Diario Metro, edición 30 de agosto 2023

Enner Valencia se consolida en el fútbol brasileño; ¿Cuánto sabes de su carrera? Pág. 12

Ibarra y el ‘Choclo’ tratan de curarse

Liga viajó a Brasil con toda la plantilla a pesar de dudas en dos figuras. Pág. 13

Le dan el último adios en tierras rusas

El jefe del Grupo Wagner fue enterrado en Rusia que rechaza acusaciones. Pág. 07

Quito te presenta cuatro ‘huecas’ para consentir a paladares finos

Una combinación de sabores, colores y gustos podrás disfrutar en un ‘tour’ por las mejores huecas de Quito. Págs. 10-11

Pruebas para estar listos ante mensajes alienígenas

¿Se imagina cómo podría responder la humanidad a un mensaje extraterrestre?

Equipo internacional se dispone a simular un mensaje de los alienígenas a la Tierra. Así se quiere explorar una descodificación de una señal de este tipo. Pág. 02

Ilusiona al Ecuador. El delantero más destacado de la Tri que está cerca de iniciar las Eliminatorias 2026, se ha hecho fuerte en el Inter de Portoalegre. / beinsports.com

NProyecto. “Una señal en el espacio” simula uno de los muchos escenarios posibles tras la recepción de una señal extraterrestre confirmada. / CREATIVE COMMONS

Cómo podría responder la humanidad a un mensaje alienígena

17203-2023-03359-OFICIO-15973-2023

Causa Nº 17203202303359

Quito, jueves 10 de agosto del 2023 Señor(es)

EXTRACTO JUDICIAL

Presente.

En el juicio Nº 17203202303359 , hay lo siguiente:

UNIDAD JUDICIAL DE FAMILIA, MUJER, NIÑEZ y ADOLESCENCIA CON SEDE EN LA PARROQUIA MARISCAL SUCRE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA.

CITACIÓN JUDICIAL A: Desconocidos herederos de ARIAS CANDO OSCAR ELIZANDRO (+), en el juicio de AUTORIZACIÓN DE VENTA DE BIENES DE NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES Y, DE PERSONAS SOMETIDAS A GUARDA, que sigue YAGUAPAZ CAÑIZARES MONICA YOLANDA

CAUSA: AUTORIZACIÓN DE VENTA DE BIENES DE NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES Y, DE PERSONAS SOMETIDAS A GUARDA

Nro. DE JUICIO: 17203-2023-03359

ACTOR: | YAGUAPAZ CAÑIZARES MONICA YOLANDA

DEMANDADO: Desconocidos herederos de ARIAS CANDO OSCAR ELIZANDRO (+)

CUANTÍA: INDETERMINADA

JUEZ: DRA. MARIA LOURDES GUAMANGATE

OBJETO: AUTORIZACIÓN DE VENTA DE BIENES DE NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES Y, DE PERSONAS SOMETIDAS A GUARDA

AUTO DE CALIFICACIÓN:

