Grenzenlose Freiheit & pures erLEBEN
Sprung ins Glück
INHALT Editorial 3 4–5
jNEWS – Ihr neues UrlaubserLEBEN im Jagdhof
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Endlich Sommer im Stubai – Wanderzeit
jNEWS Bewegung statt Stillstand: Freuen Sie sich auf Ihr neues UrlaubserLEBEN im Jagdhof und im Stubai!
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Neu: jAPP – immer top informiert
Jagdhof 2021
8 – 11
Aufbrechen zu WildenWassern und neuen Ufern
12 – 15
Bergeweise Gipfel & Glück erfahren – StuBike
16 – 19
STUBAI SUPER CARD
20 – 21
Genuss
Aufblühen und neu starten – Jagdhof Vorzugstage 22 – 23
wird im Jagdhof seit jeher großgeschrieben: von der 4-HaubenjGOURMET-Küche in unserer Hubertus Stube bis zu unserer brandneuen jBALANCE!
Jagdhof Traditionswoche
24 – 25
20. Biker-Treffen
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Jagdhof Gutscheine – Zeit schenken
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BIG FAMILY SOMMER
28 – 33
Ankommen, wohlfühlen, aufatmen – jSPA
34 – 39
Die neue jCURE im Jagdhof
40 – 43
Ayurveda-Retreat mit Sandra Sharma
44 – 45
Tour des guten Geschmacks & GenussNaTour
46 – 63
Jagdhof Kellergeflüster & Weintage
64 – 71
Genussreich, Fine Dining, frisch und gesund NEU: jBALANCE Kulinarik
72 – 77
911er-Treffen im Jagdhof
78 – 79
jCURE
„Neustart“ – Charakterwoche mit Walter Rotter
80 – 81
Rundum wohlfühlen, Ihrer Gesundheit nachhaltig Gutes tun und dabei genießen – von Kopf bis Seele? Entdecken Sie unsere neue jCURE!
Herbst im Stubai
82 – 83
5-Sterne-Inklusivleistungen
84 – 87
EDITORIAL
s k c i l b n e g u A s e d it e k r Die Kostba
LIEBE JAGDHOF-GÄSTE & -FREUNDE! „Wir brauchen viele Jahre, bis wir verstehen, wie kostbar der Augenblick ist“, besagt ein Zitat des Schriftstellers Ernst Ferstl. Und auch, dass uns „die Stille keine Fragen stellt, aber alle beantwortet“. Beide Phänomene haben wir im letzten Jahr hautnah erlebt. Die Stille ist über uns hereingebrochen wie ein Sturm. Hat unsere Weltordnung auf den Kopf gestellt und uns gezwungen, uns mit uns selbst auf eine ganz neue Art auseinanderzusetzen. Umso schneller haben wir erkannt, wie kostbar jeder Augenblick ist, den wir miteinander und vor allem mit Ihnen gemeinsam erLEBEN dürfen. Und um Ihr erLEBEN hier bei uns im Jagdhof dreht sich unser in vielen Bereichen erfrischtes und neues Angebot, das wir Ihnen gerne in diesem Magazin präsentieren. Wir lieben und pflegen unsere Traditionen und freuen uns auf die Zukunft mit bewegten Augenblicken in jeder Hinsicht. Aber vor allem auf Sie! Ihre Familie Pfurtscheller mit dem Jagdhof-Team
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NEWS
NEU:
jAPP
IMMER TOP INFORMIERT Ob freie SPA-Termine, das Wetter, Ausflugstipps oder die Menükarte für das Dinner: Mit unserer neuen jAPP sind Sie ab Juni 2021 immer aktuell und top informiert! Einfach downloaden und unsere Jagdhof-News in Echtzeit erhalten:
1
3
Noch zu Hause via Link in Ihrer Buchungsbestätigung
Im Hotel via Tablets
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Beim Check-in via QR-Code
Login ins WLAN via Verlinkung auf der WLAN-Willkommensseite
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Sprung ins Glück
jNEWS
Ihr neues UrlaubserLEBEN im Jagdhof
Alles neu? Nicht ganz, das B ewährte behalten wir natürlich bei! Aber in vielen Bereichen haben wir neue Erlebnisse für Sie geschaffen, denn Bewegung tut uns allen nach dem Stillstand gut – in jeder Hinsicht.
jCURE Unser neues Konzept für Ihr holistisches
Neues aus dem Jagdhof-Keller
Erlebnis der Regeneration, Tiefenentspan-
Biologisch-dynamisch, organisch,
nung und des Wohlbefindens. Basierend auf
histaminarm, vegan, Natural und
drei Säulen: T3-Methodik & Methode Physio-
Orange Wein – unsere frischgeba-
dermie, jFIT – aktiv Geist & Körper bewegen
ckenen Sommeliers empfehlen
und regenerieren, jBALANCE – bewusst genießen.
Wake-up-Yoga am WildenWasser 3 x pro Woche startet unsere neue Yoga-Trainerin Claudia Pfurtscheller am WildenWasjCURE Genusstipp Probieren Sie einen unserer jBALANCE Cocktails an der Bar, der Ihre jCURE optimal unterstützt – oder einfach als köstliche, gesunde Erfrischung!
ser mit Ihnen achtsam in den Tag. Die gebürtige Stubaierin führt Sie im Rahmen unseres Wochenprogramms in die Welt des Yoga ein: Schwerpunkt Hatha Yoga & Vinyasa Flow mit Elementen aus BUDOKON Yoga und Mobility.
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Ihnen gern den passenden Wein aus unserer „Green Line“. Außerdem: wöchentlich Weinkellerführungen und Weinverkostungen.
NEWS
jAPP ab Juni Immer informiert mit unserer neuen JagdhofApp – News, Veranstal-
jBALANCE
tungen, Tagesmenü,
Bewusst genießen – die erfri-
Tipps, Wetter, SPA-Emp-
schend leichte Alternative zu
fehlungen und mehr …
unserer klassischen jCUISINE und Säule unserer neuen jCURE.
Bike Fit & Fun
Koordinations-Kick
Durchstarten mit
Neues SensoPro-Koordi
unseren neuen E-Bikes.
nationstraining aus der
Alban Pfurtscheller hat
Schweiz: individuell auf
die neuesten Modelle
Ihr Leistungsniveau und
und Trends bereits
Ziel abgestimmt.
vorab für Sie getestet!
Gartenlust Entspannen Sie auf unseren blumen- und kräutergesäumten Ruheinseln und lassen Sie sich von unserem persönlichen Garten-Service verwöhnen.
Reinstes Wasser Das Hallstein Wasser wurde von der Natur perfekWildes Element Der WildeWasserWeg wurde 2021 mit dem Neptun Wasserpreis als Projekt prämiert,
tioniert und bildet die harmonische Begleitung zu unseren Weinen und Gerichten.
das das Element Wasser in herausragender Weise erlebbar macht.
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ENDLICH
SOMMER
IM STUBAI
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Lang haben wir ihn herbeigesehnt: den Sommer im Stubai. Wir f ühren Sie durch Wonnetäler auf Glücksgipfel. Schaffen einzigartige Erinnerungen mit Hochgefühlen und schwelgen ausgiebig im Hier und Jetzt. Von der Talsohle bis ins ewige Eis.
1.
Der Sonne entgegen – oder sogar einen Schritt voraus. Auf einer Sonnenaufgangstour mit Almfrühstück atmen Sie auf, genießen Zeit zu zweit, tanken die Energie der aufgehenden Sonne …
Bei sicahnkommen
Neue Wege beschreiten
2.
Natur erleben, die Früchte der Anstrengung genießen. Wandern an sich bedeutet erLEBEN. Auf unseren Genuss- und Erlebniswanderungen bringen wir Ihnen das Stubai, seine Natur, die Traditionen und Geheimnisse näher.
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TIPP Im Rahmen unseres Wochenprogramms gehen wir mit Ihnen ganz neue Wege – professionell geführt, abwechslungsreich und angepasst an Ihre Fitness, die mit jedem Schritt wächst! Dazu gibt es unseren Jagdhof-WanderLeihservice!
JAGDHOF 365
3.
850 km Wanderwege im Stubai bieten sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gipfelstürmer, für Alpinisten, Genusswanderer und Familien eine grenzenlose Vielfalt. Ob auf dem Habicht in 3.000 Metern Höhe oder bei Morgenröte auf der Serles …
Weit und tief blicken
4.
Sie kennen das Stubaital bereits? Dann werden Sie es heuer ganz neu entdecken. Die Natur verändert sich beständig, Wasser und Eis bearbeiten den Fels, die Tier-
und Pflanzenwelt formt ihren Lebensraum – und wir unser Tourenprogramm.
Gemeinsam …
Aufwärts WANDERZEIT 7 oder 4 Übernachtungen mit Halbpension 1 Sportmassage (40 min) pro Vollzahler ● Stubai. Die Berge und das Tal – Buch von Heinz Zak (1 Buch pro Zimmer) ● 1 Jagdhof-Trinkflasche pro Zimmer ● VIP-Gasteintritt in die Swarovski Kristallwelten pro Vollzahler ● Geführte Wanderungen laut Wanderprogramm ● Kostenloser Wanderstöcke- und Rucksackverleih ● Mineralwasser für unterwegs ● STUBAI SUPER CARD ● ●
06.06. – 20.06.2021, 27.06. – 17.07.2021 & 22.08. – 24.10.2021 Preis pro Person 4 Nächte ab € 716 7 Nächte ab € 1.316
7=6 & 4=3
18.07. – 21.08.2021 Preis pro Person 4 Nächte ab € 972 7 Nächte ab € 1.617
… Spuren hinterlassen Jagdhof 2021
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AUFBRECHEN ZU
WILDEN WASSERN UND NEUEN UFERN
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1. Wasserkraft
Ein tosender Wildbach, steile Schluchten, Holzbrücken und Plattformen – Natur: nah und eindrucksvoll. Auf dem rund 12 km langen WildeWasserWeg erleben Sie auf 3 Etappen das Element „Alpines Wasser“ in seiner Vielfalt.
2.
Ausgezeichnetes erLEBEN! Am 15. März wurde der WildeWasserWeg im Stubai mit dem Neptun Wasserpreis 2021 prämiert! Der
1999 gegründete österreichische Umwelt- und Innovationspreis verdeutlicht die steigende Bedeutung der Ressource Wasser für unser Leben, die Umwelt, für Wirtschaft und Gesellschaft. Die Jurorinnen aus Politik und Wirtschaft waren von dem Vorzeigeprojekt, das jedes Jahr weiterentwickelt wird, wort-
Sanft sprüht der feine Wasserstaub in Ihr Gesicht, erfrischt und kühlt die Haut, stärkt die Seele … Es ist die Mischung aus diesem seltenen Naturschauspiel, das der breiteste Wasserfall der Ostalpen immer wieder neu inszeniert, und einem unvergleichlichen Wandererlebnis mit Ruhe- und Kraftplätzen.
TIPP 3 x pro Woche entführt Sie unsere Yoga-Lehrerin frühmorgens an das Ufer der WildenWasser: „Take care“-Yoga an ausgewählten Plätzen, um … ... die Gedanken zur Ruhe zu bringen … die nötige Distanz zu Stress und Belastung zu finden … seine Emotionen zu klären und zu stabilisieren … sich auf das Wesentliche zu konzentrieren …K raft aufzubauen, um sein Leben in die eigene Hand zu nehmen
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wörtlich „hingerissen“: „Ein besonders gelungenes Beispiel dafür, wie das Element Wasser hautnah erlebt werden kann!“
Elementares erleben
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3.
