Revista Asistencia semanal

número123 • febrero2011 • 2€

Cara y Cruz de los premios Goya ¿Qué es y cómo funciona la Ley Sinde?

BCN de moda 6 paisajes de Sudamérica que parecen de otro planeta Cristiano levanta al Madrid El Bulli y Ferrá Adriá: La historia

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Equipo Editorial Editor: Tu tía la de Bel Air S.A. Dirección: Pilar Cebrian Redacción: Juan Palomo Director de Arte: Mario Galán Perez Director de Publicidad: Javier García Rueda

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PORTADA: Ignacio Page Valero SOC: Ramón Borreguero Estevez

WW: Mayte Rocha Semedo

CMC: Maria Luz Monreal Sánchez

GRASS: Adrián Barbero Perez

HIGH HILLS: J. Cachorro

COCINA CREATIVA: Salvador López Jaén

asistenciasemanal.com

SOC CMC HIGH Editorial:

• La lucha diaria contra la ablación. 1 • Navy Pilay solicita el cese inmediato de la violencia. 2 • Dos trailers con 51.000 kilos de alimentos para los refugiados saharauis. 2 • Nace ‘Somos’, una comunidad ‘online’ que ayudará a las ONG a mejorar su gestión. 4 • El 18% de los españoles es voluntario frente al 34% de media en la UE. 5 • ¿Cómo está cambiando la sociedad?. 6 • Goya al mejor discurso. 9 • Cara y cruz de los premios Goya. 10 • ¿Qué es y cómo funciona la Ley Sinde?, en términos simples y sencillos. 19 • El increíble Lawrence alemán. 24 • James Dean, el mito que burla la vejez. 28

Nº123

Beruptam, voloreiunt liquatem. Itatiam faciusam • Tendencia: Calcetines. ¿Cómo llevarlos?. 38 repedit que • BCN de moda. 40 nonsequi a sed quisseq uaecepta• Casting y fitting para un desfile. 41 • Calendario Desfiles 2011. Lo que está por venir. 44 tur repe sant eicipis es aut lic tem debitatis moluptus es aut volor sus nimporem expe natiumq uasit, te • Punta Cana, sol y merengue. 48 volo veribus sant paria dolupietur?

• Cascais, la playa de Lisboa. 49 Enimil in corrovitatur sinverro volorep edicab ius reiur • Seis paisajes de Sudamérica que parecen de otro planeta. 52 assimag nistibus.

Pernat quo tem qui am, ulpa net, coresequi iuntiaestem facessum lam conserum fugit officid quam derrore • Cristiano levanta al Madrid. 65 rovidi dolo eum is quatur, vitem natecuptur?

• Reconocimiento global para el número uno del tenis. 69 Incim quiam, officid maximinus, omnis ernati nobis cus et, nullor sedia do• De todo en plato de postre. 78 luptibus, que verum id ut endigni hillestis exceptiur? Ferum excerum eatem • Maria Riesch recibe al mundo en Garmisch-Partenkirchen. 80 nonemposti velique pos si dolupti ssectem eventum laut rere eaquo tem quas eatibus, eum eium arcia voloremque consent quam, voluptatiis et • Los nuevos ingredientes de la cocina creativa. 83 odit, te ni doluptatum ratempo reprem cum et lam ulparit que est, serum • Medio Ambiente promocionará los «cluster» de cocina creativa en la huerta. 86 aliqui beatur, optas in res sunt.

• El ganador del Concurso de Cocina Creativa comienza las prácticas en Rocamador. 87 Otat unt. Luptate nus alibeaquid evelitatat is dolor ab ipitis aceperae consequam nit, volest • Concurso de Cocina Creativa de Extremadura. 88 • Tecnología, innovación, conocimiento y… cocina creativa. 89 quas explaccus di berorempores alissus molore, odionsequo id moluptam dolorunt doluptatus, • El Bulli y Ferrá Adriá: La historia. 92 aspic test, audaepe rerferorupta consendest, omnis et explist eles earitassinus se volum

ww GRASS

HILLS

COCINA CREATIVA

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[LA ABLACIÓN

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LA LUCHA DIARIA CONTRA

Poco después de nacer cortaron su vida, pero ella apenas recuerda “algunas imágenes”. Isatou Gerew tiene 39 años y cuando empezaba a conocer la tierra que pisaba, mutilaron sus genitales , “como a todas las de mi país”, afirma, con una voz que transmite tanta fuerza como dolor.

Podría haber muerto, como les sucede a muchas niñas víctimas de la ablación. Pero sobrevivió, con el dolor sin explicación y la boca cerrada. De su primer matrimonio dio a luz a una hija, a la que también torturaron sin que absolutamente nadie intentara evitarlo. “Yo pensaba que se lo hacían a todas las mujeres, en todo el mundo”, dice Isatou. Pasaron los años y vino a España, pues su segundo marido, con el que la habían obligado a casarse, vivía aquí.

Comprender el dolor Isatou se instaló en un pequeño pueblo de Zaragoza. Su marido casi no la dejaba moverse, salir, pensar. Pero volvió a quedarse embarazada y el médico recomendó paseos largos. Y así, un día conoció a Pilar, una mujer de 80 años. Con ella aprendió a hablar español y a pensar más allá de esas cuatro paredes y su lejana África, donde “no nos enseñan a leer ni a escribir, allí el papel de la mujer no vale nada”, cuenta.

Mientras su vientre iba creciendo, crecían también las preguntas y la necesidad de Isatou de saber qué le pasó y por qué le pasó. Finalmente, decidió dejar a su marido y buscó refugió en Zaragoza, donde tenía algunos amigos. Allí, con el tiempo, entró en contacto con Médicos del Mundo. Ahora es mediadora cultural y trabaja con esta organización en Aragón para prevenir la práctica de la mutilación genital femenina, especialmente en esa comunidad.

Prevención y sensibilización

Julia Moreno es coordinadora de Inclusión Social de Médicos del Mundo y tiene claro que la mejor lucha contra la mutilación genital femenina es la prevención. Por eso, las claves para erradicar esta tortura que “es una violación de los derechos fundamentales y una manifestación de la violencia de género”, son tres: “formación, información y sensibilización”.

Así, esta trabajadora social explica las dramáticas consecuencias de esta práctica: “físicas en primer lugar, con graves hemorragias que pueden llegar a la muerte”, pero también dolores intensos, infertilidad, problemas en las relaciones sexuales, problemas urinarios, graves desórdenes en la menstruación, y además están las consecuencias psicológicas que pueden durar para siempre.

Moreno afirma que esta violencia, desgraciadamente, es “invisible”, a pesar de que, lejos de lo que se piensa, no ocurre sólo en África, sino también en España. Y es que, a pesar de que el delito está penado, no existen protocolos de actuación para evitar la ablación salvo en dos Comunidades Autónomas, Aragón y Cataluña.

Además, muchas familias africanas aprovechan las vacaciones, en las que viajan a sus países, para infligir esta tortura a sus hijas. En el proyecto que ella lidera empezaron a trabajar con mujeres africanas, “porque cuando la mujer tiene más información, también tiene más poder”, pero luego comprendieron que no debían

olvidarse de los hombres. “Muchas veces, estas mujeres nos dicen: ‘Si los hombres alzasen su voz, acabarían con ello en un minuto’”.

Millones de mujeres sufren la ablación Pero de momento, el reloj avanza mientras este ritual ancestral se sigue produciendo. Según datos de la Organización Mundial de la Salud, en el mundo hay entre 100 y 140 millones de mujeres y niñas que sufren las consecuencias de la Mutilación Genital Femenina. Sólo en África aproximadamente 92 millones de niñas de 10 años o más han sufrido esta tortura. “La mutilación genital femenina es una forma de tortura y como tal, los Estados, todos, tienen la obligación de ponerle fin”, afirma Barbara Tardón, de Amnistía Internacional.

“Hay que presionar a los Estados para que cumplan los acuerdos internacionales que han firmado que les obligan a poner fin a cualquier tipo de tortura”, añade. Pero sobre todo, para Tardón hay que “visibilizarlo”, hay que publicar datos, porque a fuerza de hacerlo público, dejará de ser un tabú.

Pero además, hay otro obstáculo: la falta de fondos y de ayudas para combatirlo. Algo que Khady Koita, víctima de la ablación (le cortaron el clítoris cuando era una niña, en Senegal) y voz de la lucha contra esta práctica, ya que fue presidenta de la Red Europea de Lucha contra las Mutilaciones Sexuales, conoce bien. Ahora ha vuelto a la ‘base’, al trabajo asociativo, en el

que se ha labrado un nombre desde los años 80 en Bélgica y Francia. Su objetivo es “conseguir una resolución de la ONU contra la mutilación genital”, y desde hace un año está inmersa en una campaña para lograrlo, cuenta por teléfono.

Preside una organización con base en Bélgica, llamada La Palabre, que significa diálogo: justo lo que hace falta para erradicar esta práctica.

Ya ha logrado que en Senegal, en la región de la que es originaria, se construya un centro de acogida para las mujeres que sufren la mutilación de sus órganos sexuales. “Cambiar las mentalidades es díficil, cambiar los comportamientos también lo es. Hacen falta salarios para las personas que se dedican a combatir esta tortura, para que continúen con este compromiso”, afirma. Y de nuevo, vuelve al poder de la información, ésa es la clave: “Se hace para que la mujer sea virgen, casta y fiel, para que no disfrute, se les dice a las mujeres: ‘Si el clitoris toca al bebe, el bebé morira; si el clitoris toca al pene, el hombre morirá’”.

“Yo he luchado durante 20 años y lo seguiré haciendo. Es una lucha contra la violencia y por la dignididad. Si logramos salvar a cinco niñas cada año, si logramos que las mujeres comprendan los problemas y las consecuencias, será mi mayor logro”, afirma Khady. Algo parecido a lo que siente Isatou Gerew: “Tengo un dolor en el corazón, pero tengo ganas de que todo el mundo comprenda”.

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NAVY PILAY

Pilar Macías destacó que además de alimentos se ha recogido material escolar y sanitario de primera necesidad.

Ordenadores, material de una clínica oftalmológica, gasas, desinfectante, y pañales para adultos, son algunos de los productos que las 25 asociaciones locales, comarcales y provinciales que forman parte de esta federación han ido recogiendo desde el pasado mes de octubre.

Todo ese material se llevó este sábado a Paterna, donde se cargó en “dos trailers”, que han salido rumbo a Alicante, donde un representante de la Media Luna Roja saharahui se encargará de embarcar hacia Orán, y a partir de allí se trasladará por carretera hasta los campamentos de refugiados en Tinduf.

Así como diverso material escolar y sanitario destinado a los campamentos de refugiados saharauis fueron cargados este sábado en dos camiones en la localidad valenciana de Paterna, que partieron hacia Alicante, desde donde se trasladarán a su destino.

SOLICITA EL CESE INMEDIATO DE LA VIOLENCIA

“La violencia, que esperábamos no iba a llegar La Alta Comisionada saludó las declaraciones a Egipto, ha estallado sin que las fuerzas de del primer ministro egipcio - “únicas en la seguridad hayan hecho nada para impedirla. historia de este país”- en las que reconocía que Esta grave situación debe cesar de inmediato”. las autoridades han fracasado en su deber de Declaró hoy durante una conferencia de prensa proteger a los ciudadanos. “Hay que llevar a celebrada en Ginebra la Alta Comisionada de la cabo una investigación para averiguar quien plaONU para los Derechos Humanos (OHCHR), nificó esta ola de violencia”, reiteró.

Navy Pilay.

“Estamos viendo que hay un enorme apetito Pilay, que está multiplicando sus apariciones por el respeto de los Derechos Humanos en ante la prensa para defender los Derechos el Norte de África y los gobiernos que están Humanos en el Norte de ignorando estos cambios África, urgió a las auto“La violencia, que esperábamos están en peligro”. “Tanto ridades egipcias para que en Egipto como en Túnez no iba a llegar a Egipto, ha lancen un llamamiento sin la situación económica estallado sin que las fuerzas de equívocos al ejército y a los y las violaciones de los seguridad hayan hecho nada servicios secretos para que Derechos Humanos son cesen de sembrar el caos en las que han provocado el para impedirla. Esta grave los barrios más céntricos caos”, advirtió. situación debe cesar de de El Cairo.

Pilay se mostró alarmada inmediato”.

“Advierto y repito que los por el testimonio hecho, gobiernos deben escuchar al equipo del OHCHR a sus pueblos y poner en práctica sus obligacioenviado a Túnez , por un hombre que perdió a nes en lo que respecta a los derechos humanos. un hijo de 28 años durante los enfrentamientos.

Los regímenes que dependen de aparatos de “Nos dijo que para que hayan cambios tienen seguridad represivos para imponer su voluntad que haber muertes y estas palabras me demosestán destinados a desaparecer”, afirmó la Alta traron lo que los tunecinos son capaces de Comisionada. aceptar por el cambio”.

Dos trailers con 51.000 kilos de alimentos para

los refugiados

saharauis Cerca de 51.000 kilos de alimentos, así como diverso material escolar y sanitario destinado a los campamentos de refugiados saharauis fueron cargados este sábado en dos camiones en la localidad valenciana de Paterna, que partieron hacia Alicante, desde donde se trasladarán a su destino.

Así lo explicó la vicepresidenta de la Federación de Asociaciones de Solidaridad con el Pueblo Saharaui de la Comunidad Valenciana, Pilar Macías, quien destacó que además de alimentos se ha recogido material escolar y sanitario de primera necesidad.

Así lo explicó la vicepresidenta de la Federación de Asociaciones de Solidaridad con el Pueblo Saharaui de la Comunidad Valenciana, Pilar Macías, quien destacó que además de alimentos se ha recogido material escolar y sanitario de primera necesidad.

Ordenadores, material de una clínica oftalmológica, gasas, desinfectante, y pañales para adultos, son algunos de los productos que las 25 asociaciones locales, comarcales y provinciales que forman parte de esta federación han ido recogiendo desde el pasado mes de octubre.

Todo ese material se llevó este sábado a Paterna, donde se cargó en “dos trailers”, que han salido rumbo a Alicante, donde un representante de la Media Luna Roja saharahui se encargará de embarcar hacia Orán, y a partir de allí se trasladará por carretera hasta los campamentos de refugiados en Tinduf.

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Nace Somos, una comunidad online que ayudará a las ONG

a mejorar su gestión

Madrid, febrero de 2011 Por Fulanito de Tal

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El 18% de los españoles es voluntario

frente al 34% de media en la UE Se estima que el 18% de las personas que viven en España son voluntarias, un papel que en países como Austria, Holanda o Alemania desempeña más de la mitad de la población y que en toda la UE juegan, de media, el 34% de los ciudadanos. Así lo pone de manifiesto un estudio realizado en España a instancias del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, presentado este martes, con motivo de la inauguración en este país del Año Europeo del Voluntariado.

El trabajo, titulado ‘Diagnóstico del Voluntariado en España’, toma a su vez como fuentes estudios nacionales y europeos que evidencian, entre otros aspectos, que España se sitúa en el grupo de países con menor participación voluntaria.

Concretamente, el informe presentado este martes, coloca a España a la cola de Europa en cuanto a participación solidaria al situar sólo por detrás a Hungría, con el 17% de su población implicada en tareas de voluntariado, Polonia (16%), Portugal (12%), Lituania (11%) y Bulgaria (10%).

En el lado opuesto, es decir, en la cumbre de los estados con un porcentaje más elevado de su población dedicada a labores de voluntariado, aparecen Austria (60%), Holanda (55%) y Alemania (52%).

El informe señala, además, que el voluntariado “es ciertamente un fenómeno más tardío aquí (en España) que en otros países”, aunque se ha “incrementado muy considerablemente en la última década”, y apunta también que está caracterizado “por la alta fragmentación de

organizaciones y estructuras” que lo cobijan.

No podemos olvidar El aspecto cuantitativo del voluntariado fue un punto de debate en la jornada celebrada este martes en el Ministerio de Política Social, donde Cáritas abogó por ir más allá de los números y dar más importancia a la esencia del voluntariado, que, a juicio de su secretario general, Sebastián Mora, pasa por reflexionar sobre por qué se ejerce y a favor de quién.

En esta línea, el presidente del Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad (Cermi), Luis Cayo Pérez, puso sobre la mesa la necesidad de ser más aperturistas y aceptar como voluntarios a personas que hasta hace poco eran sólo receptoras de la acción social solidaria.

Los ciudadanos con discapacidad, dijo, pueden ser también voluntarios.

Finalmente, la secretaria general de Política Social y Consumo, Isabel Martínez, subrayó en la clausura de la jornada la importancia de fomentar y cuidar a los voluntarios, que ayudan con su labor a fortalecer el estado del bienestar y que de una u otra manera “necesitaremos todos” en algún momento de la vida.

“No podemos olvidar”, concluyó, “que todos necesitamos de los demás a lo largo de nuestra vida”, y no precisamente porque vayamos a ser dependientes, en el más estricto sentido de la palabra, sino porque cualquiera tiene necesidad de afecto o de ayuda en determinadas situaciones.

18%

La Asociación Multisectorial de Empresas de Electrónica, Tecnologías de la Información y la Comunicación, Telecomunicaciones y Contenidos Digitales (AMETIC) y la Cámara de Comercio de Madrid han creado una comunidad ‘on line’ denominada ‘Somos Profesionales Socialmente Responsables’ que ayudará a las ONG a mejorar su gestión a través del uso de las nuevas tecnologías.

Según informan los promotores de la iniciativa en un comunicado, la plataforma ‘on line’ ‘Somos’ (www.somosprofesionalessocialmenteresponsables.com) tiene como filosofía el hecho de que si “las ONG ayudan al mundo, ¿quién ayuda a las ONG?”.

Por ello, se presenta como un proyecto de Responsabilidad Social Corporativa en el que empresas y profesionales expertos en tecnologías de la información y comunicación ofrecerán de manera desinteresada su conocimiento para que las ONG encuentren una vía para ser más eficientes. La iniciativa ha sido financiada por el Plan Avanza del Ministerio de Industria.

Coincidiendo con la puesta en marcha de la plataforma se ha puesto en marcha la campaña ‘Ninguna ONG sin Web’ (NOW), que pretende que un centenar de ONG se sumen a esta iniciativa a lo largo de tres meses. El director general de AMETIC, José Pérez, ha explicado que se ha querido comenzar con esta campaña ya que disponer de una página web es el primer paso hacia la “integración en las nuevas tecnologías y la base para el desarrollo de otros elementos del mundo 2.0”.

