PANE COTTO CON L’ALLORO Ingredienti per 4 persone 8 panini raffermi ( o in mancanza 600 g. di pane raffermo) 60 g di olio 1 foglia d’alloro parmigiano (o pecorino a gusto personale) sale
Istruzioni: Prendete una casseruola capiente, nel quale verserete 1,5 litri di acqua. Aggiungete una presa di sale, l’olio e la foglia di alloro. Quando l’acqua raggiungerà il punto di ebollizione, fatela bollire per un paio di minuti e poi aggiungete il pane spezzettato o tagliato a fettine. Fate bollire il tutto per 5 minuti circa, massimo 6 e poi servite il tutto spolverando con abbondante formaggio: pecorino o parmigiano a vostro piacere. Servite caldo.
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