Eine Studie in Kooperation mit der Paracelsus Privatuniversität Salzburg bestätigt die positiven Effekte der Stubaier WildenWasser auf die Gesundheit: Sie reinigen die Atmung, verbessern die Atemqualität und wirken insgesamt positiv auf die Psyche.
Zurück zum Ursprung
4.
Seit dem Sommer 2019 gibt es mit dem auch architektonisch sehenswerten Grawa-Observatorium eine zusätzliche Attraktion: eins werden mit der ungezähmten Natur.
5.
Eintauchen Die Stubaier Bergseen. Sie bilden Anfang und Ende, nicht nur der WildenWasser. Sind Etappenziele, Wegbereiter und Kraftorte. Intensiv blau und türkis schmiegen sie sich in die karge Berglandschaft. Geformt und genährt vom Schmelzwasser der umliegenden Gletscherriesen. Magische Kraftorte in vollendeter Ruhe, um ganz im Moment zu sein.
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BERGEWEISE
GIPFEL & GLÜCK ERFAHREN
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Radschla g mit Herzschla g Im Stubai läuft’s rund: Talradwege und E-Bike-Touren. Idyllische Almrunden und Bikeklettern auf den Schlicker-Kalkkögel-Blick oder Wildeben. Singletrails und Rennradrouten. Insgesamt 720 km und 13.000 Höhenmeter. Einfache Navigation, sichere ausgeschilderte Touren, Bike-Akademie und Top-Infrastruktur. Da schlägt das Biker-Herz höher.
TIPP Alle Infos zu den Rad- und Bike-Touren erhalten Sie an unserer Rezeption – unsere Trainer stehen Ihnen mit Tipps und Tricks zur Seite.
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Unser RaDschlag für Familien und Genussradler: Zauberwald- und Telfer-Wiesen-Tour. Für Adrenalinjunkies: 11er Singletrails. 70 % bzw. 35°. Spitzkehren, Absätze und Treppen. Maximaler Spaßfaktor. Gratis-Radtransport mit den Elfer-Bahnen. Für Asphaltheroes: die Bergstrecke auf den Stubaier Gletscher. Für E-Biker: 8 Routen mit Ladestationen – E-Bike-Verleih direkt im Jagdhof.
Uplift und downhill
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SUPER CARD SUPER URLAUB SUPER SOMMER
Unser Urlaubs-Plus für Sie im Stubai: Die STUBAI SUPER SOMMER CARD gibt es kostenfrei zu Ihrem Aufenthalt bis 24.10.2021 mit zahlreichen Vergünstigungen und kostenlosen Extras! Es erwartet Sie …
30 % Ermäßigung auf … ●
Kinokarten im Kino Fulpmes
●
Fahrten mit dem Bus „The Sightseer“
●
Raftingtouren im Stubaital
●
Eintritt in den neuen Air-Parc im StuBay
●
Eintritt in die Eisgrotte am Stubaier Gletscher
●
Fahrten mit dem Hüttentaxi von Neustift zur
in Innsbruck
Oberissalm ●
Eintritt in den Greifvogelpark Telfes
●
Zusätzliche Fahrten mit der Sommer
rodelbahn in Mieders (gültig nur für Einzelfahrten, nicht für Mehrfahrtenpakete)
Freie Benützung der Stubaier Gletscherbahn,
●
Serlesbahnen, Bergbahnen Schlick 2000 und
●
Krippenmuseum in Fulpmes und das
Elferbahnen – je 1 Berg- und Talfahrt pro Tag
Bergiselstadion in Innsbruck inkl. Benützung
Freie Fahrt mit den Bussen der Innsbrucker
●
des Schrägaufzugs und Turmlifts
Verkehrsbetriebe zwischen Mutterberg und Innsbruck und mit der Stubaitalbahn Fulpmes-Innsbruck-Fulpmes Ein Eintritt pro Woche für 3 Stunden im
●
Erlebnisbad StuBay Freie Benützung des Hallenbads Neustift
●
und des Miederer Schwimmbad’l 1 Fahrt mit der Sommerrodelbahn Mieders
●
pro Woche
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Eintritt in den Minigolfplatz in Fulpmes, das
●
Kombiticket der Innsbrucker Landesmuseen
(Landesmuseum Ferdinandeum, Museum im Zeughaus, Tiroler Volkskunstmuseum, Hofkirche, DAS TIROL PANORAMA mit Kaiserjägermuseum)
INKLUSIVERLEBEN
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r u t a N r e d it m n e d r e w Eins AUFBLÜHEN UND NEU STARTEN
Lassen Sie die Sonne in Ihr Herz und genießen Sie 5.000 m² pure Natur, umgeben von majestätischen Bergen.
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N AT Ü R L I C H E R L E B E N
„Die Natur ist ein guter Ort, um unsere Natürlichkeit wiederzufinden.“ Ernst Ferstl
7=6 & 4=3 SPA-HOTEL JAGDHOF – VORZUGSTAGE 4 Nächte zum Preis von 3 oder 7 Nächte zum Preis von 6 buchen
06.06. – 20.06.2021 & 19.09. – 19.12.2021 4 (So – Do) oder 7 Übernachtungen mit Halbpension ● Jagdhof-Inklusivleistungen ● jOYFUL SPA-Gutschein im Wert von € 50 bzw. € 80 pro Vollzahler (einlösbar bis 15 Uhr) ●
Preis pro Person 4 Nächte ab € 654 7 Nächte ab € 1.284
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r ü f d n u t l h e f s n u Was ! e i S ? t l h ä z s n u JAGDHOF TRADITIONSWOCHE
Eine Woche voll Wonne, Genuss und gemeinsamer Zeit – aus Tradition. Von 06.06. bis 13.06.2021.
Es ist lange her, dass wir Sie bei uns begrüßen, gemeinsam das Stubai erwandern, erkosten und mit allen Sinnen erkunden, dass wir miteinander lachen, essen und singen durften. Es ist lange her, das schöne Leben, die gemeinsame Zeit. Was uns in diesen Monaten am meisten gefehlt hat und was für uns mehr als alles andere zählt? Sie! Wir wollen wieder mit Ihnen gemeinsam das Leben auskosten! Deshalb freuen wir uns ganz besonders auf unsere Jagdhof Traditionswoche!
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INTENSIVERLEBEN
Eine Woche … … voller Wanderungen, die uns in der Natur endlich wieder aufatmen lassen. Auf denen wir das echte Stubai entdecken, dem Ursprung der WildenWasser auf den Grund gehen und das Leben neu erLEBEN dürfen.
Eine Woche … … voller Genussgipfel, von Stubaier Knödln und Krapfen bis zum gemeinsamen Hütten-BBQ. Wir wollen das Leben wieder in vollen Zügen genießen und in all seinen Facetten auskosten. Echt und ohne Zusatz.
Eine Woche … … voller einzigartiger Momente, die zu kostbaren Erinnerungen werden, die sich wie Perlen auf einer Kette aneinanderreihen und von denen wir gerade im Moment zehren …
Wertvoll JAGDHOF TRADITIONSWOCHE 06.06. – 13.06.2021 7 Übernachtungen mit Halbpension Jagdhof-Inklusivleistungen ● Unser Traditionswoche-Programm ● Geführte Wanderungen ● Gemeinsame Ausflüge ● ●
Eine Woche … … voller Musik, so wie sie in unserem Tal klingt und voll Lebenslust in unsere Herzen dringt. Zum Mitsingen,
Preis pro Person
ab € 1.295
Tanzen, Lachen – weil eines immer noch gilt: Wo man
Alle Informationen zum Programm und Angebot
singt, da lass dich nieder!
finden Sie auf www.hotel-jagdhof.at
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20. BIKER-TREFFEN 20.06. – 27.06.2021
is w o r r o m To . y r o t is Ye s te r da y is H y a d o t e v i l & e id R : y r e t My s COOLE TOUREN & HOTTES JUBILÄUMSPROGRAMM inkl. Motto-Abend: Only white, with glitter and glamour, for one night. Touren & Programm: www.hotel-jagdhof.at/biker-treffen-2021
ENJOY THE RIDE!
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FREUDE SCHENKEN
Das wertvollste Geschenk ist Zeit …
e n i e h c s t u G – Ja gdhof … Zeit zum Entspannen … Zeit zum Genießen … Zeit für sich … Zeit füreinander
JETZT IST ZEIT, JAGDHOF-ZEIT ZU VERSCHENKEN! Verwöhnen Sie Ihre Liebsten, Freunde, Geschäftspartner …. mit jGOURMET Zeit, wonnigen jOYFUL Momenten, dem Luxus tiefster E ntspannung im jSPA, jCURE Arrangements für ganzheitliches Wohlbefinden, aktiver jFIT Naturzeit, Gipfelglück und mehr. Bestellen Sie Ihren Gutschein einfach online auf unserer Website und wir senden Ihnen Ihr persönliches Exemplar gerne per Post oder E-Mail nach Hause! www.hotel-jagdhof.at
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WE ARE
BIG FAMILY
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RATZ-FATZ SPLISH-SPLASH & BERGEWEISE ABENTEUER Familie schreiben wir im Jagdhof ganz BIG und machen jeden Urlaubsmoment unserer kleinen Gäste richtig groß: Das wird DER BIG FAMILY SOMMER im Stubai!
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MITERLEBEN
Big is beautiful BIG Family @Jagdhof Kitz-Action: Im Jagdhof Kitz- & Teens-Club für alle Kids von 4 bis 15 Jahren! Unsere Betreuerinnen sorgen für ein altersgerechtes, spannendes Animationsprogramm. Während der Ferien sind sie täglich von 10 bis 21 Uhr im Einsatz. Außerhalb der Ferienzeiten ist der Kitz- & Teens-Club von Montag bis Freitag von 10 bis 13 und 16 bis 21 Uhr sowie am Sonntag von 16 bis 21 Uhr und nach Vereinbarung geöffnet. Babysitter organisieren wir auf Wunsch sehr gerne. Bärenhunger: Für den großen Hunger der kleinen Gäste bereiten wir einen eigenen Mittags- und Abendtisch inklusive alkoholfreier Getränke für alle Kids von 4 bis 15 Jahren vor. Sommer, Sonne, Wasser-Fun: Mega-Liegewiese, Indoor- & Outdoor-Erlebniswasserwelt, Spielplatz. Teens-Chill-Base: Im Jagdhof Games Room warten TV und Games mit PlayStation, Nintendo Wii und Dartsspiel auf euch! You are beautiful: In unserer Private SPA-Suite könnt ihr die Zeit mit eurer Familie ganz privat genießen und euch mit unseren Kids- & Teens-Treatments verwöhnen lassen!
