, ребрышки-барбекю, ангус-бифбургер, стейк-сэндвичи и многое другое. напитки: разливное пиво Warsteiner, Carlsberg и Keo, бутылочное пиво, безалкогольные напитки и вина. уровень цен: порядка €31 с человека (стейк, бокал вина, десерт).

скидки: возможны для групп более 11 человек. ресторан Американ Гриль:

подаёт только свежайшие блюда-гриль: Spare Ribs, Black Angus Premium Beef Burgers 285 г., Prime Steer Tenderloin 250 г., Porterhouse T-Bone Steak 510 г., Rib Eye Steak и Sirloin Steak минимум 300 г.; уникальное «американское гриль-ассорти» – American Mixed Grill подаётся на деревянном блюде (минимум на две персоны); огромные Pork Chops (свинина на ребре) в американском стиле – вес минимум 500 г и многие другие блюда. При ожидании могут возникнуть некоторые задержки, ведь здесь готовят только свежее и только по заказу! Импортные десерты только высшего качества – из США, Германии и Франции. ангус: сорт говядины получаемой из породы домашних быков Абердин-ангус. Порода выведена в XIX веке, путём совершенствования шотландского чёрного комолого (безрогого) скота. В настоящее время порода широко распространена в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Англии, Австралии. Мясо породы Ангус наряду с мясом породы Герефорд считается наилучшим для приготовления стейков. Мясо отличается мраморностью (наличием прожилок жира в мясе, что придаёт стейку особую нежность). Рекомендуемые степени прожарки стейков – medium rare (стейк с кровью, красно-розовый внутри) и medium (среднепрожаренный стейк, розовый внутри). заказ столиков по т.23725100

ПАФОС

ВИНЗАВОД

KOLIOS [кольос] открыто: каждый день с 8

до 1700.

как доехать: по A6 ок.10 км от Пафоса или ок.55 км от Лимассола до поворота на F622 в сторону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.25 км до д.Statos – Agios Fotios.

парковка: большая, за пределами завода. количество посетителей: 120 человек одновременно. экскурсия: по заводу, бесплатно. дегустация: стандартная - 5 вин с орехами, для малых

групп бесплатно, для автобусных экскурсий €3 с человека; улучшенная дегустация - 5 вин с закусками (орехами, сыром, хлебом и оливками) - €5 с человека.

вина:

Persefoni dry white Persefoni medium dry white Persefoni medium sweet white Cornetto dry rosé Cornetto medium dry rosé Saint Fotios dry red Status 99 medium dry red Maratheftiko dry red Cabernet Sauvignon dry red Shiraz dry red

сухое белое полусухое белое полусладкое белое сухое розовое п/сладкое розовое сухое красное полусухое красное сухое красное сухое красное сухое красное

где поесть: на винзаводе есть ресторан, который открыт

для обеда (13:00) каждый день кроме субботы, но требуется предварительное бронирование столика за сутки. Ресторан может открыться вечером для групп более 25 человек; в меню мезе из 10 блюд, вино, фрукты, кофе и шоколадный торт – стоимость €20 с человека.

завод Кольос: десять вин завода Kolios неоднократно на-

граждались медалями престижных международных конкурсов. Только за последние три года завод получил 7 золотых и серебряных медалей на Cyprus Wine Competition. Дегустируйте на здоровье! Неподалеку от винного завода расположены два старинных монастыря – Хрисороядиса и Айя-Мони. Statos - Ayios Fotios, Pafos. т.26724090, 99479330

ПАФОС

ВИНЗАВОД

MAKKAS [маккас] открыто: ежедневно с 9

до 1600 (начиная с 1 июля 2010).

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса

или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сторону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.25 км до д.Statos – Agios Fotios.

парковка: около винзавода и в центре деревни. количество посетителей: до 40 человек одновременно. экскурсия: по заводу и деревне, бесплатно. дегустация: 7 вин, занимает около 30 минут. вина:

Makkas Maratheftiko Makkas Merlot Makkas Red Μakkas Syrah Makkas Chardonnay Makkas White Makkas Xynisteri Makkas Rosé

сухое красное сухое красное сухое красное сухое красное сухое белое сухое белое сухое белое сухое розовое

где поесть: неподалеку расположены несколько ресторанов и кафе.

винзавод Маккас: 5 золотых и серебряных медалей на Кипрских винных конкурсах 2008-2010. У Маккаса самый креативный логотип из всех кипрских винзаводов – корабль под парусом, что означает надежду, веру в будущее и готовность бороться за поставленные цели.

Makkas Winery, Philipou Kritioti 8, Statos - Agios Fotios, Pafos. т. 77772221

ПАФОС

ВИНЗАВОД

TSALAPATIS [цалапатис] открыто: Пн-Вс с 9

до 1800 (лучше созвониться заранее).

как доехать: ок.14 км от центра Пафоса на север по до-

роге B7 до д.Stroumpi [струмби], повернуть направо в сторону д.Polemi, далее следовать по дорожным указателям.

парковка: на 30 легковых автомобилей. количество посетителей: до 80 человек одновременно. экскурсия: по заводу, бесплатно. дегустация: €3 с человека (с сыром и т.д.). вина:

Rigena Aurelia Melapsopodi Rigas Marganos Cabernet Sauvignon Petra Sykas Rodon

сухое белое полусухое белое сухое красное сухое красное сухое красное сухое красное полусухое розовое

где поесть: в д.Polemi действуют три таверны. завод Цалапатис: заработал 4 серебряных медали на кипрских винных конкурсах 2008-2010, что весьма недурно на общем фоне. Хозяин завода посвятил виноделию уже более 15 лет. Ещё в начале 2000-х он бросил высокооплачиваемую работу в одном из отелей Пафоса и полностью отдался любимому делу. Такая приверженность идее и высокая самоотдача принесли заслуженные плоды – признание ценителей и положительные отзывы профессионалов.

