Guida turistica di Rossano 2009 by Alfredo Mangone

EDITORIALE

DI ALFREDO MANGONE

IL PERCORSO “IL SAPORE DELLA CULTURA”® Meraviglioso arrivare, dopo tanti anni, a pubblicare un’altra Guida su Rossano. Una scelta editoriale importante, nata per passione, per ridare ogni anno, alla Città e ai suoi visitatori, uno strumento di consultazione aggiornato, spero, esteticamente maturo, ma sopratutto utile. Per questo abbiamo lavorato intensamente al fine di aggiornare tutti i dati provenienti dall’intera filiera turistico-ricettiva del territorio. E non ci siamo accontentati di realizzare un progetto solo “date e dati”, ma ho voluto mettere in rete alcune tra le realtà produttive legate al mondo del Turismo locale, ed è stato sorprendente scoprire che Rossano sta divenendo un grande mosaico composto da energie imprenditoriali vive che puntano sull’accoglienza con competenze sempre più evolute. Infine ho pensato ad un itinerario, denominato “Il Sapore della Cultura”: il percorso ideale di questa guida che unisce il meglio di due mondi, l’arte e le tipicità del territorio, la cultura e le eccellenze enogastronomiche, le tradizioni locali e la ristorazione tipica. La nostra, è infatti, la terra dei tesori bizantini ma è anche quella della civiltà dell’ulivo e della liquirizia che rappresentano una parte importante della nostra preziosa identità. Forse, un modo più entusiasmante, di fare Turismo.

IL BENVENUTO

DEL VICE SINDACO DI ROSSANO ASSESSORE ALLA COMUNICAZIONE

ALLA RISCOPERTA DEL NOSTRO PATRIMONIO La guida turistica che Alfredo Mangone ha realizzato rappresenta uno strumento utilissimo per chi vuole scoprire la Città di Rossano. Uso il termine “scoprire” perché quanti hanno l’opportunità di visitare la nostra Comunità locale rimangono estasiati da questo insieme di storia, arte, cultura, paesaggio. Il messaggio comunicativo che dobbiamo far passare è rappresentato, dunque, dalla conoscenza di un patrimonio che, spesso, è sottovalutato da noi stessi. Puntiamo, allora, sulla qualità del prodotto per cercare di convincere quanti si recano a Rossano a salire nel Centro Storico, a visitare Cozzo del Pesco, a passare un giorno al Patire e così via. Insomma dobbiamo compiere ogni sforzo affinché i 145 Km² del nostro territorio vengano conosciuti, il passo successivo sarà l’apprezzamento, quello dopo un passaparola virtuoso che condurrà in giro per l’Italia un messaggio positivo. Cogliamo gli aspetti storici di questa nostra Rossano, senza celebrarne enfaticamente miti o fasti, ma raccontando cosa offre, nel quotidiano questa magnifica città. Il resto verrà da sé come tutte le cose semplici ma efficaci. AVV. GIOVANNI ZAGARESE

la Storia della Città

Rossano, patria dei Santi Nilo e Bartolomeo, sta su un acrocoro di rocce a picco, ricche di minio (timpe rosse), che la fasciano come muraglia, a 270 m. di altitudine, tra colline e costoni verdi di olivi, guardando a sud ai contrafforti silani e a nord alto Jonio tarantino, che lambisce la dolce piana nobile di colture e di storia. Anche se non sono da ignorare frequentazioni magno-greche più antiche - basti pensare allo specchio greco ed al corredo funerario del V-IV sec. a.C. rinvenuti in località S.Stefano - le origini di Rossano vengono assegnate ad epoca romana e collegate storicamente alla famiglia Roscius, che l’ebbe come propria “villa” (da qui “Roscianum”). Baluardo naturale, fu privilegiata dai Romani, che vi costruirono una fortezza, il “Froùrion Rùskias” di Procopio; dovette, comunque, rivestire già da allora un ruolo importante, attesa la sua presenza nell’itinerario di Antonino, (inizi del II sec. d.C.), e l’esistenza, attestata da Procopio ed Eliano, di un porto-arsenale, che Adriano (76-138 d.C.) fortificò, cosi vasto da accogliere 300 navi e funzionante ancora nel sec. X, come si ricava dal “Bios” di S. Nilo. Nel 412 potè respingere Alarico, resistere a Totila nel 548 ed uscire indenne dalle scorrerie saracene. Coi bizantini (953 a.C.-1059), che ne determinarono lo sviluppo, visse la sua grande vicenda di caposaldo militare e amministrativo, sede, nella seconda metà del sec. X, dello stratego, centro di vita culturale e religiosa, della quale notevole componente fu la penetrazione monastica. Segni gloriosi sono rimasti nell’arte registrando il periodo più splendido della sua storia culminata con la sua ere-

In alto due antiche monete magno-greche (sec. V a.C.) conservate nel Museo Diocesano di Arte Sacra di Rossano: una moneta di Thurio ed un tetradramma di Reggio Calabria. A destra, panorama del centro storico di Rossano e, sullo sfondo, il Mar Ionio.

zione a Vescovado (sec.VIII-IX) e a sede dello Stratego (sec.X), che ne fecero un importante centro di cultura e di arte: ancora oggi le Chiese di San Marco e della Panaghia, oltre al Codex Purpureus, ne sono la testimonianza più significativa. Con l’avvento dei Normanni e poi degli Svevi (secc. XI-XIII) la Città conservò il suo ruolo egemone di “libera Università”, autonomamente governata dal Sedile. Con gli Angioini (1266-1442), invece, andò perdendo il suo prestigio fino ad essere ridotta a “Principato”, concesso alla famiglia Ruffo. Le cose non migliorano durante la dominazione aragonese e borbonica, anche se bisogna registrare una ripresa culturale, stimolata dal sorgere di Accademie letterarie che ne tennero alto il nome. Tra OttoNovecento non mancò di dare il suo apporto ai fermenti di libertà del Risorgimento italiano e delle ricostruzioni post-belliche. Oggi, coerente con il suo passato, Rossano continua ad essere per i suoi frequentatori una Città ricca di civiltà e di cultura.

un intenso percorso religioso e culturale

La penetrazione monastica al seguito delle truppe imperiali, intensificata nel secolo VII dall’invasione musulmana della Palestina, dell’Egitto, della Libia e nell’VIII dalla persecuzione iconoclasta in Grecia e a Costantinopoli, divenuta massiccia nel IX dalla Sicilia per effetto della conquista araba dell’isola, popolò i dintorni rossanesi di eremi e laure. Questi monaci hanno dato molto alla Città perchè, creando quel vasto movimento monastico detto “basiliano” hanno fatto di Rossano una delle principali zone ascetiche del mezzoggiorno; in secondo luogo perchè hanno lasciato un segno tangibile del loro passaggio nel fenomeno rupestre degli eremi e delle lauree, alcune delle quali, ancora oggi visibili, risultano ben conservate. Alcune di queste strutture si sono ben conservate, altre sono state inglobate in civili costruzioni, di altre si sono cancellate le tracce. Architettonicamente più interessanti quelle di contrada Calamo e di Santa Maria delle Grazie. Recenti teorie vogliono inserire il fenomeno rupestre in un più vasto e antico fenomeno socio-economico di utilizzazione laica. Ma il più importante segno che questi religiosi hanno lasciato della loro permanenza è rappresentato dal “Codex

In alto lo Specchio greco bronzeo (sec.VI-V a.C.) ed un antico codice musicale, entrambi conservati nel Museo Diocesano di Arte Sacra di Rossano. A destra, le grotte ben conservate dell’ampio complesso rupestre di Contrada Calamo.

Purpureus”, uno dei più antichi e preziosi codici miniati della paleografia medioevale. Per la sua ampiezza è un “unicum” rispetto ai frammenti conservati a Parigi, Londra e Vienna. Rossano, nel corso dell’età medioevale è una delle Città più importanti di irradiazione dell’Ellenismo religioso e culturale, infatti sono numerose e di alta qualità le sue Istituzioni educative e le scuole monastiche cittadine, dalle quali escono tre dei cinque Papi dati dalla Calabria alla Chiesa e uomini asceti e coltissimi come S.Nilo. Sorgono in questo periodo i gioielli bizantini di Rossano, quegli Oratori monastici così singolari per la loro sobria ed armoniosa bellezza, tra i quali i meglio conservati sono il S.Marco, la Panaghia e il Pilerio.

San Nilo tra eremo e cenobio Al secolo Nicola Malena (910-1004), patrizio di Rossano, corse per tutta la vita, folgorato come Paolo, incontro al suo Dio. Monaco tra i monaci, fondatore di cenobi, l’eremo fu la sua libertà e il suo regno, in divina contraddizione con la sua dimensione sociale e umana. Dominò la storia di un secolo tutto sfacelo e rovine; conciliò le due grandi anime della civiltà: l’Occidente con l’Oriente, S.Benedetto con S.Basilio, il laIn alto un’antica tela, conservata nel Museo Diocesano di Arte Sacra, di Papa Urbano VII che nel 1533 fu nominato arcivescovo di Rossano e fu Papa per soli 13 giorni con il pontificato più breve. A destra una tela di San Nilo, conpatrono della Città e della Calabria.

voro e l’opera sociale con l’ascesi; lasciò un messaggio ecumenico alle porte di Roma (krypta ferrata). Poeta, melode e calligrafo, inaugurò una tradizione di musica e di poesia e una scuola di copisti destinata a durare e, attraverso la quale, contribuì a conservare, con le opere antiche, la lingua greca: il qual merito, insieme all’affermazione dei valori della persona, ne fa un precursore dell’umanesimo cristiano.

una Città tra arte e cultura 14

I Normanni (1059-1196) rispettarono il suo rango di libera università, assicurandole un notevole progresso. Con gli Svevi (1196-1266) e con gli Angioini (1266-1442), che la dotarono di privilegi, si costituì la base di quell’aristocrazia che, frequentemente rissosa e ribelle, ma anche operosa, l’avrebbe guidata per secoli. Coincide con gli ultimi anni del governo angioino la sua feudalizzazione, quando Giovanna II, duchessa di Calabria, la concesse come principato a Polissena Ruffo (1417). Da allora passò per mani diverse, ultimi i principi Borghese (1637), che la detennero fino alla devoluzione della feudalità (1806). Dagli angioini in poi, esclusa la parentesi aragonese, (1442-1504) che fu di progresso, le condizioni della città si deteriorarono progressivamente, fra torbidi e ribellioni frequenti e repressioni feroci. E tuttavia numerosi cittadini l’illustrarono anche nei momenti calamitosi, con l’intelligenza, l’iniziativa, la cultura, talora l’eroismo e la santità; due accademie, dei Naviganti e degli Spensierati, sorte nel sec. XVI e unificatesi nel nome della seconda, ne continuarono il ruolo culturale. Il progresso delle idee esplose nel momento illuministico, rappre-

Il periodo storico più importante per Rossano è quello bizantino. Dal 553 al 1059, essa consolida il suo ruolo di fortezza dell’ lmpero di Bisanzio. E’ una delle Città più sicure del Sud-Italia, ambìta da molti invasori (Visigoti, Longobardi, Saraceni), ma mai espugnata.

Il Castello di Santâ&#x20AC;&#x2122;Angelo fu ideato nel 1543-54 dai Sovrani aragonesi di Napoli e fu costruito dagli Spagnoli utilizzando una preesistente Torre o i resti di un porto-arsenale. Il Castello faceva parte di un sistema difensivo che contava almeno 33 torri costiere nel Nord Est della Calabria.

sentata dal giurista Giuseppe Toscano Mandatoriccio, da un rilevante movimento giacobino, da una loggia massonica, dalla partecipazione alla rivoluzione partenopea del 1779. La coscienza risorgimentale si espresse nella presenza alle fasi più salienti della lotta e nella votazione compatta per il plebiscito. Fatti dolorosi funestarono il secolo: il terremoto rovinoso del 1836, l’epidemia di colera del 1867, la gravità del fenomeno migratorio, la recrudescenza del brigantaggio, eppure costante fu il progresso civile, evidente nel numero e nella qualità degli istituti e delle opere pubbliche e nel fervore del dibattito politico e culturale. Il ‘900 annota il grosso tributo di sangue pagato alla grande guerra (1915-18), la sensibilizzazione politica delle masse, un fascismo senza acri punte e non avaro di opere, ma non privo di episodi di repressione e neppure di esemplari aspetti di resistenza, un gioco democratico assai vivace, ma complessivamente urbano, che ha favorito la graduale ripresa della città.

