Singer Sporthotel & SPA, Berwang, Autriche by marketing deluxe

Singer’s Gäste-News Printemps, Eté & Automne 2016

JOYEUX JUBILÉ

10 années dédiées à votre bien-être et bien plus encore !

Chers Amis L’année 2016 sera marquée d’une pierre blanche. Elle nous permet de jeter un coup d’œil dans le rétroviseur sur 10 années magnifiques et exaltantes que nous venons de vivre. Une décennie prodigieuse qui a commencé avec l’édification de notre pavillon SPA. Nous en sommes fiers. Il nous a permis de vous offrir bien-être, calme et infinie détente. Ce jubilé revêt aussi un caractère plus personnel. Voilà 10 ans, nous avons accueilli pour la première fois Christina Kochlöffel – devenue Madame Singer – et notre Chef de Réception Sebastian Vogt. Dix ans après, ils livrent leurs impressions. Dans ce Gäste-News, nous anticipons également un magnifique été dans les montagnes de Berwang, dévoilons nos innovations et vous proposons d’irrésistibles arrangements de jubilé destinés à récompenser votre grande fidélité ! « Donner à chaque jour la chance d’être le plus beau jour de sa vie » – nous voulons aussi contribuer aux plus beaux jours de votre vie !

Vos hôtes Florian, Christina et Gerti Singer

Printemps, Eté & Automne 2016

Singer’s Gäste-News

Semaine de Jubilé pour les 10 ans du Singer’s SPA

05 au 12 juin 2016 Venez fêter avec nous les 10 ans du Singer’s SPA et profitez de conditions sensationnelles : • 10 % de remise sur le total de la facture pour tout séjour de plus de 3 nuitées • Passionnant et divertissant programme-cadre - Invitation à un cocktail par la Famille Singer - Petit déjeuner alpin à la Kögele Hütte - Animation quotidienne au sauna et rituels d’aspersion diversifiés - SPA-Night avec Flying-Buffet - Poolparty avec DJ • Autres évènements: avec participation aux frais : le « Singer’s Golden Divine Massage » et « Jubilé pour votre visage »· journée dédiée à Caudalie avec Yvette Starke, notre 1ère responsable SPA en 2005· dîner au Champagne en finale festive Exemple de prix par personne : Total de la facture € 2.480 10 % reste à payer € 2.232

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Printemps, Eté & Automne 2016

Aventure tyrolienne

26 mai au 9 octobre 2016 • 7 nuitées en demipension « aux petits soins » au prix de 6 nuitées seulement • Panier de fruits frais et Singer’s set de produits de toilette à votre arrivée en chambre • 1 x soin du visage Fraîcheur des Alpes (50 min) • 1 rituel SPA «Roter Stein» (env. 130 min) dans la «Singer’s Private SPASuite» (en duo ou solo) - Utilisation privée du sauna aux plantes aromatiques - Singer’s bain aux plantes alpines - Massage aux huiles essentielles aromatiques - Thé aux plantes de notre production - Planchette d’en-cas tyrolien • Une randonnée guidée avec notre guide

dès € 930 p/p

Randonnées jubilatoires pour l’année du Jubilé

RANDO PLAISIR & CONQUÊTE DE SOMMETS DANS LE BERWANGERTAL Le Berwangertal est un des plus beaux sites de randonnée du Tyrol. Un réseau de sentiers de plus de 300km parfaitement balisés vous permet d’être au contact intime d’une Nature originelle, d’admirer de somptueux paysages, de parcourir des espaces naturels variés et d’attaquer des sommets impressionnants. Air pur et vivifiant, vert intense et fleuri des alpages, rochers aux formes évocatrices, parfums subtils des plantes, du foin et des forêts ne sont pas de vaines promesses mais une évidence précieuse à Berwang, village le plus haut perché de la Tiroler Zugspitz Arena. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici en avant-première ce que vous réserve de plus fantastique la montagne de Berwang en été. Debout les marcheurs !

Kögele Hütte

« Debout les marcheurs, l’heure de la randonnée a sonné » !