UNIDAD JUDICIAL DE FAMILIA, MUJER, NIÑEZ y ADOLESCENCIA CON SEDE EN LA PARROQUIA MARISCAL SUCRE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA DE PICHINCHA.- VISTOS: Puesto en esta fecha al despacho de la suscrita para los fines consiguientes.- Dra. María Lourdes Guamangate Ante, avoco conocimiento de la presente causa en mi calidad de Jueza titular.- EN LO PRINCIPAL.- [1] Una vez cumplida la diligencia dispuesta en auto de sustanciación que antecede.- [1.1] La demanda de Autorización de Venta de Bienes de menor, presentada por MONICA YOLANDA YAGUAPAZ CAÑIZARES, es clara, precisa y reúne los demás requisitos de ley previstos en el Arts. 142 del Código Orgánico General de Procesos, por lo que se la admite a trámite VOLUNTARIO, previsto en el Art. 334 numeral 6 IBIDEM.- [1.2] Citación: Una vez que la parte actora señora MONICA YOLANDA YAGUAPAZ CAÑIZARES ha rendido su juramento de declaración de imposibilidad de determinar la individualidad y la residencia de los desconocidos herederos de ARIAS CANDO OSCAR ELIZANDRO (+) mediante tres publicaciones por la prensa en uno de los diarios de mayor circulación que se edita a nivel nacional, a fin de que, los demandados transcurrido el término de ley contesten la demanda de conformidad a los Arts. 151, 152, 153, 157 y 169 inciso 4 del COGEP.- [1.3] CITESE al heredero conocido señor: ALEXIS FERNANDO ARIAS YAGUAPAZ con la Demanda, Auto de Calificación y este Auto, en la dirección proporcionada por la accionante en el escrito que antecede, esto es en la parroquia Tumbaco, en la Av. Universitaria E9-41, referencia diagonal al Hotel Valencia, de conformidad al Art. 53 y siguientes del Código Orgánico General de Procesos, esto es en forma personal o por medio de tres boletas que se entregarán en días distintos y seguidos en su domicilio, residencia, lugar de trabajo o asiento principal de sus negocios a cualquier persona de la familia. Si no se encuentra a persona alguna a quien entregarlas, se fijarán en la puerta del lugar de habitación, de este particular el citador dejará constancia fotográfica adjunta a las actas de citación, advirtiéndole de su obligación de señalar casillero judicial y que en caso de no hacerlo se sustanciará la causa en rebeldía.- Para el cumplimiento de esta disposición, se requiere a la parte interesada proveer las copias respectivas y prestar las facilidades necesarias para que se lleve a cabo dicha diligencia.- Hecho que sea remítase despacho suficiente a la Oficina de Citaciones de esta Unidad Judicial. [2] Una vez citado y de conformidad con lo previsto en el Art. 335 inciso 3 del Código Orgánico General de Procesos, se convoca a AUDIENCIA prevista en las disposiciones legales antes invocadas.- [2.1]

ANUNCIO DE PRUEBAS: En cuanto al anuncio de prueba realizado por la parte actora, esta se tendrá en cuenta en el momento procesal oportuno y de ser procedente.- [2.2] En atención a la prueba testimonial que hace referencia en la demanda, téngase por anunciada la declaración testimonial de los testigos anunciados, en el momento procesal oportuno y de ser procedente en el día y hora de la audiencia que se convocara oportunamente.- [2.3] Téngase en cuenta la casilla judicial y correo electrónico señalado por los accionantes para las notificaciones que les correspondan.- Actúe en la presente causa la Ab. Diana Cantos en calidad de Secretaria de esta Unidad Judicial. [3] En aplicación de la Resolución Nro. 102-2023 emitida por el Pleno del Consejo de la Judicatura y en concordancia con el Art. 66 del Código Orgánico General de Procesos, el presente auto es notificado a las partes procesales en los CASILLEROS JUDICIALES ELECTRÓNICOS, de sus defensores técnicos, como también en los correos electrónicos (defensor/ partes procesales) que han señalado dentro de la presente causa, para los fines pertinentes.- NOTIFÍQUESE y CÚMPLASE.- f) DRA. MARÍA

LOURDES GUAMANGATE ANTE JUEZA DE LA UNIDAD JUDICIAL DE FAMILIA, MUJER, NIÑEZ Y ADOLESCENCIA LA MARISCAL SUCRE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA.

Lo que comunico a usted para los fines de Ley, y LO CITO advirtiéndole la obligación que tiene de señalar casillero judicial para que reciba futuras notificaciones que le correspondan en la presente causa.Certifico.Lo que comunico para los fines de ley.

CANTOS ZALDUMBIDE DIANA LUCIA SECRETARIO DE LA UNIDAD JUDICIAL TERCERA

Experimento. Un equipo internacional se dispone a simular un mensaje de inteligencia extraterrestre enviado a la Tierra. Esta representación teatral global pretende explorar el proceso de descodificación e interpretación de una señal de este tipo.