A sinistra uno scorcio panoramico del centro storico ripreso dal punto più alto della Cattedrale in Piazza Duomo. A destra, l’attuale sede del Liceo Classico S.Nilo che prima ospitava l’antico Monastero di S.Chiara.

la monumentalità religiosa bizantina la Cattedrale

La Cattedrale antica, ubicata, secondo la tradizione, nel rione di S. Nicola al Vallone, dovette essere coeva all’elevazione della città a diocesi (sec.VIII). Il primitivo nucleo dell’attuale sorse intorno ad un centro di pietà popolare, rappresentato dall’icona Achiropita. La nuova Cattedrale, che nella struttura originaria doveva essere di impostazione gotica, come elementi residui attestano, risulta funzionante alla metà del sec. XII (Omelie di Teofane Cerameo). Ma recentissimi lavori di scavo hanno messo in evidenza, alla profondità di due metri dall’attuale pavimento del presbiterio, lembi di mosaico databili alla metà circa del sec. XI e, al di sotto di essi, resti di una precedente fase edilizia. Il primo intervento storicamente attendibile sulle strutture risale al 1330, quando Roberto d’Angiò provvide all’allargamento verso il coro e alla costru-

La Cattedrale conserva al suo interno preziose evidenze artistiche come ad esempio l’altare dell’Achiropita in marmi policromi, gli affreschi dell’abside centrale, il tetto ligneo con il rilievo dell’Assunta, il fonte battesimale, l’organo a canne, le vetrate istoriate.

zione dell’arco trionfale. Poi fu l’amorevole cura dei vescovi a farla crescere nei secoli fino all’attuale veste di fastoso monumento. Nacque nel sec.XVII la navata delle cinque cappelle; invece, la cosiddetta “porta piccola” di splendido gotico, che si dice aperta nel 1455, va verosimilmente riportata alle origini. La facciata, distrutta dal terremoto del 1836, fu ricostruita tra il 1833 e il 1888, insieme al campanile. All’interno, gli elementi che più colpiscono l’occhio sono: l’altare dell’Achiropita in marmi policromi,

col rivestimento dell’icona in pietra di Cipro, gli affreschi dell’abside principale con la devota leggenda dell’Achiropita (fine ‘800), il pulpito marmoreo (1753), il rivestimento marmoreo delle colonne (primi ‘900), il tetto di legno dorato della navata centrale con il rilievo dell’Assunta (fine ‘500) e delle navate laterali (fine ‘600), il grandioso organo a canne (1622), il coro ligneo (seconda metà ‘800), il fonte battesimale (primi ‘600). Pregevoli tele ornano gli altari della navata sinistra e le cappelle laterali, che impongono la decoratissima magnificenza dei tetti a botte e preziose memorie come il mausoleo in onore di Mons. Adeodati (1713). Le vetrate istoriate sono opera recentissima. In questi ultimi decenni sono stati, purtroppo, operati alcuni restauri di evidente banalità e pregevoli opere rimosse e smembrate. La cattedrale ospitò il rito greco fino al 1460, quando l’arcivescovo Matteo Saraceno decretò il rito latino; nel 1949 è stata elevata a Santuario.

l’Achiropita L’Achiropita (non dipinta da mano) rientra in una categoria di pittura mutuata dell’Oriente; la custodia dell’affresco, per secoli, in una nicchia di marmo e dietro uno schermo di vetro ne ha consolidato la leggenda e protetto il fascinoso mistero. Di primitiva ma chiara stilizzazione bizantina, viene riportata ad uno schema pittorico di un periodo tra il VII e VIII sec. L’altare al centro della Cattedrale è dedicato alla Madonna dell’Achiropita di chiara stilizzazione bizantina. Attorno ad essa, nel corso dei secoli, si è riunita la fede e la devozione dei cittadini che la commemorano il giorno 15 Agosto di ogni anno.

La sua presenza nella Cattedrale è attestata dal citato Omilario e da un diploma del Re Tancredi (1293), che donò 10 once d’oro per l’alimentazione di una lampada perpetua davanti all’immagine della Vergine. Nel 1768 per volere del popolo venne coniato a Napoli un simulacro argenteo raffigurante la Madonna dell’Achiropita, che il 15 agosto viene portato in processione per le vie della città.

l’Oratorio del San Marco 22

Troppo piccola per essere l’antica Cattedrale, ha la forma architettonica delle piccole chiese bizantine, che in Oriente cominciano ad apparire nel sec. IX e che in Calabria arrivano quasi mezzo secolo dopo. Modello simile al S.Marco di Rossano si riscontra ancora oggi in Calabria nella coeva “Cattolica” di Stilo. Nell’attuale edificio, quasi certamente un oratorio per gli anacoreti della zona, sono evidenti il nucleo originario quadrato a croce greca, di misure contenute (mt. 8x8 all’esterno e mt. 6x6 all’interno), ed il vestibolo aggiunto successivamente, forse dopo il

L’Oratorio del San Marco è certamente una delle evidenze artistiche religiose più conosciute e ammirate nel centro storico di Rossano. Caratteristiche sono le cinque cupolette cilindriche a calotta che poggiano su grossi pilastri di muratura mista.

passaggio della città al rito latino (metà sec. XV), che ha sostituito probabilmente il vecchio nartece. Caratteristiche sono le cinque cupolette cilindriche a calotta, che poggiano su grossi pilastri di muratura mista. All’esterno, sul lato orientale, l’edificio termina con tre absidi, abbellite ciascuna da una bifora. Degna di nota quella centrale, il cui architrave poggia su una piccola colonna scanalata, un grazioso “trapezophoros” proveniente dall’antica Thurio. Nella chiesa sono da vedere l’affresco dell’Odigitria, il piccolo altare quadrato e tracce dell’antica decorazione. Non vi sono segni delle iconostasi. All’ingresso si conservano inoltre un’acquasantiera bizantina ed una campana del 1562. 24

l’Abbazia del Patire Il Patire, metonimia che si riconduce al fondatore, il padre (patìr) Bartolomeo di Simeri, è voce tramandata nei secoli e si alterna, nei documenti, a quella più completa di Abbazia di S.Maria del Patìr o di S.Maria Odigitria, anche se gli studiosi sono usi alla recente voce Patìrion (Orsi, 1922). L’abbazia nacque e si sviluppò agli inizi del sec.XII col favore dei Normanni ed ebbe, per espresso decreto pontificio (Pasquale II, 1105) riconoscimento di “abatia nullius”, cioè di esclusiva dipendenza dalla Santa Sede. Il conte Ruggero II la locupletò per primo (carta rossanese); successive donazioni le costituirono un patrimonio immenso, che

L’Abbazia del Patire si trova nelle rigogliose montagne tra Rossano e Corigliano. La sua storia è legata sopratutto al suo “scriptorium” donde uscirono i più bei codici miniati dell’arte italo-greca. I monaci abbandonarono il complesso definitivamente nel 1836.

tuttavia, a tre secoli appena dalla fondazione, cominciò ad assottigliarsi, alla pari del patrimonio librario, in una storia di progressiva decadenza, anche dei costumi, che si concluse con l’abbandono definitivo dell’Abbazia da parte dei monaci nel 1836 e con la sua vendita, nel 1915, allo Stato. La storia del Patire fu di penetrazione religiosa e sociale e per molti versi storia di cultura, legata soprattutto al suo “scriptorium”, donde uscirono i più bei codici miniati dell’arte italo-greca. Dell’antica Abbazia restano alcuni ruderi e un’ala del porticato, sovrastruttura rinascimentale. Resiste al tempo la chiesa, complesso di composta bellezza. La solenne austerità della pianta basilicale in tre navate col soffitto di incavallature lignee, l’armoniosa solidità delle colonne, fatte di conci di arenaria e snellite dagli archi a sesto acuto, i portali di composita fattura, i residui mosaici che spirano, nella loro area orientale, echi di antica classicità, i fregi di varia ispirazione e materia, i marmi di veneranda antichità, ricavati probabilmente dalle rovine di Thurio, le archeggiature policrome delle absidi esterne, nelle quali il materiale semplice è nobilitato e moltiplicato nei suoi effetti da una raffinata sapienza artigiana, mentre configurano una classica forma di arte normanna, aprono ampi scenari di cultura e di storia.

l‘Oratorio della Panaghia Coeva della chiesetta di S. Marco (sec X) e con analogo carattere di oratorio ermetico, è a forma rettangolare con una sola navata e con travatura lignea a capriate. Lungo la parete di sinistra, in epoca tardiva, è stata aperta una cappellina con una

L’Oratorio della Panaghia si trova nel pieno centro storico di Rossano, in Via S.Giovanni di Dio, di fronte il palazzo Mangone. All’esterno molto caratteristica è la decorazione in cotto dell’abside ottenuta con i mattoni disposti in alto a spina di pesce.

All’interno dell’Oratorio da ammirare due frammenti di affreschi parietali rappresentanti il volto di S.Basilio di Cesarea e la figura di San Giovanni Crisostomo con la scritta in greco arcaico “bocca d’oro”, appellativo che si richiama al fatto che egli fosse un buon oratore.

absidiola, mentre la navata centrale è coronata da un’abside semicircolare con catino e bifora. Sul lato meridionale vi era una porta, oggi murata e riconoscibile all’interno per la presenza di un arco; nella parete superiore tre finestre arcate in mattone costituiscono quasi l’unica fonte di luce. A destra della parte inferiore dell’abside si conserva l’affresco di S. Giovanni Crisostomo, mentre sul lato opposto è visibile il volto di S. Basilio. All’esterno è da rilevare la decorazione in cotto dell’abside ottenuta con una duplice fascia di mattoni diversamente disposti in alto a spina di pesce, in basso un triplice fregio è ottenuto con i mattoni posti di taglio a creare un motivo ornamentale a triangoli isosceli. 28

l‘Oratorio della Madonna del Pilerio Questa piccola chiesetta, di modeste dimensioni e di stile tardo bizantino è collocata fuori le mura della città, vicino la chiesa di San Marco, a strapiombo nella valle del Celadi o valle dei mulini. E’ posta frontalmente all’antica porta Rupa dalla quale deriva la sua denominazione, ossia Madonna del Pilerio, Madonna protettrice della porta. La struttura odierna, ad aula unica con l’ingresso su uno dei lati maggiori e con una piccola abside cilindrica, è riferibile al 1600, quando fu ricostruita sull’antica chiesa di San Angelo in Tropea, sorta alla fine del IX sec. per l’esigenza dei monaci lauriti di avere un comune luogo di riunione e di preghiera. L’ingresso, a cui si accede da una piccola scaletta è abbellito da due nicchie laterali, in una delle quali è maggiormente visibile l’immagine di una Madonna con il Bambino tra le braccia. Posta accanto all’antica porta Rupa donde trae il suo nome, a poca distanza dell’Oratorio del San Marco, questa graziosa Chiesa, con una piccola abside cilindrica, è riferibile al 1600 quando fu costruita sull’antica Chiesa di S. Angelo in Tropea.

il Codex Purpureus Rossanensis

E’ un evangelario miniato in pergamena color porpora, composto, allo stato attuale, di 188 fogli, che contengono il testo greco dei Vangeli di Matteo e di Marco, mutilo il secondo dei vv.14-20 dell’ultimo capitolo, in due colonne di venti righi ciascuna, 15 tavole miniate, ornate di testi accessori, e una parte dell’ Epistola di Eusebio a Carpiano. Contraddizioni interne alla struttura, come alcune tavole che riproducono scene di Luca e Giovanni fuori testo, altra che ritrae il solo evangelista Marco, altra che contiene i ritratti dei 4 evangelisti incastonati assialmente in una cornice tonda legittimano la congettura che il codice dovesse inizialmente contenere, in un unico o doppio volume, i 4 Vangeli e l’intera epistola di Eusebio, con le tavole corrispondenti.

provenienza e datazione Le caratteristiche paleografiche ne consentono una collocazione lata tra il principio del V e la metà del VI secolo. La polemica sul luogo d’origine, che inizialmente oppose i romanisti, cioè i sostenitori dell’origine occidentale, agli orientalisti, si è concentrata

In alto la tavola IX denominata “il Canone degli Evangelisti”, a destra la tavola VI “la Comunione degli Apostoli” in cui è da ammirare il movimento delle figure ben modellate e l’azione, unica in tutto il Codice, che si svolge da destra a sinistra.

sulle tesi Costantinopoli-Antiochia di Siria, con graduale prevalenza della seconda (Cavallo) in ragione dell’arte impetuosa ed espressionistica. Una più recente tesi (de’ Maffei), puntando sulle miniature, che rifletterebbero un’esegesi di tipo allegorico, quale quella della scuola di Origene, indica Cesarea di Palestina. La più semplice congettura lo fa arrivare a Rossano con uno degli iconoclasti fuggitivi, ma altri tramiti sono legittimamente congetturabili: un funzionario bizantino, un aristocratico di rango, un occidentale visitatore dell’Oriente, come vari i motivi all’origine: commissione, vendita, dono.

il valore del Rossanensis Quanto al ruolo, si pensa alla pompa liturgica, all’ostentazione pubblica, anche se non si riesce ad indicare i modi precisi dell’uso. Il Codice dovette avere stanza “ab immemorabili” nella Cattedrale, noto al clero, ma forse non compreso nelle sue va-

In alto da sinistra la tavola XV “San Marco e Sofia”, tavola XIV “Processo dinanzi a Pilato, condanna di Gesù e liberazione di Barabba”, tav. XII “la parabola del buon Samaritano”. A destra la tavola I “la Resurrezione di Lazzaro”.

lenze. Nel 1846, dopo essere rimasto nascosto per secoli nel tesoro della Cattedrale, è tornato alla luce della cronaca ad opera del canonico Scipione Camporota e segnalato pubblicamente da Cesare Malpichi, giornalista napoletano, ma si deve soprattutto agli studiosi tedeschi Harnack e Gebhardt la sua notorietà internazionale a partire dalla fine del sec. XIX. Da allora passione, fantasia, ricerca hanno chiamato intorno ad esso un’incontenibile varietà di interessi e specializzazioni, tante sono le sue sfaccettature e le chiavi di lettura a cui si presta. E sono certamente importanti i numerosi suggerimenti che esso fornisce sul piano della dottrina e della storia, ma più viene come opera di bellezza, per quello, cioè, che l’artista riesce a realizzare in colori, volumi, movimenti. Ridotto a semplice suggerimento l’elemento ambientale, il discorso si concentra sui personaggi, sull’uomo, che è strumento della parola eterna. A tal fine l’artista usa primieramente il colore, alla cui varietà affida precise funzioni, definendo in armonico equilibrio personalità, sentimenti, significati; l’altro strumento è il corpo, i tratti che ne rileva, gli atteggiamenti che gli conferisce, le movenze che ne esalta, con una carica di introspezione che rileva non solo un notevole corredo di esperienza tecnica, ma anche una consumata conoscenza degli uomini conferendo una straordinaria drammaticità.