La Kögele Hütte est un des chalets d’alpage les plus authentiques de la Tiroler Zugspitz Arena. Entièrement réalisé en bois, constamment rénové, il n’a rien perdu de son charme – et sa situation unique au milieu d’une vaste prairie fleurie plaide en sa faveur. Aux beaux jours d’été, venez savourer les délicieuses spécialités locales sur l’accueillante terrasse. Le chalet peut recevoir une quarantaine de randonneurs. La promenade vers la Kögele Hütte est parfaitement accessible aux enfants et aux personnes peu entrainées. Faites-y un petit tour ! Florian Singer, en fin connaisseur, recommande : « A la Kögele Hütte, nous nous régalons d’un bon casse-croûte et, pour le dessert, de leur spécialité de sarrasin, noix et chocolat ». Description du parcours : Durée : 45 minutes à 1 heure A la sortie de Berwang (direction Rinnen), avant la dernière maison, tourner à gauche sur

le large chemin forestier. En pente douce, il mène à la Panoramabahn Rastkopf d’où part un superbe chemin à travers prés jusqu’à une fourche. Prendre à droite pour atteindre en une petite heure la Kögele Hütte. Chemin praticable avec des poussettes.

Ehenbichler Alm

La salle chaleureuse offre 35 places pour déguster les mets d’une carte de spécialités régionales faites Maison et reprendre des forces. Depuis la terrasse plein soleil, la vue sur les sommets environnants et le village de Rinnen est impressionnante. Christina Singer, en fin connaisseur, recommande : « Florian et moi avons été enchantés par leur « Almgartopf » et les fameux « Käsespäztle ». Description du parcours : A partir de Rinnen env. 1h1/2 ; par Rieden, à proximité de Weißenbach, 2h1/2 à 3h. L’accès le plus rapide à l’Ehenbichler Alm part de Rinnen en empruntant un sentier bien balisé qui mène en 1h1/2 à l’alpage. Depuis Rieden, à proximité de Weißenbach, prendre la direction du Stausee puis suivre le sentier fléché pour arriver en 2h1/2 à 3h à l’Ehenbichler Alm. Envie de sommets ? Pour encore plus d’air pur, partez depuis l’Ehenbichler Alm à l’assaut de sommets pour les panoramas époustouflants qu’ils révèlent. L’Abendspitze dont les 1.962m sont à 1h1/2, le Galtjoch dont on atteint les 2.109m en 2h1/2 à 3h et pourquoi pas les Steinkarspitze ou le Knittelkarspitze et ses 2.378m ? Randonnée circulaire : La petite randonnée circulaire de Berwang commence près de la chapelle à la sortie du village, direction Rinnen. Au droit de la route, longer le ruisseau sur le sentier n°7 pendant 2km jusqu’à Rinnen. Le

Rothbach vous tient compagnie jusqu’au Weiler Rauth d’où un sentier plat d’1km mène à la Rotbachbrücke. Passer le pont et suivre le sentier n°614 jusqu’à Raaz-Alpe qui est à environ 2h. Depuis l’idyllique Sennalpe, emprunter un large chemin pour arriver en 1/4h à l’Ehenbichler Alm. Tout près de l’Ehenbichler Alm le chemin amorce la descente vers la vallée, conduit à Rinnen et ramène à Berwang. Longueur env. 12.41km Durée : pratiquement 4h1/2 Dénivelé positif : 708m Dénivelé négatif : 889m

Wechner’s Jausenstation

La halte casse-croûte de la Famille Wechner offre son cadre rustique amoureusement aménagé. Mitteregg est à seulement 6km de Berwang, au fond du Rotlechtal. Spécialités Maison et plats nationaux côtoient les meilleures préparations à base de gibier. Aux beaux jours, la terrasse ensoleillée est parfaite. Quand vient la fraîcheur, le poêle en faïence confère à la « Stube » une douillette atmosphère conviviale. Florian Singer, en fin connaisseur, recommande : « Régalez-vous avec le meilleur du gibier issu de leur chasse et de la fameuse Kaspressknödelsuppe ! ». Description du parcours : Durée : depuis Rinnen 1h1/2 à 2h Environ 100m après l’hôtel Rotlechhof à Rinnen, un chemin forestier balisé Kelmen/ Namlos Richtung Mitteregg. Suivre la départementale sur 100m jusqu’à la balise Mitteregg et continuer sur la route goudronnée pour arriver au village au fond du Rotlechtal qu’on atteint en 1h1/2 à 2h. Une ballade facile, accessible aux enfants et aux poussettes.