La manera de trabajar es ‘online’, donde cada profesional, empresa u ONG tendrá su propio perfil, en el que podrán ir recopilando experiencias, recomendaciones o noticias. Más de 1.000 profesionales expertos en las tecnologías ya se encuentran en Facebook, Twitter o Linkedin unidos a ‘Somos’.

Por su parte, el director de Innovación y Competitividad de la Cámara Oficial de Comercio de Madrid, Javier Méndez, ha explicado que “con este nuevo modelo de voluntariado se pretende que las empresas puedan tener un papel más activo, ya que contribuyen a impulsar los proyectos de las ONG para que una vez en marcha sean ellas mismas las que los hagan autosostenibles”.

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¿Cómo está cambiando la sociedad?

Es normal sentir asco por los actos vandálicos cometidos por algunos fanáticos del fútbol, siempre y cuando esto no impida evaluar lo que está pasando por la mente del grupo cada vez más numeroso y enfervorizado de aficionados.

Resulta, sencillamente, absurdo que los antropólogos y psicólogos no evalúen hechos tan singulares como la solidaridad repentina entre partidarios de equipos rivales como el Athletic de Bilbao y el FC Barcelona. O, más sorprendente todavía, la simpatía suscitada en aficionados del Real Madrid y no sólo del Barcelona por figuras como el entrenador Pep Guardiola.

O el alcance de la desconsideración hacia valores tradicionales como el apego a la monarquía o al himno nacional. Hay que estar ciego para no darse cuenta de que en el fútbol están trasluciendo señales de transformaciones profundas en la sociedad.

España se caracteriza por un interés idéntico al que existe en otros países

por analizar el comportamiento individual, unido a un desinterés asombroso –en eso somos distintos de otros países vecinos– por profundizar en la identidad social de los grupos, los móviles de la conducta colectiva, cuáles son los valores gregarios en decadencia y cuáles los que están arrasando.

Se sigue escarbando en los parámetros sexuales, estéticos, laborales o morales de las personas en las consultas de los expertos, pero nadie o muy pocos intentan analizar las transformaciones que se están produciendo en colectivos como los gallegos, andaluces, catalanes o el conjunto de los españoles. ¿Que está ocurriendo con lo que los expertos llaman la ‘identidad social’? ¿Se sienten más afines o más alejados de su identidad nacional? ¿Se han aproximado a valores agresivos legados por nuestros antepasados los chimpancés o, por el contrario, prevalecen ahora valores eróticos que heredamos de otra especie afín como los bonobos? ¿Qué ideas se están extendiendo y cuáles desapareciendo?

Puesto que carecemos de estudios,

incluso preliminares, que indiquen la naturaleza de lo que somos ahora, en lugar de lo que éramos antes, nos tendremos que basar en indicios y ser particularmente cuidadosos de no confundir –al buscar las causas– la coincidencia de fenómenos distintos con relaciones de causalidad. Los sentimientos autonómicos se han exacerbado al tiempo que disminuía el sentimiento de solidaridad nacional; ¿alguien cuestiona esta coincidencia?

No es probable. Ahora bien, otra cosa es afirmar sin pruebas que lo primero ha sido la causa de lo segundo. Con esas salvedades, yo invito a los científicos a comprobar si los siguientes cambios en la identidad social son realidades nuevas o, simplemente, suposiciones infundadas: 1. Los forofos del fútbol son hoy mucho más numerosos de lo que eran antes. Si alguien quiere palpar algún indicio novedoso, le bastará con mirar las fotografías de jóvenes adictas con idéntico fervor que los jóvenes adictos. No ha disminuido, por ello,

la juventud interesada por las nuevas tecnologías o la ciencia; ha aumentado, y si no que se lo pregunten a Google. Lo que es evidente y palpable –¿lo digo, ya?– es el desapego, cuando no el asco, del sector de la población que ha dejado de interesarse por la política.

2. Las pruebas futbolísticas de solidaridades inusitadas entre colectivos que siguen siendo adversarios realzan la sugerencia de científicos como Steven Pinker de que nos estamos alejando de los patrones de agresión y acercando a los de convivencia. Somos menos agresivos y más altruistas de lo que éramos antes.

3. En el mismo sentido apunta el cambio más trascendental de los tiempos modernos: la liberación sexual y social de la población femenina. Los científicos están constatando que, gracias a ello, sabemos ponernos más fácilmente en el lugar del otro y que el aprendizaje emocional es tan necesario como el académico.

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El presidente de la Academia de cine, Alex de la Iglesia, pronuncia su discurso en la

25 gala de los Goya

Buenas noches.

El día de hoy ha llegado porque hace 25 años, doce profesionales de nuestro cine, en medio de una crisis tan grave como la nuestra, caminaron JUNTOS a pesar de sus diferencias. Quiero empezar este discurso felicitando a los fundadores de la Academia.

No sólo ellos, sino todos los que me han precedido en esta institución, vicepresidentes, miembros de las juntas directivas y el conjunto de los académicos, nos han traído esta noche aquí, al Teatro Real, para celebrar el 25º aniversario de la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas y la existencia misma de los premios Goya. A todos, muchísimas gracias.

PUEDE PARECER que llegamos a este día separados, con puntos de vista diferentes en temas fundamentales. Es el resultado de la lucha de cada uno por sus convicciones. Y NADA MÁS. Porque en realidad, todos estamos en lo mismo, que es la defensa del cine. Quiero por ello felicitar y agradecer a todos los que estáis aquí, por caminar juntos en la diferencia, y hasta en la divergencia.

Hacemos mucho ruido, pero es que esta vez, hay muchas nueces. El choque de posturas es siempre aparatoso y tras él surge una nube de humo que impide ver con claridad. Pero la discusión no es en vano, no es frívola y no es precipitada.

No podemos olvidar lo más importante, el meollo del asunto. Somos parte de un Todo y no somos NADIE sin ese Todo. Una película no es película hasta que alguien se sienta delante y la ve. La esencia del cine se define por dos conceptos: una pantalla, y una gente que la disfruta. Sin público esto no tiene sentido. No podemos olvidar eso JAMÁS. Dicen que he provocado una crisis. Crisis, en griego, significa “cambio”. Y el cambio es AC-

CION. Estamos en un punto de no retorno y es el momento de actuar. No hay marcha atrás.

De las decisiones que se tomen ahora dependerá todo. Nada de lo que valía antes, vale ya. Las reglas del juego han cambiado.

Hace 25 años, quienes se dedicaban a nuestro oficio jamás hubieran imaginado que algo llamado INTERNET revolucionaría el mercado del cine de esta forma y que el que se vieran o no nuestras películas no iba a ser sólo cuestión de llevar al público a las salas.

Intenet no es el futuro, como algunos creen.

Internet es el presente. Internet es la manera de comunicarse, de compartir información, entretenimiento y cultura que utilizan cientos de millones de personas. Internet es parte de nuestras vidas y la nueva ventana que nos abre la mente al mundo. A los internautas no les gusta que les llamen así. Ellos son CIUDADANOS, son sencillamente gente, son nuestro PUBLICO. Ese público que hemos perdido, no va al cine porque está delante de una pantalla de ordenador. Quiero decir claramente que NO TENEMOS MIEDO a internet, porque internet es, precisamente, la SALVACION de nuestro cine.

Sólo ganaremos al futuro SI SOMOS NOSOTROS LOS QUE CAMBIAMOS, los que innovamos, adelantándonos con propuestas imaginativas, creativas, aportando un NUEVO MODELO DE MERCADO que tenga en cuenta a TODOS los implicados: Autores, productores, distribuidores, exhibidores, páginas web, servidores, y usuarios. Se necesita una crisis, un cambio, para poder avanzar hacia un nueva manera de entender el negocio del cine.

Tenemos que pensar en nuestros derechos, por supuesto, pero no olvidar NUNCA nuestras OBLIGACIONES. Tenemos una RESPONSABILIDAD MORAL para con el público. No

se nos puede olvidar algo esencial: hacemos cine porque los ciudadanos NOS PERMITEN hacerlo, y les debemos respeto, y agradecimiento.

Las películas de las que hablamos esta noche son la prueba de que en este país nos dejamos la piel trabajando. Sin embargo, el mismo esfuerzo o mayor hicieron tantas otras películas que NO HAN LLEGADO a los sobres de las candidaturas. Ellos tambien se merecen estar aqui, porque han trabajado igual de duro que nosotros.

Quiero despedirme en mi última gala como presidente, recordando a todos los candidatos a los Goya TAN SÓLO una cosa: qué más da ganar o perder si podemos hacer cine, TRABAJAR en lo que más nos gusta. No hay nada mejor que sentirse LIBRE creando, y compartir esa alegría con los demás. Somos cineastas, contamos historias, creamos mundos para que el espectador viva en ellos. Somos más de 30.000 personas que tienen la inmensa suerte de vivir fabricando sueños.

Tenemos que estar a la altura del PRIVILEGIO que la sociedad nos ofrece.

Yo creo, con toda humildad, que si queremos que nos respeten, hay que respetar primero.

Y Por último, me gustaría contarle algo al próximo Presidente de la academia, que ya me cae bien, sea quien sea: estos han sido los dos años más felices de mi vida. He conocido gente maravillosa de todos los sectores de la industria.

He visto los problemas desde puntos de vista NUEVOS para mí, lo que me ha enriquecido y me ha hecho mejor de lo que era. He comprobado que trabajar para los demás es una experiencia extraordinaria por muy duro que resulte en un principio, y sobre todo: han pasado 25 años MUY BUENOS, pero nos quedan muchos más, y seguro que serán MEJORES. Buenas noches.

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GOYA

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12 Esta noche se entregan en el Teatro Real de Madrid los premios Goya, que distinguen lo mejor de la producción cinematográfica nacional. No es la de hoy una gala más, sino la que marca el vigésimoquinto aniversario de estos galardones, a los que aspiran como favoritas las películas Balada triste de trompeta, Pa negre y También la lluvia, con 15, 14 y 13 candidaturas. Sin embargo, las vísperas de esta fiesta se han visto empañadas por el rifirrafe derivado de la Ley Sinde sobre descargas de internet. El realizador Álex de la Iglesia, que como presidente de la Academia del Cine es el anfitrión de la gala, ha anunciado su dimisión, molesto por cómo se impulsó dicha ley. De la Iglesia opina que esta norma no satisface a las partes en liza -industria del cine e internautas-, y que su texto fue pactado por el PSOE y el PP con ánimo de parchear la situación, que no de ir a su fondo.

La defensa de los derechos de autor y la lucha contra la piratería son dos de los objetivos de la Ley Sinde en pro de la viabilidad del cine español. Pero los problemas de nuestra cinematografía no son sólo esos. El balance económico del último ejercicio es otro elemento que considerar. Según datos de septiembre, 2010 iba

a ser el peor año desde 2002. La recaudación de cine español en los nueve primeros meses del año pasado fue de sólo treinta millones de euros, siete por debajo de la peor marca del decenio (37 millones de 2007). Y las expectativas para el último trimestre no permitían prever una recuperación. Podríamos por tanto decir que la creciente piratería, el escaso respeto a los derechos de autor y el balance a la baja son síntomas muy preocupantes de la mala salud del cine español.

Todos estos factores tienen su efecto. Pero, de nuevo, no debemos detenernos aquí. Los usos comunicacionales de las nuevas generaciones, habituadas a la multitarea y quizás menos facultadas para la concentración requerida por la narración tradicional –ya se transmitiera alrededor de una hoguera o en la oscuridad de una sala de cine– pueden contribuir también a esta crisis del cine. Y, asimismo, la abonan el decreciente gusto por la diversidad, la regresión del cine de autor y el deficiente aprecio por la renovación de lenguajes fílmicos. Entretanto, ganan público los filmes que abundan en una fórmula de éxito ya probada...

La narración audiovisual –incluida la de cierta

complejidad, a menudo refugiada en la televisión– no ha muerto. Pero las vigencias no son hoy las de hace treinta o cuarenta años. Bueno será que la gran familia cinematográfica española lo tenga en cuenta en esta noche de los Goya y, sobre todo, en sus ejercicios venideros.

Son las doce de la noche y todavía no se han entregado los premios más importantes de la noche. Andreu Buenafuete prometió dos horas de gala y esto va camino de convertirse en un auténtico sufrimiento. Todo ha arrancado con gracia, no en vano copiar la fórmula de los Oscars siempre es eficiente, pero no garantiza que el desarrollo de la entrega de los premios sea ágil y entretenida. El equipo repite fórmula y todo huele a ya visto. Lo que el año pasado se convirtió en novedad, en algo que daba esperanza al espectáculo, esta edición se convertido en algo insípido y que por momentos rallaba la sosería o el ridículo, por no hablar de Jimmy Jump (¿creerá que es gracioso?).

No vamos a insistir en lo de todos los años cada vez que a uno le toca enfrentarse a la gala del cine español. No nos recrearemos en los eternos

agradecimientos de los ganadores (implantemos la trampilla automática bajo el púlpito, por favor) ni vamos a disfrutar viendo como la industria cinematográfica de este país se debora en sí misma en plena lucha de egos en la Academia y el Ministerio. Sí, las audiencias no han ido mal, pero es que el morbo tiene precio y ver a la ministra Sinde y a Álex de la Iglesia agarrados del brazo como un matrimonio ma lavenido en la alfombra roja (por fin ha dejado de ser verde) también tiene sus réditos publicitarios.

La noche, aunque la gran vencedora fuese ‘Pa Negre’, fue de Álex de la Iglesia. Él solito cerraba una etapa exitosa y estable en un puesto que, seamos francos, nunca ha brillado por sus éxitos indiscutibles. La labor conciliadora de un “torito vasco” en una marea venida a marejada fuerte se despedía ayer de los despachos después de dar un discurso que no merece más calificativo que el tener que escucharlo, porque hay frases ilustrativas de lo que un auténtico estadista (aquí del cine) debería decir. Imaginen que no lo han visto, y denle al play.

Un cuarto de siglo de entregas de premios y la cinematografía española sigue buscando su sitio en un mercado que siempre la ha pillado fuera

de sitio. La última pataleta de De la Iglesia frente a la ministra es un grito (seguramente caiga en saco roto) desesperado de algo que parece agonizar desde hace mucho y que es realmente triste que vaya muriendo dando latigazos como el dinosaurio atrapado por la caída del meteorito. Veinticinco años entregando Premios Goya, reconociendo “el talento” de la cinematografía de este país. Una noche de punto y seguido (aparte o final, depende del optimista que lo vea) para el cine patrio en el que, después de unas cuantas copichuelas, haya reflexionado y caído en la cuenta de que ese público “que muchas veces nos mantiene” es el que verdaderamente reclama un cambio que los satisfaga.

Pero, como casi siempre, el cliente nunca tiene la razón.

Por primera vez en la historia, una cinta hablada en catalán se ha alzado como gran ganadora en la gala de los Goya, puesto que “Pa negre”, de Augustí Villaronga, logró con nueve premios una victoria sin polémica dentro de una noche muy agitada con la irrupción de Jimmy Jump y el discurso de Álex de la Iglesia.

ronga, antiguamente señalado como director maldito, se hizo dueño y señor de los Goya, que convirtieron esta noche a Javier Bardem en el actor más premiado de sus 25 años de vida.

Mejor película, mejor director, mejor actriz (Nora Navas, que repite victoria tras la Concha de Plata de San Sebastián), mejor actriz secundaria (Laia Marull), mejor guión adaptado, mejor actor y actriz revelación (Francesc Colomer y una emocionada Marina Comas), mejor dirección artística y mejor dirección de fotografía confeccionaron este “reparto de panes” para el filme.

El realizador mallorquín, autor de cintas como “Tras el cristal”, salía así victorioso de una edición estigmatizada por la polémica tras la dimisión del presidente de la Academia, Álex de la Iglesia, por su desacuerdo por la ley antidescargas impulsada por Ángeles González-Sinde.

Con su complejo discurso moral y su vuelta de tuerca a la Guerra Civil española, Agustí Villa-

Ambos, no sin tensión, vieron codo con codo una gala en la que De la Iglesia vio pasar de largo los premios, como le sucedió con “El día de la bestia” y “La comunidad”.

De quince candidaturas, sólo dos cristalizaron:

los de mejor maquillaje y peluquería, para crear ese circo barroco y macabro que protagoniza su “Balada triste de trompeta”, y mejores efectos especiales.

De la Iglesia, en cambio, tuvo su momento de protagonismo al pronunciar su último discurso como presidente, que fue una defensa a ultranza de internet como nuevo soporte para disfrutar cine.

La vicepresidenta de la Academia, Icíar Bollaín, pieza colateral de la polémica, fue una firme competidora de “Pa negre”, pero “También la lluvia”, el retrato a tres bandas de la explotación colonial pasada y presente, se descolgó en el tramo final y se plantó en el tercer premio.

Se había llevado primer premio de la noche, mejor actor secundario para un Karra Elejalde con incontinencia verbal, aportó un Goya más -y ya van nueve- para el compositor Alberto Iglesias, y cerró el trío con el premio a la mejor dirección de producción.

También tres premios se llevó “Buried”, de Rodrigo Cortés: mejor guión original, sonido y montaje, armas fundamentales para crear esa sensación de superproducción sin salir de una ataúd y contando con un solo actor: Ryan

Reynolds.

La estrella canadiense no ganó el premio a la mejor interpretación protagonista, que fue para Javier Bardem, que suma ya cinco y se convierte en el intérprete más galardonado en la historia de estos tiempos. Como en Cannes, volvió a dedicar el galardón a su mujer, Penélope Cruz, pero esta vez también tuvo palabras para su hijo recién nacido.

Tan celebrado momento fue empañado por la aparición del espontáneo profesional Jimmy Jump que, tras reventar el pasado festival de Eurovisión, se coló también en los Goya.

Andreu Buenafuente, que había brillado como maestro de ceremonias en una introducción perfectamente engranada y muy cáustica, mostró entonces su habilidad para salirse del guión: “Como catalán me avergüenzo del tipo imbécil este que acaba de salir”, dijo.

La omnipresencia catalana se completó con uno de los momentos más emotivos de la noche: la subida al escenario de Pasqual Maragall para recoger el premio para “Bicicleta, cuchara, manzana”, documental sobre su enfermedad, el mal de Alzheimer.

Otros premiados de renombre en esta, pese a todo, algo aburrida noche de bodas de plata

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14 fueron Jorge Drexler -que sumó a su Óscar el Goya a la mejor canción por el tema de “Lope”y Fernando Trueba, que se llevaba el premio a la mejor cinta de animación por “Chico y Rita”, realizada con la ayuda de Javier Mariscal.

