Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ Organizaţie non guvernamentală, apolitică şi non profit pentru tineret, Sediul central Bucureşti, strada Veronica Micle, numărul 20,bloc M6, scara D, apartament 190, sector 1, AUT: 14653/299/2007, CIF: 22539805, Banca Volksbank, RO73VBBU2511BU0005382701, Contact: +40 731 342 274, +40 731 342 275 - www.campionatdegatit.ro Membru al World Association of Chefs Societies
Comunicat de Presă Competiţia Internaţională Bucătarul de Aur al Balcanilor Belgrad - Serbia , 11-13 aprilie 2011
Românii câştigă Trofeul Golden Balkan Chef!!! Competiţia a fost câştigată de echipa României!!!
După succesul avut la competiţia internaţională Euro-Asia, Rusia 2011, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ împreună cu Asociaţia Naţională de Gastronomie au participat la competiţia Bucătarul de Aur al Balcanilor cu o echipă regională de Maeştri Bucătari. Competiţia s-a desfăşurat la Belgrad, Serbia şi a fost organizată de Federaţia Asociaţiilor Culinare din Serbia în parteneriat cu World Association of Chefs Societies. Echipa României a câştigat cea mai mare distincţie a competiţiei: Trofeul Golden Balkan Chef!!! Delegaţia României a fost compusă din următoarele persoane: Dr. Iulia Drăguţ, preşedintele ACEEA Radu Zărnescu, coordonatorul delegaţiei ACEEA Maria Ştefan, manager ACEEA Maestrul Mărioara Vîrtop, membru fondator ANG Maestrul Nicolae Guştere, membru fondator ANG Chef Daniel Cheregi, membru fondator ANG, secretar al ANG
Echipa a participat la următoarele categorii: Golden Balkan Chef – proba pe echipe Antreu: Armonie de peşte din ton, somon şi pangasius Fel de bază: Piept de raţă cu sos de gutui Desert: Brânză Camembert cu sos de ciocolată şi mentă Timpul de lucru a fost de 75 de minute. România s-a clasat pe primul loc, obţinând astfel trofeul Golden Balkan Chef!!!
Black Box (cutia neagră sau coşul secret) – proba pe echipe Antreu: Păstrăv cu tăieţei de legume Fel de bază: Rulou de viţel cu prune şi migdale şi sos de portocale Desert: Mus de ciocolată pe pat de mere cu scorţişoară România s-a clasat pe locul II după echipa Croaţiei.
Golden Balkan Chef – proba individual (Maestrul Mărioara Vîrtop) Antreu: Ton în mantie de susan negru cu salată de rucola Fel de bază: Piept de raţă cu cartofi dulci şi sos de gutui Desert: Pepene galben cu cremă de ness şi brânză Philadelphia România s-a clasat pe locul III.
În urma antrenamentelor realizate la Timişoara de către Asociaţia Naţională de Gastronomie, coordonată de Preşedintele Alexandru Nagy, antrenorul echipei din Timişoara, echipa a fost pregătită pentru a cuceri minim un loc între cei trei învingători! România s-a confruntat cu multe echipe puternice din străinătate, mai ales cu echipele naţionale care au tradiţie în bucătăria internaţională: Serbia, Croaţia, Grecia, Macedonia, Bulgaria, Rusia, Polonia, Slovenia, Muntenegru, Cipru, Italia, Austria.
Delegaţia României alături de Gissur Gudmundsson, Preşedintele WACS
Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ Radu Zărnescu Contact: 0731 342 275 raduzarnescu@rocketmail.com
Delegaţia României alături de Prinţul Alexander II al Serbiei