Tsalapatis Winery, Polemi, Pafos. т.99624929, 26632091

ПАФОС

ВИНЗАВОД

FIKARDOS [фикардóс] открыто: Пн-Пт с 900 до 1700, Сб с 900 до 1300, Вс - только по договоренности. как доехать: из центра Пафоса по трассе B7 проехать ок.

7 км на север до д.Mesogi. Завод расположен на ул.Michalaki Savvidi, 22.

парковка: на 10 легковых автомобилей. количество посетителей: до 40 человек одновременно. экскурсии: занимают до 1 часа, цена €2 с человека. дегустация: дегустация включает четыре вина, один

крепкий напиток и лёгкие закуски: суджукос (чурчхела), лунтза (ветчина), твёрдый козий сыр кефалотири.

вина: полный список из 16 вин доступен на веб-сайте

завода.

где поесть: в Пафосе расположены десятки таверн и ресторанов, некоторые из них см. с.74-81.

завод Фикардос: существует с 1990 года. С самого основания винодельческое предприятие активно принимало участие в международных выставках и дегустациях. Вина марки Fikardos неоднократно выигрывали медали на международных и кипрских винных состязаниях. Естественно, что 16 вин – это слишком много для одной дегустации, особенно если это одна из 6 или 7 дегустаций, запланированных на этот день, поэтому для сохранения чистоты ощущений лучше ограничиться винами-медалистами.

Michalaki Savvidi, 22, Mesogi, Pafos. т.26949814, www.fikardoswines.com.cy

ПАФОС

ВИНЗАВОДЫ

KAMANTERENA [камандэрена] SODAP[сóдап] открыто: Пн-Сб с 9

упредить о прибытии.

до 1300. Группам лучше заранее пред-

как доехать: SODAP находится между Старым и Новым

портом Лимассола. Kamanterena – Проехать ок.14 км от центра Пафоса на север по дороге B7 до д.Stroumpi [струмби], повернуть направо в сторону д.Polemi, проехать ещё ок.1 км.

парковки: большие у обоих винзаводов. количество посетителей: до 100 человек. экскурсия: по заводу занимает 15 минут, бесплатно. дегустация: бесплатная, можно попробовать любое количество напитков; включает сыр кефалотири, ветчину, хлеб.

вина: завод SODAP выпускает сухие, полусухие, полусладкие, игристые и десертные вина, бренди, узо, зиванию. Завод Kamanterena – 16 первоклассных сухих и полусухих вин и одно сладкое – белый мускат. Цены на вина от €3,35 до €9,85. Список вин и фото см. на www.sodap.com.cy где поесть: завод SODAP находятся в Лимассоле (см. с.31-

54), а на заводе Kamanterena строится свой ресторан, пока же перекусить можно в тавернах деревень Polemi и Stroumpi.

завод СОДАП: основан в 1947-м как кооператив 10,000

семей виноградарей. Почти до конца XX века предприятие выпускало, в основном, довольно средние по качеству вина. В 1997-м SODAP взял курс на пересмотр ассортимента и улучшение качества. Только за прошедший год вина SODAP получили 21 медаль на престижных кипрских и международных винных соревнованиях. Склады и администрация предприятия по сей день находятся в Лимассоле, а производство вин, начиная с 2004 года, переводится на новый завод – Kamanterena, призванный через несколько лет полностью вобрать в себя винное производство SODAP. Выбор места для завода Kamanterena не был случайностью: это самое прохладное место на Кипре (по сумме годовых температур), а низкие температуры способствуют получению более качественного винограда и вин. SODAP, Sinergatezmou,18, Limassol. т.25564605 sodap@cytanet.com.cy, www.sodap.com.cy Kamanterena Regional Winery, Stroumpi, Pafos. т.26633000

ПАФОС

монастырский

ВИНЗАВОД

CHRYSORROYIATISSA

[хрисороядиса] открыто: Пн-Пт с 10

до 1700.

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса

или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сторону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.28 км, монастырь будет слева от дороги вне населённых пунктов.

парковка: большая, перед монастырем. количество посетителей: до 30 человек одновременно. экскурсия: по винограднику и старому винзаводу, бесплатно, по предварительной договоренности. дегустация: бесплатно. вина:

Ayios Andronicos Ayios Andronicos Ayios Elias Ayia Marana Chrysorroyia Monastere Monastere

сухое белое полусухое белое сухое красное сухое розовое сухое белое (рислинг) сухое красное сухое красное (дубовая бочка)

где поесть: ресторан рядом с монастырскими стенами. винзавод монастыря Хрисороядиса: вино в этом старинном монастыре производили, видимо, всегда, со времени его основания в XII веке. Производство, прерванное в XIX веке, возобновилось в середине 1980-х и в настоящий момент является успешным коммерческим предприятием. Всё вино делается из винограда, выращенного на собственных монастырских виноградниках. Название Хрисороядиса (точнее Панагия Хрисороядиса) дословно означает «Пресвятая (Богородица) золотого граната». Престольный праздник местной церкви отмечается 15 августа в день Успения Пресвятой Богородицы. Современное здание монастыря было заложено в 1751 году, а монастырская церковь, судя по архитектурным деталям, относится к более раннему периоду. Crysorroyiatissas Monastery Winery, Pafos. т.26722455 и 99626642

ПАФОС

ВИНЗАВОД

ELEONORA’S [элеонóрас] открыто: по договоренности; следует предварительно созвониться.

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса

или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сторону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.14 км до д.Amargeti.

парковка: рядом с винзаводом или на деревенской площади.

количество посетителей: не более 5 человек одновременно.

экскурсия: по заводу, бесплатно. дегустация: бесплатно. вино:

Mataro/Сabernet 2007 сухое красное

€5,50

где поесть:

две кофейни на площади в центре и ресторан у въезда в деревню. Подаются блюда традиционной кипрской кухни по средней цене ок. €10 с человека. Ресторан открыт каждый день с раннего утра до позднего вечера.