Finalmente, y tras el emotivo homenaje al Goya de Honor, Mario Camus, el premio mejor película hispanoamericana fue para “La vida de los peces”, del chileno Matías Bize, y el de mejor película europea fue para “El discurso del rey”, que se llevaba esta misma noche en Londres siete premios BAFTA de la academia británica.

Madrid. El cine español celebra este domingo

franquismo como telón de fondo, parte como favorita en la última gala a la que el director vasco acudirá como presidente de la institución del cine español.

Junto a ella, Pa negre (14 nominaciones), el duro y elogiado drama enmarcado en la Guerra Civil española que Agustí Villaronga rodó en catalán; También la lluvia (13), la superproducción sobre la colonización española rodada por Icíar Bollaín en Bolivia; y Buried (10), la claustrofóbica cinta de Rodrigo Cortés sobre un contratista civil estadounidense encerrado en un ataud en Irak.

de Cristobal Colón a América.

Y es que, Bollaín ha sido una de las más críticas con la actuación de De la Iglesia. “Ha abierto una crisis innecesaria y muy dañina” en el cine español, dijo. Un cine que en 2010 volvió a perder tantos espectadores que hay quien habla de abismo, más que de crisis.

Las películas de ambos llegan avaladas a los Goya: Balada triste de trompeta se alzó con el premio al mejor director y mejor guión en el Festival de Venecia y También la lluvia fue la elegida para representar a España en las nominaciones a los Oscar, aunque al final no

sos que, como los dos kilómetros de alfombra roja y el gran Goya de siete metros a la entrada del Teatro Real -por primera vez escenario de estos premios- recordarán a muchos a los de Hollywood.

Después del éxito de la gala del año pasado, en esta 25 edición repetirá como conductor el presentador catalán Andreu Buenafuente.

De Hollywood precisamente llegará uno de los que acaparará más miradas: el oscarizado Javier Bardem, que no deja de cosechar reconocimientos por su interpretación en Biutiful (8 nominaciones en los Goya). Esa misma noche opta

su fiesta más importante, la gala de los Premios Goya, que en esta edición cumple 25 años con el Teatro Real de Madrid como imponente escenario y llega cargada de polémica tras el anuncio de dimisión del presidente de la Academia, Álex de la Iglesia, por su desacuerdo con la ley antidescargas contra la piratería en Internet.

Con 15 nominaciones, su Balada triste de trompeta, la historia de dos payasos que luchan por el amor de una trapecista con los estertores del

El anuncio de dimisión de De la Iglesia ha calentado las semanas previas a la entrega de los galardones. Y la polémica dentro de la Academia del Cine ha alimentado el morbo de la competición entre su película y la de Bollaín, en la que la vicepresidenta de la institución, con un guión escrito por su pareja, Paul Laverty, cuenta el viaje a Bolivia de dos cineastas que se topan con la revuelta social por el agua en Cochabamba cuando ruedan una película sobre la llegada

competirá por la estatuilla a la mejor película extranjera.

Las dos aspiran al galardón al mejor film, un apartado en el que compiten con Buried y Pa negre.

Y los directores de estas cuatro cintas son los que optan al premio a la mejor dirección, en una gala que, más allá de polémicas y con motivo de los 25 años de los galardones, tendrá mucho glamour y un gran despliegue de recur-

al BAFTA británico con ella. En la gala de este año no estará sin embargo su esposa, la oscarizada Penélope Cruz, que recientemente dio a luz al primer hijo de ambos.

Pocos días antes de intentar hacerse con su segundo Oscar por su papel en la cinta con la que Alejandro González Iñárritu competirá por la estatuilla de Hollywood a la mejor película extranjera, Bardem buscará el domingo el Goya al mejor protagonista por su papel de un padre

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16 que de golpe se entera de que padece un cáncer terminal.

Frente a él, Luis Tosar, que podría repetir la victoria del año pasado con Celda 211 y lograr su cuarto Goya por su interpretación de un productor sin muchos escrúpulos en “También la lluvia”; Antonio de la Torre, payaso en Balada triste de trompeta; y el estadunidense Ryan Reynolds, el contratista enterrado vivo en Buried.

Las actrices que disputarán el Goya a la mejor protagonista son la hasta hace poco casi desconocida Nora Navas, que logró la Concha de Plata en San Sebastián por su papel en Pa Negre; Elena Anaya, por Habitación en Roma, de Julio Médem; Emma Suárez, con La mosquitera, y Belén Rueda, que de lograrlo con su interpretación en Los ojos de Julia sumaría un Goya al conseguido por Mar adentro.

La gala de los premios más importantes del cine español rendirá este año homenaje a dos de las figuras imprescindibles de la cinematografía española: el director y guionista Mario Camus (Los santos inocentes, La colmena), que a sus 75 años recogerá el Goya de Honor; y Luis García Berlanga (Bienvenido Mr. Marshall), fallecido en noviembre, para quien habrá un recuerdo muy especial.

El acento internacional en la velada lo pondrán los films que optan al Goya a mejor película hispanoamericana y los que compiten por el galardón al mejor film europeo. En la primera categoría estarán la mexicana El infierno, la peruana Contracorriente”, la argentina El hombre de al lado y la chilena La vida de los peces.

Y en la segunda, El discurso del rey, la cinta de Tom Hooper que parte como favorita para los Oscar; la elogiada La cinta blanca, del alemán Michael Haneke, que se hizo con la Palma de Oro en Cannes; así como la producción francesa El escritor, de Roman Polanski, vencedora en los Premios del Cine Europeo, y Un profeta, de Jacques Audiard, Premio del Jurado en Cannes.

Los premiados fueron: Agustí Villaronga por Pan negro Javier Bardem por Biutiful Nora Navas por Pan negro Karra Elejalde por También la lluvia Laia Marull por Pan negro Francesc Colomer por Pan negro Marina Comas por Pan negro David Pinillos por Bon Appétit

¿Cuánto sabes sobre los Goya? Hasta el 13 de febrero, día en el que se celebrará la gala, CINEMANÍA te sigue proponiendo una pregunta diaria sobre los premios del cine español.

La decimoctava edición de los Goya tuvo lugar el 31 de enero de 2004 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Cayetana Guillén Cuervo y Diego Luna fueron los presentadores de una gala en la que Icíar Bollain (gran favorita de la presente edición por También la lluvia) fue la vencedora absoluta. Te doy mis ojos le valió el Goya a mejor directora, llevándose además los galardones a mejor película, mejor guión original, mejor actor (Luis Tosar), mejor actriz (Laia Marull) y mejor actriz de reparto (Candela Peña). La gran aventura de Mortadelo y Filemón (Javier Fesser) tuvo que conformarse con los premios técnicos, mientras que Isabel Coixet se hacía con el Goya a mejor guión adaptado por Mi vida sin mí y una guionista y ex colaboradora de la revista Cosmopolitan llamada Ángeles González-Sinde era vitoreada como mejor directora novel por su ópera prima La suerte dormida. Como había ocurrido el año anterior, el gran protagonista de la noche lo fue por motivos extracinematográficos. Julio Medem, candidato al Goya por su película La pelota vasca, fue abucheado en plena alfombra roja por miembros de la Asociación de Víctimas del Terrorismo, que habían considerado el documental del donostiarra tendencioso y ofensivo.

Uno de los momentos emotivos de la noche ocurrió cuando Luis Tosar, aludiendo a estos mismos hechos, le dedicó su premio a Medem y a la libertad de expresión.

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¿Qué es y cómo funciona la Ley Sinde?, en términos simples y sencillos La Ley Sinde es el nombre informal con el cual se conoce a un apartado particular de la Ley de Economía Sostenible llamado “Disposición Final Segunda”, en que el Gobierno de Rodríguez-Zapatero intenta enfrentar la crisis que atraviesa España actualmente. Fue propuesta en mayo de 2009.

Dicha Disposición Final Segunda consiste en una serie de cambios que afectan a: 1. La Ley de Servicios de la Sociedad de la Información (más conocida como LSSI).

2. La Ley de Propiedad Intelectual.

3. Ley Reguladora de la Jurisdicción Contencioso-Administrativa, (que se centra en la protección de la propiedad intelectual en el ámbito de la sociedad de la información y de comercio electrónico).

El objetivo de modificar estas leyes es permitir que un grupo de personas dependientes del Ministerio de Cultura (una comisión cultural o comisión de propiedad intelectual), tengan la potestad de cerrar páginas web que, de acuerdo a su propio criterio, vulnere los derechos propiedad intelectual previa autorización de los Juzgados Centrales de lo Contencioso Administrativo Los cambios, como es de suponerse, vienen propuestos por la Ministra de Cultura, Ángeles Gonzales-Sinde, motivo por el cual se ganó el nombre de Ley Sinde.

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20 Con las modificaciones hechas para lograr el acuerdo pactado entre los partidos PP, PSOE y CIU para hacer pasar la ley, la Ley Sinde es y funcionan de la siguiente manera: Para que la Comisión de Propiedad Intelectual actue, debe recibir una denuncia (puede ser de particulares, cantantes, bandas, directores, como de una discográfica, estudio de cine, televisión, o sus respectivos representantes) ellos tendrán la potestad de determinar si hay falta o no; cuando determinan que sí, hay dos vías a recorrer: 1. El responsable de los contenidos que supuestamente vulneran la propiedad intelectual o aquellos que hospedan el contenido o aquel proveedor de acceso al que está conectado un servidor que hospeda los contenidos, inclusive quien los publicó tiene 48 horas para que, voluntariamente, retire el contenido en cuestión. Esto se hace por medio de una petición en la que no intercede ningún organismo jurídico. En caso de no retirarse ocurre lo siguiente: a.Plazo de 2 días para que se presenten las pruebas del lado de quien demanda y del lado de quien es demandado, que se niega a retirar el contenido. b. Plazo de 5 días para presentar las conclusiones de las pruebas introducidas por las partes. c. La Comisión de Propiedad Intelectual tiene un plazo de 3 días para dictar resolución.

Tal resolución se presenta nuevamente a un juez quien la autoriza o no. Pero este juez no parti-

cipa en el proceso mismo de determinación de culpabilidad (o no), simplemente ratifica o niega la conclusión.

2. Acudir a un juez para obtener una orden judicial por medio de la cual se piden los datos de aquel o aquellos que cometen la infracción al proveedor de servicios (generalmente será una empresa de hosting que opere dentro de España) y para que se retire el contenido que vulnera los derechos de propiedad intelectual (el Copyright, pues). Los Juzgados Centrales de lo Contencioso Administrativo tienen apenas 24 horas para autorizar o no. (como se explica en el inciso 7 del documento de acuerdo entre los partidos). El juez puede negarse si afecta al Artículo 18 apartados 1 y 3 de la Constitución Española. (No olvidemos que la primera versión de la Ley Sinde que se dio a conocer a finales de 2009 permitía este proceso sin la necesidad de intervención de un juez) Los problemas de la Ley Sinde Aunque un juez intervienga en varios puntos del proceso de actuación de la Comisión de Propiedad Intelectual, es justamente ese el primer y mayor problema: la denuncia y el propio hecho de determinar si hay falta se hace por una vía administrativa (es decir, un organismo del gobierno) y no por la vía judicial (es decir, una decisión hecha en juzgado, por jueces). ¿Por qué es este el mayor problema?:

1.Porque se vulnera un derecho y libertad fundamental en España: la libertad de expresión.

Que un organismo administrativo designado por un Ministerio (en este caso, el de Cultura) formado por personas que no conocemos, con facultades que desconocemos, se les otorgue tal poder y tal responsabilidad no solo es una falta de respeto a la ciudadanía, es darle una bofetada al sistema jurídico español.

2.Porque la actuación del juez en todo el proceso se limita al derecho de autorizar o no aquello que la comisión determinó. El juez no se ve involucrado ni tiene voz durante el desarrollo del proceso mismo. Por definición, la ausencia judicial en el proceso no garantiza que las decisiones de la comisión sean justas.

El segundo gran problema de la Ley Sinde es su origen. En diciembre se reveló por medio de las filtraciones de Wikileaks que la Disposición Final Segunda se gestó y redactó a partir de fuertes presiones de lobbys estadounidenses representantes de las industrias audiovisuales (es decir, los estudios y las discográficas). Toda la ley está “manchada” de las intervenciones de estas grandes empresas, al defender a toda costa sus intereses y arrastrar los derechos fundamentales de los ciudadanos españoles.

El tercer gran problema de la Ley Sinde es su tremenda falta de claridad con respecto a sus límites. Gran parte de la discusión (para bien y para mal) se ha centrado en la necesidad de regulaciones que impidan que, por medio del internet, algunas personas se lucren con el trabajo ajeno. El problema es que no es claro qué se penalizará y qué no. Aún más grave es que no necesariamente se tiene que probar el daño, sino que hay una posibilidad de causar daño (la existencia de enlaces a contenido con Copyright, por ejemplo).

El cuarto gran problema es la existencia de un blacklist o una lista negra controlada por la Comisión de la Propiedad Intelectual. En caso que los contenidos “infractores” no se encuentren dentro de España (ya sea que la empresa de hosting sea extranjera, o los servidores están en otro país o la persona en cuestión no viva en España) entonces podrán pedir que el IP o el dominio en cuestión sea bloqueado.

No creo que sea necesario explicar los peligros que la lista negra de sitios y direcciones IP que no pueden ser accedidos mientras estás dentro de España esté en control de unas cuantas personas. Esto es una muralla digital China en potencia.

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tras ser aprobada en el Congreso a mediados de marzo y desarrollar su reglamento, "los primeros casos" podrían aplicarse para el verano.

Algunos pedimos la dimisión de la Ministra de Cultura, otros renuncian a su cargo, otros lo apoyan, pero lo más importante, hoy, es hacerle saber a quienes nos gobiernan que no estamos de acuerdo con lo que nos están haciendo. ¿Cómo? en las urnas. La perdida de voto es como realmente los políticos se sienten afectados y es donde debemos de actuar como sociedad responsable que somos.

Las acciones, las protestas Al conocerse la existencia de la Disposición Final Segunda y sus intenciones por parte del Ministerio de Cultura y su ministra Ángeles GonzálezSinde, un gran grupo de personas nos pusimos de acuerdo y lanzamos, el 2 de diciembre de 2009, a las 9 de la mañana un Manifiesto en defensa de los derechos fundamentales en internet.

Aquel manifiesto fue publicada en miles de webs y fue leída por millones de personas. Causando un impacto real en la sociedad de entendimiento de los peligros de la aprobación de estas medidas.

A partir de esa fecha y hasta el día de hoy se ha mantenido una larguísima discusión de todo tipo de temas relacionados con la propiedad intelectual, con las medidas que se deben tomar o no. Una cosa es clara: la Ley Sinde existe porque el proceso judicial español simplemente no ha dado la razón a la industria audiovisual cuando intentan demandar a personas por simplemente enlazar contenido. ¿Solución? saltarse por completo el proceso y entregárselo a una comisión designada por un ministerio presidido por una persona que tiene fuertes lazos con la industria.

La Ley Sinde salvó ayer el penúltimo obstáculo parlamentario para caminar con paso firme al Boletín Oficial del Estado y poder comenzar a aplicarse. El Senado ratificó ayer el acuerdo alcanzado entre el PP, PSOE y CiU y aprobó por 248 votos a favor, cinco en contra y una abstención la parte enmendada de la Ley de Economía Sostenible, concretamente la disposición adicional donde el Gobierno incluyó la polémica ley Sinde. Ahora tendrá que ser el Congreso de los Diputados el que, el próximo mes de marzo, dé su visto bueno definitivo.

En el debate celebrado en la Cámara Alta el se-

nador del PP, José María Chiquillo, señaló que las modificaciones sustanciales se deben todas a su partido. Chiquillo subrayó el hecho de que el Gobierno se comprometa a que, en un plazo máximo de tres meses desde la entrada en vigor de la norma, la aplicación del llamado canon digital (la tasa que grava cualquier aparato o soporte susceptible de reproducir o copiar un archivo) se armonizará con la reciente sentencia del Tribunal de Luxemburgo. Para el PP esta armonización es "un tránsito para acometer la suspensión del canon por ser abusivo e ilegal".

Sin cheque en blanco El senador popular hizo hincapié en la labor del PP para la introducción de una "doble garantía" judicial en el proceso de cierre de una web y añadió que "González-Sinde no lo tenía nada claro".

"Esto no es un cheque en blanco para el Gobierno", apostilló.

Dos voces discordantes se escucharon en la Cámara Alta: las intervenciones de los autores de dos votos particulares contra la norma. Uno, del miembro del Partido Socialista de Mallorca (PSM), Pere Sampol, y otro de José Manuel Pérez Bouza (BNG). Sampol justificó su voto diciendo que la ley Sinde no contenta a nadie y Pérez Bouza la calificó de "parche" y añadió: "Se ha perdido una oportunidad de un gran pacto en torno a la propiedad intelectual y la defensa de los creadores".

González-Sinde aseguró a la agencia Efe que,

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El increíble Lawrence alemán En sus tres primeros días de apertura al público, la exposición ha recibido más de 10.000 visitas.

Berlin. Laura Chinchilla.

No es para menos. Berlín recupera uno de los tesoros que le arrebataron las bombas y el espíritu Max von Openheim, al fin, descansa en paz. "Debería abrirse de inmediato un proceso de beatificación", dice la primera anotación en el libro de visitas, en referencia a los restauradores del Museo Pérgamo de Berlín, que han conseguido recomponer las 250.000 piezas en las que habían sido desintegrados los tesoros del antiguo museo Tell Halaf, una colección de estatuas y diversos restos arqueológicos de hace 3.000 años, descubiertos en un palacio perdido de Siria por el arqueólogo alemán Max von Oppenheim en los años 20 y que quedaron totalmente destruidos por los bombardeos aliados de la Segunda Guerra Mundial.

"Las monumentales estatuas de piedra y los relieves del palacio de Tell Halaf han podido ser restaurados contra todas las previsiones", se felicitaba el director general de los Museos Nacionales, Michael Eissenhauer, al presentar el resultado de 10 años de trabajo que devuelven a Berlín la herencia de uno de sus más célebres aventureros, Max von Oppenheim (1860-1946), aristócrata, agente secreto y viajero que personifica el mundo ostentoso, inquieto e indomable de la Belle Epoque.