Printemps, Eté & Automne 2016

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Sentiers thématiques

Sentier de découverte de Mitteregg : cette intéressante balade d’environ une heure pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur la flore et la faune locales. Départ : Jausenstation Wechner, Mitteregg. Retour au Moyen-âge – Forteresse Schlosskopf et ruine de l’Ehrenberg: depuis le musée près du défilé part un sentier passionnant qui mène à la forteresse Schlosskopf, où se trouve une aire de jeu, et offre une vue panoramique à 360° sur le parc naturel de la Lech. Sur le chemin de la ruine de l’Ehrenberg, partez à la recherche de « l’épée magique ». Départ : musée près du défilé à Reutte. Durée : env. 2h1/2. Moosle le sentier des trappeurs : au fil des étapes - maison en rondins - biotop concours d’animaux - l’aventure dans la forêt - aire de jeux aquatiques - mirador d’observation, un véritable parcours aventure que n’aurait pas renié Indiana Jones ! Départ : Brettlalm (Mittelstation Grubigsteinbahnen) à Lermoos. Durée : 1h1/2. Sentier Aventure Aquatique « Zugspitzi am Gaisbach » : 2h1/2 d’amusement, de jeux et d’excitation ! Une succession de stations thématiques, d’exploration et de jeux entrecoupée d’oasis de repos. Découvrez au fil des étapes le code d’accès au sésame du tableau final. Passionnant pour petits et grands !

Grandiose ascension

Thaneller – 2.341m Durée : env. 4h1/2. Dénivelé : 1.000m Indispensable : bonne condition physique, sûreté de pied et équipement de montagne adapté Parcours : du parking de Berwang se diriger vers le chalet au pied des remontées, prendre à droite par les alpages vers la clôture puis tout droit jusqu’au fléchage. Tourner à gauche et, suivre le sentier balisé

au bout du pré. Traverser la forêt pour rallier l’extrémité sud du Thaneller. En chemin, profiter des vues sur Berwang et la Zugspitze. Après environ 2h, on atteint le dos du Thaneller et l’on aperçoit pour la première fois le Lechtal. Après la partie boisée, un chemin rocailleux à découvert mène au pré-sommet et finalement à la croix sommitale. Un panorama d’une incroyable beauté s’offre au regard : au-delà de Reutte et du Plansee, on aperçoit les Alpes de l’Ammergau, à l’Ouest on découvre la Zugspitze et la Mieminger Kette, au Sud on reconnait l’impressionnante chaîne des Alpes et à l’Est s’étendent les Alpes du Lechtal et de l’Allgäu. Carte : Kompasskarte 24 – Lechtaler Alpen, Hornbachkette

Le secret du « rot Lech »

Bon à savoir : Le Rotlech, que l’on côtoie fréquemment au cours des randonnées dans la région de Berwang, prend sa source au nord de la Heiterwand, dans la commune de Tarrenz. Après avoir formé une cascade près de Rinnen, il se jette dans le lac de retenue du même nom. Le Rotlechstausee, long d’1km, sert de réservoir temporaire. A hauteur de Weißenbach, le Rotlech alimente la Lech. Un des affluents du Rotlech est le Rotbach qui serpente à travers Rinnen. Etymologie : le mot Lech semble issu, selon de récentes recherches, de l’indo-germanique » uleik « qui peut signifier « humidifié » (Albert Greule: Deutsches Gewässernamenbuch, 2014). Le radical « Rot » se référerait à des galets rouges se trouvant dans l’eau. Le terme « wang » de Berwang remonte à l’ancien haut-allemand « wanga » et signifie « pente herbeuse raide », « bande de terre étroite sur une rive » ou « versant incliné ». La syllabe « Ber- » fait de toute évidence référence au Bären, l’ours puissant qui est immortalisé sur le blason de Berwang.