In alto il Codex così come si presenta ai visitatori. A destra la tavola XI “La guarigione del cieco nato” in cui ci sono 2 momenti: Cristo tocca l'occhio del cieco, che si lava togliendo il fango che Cristo vi ha poggiato e riacquista la vista dinanzi a spettatori meravigliati.

le altre Chiese post - bizantine

L’intensità della vita religiosa spiega il numero e la qualità delle Chiese di Rossano. Degne di interesse, tra le altre, S.Luigi, dell’ex convento dei Minimi, ora Seminario (1480), S.Nicola all’Olivo (XVI), S.Giovanni Battista (XVI) S.Giovanni di Dio (XVI), S.Biagio (XVI-XVII), S.Maria della Rocca (XVII), Madonna del Carmine (XVII), S.Michele (XVIII), l’Addolorata, ubicata in Piazza Duomo. Un tempo ospitava la congregazione dei nobili sotto il titolo di SS. Annunziata, assumendo dopo la denominazione dell’omonima confraternita dell’Addolorata sorta nel XVIII secolo che oggi cura la suggestiva processione del Venerdì Santo.

la Chiesa di San Bernardino (1428-1462) Dedicata a S. Bernardino da Siena dall’arcivescovo Matteo Saraceno (1460-81), la chiesa appartenne all’omonimo ex convento dei minori Osservanti, iniziato nel 1428 e portato a termine nel 1462. Nel 1482 il convento passò ai Riformati, che lo conservarono fino alla soppressione francese del 1809. Al ritorno dei Borboni nel 1816 la chiesa venne restituita al culto e fatta sede di parrocchia. Vi si accede all’esterno per un elegante Porticato, che ne snellisce l’architettura della facciata. Non meno bello è il neogotico Portale d’ingresso in pietra tufacea, opera di maestranze locali

A desta la corte interna del complesso di San Bernardino oggi denominato “Casa delle Culture”. La Chiesa attigua fu il primo edificio di rito latino edificato a Rossano, dove è possibile ammirare l’elegante portale d’ingresso in pietra tufacea del sec. XV.

del sec. XV. Nel piastrino di sinistra si nota l’incisione di una croce ed altri segni, dovuti, pare, ai preti greci come segno di ritorsione contro l’arcivescovo Saraceno, che li aveva espulsi dalla Cattedrale quando decretò il passaggio della diocesi al rito latino. Chi entra è attratto dalla maestosità dell’altare maggiore in marmi policromi del sec. XVIII e dal suo seicentesco Crocifisso ligneo, che contribuiscono a dare ulteriore imponenza al sacro edificio.

la Chiesa di San Domenico (1671-1704) La monumentale chiesa di San Domenico, databile al XVII secolo e restaurata nel 1967 è ubicata lungo Corso Garibaldi nei pressi della piazzetta De Rosis. Venne chiamata così perché faceva parte dell’ex convento dei domenicani. Il bel portale in

Da sinistra, all’interno della Chiesa di San Domenico, l’altare del Rosario, l’altare del Crocifisso, l’organo a canne (secc. XVII-XVIII). A destra il portale d’ingresso in pietra della Chiesa di San Domenico realizzato nel 1704 a cui si accede da una doppia scalinata.

pietra, realizzato nel 1704, che spicca sulla facciata principale a cui si accede da una doppia scalinata, è inquadrato da lesene scanalate, abbellite da capitelli in stile composito e risulta sormontato da un timpano triangolare in parte crollato. Nell’interno, si possono ammirare pregevoli lavori di ebanisteria dei primi del XVIII sec. quali: l’altare del Crocefisso; l’altare della Madonna del Rosario ornato da quindici pannelli ad olio raffiguranti i quindici misteri; l’organo a canne ed il tetto a cassettoni.

la Chiesa di San Nilo (1620-1704) Costruita nel 1620 a cura della Principessa Olimpia Aldobrandini, della quale mostra lo stemma, possiede un maestoso altare barocco in marmo con tela del sec. XVII; la facciata tarda-gotica, rifacimento dell‘800, è ornata di rosone con stella di David.

la Chiesa di S.M. delle Grazie (1537-1546) Dal 1974 accoglie una comunità di laici che si ispirano alla radicalità evangelica e la loro missione è di rivolgersi ai “popoli del Sud del mondo”. Il convento, che rientra nella tipologia delle chiese extra moenia, cioè al di fuori delle mura della città, venne costruito come prima sede dei Padri Cappuccini nel 1549, ma presenta chiari rifacimenti nei successivi secoli XVII e XVIII. All’interno pregevole è il pavimento piastrellato del XVI sec. e l’altare barocco della cappella dedicata alla Madonna di Schiavonea.

A destra la facciata esterna della Chiesa dedicata a S.Nilo, conpatrono della Città di Rossano e della Calabria. Fu costruita nel 1620 grazie alla principessa Olimpia Aldobrandini e si trova lungo la centrale via S.Nilo del centro storico.

la Monumentalità laica rossanese le piazze e il centro storico

Piazza Steri, ora Cavour; con l’insistente Torre dell’Orologio, il palazzo De RosisMurgia, il Circolo della Cultura, il Casino dell’Unione e l’annessa terrazza-podio, vuol significativamente suggellare questa guida. Sorta nel 1813 dall’ampliamento e dalla ristrutturazione della piazzetta antica, che conteneva, fra l’altro, il palazzo del Governo e la chiesa bizantina della Trinità, conserva, anche se recentemente compromessa nel suo lato più suggestivo, un aspetto di decoro e di grazia gentile. Tra le numerose piazze, tutte vincolate nei nomi a precisi significati storici o a precise funzioni economiche (Piazza SS. Anargiri all’attigua chiesa dei SS.Cosma e Damiano, che esercitavano la medicina senza danaro, piazza del Commercio al ruolo di centro commerciale, attestato ancora dalla mezza canna cementata in muro, Piazza del Popolo alla folta convergenza di gente, anche forestiera, per la compravendita di derrate alimentari e all’annessa presenza di alberghi e stalle, Piazza S. Nico alla casa ritenuta di San Nilo, al secolo Nicola; ecc.), essa si distingue per nobiltà e tempo, venendo, per così dire, a coincidere con la città. Ha registrato nei secoli i rapporti sociali, gli affari civili, gli incontri amicali, le pause di riposo e di svago, gli eventi straordinari, le civili contese; la vita pubblica e privata è stata scandita dal rintocco dell’ora. Insidiata dal decentramento, la piazza si ridesta nella festa agostana dell’Achiropita o in altri momenti di aggregazione, in cui emerge dal tempo, accanto alla nuova, l’anima antica di Rossano. Da non dimenticare l’affascinante struttura urA destra Piazza Steri con l’insistente Torre dell’Orologio e il Palazzo De Rosis. E’ quasi certamente la Piazza più conosciuta e visitata del centro storico rossanese. Da qui è possibile proseguire a piedi verso i principali monumenti della Città.

banistica del centro storico fatta non solo di piazze ma anche da vicoli, viuzze - le c.d. “vinedde”, misteriosi cunicoli sotterranei ancora tutti da scoprire, edicole votive, abitazioni private con “catòi”, “gafi”, “camàre”, “ceramìli”. Molti di questi siti ospitavano le antiche botteghe degli artigiani di una volta quali del ferro battuto, degli ebanisti, degli scalpellini, dei muratori, dello stagnino, del calzolaio ecc...

i palazzi nobiliari

Accanto alle Chiese ed agli altri monumenti, tasselli importanti dell’assetto urbanistico della città, si collocano i numerosi palazzi signorili del centro storico e i diversi casini di montagna disseminati qua e là nell’area gravitante attorno a Rossano. Secondo un’indagine condotta nel 1986 su commissione dell’amministrazione comunale, i palazzi che rivestono un’importanza o rilevanza storico-artistica ammontano a 130 unità. Essi sono i segni visibili e tangibili di una società aristocratica, che per alcuni secoli ha monopolizzato il potere sul territorio, manifestando la sua superiorità sociale nel costruire le proprie residenze private nella parte più alta della città, dove appunto si registra la maggiore concentrazione di edifici nobiliari. Una parte consistente di queste emergenze architettoniche è stata edificata nel XVIII e XIX sec. e soprattutto dopo il terribile terremoto che colpì la città di Rossano ed i territori limitrofi nel 1836.

Da sinistra il Palazzo Zagarese e il Palazzo Amarelli. A destra lo stemma dei Martucci. La costruzione del palazzo venne iniziata nel 1838 negli orti dell’adiacente monastero di S.Bernardino per volere di Fabio Martucci dopo il terremoto funesto del 1836.

Tra i più belli si segnalano i Palazzi Amarelli, Martucci, De Rosis, Pisani, MalenaSorrentino, Cherubini, Falco, De Mundo, Greco, Amantea, De Paula, Rizzuti, Toscano-Mandatoriccio, Interzati, Labonia, De Falco, De Leonardis, De Lauro, Mangone, Monticelli, Palopoli, Rapani, Longo, De Gennaro, Falco-De Mundo, Pirro Malena, Francalanza, De Russis, Perrone, Fontanella, Casciaro, ecc.

i casini di campagna le masserie 46

Le ville rurali che si concentrano soprattutto lungo la fascia costiera e nell’immediato entroterra, si differenziano dai casini di montagna, che nonostante fossero come le prime di proprietà delle famiglie benestanti della città, assolvevano semplicemente

Da sinistra la masseria della famiglia Mascaro. A destra il bellissimo portale d’ingresso del Palazzo Zagarese, antichissima villa, circondata da distese di uliveti e giardini di clementine, sapientemente restaurata e portata agli antichi splendori di un tempo.

alla funzione abitativa, in quanto luoghi destinati alla villeggiatura estiva. La stessa tipologia strutturale si ripete in quasi tutte le ville ed infatti, accanto allâ&#x20AC;&#x2122;eleganza e ai pregi architettonici del palazzo riservato alla famiglia del proprietario nobile, sorgono vari edifici di dimensioni piĂš contenute e dalle funzioni diversificate quali: la casa del massaro, lâ&#x20AC;&#x2122;ala delle raccoglitrici stagionali, le stalle, talvolta il frantoio e quasi sempre una piccola chiesetta per le funzioni domenicali.

il Manganico Per tanti anni fu il Mattatoio comunale della Città e oggi sede dell’Assessorato all’Urbanistica di Rossano. Era un antico fortino militare a difesa della città; secondo alcune tesi fu anche la Fonderia della Città per la produzione di armi.

la Torre S.Angelo 48

Posta sul litorale, appartiene al sistema difensivo imposto dal Re di Napoli per difendere le coste dalle continue e pericolose incursioni turche. Venne costruita intorno al 1543 utilizzando, pare, avanzi dell’arsenale dell’antica Thurio. Affidata ad un Castellano, vi stazionavano i “cavalieri”, che avevano il compito di controllare la costa da una torre all’altra successiva viaggiando a cavallo. L’accesso, collocato sul lato

A sinistra il “Manganico” ripreso dalla Valle dei Mulini del Celadi. Il sito probabilmente è stato la sede della fonderia cittadina per la produzione delle armi. A destra il “Castello di S.Angelo” costruito intorno al 1543, posto a ridosso del lido rossanese.

opposto al mare verso la città, era assicurato da una ripida rampa di scale che finiva su un piccolo ballatoio. Nel cortile interno vi era scavato un pozzo che garantiva l’approvvigionamento idrico. Intorno alla torre, si svilupperà l’agglomerato di caseggiati rurali di S. Angelo dove si cominciò a tenere anche una rinomata fiera fin dal sec. XVI. In anni piuttosto recenti la Torre venne utilizzata come caserma delle Guardie di Finanze, anche per l’attigua banchina che consentiva l’approdo di piccole navi.

le 7 porte di accesso alla Città Rossano era accessibile mediante 7 porte: Porta Cappuccini, Porta Giudecca, Porta Nardi o Leonardi, impropriamente detta Pente, Porta Rupa poi Pilerio, il Portello, Porta Melissa o Porta Bona, Porta dell’acqua o Portì o Tirone. Quest’ultima, sita lungo Corso Garibaldi, insieme all’altra della Giudecca sono le due uniche superstiti di quel circuito fortificato di Rossano si circondò a partire dal periodo medioevale.

i Mulini ad acqua La valle di Mulini, ecco come viene definita la Valle naturale ai piedi della Città. Anticamente era la sede naturale di decine di mulini ad acqua essenziali per la vita contadina e, indirettamente, per l’economia del tempo. Oggi ne restano pochi ruderi ad eccezione di un solo sito ben conservato.