Vástago de la familia del banquero judío Solomon, Oppenheim utilizó su considerable fortuna para viajar por el norte de Africa y el Cercano Oriente. Todavía se recuerdan las fiestas opulentas que organizaba en El Cairo, en las que se codeaba con la aristocracia local y a las que no se permitía faltar cualquier otra personalidad que viajase por la región, desde el magnate estadounidense Jacob Astor, después ahogado en el 'Titanic', hasta la escritora Agatha Christie, que se inspiró en él para su personaje de El Barón.

Los nazis lo acosaron pero logró sobrevivir al convertirse en el marchante de antigüedades del lugarteniente de Hitler.

Al igual que Heinrich Schliemann, el alemán que descubrió la antigua Troya, Oppenheim fue autodidacta. En 1886, el hechizo de oriente lo llevó a viajar a través un Marruecos todavía medieval, donde, disfrazado, se arriesgó a entrar en una mezquita de Fez a pesar de la amenaza de ser condenado a muerte si era descubierto. En sus diarios relata que compró una niña bereber en una subasta de esclavos y que le fue servida en escabeche la cabeza de un miembro del clan enemigo de turno en un remoto pueblo del desierto.

Llegó hasta Irak y, en 1896 se trasladó a El Cairo, donde vivió en una villa rodeada de palmeras,

junto a su jardinero, Soliman, y un imprescindible chef francés. A esas alturas hablaba árabe con fluidez y mantenía amistades con jeques árabes y príncipes drusos, por lo que el Kaiser Guillermo II lo contrató para trabajar en el consulado alemán en Egipto.

Además de realizar sus funciones diplomáticas, recolectó 42.000 libros y desarrolló un trabajo pionero en la historia de los beduinos. En lugar de casarse, siguió la costumbre islámica de tomar 'esposas temporales', y tuvo una bien ganada reputación en asuntos de corta duración. En un bazar de El Cairo en 1908, tuvo la osadía de acercarse y conquistar a una mujer árabe, protagonista de las escenas más excitantes de sus memorias. Después, ella fue asesinada por su marido cuando éste descubrió el pastel.

Su febril actividad ocultaba sus servicios como espía. Fundó la revista 'El Yihad' en 1914, en un esfuerzo para incitar a los árabes a librar una guerra santa contra los ocupantes británicos y franceses en el Oriente Medio, aunque su adversario, Lawrence de Arabia, a quien conocía personalmente, resultó mucho más hábil a la hora de fomentar revueltas.

Su pasión, sin embargo, era la arqueología y no

reparó en gastos en la excavación de su vida, Tell Halaf. En 1911, encabezó una expedición de 1.000 camellos cargados de 21 toneladas de equipo, incluidos los vagones y 800 metros de vía férrea para trasladar de vuelta los hallazgos.

Con él viajaban 500 beduinos, un médico, personal de cocina, un fotógrafo y varios expertos cualificados. Había sido un invierno inusualmente duro en el norte de Mesopotamia, y el viento destapaba los cadáveres malolientes de numerosos animales de entre la arena. Oppenheim esperó pacientemente en una tienda cubierta de alfombras hasta que comenzaron a aparecer las esfinges de piedra, los leones y los paneles de oscuro basalto con relieves que una vez adornaron el Palacio de la Puesta de Sol de un misterioso Rey llamado Kapara, cuyos súbditos hablaban arameo, como Jesús, y que gobernó tras la desaparición del imperio Hitita. Desde 2006, un equipo de arqueólogos alemanes ha investigado de nuevo en la zona, constatando la existencia de una gran ciudadela y un palacio cuyas paredes superaban los 10 metros de altura junto a un afluente del Éufrates. La fuente de la riqueza de la ciudad eran, probablemente, los colmillos de los elefantes tallados de Mesopotamia.

Compró una niña esclava para liberarla, vivió amores insólitos, espió para Alemania y dio fies-

Pag anterior: Arriba. Excavación tras descubrimiento.

Abajo. Lugar de excavación en la actualidad Esta Página: Arriba Izda: Excavación tras descubirmento, de la pieza que tenemos a la derecha: “Idolo Oferentte” Abajo: Imagen de Oppenheim en la entrada del antiguo museo, antes del bombardeo en la Segunda Guerra Mundial. Al fondo vemos la pieza protagonista de las fotos superior y lateral.

tas increíbles.

Oppenheim no contaba con toda esta información, pero más de una vez empuñó las armas para defender su tesoro de los saqueadores locales y obtuvo de Siria y la Sociedad de Naciones la legalización del traslado después de la Primera Guerra Mundial; nada le hubiera hecho más feliz que verlos expuestos en el Museo de Pérgamo de Berlín, pero la crisis financiera de los años 20 impidió que las autoridades financiaran el proyecto. De manera que Oppenheim decidió, nuevamente, poner el dinero de su bolsillo, a pesar de que su fortuna ya se había diluido a causa de la inflación, y malvivía en un apartamento de la avenida Kurfürstendamm.

El escritor irlandés Samuel Beckett y el Rey Faisal de Irak viajaron hasta Berlín en julio de 1930 para asistir a la inauguración del museo privado que Oppenheim abrió en el barrio berlinés de Charlottenburg, en el que se exhibían las esfinges de basalto, de varias toneladas de peso, junto a los hipnotizantes hombres-pájaro-escorpión, que causaron sensación en la capital alemana. Estos misteriosos seres míticos de piedra habían sido enterrados en un lugar al que la Biblia se refiere como Gozán, aunque es más conocido como Guzana. Viajaron hasta Alepo en 13 vagones de ferrocarril y allí fueron cargados en camiones y barcos con destino a Alemania.

Oppenheim personalmente le contó a Agatha Christie que el más sorprendente de sus hallazgos, la tumba de una figura femenina con el cabello trenzado y la nariz puntiaguda, se había convertido en "su Venus" particular. El 30 de enero de 1933, cuando Adolf Hitler alcanzó la Cancillería del Reich y sus seguidores marcharon a través de la Puerta de Brandenburgo en una procesión con antorchas, Oppenheim estaba sentado con el magnate de la prensa de Nueva York, Cornelius Vanderbilt, en un salón de baile cercano. Unos borrachos irrumpieron en el establecimiento y gritaron: "Fuera judios!", un episodio que le afectó mucho y que dio inicio a un calvario personal.

Sus conexiones en el mundo financiero y sus amigos en el Ministerio de Exteriores lo protegieron durante un tiempo, pero el nombre de su familia fue calificado como "una contami

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26 nación" de la nobleza alemana y Oppenheim llegó a desafiar a un duelo con pistolas a un nazi que osó insultarle (un tribunal de honor de Berlín evitó el encuentro). Para defender su legado, aceptó viajar por última vez a oriente en 1939, con el objetivo de comprar antigüedades para Herman Göring y llegó a defender en un discurso ante dignatarios nazis que sus estatuas podían ser atribuidas a la "cultura aria".

Fue en vano. En 1943, las bombas aliadas hicieron volar el edificio y causaron un incendio en el que fueron alcanzados los 900 grados centígrados del que fueron recatadas posteriormente decenas de miles de piezas, la mayoría no más grandes que un dedo pulgar y que pasaron la Guerra Fría almacenadas en un sótano.

"Sería fantástico que los fragmentos de las distintas estatuas fueran recuperados, guardados en los museos estatales y quizás algún día reconstruidos", escribió Oppenheim dos años antes de su muerte, en Munich, pero no fue hasta octubre de 2001 cuando un equipo de cuatro restauradores comenzaron a montar las piezas del enorme rompecabezas. En un primer paso, se extendieron los fragmentos sobre una superficie de 600 metros cuadrados. Durante los siguientes 9 años, los conservadores realizaron el trabajo meticuloso y desesperante de reunir las piezas que encajasen entre sí. Alrededor de 30 esculturas han sido reconstruidas. Los ídolos, algunos de los cuales constan de al menos 1.000 fragmentos, aparecen llenos de grietas y juntas pegadas con resina o yeso. Una gigantesca grua los ha descolgado por las ventanas del Museo hasta reunirlos en un mismo espacio y ha constatado que su peso, en conjunto, supera las 30 toneladas.

El Louvre y el Museo Británico han expresado

ya su interés en la exposición, aunque primero tendrán que determinar si sus estructuras son capaces de soportar tales pesos.

La historia de Tell Halaf, sin embargo, no ha terminado todavía. Oppenheim perdió la orfebrería de oro hallada en las excavaciones, según algunas fuentes en sobornos para legalizar el traslado de las esculturas a Alemania, y se sabe que las joyas llegaron de alguna manera a Estambul. Hoy existen dudas sobre su ubicación exacta. Cuando los comisarios de la exposición del Pérgamo pidieron prestadas a Turquía las joyas, solo recibieron evasivas; es posible que los anillos de brillantes y broches fueran robados o perdidos por pura negligencia, pero Martin Lutz, el conservador jefe, prefiere no hacer comentarios al respecto.

Izquierda: Imagen del almacén donde quedó guardada la colección, despedazada tras el bombardeo, a la espera de restaurarse.

Arriba: Restauración de Friso del León.

En el centro: Pieza milagrosamente salvada completa.

A la derecha: Otra diosa oferente, reconstruída a partir de las piezas que quedaron tras el bombardeo.

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James Dean, el mito que burla la vejez Leyenda del cine, símbolo sexual e icono de una generación inconformista, el rebelde James Dean ganó con su muerte un sitio en el edén del celuloide donde su recuerdo burla la vejez en el 80 aniversario de su nacimiento.

Tres películas, cuatro años de carrera y un final dramático le bastaron al prometedor Jimmy, como le conocía todo el mundo, para pasar de ser un chico de granja a un mito sin fecha de caducidad. Nunca nadie consiguió tanto en tan poco.

La industria de Hollywood, que sabe ser generosa con sus muertos, quedó encandilada con ese actor de impronta imborrable tras el debut de 'Al este del Edén' (1955), primer filme en el que Dean aparecía como protagonista después de trabajar de extra en seis producciones anteriores.

Cinta dirigida por Elia Kazan que supo ver el potencial de un intérprete que luchaba por sobrevivir en una profesión en la que el actor se estrenó haciendo anuncios de refresco y en la que, según las malas lenguas, llegó realizar favores sexuales para abrirse camino.

Talento no le faltaba a Dean, que nació el 8 de febrero de 1931 en Marion, una zona rural de Indiana, estado natal también de Michael Jackson, donde llegó a ser premiado en su adolescencia por su desempeño deportivo y artístico.

Apenas 6 años antes de su trágico final al volante de su Porsche en una carretera californiana, Dean terminaba sus estudios de bachillerato y se mudaba a Los Ángeles para cursar primero Derecho y luego Arte Dramático hasta 1952, año en el que puso rumbo a Broadway pensando en que allí encontraría la gloria.

(Continúa en la pág 14)

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Tras dos años deambulando por los teatros logró meter la cabeza en un par de obras, 'See The Jaguar' y 'The Immoralist'. Una oportunidad que supo aprovechar y le valió el premio Daniel Blum al actor revelación del año 1954, al tiempo que captó la atención de Kazan.

De la noche a la mañana, James Dean sedujo a un Hollywood sediento de artistas carismáticos para alimentar su poderoso 'star-system'.

Su nombre y su imagen de chico malo comenzó a llenar páginas de revistas como emblema de un espíritu marcado por el nacimiento del rock&roll y la teoría de que había que vivir deprisa y morir joven, algo que Dean terminó por seguir al pie de la letra.

Al rodaje de 'Al este del Edén' le siguieron casi de inmediato 'Rebelde sin causa' y 'Gigante', filme que concluyó un día antes de que aquel joven actor de 24 años falleciera inesperadamente.

Dean tenía prohibido participar en competiciones deportivas Por motivos contractuales con Warner Brothers, Dean tenía prohibido participar en competiciones deportivas, especialmente carreras de coches, mientras estaba trabajando en un papel, por lo que tuvo que esperar al final de su última película para subirse a su bólido y dirigirse hacia un evento automovilístico.

Aquel viaje llegaría a su final antes de tiempo, (Continúa en la pág 17)

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como casi todo en la vida de Dean, cuando su vehículo colisionó frontalmente con otro en una intersección de las carreteras 46 y 41 en el interior de California, un lugar fatídico que ahora es un lugar de peregrinación para sus fans.

El destino quiso que el actor no pudiera saborear su éxito ya que solo vivió para ver el estreno de 'Al este del Edén', producción por la que obtendría una nominación póstuma a mejor actor en 1956, candidatura que repetiría en 1957 por 'Gigante'.

Entre sus amores destacaron Pier Angeli y Ursula Andress, aunque se le atribuyeron muchos, incluso se ha llegado a especular con que fuera homosexual en varios de los libros que se han escrito sobre él desde su adiós, tan fulminante como la forja de su leyenda.

El próximo fin de semana en Fairmount, localidad en la que se crió próxima a Marion, sus incondicionales seguidores volverán un año más a recordar su figura con motivo de su 80 cumpleaños a través de un ciclo de cine con las proyecciones que dejó Dean para el recuerdo, por su puesto, sin arrugas y sin canas.

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Calendario Desfiles 2011. Lo que está por venir...

Tendencia: Calcetines. ¿Cómo llevarlos?

BCN de moda Casting y fitting para un desfile

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PRINCIPALES DESFILES

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Tendencia: Calcetines. ¿Cómo llevarlos?

Cuando uno piensa en calcetines altos, calzas o calentadores se acuerda irremediablemente de cuando era una niña. Algunas porque tenían que llevarlo con el uniforme del colegio, otras, porque todas las demás los llevaban.

Bueno, pues la tendencia ha vuelto esta temporada con más fuerza que nunca y es que además de mantenernos calentitas son el complemento perfecto para un look cien por cien college.

Atrévete a combinarlos, tanto si son cortos como si suben por encima de la rodilla, con vestiditos floreados, shorts y faldas con vuelo o tableadas, y siempre optando por zapatos o botines con tacón, para así estilizar las piernas.

También te los puedes poner sobre las medias para no tener frío o si tienes suerte de vivir en un lugar más caluroso, directamente sobre las piernas.

Mira cómo los lucen las celebrities como Alexa (con su novio Alex Turner) o Jen Brill (modelo, novia y musa del fotógrafo Terry Richardson y nueva it-girl).

Y cómo los diseñadores tampoco se pudieron resistir a esta tendencia para sus desfiles y catálogos…como las fotos de la colección Madewell de Alexa Chung y el desfile de Vanessa Bruno.

Si tienes las piernas muy largas o eres alta y no te gustan los tacones, no te preocupes, siempre puedes combinarlos con bailarinas o zapatos con cordones tipo Oxford. Aunque también puedes optar por unos botines de cuña que tanto se llevan como los de Chloé Sevigny o con unas sandalias como las de Miu Miu para esta temporada que tan bien lleva Emily Browning.

En la calle también se están viendo con botas altas, como estas de Adolfo Dominguez, y que quedan de miedo, como puedes comprobar en el look elegido por la bloggera Bartabac con jersey XL, shorts, botas y calcetines.

Prueba también con botines y vestidos como este beige y el negro y gris de Tintoretto o el look de Bartabac, ¡De diez! ¡Ah! Y no te olvides que lo mejor es elegirlos en tonos oscuros como el gris, el negro o el azul

marino. ¿Te gusta esta tendencia? ¿Ya te has comprado algún calcetín? ¿alto, mediano o corto? ¿Cómo lo combinas?

BCN de moda Barcelona se ha convertido en verdadero ciclón de tendencias

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40 BCN de moda En estos últimos días Barcelona se ha convertido en un verdadero ciclón de tendencias gracias a dos de los eventos de moda más importantes del año: The Brandery y Barcelona 080.

El primero parece consolidarse como la gran feria de moda urbana del sur de Europa, en directa competición con su hermana mayor berlinesa, Bread & Butter. Más de 140 firmas expositoras (desde American Vintage hasta Ágatha Ruiz de la Prada o Amaya Arzuaga, entre otras muchas, algo más desconocidas) han ofrecido sus productos a detallistas nacionales y distribuidores españoles y extranjeros.

Custo Dalmau también aprovechó la ocasión para presentar su segunda línea: Custo Line, a mejor precio y con un toque más urbano y joven, donde destacan las prendas elaboradas con algodón, modal y lyocel. La seda y otro tipo de tejidos se reservan para la primera línea.

Y seguimos con la semana de la moda de Barcelona denominada 080 Barcelona Fashion donde se presentaron las propuestas de los diseñadores más jóvenes y alternativos del país, para el próximo 0toño/Invierno.

La pasarela, que nació en el año 2007, ha querido convertirse en una plataforma para los diseñadores independientes y en un referente de vanguardia a nivel internacional; objetivos que todavía quedan algo lejos.

Aun así la asistencia a defiles como el del catalán Josep Abril fue bastante masiva (y algo desorganizada). Aquí vemos al modelo Jon Kortajarena, en una enigmática imagen, esperando pasa salir a escena.

En cuanto al resto de desfiles y tendencias, destacaron las creaciones de la joven diseñadora Txell Miras, que lanzó a la pasarela una colección oscura (el negro es casi el único color que utilizó) y en la que las modelos llevaban una linterna en la cabeza para no perderse entre tanta oscuridad...

La catalana Miriam Ponsa, también destacó la segunda jornada de la Barcelona 080 con tejidos cálidos, muchos volúmenes y colores como el azul y los estampados con lunares.

Casting y fitting para un desfile

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Y para terminar os dejamos con los mejores looks de street style que se pudieron ver fuera de la pasarela. El pelo, los pantalones de talle alto, los colores vibrantes y las cazadoras de cuero destacaron en los estilismos de los asistentes.

Y vosotros, ¿seguís pasarelas más alternativas como ésta de Barcelona? ¿Qué diseñador es el que más os gusta?

Artículo 3

Casting y fitting para un desfile Continuamos con nuestra sección de vídeos dedicados a los entresijos del mundo de la moda y en

especial a todo lo que se cuece tras la pasarela días y horas antes del comienzo de un desfile. En este cuarto post os contamos cómo realiza el casting de modelos y el posterior fitting (prueba previa al desfile que realizan las y los modelos para comprobar cómo les quedan las prendas y en consecuencia, arreglar y ajustar lo que sea necesario), uno de los grandes de la moda española: el diseñador gallego Roberto Verino.

De su mano nos colamos en el backstage de la colección para esta Primavera/Verano 2011, que presentó en la última edición de la Cibeles Madrid Fashion Week y que tuvo como elemento condensador la Ibiza de los años 70 y su repercusión en el mundo de la moda.