завод Элеонорас: семейное предприятие, основанное

пять лет назад. Производство расположено на первом этаже старинного двухэтажного каменного дома 1760 года постройки. Eleonora’s производит всего 10.000 бутылок вина в год. Всё вино делается из винограда, выращенного на собственных виноградниках предприятия. Фото завода можно посмотреть на страничке eleonorawines.com

Eleonora’s Winery, Amargeti, Pafos. т.26819946 и 99603679

ПАФОС

ВИНЗАВОД

NELION [нелион] открыто: ежедневно: летом с 9

до 1800, зимой с 930 до 1630.

как доехать: из Лимассола – по скоростной трассе A6

ок.10 км в сторону Пафоса; свернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.32 км по E601 и F604 до перекрёстка с F616; повернуть налево по F616 и ехать ещё ок.12 км до д.Praitori [прэтори]; из Пафоса – по A6 ок.12 км в сторону Лимассола и съехать с неё по указателю на Nikokleia, Troodos; проехав ок.1,5 км по B6 в сторону Лимассола, повернуть налево на F616 и ехать по ней ок.25 км до д.Praitori [прэтори].

парковка: собственная, на более чем 15 автомобилей. количество посетителей: до 40 человек одновременно. экскурсия: по винзаводу, бесплатно. дегустация: бесплатно, 10 вин. вина:

Ofthalmo (кипрский сорт) сухое красное Cabernet Sauvignon сухое красное Nelion Pandesia сладкое красное Black Muscat сладкое красное десертное

где поесть: кофе и напитки – на винзаводе; недалеко от

завода есть таверна, открытая каждый день; кипрская кухня €10-15 с человека.

винзавод Нелион: существует с 1998 года, расположен в деревне Прэтори на главной дороге из Пафоса в Троодос – отличное место для отдыха во время долгой экскурсии по горам. Производит 6 сухих вин и 4 сладких: красное сухое Ofthalmo из отличного местного сорта офталмó, с ароматом скошенной травы и гуавы; красное сладкое Nelion Pandesia – с ароматом древесины дуба и воска; десертный красный Black Muscat – с ароматом черешни и роз; подробности о других винах и фото на сайте www.nelionwinery.com.

Nelion winery, Praitori, Pafos. т.25442445 и 99536550 nelion@cytanet.com.cy, www.nelionwinery.com

ПАФОС

японский

РЕСТОРАН

GOLD SAKURA [голд сакура] открыто: каждый день с 18

до полуночи.

как доехать: на набережной Poseidonos Avenue в Като Пафосе.

парковка: на 200 легковых автомобилей, напротив ресторана.

количество посетителей: до 150 человек одновременно.

кухня: японская. напитки: вина, саке, пиво, коктейли, чай; попробуйте мохито по-японски. уровень цен: можно узнать в ресторане. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Голд Сакура: традиционная японская кухня – суши, сашими, маки, темаки, темпура, тепаньяки, салаты, десерты. Заказ частных вечеринок, свадебных ужинов и деловых обедов по телефону 26947492. суши или су́си – блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из японского риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получило широкую популярность в мире.

сашими или саси́ми – блюдо национальной японской кухни. Сасими готовят из филе разнообразных сортов рыб, порезанного на небольшие кусочки, и других морепродуктов. Рыба используется в сыром виде или подвергается минимальной термообработке. Подается вместе с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем, тонко нарезанным редисом дайкон.

Poseidonos Ave., 16, 8042, Kato Pafos. т. 26947492

ПАФОС

китайские

РЕСТОРАНЫ

CHLOE’S [хлóис] открыто: каждый день с 12

до 2400.

как доехать: см. адреса внизу страницы. парковка: Harbour - муниципальная, в 150 метрах; Tomb of the Kings - на 80 автомобилей.

количество посетителей: до 100 человек в каждом из ресторанов.

кухня: традиционная китайская. напитки: в новой винной карте ресторана более 200 наименований напитков. уровень цен: можно узнать в ресторане. скидки и спецпредложения: нет. рестораны Хлои’с:

заказ частных вечеринок, свадебных ужинов и деловых обедов по телефонам 26934676 и 77771737.

китайская кухня: по китайской традиции каждое блюдо должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом (сэ), ароматом (сян) и вкусом (вэй). Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Во время трапезы на столе должны присутствовать блюда, включающие все восемь основополагающих вкусов: кислый – суань, сладкий – тянь, соленый – сянь, острый – ла, ароматный – сян, горький – ку, пресный – дань, золотой – цзинь.

1. Chloe’s - у порта: Poseidonos Ave., 13, Kato Pafos, т.26934676 2. Chloe’s - на улице Tombs of the Kings. т.77771737

ПАФОС

РЕСТОРАН

OLIVETO [оливето] открыто: каждый день с 18

до полуночи.

как доехать: см. адрес внизу страницы. парковка: на 80 легковых автомобилей. количество посетителей: до 150 человек одновременно.

кухня: блюда, приготовленные на каменном гриле (stone

grill).

напитки: винная карта содержит около 200 наименований

напитков.

уровень цен: спросите в ресторане. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Оливето:

Заказ частных вечеринок, свадебных ужинов и деловых обедов по телефону 26220099.

stone grill: (каменный гриль) устройство для жарки мяса и других продуктов, где в качестве нагревающей поверхности использован камень. Камень в таком устройстве может нагреваться до 450 градусов по Цельсию, пища на каменном гриле готовится без использования жиров. Мясо, приготовленное на гриле, не только очень вкусно, но и полезно, особенно в сравнении с жареным на сковороде (при жарке с маслом в мясе образуются различные не очень полезные для человеческого организма вещества).

Tomb of the Kings Str., Pafos т. 26220099

ПАФОС

РЕСТОРАН

TA BANIA [та бáнья] открыто: каждый день с 7

утра до 100 ночи.

как доехать: находится на набережной в Като Пафосе. парковка: на 100 легковых автомобилей. количество посетителей: до 200 человек. кухня: рыбная, кипрская, «международная», стейки, отличные завтраки. напитки: большой выбор вин, пива и других напитков. уровень цен: от €10 до €40 с человека (с напитками). скидки и спецпредложения: для туристических групп, по предварительной договорённости.