Daniel Casillas, Metro World News

¿Qué podría ocurrir si recibiéramos un mensaje de una civilización extraterrestre? Daniela de Paulis, artista interdisciplinar y radiooperadora licenciada que trabaja actualmente como artista residente en el Instituto SETI y el Observatorio de Green Bank, ha reunido a un equipo de expertos internacionales, entre ellos investigadores del SETI, científicos espaciales y artistas, para poner en escena su último proyecto, titulado “Una señal en el espacio”.

Esta innovadora representación teatral mundial pretende explorar el proceso de descodificación e interpretación de un mensaje extraterrestre mediante la participación de la comunidad SETI mundial, profesionales de diversos campos y el público en general. Este proceso requie-

4 PREGUNTAS A...

Daniela de Paulis directora del proyecto “ Una señal en el espacio”

re la cooperación mundial, tendiendo puentes de conversación en torno a SETI, la investigación espacial y la sociedad a través de múltiples culturas y áreas de especialización.

Fundado en 1984, el Instituto SETI es una organización de investigación sin ánimo de lucro cuya misión es explorar, comprender y dilucidar el origen y la naturaleza de la vida en el universo. También tiene como objetivo emplear este conocimiento para inspirar y guiar a las generaciones presentes y futuras mediante la difusión de información al público, los medios de comunicación y el gobierno. SETI son las siglas de “Search for Extraterrestrial Intelligence” (Búsqueda de Inteligencia Extraterrestre).

Como parte del proyecto, la sonda ExoMars Trace Gas Orbiter (TGO) de la Agencia Espa-

más radicales, en el que la humanidad intenta crear significados en torno a un mensaje elaborado por una inteligencia extraterrestre.

2 ¿Qué implicaciones sociales podría tener la detección de una señal procedente de una civilización extraterrestre?

cial Europea en órbita alrededor de Marte transmitió un mensaje codificado a nuestro planeta para simular la recepción de una señal de inteligencia extraterrestre.

“El proyecto pretende cuestionar la comunicación a través de uno de los escenarios posiblemente más radicales, en el que la humanidad intenta crear significados en torno a un mensaje elaborado por una inteligencia extraterrestre”, explicó De Paulis a Metro.

Tras la transmisión, los equipos de ATA, GBT y Medicine procesarán la señal y la pondrán a disposición del público para su descodificación.

El Instituto SETI almacenará de forma segura los datos procesados en colaboración con IPFS (InterPlanetary File System), la mayor red de almacenamiento descentralizado del mundo. Este esfuerzo de colaboración garantiza la conservación y accesibilidad de los datos procesados, salvaguardando su disponibilidad para futuros análisis y esfuerzos de descodificación.

Metro habló con Daniela de Paulis para saber más sobre “Una señal en el espacio”.

1 ¿Cuál es el objetivo de “Una señal en el espacio”?

– “Una señal en el espacio” es un proyecto multidisciplinar que escenifica la recepción ficticia de un mensaje extraterrestre. El proyecto simula uno de los muchos escenarios posibles tras la recepción de una señal extraterrestre confirmada. En el escenario que imaginé, los científicos hacen públicos los datos de la señal para que personas con distintas habilidades y conocimientos puedan intentar descodificarla. El proceso de descodificación consiste en comprender si la señal contiene un mensaje e interpretarlo. El proyecto pretende cuestionar la comunicación a través de uno de los escenarios posiblemente

– Las implicaciones serían muchas y diversas. Una de las principales cuestiones es cómo se utilizarían los datos de la señal. ¿Serán accesibles al público o se reservarán exclusivamente a un grupo selecto de científicos y dirigentes gubernamentales?