En cuanto al casting de modelos, Verino comenta que buscaron mujeres con un alto potencial de

seducción, “mujeres de verdad”, como él mismo afirma y a lo que añade: “No buscamos muñequitas. Queremos mujeres auténticas”. Lo cierto es que en las pasarelas de medio mundo nos hemos cansado de ver a adolescentes que muestran prendas de mujer bajo las que se esconden cuerpos demasiado delgados, por lo que nos encanta que los creadores apuesten de una vez por todas por mujeres más reales, con curvas y muy femeninas.

Un ejemplo de esa autenticidad buscada por Verino pudo palparse en las salidas a pasarela de la guapísima modelo alicantina Amparo Bonmatí, elegida para abrir el desfile con un impresionante mono setentero (podéis verlo en el vídeo) y que supo lucir el resto de prendas con la fuerza y sensualidad que la colección demandaba.

También lo hizo el modelo es pañol del momento, Jon Kortajarena, que cumple con creces la demanda de Verino de “no ser sencillamente un modelo andante”. Solo hay que contemplar su magnética presencia en escena.

Continuando con lo que es el fitting o prueba y ajuste de las prendas al cuerpo de las modelos, el diseñador gallego toma como base una talla S, que en algunos casos se adapta, sobre todo en el talle o la cintura, unas horas antes del desfile. Como él mismo asegura, los cambios son mínimos: “Sólo tenemos que hacer algún retoque que podemos solucionar sin complicaciones”, tarea que realizan a lo largo de las doce horas que tienen disponibles desde que les asignan un camerino hasta el momento justo antes del desfile.

Centrándonos en las prendas que salieron a la pasarela, llamó mucho la atención el uso de cristales de Swarovski en una parte concreta de la colección y que se llevó al extremo al adornar todo tipo de complementos: desde bolsos hasta piezas relacionadas con el mundo submarino como aletas o gafas

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Lo que está por venir... de buceo. El creador quiso dar vida a unas heroínas llenas de glamour que se pasearon como auténticas sirenas.

Algunos de estos elementos se expusieron en una muestra especial organizada por El Corte Inglés y Swarovski en octubre del pasado año.

Calendario Desfiles 2011. Lo que está por venir...

En Febrero se muestran las prendas que se llevarán en Otoño e Invierno de ese año y en Septiembre las que llevaremos en la Primavera y el Verano del año siguiente.

Es decir, este próximo mes de Febrero, Chanel presentará la colección para el otoño de 2011 y en Septiembre, presentará la moda para la primavera de 2012. Como podéis ver van muchos pasos por delante.

Calendario Desfiles 2011

Colecciones crucero, prêt-à-porter, alta costura, prefall... Si algunas de estas palabras (o todas) te suenan a chino, no te preocupes, es lo más normal si no estás metid@ en el mundillo de la moda. Y es que esta comwwpleja maquinaria generadora de tendencias camina muchos pasos por delante de nuestro ritmo de vida normal.

Los diseñadores piensan con muchísimos meses de antelación sus colecciones y nos muestran tendencias de otoño en plena primavera y viceversa.

Por ello queremos que tú también estés al tanto de las últimas tendencias sin volverte loco o loca y que conozcas algunos conceptos básicos a la hora de hablar de moda y desfiles. Empezamos con los tipos de colecciones y para ello contaremos con el ejemplo visual de una de las firmas por excelencia, Chanel (si hay que aprender, que sea con los mejores).

PRÊT-À-PORTER: Son las colecciones “listas para llevar” y las más importantes de cada firma de moda. Se presentan dos veces al año: en Febrero y Septiembre en las principales capitales de la moda: Nueva York, Milán, París, Londres y Madrid.

CRUCERO o “RESORT COLLECTION”: estas colecciones llamadas crucero o “de entretiempo”, de una manera más coloquial, nacieron hace años para que las mujeres más adineradas no tuviesen que esperar a que saliesen las prendas de verano y así viajar de vacaciones en pleno invierno a destinos más cálidos con las últimas tendencias en su maleta.

Con el paso del tiempo, estas colecciones, más sencillas y económicas que las de prêt-à-porter, han ido acrecentando su fama y ya son muchos los diseñadores que rescatan prendas de sus colecciones principales para llevarlas a las resort, organizando llamativos desfiles para presentarlas. Suelen celebrarse en los meses de mayo y junio y son un avance de lo que luego se verá en Septiembre, en la colección de prêt-à-porter.

PRE FALL: De las crucero se ha pasado también a las llamadas “pre fall”, que ofrecen la misma opción pero para otoño. Éstas prendas suelen presentarse en Diciembre y muestran algo de lo que podrá verse en el prêt-à-porter de Febrero.

Aquí podéis ver un par de imágenes de las últimas colecciones crucero de Chanel. Las fotos con el fondo dorado muestran las prendas que llevaremos el próximo otoño 2011 y que se ampliarán con el desfile de prêt-à-porter de este próximo mes de Marzo. ¡Una locura!

ALTA COSTURA o “HAUTE COUTURE”: las colecciones de alta costura se presentan en París uno o dos meses antes de la celebración de las dos Semana de la Moda de Prêt-à-Porter. Una tiene lugar a finales de Enero y la otra a principios de Junio.

En dichas colecciones se presentan las prendas más elaboradas e impactantes del mundo de la moda. Prendas que difícilmente podrán verse fuera del desfile y que se crean en exclusiva para dicho evento.

En el caso de la alta costura, las colecciones que se presentan se corresponden con la estación del año. Por ejemplo, esta misma semana se está celebrando la Semana de la Alta Costura de París donde se muestran prendas para esta Primavera/Verano 2011.

Aquí tenéis alguna imagen de alta costura de Chanel de este otoño/invierno 2010-2011 y una de ayer mismo de Primavera verano 2011 con una de las musas de Karl Lagerfeld, Kirsten Mc la antigua Top de los noventa que actualmente luce una melena canosa espectacular.

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. * NY Mercedes Benz Fashion Week 1

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* London Fashion Week.

* Milán Fashion Week. * París Fashion Week.

Colecciones Otoño/Invierno 2011. Del 10 al 17 de Febrero

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Colecciones Otoño/Invierno 2011. Del 18 al 23 de Febrero de 2011

Colecciones mujer Otoño/Invierno 2011. Del 23 de Febrero al 1 de Marzo de 201 Colecciones Otoño/Invierno 2011. Del 1 al 9 de Marzo de 2011.

PRINCIPALES DESFILES PRINCIPALES DESFILES Y vosotras, qué pensáis de que ahora en Febrero se muestren las prendas del próximo Otoño. ¿Una locura o por el contrario os gusta conocer con tiempo lo que se llevará?

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Punta Cana, sol y merengue

Cascais, la playa de Lisboa

Hoy en día parece cada día más difícil viajar, y peor aun estando las economías como están, pero aquí estamos de nuevo para comentaros que poder ver en otros lugares del mundo...

Cascais es una villa portuguesa de 33.000 hab. sede del municipio con el mismo nombre.

Se encuentra en una bella bahía arenosa en el Océano Atlántico, a 25 km al oeste de Lisboa.

Punta Cana es un destino de sobra conocido, playa, sol, relax al mejor precio del Caribe hace que desde hace años muchas personas confíen en este destino dominicano para sus vacaciones.

Es un acierto si buscas descanso... y si eliges bien tu hotel. A veces merece la pena el gastarse algo más de dinero y elegir un hotel de 5 estrellas o incluso un categoría de lujo a uno de 4 superior que es la categoría inferior.

autobús hasta el hotel es posiblemente la parte más tediosa del viaje, pero puedes aprovechar para ver la jungla que crece a su ritmo a los lados de la carretera.

En el hotel te recibirán con el ya famoso “Fruit Punch” un zumo de frutas ultradulce al que te acostumbraras pronto.

restaurante Capitán Cook.

Este restaurante tan famoso al borde del mar está enclavado en el conocido pueble de El Cortecito, donde también podrás encontrar gran cantidad de tiendas donde comprar las cosas que necesites y los souvenirs que quieras llevar a España.

el llegar a la piscina natural de unos 500 metros de longitud sobre la playa, con agua azul turquesa increíble, que te llega por la cintura, y ver o tocar las estrellas de mar es algo increíble.

Después en la isla, en la población de San Juan una buena comida para recuperar fuerzas y una siesta en una hamaca entre palmeras con un coco con ron para disfrutar del sol de la tarde...

Tiene una bella plaza del ayuntamiento, con suelo y frontales de los preciosos y conocidos azulejos portugueses, la zona del puerto deportivo y el edificio de la sede del gobierno marítimo están bordeados por pequeñas calles de la zona comercial y casitas de muchísimos colores.

El ayuntamiento es un lugar de interes cultural

Hotel de 5 estrellas situado a pie de playa.

La animación del hotel os preparará actividades tanto diurnas, como clases de merengue o aquagim, como nocturnas, como espectáculos pirotécnicos o diversas actuaciones.

Además hay bastante vida nocturna, con incluso una franquicia de las conocidas Pachá para que salgas a mover el cuerpo.

Lo notarás en la comida (recuerda que estos hoteles son Todo incluido) seguramente en las excursiones, que aunque parezcan las mismas según el proveedor del Hotel varían ostensiblemente, y porque no decirlo en tus “compañeros” de viaje, es triste pero puede que algún inquilino de tu hotel pueda resultar ser una auténtica molestia para tu viaje.

Tras las 8 horas de vuelo te recibirán en el aeropuerto con una foto con dos bellas nativas que podrás adquirir con posterioridad, el traslado en

El “Fruit Punch” es muy típico en la zona. Y os sorprenderan la variedad de deliciosos cocteles y combinados donde elejir.

Y las playas... arena blanca, palmeras, agua cristalina... el principal motivo para venir, podrás hacerte la típica foto en la palmera inclinada sobre las aguas.

La comida de los buffet todo incluido suele ser variada, con días temáticos a lo largo de la semana, y según el hotel que escojas con restaurantes especializados, pero si no te importa gastar algo más de dinero y disfrutar del mejor marisco del Caribe puedes pagar 55 $ e irte a cenar al conocido

Una de las excursiones que os recomendamos, aunque puede variar en función del hotel que os la ofrezca, es la de hacer una excursión en Quad.

Conducir una de estas motos por una playa virgen con el agua salpicándote la cara es una experiencia que tenéis que probar.

Aunque seguramente la estrella de las excursiones sea la visita a la isla Saona, una excursión de todo el día que merece totalmente la pena hacer.

Aunque se madruga y posiblemente tengas un viaje de un par de horas en autobús y otra en barco,

Todo esto y mucho más te puede ofrecer Punta Cana, si me permitís un consejo final, id más días que la oferta normal de 9 y 7 noches, el primer día prácticamente llegaréis para cenar y ese día cuenta... Si queréis disfrutar sin prisas, un viaje transoceánico requiere por lo menos 10 noches, y no debería ser mucho más caro... eso, claro está si podemos permitírnoslo.

Espero que disfrutéis mucho los que elijáis Punta Cana este verano.

Marta Escobar.

A partir de los años 30 Cascais, junto con la bahía vecina de Estoril, se convirtieron en la meca de la clase alta portuguesa, de algunas familias reales europeas (como la española en el exilio) y de muchos viajeros ricos de todo el mundo.

Hoy en día Cascais ha perdido peso como sitio del jet-set internacional, haciendo del pequeño puerto un sitio turístico agradable y accesible al turista normal. Aunque sigue teniendo el lujo que procede del casino de Estoril.

El municipio o concejo de Cascais está dividido en seis freguesías: Alcabideche, Carcavelos, Cascais, Estoril y esta a su vez se divide en barrios, uno de ellos es Monte Estoril, Parede y São Domingos de Rana .

Yo me alojé en Carcavelos, en el Hotel Praia Mar, un muy buen hotel en relación calidad precio, sin ningun problema para aparcar gratis al lado, y a tiro de piedra de la playa andando y a 5 min de Estoril y el centro de Cascais en coche.

Cerca de el monumento Jacinto hay un pequeño restaurante llamado Menusero donde comer el mejor arroz con marisco a la cazuela de todo Cascais. Os atenderan muy bien y rápido. También podreis pedir otros platos típicos de Portugal. Facil de encontrar y muy barato.

Las playas de las zonas urbanas son muy tranquilas, sin excesivo oleaje, y mucha arena, con gran servicio de socorristas y aparcamientos cercanos para los coches.

Si quieres algo con menos gente siguiendo la avenida marginal, que bordea la costa, puedes hallar playas algo más salvajes, con oleaje y viento que las hacen óptimas para la práctica del kite-suf y otros deportes marinos.

Si queréis disfrutar de la gastronomía portuguesa encontrareis cantidad de pequeños restaurantes por sus calles y plazas con cantidad de especialidades de carne y pescado.

También suelen poner de entrantes queso típico de la zona, olivas y más cosas... si no queréis pagarlas no las probéis, porque si no os cobraran todo, y suele ser algo caro.

Si queréis una comida o cena más especial os recomiendo el restaurante A Pastorinha, en la avenida marginal, pasado Estoril, en Carcavelos...

Solo diré que por un precio bastante más barato que en España podréis cenar en un restaurante con estrella Michelín, con música de piano en directo, y con un menú de auténtico lujo, como arroz con marisco a la cazuela, solomillo stroganoff.... y en plena orilla del mar.

En definitiva, un lugar tranquilo para descansar en tus vacaciones, con buenas playas, excelente comida, y muy cerca de lugares interesantes que visitar, como Sintra, Lisboa... cosas que comentaremos en nuestro próximo artículo.

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SEIS PAISAJES DE SUDAMÉRICA Que parecen de otro planeta

Sudamérica es escenario de maravillas naturales de lo más variadas, pero aún, en el listado que presentamos en 101 lugares (revista nº 3), nos quedaron paisajes un tanto inclasificables que se suceden en cada país a lo largo de miles de kilómetros. Parecen sin vida, desérticos, son inhóspitos, y sometidos a temperaturas extremas. Cada una de las seis propuestas, es una postal más propia de otro planeta que del nuestro.

Paisajes espectaculares y misteriosos.

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1. Valle de la Luna / Chile Paraje desértico cercano a San Pedro de Atacama, el Valle de la Luna es una reserva y santuario natural en una depresión a 2.500 msnm, parte de la cordillera de sal erosionada por milenios por las lluvias y el viento.

Es uno de los lugares más visitados en San Pedro y se encuentra ubicado a 17 kilómetros del centro de San Pedro, en la zona de la Cordillera de la Sal, es un área interesante de formaciones de piedra y arena que por mi-

lenios las inundaciones y los vientos le han dado una serie de colores y textura al desierto presenta un extraordinario atractivo por su similitud con la superficie lunar y coliseo natural de grandes dimensiones. Desde una gran duna es posible apreciar el maravilloso y sorprendente entorno de esta zona.

Conjunto de paisajes de incomparable belleza y que semejan un fragmento del paisaje lunar.

Geiser en el valle de la luna (Chile), creados por la acción de actividades volcanicas, tan frecunetes en la zona.

Maravillosos sus efectos visuales.

Los turistas deberian contar con un guia profesional para localizar los lugares más hermosos del lugar.

Se puede incluso dormir un día al aire libre en tiendas preparadas para ello.

sus tonos en mil formas diferentes durante el día, especialmente en las horas crepusculares que alcanza su máxima belleza.

En noches de luna llena, el valle presenta también un indescriptible aspecto, pleno de majestuosidad y silencio, fríamente hermoso e imponente.

Presenta diversos afloramientos salinos que parecen verdaderas esculturas además de una gran variedad de cavernas.

En este lugar se puede observar un espectáculo geológico de gran belleza, en especial al amanecer y al atardecer.

Declarado santuario de la naturaleza por su gran belleza natural y extraña apariencia lunar a lo cual debe su nombre. Es visitado por cientos de turistas cada año por ser uno de los lugares más conocidos de Chile.

Este maravilloso fenómeno natural, es debido al encuentro del desierto de Atacama con la cordillera de Los Andes, el cuál es producido por suaves cambios de pendientes, conformada por conos de rodados provenientes de las quebradas cordilleranas.

El Valle de la Luna tiene lagos secos, en donde la composición de sal de éstos cubre de un hermoso manto blanquecino; escarpes de todos colores verdes, azules, rojos, amarillos sorprendiendo con las formas más diversas y sorprendentes y a los cuales el sol hace variar

Los flamencos rosados son muy abundantes en la zona. Contrasta ver un paisaje desertico con la gran variedad de fauna que habita en ella. P ueden sobrevivir a la gran salinidad de la zona.

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2. Los Nevados / Colombia

3. Vale da Lua / Goiás / Brasil

Ubicado en la cordillera Central de la región andina de Colombia, el parque Nacional Natural Los Nevados combina distintos ecosistemas en altura, y en rincones, ecosistemas donde la vida se hace casi invisible.

El paisaje de Vale da Lua, se asemeja a un paisaje lunar, con caprichosas formaciones rocosas en el municipio de Alto Paraíso de Goiás.

Vale da Lua (Valle de la Luna) es una formación rocosa -erosionada por los rápidos de aguas cristalinas del río San Miguel- que atesora sorprendentes piscinas de agua naturales. Situado en Chapada, a 38 km de Alto Paraíso de Goiás y a 11 km de San Jorge por la carretera GO-239, estas formaciones rocosas, con afloramientos de cristales de cuarzo, son una de las más antiguas del planeta.

Vale da Lua junto con el Parque Nacional Serra da Boa Vista, se encuentran en un valle que se vuelve muy peligroso durante la temporada de lluvias.

El nombre Valle de la Luna proviene de la apariencia del lugar el cual se asemeja más a un paisaje lunar, con pequeños cráteres excavados por la fricción del la arena -transportada por el aguacon las rocas, donde los rápidos son más fuertes, dando lugar a pequeños remolinos y embudos.

Valle de la Luna es uno de los sitios más visitados en la ciudad de Alto Paraíso de Goiás. Para poder ingresar se debe pagar una pequeña cuota en la entrada aunque no se necesitan guías.

Además del Valle de la Luna en Brasil, otros países como Argentina (San Juan), Chile (desierto de Atacama) o Bolivia (La Paz) que tienen sus propias versiones de estos agradables paraísos naturales, cada cual con sus propios atributos paisajísticos.

El Parque Nacional Natural Los Nevados se encuentra ubicado en la Cordillera Central en la Región Andina de los Andes en Colombia.

Su superficie hace parte de los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío y Tolima, estando repartido entre los municipios de Villamaría, Santa Rosa de Cabal, Pereira, Salento, Villa Hermosa,Anzoategui, Santa Isabel, Murillo e Ibagué.