BIG FAMILY Unser großes Urlaubsvergnügen für die ganze Familie inkl. toller Familienwande rungen, eines VIP-Ausflugs in die Swarovski Kristallwelten, Spaßzeit im Kinderclub, Kinderfestpreise und vergünstigter SPA-Anwendungen für kleine und große Genießer. 4 (SO-DO), 7 oder 10 Übernachtungen mit Halbpension ● Jagdhof-Inklusivleistungen ● Täglich Kinderclub mit Vollpension (zu festen Zeiten) für Kinder von 4 bis 15 Jahren ● Teilnahme am BIG-Family-Sommer programm für Kinder 4+ und 10+ ● Geführte Wanderungen mit unserem Wanderführer ● 1 Jagdhof-Trinkflasche ● 1 Jagdhof-Fan-Kappe ● VIP-Gasteintritt in die Swarovski Kristallwelten (pro Vollzahler) ● 15 % Ermäßigung auf alle SPAAnwendungen bis 15 Uhr ●
27.06. – 17.07.2021 & 22.08. – 05.09.2021 & 19.09.2021 – 29.10.2021 Preis pro Person 4 Nächte ab € 742 7 Nächte ab € 1.215 Kinder bis 10 Jahre kostenfrei im Zimmer der Eltern! Kinder 11 – 15 Jahre 4 Nächte ab € 164 7 Nächte ab € 273
18.07. – 21.08.2021 Family Tipp Mit der STUBAI SUPER CARD nützt ihr alle Transportmittel und Angebote im Stubai gratis oder zum reduzierten Preis! Mehr auf Seite 20
Preis pro Person 7 Nächte ab € 1.376 10 Nächte ab € 1.958 Kinder bis 3 Jahre kostenfrei im Zimmer der Eltern Kinder 4 – 10 Jahre 11 – 15 Jahre 7 Nächte ab € 182 ab € 308 10 Nächte ab € 260 ab € 440
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BIG Family @Stubai Lust auf Abenteuer, Ausflüge und coole Erlebnisse im Stubaital, die du deinen Freunden erzählen kannst? Dann mach dich bereit für den BIG Family Sommer-Club von 21.06. bis 10.09.2021 und von 04.10. bis 29.10.2021!
Sommerprogramm für Kinder 4+ Spannend wird es beim Actiontag mit dem Zuckerclown und Rudi Rucksack. Biene Line fliegt mit euch zum Imker und führt euch durch die honigsüße Bienenwelt. Kräutermandl Kasimir macht aus euch richtige Kräuter detektive und braut mit euch einen echten grünen Zaubertrank! Magisch wird’s bei einer ganz besonderen Fackel wanderung rund um den Kampler See. Auf Entdeckungsreise geht es im Hellebochwald und per Ponyexpress zur BIG Family Bastelwerkstatt.
Sommerprogramm für Kinder 10+ Cooler Frischekick? Auf in die WildenWasser mit Kajak, SUP und Wasserpolo ... und Rafting am rauschenden Ruetzbach. Höhenflüge! Beim Paragleiten und einer Navi-Challenge für echte Abenteurer.
Dark (k)nights – beim BIG Family Nachtcamp mit Grillen & Spielen. Adventure? Was sonst im größten Adventure Park Tirols mit 13 Parcours? Highspeed – auf der Sommer rodelbahn und in der Bike-Akademie. Treffsicher: beim Bogenschießen. Freiheit im Fels! Beim Klettern und beim Abseilen am Flying Fox.
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MITERLEBEN
Gemeinsam ALLEINREISEN MIT KIND
GEMEINSAM SIND WIR STARK Für Mamas und Papas, die allein mit ihren Sprösslingen unver gessliche Momente erleben und Erinnerungen fürs Leben schaffen möchten, haben wir im Jagdhof ein ganz spezielles Angebot.
06.06. – 20.06.2021, 27.06. – 17.07.2021 & 22.08. – 28.11.2021 1 bis 2 Kinder bis 10 Jahre urlauben kostenfrei im Zimmer des Elternteils! 3 Übernachtungen mit Halbpension Jagdhof-Inklusivleistungen ● Kinderbetreuung im Kitz-Club mit tollem Abenteuerprogramm und Vollpension (zu festen Zeiten) für Kinder von 4 bis 15 Jahren ● Tägliches Abenteuer-Aktivprogramm mit tollen Wanderungen, Naturerlebnissen und mehr ● Teilnahme am BIG-Family-SommerProgramm für Kinder 4+ und 10+ ● jOYFUL SPA-Gutschein im Wert von € 30 (einlösbar bis 15 Uhr) ● Personal Training (60 min) – wahlweise Tennis, Biken, Yoga, Gym … ● ●
Preis pro Person ab € 806
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ANKOMMEN
WOHLFÜHLEN AUFATMEN
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Zeit, loszulassen … und ganz bei sich anzukommen – jSPA Time im Jagdhof. Energie tanken, Körper und Geist r egenerieren, zur Ruhe kommen.
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BEWUSSTERLEBEN
3.000 M² TIEFENENTSPANNUNG ●
Abtauchen in der Indoor- & Outdoor-Wasser-
welt, die Sinne beleben im Tauchbecken und Jungbrunnen … ●
Neue Wege gehen und ankommen in der
Vitalwelt. Die Kraft von Edelsteinen tanken, das Leben inhalieren, sich stärken bei antiken Schwitzritualen … ●
Zu sich selbst und zueinander finden in den
Relax- und Ruheoasen, auf Wasserbetten, unterm Sternenhimmel, im SPA-CHALET auf 700 m² Traumraum …
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PRIVATE SPA-SUITE
Absolute Privatsphäre auf 100 m² für Paare und Familien.
Buchbar ab 120 min für Sie und Ihren Partner oder Ihre Familie (gegen Aufpreis)!
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Zirbenholzsauna
●
●
●
●
●
Private High-End-Dampfkabine: Licht, Musik, Wärme & Wasserspiele Infinity-Duo-Pool mit Farblichttherapie Doppelschwebeliegen Champagner-Minibar
BEWUSSTERLEBEN
TIPP 2 x wöchentlich laden wir Sie zu einer jSPA-Führung ein und informieren Sie über unser Angebot!
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Be YOU tiful jCURE steht für ein holistisches Konzept, das bewusstes Entschlacken, Erleben, Bewegen, Genießen in den Vordergrund stellt. „Das Konzept basiert auf der antiken morphologischen Anamnese und drei Säulen, die in individueller Kombination eine harmonische Balance auf physischer und psychischer Ebene herstellen“, erzählt uns jSPA-Managerin Julia Hoi.
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Die Tage wurden immer länger. Eine bedrückende Stille kehrte ein, die sich vom Herz bis in alle Glieder ausgebreitet hat … Die Pandemie hat unser Leben auf den Kopf gestellt und die Welt aus den Angeln gehoben. Wir hatten die Wahl: resignieren und den Kopf in den Sand stecken oder uns fokussieren, Ziele definieren und uns bewegen – geistig wie körperlich. Wir haben uns entschieden: uns neu auszurichten auf einen bewussten und gesunden Lebensstil, bei dem der Genuss nicht zu kurz kommt. Denn bewusstes Genießen tut nicht nur unserem Körper, sondern auch unserer Seele gut. Deshalb haben wir uns auf die Suche nach neuen Ideen gemacht und ein Konzept entwickelt, das sowohl unsere Werte und Ziele widerspiegelt als auch Ihnen ein ganz neues UrlaubserLEBEN eröffnet: jCURE. Starten Sie mit uns neu durch! Ihre Christina Pfurtscheller
BEWUSSTERLEBEN
DIE DREI SÄULEN DER jCURE
+ DIE METHODIK TECHNOLOGIE
Innovative Mikroverkapselung bringt die Wirkstoffe in die Haut
TYPENLEHRE
Antikes Wissen liefert die Basis für die Ursachenerkennung
TYPENLEHRE „In einem individuellen Anamnesegespräch analysieren wir Ihren Typ auf Basis der antiken morphologischen Typenlehre und
TREATMENTS
Spezielle Massagetechniken unterstützen den Körper beim Entgiften und Regenerieren
führen einen Derma-Scan durch. Aus diesen Erkenntnissen, die physische wie psychische Disbalancen miteinbeziehen, leiten wir Ihren individuellen Behandlungsplan ab, stellen Ihre individuellen Bio-Aromen und Wirkstoffseren zusammen und erarbeiten einen Ernährungskompass“, erklärt Julia Hoi.
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METHODE PHYSIODERMIE
BLUTTYP
NERVENTYP
GALLENTYP
„Die individuell für Ihren Typ zusammengestellten Morpho-Behandlungen der Methode Physiodermie unterstützen mit speziellen Massagetechniken den Körper beim Entgiften und Entschlacken und stabilisieren die Magen-Darm-Funktion. Durch die spezielle Mikroverkapselungstechnik werden die individualisierten Wirkstoffe dort platziert, wo sie in der Haut gebraucht werden. Körper und Geist werden so wieder in ihr harmonisches Gleichgewicht gebracht, die Zellerneuerung angeregt, Durchblutung
LYMPHTYP
und Nährstoffzufuhr gefördert und die Haut balanciert.“
WEIL SIE EINZIGARTIG SIND! Forschung seit 40 Jahren
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Das Laboratoire Sintyl mit Sitz in Genf steht für
Therapien in Verbindung mit den mikroverkapsel-
Innovation, bahnbrechende Forschung und
ten, rezeptorgesteuerten Produkten, die individu-
Produktion sowie exzellente Qualität und Sicher-
ell bei den Anwendungen auf den morphologi-
heit. Alle Produkte sind dermatologisch nach
schen Typen abgestimmt werden, sind sofort
Schweizer Sicherheitsstandards geprüft. Für die
sichtbare und langanhaltende Ergebnisse
ganzheitliche Methode Physiodermie wurde das
garantiert.
Wissen aus der griechischen Antike über die
Die Linie Clinical Swiss Organics ist rein biologisch
morphologische Anamnese wiederbelebt und
und durch Ecocert Greenlife nach dem Cosmos
adaptiert. Mit der dreidimensionalen Wirkung der
Standard zertifiziert.
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BEWUSSTERLEBEN
jFIT
jBALANCE
„Auf einem Bein steht man nicht“, heißt es im Volks-
Ein wesentlicher Bestandteil der jCURE und die
mund, deshalb basiert unsere jCURE auf drei Säulen.
generelle Basis unserer Gesundheit und unseres
Die individualisierten Behandlungen kombinieren
Wohlbefindens bildet die Ernährung. „Alles, was wir
wir neben der Ernährung auch mit unserem Bewe-
unserem Körper zuführen, wirkt sich auf unseren
gungsangebot. „Fitness- und Yoga-Einheiten und
Organismus und seine Funktionen aus – und spiegelt
Outdoor-Sport in der belebenden Stubaier Natur
sich letztlich in unserer Haut und unserem Wohlbe
ergänzen die jCURE und potenzieren den Effekt“,
finden wider“, weiß Julia Hoi. „Deshalb haben wir
erklärt jSPA-Managerin Julia Hoi. „Bewegung mobili-
gemeinsam mit unserem Küchenteam und auf Basis
siert, entspannt, stabilisiert unsere Emotionen.
ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse ein
Gleichzeitig unterstützt die Aktivität den Körper beim
Ernährungskonzept entwickelt: jBALANCE komplet-
Entschlacken und Entgiften und wir bauen Kraft
tiert unsere jCURE mit einer leichten, frischen,
und Kondition auf. Durchblutung und Sauerstoffzu-
mediterranen Küche.“ Der Schwerpunkt liegt auf
fuhr werden gesteigert, das Immunsystem wird
einer genussreichen, vollwertigen und kohlenhydrat
gestärkt und wir beginnen aktiv zu regenerieren.“
reduzierten Ernährung, die protein-, nährstoff- und vitaminreich ist. jBALANCE gleicht den Säure-BasenHaushalt aus, entlastet den Verdauungsapparat, liefert die wichtigen Proteine für den Muskelaufbau, die essenziellen Nährstoffe und Vitamine für die Zellerneuerung und fördert aktiv die Ausscheidung von Schlacken und Giften. „Spezielle Kräuterelixiere unterstützen zusätzlich bei der Regeneration und dem Aufbau.“
jCURE führt zu … ●
ganzheitlicher Balance von Körper, Geist und Seele
●
einem Neu-/Restart
●
Regeneration
●
Holistischer Hautgesundheit mit nachhaltigem
Anti-Aging-Effekt ●
jCURE Tipp Wöchentlich laden wir Sie zu einem Vortrag über unser neues jCURE Konzept und unsere neuen Behandlungen ein.