Además, ¿tendrían los datos un gran valor económico y político? La detección de una señal extraterrestre confirmada también tendría un profundo impacto cultural, ya que cambiaría nuestra comprensión actual de la vida y el cosmos. Si la señal que recibimos de una posible civilización extraterrestre contiene un mensaje, eso supondría una revolución cultural para la humanidad. Lo más probable es que desencadenara todo tipo de emociones, desde una inmensa alegría hasta el miedo y todo lo que hay en medio, es imposible calcular cómo reaccionaría

la gente de todo el mundo y de diferentes orígenes culturales ante un descubrimiento así. Probablemente, la vida en la Tierra no será la misma después de tal reconocimiento. Al mismo tiempo, es probable que el hallazgo de una señal extraterrestre no ayude a los humanos a responder a la pregunta “¿Estamos solos?”. De hecho, la señal podría incluso proceder de una civilización ya extinguida. Sin embargo, un descubrimiento así, además de cambiar radicalmente nuestros fundamentos culturales, podría aumentar nuestras posibilidades de conocer algún día a nuestros parientes cósmicos.

3 ¿Cómo podría prepararse la humanidad?

– Los descubrimientos científicos ya ayudan a cambiar nuestra comprensión del cosmos, y preparan a la humanidad para la recepción de una señal extraterrestre o el descubrimiento de formas de vida extraterrestre. Las actuales misiones espaciales en el sistema solar y el descubrimiento de exoplanetas en la zona habitable en relación con su estrella aumentan las posibilidades de encontrar vida fuera de la Tierra en un futuro.

El Metro de Quito. El nuevo cronograma e hitos están ajustados y son parte de la mediación en el nuevo proceso.

Metro / Quito Informa

El alcalde Pabel Muñoz conoció los avances del equipo liderado por la Empresa Pública Metropolitana Metro de Quito (EPMMQ) para la operación comercial del Metro de Quito, en la primera semana de diciembre.

El alcalde indicó que para las próximas semanas se planifican dos temas importantes: una reunión de seguimiento luego de la reunión inicial, de hace tres meses, con todos los actores involucrados en el proyecto; el proceso de renegociación del contrato, el documento, una vez que esté listo será revisado por la Procuraduría, pasará por conocimiento de Directo-

rio de la Empresa y se cerraría con la firma de la mediación. Víctor Hugo Villacrés, gerente del Metro, informó que, camino hacia la operación, hay temas técnicos y administrativos que se deben solventar previo al inicio de operaciones, los hitos más relevantes en los que se está trabajando son: pruebas al sistema de recaudo, contratación para la puesta a punto de trenes, contratación de mantenimiento, transferencia de bienes al operador y pruebas de operación automática.

El Gerente también mencionó que para la renegociación con la Empresa Operadora Metro de Medellín Transdev (OEMMT S.A.S.) se desarrollan, de forma simultánea, tres mesas de trabajo, en tres niveles (de resolución interna; de resolución de procesos legales, técnicos u operativo, y gerencial), con el propósito de mejorar las condiciones económicas y aclarar zonas grises del contrato.

No hay nada que impida l a la o p e ra c i ó n e n operación en d i c i e m b re diciembre

El festival canino del Malecón 2000 se realizó con todo éxito

Iniciativa. Fundación Malecón 2000 busca, con estas actividades, generar espacios de entretenimiento.

Dato. Para más información sobre las actividades del Malecón 2000, los invitamos a ingresar a @malecon2000.

Malecón 2000 vivió una mañana de fiesta y alegría con el festival canino ‘Guafyaquileños’, una actividad gratuita y abierta al público para toda la familia, que contó con charlas de cuidado canino y adiestramiento, desfile canino, adopción responsable y brigadas de vacunación y más. La actividad se llevó a cabo en la Explanada de CinemaMalecón de 10h00 a 16h00.

Durante la jornada, que contó con la asistencia de más de 8.000 personas, se contó con el apoyo de diversas instituciones, fundaciones y clubes de mascotas que trabajan en beneficio de los perritos de la ciudad y ofrecieron servicios y charlas gratuitas.