El parque comprende los pisos térmicos correspondientes a los de frío, páramo, superpáramo y nieves perpetuas, por lo cual sus ecosistemas principales son los bosques andinos, páramos y glaciar. Incluye además las cuencas hidrográficas de algunos ríos, como son el río Otún, río Totarito, río Molinos, río Azufrado, río Lagunillas, río Campoalegre y río Guali, entre otros.

Antes de ingresar al parque se puede apreciar la laguna negra. En el parque se encuentran localizados: el Nevado del Ruiz, el Nevado del Tolima, el Nevado de Santa Isabel, el Nevado el Cisne, el Nevado del Quindío, el Valle Lunar, la Laguna del Otún y la Laguna Verde, entre otros sitios de interés.

En los últimos años estos nevados han sido duramente afectados por los efectos del calentamiento global; en el 2007, el Ingeominas, advirtió sobre el presunto deshielo de los casquetes glaciares de los nevados de este parque nacional.

Como prueba de esto cabe mencionar la desaparición de Las Catedrales de Hielo, que eran unas enormes cavernas en la parte baja del casquete glaciar del Nevado del Ruiz, las cuales existieron hasta antes de 1995 y que solían ser frecuentadas por escaladores y turistas.

Foto: Pedro García

Las formaciones rocosas son fruto de la erosión por los rápidos de aguas cristalinas del río San Miguel.

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4. Valle de la Luna / Bolivia

5. Valle de la Luna / Argentina

A sólo diez kilómetros de la Paz, Sudamérica, otra vez la naturaleza sudamericana presenta paisajes difíciles de clasificar

Dentro del Parque provincial de Ischigualasto, o Valle de la Luna, al norte de la provincia de San Juan, también nos sumergimos en un escenario propio de un paisaje surrealista.

La erosión en la parte superior de una montaña arcillosa modela una obra de arte bautizada(para variar) como Valle de la Luna.

El altiplano boliviano, alrededor de La Paz, ofrece paisajes y vistas insólitos, como el salar de Uyuni. Cerca de La Paz, a unos 12 kilómetros, encontramos el Valle de la Luna, en Bolivia.

No es el único valle que recibe este nombre en

Bolivia, ya que hay otro menos conocido en Potosí. Pero no se trata de una denominación demasiado original, pues contamos con el Valle de la Luna argentino, en la Provincia de San Juan, también conocido como Parque Provincial Ischigualasto, y el Valle de la Luna en Chile, en el desierto de Atacama.

El Valle de la Luna de Bolivia está formado porque la erosión ha consumido la parte superior de una montaña, debido a que el suelo es arcilloso.

El transcurso de los siglos ha ejercido su modelaje y vientos y lluvias han construido este espectacular e insólito paisaje de chimeneas blancas.

Vemos estas curiosas formaciones, las chimeneas de hada, las típicas que se alzan en forma de tubo, como las más conocidas de Turquía, en la Capadocia. En las montañas de alrededor de La Paz, la arcilla contiene minerales diferentes que las dota de colores variados, pasando del balnquecino al violeta con los más habituales marrones y rojizos.

La del Valle de la Luna es una excursión que se suele ofrecer a los visitantes de La Paz, que se realiza en poco tiempo y normalmente combinada con alguna otra visita guiada a la ciudad.

El Valle de la Luna en Bolivia permite disfrutar de un extraño paisaje semidesértico salpicado de picos rocosos, chimeneas y cactus que vale la pena conocer.

El Parque provincial de Ischigualasto o Valle de la Luna, situado en el extremo norte de la provincia de San Juan, en el Departamento Valle Fértil, es un área protegida de 275.369 ha., célebre a nivel científico, ya que resguarda una importante reserva paleontológica. Es el único lugar donde puede verse totalmente al descubierto y perfectamente diferenciado todo el periodo triásico en forma completa y ordenada. Se calcula que las formaciones geológicas de este sitio tienen una antigüedad entre 180 y 230 millones de años.

Ubicado a 330 km de la ciudad de San Juan y a 80 de San Agustín del Valle Fértil, el parque ofrece un extraño paisaje, donde la escasez de vegetación y la más variada gama de colores de sus suelos, más el capricho en las formas de los montes, lo hacen ser un lugar predilecto para turistas, tanto nacionales como extranjeros.

Si bien es un lugar científico, se puede recorrer

en forma de visita guiada en vehículos particulares acompañados por un guía del Parque, el cual realiza estaciones o paradas y explica el sitio visitado, dicha excursión dura 3 horas aproximadamente, y también se ofrece un recorridos en bicicletas. En su base está instalado un centro de interpretación, que funciona a modo de museo también y tiene un recorrido explicado donde se muestran los procesos para extraer un fósil y se explican particularidades de los mismos. Dentro del Parque se sitúa el Cerro Morado, antigua chimenea de un volcán ya extinto, a la que se puede ascender contratando a un guía en la base del parque, para obtener una vista privilegiada, el tiempo de la ascensión es de 1 h aproximadamente.

El nombre de “Valle de la Luna” le fue dado por Victorino de Jesús Herrera, de la familia dueña de la gran estancia Ischigualasto, hacia 1940.

Un primer reportaje fue hecho por el fotógrafo sanjuanino Rogelio Díaz Costa. Comenzó a ser conocido y visitado cuando en marzo de 1967 el fotógrafo Antonio Legarreta y el periodista Federico B. Kirbus [1] publicaron un artículo ilustra-

do en el rotograbado de La Prensa con el título “Riqueza y belleza natural del Valle de la Luna” .Este parque provincial fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el 29 de noviembre de 2000.

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6. Payunia, el desierto negro / Argentina Payunia es un territorio apenas explorado, y sólo para afrontar con un guía conocedor del terreno. Se encuentra al sur de Mendoza, provincia argentina.

Hace millones de años, los volcanes dejaron una huella para la eternidad, en forma de un desierto negro. ( ver también 5 excursiones poco conocidas de Argentina revista nº7) El desierto negro de la Payunia, único en el mundo, es apenas una porción de esta sorprendente área volcánica protegida donde se levantan 830 conos extinguidos. Un lugar complejo, bello y po-

deroso, valorado como un tesoro por los científicos que exploran la vida actual y encuentran en ella un testimonio del pasado.

Dijo Mario Benedetti cierta vez: “En algunos oasis, el desierto es sólo un espejismo”.

Quién sabe si el poeta y escritor uruguayo anduvo por aquí, pero bien le cabe a la Payunia todo el esplendor de su frase. Ubicada unos 180 kilómetros al sudeste de Malargüe, la reserva natural más grande de Mendoza abarca 442.996 hectáreas y su nave insignia es, ante todo, un lugar que sorprende a quien llega por primera vez esperando ver sólo algunos volcanes y suelos áridos.

Verdadera joya para los científicos, la Payunia posee de más de 2000 conos en toda la región (algunos realmente perfectos), en tanto los 830 picos del estricto sector protegido se levantan en medio de suelos multicolores, fauna y flora autóctona. Sectores de una singularidad vigorosa, como Pampas Negras, muestran una superficie única en el mundo por forma y dimensión, y extensas coladas basálticas comparables con otras presentes en Islandia, Hawai y... Marte. El requisito es entonces tener los ojos siempre abiertos y el dedo índice ágil para la fotografía, para disfrutar de los paisajes y enseñanzas del rincón más curioso del sur mendocino.

Fusión geológica Podría decirse que todo Malargüe es un área de transición geológica: en pocos kilómetros es

posible encontrar restos de vida humana, fósiles marinos y otros terrestres. Por ejemplo, se están estudiando huellas en las cuevas de Manzano y las bardas del cerro Mesa, que hablan de humanos con unos 12 mil años de antigüedad. De ser así se estaría frente a una de las más antiguas poblaciones de América. Muy cerquita, fósiles marinos de varios períodos y otros de tipo continental terrestre (como el ictiosaurio del período mesozoico-jurásico hallado en Manqui-Malal) yacen bajo la misma tierra.

La diversidad geológica hace única a la región, que puede mostrar –a diferencia de otros sitios– “fenómenos sobre fenómenos”, es decir, distintas explosiones volcánicas, distintos restos fósiles, distintos vestigios de la antigüedad, unos sobre otros en un mismo lugar. Cabe conjeturar que si hubo vida humana hace unos 12 mil años y estos volcanes tuvieron su mayor actividad entre once y siete mil años atrás, aquellos ancestros fueron espectadores directos de los brutales estallidos y movimientos del suelo, ante paisajes de ríos de lava y cielos de ceniza. En esa singularidad, la Payunia es una gran ventana a la formación de la tierra, un territorio que aseguran está en “lista de espera” para ser declarado

pronto Patrimonio de la Humanidad. “Cuando la placa oceánica se introdujo debajo de la continental, elevó la Cordillera de los Andes y tomó un ángulo muy profundo que hizo presión directamente sobre el magma. Desde ese momento empezó a provocar escenarios para volcanes, en lo que se conoce como el Corredor de Fuego, mencionados como de retroarco, es decir que empezaron a explotar mucho después por la zona posterior a los picos cordilleranos que tienen millones de años.” Esa placa que estaba abajo nunca se quedó quieta, sino que con cada movimiento producía en la zona una gran cantidad de cámaras magmáticas que tiempo después salieron con furia por medio de estos volcanes.

La experiencia La propuesta invita al Circuito Volcánico, que puede llevar uno o varios días, alternando campamentos y exploraciones en el cielo con aparatos especiales del Observatorio de Rayos Cósmicos Pierre Auger, otro orgullo local. Nuestro recorrido, de día y medio, comienza en plena ciudad cuando Germán Cara, guía de Aires de Libertad, propone llegar a lo que él denomina “lo mejor” de Malargüe: “Si bien tenemos territorios espectaculares como la Caverna de las Brujas, los picos cordilleranos, lagunas y aguas

termales, hay otras cavernas, lagunas, montañas y termas en varios lados del país y el mundo.

Pero un territorio como Payunia no hay en todo el planeta”, asegura.

La salida implica levantarse temprano para llegar en dos horas a la reserva, recorriendo la mítica RN 40. La llegada a La Pasarela, un majestuoso cañón lávico de dos kilómetros y medio que es la puerta de entrada al mundo de los volcanes, es lo primero que llama la atención: al estallar uno de los volcanes desprendió lava basáltica que salió de mucha profundidad y corrió, compacta, como un mármol negro lustrado con cera.

Esta formación, llamada pâhoehoe por los hawaianos, avanzó provocando cavernas internas dadas por el enfriamiento del ambiente, mientras su río principal seguía adelante. Cuando se encontró en el camino con el río Grande, lo pasó de largo cortándolo y formó un dique natural. Con el tiempo, el agua de deshielo comenzó a subir y su temperatura primero solidificó ese otro cauce de lava incandescente y luego lo resquebrajó, metiéndose en las grietas hasta hacer de ellas este gran cañadón.

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Subdividida en partículas muy chiquitas, esa “pluma volcánica” fue arrastrada por los vientos y desparramada a mansalva como una lluvia sobre el suelo malargüino.

La cita siguiente a La Pasarela es Pampas Negras, un horizonte cubierto de areniscas y pequeños trozos de rocas de un negro poderoso esparcidas a través de nubes oscuras a muy baja altura. Una media hora después se llega al volcán Las Bombas, exhibición de gotas petrificadas que fueron eyectadas de los cráteres, todo un testimonio de lo que ocurrió cuando las erupciones eran frecuentes. Regadas sobre la cara oriental, las “bombas” soltadas al cielo –que al solidificarse

cayeron con perfectas formas circulares– hacen estremecer a cualquiera que las toque, con ejemplares cuyos diámetros van de unos centímetros a un par de metros.

La parada siguiente nos lleva a Los Colores, nombre que resume los rojos, negros y azules del suelo, mezclados con el radiante amarillo de los coirones (una de las pocas especies vegetales que soportan estos suelos) y un cielo habitualmente azul. Esa gran pintura de tonalidades llamativas da paso al Museo de Cera, nombre que desplazó al original Los Troncos, donde se encuentran figuras curiosísimas, especialmente de animales (un topo, dos ballenatos, un zorro) sobre el filo de una ladera rojiza, mirador de otros conos lejanos. A esa altura uno ya encuentra formas en todo lo que ve.

La hora del almuerzo encuentra al grupo camino del Real del Molle, un arbusto de unos ocho metros de diámetro que a simple vista parece feo y no dice nada. Pero un par de datos hacen que

se lo mire con otros ojos y la imaginación vuele un rato: “Hay investigaciones que le dan unos 500 años, y como es la única planta que ha crecido más de un metro de altura, se sabe que aquí descansaban las poblaciones antiguas. Sí, justo donde estamos nosotros”, completa el guía.

Ríos de Lava Cae la tarde y es tiempo de pensar en el descanso. Ante la atenta mirada de los gigantes, el campamento volcánico comienza a ser realidad, pero antes queda otra visita. Acompañado de las figuras inmóviles del Payún Matrú, a más de tres mil metros de altura y con nueve kilómetros de diámetro en su cráter, la llamativa silueta del volcán Herradura y el pico máximo del lugar, los 3680 msnm del Payún Liso, el camino nos lleva al Morado Norte. Este volcán de tonos rojizos es uno de los grandes protagonistas del lugar por ser responsable de la lluvia de lapillis más grande del planeta. Se trata de cenizas volcánicas expandidas como pequeñas piedritas hasta el infinito, producto de un fenómeno que supone la existencia del gas en la erupción.

“Este es apenas uno de los fenómenos que se dieron en la zona. En 2008 hubo un congreso de vulcanología donde se encontraron nuevas evidencias, como los siete ríos de lava superpuestos. Allí se destacó la riqueza del lugar, que no sólo tiene muchos volcanes sino una gran diversidad entre ellos, lo que le otorga una importancia científica clave para el estudio de la tierra a nivel mundial. Entre esos ríos de lava está el más largo del planeta, de 185 kilómetros.” Esa colada que menciona Germán Cara llega hasta la cuenca del río Salado-Chadileufú, en la provincia de La Pampa, lo que da cuenta de la magnitud que tuvo en su momento.

Si bien hubo aquí muchos tipos de erupciones, generalmente han sido de características explosivas y piroplásticas. Hubo también de carácter implosivo e hidromagmático: al estallar el volcán estaba sumergido bajo ríos subterráneos y quizá debajo del océano (la región tuvo dos entradas del Atlántico y una del Pacífico), por eso al salir la lava entró el agua y petrificó las “tuberías” por las que salía caliente, generando muchas chimeneas que se pueden ver en la superficie.

Ya es tarde y la aventura concluye por hoy. Después de armar las tres carpas llega el asado en horno de barro, y es tiempo de chistes, anécdotas y el recibimiento de la luna llena acompañado del sonido de los bombos legüeros. Algunos zorros grises comiendo las sobras distraen el sueño, pero el cansancio es grande y finalmente vence. El grupo que está de visita se duerme, mientras algunos recorremos las imágenes del día y de esa historia escalofriante con la sensación de tener más claro aún el lugar minúsculo que ocupamos en la naturaleza. La mañana siguiente muestra a Febo naciendo detrás de los volcanes, y basta saber que aún queda la vuelta para volver a estar atento y descubrir algo más de ese mundo alucinante de los gigantes dormidos.

Para tener en cuenta en Payunia.

Si bien no es obligación en tiempos de GPS, para recorrer Payunia es indispensable contratar un guía, ya que es imposible comprender estos fenómenos tan bellos a los ojos, pero tan complejos, sin alguien del pago. Y es importante no llevarse nada y respetar los caminos. Aún hay huellas en Pampas Negras de los camiones de YPF de la década del ’70, cuando cruzaron por aquí sin importarles los senderos... la misma actitud de algunas 4x4 que llegan de visita.

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cristiano levanta al madrid Tenía bastantes cosas que demostrar el Real Madrid tras la derrota en Pamplona. La Real no se resistió mucho y puso las dos mejillas para celebrar su regreso en Liga al Bernabéu. Ayudó para que el Madrid le dijera a su afición que peleará hasta el final por acortar los siete puntos al Barcelona y para recuperar las buenas sensaciones que había perdido. Kaká, con un disparo de clase, Cristiano, que contestó con dos tantos a los tres de Messi, se cargaron el partido antes del descanso. Adebayor, que jugó todo el encuentro, volvió a dar señales de vida y cerró el marcador con el cuarto ante la mirada de Karim Benzema desde el banquillo.

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66 Esta vez, el Madrid si salió convencido de finiquitar pronto. No quiso esperar. Era el Santiago Bernabéu y no se podía especular hasta la segunda mitad. De inicio controló el partido, Xabi a los mandos, y las ocasiones llegaron en un santiamén. Mourinho había innovado en la alineación colocando a Kaká por detrás del recien llegado, y titular, Emmanuel Adebayor, Özil por la derecha y Cristiano tirado a la izquierda. Garay formando pareja con Carvalho fue la otra novedad. El primer tiro llegó por parte del portugués, el segundo de Kaká, para allanar el partido.

El brasileño controló con el pecho un despeje de Elustondo y con la izquierda la puso donde no podía llegar Claudio Bravo. Primero en el bolsillo y no parar para vivir un partido en casa desde la tranquilidad. Para disfrutar. Un minuto después del tanto de Kaká apareció Casillas, para mal y para bien. Un balón fácil en el área pequeña se le complicó y lo dejó muerto en el área pequeña, Tamudo remató de semifallo y desde el suelo Casillas reaccionó y sacó el balón. Una parada tremenda tras un error importante.

Sólo un espejismo. La Real no tenía intención de resistirse y Cristiano tenía ganas de replicar a Leo Messi. Cinco partidos eran demasiados sin marcar. Cuestión de 20 minutos. Lo había intentado con dos disparos desde fuera y a la tercera fue la vencida. Desde la frontal sorprendió a Bravo con un tiro raso con la izquierda. Objetivo cumplido pero había ganas de más. Estaba sediento. La derrota en Pamplona había dejado ‘tocado’ el orgullo madridista y la Real Sociedad era el rival al que le tocaba llevarse el revolcón.

Con Adebayor, Mourinho tiene el perfil de delantero deseado. El togolés, además de aportar más presencia que Benzema, libera más a los jugadores que están a su alrededor. Recibe, aguanta y le da una tranquilidad necesaria para el ataque del Madrid. Özil, Kaká y Cristiano tienen más tiempo para pensar y moverse. Las ideas surgieron con más facilidad. La figura de Xabi Alonso también fue clave, como siempre que está, el balón fluía rápido desde el centro y los tres de arriba se dedicaron a jugar.