Wohlbefinden von Kopf bis Seele
Jagdhof 2021
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Sprung ins Glück
„Restart“ auf allen Ebenen des Seins
AYURVEDARETREAT MIT SANDRA SHARMA
10.10. – 17.10.2021
08.10. bis 17.10.2021 „Ayurveda ist eine sehr komplexe Betrachtung von Körper und Geist, die zu Erkenntnissen, Verhaltensformen und Ernährung führt, die heilen können. Das hat nichts mit Glauben, mit Spiritualität oder dergleichen zu tun. Das sind Wissen und Erfahrungen“, erzählt Sandra Sharma. Die gebürtige Allgäuerin hat sich als junges Mädchen nach Schicksalsschlägen ihren eigenen Weg gesucht – und mit Ayurveda in Indien gefunden. Sie studierte in New Delhi die vedischen Schriften und erlernte die ayurvedischen Heiltech niken in der Klinik ihres Schwiegervaters, einer der renommiertesten Ayurveda-Ärzte Indiens.
Im Zentrum der ayurvedischen Behandlungsmethoden von Sandra Sharma steht der Mensch in seinem Lebensalltag und mit seiner Entwicklungsgeschichte. Basis ist die klassische ayurvedische Bauchdiagnostik, die zu überraschenden Erkenntnissen über den eigenen Gesundheitszustand und vor allem zu einem neuen Lebensstil führt, der heilt – und dabei leicht in den Alltag zu integrieren ist. Sandra Sharma ist aber nicht nur in der ayurvedischen Medizin tief verwurzelt, sondern steht auch in engem Austausch mit schulmedizinischen Ärzten und Apothekern. Damit schafft sie es, die Brücke zwischen Jahrtausende altem Wissen und modernem westlichen Lifestyle zu schlagen.
44
Jagdhof 2021
BEWUSSTERLEBEN
Restart Ihr ganzheitlicher, nachhaltiger Restart @Jagdhof. Ziel des Ayurveda-Retreats mit Sandra Sharma ist die Darmsanierung und die Entgiftung des Organismus zur Prävention und Regeneration bestehender Beschwerden. Das Retreat stellt Sie auf physischer, psychischer und mentaler Ebene neu ein und ebnet damit den Weg in eine nachhaltig gesunde Zukunft. Auf Basis der Bauchdiagnostik wird ein individueller Behandlungs- und Ernährungsplan erstellt. Sandra Sharma begleitet Sie exklusiv durch dieses Retreat und verspricht: „Sie werden bereits nach der ersten Behandlung einen sofort sicht- und spürbaren Effekt erleben und an dem nachhaltigen Resultat des Retreats – sowohl körperlich als auch emotional – Ihre
AYURVEDA-RETREAT MIT SANDRA SHARMA 08.10. – 17.10.2021 9 Übernachtungen im Doppelzimmer, Einzelzimmer oder Doppelzimmer zur Einzelnutzung ● Ayurvedische Vollpension: Detox-Cuisine abgestimmt auf Ihren Konstitutionstypen mit individuellem Ernährungsplan für zu Hause – einfach in den Alltag zu integrieren ● Konsultation & Bauchdiagnostik von Ayurveda-Spezialistin Sandra Sharma ● 7 ayurvedische Bauchbehandlungen laut Anamnese auf Basis eines individuellen Behandlungsplans ● Therapeutische Begleitung durch Sandra Sharma während des gesamten Aufenthalts ● Gesprächsrunden und Personal Guiding von Sandra Sharma zur Integration in den Alltag ● Abschlussgespräch ● Stubaier Hamam ● Ohrkerzenbehandlung & Kopfmassage ● Hot-Stone-Ganzkörpermassage ● Tägliche Yoga-Einheiten ● Teilnahme am jFIT Wochenprogramm zur Stärkung Ihres Organismus ● Nutzung unseres 3.000 m² jSPA für Ihre innere Balance und zur Förderung der Entgiftung ● Begrenzte Teilnehmerzahl: max. 8 Personen ●
Preis pro Person
ab € 12.604
Freude haben!“
Jagdhof 2021
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TOUR DES
GUTEN
s k c a m h c s Ge
Station 3
Gereiftes aus den Gewölben der Käserei Plangger.
Station 1
Tiroler Wachteln und ihre Kunstwerke am Untersillerhof.
Station 2
Geflügelte Worte und Tiere am Xander- & Jagerhof.
46
Jagdhof 2021
Station 7 Tiefgründiges
Station 5
Kellergeflüster.
An der Kwelle des besten Saiblings.
Station 4
Alpine Seediamanten –
Station 6 Halali – auf in die Jagdhof-Natur.
die Alpengarnelen.
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Sprung ins Glück
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Jagdhof 2021
S C HXÖXNXEXRXLXEXB E N
WENN DAS LAND AM GAUMEN ZU LEBEN BEGINNT Der Duft nach Kiefernharz – oder Fichten, wie sie hier genannt werden – steigen einem bei jedem Bissen in die frischen Pilze in die Nase, befeuern die Erinnerung an den letzten Waldlauf. Die Rohmilch schmeckt noch nach echter Milch, die Eier kräftig und kompakt. Das herrlich marmorierte Fleisch lässt die würzigen Kräuter erahnen, die hier noch auf den Weiden wachsen. Und daneben fangfrischer Fisch und heimische Garnelen …
Mit diesen Menschen und ihren Produkten arbeiten wir in der Jagdhof-Küche am liebsten. Das Authentische in ihrer Lebens- und Arbeitsweise kann man wahrhaftig schmecken. Unsere Küche ist authentisch aus Tradition und geprägt von Werten, die uns damals wie heute am Herzen liegen: Verantwortungsbewusstsein. Die Liebe zur Region. Das Vertrauen zu den heimischen Produzenten und Lieferanten. Eine gute Partnerschaft. Der Wunsch, immer und einzig die beste Qualität zu bieten. Und dabei höchste Kunst am Teller zu zelebrieren.
K
Die Jagdhof-Küche ist ein Geschmackser-
lingt romantisch verklärt? Keine Fra-
lebnis für alle Sinne – und vielfältig wie Ihre
ge, wir erzählen gerne Geschichten,
Vorlieben: leicht und gesund in Form unse-
die sich am Gaumen märchenhaft
rer neuen jBALANCE. Haubenprämiert und
entfalten. Aber unsere Geschichten sind
raffiniert als jGOURMET in der Hubertus
echt. Gackern auf dem nächsten Hof, äsen
Stube. Oder bodenständig traditionell in
in unseren Wäldern, wachsen in Nachbars
unserer jCUISINE. Die Ausgangslage ist bei
Garten und werden wie früher auf den Wie-
allen drei kulinarischen Varianten aber die-
sen und Äckern und in den Wäldern Tirols
selbe: kompromisslos höchste Qualität und
geerntet. Von Menschen, die ihren Boden
größtmögliche Regionalität. Wie wir – und
und die Früchte der Heimat kennen und lie-
vor allem unsere Partner – diese garantie-
ben, die ihre Tiere achten und deren Pro-
ren, zeigen wir Ihnen auf einer kulinari-
dukte zu schätzen wissen. Die das traditio-
schen Reise durch die Welt unserer Produ-
nelle Wissen um nachhaltig produzierte
zenten und Lieferanten, die in einer
Lebensmittel kultivieren und dadurch den
außergewöhnlichen GenussNaTour gipfelt
echten Geschmack bewahren.
– dazu aber später mehr …
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Sprung ins Glück
TIROLER & STUBAIER ALS FINDIGE UNTERNEHMER
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Jagdhof 2021
SCHÖNERLEBEN
Station 1 Der Untersillerhof in Neustift ist nicht nur ein biologisch zertifizierter Betrieb, sondern mit seinen mehr als 400 Jahren auch einer der ältesten Höfe des Stubaitals. Artenvielfalt ist hier Programm: Kühe weiden mit
„Wir haben die größten Ansprüche an uns selbst, was den Umgang mit unseren Tieren sowie das Produkt angeht. Wir garantieren Professionalität mit höchstem Standard.“ Anita Siller
ihren Kälbern auf der Wiese, Laufenten flitzen über den Hof, Katzen räkeln sich neben Zwerghasen in der Sonne und der Esel übertönt das Gackern der Hühner. Dazwischen ein ganz besonderer Schatz: die echte Tiroler Wachtel. Ihr extrazartes Fleisch begeistert Spitzenköche und der Geschmack der kunstvoll gefleckten Eier lässt jedes Feinschmeckerherz höherschlagen. „Ein Wachtelei enthält bis zu 15-mal so viele Vitamine und Mineralstoffe wie ein Hühnerei“, erzählt uns Anita Siller. Uns überzeugen aber nicht nur Gehalt und Geschmack, sondern vor allem die Philosophie am Hof von Familie Siller: Von der eigenen Brüterei über die artgerechte, liebevolle Aufzucht bis hin zur stressfreien Schlachtung erfüllt die Tiroler Wachtelzucht am Untersillerhof alle biologischen Kriterien – und liefert uns im Jagdhof damit eine Delikatesse, die der Spitzengastronomie und unseren Qualitätsansprüchen in jeder Hinsicht würdig ist.
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Sprung ins Glück
Station 2 „Alle vier Wochen kommen ca. 600 neue Küken auf unseren Hof, die wir biologisch und artgerecht aufziehen.“ Alexander Schaber
Geflügel Schaber, Fulpmes und Obsteig. Von der flinken Wachtel in Neustift flattern wir weiter zu – ganz und gar nicht dummen – Bio-Puten und -Hühnern. Seit seinem zwölften Lebensjahr zieht Alexander Schaber in Obsteig Geflügel aus Leidenschaft. Mit nur 22 Jahren übernahm er den Familienerbhof aus dem Jahr 1600 und stellte den Betrieb von Kuh- auf Geflügelhaltung um. „Alle vier Wochen kommen ca. 600 neue Küken auf unseren Hof“, erzählt Schaber. Rund 1.800 Bio-Hendln wachsen damit gleichzeitig auf nachhaltige Weise am „Xander hof“ auf. 2016 pachtete Schaber zudem den Jagerhof von Heinrich Gleinser in Fulpmes. „Am Jagerhof halten wir ca. 350 Bio-Puten“, erzählt der junge Geflügelbauer. Nach der artgerechten Freilandaufzucht werden die Tiere ohne weite Transportwege direkt auf dem jeweiligen Hof geschlachtet und ausgeliefert. Mit den beiden Betrieben sichern Schaber und Gleinser ihren Kunden – natürlich auch uns vom Jagdhof – das ganze Jahr über frisches Bio-Geflügel.