La Unidad de Bienestar Animal del Municipio de Guayaquil formalizó 2 adopciones de perritos, y prospectó 10 solicitudes de adopción. La Comunidad Salchiteckel pudo hacer la entrega a sus nuevas familias de 6 perritos y 6 gatitos que estaban en

proceso de preadopción, además de generar durante la feria 30 formularios de nuevas adopciones.

En atenciones médicas y vacunación, Bienestar animal atendió en su unidad móvil con vacunación antirrábica gratuita a 180 perritos. Mientras que la Fundación Yo amo animales realizó atención médica a 150 perros y 20 gatos. En el desfile canino, participaron 18 perritos, de diferentes razas y tamaños.

180

perritos fueron atendidos y vacunados por Bienestar Animal. En el desfile canino, participaron 18 perritos, de diferentes razas y tamaños.

Intervienen el barrio Las Peñas Ciclovía de Vía a la Costa recibe arreglos

Alcaldía Ciudadana de Guayaquil realiza una intervención integral en las escalinatas de Las Peñas.

Las escalinatas de Las Peñas es uno de los sitios más visitados por los turistas. Por ello la Alcaldía Ciudadana de Guayaquil trabaja para mantener seguro este atractivo y sitio histórico de la urbe.

Es así que la noche del jueves 24 de agosto de 2023 más de 30 funcionarios verificaron que los negocios cuenten con los permisos en regla. De los 13 locales que fueron visitados solo uno contaba con la documentación necesaria, en otro no estaban los responsables y los 11 restantes no están regularizados.

Por ello los delegados de las direcciones de Justicia y Vigilancia y Vía Pública, además del Cuerpo de Bomberos socializaron con los comerciantes la importancia de contar con los permisos.

El morador Mario Morales celebró los controles y el despliegue de agentes municipa-

les. “Uno se siente más tranquilo al subir, espero que estos operativos se mantengan”, indicó el ciudadano. En las escalinatas Segura EP cuenta con 19 cámaras de videovigilancia. El objetivo de los controles es que el sector sea seguro y agradable, lo que fomenta la visita de turistas y la reactivación económica. Por eso se busca que los negocios del lugar estén regularizados.

La intervención se extendió hasta la mañana de este viernes 25 de agosto de 2023. En la segunda jornada se efectuó una minga que tuvo la participación de 65 funcionarios, entre agentes municipales, personal de Siglo XXI (entidad encargada del mantenimiento de la zona) y Urvaseo.

Se realizó una limpieza integral, lo que incluyó la poda de la vegetación, recolección de basura y aseo de los escalones. METRO ECUADOR

Los 17 kilómetros de la ciclovía ubicada en Vía a la Costa recibieron, por tercera ocasión en la Alcaldía de Aquiles Alvarez, trabajos de mantenimiento agronómico, al igual que el total de los 24 km de la vía urbana.

Las labores de retiro de maleza y poda de árboles se ejecutan también en los parterres que colindan con la ruta para bicicletas, mejorando la visibilidad a los ciclistas y a los conductores que transitan por el lugar. METRO ECUADOR

METRO ECUADOR

CIFRA

Acto. Feria de mascotas se desarrolló en el Malecón. / CORTESÍA

Jefe de Wagner fue enterrado en San Petersburgo

Reacciones. El Kremlin ha rechazado de manera rotunda las acusaciones de la oposición de que Putin podría estar detrás del siniestro del avión de Prigozhin.

El jefe del Grupo Wagner, Yevgueni Prigozhin, fallecido en un siniestro aéreo el pasado día 23, ha sido enterrado este martes en el cementerio Porojóvskoye de San Petersburgo, según informó su servicio de prensa.