Da sinistra la Valle dei Mulini in contrada Celadi, un antichissimo e superstite mulino e, a destra, la “Porta dell’Acqua” sita nel centro storico in Corso Garibaldi; attualmente ben conservata, era una delle 7 porte di accesso della Città.

le risorse ambientali naturalistiche mare & montagna

Rossano offre paesaggi ancora incontaminati, con diversi microclimi e caratterizzati da specifiche quote, temperature e piovosità, determinando varietà di flora e fauna. La flora si presenta varia: tamarice, leccio, corbezzolo, castagno, cerro, farnia, càrpino, douglas, agrifoglio, ontano, pino laricio, abete rosso e abete bianco. La fauna è caratterizzata da: lupo della Sila, cinghiale, donnola, scoiattolo, capriolo, volpe. Esiste poi anche una varietà di uccelli: nibbio reale, gufo, falco, civetta, corvo imperiale. Inoltre, venendo a Rossano, in direzione della strada che conduce al Patire, è obbligata una sosta all’oasi WWF dei “Giganti di Cozzo del Pesco”: in un tipico bosco italiano, dove il tempo, vi sembrerà essersi fermato, ammirerete castagneti secolari con diametro fino ai nove metri insieme ad aceri e querce.

A sinistra uno degli alberi secolari di castagno posti nell’Oasi WWF di Cozzo del Pesco e i “Giganti della Sila” pini secolari della Fossiata. A destra il limpido Mar Jonio che lambisce la costa rossanese e ne fa uno dei più pregiati centri di balneazione della Calabria.

il parco degli Ulivi Greci “Dolce di Rossano”

Gli antichi ulivi, le cui radici affondano nel buio dei secoli passati, con la loro presenza sul territorio rappresentano la testimonianza di epoche favolose e di eventi storici irripetibili. I tronchi di questi alberi, resistendo alla corrosione del tempo, si sono conformati e plasmati in sculture viventi e, spesso, in foggia tormentata e contorta, esprimono figure surreali dall’incredibile fascino. Dalla lussureggiante pianura adagiata sul Mar Jonio e solcata dalle fiumare, risalendo verso le colline ricche di memorie bizantine e spingendosi sulle prime pendici montane della Presila Greca, questi alberi contornano la città di Rossano incorniciandola nel mirabile verde dei suoi possenti uliveti. Questà varietà di uliveti danno origine ad un eccellente olio extravergine dalle assolute qualità organolettiche denominato “Dolce di Rossano” o “Rossanese” che viene prodotto da molte aziende olearie disseminate su tutto il territorio. Quest’ulivo, da sempre simbolo di pace e prosperità, di forza e di saggezza la cui sacralità è stata sancita e tramandata fin dalle scritture dell’Antico Testamento, dai poemi

Rossano si caratterizza per la presenza di numerosi uliveti centenari sparsi su tutto il territorio da dove si estrae uno dei migliori extra vergini di oliva italiani, il “Dolce di Rossano” varietà autoctona dalle preziosissime qualità organolettiche.

Omerici ed attraverso la letteratura latina di Virgilio, Catullo, Plutarco e tanti altri antichi scrittori, è la testimonianza di una naturale ed antica simbiosi tra la natura e l’uomo, solido e longevo connubio al di sopra della precarietà di molti eventi. Si parla di “olea calabrica” cioè di quella pianta che cresceva in Calabria. Retaggio di quella Magna Grecia a cui Rossano apparteneva, la coltivazione dell’ulivo fu ulteriormente incentivata dai bizantini. Rossano, sede di governatorato dell’Impero, in quell’epoca sviluppò l’estensione dei suoi uliveti. Successivamente, nel corso del Medioevo e sino al 400, gli ordini monastici spronarono anch’essi la redditizia coltivazione dell’ulivo, riscattando dalla povertà un’agricoltura tendente ad abbandonare la coltivazione delle terre. L’attuale assetto territoriale ulivicolo dell’antica Rossano è quasi sicuramente coevo di quello sviluppatosi dal periodo cinque-seicentesco. Gli insediamenti rurali di ville, casali e fattorie di ogni dimensione con annessi “trappeti” per la spremitura delle ulive, sono la prova inconfutabile di un’economia basata sull’olivo. Oltre che ad abbellire ed a determinare il paesaggio, l’ulivo ha quindi rappresentato sia per il passato e sia per il presente una delle maggiori fonti di reddito e di occupazione del comprensorio, e nello stesso tempo tramanda un insostituibile e fondamentale patrimonio storico, culturale e sociale della città di Rossano.

i giganti rossanesi del verde Nella fertile pianura di Rossano, compresa tra i fiumi Cino e Trionto, posta accanto il litorale del Mar Jonio e contornata dai rilievi della pre-Sila Greca, si estendono le coltivazioni degli antichi uliveti e dei moderni agrumeti a guisa di una sempreverde A destra un ulivo centenario a Rossano. “U Tatarann” è il gigante verde probabilmente di almeno 600 anni di età, sito in Contrada Frasso Amarelli. E’ stato dedicato alla memoria dell’Ing. Mimmo Vitale, un illustre cittadino rossanese.

e lussureggiante scenografia in cui attraverso i secoli è stata tracciata la storia di questo territorio e delle sue genti. In questa area di verde mediterraneo esistono, sparsi sul territorio, diversi esemplari di magnifici alberi di quercia e di ulivi. La loro imperitura presenza sovrasta le generazioni dell’uomo con un respiro vivo e secolare e che pur con i segni ineluttabili del tempo, sono testimoni viventi di un orgoglioso ed antico passato. L’ulivo più grande esistente nel territorio di Rossano è denominto “U Tatarann” cioè il padre, il saggio. Si tratta di una pianta di almeno 400 anni di età alta 4 piani di un palazzo il cui tronco potrebbe racchiudere al suo interno almeno 12 persone. Ma Rossano è la patria di un altro big della natura, ubicato in contrada Leuca, dove si giunge percorrendo la strada comunale Leuca-Torrepinta e che si imbocca sul Viale S. Angelo nelle adiacenze del campo sportivo: la quercia di Leuca. Alcuni esperti la classificano come “Quercus Virgiliana”, altri come “Quercus Petraea”. La quercia di contrada Leuca, ha senza ombra di dubbio vissuto la storia, è sopravvissuta all’uomo, continua a vivere. Così viene descritta la sua figura patriarcale nell’opera “Gli Alberi monumentali d’Italia”:…”non esiste in Italia un’altra quercia che come questa esprima allo stesso tempo forza e veneranda vecchiezza”. Questo maestoso albero, che ha un’età di circa 600 anni, insieme ad altri esemplari vive nei pressi di un antico edificio rurale della famiglia De Rosis che in passato presumibilmente fu adibito a posto di dogana per la riscossione delle gabelle. Ragguardevole non solo per l’età, lo è anche per le sue dimensioni con una circonferenza del tronco di mt. 7,40 e con un’altezza di circa mt.30 a chima espansa. Dal punto di vista botanico questa quercia non è agevolmente classificabile nella sua specie; infatti il genere “quercus”- famiglia Fagaceae - comprende circa 300 specie, che secondo alcuni botanici assommerebbero a circa 800 considerando le variazioni intraspecifiche a causa di ibridazioni naturali. La “Quercia di Leuca” è un altro grande simbolo naturale di Rossano che ha vissuto la Storia rossanese. “Non esiste in Italia un’altra quercia che come questa esprima allo stesso tempo forza e veneranda vecchiezza”.

le Eccellenze enogastronomiche

Luogo d’incontro di genti marine e primitivi pastori, Rossano sa come conciliare il pesce azzurro o il bianco merluzzo con il capretto boschivo o la ricotta salata, cibi che sembrano di tradizione diversa, anzi opposta. Come è possibile? Lo comprendi se percorri i boschi di questi monti dove accanto all’acre odore della menta selvatica e dell’origano puoi riconoscere ancora l’alito salino dello Ionio; e comprendi che solo un posto come questo, adagiato a guardare il suo mare dall’alto di un monte, può farti scoprire l’antico rapporto col cibo. Se durante un trekking tra giganteschi castagni la tua guida ti conduce a uno stazzo di pastori, non perdere l’occasione, accetta l’ospitalità che la famiglia ti offre! Ti può capitare di gustare le alici “scattiate” o la trota del Colagnati

In alto e a destra tipici piatti della tradizione marinara rossanese: la sardella salata prelibata da spalmare sul pane o sui crostini, le alici con pepe rosso, le “pitte” con all’interno la sardella e l’Olio extra vergine di oliva autoctono, il pregevole “Dolce di Rossano”.

al pomodoro fresco e peperoncino che neppure nei sogni hai mai immaginato; ti può capitare di stupire il tuo palato con le salsicce di porco selvaggio o con la delicata ricotta. E se ti muovi presto al mattino all’aria fresca del bosco, potrai essere protagonista di un evento gastronomico unico e primordiale: “la impanata”! Perché vedrai il pastore che, secondo il rito antico, lavora il latte caprino, appena munto, dentro la pignata fumante alimentata dalla legna del bosco. Cosa altro puoi degustare? Tra i “primi” puoi scegliere il grandioso “grano grattato” (grano tritato tra due pietre di fiume, lavorato al paiolo con salsicce e spuntature di maiale) oppure “lasagne e ceci” (cottura alla brace in pignata) o la sontuosa “pasta ripiena” (lasagne in sfoglia con caciocavallo, polpettine, salsiccia piccante, uova sode, pomodoro e formaggio). Puoi divertirti con gli straordinari piatti di verdure: “le melanzane alla schipecia” (in padella con alloro, pomodoro, aglio e peperoncino), “melanzane ripiene” (con uovo,

In alto e a destra una composizione di tipicità calabresi: la “regale” soppressata, la gustosissima salsiccia, il capocollo, la pancetta, il pane rossanese di “Forello”, i tarallini di Longobucco, la ricotta “tosta” di Rossano, il peperoncino e il caciocavallo di “Croce Magara”.

formaggio, pepe, olive nere o sardella). Ma non puoi dimenticare di gustare i salumi tipici quali “la soppressata”, la salsiccia al finocchio, il capoccollo, la sardella piccante”, per non parlare di altre gustose ghiottonerie come il “sanguinaccio” (sangue di maiale lavorato con pinoli, mandorle, uva passa, mosto cotto e caffè) e i dolci della festa, gli “scorateddi” (frittelle zuccherate).

le clementine 64

La clementina fu scoperta da un certo padre Clemente nei pressi della città di Orano, in Algeria, intorno al 1940. Le clementine rossanesi sono frutti facili da consumare da parte dei bambini. Facilmente sbucciabili (e sviluppano quindi l’autonomia nella gestione della propria alimentazione), le dimensioni degli spicchi non eccessive sono proporzionate alla bocca dei piccoli e il sapore è sempre decisamente dolce (i bambini talvolta non amano il gusto più aspro dell’arancio e ancor meno quello acidoamaro del pompelmo). D’altra parte, anche questi agrumi più «facili» hanno le stesse qualità nutrizionali di quelli più titolati: sono ricchi di vitamina C, fibre, minerali (potassio, calcio, ferro) e numerosi acidi organici. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario, consentono un accrescimento scheletrico armonioso e robusto, neutralizzano gli effetti dei radicali liberi.