ресторан Та Банья: расположен на тусовочной набережной Като Пафоса, на самом берегу моря, рядом со средневековой крепостью и портом. Ta Bania – редкое исключение из правила «ресторан, который готовит всё, не может готовить хорошо», – здесь отлично готовят блюда нескольких направлений. Заведение открывается в 7 часов утра и подаёт сытные (или лёгкие – по вашему выбору) завтраки. В обеденное и вечернее время – свежайшую рыбу и морепродукты, сочные стейки, кипрскую кухню и популярные «международные» блюда. В меню местного бара многие виды кипрского и импортного разливного пива, вина, коктейли и другие напитки. Из окон ресторана открывается прекрасный вид на море.

Poseidonos Ave., Kato Pafos. т. 26941558, tampania@hotmail.com

ПАФОС

РЕСТОРАН

5TH FLOOR [фифс флор] открыто: каждый день с 11

до 1600.

как доехать: см. адрес внизу страницы. парковка: на 150 легковых автомобилей. количество посетителей: до 300 человек одновременно.

кухня: “международная“ и кипрская - шведский стол. напитки: вина, пиво, крепкие напитки, коктейли. уровень цен: шведский стол - €13 с человека, бокал вина - €3,50.

скидки и спецпредложения: нет. ресторан Фифс Флор – «Пятый этаж» расположен на верхнем этаже офисного здания в центральном бизнесквартале Пафоса. Из ресторана открывается прекрасный панорамный вид на город, море и горы. В ресторане очень удобная современная мебель, расслабляющая атмосфера и вежливый персонал. Здесь большой выбор салатов, холодных закусок, основных блюд, безалкогольных и алкогольных напитков. В кафетерии ресторана подают лёгкие закуски, кофе и прохладительные напитки. В «Пятом этаже» есть конференц-зал на 30 человек для проведения семинаров или деловых встреч. По предварительной договорённости возможно проведение частных вечеринок (от 30 до 180 человек). Есть зона для курящих на открытой веранде на крыше здания.

Neofytou Nikolaidi, 17, Pittokopitis Center, Pafos. т. 26910055

кипрская

ТАВЕРНА

ПАФОС

7 ST.GEORGES [сэвэн сэйнт джорджэс] открыто: Вт-Вс с 12

00 до 1500 и с 1930 до 2300. На ужин лучше зарезервировать столик.

как доехать: пригород Пафоса деревня Йероскипу. парковка: перед рестораном. количество посетителей: до 70 человек. кухня: традиционная кипрская, мезе. напитки: кипрские вина и другие напитки. уровень цен: уточните в ресторане. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Севен Сэйнт Джорджес: необычное и

очень популярное место; чего стоит одно название - «Семь святых Георгиев»! Посетителя ждёт увлекательный кулинарный опыт. Мезе – это традиционный способ подачи блюд на Кипре (а также в Иране, Греции, на Кавказе, в Ливане, Сирии и др.) когда вместо одного основного блюда подают до нескольких десятков маленьких порций салатов, холодных закусок и горячих блюд. «7 Saint Georges» настолько полно принимает концепцию мезе, что в ресторане нет постоянного меню. Каждый день, исходя из имеющихся в наличии свежих продуктов, здесь готовят несколько блюд и сервируют их маленькими порциями в виде мезе. Таким образом, в течение одного посещения ресторана, вы можете получить комплексный кулинарный опыт – искромётное сочетание вкусов, ароматов и прочих ощущений.

Geroskipou, Pafos. т.26963176, 99655824, 99675173 www.7stgeorgestavern.com

ПАФОС

КАФЕ-БАР

TESTA ROSSA [тэста росса] открыто: каждый день с 8

утра до 100 ночи.

как доехать: в деловом центре Пано Пафоса. парковка: на 150 легковых автомобилей. количество посетителей: до 150 человек. кухня: «международное» кафе. напитки: вина, пиво, коктейли, кофе, свежие соки. уровень цен: уточните в кафе. скидки и спецпредложения: нет. кафе-бар Теста Росса: расположен в центральном биз-

нес-квартале Пафоса, подаёт лёгкие блюда, закуски, сырные и мясные тарелки, десерты. В кафе есть «помещение» для курящих – открытая веранда на крыше здания, откуда открывается фантастический вид на Пафос.

Neofytou Nikolaidi, Pittokopitis Center, Pafos. т. 26910055

ПАФОС

винный

МАГАЗИН

WINES & MORE [уайнс энд мор] открыто: каждый день с 10

до 2400.

как доехать: см. адрес внизу страницы. парковка: перед магазином. товары: большой выбор кипрских и импортных вин со всего мира (около 600 наименований).

дегустация: стоимость дегустации зависит от количества ее участников (уточните по т.26822212).

цены: уточните в магазине. винный магазин Уайнс энд Мор: пожалуй, лучший

винный магазин в Пафосе. Более 600 наименований вин со всего света.

откупоривание бутылки: Чем старше вино, тем более бережного обращения оно требует – старая пробка может раскрошиться и загрязнить напиток. По правилам, нельзя протыкать пробку насквозь. Белое вино желательно откупоривать непосредственно перед тем, как разливать по бокалам. Красное лучше откупоривать за 30-40 минут до употребления, чтобы дать вину «надышаться» воздухом. Некоторые красные вина после нескольких лет выдержки содержат осадок. Процесс избавления от осадка называется декантацией. Декантацию проводят прямо перед подачей вина. Для этого чистый декантер слегка ополаскивают вином, а затем медленно переливают в него содержимое бутылки так, чтобы вино стекало по стенкам. Как только осадок подходит к горлышку, вино прекращают наливать в графин. Чтобы лучше видеть приближение осадка, под горлышко можно поставить зажжённую свечу.

Tombs of the Kings Str., 94, Pafos. т. 26954748

ЛАРНАКА

КАФЕ

CENTRO CAFÉ [сэнтро кафэ] открыто: ежедневно с 9

до 2400.

как доехать: кафе расположено на набережной Финикудес.