“El último adiós a Yevgueni Víktorovich tuvo lugar a puerta cerrada. Los que quieran despedirse de él pueden visitar el cementerio de Porojóvskoye”, indicó su equipo. Los funerales de Prigozhin

tuvieron lugar en medio de un gran secretismo y sin que los periodistas supieran el lugar exacto del sepelio.

A lo largo de la jornada, la prensa escribió sobre la posibilidad del entierro del jefe de Wagner en al menos tres otros camposantos de la antigua capital imperial rusa y ciudad natal de Prigozhin.

Inicialmente, se consideró que el empresario sería enterrado en el cementerio de Serafímovskoye, donde están sepultadas personalidades

ilustres de este país, entre militares, artistas, científicos y políticos.

Precisamente en ese camposanto a lo largo de la mañana fue desplegado un importante dispositivo policial.

Más tarde, varios medios locales informaron de fuertes medidas de seguridad también en los cementerios de Sévernoye, donde fue sepultado el jefe de seguridad de Wagner, Valeri Chekálov, y Beloostróvskoye, que inauguró el año pasado una Alameda de los Valientes para honrar la memoria de los caídas en la guerra de Ucrania. El presidente de Rusia, Vladímir Putin, no acudió al funeral del jefe de Wagner.

EFE

Entierro. Decenas de asistentes a los funerales del líder del Grupo Wagner. / AGENCIA EFE

Ticketpago: Transformando la experiencia de los eventos en Ecuador con tecnología de punta y comodidad

Ticketpago está revolucionando la forma en que los amantes de la música y los eventos masivos disfrutan de sus espectáculos favoritos.

En el dinámico y apasionante mundo del entretenimiento, donde la música y la cultura convergen, surgió una innovadora solución que promete transformar la forma en que los espectadores disfrutan de sus eventos favoritos.

Ticketpago, una empresa en el mercado ecuatoriano, está marcando un antes y un después en la experiencia de los eventos masivos al ofrecer una plataforma digital integral que abarca desde la compra de boletos hasta servicios personalizados en el lugar del evento.

Fundada por Sebastián Va-

llejo y sus socios, cada uno experimentado, con más de una década, en el mundo del espectáculo, Ticketpago se ha establecido como un protagonista destacado en la industria del entretenimiento en Ecuador.

Trabajando en eventos masivos, como conciertos de renombre, cumbres y ferias, los fundadores notaron las deficiencias en la experiencia del cliente y los productores debido a la falta de soluciones tecnológicas adecuadas. Este vacío impulsó la creación de la marca con el objetivo de brindar una experiencia in-

tegral y fluida para los asistentes y los organizadores de eventos.

La clave del éxito de la ticketera radica en su plataforma tecnológica de vanguardia, que permite a los usuarios no solo adquirir boletos, sino también acceder a una gama de servicios adicionales que optimizan su experiencia. Desde la entrada al evento hasta el estacionamiento reservado y la compra de alimentos y bebidas, Ticketpago ofrece una experiencia completa y personalizada que transforma la asistencia a un evento en una vivencia inolvidable.

Según Sebastián Vallejo, uno de los socios fundadores, una de las características más sobresalientes es la capacidad para gestionar la demanda en eventos de alta

concurrencia. Mediante la implementación de servidores ubicados en Europa, la empresa asegura que incluso en los momentos de mayor afluencia, como la venta de entradas para conciertos de artistas de renombre, la plataforma siga funcionando de manera óptima. Además, se ha introducido una innovadora fila electrónica para cada

uno de los eventos en su página web, garantizando una experiencia justa y ordenada para los compradores.

Ticketpago ha logrado lo que parecía inalcanzable: fusionar tecnología y entretenimiento en una sinfonía perfecta. Con su enfoque centrado en el cliente, transparencia en la ubicación y asociaciones estratégicas

para garantizar el flujo de asistentes, también ha sentado las bases para una nueva era en la industria de los eventos en Ecuador. Ya no es solo un concierto; es una experiencia completa, desde el momento en que se compra una entrada hasta el último aplauso. La vara es alta para el futuro del entretenimiento gracias a esta marca.