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SCHÖNERLEBEN
Jagdhof 2021
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SCHÖNERLEBEN
Station 3 Käserei Plangger, Niederndorf bei Kufstein. Bei so viel Gegacker und Geflatter kann einem schon mal heiß werden. Da kommt Planggers Felsenkeller gerade recht. Aber nicht nur die kühle Luft, sondern vor allem der intensive Duft lockt in die Gewölbe, die bis zur Decke mit reifenden Käselaiben gefüllt sind. Seit 1956 stellt Familie Plangger Käse her, der im Felsenkeller unter optimalen Bedingungen reift. „Der würzige BioBergkäse benötigt zwischen drei und neun
„So gesund wie der B oden ist, so gesund sind die Leut.“
Monaten – je mehr Zeit man ihm gibt, desto
Herbert Plangger
„So gesund wie der Boden ist, so gesund
würziger wird er“, erklärt Plangger. Dem Bio-Rässkäse geben Bergkräuter, Kristallsalz und spezielle Mineralien seinen unverwechselbaren Geschmack. Den Bio-Sennkäse gibt es auch in einer leichten Variante. sind die Leut“, lautet der Grundsatz von Herbert Plangger. Früh hat der Bio-Pionier erkannt, dass guter Käse von einem Boden abhängt, auf dem die richtigen Kräuter und Gräser wachsen. Denn nur die lassen die Kühe ihr Futter richtig verdauen und damit die beste Milch liefern. Plangger erinnert sich gern an die Zeit, als Milch, Butter und Käse noch nach Rotklee, Kerbel und Schafgarbe schmeckten. In seiner Rohmilch- Käserei verwendet er deshalb ausschließlich Bio-Heumilch, also Milch von Kühen, die Gras, Kräuter und Heu und niemals Silofutter fressen. Seit 1991 setzt Plangger außer dem auf Mikroorganismen in Stall und Käserei: „Sie schützen den Boden vor Überdüngung, fördern das Pflanzenwachstum und die Artenvielfalt“, betont Plangger.
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Sprung ins Glück
Station 4 Alpengarnelen Alpenaquafarm Tirol, Hall. Überdüngung ist das Stichwort, das uns zu unserer nächsten Station begleitet. Zur Alpengarnele. Glauben Sie nicht? Die TV-Dokumentation „Shrimps – die Geschäfte der Garnelen-Industrie“ hat den damals 21-jährigen Daniel Flock schockiert und nicht mehr losgelassen. „Es muss möglich sein, Garnelen unter anderen Umständen zu züchten. Ohne den Einsatz von Medikamenten, Pestiziden, Erzeugung von
„Unser mineralienreiches Tiroler Bergwasser mit seiner ausgezeichneten Qualität, das mit hochwertigem Meersalz versetzt wird, bietet den Garnelen einen idealen Lebensraum.“ Daniel Flock
Unmengen an Abwasser, Zerstörung von Mangrovenwäldern und lange Transportwege in Tiefkühlcontainern!“ Heute ist Daniel Flock Geschäftsführer der ersten Indoor-Garnelenfarm in Österreich, die er mit Partner Markus Schreiner verwirklicht hat. „Unser mineralienreiches Tiroler Bergwasser mit seiner ausgezeichneten Qualität, das mit hochwertigem Meersalz versetzt wird, bietet den Garnelen im Aufzuchtbecken bei 28 °C die optimalen Bedingungen für ein gesundes Wachstum ohne Chemie“, erzählt Flock. „Wir halten bei uns die Kaiserin unter den Garnelen, nämlich die Art ‚Whiteleg Shrimp‘ oder auch ‚White Shrimp‘, mittlerweile bekannt als White-Tiger-Garnele“, erklären die beiden bei der Besichtigung der Anlage. „Die White Tigers eignen sich hervorragend für die Aufzucht in Aquafarmen und punkten durch ihren einzigartigen süßlichnussigen Geschmack und die knackige Konsistenz.“ Dass für die artgerechte Haltung und Aufzucht nicht nur Leidenschaft gefragt ist, sondern auch großes Knowhow, ist uns nach dieser Führung mehr als klar – so wie das Wasser, in das die wunderbaren Leckerbissen gesetzt werden.
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SCHÖNERLEBEN
Station 5 Schoberlhof, Mutters. Von der Garnele geht es gleich weiter zum frischen Fisch, der in diesem Fall nicht von Fischers Fritz geangelt, sondern von Toni Steixner liebevoll gezüchtet wird. „Unsere Fische werden vom Ei bis zum ausgewachsenen Fisch bei uns am Hof gezogen“, erzählt Anton Steixner. Bis der
„Das frische Quellund Gebirgswasser ist der ideale Lebensraum für den Saibling.“ Anton Steixner
Kwell-Saibling
mit
rund drei Kilo speisefähig ist, braucht er etwa drei Jahre, die er in Mutters bei schonender,
artgerechter
Haltung im frischen, kühlen
Gebirgswasser
ver-
bringt. Der Name ist übrigens ein Wortspiel aus Quelle und Welle: „Das frische Quell- und Gebirgswasser ist der ideale Lebensraum für den Saibling“, sagt Steixner. „Ca. 100.000 Liter Wasser fließen pro Stunde durch die Teiche. Das Wasser in den Becken wird somit jede Stunde komplett erneuert.“ Klingt ein bisschen wie Wellness: für den Fisch im Wasser und für uns am Gaumen …
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Sprung ins Glück
Haben wir Sie überzeugt? Dann lassen Sie sich schon bald unsere regionalen Finessen auf der Zunge zergehen. Oder auf eine Jagdhof GenussNaTour (Seite 62) entführen …
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SCHÖNERLEBEN
Station 6 Unsere Jagdhof-Jagd im Stubaital. Zum Abschluss unserer kulinarischen Reise, bevor wir uns in den ehrwürdigen JagdhofGewölben dem liquiden Genuss hingeben, begeben wir uns auf die Pirsch. In den tiefen Wäldern, auf den weiten Lichtungen und hoch auf den Gipfeln. Hier sagen sich Fuchs, Hase, Reh und Hirsch, Murmel und Gams „Guten Tag“. Und der Mensch ist stiller Beobachter, lauscht dem Ursprünglichen, erlebt die kostbaren, nahezu unberührten Naturräume – ob bei der Wildfütterung, auf Försterwanderung oder auf der Jagd. „Unsere Aufgabe ist es, den Lebensraum unserer Wildtiere zu schützen, das Lebens- und Weiderecht zu hüten und ei-
„Unsere Aufgabe ist es, den Lebensraum unserer Wildtiere zu schützen.“ Armin Gatt
nen gesunden Bestand in all seiner Vielfalt zu pflegen“, erklärt uns Berufsjäger Armin Gatt: „In unserem 3.500 ha großen Jagdrevier kommen wir dieser Verantwortung mit größter Sorgfalt nach.“ Zudem sichern wir so unseren Gästen das beste Wildfleisch aus der eigenen Jagd. Alle Informationen zu unserem Jagdrevier erhalten
Das Wildfleisch für unsere JagdhofKüche beziehen wir in bester Qualität aus unserer eigenen Jagd.
Sie an unserer Rezeption. Download Jagdpreisliste: www.hotel-jagdhof.at/ downloads/
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Sprung ins Glück
r u o T a N s s u n e G f o h Ja gd … WEIL GUTER GESCHMACK DURCH UNSERE REGION GEHT 19.09. bis 26.09.2021
Essen ist weit mehr als eine lebensnotwendige Nahrungsaufnahme, es ist ein Erlebnis, das alle Sinne anregt. Und dieses besondere Erlebnis wollen wir für Sie in all seinen köstlichen Facetten erLEBBAR machen: im Rahmen unserer Jagdhof Genuss-Tour. Wir entführen Sie auf eine kulinarische Reise durch unsere Region,
Zurück zum Ursprung Eine Tour durch die Gewölbe des Felsenkellers der
●
Käserei Plangger und die Welt der Sennerei. Heiß geht es in der Brennerei Rochelt her, in der
●
nicht nur die Leidenschaft für Hochprozentiges,
zu unseren Produzenten und Lieferanten, zurück zur
sondern vor allem Schnaps in höchster Qualität
Natur. Erkunden die Herkunft und Aufbereitung unserer Produkte, verkosten sie vor Ort, erleben den Weg unserer Nahrungsmittel vom Ursprung bis zur
„brennt“. Stubaier Alpenkräuter stehen auf der Auffangalm
●
im Vordergrund – eine Reise der Sinne mit Informa-
Vollendung am Teller, im Glas und am Gaumen …
tivem aus der Kräuterkunde und einem – selbst zubereiteten – Geschmackserlebnis. Am Biohof in Mieders werden nicht nur Charolais-
●
Rinder gezüchtet, sondern es wird auch Brot gebacken. Wir begleiten das Korn von der Mühle bis zum Ofen. Geflügelte Einblicke geben unsere Lieferanten von
●
Tiroler Wachtel sowie Bio-Huhn und -Pute in Neustift, Fulpmes und Obsteig. Das Geheimnis rund um heimischen, frischen Fisch
●
lüftet Toni Steixner mit seinem berühmten KwellSaibling.
Am Gipfel des guten Geschmacks Sinnlich setzt sich unsere GenussNaTour im und um den Jagdhof fort … Alban Pfurtscheller heizt Ihnen am Green Egg mit
●
einem BBQ ein. Wir präsentieren die Luxusschneidemaschine
●
Berkel in ihrer genüsslichen Vielfalt. Albin Mayr und unsere frischgebackenen Öster-
●
reich- bzw. Diplom-Sommeliers Philipp und Carina führen Sie durch eine spannende Tour de Goût mit Käse und Wein in unserem Weinkeller.
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Jagdhof 2021
INTENSIVERLEBEN
Jagdhof GENUSS-TOUR 19.09. – 26.09.2021 7 Übernachtungen mit Halbpension Jagdhof-Inklusivleistungen ● Ein 4-Gänge-Dinner in unserem Gourmetrestaurant Hubertus Stube (4 Hauben) inkl. Weinbegleitung ● Berkel-Präsentation ● Dinner „Tanchieren – Filetieren – Flambieren“ ● Green-Egg-BBQ im Garten oder Stadel ● Kocherlebnis mit Haubenkoch Boris Meyer ● Käse- & Weinverkostung in unserem Weinkeller mit unseren Sommeliers ● Genuss-Tour-Programm mit Besichtigungen und Verkostungen bei ausgewählten Produzenten, Marktbesuch mit Schmankerlverkostung, Innsbruck-Stadtführung mit Gusto-Pausen ● Geführte Genusswanderung mit Picknick ● ●
●
Augen- und Gaumenschmaus: ein Erlebnis-
Preis pro Person
ab € 2.047
Dinner im Zeichen des Tranchierens, Filetierens und Flambierens. ●
Haute Cuisine mit den Produkten aus unserer nächsten Umgebung serviert unser Küchenchef Boris Meyer bei einem 4-Gänge-Menü in unserem 4-Hauben-Restaurant Hubertus Stube – natürlich in bester Gesellschaft edler Weine.
●
Die bunte Vielfalt des Stubai lassen wir uns bei einem Marktbesuch beim Gasthaus Jenewein auf der Zunge zergehen.
●
Kultur und Kulinarik stehen im Zentrum unseres Städtetrips nach Innsbruck mit StubaitalbahnFahrt, Stadtführung, Mittagsschmankerl und selbstgemachtem Eis …
●
Dass wahrlich alle Sinne bewegt werden, garantiert unsere kleine, feine Genusswanderung im Stubai mit Picknick.
●
In die Geheimnisse der regionalen Gourmetküche weiht Sie unser Küchenchef Boris Meyer bei einem gemeinsamen Kocherlebnis mit Pilzen und Gemüse ein.