парковка: рядом, очень большая. количество посетителей: 300 человек одновременно. кухня: международная. напитки: коктейли и кофе. уровень цен: €10-15 с человека. скидки и спецпредложения: нет. кафе Цэнтро: находится на Афинской набережной Ларнаки, за которой прочно закрепилось неофициальное название Финикудес (из-за растущих вдоль дороги финиковых пальм).

пальмы на Финикудес: по словам экспертов-ботаников, продолжительность жизни финиковых пальм – около 100 лет. Финиковые пальмы на Финикудес были доставлены из США и высажены в 1922 году, значит, жить им осталось 10-15 лет. Поэтому муниципалитет Ларнаки принял решение о постепенной замене старых деревьев новыми. В ближайшее время будут высажены около 70 пальм. Их возраст – 10-15 лет, а высота – до двух метров.

30, Athenos Ave (Phinikoudes), Larnaca. т.24664690

ЛАРНАКА

греческая

ТАВЕРНА

MEZE MEZE [мезэ мезэ] открыто: ежедневно с 12

до 2400.

как доехать: находится на центральной набережной Финикудес.

парковка: вдоль проспекта Финикудес. количество посетителей: 110 человек одновременно. кухня: греческое мезе: рыбное, мясное, смешанное, “узо-

мезе“.

напитки: в основном греческие вина, узо, рецина. уровень цен: порядка €20-25 с человека (с напитками). скидки и спецпредложения: скидка 10% для пользователей путеводителя; бесплатный бокал вина на бизнес-ланч. таверна Мезе Мезе: декорирована кадрами из старых греческих фильмов. Окунитесь в атмосферу традиционной греческой таверны – здесь вас научат пить узо и любить жизнь по-гречески! Живая музыка бузуки (рэбетико) вечером каждую среду и субботу круглый год. Предварительный заказ столиков обязателен на вечер субботы и на обед воскресенья. Заведение принимает группы не более 50 человек с Пн по Чт и большие группы на обед (кроме Вс.) «узо-мезе»: это особый набор греческих микро-блюд

специально подобранный как закуска к узо. «Узо-мезе» состоит из маленькой бутылки узо, закусок, соусов, нескольких сортов копчёного мяса, осьминога.

узо: (греч. Ούζο) – алкогольный напиток, широко распространённый в Греции. Кратко – это анисовая водка.

Phinikoudes, Larnaca. т. 24103050

ЛАРНАКА

китайский

РЕСТОРАН

TAIPEI TOWN [тайпэй тáун] открыто: с 12

до 1500 и с 1830 до 2330 ежедневно.

как доехать: находится на проспекте Макариоса в Ларнаке.

парковка: есть. количество посетителей: 140 человек одновременно. кухня: традиционная китайская. напитки: вина, китайское пиво, зеленый и жасминовый

чай.

уровень цен: €20-25 с человека. скидки и спецпредложения: нет. ресторан Тайпей Таун: это настоящий традиционный китайский ресторан, расположен в центре Ларнаки на проспекте Макариоса III. Особые блюда: хрустящий рубленный кальмар, утка по-пекински, «трое в гнезде», говядина с апельсинами и «губернаторская курица». Номинирован на приз журнала Time Out в категории Value for Money.

Makarios Ave., 63, Larnaca. т.24621399 и 24621397

ЛАРНАКА

японский

РЕСТОРАН

SAKURA [сáкура] открыто: ежедневно с 17

-2300; c Пн по Пт также открыт в

обед с 1200 до 1500.

как доехать: находится на Larnaca - Dhekelia Road (турзона Ларнаки).

парковка: до 50 легковых автомобилей. количество посетителей: 100 человек одновременно. кухня: японская. напитки: саке, японское и кипрское пиво, кипрские вина. уровень цен: обед или ужин обойдётся в €15-20 с

человека; безалкогольные напитки - €1,75; местные вина €14-17; импортные вина - €18-30.

скидки и спецпредложения: скидки для групп, по договоренности.

японский ресторан Сакура: находится возле про-

низывающей турзону Ларнаки оживлённой трассы Larnaca Dhekelia Road. Здесь очень красиво, приветливый персонал и русская хозяйка Ирина, встречающая соотечественников с особым радушием. В меню японские деликатесы, саке, прекрасные кипрские вина и лучшее японское пиво. При приготовлении горячих блюд повара устраивают кулинарное шоу – готовят прямо перед посетителями.

саке́: один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путем ферментации (сбраживания) риса. В Японии называется словом нихонсю, а словом сакэ или о-сакэ обозначается любой вид алкогольных напитков. Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков проблематично. Чаще всего саке называют рисовой водкой, что в неверно: ведь при его производстве не используется перегонка. Также саке называют рисовым вином, что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию. На самом деле саке скорее является рисовым пивом, хотя его крепость варьируется в пределах 14,5-20 %. Sakura, Dhekelia Road (напротив отеля Golden Bay). т.24648777 и 99428578

ЛАРНАКА

MAKENZY BEACH

открыто: с 10

БАР

AMMOS [áмос]

утра до 200 ночи.

как доехать: находится на пляже Макензи на окраине Ларнаки, недалеко от старого аэропорта.

парковка: есть, большая, рядом. количество посетителей: до 600 человек одновременно.

кухня: суши, салаты, паста, стейки и морепродукты. напитки: мохито, маргарита, мартини. уровень цен: около €20 - блюдо, €8 - коктейль. скидки и спецпредложения: нет. пляжный бар Аммос: это, пожалуй, первый и самый известный пляжный бар на Кипре. Лучший в Ларнаке пляж Макензи неизменно привлекает много отдыхающих, которые составляют основную клиентуру бара. Ammos специализируется на популярной современной кухне и модных коктейлях. В меню – суши, салаты, паста, стейки, морская рыба и морепродукты, а из напитков наиболее популярны коктейли – мохито, маргарита, мартини. мохито: коктейль с листьями мяты на основе белого рома. Происходит с острова Куба, был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя, стал популярен в США в 1980-х. Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Комбинация освежающего цитруса с мятой и сладкого с кислым сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков.