Stands de ticketpago. / AGENCIAS

Sebastián Vallejo, socio fundador de Ticketpago. / GABRIELA VACA

Corn&Waffle, especialistas en en choclos y waffles choclos y waffles

Fotos. La familia es parte fundamental de este negocio que gana cada vez más clientes.

Corn&Waffle. Este es un negocio familiar que espera pronto seguir expandiéndose y llegar a más rincones de la capital manteniendo el buen sabor y precios.

Andrés Arboleda y Diana Zaldumbide son una pareja de esposos que, después de ser golpeados por la pandemia, decidieron emprender con una idea clara: dar un buen producto a un precio asequible.

Es por ello que desde el año 2021 crearon Corn&Waffle, un negocio que se dedica a la

preparación y venta de choclos y waffles de una manera diferente.

“Siempre hemos sido fanáticos de los “Dorilocos”, pero nunca encontramos una hueca con buen sabor y buen precio. Por ello, decidimos emprender y fusionar esta preparación que tiene un origen mexicano con el esti-

lo ecuatoriano y de allí nace nuestro famoso Snack Mix. Nuestras preparaciones llevan buenas porciones y los aderezos y salsas son ilimitadas, el cliente puede agregarlas las veces que guste sin ningún recargo adicional. Nuestro plato más barato cuesta USD 1.50”.

Su local se ubica en el sector de Solanda, al sur de Quito, en las calles Lorenzo Flores y Pasaje S20B. Atienden de martes a sábado de 15:00 a 20:30, y los domingos de 15:00 a 19:30.En redes están como @Corn&Waffle.

Gallo Rojo,

un Gallo un garaje conver tido convertido en restaurante en

¡Kikiriki! Su especialidad son los tacos pero también ofrecen sopa de tortilla, quesadillas, nachos del gallo, variedad de bebidas y al menos 5 tipos de chiles.

Un oasis, así es como podemos definir a este lugar de comida mexicana que se ubica en una calle que no es comercial y coloca sus mesas en el garaje de una casa que ha sido perfectamente adecuada para brindarles la mejor experiencia a sus clientes. El chef Lenín Carrillo es su propietario y fue hace poco

más de año y medio que junto a su socio decidieron montar un restaurante en el sector de San Carlos, al norte de Quito. Su estilo y recetas son únicos debido a que han combinado recetas mexicanas y han logrado darles un toque ecuatoriano creando un mestizaje de sabores.

Todo lo que venden es producido por ellos para garantizar la calidad en cada una de sus preparaciones. Atienden los jueves y viernes de 16:00 a 23:00, sábados de 12:00 a 23:00 y domingos de 12:00 a 17:00. En plataformas digitales puedes encontrarlos como @GalloRojoTaquería.

/ OSCAR AYO

Fotos. El chef Lenin Carrillo presentó algunos de sus platos más solicitados. / OSCAR AYO

La Casa de la Molleja, sabor tradicional

Fotos. Las mujereshan formadoparteimportantedelnegociodesde susinicios. /

La Casade laMolleja. “Iniciamos mi madre,mi abuelita y yo, y luego mi papáy miesposofueron incorporándose;es un negociofamiliar”.

Llevanseisañosenelmercadoysehanlogradoposicionargraciasasuinconfundiblesazón.YadiraJarrín eslapropietariadeestenegocioquenacióen un pequeñolocal ubicadoenla Av.LaPrensayque conel

paso del tiempoylafaltade espaciofuetrasladadoala Av.LuisTufiñoyLumiano, alnortedelacapital,donde funcionaahoralacasamatriz.

“Siemprequisimosemprenderenestenegocioviendoa lamollejacomounproductopopular.Nuestra metaes queelclientesientala cali-

QBS Grill&Burger, calidadyservicio de primera

daddelproductoquevendemosysepaqueelmanejo,limpiezaycocciónesbien llevado”.