Légende

L’écuyer sur son cheval blanc dans la vallée de Berwang « Les Anciens racontent que naguère, par nuit de pleine lune, on pouvait apercevoir un écuyer sur un cheval d’une blancheur éclatante galoper dans la vallée. On pensait que le cavalier, de son vivant, était un éminent personnage, peut-être originaire d’Ernberg ou d’Innsbruck. Un gaillard du Rotlechtal près de Weiler Mitteregg, rentrait au milieu de la nuit au logis paternel. Il croisa l’écuyer sur son cheval blanc et put le voir de très près. Ses bottes étaient munies d’éperons en or et sa cuirasse tout en argent. Dès que l’on apercevait le cavalier, le temps changeait instantanément et il se mettait à neiger ». (H. v. d. Trisanna, Quelle: Aus der heimischen Sagenwelt, Tiroler Heimatblätter)

Création estivale du Singer pour enchanter votre palais Max Korschinsky – sous-chef – vous fait découvrir : saumon des Alpes, espuma de gin et granité de

concombre : Le saumon des Alpes, en fait l’omble chevalier de nos lacs, est remarquable par la fermeté et la saveur de sa chair. Il est très riche en acides gras et protéines et provient d’une filière d’élevage durable en Autriche. Avec le miel en rayon, le saumon des Alpes offre un contraste de saveur très intéressant. Accompagné d’un espuma de gin et d’un granité de concombre, c’est une entrée originale et savoureuse, remarquable par ses textures nuancées et ses saveurs subtiles. Mais l’essentiel repose sur le choix rigoureux des ingrédients locaux. Accompagnement idéal Thomas Rückhörmann – notre sommelier – conseille un Riesling léger pour accompagner ce saumon des Alpes. Son coup de cœur ? Le Riesling Zöbing 2013 du Domaine Hirsch à Langenlois dans le Kamptal. Magnifiquement Thomas Kunath – minéral, ses notes abricotées s’harmonisent à merveille avec la délicatesse Chef de cuisine et Max de la chair du poisson ainsi préparé par notre cuisine. Korschinsky – sous-Chef

Recette estivale Saumon des Alpes mariné – pour 4 personnes 4 filets de saumon des Alpes sur peau (à 80g) 20 g de sel 10 g de sucre Jus et zeste d’une orange et d’un citron bio Poivre grossièrement moulu ½ bouquet de coriandre Tamponner les filets de saumon des Alpes pour les sécher et les disposer dans un récipient plat. Mélanger sel, sucre et poivre et en saupoudrer les filets. Arroser le poisson des jus d’agrumes, le recouvrir avec les zestes et la coriandre. Couvrir hermétiquement. Mettre au réfrigérateur, retourner après 6 heures et bien refermer. Six heures plus tard, retirer la coriandre, rincer et sécher les filets. Espuma de gin 50 ml de gin 20 ml de sirop de limette 75 ml Tonic Water ½ bouquet de mélisse 1 blanc d’œuf Anis étoilé, cardamome, grains de poivre Porter le sirop de limette, l’anis étoilé, la cardamome et le poivre à ébullition. Laisser infuser 1 heure. Ajouter la mélisse et laisser infuser à nouveau. Passer le sirop et laisser refroidir. Compléter avec le Tonic Water et y mélanger le blanc d’œuf. Introduire le tout dans un siphon et mettre au froid. Granité de concombre 2 concombres pelés, épépinés et coupés en morceaux 30 g de sucre 5 g de sel Jus et zeste d’une limette bio 20 ml de gin Coriandre, mélisse, poivre de Cayenne Peler, épépiner et découper les concombres. Les introduire ainsi que sel, sucre, poivre de Cayenne, jus et zeste de limette et le gin dans un mixer. Mixer brièvement. Verser dans un récipient plat. Mettre au congélateur. Recouvrir avec la coriandre et la mélisse. Remuer toutes les 30 minutes avec une fourchette. Retirer les herbes et servir dans des verres préalablement rafraîchis. Préparation Découper le saumon mariné en fines lamelles, présenter le granité dans un verre posé sur l’assiette et arroser généreusement d’espuma. Finir le dressage avec des feuilles de salade et de coriandre.