Ammos kitchen and bar, Makenzy beach, Larnaca. т.24828844

ЛАРНАКА

РЕСТОРАН фьюжн

MOMO [момо] открыто: каждый день 10

утра до 100 ночи.

как доехать: расположен напротив старого госпиталя Ларнаки.

парковка: напротив ресторана, возле госпиталя. количество посетителей: 100 человек одновременно. кухня: японская, итальянская, стейки. напитки: большой выбор кипрских, греческих, итальянских, французских, чилийских и американских вин уровень цен: средний счёт на семью/группу €57, или около €19 с человека.

скидки и спецпредложения: Пн-Сб - 30% скидка на

японское меню; обеденные скидки: Пн - 50%, Вт - 40%, Ср 30%, Чт - 20%.

Momo fusion canteen: название можно перевести как

«Moмo – столовая (буфет) в стиле фьюжн». Естественно, это не столовая и не буфет, а ресторан, а фривольное название передаёт лёгкость и непринуждённость, заведомую нечопорность атмосферы заведения. В полном соответствии с концепцией фьюжн (англ. fusion – слияние, сплав, сращивание), в «столовке» подают японскую, итальянскую и американскую кухню. Здесь предлагают беспрецедентные скидки на обеды – в понедельник скидка 50%!

кухня фьюжн - это кухня, вобравшая в себя элементы различных кулинарных традиций, но уже не относящаяся к какой-то из кухонь-прародительниц. Существует множество стилей и направлений «смешанной» кухни. Термин fusion относится к инновациям в ресторанной кухне, возникшим начиная с 1970-х годов. Однако, некоторые наиболее глубокие исследователи истории кухни считают, что первое значительное кулинарное событие в стиле фьюжн – это кухня, возникшая в 1920-30-х годах на северо-востоке Китая на основе смешения русской (эмигрантская диаспора), китайской и европейской кулинарных традиций. Momo Fusion Canteen, 36,Grigory Afxentiou, Larnaca. т.24843830

ЛАРНАКА

РЕСТОРАН

стейк-хауз

PANOS [пáнос] открыто: каждый день с 9

утра до 2300.

как доехать: на набережной Финикудес, возле средневекового форта.

парковка: есть, возле ресторана. количество посетителей: 140 человек одновременно. кухня: стейки, а также паста и морепродукты. напитки: большой выбор вин, коктейли, безалкогольные

напитки.

уровень цен: кипрские блюда €10-15 с человека, стейки €20-25 (включая напитки).

скидки и спецпредложения: нет. ресторан Пáнос стейк-хауз: в переводе с английского

steak house [стэйк хауз] означает «дом куска мяса» или «дом говяжьей отбивной» – отсюда сразу понятно, что является главным блюдом в ресторане Panos. Стейки (бифштексы) это предприятие общественного питания готовит аж с 1975 года – завидное долголетие для провинциального ресторана. Заведение находится прямо на набережной Финикудес, – особенно классный вид открывается с открытой веранды на крыше здания. Недавно интерьер Panos steak house был полностью обновлён, новая подсветка и стильная мебель превращают ресторан в театральные подмостки – отличный фон для утончённого гастрономического действа. Кроме мясных блюд здесь подают различные закуски, салаты, пасту, рыбу и морепродукты, а также блюда кипрской кухни. Но главное в Panos – это всё же большие куски сочной говядины! :)

Panos Steak House, 7 Agkyras, 6026 Larnaca. т.24653707

ЛАРНАКА

РЕСТОРАН стейк-хауз

HOBOS [хóбос] открыто: Пн-Сб с 16

до 2400.

до 2400, в Вс и праздничные дни - 1130

как доехать: заведение расположено в середине набережной Финикудес в Ларнаке.

парковка: платная, на 200 автомобилей, позади здания. количество посетителей: 200 человек одновременно. кухня: основное здесь - стейки; также подаются блюда из курицы, свинины, рыбы и паста. Есть детское меню. напитки: винная карта включает в себя большой выбор вин со всего света. уровень цен: в среднем €24 с человека; безалкогольные напитки - €3,1 за 330мл., вода - €3,1 за 1л., вина - €15-17.

скидки и спецпредложения: при оплате картой American Express, выпущенной Bank of Cyprus, скидка составляет 15% с Пн по Чт и 10% с Пт по Вс. Особое меню для групп, по предварительной договоренности.

стейк-хауз Хобос:

Это фешенебельное заведение часто посещают зарубежные знаменитости и кипрские политики. Большое помещение с огромными окнами, панели тёмного дерева, эклектичные обои и красная подсветка создают неповторимое «аргентинское» ощущение, совершенно необходимое для правильного восприятия волшебного кулинарного опыта под названием «умело приготовленный стейк». Стейки здесь делают из очень правильной говядины – в основном из сорта black angus (о нём читайте в нижней части с.65), а также из японского сорта вагью (wagyu). Ангус и вагью – это мраморная говядина, с тонкими прожилками жира. Такой стейк при правильном приготовлении получается очень нежным и сочным, а также, вопреки ожиданию, весьма здоровым по составу (в жире высоко содержание ненасыщенных жирных кислот – почти как в оливковом масле). Hobos существует с 1986 года. Из ресторана открывается отличный вид на набережную Финикудес и бухту Ларнаки.

Hobos Steakhouse. 14, Athenon Ave., Larnaca. т.70000888 и 24652632

ЛАРНАКА

пивной

И ЛИМАССОЛ

РЕСТОРАН

BREWERY [брюэри] открыто: ежедневно с 10

утра до 200 ночи.

как доехать: см. адреса внизу страницы. парковка: рядом с рестораном. количество посетителей: 100 человек одновременно. кухня: фьюжн (см. внизу с.87). напитки: пиво собственного производства, коктейли, вина, крепкие напитки, кофе, свежевыжатые соки, безалкогольные напитки. уровень цен: средний счёт €25-35 с человека. скидки в Лимассоле: Пн-Пт с 1000 до 1800 кофе - €2,90; каждый день 30% скидка на ланч с 1200 до 1500. пивной ресторан Брюэри: предлагает несколько

сортов пива собственного производства. Современный интерьер, уютная атмосфера, вежливый персонал, кухня фьюжн и пиво, которое можно попробовать только здесь – вполне достаточно, чтобы доставить удовольствие почти каждому. А ещё здесь делают отличные десерты, мороженое собственного приготовления и варят прекрасный кофе.