Venendo a Rossano si rimane inebriati ed estasiati dai profumi e dai sapori di uno degli agrumi tipici del territorio: la clementina. Un frutto gustoso, senza semi al suo interno, di porzioni piccole e con alte qualità organolettiche ormai da tempo indiscusse.

la liquirizia Amarelli

La pianta della liquirizia, il cui nome scientifico è “Glycyrrhiza glabra” è conosciuta e usata in molti paesi da circa 35 secoli, ma è in Italia e soprattutto in Calabria che si trova la migliore qualità del mondo dove le piante nascono spontaneamente lungo il litorale, favorite dalle caratteristiche naturali del suolo e dalla salubrità del clima. Elisir di lunga vita per la medicina cinese e per la tradizione ippocratea, dalle sue radici si estrae un succo dal gusto tipico dolce e amaro, celebrato per le sue virtù terapeutiche, infatti favorisce la digestione e protegge l’apparato respiratorio. A Rossano i Baroni Amarelli arrivati dal nord intorno all’anno mille, fondano un vasto patrimonio agricolo e fin dal 1500 alternano la cura del proprio latifondo all’attività artigianale dell’estrazione della liquirizia. Nel 1731 venne fondato l’attuale “concio”, prima organizzazione a carattere preindustriale ed ormai unica ed ultima testimonianza in Calabria. Amarelli ha ancora oggi la propria sede in un’antichissima dimora di famiglia il cui nucleo originario risale al 1400 con ulteriori aggiunte nei secoli successivi. In questo stesso edificio sono alloggiati la Direzione, gli Uffici Amministrativi, un punto vendita e il Museo dell’Azienda nonché della storia della liquirizia. Di fronte a questo complesso rurale e dall’altro lato della SS.106 svetta la ciminiera della caldaia (1907) alimentata ancora con la sansa, residuo della lavorazione delle olive dopo avene estratti l’olio, mentre accanto ad essa si trovano i capannoni dove si lavora la liquirizia. Qui, le radici sminuzzate in un apposito macchinario, passano attraverso una serie di fasi modernissime e computerizzate, mentre nei cuocitori finali si ritorna allo stato artigianale. Accanto alla “conca” dove

Amarelli è oggi il sinonimo della liquirizia ed è una delle aziende storiche più selezionate al mondo. La produzione segue le antiche ricette di famiglia per realizzare un prodotto di eccellenza che è proposto in attraenti e personalizzati packaging.

bolle la nera pasta c’è ancora, secondo una tradizione che si tramanda di padre in figlio, il “mastro liquirizaio” che ha il compito di controllare l’esatto punto di solidificazione del prodotto. La pasta densa, nera, lucida e profumata viene portata alle forme desiderate attraverso una serie di macchinari prototipo, mentre lo stadio della lucidatura avviene ancora esclusivamente con l’impiego di forti getti di vapore acqueo senza aggiunta di alcuna sostanza chimica. Ecco che la liquirizia è pronta per essere confezionate in eleganti scatolette metalliche che riproducono antiche immagini tratte dagli archivi della famiglia. Amarelli è presente in tutti i mercati nazionali ed internazionali, quali: Europa, America del Nord e del Sud e persino in Australia, inoltre ha ricevuto fin dal secolo scorso una serie di premi e riconoscimenti. Nel 1996 è stata cooptata nell’associazione internazionale “Les Hénokiens” con sede a Parigi che raccoglie soltanto 28 imprese in tutto il mondo, che hanno almeno 200 anni di vita, un bilancio in attivo e sono sempre state gestite a livello familiare. Nell’assemblea tenutasi a Tokio nell’Ottobre del 1997 la Dr.ssa Pina Amarelli, che è a capo dell’azienda, è stata eletta Vice-Presidente mondiale mentre nel 1998 è stata onorata della carica di Presidente per la sezione italiana. L’azienda Amarelli fa parte dell’Associazione internazionale “Les Henokiens” che riunisce solo 28 imprese in tutto il mondo con almeno 200 anni di vita, una gestione famigliare ed un solido bilancio commerciale.

le ricette tipiche

PRIMI PIATTI Tagliatelle e ceci “Taghiarin e cicir” Pulisci i ceci e lasciali a mollo in acqua tiepida salata per una notte. L’indomani strofinali, lavali e mettili in una casseruola (ci vorrebbe la “pignata”) con abbondante acqua fredda, l’olio, la cipolla sottilmente affettata, i pomodori sminuzzati, la foglia di alloro. Incoperchia e lascia cuocere a fuoco lento. Unisci il sale a metà cottura e controlla che i ceci siano sempre coperti di acqua sino alla

loro cottura. In ultimo aggiungi il basilico e la pasta già lessata al dente, mescolali bene e lascia sul fuoco per un altro paio di minuti. Servi ben caldo. - 80 gr. di ceci a persona - tre pomodori pelati - mezza cipolla - una foglia di alloro - un gambo di sedano - un rametto di basilico - mezzo bicchiere di olio - 50 gr. di pasta a persona - sale q.b. SECONDI PIATTI Salciccia e rape Sosizz e rape Si possono cuocere separatamente i due ingredienti ed unirli in ultimo nella stessa padella. In questo caso si soffrigono i broccoli con olio e aglio, poi vi si mettono a metà cottura i pezzi di salciccia, che in un altro tegame sono stati fatti cuocere con un goccetto di acqua e pun-

zecchiati con la punta di una forchetta, per facilitarne la fuoriuscita del grasso. Si insaporiscono insieme per cinque minuti circa e si servono ben caldi. C’è chi, invece, unisce di crudo la salciccia a pezzi e i broccoli, che, grazie alla solita punzecchiatura con la forchetta, cuociono nel grasso che fuoriesce dalla stessa salciccia. E, infine, c’è chi lessa in acqua bollente i broccoli e li aggiunge alla salciccia, giunta a metà cottura col procedimento già descritto. - Salciccia fresca di maiale con pepe

rosso e semi di finocchio - un fascio di broccoli di rapa. Melanzane ripiene Luminciane chin Metti a bollire in una capiente casseruola acqua salata. Togli il gambo alle melanzane e dividile in due metà per il lungo. Con la punta di un coltello scavane la polpa e spezzettala. Fai cuocere per pochi minuti nell’acqua bollente prima la parte esterna delle melanzane, che estrarrai dalla casseruola con la schiumarola e metterai in un colapasta; poi, nella stessa acqua, lascerai cuocere più a lungo la polpa tagliuzzata. Quando sarà ben cotta, la metterai nel colapasta, dal quale avrai già tolto le altre melanzane. Aiutandoti con la stessa schiumarola, schiaccia la polpa, per farne uscire più liquido possibile, quindi versala in una larga scodella, nella quale la amalgamerai con la mollica sbriciolata del pane, con il pecorino, le tre uova, il sale, il pepe nero e con le foglie sminuzzate del basilico fresco. Lavora bene l’impasto e lascialo un po’ riposare. Sistema, intanto, in ogni metà incavata delle me-

lanzane una fettina di uovo sodo e una fettina di caciocavallo. Riempine ognuna col morbido impasto preparato e sistemala in una tortiera unta di sugo di pomodoro. Ne devi fare un solo strato, evitando di sovrapporle. Su ogni melanzana farai cadere un cucchiaio di salsa di pomodoro.Lascia cuocere le melanzane un poâ&#x20AC;&#x2122; sul fuoco, poi infornale a 200Â°, evitando di tenercele troppo: do-

vranno essere morbide Si servono sia calde che fredde. - 10 melanzane lunghe - mollica di pane casereccio raffermo - 6 uova (3 fresche e 2 sode) - 2 spicchi dâ&#x20AC;&#x2122;aglio e foglie di basilico, - 6 o 7 cucchiai di salsa di pomodoro - un etto di caciocavallo fresco - 4 cucchiai di pecorino grattugiato - sale e pepe nero q.b. 73

Sardella (neonata) con pepe rosso Sardedda aru pip russ Metti a cuocere in padella la sardella (neonata) pulitissima con olio, aglio e alloro. Dopo pochi minuti cospargila di pepe rosso, metti del sale, mescola bene e cuoci per altri pochi minuti soltanto. - 500 gr. di sardella - uno spicchio di aglio - pepe rosso in polvere - olio extra vergine di oliva - una foglia di alloro e sale q.b. Peperoni e patate Pip e patat Taglia a fette rotonde e non molto spesse le patate e a striscioline i peperoni. Condiscili col sale e cuocili ben incoperchiati a fuoco lento. Mescolali ogni tanto. Li toglierai dal fuoco, solo quando saranno un po’ arrotolati. - 500 gr. di patate - 500 gr. di peperoni - olio di oliva e sale q.b. DOLCI Fritti natalizi, i “Crustuli” Fai bollire un mestolo d’acqua con la

buccia di un’arancia, tagliata sottilmente. Sulla spianatoia fai la fontana con la farina e amalgamala con il lievito, l’acqua bollente, l’olio e il vino bianco. Se l’impasto riuscisse troppo morbido, aggiungi altra farina, finchè otterrai una pasta un po’ soda ed omogenea. Ricavane lunghi bastoncini del diametro di due cm. circa e ritagliali in pezzi lunghi 3-4 cm. Uno alla volta falli rotolare sui bordi di una cesta di vimini, premendoli, perché sulla pasta si incida il disegno dei vimini e nello stesso tempo incavali un po’, senza aprirli troppo. Friggi i “crustoli” ottenuti in abbondante olio di oliva e preferibilmente nella padella di ferro; adagiali poi sulla carta assorbente e lasciali raffreddare. Sciogli intanto in una piccola casseruola qualche cucchiaiata di miele di api, immergici un po’ alla volta i crustoli, mescolandoli per farli impregnare bene. Toglili con il mestolo forato, curando di far ricadere nella casseruola tutto il miele in eccesso. Ben sgrondati riponili in una zuppiera con zucchero a velo misto a cannella. - 1 Kg. di farina - 2 mestoli di olio

- 1 mestolo di acqua - un mestolo di vermouth - buccia grattugiata di mezza arancia e di mezzo limone e una buccia d’arancia intera, - 1 bustina lievito in polvere per dolci - miele d’api - zucchero a velo misto a cannella.

Pasta a confetti Pasta a cumpett Prepara un impasto elastico ed omogeneo, lavorando energicamente tutti gli ingredienti. Dopo un’ora ricavane dei lunghi cordoncini, grossi come un grissino, che ritaglierai in minutissimi pezzi. Li friggerai in abbondante olio un poco per volta, perché aumenteranno di volume e diventeranno grossi come ceci. Fai ben dorare le palline, poi deponile sulla carta assorbente e quando le avrai fritte tutte, riscalda il miele in una casseruola, versaci le palline e mescola, perché tutte se ne impregnino. Rovescia il contenuto della casseruola sulla spianatoia leggermente oleata e appiattisci la pasta, livellandola bene e dandole lo spessore di un dito. Sulla pasta distesa

spargi lo zucchero a velo pestato con la cannella e i confettini colorati. Dividi infine la pasta in rombi o quadretti e, ben fredda, sistemala su un vassoio, evitando di sovrapporre tutti i pezzi uno sull’altro. - 300 gr. di farina - 4 uova - 1/2 bustina di lievito per dolci - un pizzico di sale. - Per rifinire: 400 gr. di miele d’api - zucchero a velo misto a cannella - confettini colorati.

gli Eventi 365 giorni all’anno GENNAIO Gran Concerto di Capodanno Si svolge il primo dell’anno in Piazza Bernardino Le Fosse, allo scalo. Rossano la Bizantina a Natale Prosegue la rassegna che parte i primi giorni di Dicembre. Epifania rossanese Concerti e giochi ludici concludono il periodo delle manifestazioni natalizie. Stagione teatrale di prosa Parte la stagione di prosa al Cinema teatro San Marco, che dura fino a Maggio. FEBBRAIO Carnevale di Rossano e della Sila Greca Sfilata di carri allegorici per le vie della Città. MARZO - APRILE Settimana della Santa Pasqua Domenica delle Palme: Celebrazione della liturgia risalente almeno alla metà del 400. La Settimana Santa ha inizio

giovedì con “la lavanda dei piedi” in Cattedrale e visita agli altari di ogni Chiesa parrocchiale per l’Esposizione; venerdì all’alba: “le Congreghe”; venerdì: “processione dei Misteri”. APRILE Giorno 24 - Fuochi di San Marco La notte fra il 24 ed il 25 Aprile si ricorda la notte del 24 Aprile del 1836, data in cui Rossano fu colpita dal terremoto. Giorno 25 - “Corri e Cammina per la Pace” Maratona per professionisti e amatori. MAGGIO Terzo venerdì – Festa della Madonna del Patire Festa in onore della Madonna che si trova nella chiesa a sua volta situata nella montagna rossanese. Terza Domenica – Festa di S. Onofrio La Processione di S.Onofrio.