Todosestosañoshanhechoquelainnovaciónformepartedeellosyporeso hanlogradoimplementar platosque son únicoscomo las‘molle-sabores’,‘snack demollejas’ylos‘madurazos’quesonunaincursión enlosmadurosasados.

Atiendendelunesasábado de16:00a21:00yenplataformasdigitaleslaspuedes encontrarcomo @LaCasaDeLaMolleja.

Nodescuidan laatención. “Mi pasión es ver quecada cliente salga satisfecho, con un buencomentario, con una buena experiencia deaquí”.

EstánubicadosenlaAv. La Florida,alnortedeQuito, perosusaboryahallegado adiferentespartesdelaciudad.HablamosdeQBSGrill &Burgers,unnegocioque llevadosañosenelmercado ytienealacabezaaOmarTinajero,visitadormédicoque trabajó15añosparalaindustriafarmacéuticayquelleva

másdenueveañosdedicadoalacocina,definiéndosecomounapasionadopor lacarne.

En sulocalofrecendiferentestiposdehamburguesasy, desdehacedosmeses,incursionan conloscortes de carnequeyaconstandentrode sumenú.

La calidadnosequeda atrás

yesporesoquetodoloque seusaenellugartieneque serconseguidoelmismodía ydebeserdelomejorquese oferta.“Yotodolohagofresco.Yo sazonolas carnescon productosnetamentenaturales.Lamía es 100% carne. Comprotodoslosdíasproductosfrescos”.

De estaformamantienesu saborybrindaunaexperienciaagradableasuscomensales.Abren delunes a sábado de13:00a21:00,yenplataformasselosencuentra comoQBSGrill&Burgers (QuéBuenSabor).

OSCARAYO

Fotos. OmarTinajeronodescuidaningún detalle a la hora de preparar cada orden. / OSCARAYO

1. ¿En qué equipo de la Premier League no jugó Enner Valencia?

METRO QUIZ

2. ¿Cuántos goles marcó con el Fenerbahce en la última temporada de la Súper Liga de Turquía?

qué equipo de México no actuó

¿Cuánto sabes ¿Cuánto sabes sobre sobre SUPERMAN

SUPERMAN

Valencia? Valencia?

4. ¿En qué mundiales ha jugado?

a) b) c)

Brasil 2014 y Qatar 2022

Rusia 2018 y Qatar 2022

Sudáfrica 2010, Rusia 2018 y Qatar 2022

5. ¿Cuántos goles ha marcado en mundiales?

RESULTADOS

0-5respuestas correctas

Parece que no sabes mucho sobre Enner Valencia. ¿Lo has visto jugar?

EnnerValenciallegóalInterdePortoAlegredeBrasil conungrancarteldegoleador,siendofiguradeLaTri enQatar2022ygoleadordelaLigadeTurquía. Metroponeapruebatusconocimientossobre‘Superman’.

6. ¿Qué distinción no ha conseguido Énner?

a) b) c)

Goleador de la Copa Sudamericana

Hat Trick con Ecuador

Jugador del mes con el West Ham

7. ¿En

8. ¿Qué entrenador no dirigió a Enner en La Tri?

a) b) c)

Gustavo Alfaro

Jorge Celico

Sixto Vizuete

10. ¿De dónde es oriundo Énner Valencia?

a) b) c)

6-8respuestas correctas

Estás cerca de ser un experto, sin embargo, te sugerimos que aprendas más sobre su vida deportiva.

Esmeraldas

Valle del Chota

Guayaquil

9-10respuestas correctas

Eres un gran fan de Enner Valencia y tienes razón de seguirlo porque ha hecho historia a nivel profesional convirtiéndose en el goleador de Ecuador en mundiales y siendo referencia en sus clubes a nivel mundial.

TEXTOS: CHRISTIAN ESCOBAR DISEÑO: CHRISTIAN CARRIÓN

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