пиво – слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3-6 %, сухих веществ (в основном, углеводов) – 7-10 %, углекислого газа – 0,48-1,0 %. Пиво – третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.

в Ларнаке: 66 Athenon Ave., Phinikoudes. т.70004454 в Лимассоле: corner Ampelakion & Georgiou A, 95, Potamos Germasogeias. т.70001121

ирландский

ПАБ & РЕСТОРАН

ЛАРНАКА

BAILEY [бэйли] открыто: ежедневно с 10

утра до 200 ночи

как доехать: находится на набережной Финикудес. парковка: поблизости. количество посетителей: до 120 человек одновременно.

кухня: ирландская напитки: пиво, вина, шампанское, коктейли, крепкие напитки, кофе, чай, горячий шоколад. уровень цен: уточните в ресторане. скидки и спецпредложения: нет. ирландский паб Бэйли: очень стильное и популярное

заведение. Здесь подают ирландские блюда, закуски, салаты, широкий выбор наиболее популярных «международных» рецептов, блюда-гриль. А также: десерты, свежие вафли, мороженое, много рецептов кофе и горячего шоколада. Меню по-английски можно почитать на varoshiotis.com

36, Athenon Ave., Phinikoudes, Larnaca. т.70004474

НИКОСИя

ВИНЗАВОД

KRELAN [крэлан] открыто: по предварительной договоренности. как доехать: из Лимассола по скоростной трассе A1, ве-

дущей в сторону Никосии (на знаках см. Lefkosia). Примерно через 45-50 км ищите поворот на Dáli (съезды 8 и 7), далее следуйте по указателям на д.Dáli и Krelan Winery.

парковка: перед винзаводом. количество посетителей: до 30 человек. экскурсия: по заводу, бесплатно. дегустация: €3 с человека. вина:

Tihikos dry white Tihikos dry red Tihikos Moschato dry Anna Maria Maratheftiko Tihikos Cabernet Sauvignon

сухое белое сухое красное сухое белое сухое красное сухое красное

где поесть: в деревне Dáli и её окрестностях есть несколько ресторанов.

винный завод Крелан: в 1991 году Янис Христудиас

впервые попробовал сделать вино. В тот год выход получился целых 150 литров. Но результат оказался так хорош, что вся родня поддержала Яниса в его желании стать виноделом. В 1998-м он купил в Италии оборудование для винного завода, а в 1999-м начал промышленное производство, наполнив вином 18.000 бутылок. Уже в 2002 году объём производства вырос до 30.000 бутылок, а к 2003-му достиг 100.000, что является пределом мечтаний для многих малых винзаводов. Завод Krelan находится на территории округа Никосия, но весь виноград выращивает или покупает в горах округа Пафос.

Krelan winery, Dáli village, Nicosia. т.22610015 и 99663577, krelan@cytanet.com.cy

НИКОСИЯ

ВИНЗАВОД

AES AMBELIS [аис амбэлис] открыто: Вт-Сб с 10

до 1700 ,Вс с 1100 до 1600.

как доехать: Со стороны Лимассола или Ларнаки ехать по трассе A1 в направлении на Lefkosia до поворота на д.Tseri. Далее по указателям – по маршруту Tseri – Pano Deftera – Anageia – Arediou – Malounta – Kalo Chorio [калó хорьё].

парковка: в наличии, при заводе. количество посетителей: 50 человек одновременно. экскурсия: по заводу, подвалу и виноградникам - по предварительной договорённости. дегустация: бесплатная, c закусками (сыр и копчености). вина:

Aes Ambelis Red Aes Ambelis White Aes Ambelis Cabernet Sauvignon Aes Ambelis Chardonnay Aes Ambelis Shiraz Aes Ambelis Rosé Aes Ambelis Omiros

сухое красное сухое белое сухое красное сухое белое сухое красное сухое розовое сухое красное

где поесть: в деревне Kalo Chorio и её окрестностях есть несколько ресторанов, уточните на винзаводе.

завод Аис Амбелис: Для посетителей завода составлена занимательная экскурсия – рассказ о полном цикле производства вина с прогулкой по виноградникам, залам с бродильными ёмкостями и подвалам, где происходит выдержка вина в дубовых бочках. По окончании экскурсии проводится дегустация вин. Желающие могут дополнить и разнообразить её деревенским сыром и копчёностями. Большой дегустационный зал завода Aes Ambelis используется также и для проведения различных непрофильных мероприятий – дней рождения, приёмов, конференций. Винзавод полностью берёт на себя все организационные хлопоты. В магазине винзавода можно приобрести вино, а также кипрские сырные и мясные деликатесы. Aes Ambelis Winery, Kalo Chorio Orinis, Nicosia. т.99651361 и 99436371, aesambelis@cytanet.com.cy

КИПР - ОСТРОВ СВяТЫх Иисус из Назарета никогда не бывал на Кипре, но дух его учения достиг острова очень скоро после того, как Он окончил свой земной путь. Неудивительно, ведь от Святой Земли, где родился, жил и проповедовал Сын Божий, до Кипра всего-то около 250 км, что даже в античные времена не представляло большой преграды для путешествия. Первые значительные проповедники новой религии апостолы Павел и Варнава прибыли сюда уже в 45 году н.э. По преданию во время этого путешествия Павел обратил в христианство римского проконсула Сергия Павла, поэтому иногда говорят, что Кипр – это первая в мире страна, которой управлял христианин. Кипрская церковь поначалу была епархией в составе Антиохийской Церкви, но с 431 года стала автокефальной архиепископией. Причиной этому послужило то, что при вскрытии саркофага апостола Варнавы в Саламине на мощах его было обнаружено Евангелие от Иоанна. Издавна славятся кипрские монастыри: Ставровуни, в котором хранится часть Креста Господня, Киккский и Махерский в честь Пресвятой Богородицы, апостола Варнавы. Туроператор ICS Travel предлагает православные па-