GIUGNO - LUGLIO -AGOSTO Rossano… la Bizantina d’Estate Rossano… la Bizantina d’Estate. Rassegna estiva visibile su: www.rossano.eu

LUGLIO Seconda metà di Luglio Marco Fiume Blues Passion Rassegna Internazionale di Blues, in onore di Marco Fiume giovane blues man rossanese. AGOSTO Primi giorni di Agosto Festa “Maria Stella del Mare” Suggestiva processione con delle barche nello specchio marino antistante la zona di S.Angelo, con fuochi pirotecnici finali. 14-15 Agosto Ferragosto rossanese Una girandola di appuntamenti. Giorno 15 sera, festa patronale. 15 Agosto Festeggiamenti in onore della S.S.Achiropita

Processione e festività per la S.S. Madonna dell’Achiropita nella Cattedrale. SETTEMBRE Giorno 26 Processione di San Nilo Santo Patrono della Città. OTTOBRE Convegni e visite nel centro storico. NOVEMBRE Giorno 11 Processione di S. Bartolomeo copatrono della città. Festeggiamenti in onore del Patrono. DICEMBRE Prima Domenica Fiera di Lido S.Angelo Giorno 11 Rossano... la Bizantina a Natale Visita della “Città dei Presepi” nel centro storico. Presepe in Piazza Steri Le scene della natività vengono riproposte nella centralissima Piazza Steri.

Le Associazioni a Rossano INTENSA VITA SOCIALE E CULTURALE

Rossano, che diede i natali a S.Nilo e a personaggi che furono i protagonisti indiscussi della storia del risorgimento italiano, contraddistintisi per aver dato lustro e dignità alla Città e alla Patria nella difesa delle idee di libertà e uguaglianza, vide da sempre la presenza attiva di numerose Accademie ed Associazioni, quali ad esempio quella dei Naviganti e degli Spensierati. Oggi, questa linfa di idee e pensieri, è viva e contribuisce a tenere alti i valori di libertà e solidarietà, tramite numerose Associazioni presenti sul territo-

rio che hanno in comune progetti umanitari e storico-culturali, assistenza alle comunità, rispetto dei principi etici, diffusione della pace, aiuto dei più deboli etc. Tra queste il Rotary, Lions, Inner Wheel, Fidapa, Croce Rossa Italiana, Avo, Caritas, Avis, Roscianum, Proloco, Università Popolare di Rossano, Iraceb, Associazione Vincenzino Filippelli, Il Baluardo, Legambiente, Michele Cara, Familiari e Vittime della Strada, Loco...Motiva, Club Trekking, Gocce nel Deserto, Ala Internazionale, Magna Grecia Offroad, Maschera e Volto, Poseidon.

Musei e biblioteche a Rossano MUSEO DIOCESANO DI ARTE SACRA

E’ un Museo di Arte Sacra dove è esposto il Codex Rossanensis oltre ad altre importanti opere sacre. E’ sito in Via Arcivescovado, 5 tel 0983.525263. Orari dal martedì al sabato dalle 9.30 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00. I festivi aperto dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 16.30 alle 18.30. Chiuso lunedì. Per prenotazioni e info rivolgersi alla Cooperativa “Neilos” Piazza Duomo, 25 - tel 0983.525263

In alto una collezione di antichissime monete e lo “Specchio Greco”custoditi all’interno del Museo Diocesano di Arte Sacra. A destra uno scorcio del Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli” sosta obbligata a Rossano scalo dove, inoltre, è possibile acquistare la liquirizia.

MUSEO DELLA LIQUIRIZIA GIORGIO AMARELLI Storia e percorsi guidati sulla liquirizia Ingresso gratuito - Aperto tutti i giorni C.da Amarelli - s.s. 106 Rossano Prenotarsi al numero +39 0983.511219. Fax. 0983.510.512 www.museodellaliquirizia.it info@museodellaliquirizia.it Biblioteca "Lux Veritatis" Monotematica con testi di spiritualità cattolica e di storia medioevale cavalleresca Via Ripoli. Aperta merc. dalle 17.00 alle 19.00 e sabato dalle 16.00 alle 18.00. Biblioteca regionale “Minnicelli” Biblioteca storico - giuridica con archivio video. Via Luigi Minnicelli, 3. tel.0983.522600 - cell.329.7109412 Biblioteca “Don Ciro Santoro” Situata accanto alla biblioteca civica nel Palazzo delle Culture di S. Bernardino. Tel 0983.529500 Biblioteca Diocesana Via Arcivescovado Tel 0983.520542

Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli aziende d’eccellenza

IL LUOGO Una storia di lavoro, di cultura, di impresa, di tradizioni che affonda le sue radici nella terra di Calabria, a Rossano, in Contrada Amarelli. Una storia da toccare con mano, da leggere, da ascoltare, da assaporare al Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli”. Sede del Museo la storica residenza di impianto quattrocentesco, da sempre dimora e centro degli interessi della famiglia Amarelli. L’edificio ingentilito da decori seicenteschi, è affiancato da un delizioso giardino di agrumi e da una piccola Chiesa, parti integranti del complesso.

LA VISITA La nostra visita inizia dall’atrio, in cui si apre un ambiente con alcune vestigia di una nobilità di altri tempi: ruote di carrozze, vecchie biciclette, lanterne, uniformi di cocchieri e palafrenieri corredate da bottoni con gli stemmi di famiglia. Lungo le scale, in un piccolo vano, le eleganti gualdrappe dei cavalli con i monogrammi intrecciati. LA FAMIGLIA E L’IMPRESA Appena entrati l’attenzione va alla storia famigliare, proposta attraverso incisioni, documenti, libri e foto d’epoca che ci

mostra una sorprendente holding “ante litteram”: agricoltura, impresa, cultura, politica e valore militare, l’appartenenza all’elites del Regno di Napoli. E infine, la storia della liquirizia, elemento basilare dell’impianto narrativo. Al centro della galleria il sistema di produzione tradizionale, dalle balle di radice agli attrezzi manuali, dalle forme di porcellana agli stampi in bronzo fino ai primi macchinari sperimentali. LE POSTE ITALIANE per il MUSEO AMARELLI Nel 2004 le Poste Italiane hanno emesso un francobollo dedicato al Museo della Liquirizia Giorgio Amarelli, francobollo appertenente alla serie tematica “Il Patrocinio Artistico e Culturale Italiano”. IL WEB Infine il punto informatico, strumento didattico a supporto del percorso di visita, dal quale si può accedere ai dati sul mondo della liquirizia e navigare negli oltre mille siti che parlano di questo delizioso prodotto della costa calabrese.

LA VENDITA Agli estremi della galleria, da un lato la ricostruzione di un punto vendita ottocentesco con oggetti d’uso d’epoca e confezioni allora in produzione. Dall’altro una grande vetrata fa intravedere la lavorazione attuale e fa da sfondo al lungo bancone e agli scaffali con la “musealizzazione” di tutto ciò che produce Amarelli. IL RECAPITO, GLI ORARI E LA PRENOTAZIONE Storia e percorsi guidati sulla liquirizia Ingresso gratuito - Aperto tutti i giorni C.da Amarelli - s.s. 106 Rossano Prenotarsi al +39 0983.511219. www.museodellaliquirizia.it info@museodellaliquirizia.it Visite guidate tutti i giorni dalle ore 10:00 -11:00 -12:00 e dalle 17:00 18:00 -19:00. Orari validi dal 1° Luglio al 15 Settembre; il pomeriggio, il sabato e la domenica e in alcuni giorni di agosto la visita alla produzione è sostituita dalla visione di un filmato LICORICE SHOP – MUSEUM CAFE’ Climatizzazione-Parcheggio-Servizi

...dal 1926 Alfredo Mangone Editore

aziende d’eccellenza

UN NOME CHE OGGI FA SCUOLA Nel lontano 1926 erano due o tre le aziende in tutta la Calabria che si occupavano di stampa. Oggi, dopo tre generazioni, il nome Mangone è ancora indissolubilmente legato all’editoria professionale, alla grafica, alla stampa offset e alla consulenza pubblicitaria per aziende. Vengono proposti, più precisamente, i seguenti servizi: stampa offset, ideazione e start up di nuove iniziative editoriali, consulenza grafica ed editoriale per aziende e Pubblica Amministrazione, realizzazione siti web, web design, internet marketing, sviluppo e immagine coordinata in grado di migliorare la ricono-

scibilità e le relazioni con il Cliente, distribuzione, pubblicità sui grandi formati e sui display luminosi. Alfredo Mangone vuole contribuire allo sviluppo di una “Grafic Economy” più etica che sia più attenta a dare, anche agli utenti più svantaggiati, la possibilità di partecipare attivamente all'attuale evoluzione web/digitale. Esperienza al servizio del cliente per soluzioni personalizzate dall’ideazione di qualsiasi progetto grafico-editoriale alla consegna “chiavi in mano”. Rossano - V.le S.Angelo Tel.e fax. 0983.292946 email: marketingfred@alice.it

www.alfredomangone.it

Agenzia Viaggi Andirivieni Travel

MARKETING TURISTICO Agenzia Viaggi e Turismo di catg “A” illimitata nata nel 1998. Servizi: biglietteria aerea, ferroviaria e marittima, turismo individuale, di gruppo, scolastico e religioso, escursioni e visite guidate sul territorio, noleggio autobus, auto e furgoni, servizio taxi da/per gli aeroporti. Partnership: Welcome Travel – Alpitour World; Costa Crociere; MSC Crociere; Maggiore Rent concessionaria per Rossano e Corigliano. Riconoscimenti: Agenzia “Gold” Costa Crociere dal ’02; premio Costa Crociere “I Protagonisti del Mare” dal ’01. Incentive: Crociera delle Clementine di Calabria – novembre ’02 a bordo di Costa Atlantica; Convegno Nazionale Sindacato Auto-

aziende d’eccellenza

nomo Periti Infortunistica Stradale – settembre ’03; XXVII Congresso Nazionale Federazione Italiana Medici Pediatri - settembre ’03; Crociera della Liquirizia Amarelli – ottobre ’03 a bordo di Costa Mediterranea; VIII Congresso Regionale Società Italiana di Nefrologia – settembre ’04; 24° Assemblea Generale Agenti Fondiaria - settembre ’05. Eventi: luglio ’07 – 1° attracco di una nave da crociera “Costa” nel porto di Corigliano; ottobre ’07 – 2° attracco Costa nel porto di Corigliano; settembre ’08 – 1° imbarco Costa nel porto di Corigliano.

Rossano - Viale Margherita, 218 Tel 0983.290399 - Fax 0983.290398 www.andirivienitravel.it info@andirivieni.it

Hotel Murano

UN MIX DI CORDIALITA’ ED EFFICENZA L’Hotel Murano sorge direttamente sul mare ubicato su un’estensione di 7.000 mq. interamente ricoperta da una vegetazione mediterranea. Le 37 camere con vista mare sono tutte dotate di ogni comfort, telefono diretto, tv color, frigobar, aria condizionata e cassaforte. Il ristorante, con menù della tipica gastronomia del posto, è gestito direttamente dai proprietari che portano in tavola il meglio della enogastronomia calabrese. L’Hotel è dotato di mini club con annesso parco giochi. Tra i servizi offerti, pizzeria, piano-bar, giornali e tabacchi. La struttura, dotata di spiaggia privata a pochi metri, ga-

aziende d’eccellenza

rantisce infine animazione serale con spettacoli vari mentre l’animazione sportiva si occupa di tennis, vela e windsurf. L’Hotel è aperto tutto l’anno. Nelle vicinanze è possibile visitare il Castello S.Angelo, tipico esempio di struttura militare rivierasca del 1543-54 costruita dagli Spagnoli utilizzando una preesistente Torre, mentre a 3 km. sorge il centro storico rossanese dove è possibile ammirare i monumenti dell’epoca bizantina.

Rossano - Viale Mediterraneo, 2 tel. 0983.511788-89 fax. 0983.530008 www.hotelmurano.it info@hotelmurano.it

Hotel Europa Lido Palace

COMFORT E RELAX TUTTO L’ANNO L’Hotel, recentemente ristrutturato, vi attende per trascorrere il vostro soggiorno di lavoro o relax in un ambiente accogliente e confortevole. L’Europa Lido, in una piacevole posizione, si propone come base di relax per itinerari paesaggistici e storico-archeologici. A poca distanza dal mare, qualsiasi sia la vostra idea di vacanza, Rossano e la pianura della Sibaritide, offrono un vasto panorama di scelta: arte, cultura, gastronomia, naturalmente mare e divertimento. L’Hotel è inoltre convenzionato con un lido balneare, mentre il divertimento è assicurato al vicino Acquapark Odissea 2000. Infine non

aziende d’eccellenza

manca la possibilità di praticare tennis, calcetto, pesca subacquea e passeggiate a cavallo nella macchia mediterranea. L’albergo è dotato di comodissime e funzionali camere dotate di ogni comfort, aria condizionata, frigo bar, televisore, telefono diretto, asciuga capelli ecc. Infine, un’ampia e accogliente hall, ristorante con specialità locali e nazionali, sala riunioni ed aria condizionata in tutta la struttura.

