Comunicat de presă International Culinary Competition
Euro-Asia Ecaterinburg - Russia 2012 International Culinary Showroom
Românii se întorc acasă cu o nouă mare victorie!!! După o serie de participări la competiţiile şi evenimentele culinare internaţionale în perioada 2008 - 2011 încheiate cu succes (Erfurt Germany - IKA 2008, Chişinău 2010-2011, Luxemburg 2010, Ecaterinburg – Euro-Asia 2011, Istanbul 2010-2011, Belgrad – Golden Balkan Chef 2011, South Africa 2011, Santiago – Chile 2010, etc.), Croaţia - Pearl of the Sea 2012” care a avut loc pe insula Brac, Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ împreună cu Brand-ul Zahăr Mărgăritar au susţinut Echipa Naţională de Bucătari a României la concursul Euro-Asia, desfăşurat în perioada 30 mai – 1 iunie, 2012, în oraşul Ecaterinbug din Rusia. În cadrul competiţiei s-au înscris peste 16 ţări, numai echipe de seniori, din Europa şi Asia. Regulamentul concursului a prevăzut categorii de preparate realizate la cald (proba pe echipe) şi prezentare la rece (probă la individual). Echipa României s-a înscris la toate categoriile obţinând mai multe distincţii: 1 medalie de aur la echipă şi 2 medalii de aur, 1 medalie de argint la individual. Prezentare la rece - Categoria aperitive, individual Adrian Lucian Şipoteanu – 1 medalie de aur Prezentare la rece - Categoria fruncte de mare, individual Adrian Lucian Şipoteanu – 1 medalie de argint Prezentare la cald - Categoria peşte, individual Spitelnicu Corneliu – 1 medalie de aur Prezentare la cald - Categoria meniu pentru cină (3 preparate), echipă Adrian Lucian Şipoteanu, Spitelnicu Corneliu, Zamfir Cristian Neculai, Buzilă Dana – 1 medalie de aur Meniul Dinner pentru 6 persoane al echipei Naţionale a României realizat şi prezentat la cald: 1.Entree: File dorada cu busuioc, spanac şi crutoane aromate (File dorada with basil, spinach and flavored croutons) 2.Main Course: Brioşă din muşchi de vită cu mousse de pui şi sos de capere (Muffin of beef with chicken mousse and capers sauce) 3.Dessert: Spumă de fructe (Fruit mousse)
Din delegaţia României au facut parte următorii membrii: Dr. Iulia Drăguţ – Preşedintele A.C.E.E.A. Laura Stanomir – Coordonatorul delegaţiei, Office Manager al A.C.E.E.A. Dana Buzilă – Purtător de cuvânt al echipei Naţionale a României, Director de Marketing al Hotelului- Restaurant La Castel din Iaşi Adrian Lucian Şipoteanu – Concurent, Executive Chef la Restaurantul La Castel din Iaşi Spitelnicu Corneliu – Concurent, Chef la Restaurantul La Castel din Iaşi Zamfir Cristian Neculai - Concurent, Chef la restaurantul La Castel din Iaşi
A.C.E.E.A. mulţumeşte partenerului Zahăr Mărgăritar pentru sprijinul acordat în oferirea premiului în cadrul competiţiei Cupa Moldovei 2012, respectiv susţinerea echipei Naţionale a României la competiţia Euro-Asia din Rusia. Conform regulamentului din cadrul etapei de la Iaşi, câştigătorii Cupei Moldovei, respectiv echipa Restaurant La Castel din Iaşi, a primit ca şi premiu mare, din partea ACEEA şi Mărgăritar, participarea la o competiţie internaţională din străinătate. În urma
participării la Euro-Asia, bucătarii de la Restaurant La Castel au demonstrat că sunt bine pregătiţi să reprezinte România la orice manifestare culinară mondială!
La etapa Cupa Moldovei 2012, Brand-ul Mărgăritar a oferit 2 cursuri speciale pentru profesionişti, primul pe bucătărie orientală (cu Chef Odeh Abu Elhawa – profesor la Şcoala Notre Dame din Ierusalim), iar al doilea pe bucătărie germană (cu Thomas A. Gugler, Director Continental al WACS pe Asia, antrenorul echipei de juniori a Germaniei) şi un curs privind pregătirea deserturilor pentru gospodine cu Lady Chef a României, Maestrul Cornelia Ghişoi de la Aro Palace Braşov.
Manager Proiect Radu Zărnescu
Contact: tel. +40 731 342 275 e-mail. raduzarnescu@rocketmail.com web-site: www.campionatdegatit.ro ________________________________________________________________________________________________________ Campionatul International de Gatit in Aer Liber - Proiect redactat şi implementat de Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ. Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber - Marcă înregistrată la Oficiul de Stat pentru Invenţii şi Mărci (O.S.I.M.) ROMÂNIA 2007. Proiect autentificat în 2007. Proiect înregistrat la World Association of Chefs Societies (W.A.C.S.) Reykjavik, Friday, 13th March 2009 de către Reinhold Metz (Continental Director Europe Central) Gissur Gudmundsson (President) Robert Oppeneder Chairman Culinary Committee. Proiect Licențiat – Competiţie Gastronomică Continentală (W.A.C.S.) Reykjavik, Friday, 13th March 2009. Toate drepturile asupra proiectului sunt rezervate de A.C.E.E.A.. Toate drepturile de difuzare a imaginilor şi publicare a pozelor din cadrul evenimentului sunt rezervate de A.C.E.E.A.