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Printemps, Eté & Automne 2016

Intimité complice avec la Nature THERESA GERLACH – NOTRE RESPONSABLE SPA – VOUS DIT TOUT…

Notre philosophie SPA consiste, aujourd’hui comme hier, à transporter notre hôte dans un monde de plaisirs des sens en nous adaptant exactement à lui. Depuis 10 ans, le Singer’s SPA respecte naturalisme et harmonie tout en développant des applications toujours plus performantes et en relevant tous les défis. Il y a 10 ans, c’est Yvette Starke – la 1ère responsable SPA – qui accueillit les premiers adeptes de SPA. A présent, j’ai la satisfaction d’offrir à nos hôtes de vrais moments de détente au Singer’s SPA et d’être récompensée par un sourire de bonheur. Yvette Starke représente encore la Maison Caudalie et nous collaborons étroitement. C’est toujours un plaisir d’évoquer avec elle les années écoulées. Mais nous préférons nous entretenir des choses qui traversent le temps comme les cosmétiques Caudalie tant appréciés. Avec quelques Spas Caudalie Vinothérapie® et des pharmacies sélectionnées, nous avons l’exclusivité de cette ligne de soins et de sa revente.

Theresa Gerlach – responsable SPA

Les 3 piliers du Singer’s SPA

La ligne de cosmétique Caudalie symbolise un des trois piliers du SPA, savoir le vin ! Le second pilier du Singer’s SPA est intangible depuis 10 ans : plantes et arômes de la Région. Notre « laboratoire de plantes » bouillonne en permanence, aujourd’hui comme hier. En mai, quand nous préparons le miel de bourgeons de pins, si précieux en hiver. En toute saison, pour préparer un thé brûlant avec les herbes du jardin du SPA, pour les mélanges nécessaires aux peelings aux plantes ou l’élaboration des arômes bio de la flore locale pour combattre courbatures et tensions diverses. Ma plante favorite est le pin d’arole local auquel on attribue des vertus apaisantes et que l’on rencontre au Singer’s SPA dans l’atmosphère des havres de repos, les bains et dans bien d’autres usages, y compris dans nos carafes d’eau. Le troisième et dernier pilier est constitué des minéraux que l’on retrouve par exemple sous forme « d’huile de schiste » de l’Achensee pour des massages, des aspersions au sauna ou dans des bains énergisants. Nous prenons soin de nos hôtes en utilisant les merveilleuses ressources de la Nature, les dons que Dieu a placés dans nos mains et en leur portant une attention de tous les instants. Même après 10 ans, et plus que jamais, nous mettons à profit avec le plus grand respect les instants précieux que nos hôtes consacrent à nos soins attentifs.

Info

Chaque journée de la Semaine de Jubilé sera ponctuée d’évènements spéciaux SPA, de nouveautés au sauna et de cocktails inédits au SPA-Bistro !

Offres spéciales « Jubilé du SPA » Singer’s Golden Divine Massage Un massage corps entier qui débute par un « Gommage Divine » des pieds pour retrouver une peau de bébé. Puis, un halo doré issu de la ligne de soins « Caudalie Divine » vous sublimera. L’Huile Divine nourrit et hydrate votre épiderme. Son parfum envoûtant vous ouvre les portes du paradis Caudalie. Suivra une onction corporelle pour déposer une fine pellicule de caramel sur votre peau. Ce massage – en harmonie parfaite avec les ors du jubilé de notre SPA – apporte une immense détente et pérennise ses bienfaits longtemps après le soin. » 50 min au prix Spécial Jubilé de € 70 En combinaison avec le peeling corps entier « Gommage Divine » » 80 min € 109