Rossano Contrada Frasso Tel.0983.512095 - 512096 Fax. 0983.530336 www.hoteleuropalidopalace.it. mail@hoteleuropalidopalace.it.

Hotel Qui si alberga, S.Lorenzo

aziende d’eccellenza

UN AMBIENTE RIGENERANTE Ad oltre 1100 metri di altitudine, ai limiti di un ampio altipiano a bosco, l’albergo San Lorenzo è il rifugio ideale per chi cerca un rapporto rigenerante con l’ambiente naturale della Sila. Un albergo ricavato da un edificio recentemente restaurato, pensato per trascorrere la perfetta vacanza in ogni stagione: la giusta quiete in un’atmosfera di equilibrio tra gli elementi naturali che circondano la nostra struttura. Nelle vicinanze del lago Cecita e del Parco nazionale della Sila, San Lorenzo è un vero tuffo nella natura: boschi e animali come caprioli, daini, lupi, scoiattoli e rapaci di varie specie.

Le 22 camere di San Lorenzo sono silenziose, pulite, accoglienti e arredate con un gusto moderno e leggero. Affacciate sui boschi, esprimono il rispetto per i comfort e la privacy dei nostri ospiti. Siamo dotati anche di una camera pensata per i portatori di disabilità e siamo felici di offrire tutti i nostri sforzi, a tutti i nostri ospiti, per trasformare anche una breve vacanza in un’esperienza davvero memorabile.

Camigliatello Silano (CS) Campo San Lorenzo, 14 Tel.0984.570809 Fax. 0984.570761 www.sanlorenzosialberga.it sanlorenzo.sila@gmail.com

Hotel Roscianum

ELEGANZA E SERVIZI D’ECCELLENZA Di recentissima costruzione, il complesso è dotato di un bellissimo parco naturale di 20.000 mq. con piante mediterranee ed esotiche ed annessa piscina di 2.000 mq. dove trascorrere momenti di relax. La struttura è stata realizzata ponendo attenzione all’eleganza dell’arredo. E’ presente un secondo corpo con confortevoli residence bilocali e trilocali dotati di ogni servizio. L’Hotel è composto da 140 stanze tutte dotate di aria climatizzata regolabile dall’interno, chiave d’accesso elettronica, servizi privati in camera, linea telefonica diretta in stanza, frigo-bar, televisione a colori. Le 12 suites sono in-

aziende d’eccellenza

vece veri appartamneti dove è possibile trascorrere momenti da sogno: sono dotate di vasca idromassaggio e, su richiesta, di tutti i servizi di assistenza in camera. L’Hotel dispone inoltre di una elegantissima hall con annesso piano bar, sala biliardo, maxi schermo, e di una sala da 300 posti per riunioni. La sala ristorante e ricevimenti è per 500 persone, con cucina tipicamente mediterranea. Il complesso dispone di parcheggio recintato.

Rossano S.s. 106 c.da Momena Tel.0983.530335 - 514811 Fax.0983/511657 www.hotelroscianum.it info@hotelroscianum.it

Hotel San Luca

COMFORT E TRANQUILLITA’ L’Hotel è stato recentemente ristrutturato in ogni sua parte ed è pertanto dotato di tutti i più moderni comfort. Situato all’ingresso di Rossano, è in una tranquilla posizione, privilegiata poichè vicino al mare e vicino al centro cittadino entrambi ad 1 km. Tutte le camere sono dotate di TV e rete internet con sistema senza fili WI-FI, aria condizionata, telefono e fax. La struttura ha un proprio parcheggio recintato, ampia hall con servizi e bar, sala per congressi, compleanni, onomastici e ogni tipo di ricorrenza. Il servizio navetta è completamente gratuito da e per la stazione ferroviaria e, durante il periodo

aziende d’eccellenza

estivo, da e per l’Acquapark Odissea 2000 che dista 3 km. dall’Hotel. E’ garantito il collegamento gratuito con le linee autobus Scura e Simet. Si può arrivare in auto percorrendo l’autostrada SA-RC con uscita Sibari (km.18); in aereo con destinazione aeroporto di Lamezia Terme (km. 123) o aeroporto di Crotone (90 km). Infine comodamente in treno (km. 2).

S.s.106 vicino i semafori C.da Frasso Tel.0983.511375/76 Fax.0983.510394 Cell.333.6849260 - 338.9705164 www.hotelsanlucarossano.it email: sanlucahotel@tiscali.it

Hotel Scigliano

100

COMODITA’ E RELAX TUTTO L’ANNO L’Hotel Scigliano gode di una privilegiata posizione all’ingresso del centro cittadino di Rossano scalo. Tra i servizi offerti: telefono con linea diretta, servizio in camera, frigo-bar, aria condizionata, spiaggia privata con lido balneare atterzzato. Sono accettate tutte le principali carte di credito. Rete Wireless WiFi in tutto l'hotel!: infatti, per tutti i clienti dell'albergo che necessitano di connettersi ad internet, l'hotel Scigliano mette a disposizione gratuitamente la propria rete wireless che copre tutti gli ambienti. La struttura è dotata di sala meeting e di un solarium interno composto da un lettino abbron-

aziende d’eccellenza

zante. Nel ristorante è possibile gustare tutte le specialità tipiche della cucina calabrese e rossanese. Se desiderate pranzare o cenare, il ristorante interno all'hotel è pronto per esaudire ogni vostra richiesta enogastronomica con una grande scelta di piatti tipici: pasta e fagioli alla rossanese, tagliolini ceci e baccalà, costolette di maiale alla rossanese, coniglio alla cacciatora. Infine, ampia è la lista dei vini calabresi che danno un grande lustro alla nostra Regione.

Rossano - Viale Margherita, 257 Tel.Fax:+39 0983.511846 4 linee r.a. www.hotelscigliano.it hscigliano@hotelscigliano.it

Village Club Parco dei Principi

102

PERFETTO RELAX NELLA NATURA Il Villaggio si affaccia direttamente sullo splendido mar ionio di Calabria, è composto dal Residence “Parco dei Principi” e dall’ Apart-Hotel “park Village Hotel” e si estende su una superficie di 20 ettari fra grandi prati verdi, pioppeti e profumati eucalipti, agrumeti ed uliveti secolari. La struttura confina direttamente con la spiaggia ed è vicino al grande Acqua Park "Odissea 2000", raggiungibile anche a piedi via mare. È luogo ideale per trascorrere le proprie vacanze in tranquillità e perfetto relax, a contatto con la natura e alla riscoperta di un ritrovato benessere psicofisico, con sport e animazione. La

aziende d’eccellenza

sistemazione può avvenire nella formula Apart-Hotel con blocco cucina, Hotel con pensione al ristorante sul mare o in formula Residence in villini a schiera. Possibilità di praticare numerosi sports. ll Ristorante “La Capannina”, a soli 60 mt. dal mare, è inserito in un parco verde con alberi ad alto fusto, ed è dotato di bar, pizzeria, pista da ballo e privè in gazebo. La cucina è tipica della Calabria, a base di pesce fresco e pizze nel forno a legna.

Rossano-Villaggio Parco dei Principi Tel: inv. 0983.515251- est. 64266 Fax: inv. 0983.291619 - est. 64908 www.villaggioparcodeiprincipi.it info@villaggioparcodeiprincipi.it

Agriturismo Armania LA TRADIZIONE A TAVOLA

104

Una struttura agrituristica situata in una posizione panoramica, immerso tra uliveti ed agrumeti con una meravigliosa vista sul mare. Professionalità e cortesia si fondono con una gustosa cucina tradizionale esaltandone i sapori di un tempo. Non sbaglia certamente la propria scelta chi vuole ritrovare i sapori di un tempo ed essere il benvenuto in un ambiente accogliente. Può capitare di assaporare piatti come “pepi e patate” o un buon primo fatto in casa con sugo di castrato. Ottimi e

aziende d’eccellenza

vari gli antipasti provenienti dalla tipica cucina locale. Ampia è la scelta dei vini. All’esterno ampi spazi per feste o semplicemente per il relax di adulti e bambini. Da ricordare che durante il soggiorno, l’Agriturismo Armania mette inoltre a disposizione dei suoi clienti musica dal vivo per allietare i commensali e trascorrere ore liete tra amici e parenti. L’agriturismo è adatto per qualsiasi tipo di ricevimento. Rossano - Contrada Armania tel. e fax. 0983.569343 cell.340.2386064

Agriturismo Colle dell’Unna I SAPORI DELLA VITA RURALE

106

Circondato da un abbraccio di colline che si affacciano sul paesaggio tipicamente mediterraneo della Sila Greca, sorge nelle immediate vicinanze degli scavi di Castiglione di Paludi. A tavola non viene servito nulla che non viene prodotto nell’azienda: una garanzia di autenticità. La sinfonia dei sapori inizia con gli antipasti tipici quali, pepi e patate, frittelle di sambuco, olive e peperoncino, la piccante sardella e i salumi tra i quali la soppressata appena uscita dalla brace e poi il

aziende d’eccellenza

primo piatto di un tempo: i maccheroni fatti al ferretto con sugo di castrato; tra i secondi, il capretto al forno con contorno di patate, il pollo ruspante, la grigliata di carne locale…sapori forti, tipici e soprattutto genuini…. L'azienda produce numerosi prodotti tipici genuini come salumi, oli, latte, formaggi, funghi, vino. Tutti i prodotti sono in vendita direttamente in loco. Paludi - c.da Unna tel. 0983.62365 - cell.339 4934152 www.colledellunna.com info@colledellunna.com

Agriturismo Il Giardino di Iti

108

IL FASCINO DELL’ANTICO GIARDINO Antico casale del ‘600, sin da allora proprietà della Famiglia Cherubini, è stato ristrutturato dall’attuale proprietaria, Baronessa Bebè Cherubini, che lo conduce direttamente. Circondato da una masseria di circa 16 ettari, produce agrumi, ulivi ed ortaggi coltivati biologicamente ed ospita un allevamento di animali da cortile ad uso degli ospiti dell’agriturismo. Si accede da un grande portale che immette nella corte di stile spagnolo, sulla quale si aprono alcune camere che si affacciano su di un vasto giardino interno ad agrumi e prato, particolarmente fresco d’estate. Le spiagge e le acque dello

aziende d’eccellenza

Ionio distano solo 3 chilometri, e attendono invitanti per una bella nuotata o un bagno di sole. Le camere del Casale hanno conservato molto della fisionomia originale delle vecchie abitazioni dei contadini. Nel menù del “Giardino di Iti” tanti piatti tipici locali e regionali come: "maccarruni a’ ferrettu", "lagane e ciceri", "alici scattiate", "melanzane chine". E’ possibile acquistare souvenirs e diversi prodotti locali assolutamente genuini

Rossano - C.da Amica Tel. e fax +39 0983.64508 cell. 360.237271 www.giardinoiti.it info@giardinoiti.it

Bed & Breakfast Casa Solares

110

UN’ ELEGANZA MEDITERRANEA Nel bel mezzo di grandi giardini di agrumi, con il fruscio delle foglie d’ulivo, a pochi passi dal mare, si trova Casa Solares, un B&B davvero piacevole. È un oasi di pace e tranquillità dove ci si sente a proprio agio e rilassarsi trascorrendo una piacevole vacanza tra campagna e mare. Ambiente raffinato con personale attento a coccolare i propri ospiti. Le Camere sono spaziose e ben arredate, dotate di bagno, tv, aria condizionata ed hanno balcone o terrazza con vista sul mare. Per concedersi un momento di relax, Casa Solares è dotata di beauty area, un oasi elegante per il corpo e la

aziende d’eccellenza

mente, con suoni, colori e profumi. Ci si potrà rilassare anche al bordo della piscina godendo il paesaggio di bellissimi agrumi. Gli ospiti possono infine avvalersi di preziosi consigli per trascorrere rilassanti giornate o organizzando divertenti e interessanti escursioni nei dintorni. La colazione, a base di marmellate e biscotterie casalinghe, si fa nel giardino o nella sala delle vetrate orientali, verso i fiori e gli alberi a perdita d'occhio.