LASSEN SIE SICH DAS STUBAI UND DAS GUTE JAGDHOF-LEBEN AUF DER ZUNGE UND DER SEELE ZERGEHEN …
Jagdhof 2021
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Sprung ins Glück
JAGDHOF „KELLERGEFLÜSTER“
D
as Thema Wein liegt uns im Jagdhof seit Jahrzehnten mehr als am Herzen und am liebsten auf der
Zunge bzw. am Gaumen! In den letzten 30
mit Albin Mayr
Jahren haben wir uns Ihren und unseren
chen und Monate zu belohnen? Welcher
Ansprüchen, Anregungen, Trends und der
Feiertagswein unterstreicht den Anlass?
Neugierde für Unbekanntes hingegeben.
Wann handelt es sich um Kultweine, Rari-
Unzähliges wurde probiert und kultiviert.
täten und Spekulationsobjekte?
Vieles nicht nur ausgespuckt, sondern mit Mittlerweile ist unsere Einkaufsphilosophie
Bedacht geschluckt.
sehr entspannt, da wir wissen: Irgendwann Über all die Jahre haben wir uns reichlich
kommt der Moment, in dem genau diese
Kenntnisse über Weine angeeignet: Wel-
eine besondere, wertvolle, rare Flasche zum
che passen für den täglichen Genuss oder
Objekt der Begierde wird. Egal ob weiß, rot,
als Durstlöscher an einem herrlichen Som-
prickelnd oder still, frisch, jung, reif, trocken,
mertag? Welche eignen sich als Urlaubsweine, weil man entspannter ist oder um sich für anstrengende zurückliegende Wo-
64
Jagdhof 2021
Vino-Philosophen (v.l.): Alban Pfurtscheller (li.), Sommelière Carina Schweigler, HeadSommelier Albin Mayr und Sommelier Philipp Loimayer.
lieblich, süß, ein Schnäppchen oder hochpreisig – in irgendeiner Art sind unsere Weine immer außergewöhnlich.
INTENSIVERLEBEN
Wein-Tipp Unsere frisch geprüften Sommeliers
Unsere Überraschung: Die neue Weinkarte
Carina und Philipp
Auf unserer Weinkarte finden
präsentieren Ihnen
neben Klassikern und Raritäten
gerne unsere
selbstverständlich auch Neu-
Neuheiten!
heiten, Trends und aktuelle Themen einen angemessenen Rahmen. Mit Freude präsentieren wir Ihnen: Biologisch-dynamischen
●
Weinbau in seiner ganzheitlichen Betrachtung von Mensch, Tier und Pflanze Biologisch-organisch
●
produzierte Weine Histaminarme bzw. -freie
●
Weine mit einem Histaminrestwert unter 0,1 mg Vegane Weine, frei von
●
tierischen Inhalts- und Hilfsstoffen, gekennzeichnet mit dem V-Label ●
Natural Wine
●
Orange Wine
„Wein ist schon seit Langem meine große Leidenschaft. Aber das reichte mir irgendwann nicht mehr. Ich wollte das Wissen haben, um unseren Gästen eine perfekte Harmonie aus Speis und Trank zu servieren.“ Carina Schweigler Jagdhof 2021
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Sprung ins Glück
Aus der Jagdhof-Weinkiste: Kultweine & Raritäten erkennen Die Anzahl an Kultweinen steigt stetig. Die Gründe sind zum einen die Preisentwicklung, zum anderen liegt es an der Nachfrage und Kaufkraft der Kundschaft. Die Weinrarität in der Hand bzw. im sehr gut
sortierten
Privatkeller
weckt meist mehr Gefühle als „nur“
die
Kontobewegung
oder die Excel-Liste mit Zahlen von DAX & Co. Sammler entwickeln eine Leidenschaft und persönliche „Beziehung“ zu ihren Raritäten. Aber Vorsicht: Hortet man die Raritäten zu lange, verpasst man möglicherweise den Genuss!
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Jagdhof 2021
„Es ist eine Ehre für mich, großartigen Gästen die größten Weine aus Österreich und der ganzen Welt aus einem der schönsten Weinkeller Europas öffnen zu dürfen.“ Philipp Loimayer
À TABLE MIT ARTESIAN-WATER Es muss nicht immer Wein sein? Gerne bieten wir Ihnen als Alternative, aber auch als Begleitung ein besonderes Trinkwasser: Artesisches Wasser aus Hallstein. Ein reines Naturprodukt, unbehandelt, ungefil-
Unsere Empfehlungen für Ihre Sammelleidenschaft: ●
tert, das nach sieben Jahren in den Tiefen des Dachstein-Mas-
Pflegen Sie Ihre Beziehungen zu den
sivs ohne technische Hilfe an
Händlern Ihres Vertrauens und bauen
die Erdoberfläche tritt. Das
Sie Ihr Netzwerk aus – Raritäten
wahrscheinlich
werden häufig zugeteilt und gar nicht
Wasser Österreichs erfüllt mit
mehr verkauft. Wichtig: Vergleichen Sie
seiner optimalen Struktur die
die Preise! ●
Achten Sie auf die Bewertung: Auf dem Weinmarkt sind die Bewertungsskalen von „Wine Advocat“, gegründet von Robert M. Parker, des „Winespectators“ und „Wine Enthusiast“ sowie von „Stephen Tanzer“ international und die Skala des „Weinwissers“ im deutschsprachigen Raum das Nonplusultra.
●
Besuchen Sie Fachveranstaltungen wie unsere Jagdhof Weintage (Seite 68)
●
Prüfen Sie die Lagerungsfähigkeit! Nur wenn eine Steigerung des Aromas bei einer Lagerung über Jahre oder gar Jahrzehnte gewährleistet ist, besteht ein echtes Wertsteigerungspotenzial.
gesündeste
acht Kriterien für gesundes Trinkwasser – und die Kriterien als optimaler Begleiter für gehobene Cuisine und rare Weine obendrein. „Der hohe pH-Wert sowie reichlich gelöster Sauerstoff, die mineralische Ausgewogenheit, kaum Nitrat und ein niedriger organischer Kohlenstoff-Gehalt, die Harmonie von Magnesium und Kalzium und die finale niedrige Austrittstemperatur von 7 °C sorgen speziell beim WeinGenuss für einen unverfälschten Geschmack“, erklärt
Albin
Mayr.
Das
Hallstein Artesian Water von Familie Muhr ist aber nicht nur das ideale Wasser für
Raritäten-Verkostun-
gen, etwa bei den JagdhofWeintagen (Seite 68), sondern
unterstreicht
auch
das
Geschmackserlebnis
der Jagdhof-Kulinarik in vollendeter Weise. Wasser ist im Stubai einfach immer ein Erlebnis …
Sprung ins Glück
WEINTAGE 2021.6 featuring MasterClass mit Berndt & Andrea May 14.10. bis 17.10.2021
Lebe im Hier und Jetzt. Morgen kannst du gestern nicht nachholen und später kommt früher, als du denkst. Aus diesem Grunde gehen wir bei den Weintagen 2021.6 kompromisslos vor, auf der Suche nach dem höchsten Genuss!
In vino veritas JAGDHOF WEINTAGE 14.10. – 17.10.2021 3 Übernachtungen mit Halbpension Jagdhof-Inklusivleistungen ● Aperitif mit Prickelndem und harmonierenden Köstlichkeiten ● Hallstein-Wasser sowie Kaffee zu den Verkostungen ● 3 Wein-Tastings – AMATA ITALIA, 4 JAHRZEHNTE BORDEAUX & STREIFZUG durchs BURGUND ● ●
Preis pro Person
ab € 2.860
Teilnahme an einzelnen Tastings auf Anfrage möglich! Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen
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INTENSIVERLEBEN
TAG 1
Donnersta g 14 .10. 2021
AMATA ITALIA … MEMORIES
Wir wollen eintauchen und nachholen, erinnern und träumen – und uns neue Erinnerungen für die Ewigkeit schaffen. Wir werden uns herantasten an große Namen, Jahrgänge, Alternativen, Frisches, Reifes, Geniales und manch Überraschendes!
18.45 Uhr Aperitivo am Kamin mit Antipasti ●
FRANCIACORTA BELLAVISTA MAGNUM
2008 ●
FRANCIACORTA CUVÉE „ANNAMARIA
CLEMENTI“ – Ca‘ del Bosco Lombardei / 1990 – 1993 – 1995 ●
CHARDONNAY – Ca‘ del Bosco
●
SOLARE – Capannelle
●
Lombardei / 2006 – 2012 – 2013
Toscana / 1997 – 1999 – 2001 – 2004
GALATRONA – Petrolo
Valdorna di Sopra / 2007 – 2009 – 2015 ●
PALEO – Le Macchiole
Bolgheri / 2000 – 2004 – 2006 ●
SCRIO – Le Macchiole
Bolgheri / 1997 – 2005 – 2009 ●
CLEMATIS Passito rosso – Cantina
Zaccagnini Abruzzo / 2011 Plus begleitender Tischwein!
Preis pro Person € 440 inkl. Aperitif, Frühstück & Übernachtung
€ 290 ohne Übernachtung
€ 295 GLASTEILER & Übernachtung
€ 145 GLASTEILER ohne Übernachtung
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Sprung ins Glück
TAG 2
Freita g
15 .10. 2021
MasterClass
4 JAHRZEHNTE BORDEAUX geleitet & kommentiert von Berndt May
Öffnen oder nicht? Das ist die Frage, welche so manchen Weinliebhaber beschäftigt – und der wir uns hier stellen: Gemeinsam erleben wir den Zustand, in dem sich die an diesem Abend geöffneten Bordeaux-Weine aus vier Jahrzehnten gerade befinden. Der Maximalgenuss des jeweiligen Jahrgangs ist wohl dennoch reine Geschmackssache. Dieser kann sich unmittelbar oder auch Jahrzehnte nach der Abfüllung entfalten. Die Trinkreife hängt letztendlich von der jeweiligen gustatorischen und olfaktorischen Wahrnehmung des Genießers ab …
●
1986 Château Rausan-Ségla
●
1986 Château Mouton Rothschild
●
1989 Château Haut Brion
●
1989 Domaine de Chevalier
●
1989 Château Pavie
●
1990 Château Mouton Rothschild
●
1990 Château Lafite Rothschild
●
1996 Château Lynch-Bages
●
1996 Château Sociando Mallet
●
2000 Château Palmer
●
2000 Château Pichon Comtesse
●
2000 Château Clos L’Eglise
●
2005 Château Pape Clement
●
2005 Château Mouton Rothschild
●
2009 Château Cos d’Estournel
●
2009 Château Montrose
●
2010 Château Montrose
May Wines ndrea wurde von A ay mit dem und Berndt M ifte gründet, gere Anspruch ge isseurs haber, Conna Weine für Lieb en. Der iers anzubiet und Sommel zösit liegt auf fran Schwerpunk n und ausgeschen Weine rreichischen wählten öste Winzern.
70
Jagdhof 2021
Preis pro Person € 1.135 inkl. Champagner & Canapés zum Aperitif, 4-Hauben-Hubertus-Menü & Übernachtung € 960 ohne Übernachtung € 485 GLASTEILER inkl. Champagner & Canapés zum Aperitif, 4-Hauben-Hubertus-Menü & Übernachtung € 310 GLASTEILER ohne Übernachtung
INTENSIVERLEBEN
TAG 3
Samsta g 16 .10. 2021
MasterClass
STREIFZUG DURCHS BURGUND geleitet & kommentiert von Berndt May „Unser Anspruch ist simpel: Wir möchten von allem nur das Beste“ – d. h. Coche-Dury, A. Jobard, Henri Boillot, Vincent Giradin, Bachelat, O. Bernstein, Lamarche, Denis Mortet, Trapet, R. Chevillon, S. Cathiard, Moillard, Clair Dau, Louis Latour, A. Rousseau & unweigerlich DRC (Domaine Romanée Conti)! MasterClass eben!