Jubilé pour votre visage Ce soin anti-âge absolument unique, développé par l’université Harvard et Caudalie, pour un teint rafraîchi et rajeuni, va vous enthousiasmer ! Les contours de votre visage seront définis par nos esthéticiennes expertes et votre peau retrouvera fermeté et vitalité dès le premier soin. » 50 min € 70 Jubilé pour votre visage – de luxe – avec masque spécial Lift-off et massage drainant à base de quartz rose et de cristaux de montagne. » 80 min € 109

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Printemps, Eté & Automne 2016

Il y a 10 ans, Sebastian Vogt et Christina Singer ont débuté exactement le même jour à la Réception du Singer. Christina Singer s’appelait alors Christina Kochlöffel et ne se doutait pas qu’elle deviendrait un jour Madame Singer…

10 ans de passion et d’enthousiasme

Woche

3è semaine de l’Ours

18 au 25 septembre 2016 « La plus belle semaine de l’année dans le plus beau village du Tyrol »

• 7 nuitées en demi-pension « aux petits soins » • Randonnée sous une constellation d’étoiles, éclairé par une lampe frontale • Randonnée guidée ponctuée de surprises culinaires dans nos chalets • Fête des hôtes sur la place du village animée par la Musikkapelle de Berwang • Rando-gastronomique à travers Berwang • « Oktoberfest » au Singer Sporthotel & SPA et plein d’événements passionnants Pour un séjour d’au moins 7 nuitées, nous vous offrons la participation à la rando-gastronomique et à la fête des hôtes (valeur € 40) dès € 875 p/p

A L’OCCASION DE CE 10È JUBILÉ, CHRISTINA SINGER S’EST ENTRETENUE AVEC SEBASTIAN VOGT. ILS NOUS LIVRENT SOUVENIRS ET IMPRESSIONS TOUTES PERSONNELLES. Christina Singer : Monsieur Sebastian, vous rappelez-vous que nous avons fait nos débuts ensemble au Singer ? Quel souvenir gardez-vous aujourd’hui de ce premier jour de travail ? Sebastian Vogt : J’étais frais émoulu de ma formation et tout était absolument nouveau pour moi. Nouvel environnement, nouveaux collègues, nouveau pays, nouvelles façons de travailler. En outre, nous étions en intersaison avec un hôtel fermé. Tout ceci à la fois m’impressionnait beaucoup. J’arrivais avec une attente immense, trop heureux d’avoir trouvé, après de longues recherches, un emploi à l’issue de ma formation, qui plus est dans un hôtel aussi agréable. Christina Singer : A ce moment, la construction du SPA était dans sa phase finale. Main sur le cœur, pensiez-vous que tout serait prêt pour la réouverture ? Sebastian Vogt (petit sourire) : Non, jamais de la vie ! Peu après nos débuts à l’hôtel, on nous a fait visiter le chantier du SPA qui grouillait d’ouvriers et d’artisans avec l’impression d’être encore au stade du gros-œuvre plutôt que dans le havre de paix d’un SPA. Et puis, comme par enchantement, tout s’est accéléré bien que nous, de « l’autre côté de la rue » n’étions pas spécialement concernés. Une chose cependant : Monsieur Florian Singer se faisait rare à l’hôtel, en fait seulement une apparition vers 16 heures pour une courte pause-café - en tenue de chantier ! Le jour de l’ouverture, alors qu’on livrait encore les dernières chaises et que les premiers clients arrivaient déjà, tout était miraculeusement prêt et tout le monde était enchanté ! Christina Singer : Durant ces 10 ans, nous avons vécu des moments bizarres et amusants. Qu’est-ce qui vous a particulièrement marqué ? Sebastian Vogt (sourire entendu) : Oh, j’ai des tas de souvenirs, y compris de choses qui ne peuvent pas être évoquées ici. Par exemple, cette famille, cliente de longue date, composée de 12 à 14 personnes, qui se présente avec une journée d’avance et ce en pleine haute saison ! Petit vent de panique lorsqu’elle déclare : « Comme