FOTOS DESTACADAS DEL PARTIDO

Cristiano bebió un poco más de agua con su segundo gol. Antes del descanso, un córner lanzado por Özil lo remató el portugués para hacer el tercero y volver a superar a Messi en la lucha por el pichichi. También había tenido tiempo para hacer otra ‘espaldinha’, esta vez para regatear aunque quedó anulada porque estaba en fuera de juego. 3-0 al descanso, resultado justo y con la afición del Bernabéu contenta por el juego que había brillado en la primera mitad. Todavía quedaban 45 minutos y si el Madrid seguía con la inercia la goleada era apuesta segura.

Pero llegó la relajación y el Madrid no quiso hurgar más. Cristiano lo siguió intentando, con la ayuda de Özil. El alemán es distinto y sus goteos de calidad son cada vez más constantes. Marcelo también aportó por el carril izquierdo, se notó la profundidad del brasileño aunque no pudo concretar ninguna llegada.

El pacto de no agresión lo rompió Arbeloa en propia puerta tras un tiro de Tamudo. Albiol, que había dado descanso a Carvalho minutos antes, llegó tarde y el ex del Espanyol bajó con el pecho, disparó y el rechace de Casillas pegó en Arbeloa para que la Real hiciera el del honor.

No sirvió de mucho. Mourinho volvió a dar minutos a Canales. No fueron demasiados, sólo ocho. El que no salió fue Benzema, nada.

El francés tendrá que aprovechar mucho sus apariciones. Adebayor acabó agotado y con otro gol más, le costó llevarse el premio a su buen partido. Cristiano no encontró el hat trick pero devolvió la calma a un Bernabéu necesitado de estímulos para creer en la Liga.

Y Ronaldo lo es.

Magnifico pase de tacón en el aire de Cristiano Ronaldo

Celebración por todo lo alto del primer gol

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Reconocimiento global para el n煤mero uno del tenis

Cristiano pide concentraci贸n a sus compa帽eros

Celebraci贸n del gol de Adebayor

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70 No todos los días un deportista triunfa en tres de las cuatro citas más importantes del año. Conseguirlos de manera consecutiva resulta más extraño aún. No sucedía algo así en el tenis desde que Rod Laver firmara el último Grand Slam en 1969. Nadal falló en Australia, sus rodillas más bien, pero a partir de abril su actuación merece un marco. Así lo reconoció la BBC británica, al nombrarle mejor deportista internacional del año, o el diario francés ‘L’Equipe’, al declararlo su nuevo ‘campeón de campeones’. El lunes (a partir de las 16.30 hora en España, en directo por Marca TV) todo apunta a que la Academia Laureus premiará por primera vez a un español como mejor atleta de la temporada y allí estará el protagonista para coronarse rey del mundo.

Andrés Iniesta

Kobe Bryant

Lionel Messi

Sebastian Vettel

Manny Pacquiao

Al trofeo aspiran también Andrés Iniesta, Kobe Bryant, Lionel Messi, Sebastian Vettel y Manny Pacquiao. De todos los candidatos, en Abu Dhabi sólo se espera al número uno del tenis. Nadal, premio Laureus al deportista revelación en 2006, encabeza todas las apuestas para obtener en esta ocasión el galardón principal, ese que Roger Federer retuvo durante cuatro años consecutivos (200508) y que también se llevaron a casa Tiger Woods (2000, 01), Michael Schumacher (2002, 04), Lance Armstrong (2003) y Usain Bolt (2009, 10).

Roger Federer

Tiger Woods

Michael Schumacher

Lance Armstrong

Usain Bolt

Para batir al autor del gol decisivo en el último Mundial, al mejor futbolista, al mejor jugador de baloncesto, al último campeón de la Fórmula 1 y al boxeador de la década, Nadal presenta una hoja de servicios casi perfecta en el año en que firmó siete títulos, tres de ellos de Grand Slam, en nueve finales. Con 24 años y 101 días, el balear se ubicó como el tercer tenista más joven de la Historia en cerrar el círculo de los cuatro ‘grandes’ tras alzar la copa en Nueva York el pasado septiembre.

Nadal, además, firmó otro curso perfecto sobre ‘arcilla’ (22-0). Por primera vez un tenista se coronó en los cuatro torneos capitales de la superficie lenta, tres Masters 1.000 (Montecarlo, Roma y Madrid) y Roland Garros, donde reconquistó el trofeo perdido un año antes.

Nadal y Sergio García -el golfista también recibió el premio revelación en 2000, año de la primera ceremonia- son hasta ahora los únicos españoles con un Laureus en la vitrina. Se quedó con las ganas la selección de fútbol en 2009. Por primera vez no sirvió el aval de ganar una Eurocopa y el premio se fue a China, a su equipo olímpico. La garantía del Mundial sí debería pesar lo suficiente en esta ocasión. Brasil, en 2003, e Italia, en 2006, obtuvieron el trofeo.

Los rivales de Nadal - Andrés Iniesta (ESP). Fútbol - Lionel Messi (ARG). Fútbol - Kobe Bryant (EEUU). Baloncesto - Sebastian Vettel (ALE). Fórmula 1 - Manny Pacquiao (FIL). Boxeo

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Los rivales de la selección - All Blacks (NZL). Selección de rugby - Inter de Milán (ITA). Club de fútbol - Los Angeles Lakers (EEUU). Equipo de la NBA - Equipo europeo de golf de la Ryder Cup - Red Bull (AUT). Equipo de Fórmula 1

Nominadas a la deportista del año - Blanka Vlasic (CRO). Atletismo. Salto de altura - Kim Clijsters (BEL). Tenis - Jessica Ennis (Reino Unido). Atletismo. Heptatlón - Lindsey Vonn (EEUU) Esquí - Serena Williams (EEUU). Tenis - Caroline Wozniacki (DIN). Tenis

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Deportista revelación - Martín Kaymer (ALE). Golf - Christophe Lemaitre (FRA). Atletismo. ‘Sprint’ - Matteo Manassero (ITA). Golf - Thomas Müller (ALE). Fútbol - Louis Oosthuizen (SUD). Golf - Teddy Tamgho (FRA). Atletismo. Triple salto

Reaparición del año - Paula Creamer (EEUU). Golf - Tyson Gay (EEUU). Atletismo. ‘Sprint’ - Justine Henin (BEL). Tenis - Carolina Kluft (SUE). Atletismo. Heptatlón y longitud.

- Merlene Ottey (ESL). Atletismo. ‘Sprint’ - Valentino Rossi (ITA). Motociclismo

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Deportes de acción - Jamie Bestwick (EEUU). Ciclismo BMX - Víctor Fernández (ESP). Windsurf - Stephanie Gilmore (AUS). Surf - Levi Sherwood (NZL). MotoCross. Freestyle - Kelly Slater (EEUU). Surf - Shaun White (EEUU). Snowboard

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De todo en plato de postre Individuos diferentes En segundo lugar, cada uno de nosotros somos diferentes. Incluso los gemelos idénticos, que son genéticamente exactos, desarrollan con el tiempo diferencias epigenéticas que los van haciendo diferentes en términos de su interacción con el ambiente, dieta incluida. Es decir, cada individuo es diferente en términos de cómo va a responder al consumo de una dieta específica.

Esto no es un descubrimiento del siglo XXI, sino que lo podemos encontrar ya descrito por el filósofo y poeta romano Tito Lucrecio Caro en su ‘De Rerum Natura’: “Lo que para unos es comida, para otros es amargo veneno”.

Creo que esto demuestra ampliamente la complejidad de la nutrición como ciencia y explica en parte los vaivenes que las recomendaciones oficiales sobre lo que significa una dieta saludable para la población han experimentado con el paso del tiempo (recordemos los cambios de ‘malos a ‘buenos’ han sufrido que ciertos alimentos, como el aceite de oliva o los pescados grasos).

Este hecho debería servir de disuasión para seguir las recomendaciones ‘eruditas’ que vienen de nuestros amigos/amigas, vecinos/vecinas porque la dieta que funciona para ellos no tiene por qué funcionar para nosotros.

De ahí que una de las áreas más prometedoras de la investigación nutricional esté en la alimentación personalizada, basada en nuestros genes, también conocida como nutrigenomica. Sin embargo, todavía nos queda mucho por aprender al respecto. Mientras esperamos las soluciones de la alta tecnología y el saber, utilicemos para conseguir una nutrición saludable, algo tan antiguo que parece que ya se ha desgastado por su uso y poco nos queda: el sentido común. Y, si hace falta, hagámoslo como nos instruía el maestro: comer de todo en plato de postre.

É

sta quizá sea una de las frases más conocidas de quien tuve la fortuna de tener como mentor, Francisco Grande Covián. En ella describe sucintamente la esencia de la nutrición sana: comer con variedad,lo cual previene las deficiencias nutricionales; pero con moderación, lo cual evita los excesos calóricos que son la principal causa del problema de obesidad en el que se encuentra inmersa nuestra sociedad.

Había otra frase que nuestro ilustre asturiano también utilizaba muy a menudo y que demuestra su humildad innata y cautivadora: “como usted sabe...”. Honestamente, el 99% de las veces, no, no lo sabía y lo que venía a continuación era para mí un descubrimiento más de su conocimiento de carácter renacentista ‘davinciano’. Pero quizá en esa frase está la raíz de uno de los mayores problemas de la nutrición como ciencia, que ‘todos sabemos’.

Nunca nos atreveríamos a discutir de física nuclear sin ser del gremio, pero cuando se trata de nutrición, todos somos expertos, quizá porque pensamos que la práctica diaria nos autoriza a serlo más que la teoría y los diplomas.

Sin embargo, la nutrición es una de las áreas de la ciencia más complicada que existen. Primero, no conocemos nuestros alimentos. De nuevo, tal como decía Grande Covián, incluso la humilde patata contiene miles de compuestos químicos, algunos de ellos desconocidos; y, además no debemos olvidar que hay más de tres mil variedades de patatas cultivadas cada una de ellas con sus características propias.

Si multiplicamos esto por el número de alimentos que cada día ponemos en nuestra boca, y añadimos los procesados industriales a los que muchos de ellos son sometidos, podemos fácilmente deducir que saber exactamente lo que comemos podría considerarse el ‘decimotercer trabajo de Hércules’. Y, en este caso, a diferencia de los otros doce que pudo completar, el griego probablemente fracasaría.

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Maria Riesch recibe al mundo en Garmisch-Partenkirchen Maria Riesch, líder de la Copa del Mundo de esquí alpino y doble campeona olímpica en Vancouver hace un año, recibirá a su rival y amiga estadounidense Lindsey Vonn y al resto de las estrellas internacionales en los Mundiales de Garmisch-Partenkirchen (Alemania), que arrancan este martes.

Riesch, nacida hace 26 años en la estación bávara que albergó los Juegos Olímpicos de Invierno de 1936 y los Mundiales de alpino de 1978, encabeza la general de la Copa del Mundo con 1.256 puntos, 156 más que la mediática Vonn, de la misma edad y ganadora de las tres últimas ediciones de esa competición, en la que suma 40 victorias.

La alemana -cuyo palmarés sería aún más sobresaliente de no haber sufrido un par de lesiones graves- aumentó esta temporada a 18 sus triunfos en Copa del Mundo e intentará engrosar en las pistas que la vieron crecer una colección de títulos en la que incluye el oro mundial en el eslalon de Val d’Isere (Francia) hace dos años.

Como favoritas en Garmisch, donde disputará sus últimos mundiales la sueca Anja Paerson, figuran la estadounidense Julia Mancuso, la austriaca Marlies Schild, la suiza Lara Gut, las alemanas Kathrin Hoelzl y Viktoria Rebensburg, la eslovena Tina Maze, la gala Tessa Worley y la finesa Tanja Pouitianen.

Pero la competición femenina está llamada a ser una nueva edición del duelo entre Riesch y Vonn, que en Europa también tiene residencia en Garmisch-Partenkirchen y que encabeza las Copas de descenso y ‘súper’ -por delante de la bávara-, así como la de combinada, en la que es segunda la austriaca Elisabeth Goergl.

El primer asalto entre Vonn y Riesch -ganadoras en todas las disciplinas salvo en el gigante- será el martes, en el supergigante inaugural, en el que también compiten las españolas Carolina Ruiz y María José Rienda, que, con la mente puesta en el gigante, disputará, a los 35 años, su última gran competición internacional. La española con más triunfos en Copa del Mundo (seis), cinco veces olímpica, participará en sus séptimos Mundiales.

La veteranía de Cuche, a escena Para hablar de la competición masculina es de justicia comenzar citando al ‘abuelo’: inmerso en su segunda juventud, el suizo Didier Cuche mejoró -una semana después de superar la de Marco Buechel- su propia plusmarca de veteranía en Copa del Mundo, al ganar el descenso de Chamonix (Francia) con 36 años y 166 días.

Cuche se convirtió en el vencedor más veterano el mismo día que igualó el récord en el descenso de Kitzbuehel (Austria), el más peligroso, del austriaco Franz Klammer, triunfador en los setenta y apodado el ‘Kaiser’, que había ganado cuatro veces el Hahnenkamm.

Resistente a ceder los galones en un equipo suizo que capitanea junto a Carlo Janka y en el que también destaca Silvan Zurbriggen, Cuche se dio a conocer al capturar la plata olímpica en el ‘súper’ de Nagano (Japón), hace trece años, pero sus mejores campañas han sido las últimas, con tres medallas de cada metal en Mundiales, entre ellas la de oro en el descenso de Val d’Isere.

Esta temporada lidera la Copa de descenso y es segundo en la de ‘súper’ -por detrás del austriaco Georg Streitberger- y en la general, que lidera con claridad -más de 500 puntos- Ivica Kostelic.

El croata marcará un hito si gana la Copa del Mundo, ya que por primera vez aparecerán dos hermanos en su historial, en el que se inscribió tres veces Janica Kostelic, la esquiadora más laureada del olimpismo -con cuatro oros y dos platas- y cuyo palmarés sería aún más brillante de no haber sufrido cinco operaciones de rodilla y problemas en el tiroides que anticiparon su retirada.

El astro de New Hampshire intentará dar su particular canto del cisne en la estación en la que en los Mundiales disputados hace 35 años brillaron dos mitos del esquí alpino: el sueco Ingemar Stenmark y la austriaca Anne-Marie Moser Proell.

Es difícil que Ivica iguale la hoja de servicios de su hermana menor, pero el campeón mundial de eslalon de 2003 podrá aumentar su lista de títulos en Garmisch, localidad en la que Austria intentará superar la afrenta de Vancouver, donde, por primera vez, acabó unos Juegos Olímpicos sin medalla masculina en el deporte rey invernal.

Sin Marcel Hirscher -candidato en eslalon y gigante-, lesionado el domingo en Hinterstoder, donde unió su nombre en la lista de bajas a los de Hans Grugger, Mario Scheiber y Gregor Streitberger. Pero con los incombustibles Benjamin Raich y Michael Walchhofer.

Aksel Lund Svindal, que ya lo ha ganado todo, encabeza el equipo noruego, en el que puede pitar Kjetil Jansrud. Christoph Innerhofer y Giuliano Razzoli, el de Italia. Y Andre Myhrer y Mattias Hargin, el de Suecia. Jean-Baptiste Grange buscará gloria para Francia y los tocayos Andrej Jerman y Sporn lo harán para Eslovenia.

Estados Unidos ha festejado triunfos masculinos este curso gracias a Ted Ligety, oro olímpico en combinada hace cinco años -en los Juegos de Turín (Italia)-, pero en un gran evento, y más en el que podría ser el último de su carrera, jamás se debe olvidar a Bode Miller, el hombre más espectacular dentro y fuera de las pistas.

Maria Riesch en pleno descenso en Vancouver

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COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA Los nuevos ingredientes de la cocina creativa Lo Mejor de la gastronomía 2010

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n Lo Mejor de la Gastronomía 2010 se ha puesto de relieve la importancia de encontrar nuevos ingredientes, una nueva despensa de productos con los que ir alimentando la cocina creativa.

El chef Rodrigo de la Calle y Santiago Orts (biólogo) y su stand de Gastrobotánica es un ejemplo del potencial de esta apuesta. A nadie la pasa desapercibido que el considerado cocinero nº 1 del mundo actualmente el chef danés René Redzepi, es pionero en la búsqueda de nuevos productos en los bosques de Dinamarca y se quiera o no admitir el término los ecochefs están marcando una tendencia, son la moda en la cocina más actual del mundo. Lo creativo es un activo de primer orden en la cocina actual que los Ferrán Adrià -y su extensa escuela dentro y fuera de España- se encargan de que sea un pozo inagotable de innovaciones, nuevas creaciones capaces de captar la atención del gran público de dentro y fuera de España. ¿Cuáles son los nuevos ingredientes de la cocina creativa del futuro?

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Stefan Wiesner, el ecochef suizo más atrevido

La despensa de sabores de Stefan Wiesner Stefan Wiesner en Lo Mejor de la Gastronomía 2010

FOTO: Salvador López ( Ginebra, Suisse)

o Mejor de la Gastronomía 2010 nos ha traído a Stefan Wiesner, chef del restaurante Rossli ubicado en un peequeño pueblo suizo de poco más de 3.000 habitantes.

Wiesner (apodado “El hechicero”) emplea ingredientes tan atrevidos como madera, carbón, piedra, herrumbre, heno, nieve, oro y ácido fornico (sí el de las hormigas). Como ocurre en el Bulli y otros tantos restaurantes creativos sus clientes vienen de muy lejos para probar sus platos y se quedan a dormir en fincas del vecindario Stefan Wiesner es un artesano de texturas y sabores dulces, picantes, etc.

En su cocina colabora un perfumista, un guardabosques, un farmacéutico y un arqueólogo. Afirma: “yo busco en la naturaleza, a veces durante horas, como el otro día las flores de rododendro”.

Su intervención en Lo Mejor de la Gastronomía generó el mayor interés.... ¿van los tiros futuros de la cocina por ahí...?

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COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA Medio Ambiente promocionará los «cluster» de cocina creativa en la huerta La huerta valenciana es un paisaje único, además de un valor que identifica al territorio. Sin embargo, la falta de rentabilidad de los cultivos, la ha convertido con el paso del tiempo en una «especie» amenazada.

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ara conseguir mantener la actividad agrícola, la Estrategia Territorial de la Comunitat Valenciana (ETCV) contempla la creación de «cluster» de cocina creativa, asociados a los productos de la huerta, y el fomento de una figura que ya se está poniendo en práctica, los Parques Agrarios.