●
2009 Meursault AC, Coche-Dury
●
2010 Meursault Genevrieres 1er Cru,
A. Jobard ●
2009 Batard-Monrachet Grand Cru,
Henri Boillot ●
2013 Montrachet Grand, Vincent
Giradin ●
2012 Charmes-Chambertin V.V.
Grand Cru, Bachelet
„Unsere Leidenschaft für Wein, unsere langjährige Erfahrung und unser Know-how über die Flaschenr eife der Weine möchten wir gerne teilen.“ Andrea und Berndt May
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2015 Charmes-Chambertin Grand
Cru, O. Bernstein ●
1998 Clos de la Roche Grand Cru,
A. Rousseau ●
1998 La Tache Grand Cru, DRC
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2010 Clos Vougeot Grand Cru,
Denis Mortet ●
2010 Clos Vougeot Grand Cru,
Lamarche Preis pro Person € 1.285 inkl. Champagner & Canapés zum Aperitif, 4-Hauben-Hubertus-Menü & Übernachtung € 1.110 ohne Übernachtung € 485 GLASTEILER inkl. Champagner & Canapés zum Aperitif, 4-Hauben-Hubertus-Menü & Übernachtung € 310
GLASTEILER ohne Übernachtung
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2009 Chambertin Grand Cru, Trapet
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2012 Les Saint-Georges, R. Chevillon
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2012 En Orveaux, S. Cathiard
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1964 Clos de la Roche, Moillard
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1970 Clos St. Jacques, Clair Dau
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1972 Corton Grancey Grand Cru,
Louis Latour
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GENUSSREICH
FINE DINING
FRISCH & GESUND Ernährung ist ein Thema, das unsere Gesellschaft beschäftigt und bewegt – viele von uns Tag und Nacht. Eine bewusste, ausgewogene Ernährung trägt wesentlich zu unserem Wohlbefinden bei, sie ist aber vor allem auch Basis unserer Gesundheit.
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„Im Jagdhof bieten wir Ihnen eine Auswahl, die garantiert Ihren Geschmack und Ihre Vorstellung von gutem Essen und gesunder Ernährung trifft.“ Boris Meyer
Aber wie ernähren wir uns richtig? Genau hier beginnt das Dilemma, denn der Wald an Weisheiten und Antworten auf diese Fragen ist mittlerweile schier undurchdringlich. Und: Letztendlich ist die richtige Ernährung auch immer eine Frage des – guten – Geschmacks.
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BEWUSSTERLEBEN
DIE DREI JAGDHOFSÄULEN DES GUTEN GESCHMACKS
Traditionell – klassisch – bodenständig
In unserer klassisch-traditionellen jCUISINE stehen die ausgezeichneten Produkte unserer vorwiegend regionalen Produzenten und Lieferanten im Vordergrund. Im Rahmen der Halbpension haben Sie beim 5-Gänge-Dinner immer die Wahl aus Fisch- und Fleischgericht. Regionalität und traditionelle Rezepturen vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das
Haubenküche – Hochgenuss in unserer Hubertus Stube
die Würze der Heimat elegant und doch prägnant auf den Teller und den Gaumen bringt.
In unserer Hubertus Stube steht die hohe Kunst des Genießens im Mittelpunkt, die bereits mehrfach
ausgezeichnet wurde: im Gault&Millau mit 4 Hauben, im Falstaff mit 3 Gabeln, im A-La-Carte-Guide mit 3 Sternen.
Bewusst genießen!
Mit unserer neuen jBALANCE bieten wir eine erfrischend leichte Alternative zu unserer klassisch-traditionellen jCUISINE – ebenfalls mit zwei Wahlmöglichkeiten am Abend: Low-Carb Veggy jBALANCE basiert auf gesunden, frischen Produkten in Verbindung mit der Raffinesse der mediterranen Kochkunst, modernen und speziell entwickelten Rezepturen und Erkenntnissen der ketogenen Ernährungswissenschaft.
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Sprung ins Glück
jBALANCE jBALANCE
ist ideal für Menschen, die … … sich fit halten oder fit werden wollen … abnehmen möchten … Muskulatur aufbauen wollen
… ist eine sinnliche Kulinarik zur Steigerung der Vitalität, der Energie und des ganzheitlichen Wohlbefindens.
… fördert die Fettverbrennung durch speziell aufbereitete Menüs mit minimalem Kohlenhydratanteil und unterstützt damit die Gewichtsabnahme.
… detoxen
… unterstützt die natürlichen Körperfunktionen. … bringt den Stoffwechsel und Säure-Basen-Haushalt in Balance.
… fördert durch die Verwendung hochkonzentrierter Wirkstoffe aus Heilpflanzen die Ausleitung von Toxinen.
… senkt den Cholesterinund Blutzuckerspiegel und reguliert den Blutdruck.
… unterstützt auf bekömmliche Weise die natürlichen Körperfunktionen und die Zellerneuerung.
jBALANCE
und unsere Bar Spezielle Kräuterelixiere und Cocktails unterstützen die Effekte der jBALANCE, indem sie entwässern, die Fett verbrennung ankurbeln, das Immun system stärken.
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BEWUSSTERLEBEN
jCURE Tipp Unser neues jCURE Konzept verbindet jBALANCE mit individuellen PhysiodermieBehandlungen und unserem jFIT Programm. jCURE basiert auf einer Anamnese nach der antiken morphologischen Typenlehre. Nach Ihrer Analyse erhalten Sie neben einem individuellen Behandlungsprogramm einen eigenen „Ernährungskompass“, der Sie durch Ihren Aufenthalt – und gerne auch darüber hinaus – begleitet. Eine schnelle und einfache Ernährungsumstellung ohne Verzicht, Hungergefühl und Jo-Jo-Effekt. jBALANCE Gerichte und Produkte sind sowohl am Buffet als auch auf unseren Karten – vom Frühstück über das Nachmittagsbuffet bis zum Dinner – gekennzeichnet.
ALL UNSEREN KULINARISCHEN ANGEBOTEN GEMEIN IST NICHT NUR DIE LIEBEVOLLE ZUBEREITUNG UND LEIDENSCHAFTLICHE KREATION, SONDERN VOR ALLEM AUCH DAS HOCHWERTIGE PRODUKT VON UNSEREN ÜBERWIEGEND REGIONALEN PRODUZENTEN, LIEFERANTEN UND PARTNERN UNSERES VERTRAUENS. EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN GIBT IHNEN UNSERE TOUR DES GUTEN GESCHMACKS AB SEITE 46.
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Sprung ins Glück
Driving at its finest IM MONAT 9 AM FUSSE DES
911er-Treffen im Jagdhof 12.09. bis 19.09.2021
11 ERS
„In the beginning, I looked around and could not find the car I’d been dreaming of: a small, lightweight sports car that uses energy efficiently. So I decided to build it myself.” Ferry Porsche Wir kreieren rund um unsere sportlichen Vierreifer eine großartige Woche mit … … spritzigen Ausfahrten, die unsere Gefährte(n) auf Touren bringen. … einem großartigen Programm, das unsere erLEBENS-Drehzahl endlich wieder nach oben schraubt.
… einer ordentlichen Portion Entspannung in unserem jSPA und Naturgarten, damit nicht nur unsere Boxermotoren wieder in die Gänge kommen. … richtig viel Genuss, der Öl für unser Getriebe und Balsam für die Seele bedeutet.
TRADITION, INNOVATION, DESIGN & PERFORMANCE AUF HÖCHSTER EBENE! HOLEN WIR GEMEINSAM DAS MAXIMUM AUS UNSEREN MÖGLICHKEITEN!
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INTENSIVERLEBEN
Porsche 911ER-TREFFEN IM JAGDHOF 12.09. – 19.09.2021 3 , 4 oder 7 Übernachtungen mit Halbpension ● Jagdhof-Inklusivleistungen ● Mittagessen und Getränke während der Touren ● 4 Touren* (Montag, Mittwoch, Freitag, Samstag) ● Casino-Abend & Event-Programm ●
Preis pro Person
3 Nächte € 752 4 Nächte € 973 7 Nächte € 1.483
Aufpreis Doppelzimmer zur Einzelbelegung sowie Suiten auf Anfrage.
Alle Informationen: www.hotel-jagdhof.at
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Sprung ins Glück
Coaching
WER BIST DU? WAS KANNST DU? WOHIN FÜHRT DEIN WEG? Charakterlesen & Erfolgs coaching mit Persönlichkeits analyst und Erfolgscoach Walter Rotter. 19.09. bis 26.09.2021
nagement. Mit seiner patentierten Methode der Persönlichkeitsanalyse, die auf jahrzehntelanger empirischer Forschung basiert, zeigt er auf, dass Persönlichkeit keine Frage der Intelligenz ist, sondern sich stetig entwickelt. Wer den Willen und die Bereitschaft hat, an sich zu arbeiten, kann Defizite abbauen, seine Potenziale gezielt nutzen und damit seine
Sie kennen Ihr Geburtsdatum und Ihre Geburtszeit? Natürlich! Viel mehr muss der erfolgreiche Fachbuchautor und Persönlichkeitsanalyst Walter Rotter, bekannt aus SAT 1 und Antenne Bayern, auch gar nicht über Sie wissen. Diese Kennzahlen und die PQS®-Erfolgsmethode erschließen den Weg direkt zum Kern Ihres Charakters, basierend auf mehr als 30.000 analysierten Daten in über 50 Jahren empirischer Forschung. In seiner Arbeit
Persönlichkeit stärken. Denn nur, wer seine täglichen Herausforderungen annimmt und sie besteht, wird Erfolg haben. Walter Rotter geht eindringlich der Frage auf den Grund, inwiefern man sich selbst im Weg steht, und zeigt Wege für eine dauerhaft positive Veränderung auf. Die Essenz aus seinem Wissen, seiner Erfahrung und die beeindruckende Persönlichkeit von Walter Rotter selbst erleben Sie in der Charakterwoche im Jagdhof. Gehen Sie Ihren Weg zum Erfolg!
verändert Walter Rotter täglich das Leben von Menschen zum Besseren. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit und begeben Sie sich live auf die Reise zu Ihrer Persönlichkeit: beim Jagdhof Charakterdinner am 19. September 2021 und in einer Woche, die Ihre Persönlichkeit, Ihre Visionen und Ziele klärt und stärkt und den Weg bereitet in eine erfolgreiche Zukunft.
Das eigene Potenzial nutzen Seit 1994 arbeitet Walter Rotter als Mentalcoach und Persönlichkeitstrainer im Spitzensport und Topma-
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CHARAKTERDINNER Sonntag, 19.09.2021, 19.30 – 22.30 Uhr „Ihr Charakter, Ihre Talente und Ihre Fähigkeiten bestimmen die Qualität Ihres Erfolges“
4 -Gänge Menü
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Zwischen den Gängen findet ein „Charakterlesen live“ statt, bei dem mithilfe des Geburtsdatums und der Geburtszeit der Wesenskern des Charakters einer Person ermittelt wird. Max. Teilnehmerzahl: 20 Personen
INTENSIVERLEBEN
INK L US IV
CHARAKTERPROFIL
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Auf Basis von 50 Jahren empirischer Forschung an über 30.000 Probanden erstellt Walter Rotter ein persönliches Charakterprofil, anhand der 4 Achsen: Charakter, Persönlichkeit, Dominanz, emotionale Intelligenz. – Geburtstag und Geburtszeit zwingend notwendig – Keine Astrologie!