ломнические маршруты по Кипру:  Святыни Пафоса: от язычества к христианству – храм св. Параскевы, базилика Панагия, колонна апостола Павла, катакомбы св. Соломонии, монастырь св. Неофита, храм Панагия Хриселеуса;  Святыни Троодосских гор – храм монастыря Честного Животворящего Креста в Омодосе, монастыри: Панагии Трикуккя, Панагии Троодитиссы и Панагии Киккской;  Святыни долины Месаория – резиденция архиепископа, собор св. апостола Иоанна, византийский музей, венецианская городская стена Никосии ХVI в., Зелёная линия, храм св. Киприана - защитника от колдовства и порчи, монастырь св. равноапостольной первомученицы Фёклы, монастырь Ставровуни;  Святыни Ларнаки – античный Аматус, родина св. Тихона Амафунтского и св. Иоанна Милостивого, монастырь св. Георгия Аламану, храмы: св. Лазаря, Панагии Ангелоктисти, Панагии Фанеромени.  Святыни Карпасии – монастырь св. апостола Варнавы и античный Саламин, храм св. Фирса, храм св. Синасия в Ризокарпасо, монастырь апостола Андрея, средневековая Фамагуста: крепость, королевская площадь, готические храмы, «башня Отелло»;  Пресвятая Богородица и Кипр – монастырь Панагии Сфалангиотиссы, Афанасиос - чудотворные иконы и источник, монастыри: Панагии Амиру, Панагии Живоносного Источника (Глосса), кафедральный собор Лимассольской митрополии Панагия Пантанасса. Заказ по телефонам: 25730708 и 99587706

КЛАССИФИКАТОР кипрская и ближневосточная кухня название Neon Phaliron Semiramis Lania Kamares Silikou Xenios Karatello Istorikon Limelight Christos Mastello 7st. Georges Meze meze

регион Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Айя-Напа Айя-Напа Айя-Напа Пафос Ларнака

категория рыбный ливанский кипрский кипрский кипрский кипрский кипрский греческий кипрский рыбный греческий кипрский греческий

№

стр 31 43 44 45 46 47 50 51 59 61 64 79 83

кухня дальнего востока Noodle house Akakiko Sapporo, Hokkaido Wayang Gold sakura Chloe’s Taipei Town Sakura

Лимассол Лимассол Айя-Напа Айя-Напа Лимассол Лимассол Лимассол Ларнака

азиатский японский японский китайский японский китайский китайский японский

36 41 62 63 74 75 84 85

Лимассол Лимассол Айя-Напа Айя-Напа Лимассол Лимассол

французский кафе итальянский take away итальянский итальянский

33 35 42 48 54 58

европейская кухня La Maison fleurie Bijoux Il gusto Kouzina Pizza express Quadro

американская и международная кухня Surf’n’turf Ryan’s Friday’s Blue palm sunset American grill Oliveto Ta bania 5th floor Testa rossa Centro cafe Ammos Momo Panos Hobos

Лимассол Лимассол Лимассол Айя-Напа Айя-Напа Пафос Пафос Пафос Пафос Ларнака Ларнака Ларнака Ларнака Ларнака

американский американский американский international американский гриль international international international international international international international international

49 52 53 60 65 76 77 78 80 82 86 87 88 89

бары и тусовки Opia Piano palace Molly malone’s Woodman Rumours Draught The brewery Bailey

Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Лимассол Ларнака Ларнака

international international ирландский английский бар international international ирландский

32 34 37 38 39 40 90 91

Лимассол Лимассол Пафос

французские international international

56 57 81

винные магазины French depot La maison du vin Wines & more

Детальные описания винных заводов см. на с.16-30 (Лимассол), с.66-73 (Пафос), с.92-93 (Никосия).

Кулинарный шопинг Настоящий гурман не только сам любит вкусно поесть и выпить, но способен и родных с друзьями порадовать чемнибудь деликатесным. Этот краткий список поможет не забыть что-нибудь важное при покупке кулинарных сувениров. Сыры:  халуми – козье-овечий сыр для жарки;  анари – из сыворотки козьего и овечьего молока, в свежем виде напоминает творог (особенно хорош с мёдом), зрелый анари – твёрдый, сухой и солёный используется в тёртом виде с макаронами;  кефалотири – твёрдый зрелый сыр из козьего и овечьего молока, особенно хорош кефалотири Pittas шестимесячной выдержки. Копчёности:  луканико – колбаски из крупно нарубленной свинины, вымоченной в вине, готовятся на гриле;  пастурма – острые колбаски в армянском стиле, готовятся на гриле;  хиромери – свиной окорок, перед копчением вымоченный в красном вине;  лунтза и лунтза красати – свиная ветчина;  цамарела – вяленая на солнце солёная козлятина, заправленная большим количеством орегано. Сладкое:  харупомело (сироп рожкового дерева);  суджукос (чурчхела) – делается из орехов и загущённого виноградного сока;  палузе – загущённый виноградный сок;  лукуми – сладость из сахара, крахмала и воды с желатином и ароматизаторами;  глико – «сладкое» в буквальном переводе, фрукты и/или овощи целиком или большими кусками варёные в сахарном сиропе (используются недозрелый грецкий орех, арбузная корка, виноград, баклажан и др.). Вино & Co:  коммандария – десертное вино, в Средние века считалось терапевтическим средством;  зивания – виноградная водка (граппа, чача);  ксинистéри (Xynisteri) – кипрский сорт винограда, из которого получается изумительное по лёгкости белое вино, идеально сочетающееся с рыбой и морепродуктами.

Все виды суши и сашими... Небывалые мальчишники и девичники... 81, Georgiou A’ , Potamos Germasogeia (River Plaza Complex) www.chinapalace-cy.com Бронирование мест по т.25325424