il faisait très beau, nous avons simplement pris la route et nous voilà… ». Nous avons réalisé l’exploit de les loger tous et dans des conditions de confort tout à fait acceptables. Une autre fois, cet hôte qui est parti en voiture visiter les châteaux royaux à Füssen alors que nous avions encore ses clefs. A destination, tout déconcerté, il nous appelle car n’ayant pas de clefs, il ne pouvait pas verrouiller son véhicule. J’ai mis la main dans la poche de ma veste et lui ai répondu : « Oh, la clef est entre mes mains. Ne bougez pas je vous l’apporte tout de suite » ! Voilà une rançon du progrès technique ! Christina Singer (rire) : Oh ! Oui. Je m’en souviens parfaitement ! En fait, tous deux ne pensions faire qu’une saison ici et nous voilà partis pour y faire carrière. Vous avez été promu Chef de Réception fin 2010, je suis devenue assistante de direction et j’ai appris à connaitre (de plus près) mon futur mari. Sebastian Vogt : Durant l’été 2010, j’avais pris la décision de poursuivre ma carrière dans un autre hôtel et de quitter, le cœur gros, la Maison Singer après 5 années. Mais - la vie est ainsi faite - les choses se sont déroulées autrement. Deux semaines après avoir tourné le dos à Berwang, tard le soir j’ai appelé Monsieur Singer pour lui demander : « Monsieur Singer, auriez-vous un job pour moi pour cet hiver ? Là où je suis, je ne me plais absolument pas ! ». Et bien que la Famille Singer dispose alors de deux collaborateurs de Réception en surnombre, je fus réembauché. Le nouveau chef de Réception de l’époque est parti plus rapidement que prévu et peu avant Noël la chance me fut donnée de prendre la responsabilité de la Réception. Christina Singer : Au cours de ces dernières années, nous avons apporté de nombreuses modifications à l’hôtel. Quelle a été pour vous la modification la plus importante au bénéfice de nos hôtes ? Sebastian Vogt : Incontestablement, ce sont les 11 chambres créées en 2014 qui constituent l’évolution la plus significative depuis la construction du SPA. Mais toutes les rénovations entreprises dans l’hôtel sont importantes pour nos hôtes. Je dirais même que ce sont

peut-être les petites choses moins spectaculaires qui ont le plus de poids. Ainsi, le climat qui règne dans l’entreprise, la solidarité entre les équipes et les relations avec la Direction ont évolué dans un sens très positif. Christina Singer : Quelle est la raison majeure pour laquelle vous restez si fidèle à la Maison Singer ? Sebastian Vogt : C’est tout simple : j’aime cet hôtel, j’apprécie de travailler avec la famille Singer, je me suis fait des amis et Berwang me plaît énormément. Ce charmant village est devenu ma seconde patrie. Christina Singer : A vos yeux, qu’est-ce qui différencie notre Maison d’autres hôtels ? Sebastian Vogt : Le caractère très personnel et une authentique atmosphère familiale, le fait que nos hôtes ne soient pas des numéros de chambres mais des êtres en chair et en os qui viennent passer chez nous leurs meilleurs moments de l’année. Pour preuve, les relations amicales qui se nouent avec nombre de nos hôtes. Christina Singer : Dans votre travail, quel est votre challenge quotidien et qu’est-ce qui a le plus changé en 10 ans ? Sebastian Vogt : Notre travail à la Réception s’est considérablement complexifié au cours de ces 10 années. Médias sociaux, réservation en ligne, être joignable en permanence, réservation de dernière minute et l’accélération de la vie en général ont énormément changé la façon de travailler. Mais le plus grand défi reste le recrutement de bons collaborateurs, leur formation, leur épanouissement et leur motivation au quotidien afin de les fidéliser à notre hôtel et à Berwang. Christina Singer : Cher monsieur Sebastian, merci pour cet entretien. Et j’espère que nous partagerons encore de nombreuses années pour faire évoluer les choses. Et grand merci de si bien vous occuper de la Réception et de nos hôtes – et pour notre amitié réciproque. Sebastian Vogt : Merci aussi à vous, chère madame Singer!