INK L US IV
EINSTEIGERCOACHING Wer du bist und wie du mehr aus dir machst: Wie ist deine Positionierung im Beruf, im Sport, in der Familie ... Anhand eines Gesprächs nach der PQS®-Methode analysiert Walter Rotter, welche Defizite im Grundmuster der Persönlichkeit bestehen, wie sich diese durch Affirmation verändern und welche Rolle dabei dem Unterbewusstsein zukommt.
Coaching „NEUSTART“ – CHARAKTERWOCHE MIT WALTER ROTTER 19.09. – 26.09.2021 7 Übernachtungen mit Halbpension ● Jagdhof-Inklusivleistungen ● Charakterdinner mit „Charakterlesen live“ mit Walter Rotter am 19.09.2021 ● Erstellung Ihres Charakterprofils von Walter Rotter (ca. 60 min) ● Einsteigercoaching mit Walter Rotter (ca. 120 min) ● Ohrkerzenbehandlung & Kopfmassage ● Bauchbehandlung & Lymphdrainage „Methode Physiodermie“ mit Typenprofilbestimmung ● Optional zubuchbar: SPA Paket „Balance & Neustart“ ● Teilnahme am jFIT Wochenprogramm für Ihren körperlichen Neustart ● Nutzung unseres 3.000 m² jSPA für Ihre innere Balance ●
Körper, Geist und Seele stärken:
ab € 2.346
ZU B UC BA R H -
SPA-PAKET BALANCE & NEUSTART „Für uns ist das Gleichgewicht zwischen Körper und Seele die Basis für ganzheitliches Wohlbefinden. Deshalb fokussieren wir in unseren Behandlungen auf die Wiederherstellung der physischen und psychischen Balance und eine tiefgehende Regeneration.“ Julia Hoi, jSPA-Managerin ●
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Preis pro Person
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Behandlung für SIE Physiotoning Face (80 min) Behandlung für IHN Physiotoning Body (65 min) Wellbeing for 2 Signature Therapie (120 min) Aromaölmassage (50 min)
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Frische, erdige Luft. Strahlende Gipfel & Sonnengold. Der Herbst zieht ins Land und lädt ein, sich fallen zu lassen. Aufzuatmen. Zu genießen. Für sich da zu sein … Mit der Jause im Rucksack schnüren wir die Wanderschuhe und ziehen los, lassen den Alltag zu Hause, leben im Jetzt und gehen jeden Schritt mit Bedacht. Die Sonne begleitet uns auf unserem Weg noch mit ausreichend Kraft und lässt die Berge in ihrem warmen Licht imposanter wirken als je zuvor. Angekommen an unserem Ziel strecken wir den Kopf in ihre Richtung, atmen tief ein – und wieder aus. Die frische Brise zieht seidenzart an uns vorbei und hinterlässt Gänsehaut. Wir blicken in die Ferne und lauschen dem Wind. Wir sind angekommen …
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FARBENPRÄCHTIGES
ABENTEUER LEBEN IM STUBAITAL
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Sprung ins Glück
Sie wünschen … Service de luxe
Wir bieten …
Unsere 5-Sterne-Inklusiv leistungen und mehr …
Morgens und abends Genuss pur aus Tradition und Natur … ● Willkommensdrink ● Reichhaltiges ●
bei der Anreise
Frühstücksbuffet von 7 bis 11 Uhr
Wake-up im Schwimmbad mit Kaffee und Tee
● Vitalbar
im jSPA mit Obst, Wasser, Säften und verschiedenen Teesorten
jCUISINE ● Unser
5-Gänge-Abendmenü mit 2 Wahlmöglichkeiten aus der klassisch-traditionellen Jagdhof-Küche, basierend auf den ausgezeichneten Produkten unserer vorwiegend regionalen Produzenten und Lieferanten.
● Vielfältige
Käseauswahl vom Brett mit Chutneys und Trüffelhonig
● Wöchentliche
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kulinarische Highlights: – Galadinner – Vorspeisenbuffet – Regionale und internationale Küche – Exquisites Salatbuffet – Österreichische Strudelspezialitäten – Dessertbuffet mit verlockender Auswahl
INKLUSIVERLEBEN
jBALANCE Bewusst genießen! Mit unserem neuen kulinarischen jBALANCE Angebot bieten wir eine erfrischend leichte Alternative zu unserer klassisch-traditionellen Jagdhof- Küche – ebenfalls mit zwei Wahlmöglichkeiten am Abend:
Low-Carb
Veggy
Unsere jBALANCE unterstützt auf bekömmliche Weise die natürlichen Körperfunktionen, fördert die Ausleitung von Toxinen, bringt den Stoffwechsel sowie Säure-Basen-Haushalt in Balance, senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel und fördert durch einen minimalen Kohlenhydratanteil die Fettverbrennung. Zudem ist jBALANCE für Menschen mit Unverträglichkeiten* besonders geeignet. jBALANCE steigert Ihre Energie und trägt nachhaltig zu Ihrem ganzheitlichen Wohlbefinden bei! *Selbstverständlich nehmen wir auf Ihre Unverträglichkeiten Rücksicht – gluten- und laktosefreie Gerichte werden gesondert ausgewiesen. Genuss-Tipp Genießen Sie doch auch einmal unser jGOURMET in unserer mit 4 Hauben prämierten Hubertus Stube … oder einen romantischen Abend ganz privat in unserer Genussgondel (gegen Aufpreis und Vorreservierung).
jCURE Tipp Kombinieren Sie auf Basis unserer morphologischen Typenanalyse individualisierte Physiodermie-Behandlungen mit unserer jBALANCE Kulinarik und unserem jFIT Programm zu Ihrer individuellen jCURE! Mehr Info auf Seite 40.
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Sprung ins Glück
jSPA 3.000 m² Wasserwelt ● Indoor-Pool mit Wasserschlössl ● Beheiztes
Freischwimmbecken mit Wasserfallfelsen
● Romantischer
Outdoor-Jacuzzi
● SPA-Jungbrunnen
mit Unterwassermusik & Hydro-
Exklusives SPA-CHALET ● Ruhe und Erholung auf 700 m² und 2 Etagen mit Ruhezonen mit duftenden Heuraufen, Bibliothek mit Liegen und Balkonen, Panorama Relax mit Gletscherblick, Tea-Bar & Lounge, Tea-Butler, Sonnenterrasse und Frischwassertauchbecken, gespeist aus der hauseigenen Quelle
therapie Vitalwelt ● 20 verschiedene Bade-, Relax- und Saunaerlebnisse – RELAX-Bereich mit Wasserbetten und Sternenhimmel – Vitaminbar zum Krafttanken und Genießen – Solarium für Sonnenstunden auch an Regentagen ● Freilufttauchbecken,
gespeist aus der hauseigenen
Quelle ● Wintergarten
mit Gletscherblick
● 5.000
Quadratmeter Naturerleben im Garten mit Ruheinseln und blumen- und kräutergesäumten Wandelpfaden
● 13
Behandlungsräume ● Private
SPA-Suite (gegen Aufpreis, buchbar ab 120 min für Sie und Ihren Partner/Ihre Familie)
● Führungen:
jSPA ÖFFNUNGSZEITEN ● BADEWELT:
täglich 7 – 20 Uhr
● VITALWELT:
täglich 10 – 20 Uhr
● SPA-CHALET:
täglich 10 – 20 Uhr
● Anwendungen:
täglich 9 – 20 Uhr
● Private
SPA-Suite: Reservierungen: 9.30 – 19.30 Uhr
● FITNESS
& GYM: täglich 07 – 20 Uhr
2 x wöchentlich führen wir Sie durch unser jSPA und informieren Sie über unser jSPA-Angebot
● Vorträge:
Wöchentlich informieren wir Sie über unsere aktuellen jOYFUL und jCURE Behandlungen und Produkte sowie ihre Wirkung.
● Themen-Workshops:
Wöchentlich laden wir Sie ein, an unseren Themen-Workshops teilzunehmen: „Be-you-tiful: Gesunde Hautpflege und Tipps fürs Tages-Make-up“ sowie „Simply men: Pflege für Männerhaut und Bart“.
● Geführte
Saunaaufgüsse gemäß den aktuellen Pandemiebestimmungen
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INKLUSIVERLEBEN
jFit ● Teilnahme
am betreuten Bewegungs- und Entspannungsprogramm mit zertifizierten Fitness- und YogaTrainern, Sport Coaches und Wander-Guides
● Begrüße
den Tag: 3 x wöchentlich Yoga am Wilden-
Wasser ● Geführte
Erlebnis-, Genuss- und Familienwanderungen, Einkehr in der hoteleigenen Isse-Hütte u. v. m.
● Stockschießen ● Fitnessraum
auf der Hotelanlage
mit TechnoGym-Ausstattung
● 3 Quarzsand-Tennisplätze
– Verleih von Tennis- Rackets – Trainingsstunden gegen Aufpreis
● Personal
Training (gegen Aufpreis)
Leihservice für Wanderungen: Rucksäcke & TeleskopWanderstöcke; Wanderkarte gegen Gebühr
Info-Tipp – ab Juni Mit unserer jAPP haben Sie alle Infos und News aus unserem Haus und dem Stubai inkl. Menükarten, Jagdhöfler, Wetter,
Info & Service
SPA-Empfehlungen,
Wir sind 24 Stunden für Sie da!
Veranstaltungs- und
● Morgenpost ● jAPP
auf Ihrem Frühstückstisch
mit allen Infos und News aus
Regionstipps direkt und in Echtzeit auf Ihrem Smartphone
Jagdhof und Region – Ihr digitaler
oder Tablet! Gerne
Infopoint und Reiseführer am Smart-
können Sie auch
phone und Tablet
direkt über die App
● Tablets
im Haus mit allen tagesaktuellen
Infos und News aus Jagdhof und Region ● Freier
Fragen stellen oder SPA-Termine buchen!
WLAN-Zugang im gesamten Hotel
● Live-Musik
und Unterhaltung an der
Hotelbar ● Kostenfreier
Hotelshuttle zum Stubaier
Gletscher während der Gletscherskisaison ab Herbst
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MÜNCHEN Ulm
D
GarmischPartenkirchen
MÜNCHEN Achenpass
MÜNCHEN
Fernpass
SCHWEIZ DEUTSCHLAND FRANKREICH
SALZBURG
INNSBRUCK
Kufstein
Landeck
CH
NEUSTIFT
Reschenpass
Stubaier Gletscher
STU
BAI
TA L
Autobahn Ausfahrt SCHÖNBERG Brenner
ITALIEN
ITALIEN
BOZEN
I
INNSBRUCK STUBAIER GLETSCHER
Krössbach Ranalt
Gasteig
Milders
Neder
Schaller
Medraz Fulpmes
Kampl
Telfes Mieders
SCHÖNBERG
BRENNER
SPA-HOTEL Jagdhof
Pfur t scheller GmbH
Scheibe 4 4
6167 Neustif t
Stubaital
Tirol
Austria
Tel +4 3 5226 2666 • Reser vierung +4 3 5226 2666 111 • Fax +4 3 5226 2666 503 mail@hotel-jagdhof.at • w w w.hotel-jagdhof.at
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