La apuesta por la Conselleria de Medio Ambiente por dar un impulso definitivo a la huerta, es tan seria que incluso se contempla la modificación de la Ley del Suelo No Urbanizable para permitir la modificación de los usos que se permiten en los suelos no urbanizables comunes.

De esta manera, la Conselleria de Medio Ambiente quiere flexibilizar la creación de este tipo de proyectos, que cuentan con muchas restricciones. Se trata de abrir la puerta a la rehabilitación de edificaciones ya existentes, respetando la superficie de huerta, para permitir usos complementarios al puramente agrícola, tales como el turismo y la gastronomía y en los que el agricultor sigue siendo la base del sistema, ya que todo girará en torno al campo que él trabaja.

Museos, mercados de proximidad, alojamientos rurales y restaurantes en los que se consume lo que se acaba de producir en la huerta y en los que se experimenta con los productos, siguiendo la estela de El Bulli de Ferran Adrià.

Según recoge la ETCV, la cocina creativa es un movimiento que está alcanzando grandes cotas de aceptación en países desarrollados. «Es una nueva concepción que cubre toda la cadena de producción desde el cultivo hasta la restauración, ligado a la máxima calidad de los productos, las prácticas agrícolas tradicionales o la investigación biotecnológica». Los «cluster» crean una imagen de marca y desarrollan redes de agricultores, bodegueros, ganaderos y restauradores. Además, son polos de atracción de profesionales de alta cualificación.

La experiencia ha dado muy buenos resultados, y por ejemplo en la región de Ontario en Canadá está actividad está creciendo en «tasas espectaculares, entre el 15 y el 25 por ciento anual».

Todo apunta a que en la Comunitat se producirán cifras parecidas, ya que los estudios afirman que el turismo gastronómico es uno de los que más puede crecer.

Consumir productos valencianos La huerta de Valencia, la marjalería de Castellón, el Bajo Segura y el campo de Elx son «ámbitos sobresalientes» para desarrollar «cluster» (núcleos empresariales) de cocina creativa. Otra línea de actuación, recogida en las directrices de la ETCV, con rango de norma, insta a fomentar el consumo de productos agroalimentarios valencianos en colegios, hospitales o restaurantes.

COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA El ganador del Concurso de Cocina Creativa comienza las prácticas en Rocamador Este martes 1 de febrero comienza el período de prácticas José Manuel Gómez, ganador del Concurso de Cocina Creativa, en el restaurante Rocamador.

E

ste Concurso de Cocina Creativa fue puesto en marcha por la Oficina de Jóvenes Creadores en junio de 2010 con el objetivo de buscar jóvenes profesionales a los que, aplicando la imaginación y la creatividad, les apeteciese aportar su visión de la cocina extremeña y trabajar en el diseño de una receta a elegir entre dos modalidades: un plato a base de perdiz o un plato a base de cordero.

El primer premio, consistente en estas prácticas remuneradas en el restaurante Rocamador de Almendral, fue para José Manuel Gómez con una receta de cordero a la miel y al romero. También fueron finalistas Mario Rodríguez, David Vizuete y Juan María Preciado.

Oficina de Jóvenes Creadores La Oficina de Jóvenes Creadores es un proyecto de la Consejería de los Jóvenes y del Deporte que nace como un servicio público para promocionar, orientar e incentivar a los artistas y creadores de la región.

Esta oficina actúa como intermediaria y cuenta con una amplia red de contactos de organizaciones, instituciones y servicios que pueden estar implicados o ser de utilidad en el desarrollo profesional de los jóvenes creadores.

Artes plásticas, artes escénicas, música, diseño, literatura, restauración y moda. Estas son las líneas en las que trabaja la oficina, y a las que se podrán incorporar posteriormente otras que a los jóvenes les puedan resultar interesantes.

Más información en www.oficinajovenescreadores.es

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Concurso de Cocina Creativa de Extremadura

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esde la Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura, se ha convocado a los jóvenes de entre 18 y 35 años que se estén formando o que tengan aptitudes para la formación en hostelería y cocina, a participar en el Concurso de Cocina Creativa de Extremadura, un certamen con el que se pretende impulsar y fomentar una actividad profesional en la que la innovación y la creatividad favorecerá a los jóvenes extremeños y a su futuro profesional.

El Concurso de Cocina Creativa de Extremadura tiene abierta la inscripción hasta el próximo 30 de octubre. Los interesados en participar deberán presentar una receta que cuente con uno de los dos ingredientes solicitados por la organización, el cordero o la perdiz. Todavía no se conoce el día en el que se realizará la final del concurso, pero será el próximo mes de noviembre en el Restaurante Rocamador.

Es interesante conocer los criterios de valoración que tendrá el jurado del Concurso de Cocina Creativa, entre los que se encontrarán tres cocineros profesionales, un representante de la Oficina de Jóvenes Creadores y un representante del Restaurante Rocamador. El jurado valorará de 0 a 10 el gusto (sabor y textura), la innovación y creatividad, la presentación de los platos, la limpieza e higiene en la elaboración y el entusiasmo y capacidad de ilusionarse con su trabajo.

También es interesante saber que el premio es la realización de tres meses de prácticas remuneradas (según lo establecido por convenio colectivo) en la cocina del Restaurante Rocamador (Almendral, Badajoz), y que se seleccionarán a cuatro finalistas de todas las inscripciones recibidas, que remarcamos, se han ampliado hasta el día 30 de octubre.

A través de este enlace podéis consultar todos los detalles de las bases del concurso y acceder al formulario de inscripción. Destacar que se pueden remitir dos recetas, una con cada producto seleccionado por la organización, que como os hemos comentado, es cordero o perdiz, pero para acceder al concurso bastará con remitir sólo una, que resulte innovadora y creativa, bien explicada y acompañada de una fotografía digital.

Animaos a participar y ¡suerte!

Tecnología, innovación, conocimiento y… cocina creativa

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n grupo de colegas de Oviedo me preguntaba hace unas semanas si podía poner un ejemplo claro de aplicación de economía del conocimiento que no fuera el reiterado caso del software libre, y que perteneciera a algún sector más convencional. Estuve pensando la elección dado que no es fácil encontrar en la incipiente economía del conocimiento buenas practicas en los sectores más característicos o tradicionales, aunque finalmente casi sin dudarlo dije: la restauración.

Nadie pone en cuestión el liderazgo de la cocina española actual en casi todo el mundo. Esto hace apenas una década era prácticamente imposible pensarlo. Hoy hasta los franceses lo admiten. ¿Qué ha cambiado? Hace unos seis meses cree un grupo de trabajo para analizar, en tormenta de ideas, la identificación de los motivos que podrían explicar tal éxito. Esbozo de forma resumida algunas de las conclusiones.

Un liderazgo indiscutible ganado en muy pocos años Antes de referirme a las razones debo destacar, aunque creo que es conocido por todos, que el éxito de la cocina española actual va mucho más allá, de las celebradas estrellas Michelín o de Ferrán Adriá, Arzak y unos cuantos más. Hoy cabe hablar de un movimiento de cocina creativa que abarca prácticamente la totalidad de la geografía española y en donde Alicante o la Comunidad Valenciana ostentan un destacado papel a través de nombres como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Carmen Vélez, etc. Es impresionante comprobar como esta metodología se ha extendido por todas las regiones sin excluir a pueblos como Ronda o Pedroñeras, convertidos en centros gastronómicos de talla internacional.

La cocina creativa española es tomada como ejemplo en los Estados Unidos y hasta los maestros franceses admiten este liderazgo. Restaurant Magazine en su ranking mundial de restaurantes contemplaba hace aproximadamente un año un

(continúa en la pág 89)

Distintos platos de autor de la nueva creación gastronomica.

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COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA Tecnología, innovación, conocimiento y… cocina creativa

COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA Tecnología, innovación, conocimiento y… cocina creativa

(viene de la pág 90)

hecho sin precedentes: entre los doce primeros restaurantes había cuatro españoles (el Bulli (1º), Arzak (9º), Mugaritz (10º), y El Racó de Can Fabes (11º)) por sólo dos de Francia y de los Estados Unidos. También es ampliamente aceptado que nombres como Ferrán Adrià, Alain Duchase, Juan Mari Arzak han desplazado a maestros de referencia como Michel Bras, Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Nobu Matsuhisa… entre otros. ¿Economía del conocimiento en la restauración española?

No deja de ser un ejercicio placentero plantearse si la economía del conocimiento tiene algo que ver con el extraordinario y meteórico ascenso y éxito de la cocina creativa española.

Hay que admitir de entrada de que dudo que haya una actitud premeditada en aplicar las recomendaciones que emanan de la misma. Más bien se ha aplicado mucho de sentido común, frecuentemente, el menos común de los sentidos. Aunque hay pocas dudas de que tecnología, innovación, conocimiento y cocina creativa están estrechamente asociadas.

Es interesante analizar al menos dos aspectos de la cocina creativa española. Me refiero a la introducción de innovaciones y a la aplicación de la máxima “el conocimiento que se comparte crece”.

Innovación y creatividad Sin duda las nuevas ideas, la introducción de las innovaciones caracterizan ampliamente a este movimiento. El Bulli de Ferrán Adriá cierra durante seis meses íntegros que se dedican a investigar nuevos platos, técnicas, texturas, etc. Se renueva la carta íntegramente para ofrecer a sus clientes (que reservan con antelación la ocupación 100% del restaurante los seis meses restantes) unos platos imaginativos y totalmente renovados. La creación de una cocina sofisticada no se ha quedado en una propuesta singular. En su vertiente empresarial, el catering (Bullicatering

en Barcelona, o franquiciado en determinadas plazas como Madrid –La Terraza del Casino-) propicia una inteligente y rentable extensión del negocio a través de la explotación de una prestigiosa imagen de marca.

Las nuevas técnicas y tecnologías abarcan un amplísimo número de cocineros españoles pertenecientes a este movimiento. Dani García, por ejemplo, puso en práctica con extraordinario éxito hace unos tres años, en colaboración con el profesor Raimundo García del Moral, catedrático de la Universidad de Granada, la investigación de la cocina del nitrógeno líquido para mejorar la cocción, textura, etc. de muchos platos.

La innovación no sólo se ha limitado a la introducción de nuevas técnicas, sino que se ha elevado a categoría de principio básico en esta nueva cocina. Así la innovación de producto ha llevado a declarar a los Adriá, Barasategui, Dacosta, Santamaría, Ruscadella, etc. toda una filosofía que, en esencia, parece consistir en prestar la misma atención a los alimentos más cotidianos que la que otorgaban los grandes chefs a los denominados productos de alta cocina. Esto ha llevado a “redescubrir” muchos productos (entre ellos el dátil fresco de Elche por Martín Berasategui, o la proyección mundial de la escasísima gamba roja de Denia por Quique Dacosta).

El conocimiento que se comparte cree Hace unos años se hablaba de secretos en los fogones. En algunas cocinas como la china el maestro sólo transmitía a un elegido sus técnicas y secretos. Incluso la mayoría de los restaurantes tradicionales publicaban recetarios con una sucintez pasmosa que hasta la más experimentada ama de casa era incapaz de interpretar correctamente. Hoy es fácil observar que esta mentalidad ha cambiado radicalmente, especialmente en los grandes protagonistas de este movimiento de cocina creativa. No hay secretos. Además, la innovación impone que mayoría de los platos no estén más de un año en la carta

¿para qué guardar secretos?

La geografía española está llena de discípulos que han pasado por una docena de los más prestigiados chefs españoles, ampliado el alcance, el intercambio de ideas y el desarrollo de conocimientos. Los fogones de los maestros se abren a los nuevos discípulos. Esto permite que incluso escuelas oficiales de restauración (el ejemplo de la Cónsula en la Costa del Sol) se hayan apuntado entusiastamente a apoyar este movimiento de cocina creativa en la vertiente formativa.

En eventos internacionales, nacionales y regionales, los grandes chefs exponen sus técnicas, comparten sus conocimientos, intercambian ideas y propuestas. Desde Ferrán Adrià en Madrid Fusión hasta los creadores alicantinos en The Culinary Institute of America (ver la cocina española en los Estados Unidos). Hay la total convicción de que el conocimiento que se comparte crece.

La economía del conocimiento también conlleva riesgos. Se trata de viejos principios que Paco Ramón y algunos de los más sabios del lugar me recuerdan a veces. Pero esa es otra historia. De momento disfruten con la cocina creativa.

Andrés Pedreño Muñoz Instituto de Economía Internacional (IEI) Este artículo se ha publicado en el Diario Información 25-2-2007 con el título: “Economía del conocimiento y fogones”. Esta es una versión especial de dicho artículo para su versión online.

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COCINA COCINA CREATIVA CREATIVA El Bulli y Ferrá Adriá : La historia

Ferrá Adriá, el dios de la creación gastronomica.

Restaurante “El Bulli” Entrada del resturante “El Bulli” Símbolo del restaurante un bulldog.El Bulli es un restaurante de España. Está situado al noreste de Cataluña, en la Cala Montjoi, en Rosas (Gerona).

Distinguido con tres estrellas por la Guía Michelin, fue considerado también el mejor restaurante del mundo en los años 2002,[1] 2006,[2] 2007,[3] 2008,[4] y 2009[5] en la lista «The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants», elaborada por la revista Restaurant Magazine; en 2010, quedó en segundo lugar tras el Restaurante Noma de René Redzepi, en Copenhague.[6] En la actualidad es propiedad de los cocineros Ferran Adrià (considerado por los especialistas uno de los más afamados y punteros de la escena culinaria internacional en la actualidad), Juli Soler y Albert Adrià.[7] Parte de su éxito ha sido introducir nuevas técnicas, como la deconstrucción, que consiste en aislar los ingredientes de un plato típico para reconstruirlo de manera inusual, como su emblemática tortilla de patatas.

Su trabajo se interesa por la física y la química de los alimentos, llamada Cocina molecular. Esto propició una polémica con Santi Santamaría a raíz del libro que éste publicó, La cocina al desnudo, donde critica este tipo de cocina.[8] [9] El restaurante El Bulli está emplazado en una antigua masía de la Costa Brava, a 200 km de Barcelona. Hoy en día, recibe cuatrocientos mil pedidos de reservas de todas partes del mundo.

El restaurante abre sólo 6 meses al año, sirve un menú de varias decenas de platos y el coste pro-

medio por persona es de 300 euros.

Por la cocina del Bulli han pasado algunos de los mejores chefs de la cocina catalana y española actual, como Quim Marqués, Dani García, Paco Roncero o Sergi Arola.

Historia El restaurante fue creado en 1962 por Hans Schilling y Marketta Schilling un matrimonio alemán, como bar donde acudían los veraneantes. El negocio fue adoptando el nombre de “El Bulli” por los perros bulldog del matrimonio, conocidos popularmente como “bully” en francés. A finales de la década de los 60, a medida que la cocina iba cogiendo entidad, se convirtió en restaurante. A lo largo de los años pasaron diferentes cocineros. Con Jean-Louis Neichel, el Bulli consiguió la primera estrella Michelin.

En 1981, Juli Soler se incorpora como director y con J. Paul Vinay como chef, consiguen la segunda estrella en la guía Michelin. En 1984 entró Ferran Adrià, siendo el chef al año siguiente.

En 1990 Ferran Adrià y Julio Soler se asocian y empiezan el camino que les llevaría a conseguir la tercera estrella en la guía Michelin en 1997.

En abril de 2008 fue elegido el mejor restaurante, por tercer año consecutivo, por la revista gastronómica británica Restaurant.[10] Se distingue por su innovación y calidad en el tratamiento de los alimentos. Repitió en 2009, siendo pues el mejor restaurante del mundo por cuarto año consecutivo.

En la cumbre gastronómica Madrid Fusión de 2010, Ferran Adrià anunció públicamente que su restaurante, El Bulli, permanecería cerrado

El Bulli: Premios, distinciones, reconocimientos y galardones al público durante dos años, 2012 y 2013,[11] aunque seguiría abierto como taller de investigación. Durante este periodo, Adrià trabajaría con su equipo en dos centros creativos: «elBullitaller» de la calle Portaferrissa en Barcelona y el propio Bulli, en Cala Montjoi.[11] El 12 de febrero, una entrevista con Ferran Adrià en The New York Times se tituló con el anuncio de que el cierre del restaurante sería definitivo en 2011, apuntando a unas pérdidas anuales de medio millón de euros como motivo inmediato y señalando su intención de crear un centro de estudios de alta cocina avanzada;[12] en una pronta rectificación por parte del cocinero, la única novedad anunciable fue la de la creación de ese centro de estudios,[13] quedando descartado el cierre del local.[14] En julio de 2010, confirmó que la fecha de reapertura del local sería 2014 y que, aunque se servirían comidas de forma ocasional, no sería un restaurante.

El Bulli ha sido elegido como mejor restaurante del mundo durante varios años.[17] La revista Time ha incluido a Ferran Adrià en su lista de las cien personas más influyentes del mundo.

Estos galardones y distinciones han sido otorgados a Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià y al equipo de El Bulli ¡El Bulli ha muerto, viva El Bulli! El mítico restaurante de Ferran Adrià en la cala Montjoi de Girona cerrará sus puertas en julio y reabrirá en 2014 como una fundación «donde la única regla será que no haya reglas», en palabras del cocinero catalán. Será un espacio de investigación gastronómica que podrá seguirse en tiempo real a través de internet.

Adrià desveló ayer en la feria Madrid Fusión los últimos secretos del nuevo proyecto. Mostró el espacio que lo acogerá, un edificio sostenible diseñado por el arquitecto Enric Ruiz-Geli, y dio a conocer la participación de la empresa vasca Tec-

nalia como socia tecnológica de su revolución.

El «cerebro» que idea la energía del nuevo Bulli se reparte entre los parques tecnológicos de Miramón y Zamudio.

El acuerdo suscrito el pasado fin de semana por la fundación El Bulli y Tecnalia, al que ha tenido acceso este periódico, establece el compromiso de «hacer del proyecto de Centro Creativo en Cala Montjui una referencia internacional de intervención sostenible en un parque natural, aplicando permanentemente la creatividad y la innovación tecnológica para mantenerse como modelo de sostenibilidad en el uso y gestión de la energía y los recursos».

Con este fin, dice el acuerdo, Tecnalia será el socio tecnológico de El Bulli Foundation en energía y sostenibilidad «desarrollando y aplicando las mejores tecnologías disponibles en eficiencia energética, redes inteligentes y generación distribuida en el parque natural de Roses».

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