Rossano - C.da Casello Mascaro tel. 0983.569188 - 0983.569847 fax. 0983.569852 - cell.331.5089269 www.casasolares.it info@casasolares.it

Bed & Breakfast Pathirion

112

UNA PERFETTA OASI MEDITERRANEA Situato a metà strada tra Rossano e Corigliano, i due principali centri della provincia di Cosenza, il B&B Pathirion è immerso in un spettacolare giardino mediterraneo con vista panoramica del mar jonio e dei monti Pollino, a pochi chilometri dall’Oasi naturale WWF di Cozzo del Pesco che ospita castagneti secolari in un fitto e rigoglioso bosco tipico, dal monastero bizantino del Pathirion e a soli 10 minuti dalle limpide spiaggie dello Jonio. La residenza, con ampio uliveto esterno, mette a disposizione degli ospiti due piccole dependances completamente ristrutturate e arredate, ognuna delle quali dispone

aziende d’eccellenza

di 3/4 posti letto, climatizzatore, frigo, bagno, tv e zanzariere. A colazione si possono gustare, all'ombra di una grande quercia o nella caratteristica cucina dei proprietari, le deliziose marmellate e i dolci tipici calabresi preparati dalla gentile padrona di casa con i prodotti dell'azienda di famiglia. Sono a disposizione degli ospiti, due biciclette ed un tavolo regolamentare da pingpong. Il complesso, è recintato con sistemazione auto all'interno e possibilità di ospitare animali.

Rossano - C.da Lampa Patire tel. 0983.565541 - cell.347.8723621 www.bbpathirion.it info@bbpathirion.it

Bed & Brekfast Zodiaco COME A CASA...

114

Una conduzione prettamente famigliare che garantisce il meglio del trattamento a 360°. La struttura in contrada Zolfara si trova a 1000 metri dal mare e dall'Acquapark Odissea 2000 uno dei più grandi d'Italia, immersa nel fresco degli ulivi e degli agrumi. Le nostre camere sono tutte dotate di bagno, con servizio pulizia stanza e cambio biancheria. La prima colazione è compresa nel prezzo. La nostra è una cucina tipica rossanese, serviamo sottoli e conserve di nostra

aziende d’eccellenza

produzione, questi sono alcuni dei nostri piatti: pasta fatta in casa, alici “schiattiate“ con pepe rosso macinato, alici “riganate“ in bianco, melanzane alla “scopecia“, “patate e pipu“, baccalà alla rossanese. Infine da gustare la nostra pizza cotta all’antica maniera in un forno di pietra. L’apertura è garantita tutto l'anno. La chiusura infrasettimanale è il lunedì. Rossano - località Zolfara strada Acquapark lozodiaco@rossanocalabro.it tel. e fax. 0983.569009

Ristorante da Giacomino ...UN’ISTITUZIONE GASTRONOMICA

116

Un ristorante nato nel 1970 che oggi è divenuto il simbolo del mangiar bene e genuino a base di pesce. E’ uno dei pochi ristoratori dell’Italia meridionale a controllare la propria filiera gastronomica, dal pescato alla tavola: Giacomino, infatti, dispone di proprie imbarcazioni con le quali si rifornisce di pescespada e tonni con zona di pesca nell’alto e basso jonio. Ma è a tavola che fa inebriare i suoi ospiti, anche quelli più esigenti: partendo dalla grande qualità della materia prima, delizia i palati con piatti a base di pesce spada, tonno,

aziende d’eccellenza

o seppie. Un antipasto a base di seppioline, calameretti, polipetti fresci per poi assaggiare “gli scialatelli alla Giacomino”, un primo da trofeo. E che dire del trionfo dei sapori mediterranei?: pesce spada alla griglia o accompagnato dalla mitica salsina verde, una ricetta unica inventata dallo stesso titolare ormai divenuta un cult della cucina dello Ionio cosentino. I vini tutti rigorosamente cirotani e calabresi. Mirto Crosia - Lido Centofontane Tel. e Fax.0983.42424 Cell.333.3513958 - 333.2995790 www.dagiacomino.it info@dagiacomino.it

Ristorante il Graticcio

118

LA RISCOPERTA DELLE TRADIZIONI Il ristorante nasce nel 1989 e, da allora, è rimasto costantemente un punto di riferimento nel panorama della ristorazione di eccellenza dello ionio calabrese. Il titolare Antonello Rugna, con passione e competenza ha saputo proporre nella sua cucina, piatti dai sapori, colori e odori mediterranei basati sulla qualità della materia prima. Il Graticcio reinterpreta egregiamente le tradizioni enogastronomiche calabresi con l’escusività e l’eleganza della cucina moderna. Di grande effetto è la presentazione delle pietanze da sempre un eccellente punto di forza di questo locale storico dove il servizio è

aziende d’eccellenza

sempre impeccabile. Tra gli antipasti vengono serviti delizie fresche del pescato giornaliero locale, mentre tra i primi è possibile una lunga scelta di pietanze; tra queste da gustare il piatto di “scialatelli al Graticcio” divenuto un vero cult per la freschezza e il sapore. Inoltre i secondi sono l’estasi dei palati più fini come ad esempio la cernia al forno con contorno di verdure fresche o “l’aragosta in bellavista”. Infine, ampia è la scelta di etichette di vini regionali e nazionali.

Rossano, Piazza Dante Tel.e fax.0983.510605 www.ilgraticcio.it info@ilgraticcio.it

Ristorante il Pascia’ GAUDERE SEMPER... Ristrutturato di recente rispettando l’antico casale Arca Enel, il ristorante gode di una pregevole posizione, completamente immerso in una lussureggiante macchia mediterranea ed in un’autentica oasi di verde naturale fra gli ulivi secolari, cipressi, pini marini e calde macchie di colore, a poche centinaia di metri dal mare. Gli ambienti felicemente distribuiti, con sale dotate di aria climatizzata, offrono il massimo comfort garantendo inoltre una perfetta privacy. Chef di lunga data e provata esperienza, con grande fantasia, creano vere e proprie opere d’arte, dove sapori e colori si fondono con il

aziende d’eccellenza

giusto equilibrio. I sapori mediterranei della cucina puntano sulla freschezza e la grande qualità della materia prima per portare in tavola piatti che incantano il palato più esigente soddisfacendo inoltre il modo di presentazione delle portate. Il servizio è sempre impeccabile ed è garantita inoltre una lunga lista di etichette di vini nazionali ed esteri. Il Pascià ristorante dispone inoltre, di uno staff di esperti per la organizzazione di meeting e di magnifici ricevimenti.

Rossano, C.da Cultura s.s.106 Enel www.pasciaristorante.it info@pasciaristorante.it tel.0983.565493

119

Ristorante la Tavernetta

120

UN ITINERARIO GASTRONOMICO “La Tavernetta” è il ristorante condotto da Denise e Pietro Lecce, ormai conosciuti in ambito nazionale e internazionale. Il bel locale accogliente, arredato con la semplicità propria dell’assoluto buon gusto, fa da contesto a una cucina che, pur rifacendosi alla tradizione, viene magistralmente curata, reinterpretata e portata con sapienza all’oggi. Essa gode ormai di consolidata reputazione per la sua capacità di spaziare con leggerezza, senso della misura, ricerca della qualità e vena creativa nell’ambito di un repertorio che rende sovente problematiche le scelte. Funghi silani cucinati in mille

aziende d’eccellenza

modi e... mille sapori di verdure inconsuete; e poi minestre, paste, salumi, agnelli, capretti, carni alla brace; per giungere ai dolci curati dalla pasticceria interna. Difficile tradurre le virtù de “la Tavernetta”, ma coloro che apprezzano i vini potranno farsene idea visitando la cantina - fisicamente collocata nel cuore del ristorante - per scegliere tra circa mille etichette italiane e straniere accuratamente selezionate. Un itinerario gastronomico di eccellenza.

Camigliatello Silano Campo San Lorenzo, 14 tel. 0984.579026-fax: 0984.570761 www.latavernetta.info info@latavernetta.info

Ristorante Stella dello Jonio CLASSE E QUALITA’

122

Il ristorante nasce nel 1972 con lo stesso nome “Stella dello Jonio”, nella cornice di un mare cristallino, “lo Jonio” appunto, ed a pochi chilometri dalle splendide montagne della Sila. Ristrutturato di recente, sa offrire ai suoi ospiti un ambiente tranquillo ed un’atmosfera di cordiale accoglienza. Composto da due sale coperte per un totale di 180 posti e una sala vetrata pensata per buffets e particolari cerimonie che può ospitare fino a 100 ospiti, è l’ideale per organizzare ogni tipo di evento. La cucina tradizionale con specialità saporite e no-

aziende d’eccellenza

strane ed il pesce fresco del nostro mare sono il nostro biglietto da visita. Sono sempre presenti i piatti della nostra tradizione e piatti di pesce come gli ”Scilatelli alla Stella dello Jonio” “Involtini di pesce spada”, “Alici scattiate” “Alici in gratin”, “Melanzane ripiene” “Coccìa” e “Porcinate” in autunno. Ogni pranzo si apre con una vasta scelta di antipasti come le nostre “Patate ripiene”. Rossano - C.da Momena Tel.0983.516983 Cell.340.2762090 www.stelladellojonio.it stelladellojonio@libero.it

Risto-pub Red Tavern TRADIZIONE E INNOVAZIONE

124

Un ristorante - pub che sa coniugare la buona tavola al divertimento e a momenti di relax, nella fascia di età dai più piccoli ai più grandi. Questo tipico locale riunisce in sè tanti punti di forza. Primo fra tutti è l’ottima cucina che spazia da antipasti vari a base di mare e tipicità rossanesi, a secondi piatti di pesce fresco; a tal proposito si evidenzia che la struttura è aperta, oltre che la sera, tutti i giorni a pranzo e che sono accettati tutti i principali buoni pasto. Altro punto di forza è la pizzeria che è in grado di sfornare gustosissime pizze cotte

aziende d’eccellenza

a legna con una infinita varietà di gusti e sapori. In ultimo il locale è pub per cui è il posto ideale per trascorrere momenti di puro divertimento in compagnia. Il gestore Fabio Pedace organizza spesso serate con musica dal vivo, un intrattenimento sempre ben curato nei minimi dettagli. Il locale è provvisto di sale climatizzate separate per il ristorante-pizzeria e per il pub, dove è possibile gustare stuzzichini e panini accompagnati da una selezione delle migliori birre. Rossano - Via Margherita, 244 Tel.0983.290338 - 532687 Cell.339.8144634

Il Pastificio Pirro LA QUALITA’ E LA TRADIZIONE

126

Il Pastificio Pirro nasce nel 1985 e si sviluppa con la volontà di fornire al consumatore prodotti naturali che consentano un'alimentazione sana ed equilibrata. La sua produzione di pasta é caratterizzata dall'esclusivo impiego di materie prime di assoluta qualità e genuinità con principi di lavorazione ispirati ai metodi prettamente artigianali. Tutta la produzione, nei vari formati tradizionali e speciali, sia essa pasta di semola di grano duro o all'uovo, ha sempre un requisito considerato

aziende d’eccellenza

dall'Azienda Pirro essenziale: la materia prima rigorosamente eccellente, scelta e controllata con la massima attenzione. L'uso esclusivo di trafile in bronzo ed una lenta essiccazione a temperatura ambiente sono da sempre le ricette delle tante varietà delle grandi paste PIRRO; una lavorazione artigianale come la pasta fatta in casa dalle nonne. Corigliano Calabro tel +39.0983.851293 fax +39 0983.851284 www.pastapirro.it info@pastapirro.it

Olio extra vergine Donato Parisi LA QUALITA’ FRUTTO DELL’ESPERIENZA

128

L’azienda produce olio di qualità da tre generazioni, lavorando con la stessa passione di un tempo, a Rossano dove viene prodotto uno dei migliori extravergini d’Italia, denominato “Dolce di Rossano”. L’olio, “frutto della tradizione” lo potete assaggiare direttamente in Azienda circondati da ulivi secolari e da pregiate clementine. Inoltre è possibile effettuare una degustazione guidata da assaggiatori qualificati per apprezzare “i Profumi e i Sapori” dei diversi oli extravergini

aziende d’eccellenza

proposti da Donato Parisi. Siamo a 200 mt. dalla s.s.106 e, pertanto, la visita diventa una tappa rilassante anche per acquistare prodotti tipici “Aziendali” per sè e per gli amici. I camper possono effettuare anche una breve sosta per rifornirsi di acqua potabile, ricevere informazioni sul territorio e consultare internet. L’azienda effettua inoltre un comodissimo servizio di vendita a domicilio a Rossano e in tutta Italia. Rossano Calabro - Contrada Scinetto tel +39.0983.64956 - 64088 www.olioparisi.it - ufficio@olioparisi.it

Prodotti tipici Colle dell’Unna UNA VERA SINFONIA DI SAPORI

130

Un punto vendita che distribuisce tutte le tipicità enogastronomiche prodotte dall’azienda Nicola Fonzi. Ambiente accogliente e personale sempre molto attento alle richieste dei singoli clienti. Troverete tante genuinità come l’olio extra vergine d’oliva “biologico” e “DOP-Bruzio”; l’azienda, infatti, è produttrice di un olio color dell’oro proveniente da piante d’ulivo centenarie e robuste, delle quale conserva tutto il sapore del sole mediterraneo e il gusto del prodotto creato con i metodi di una

aziende d’eccellenza

volta. Riproposto come ai vecchi tempi, ecco il latte fresco: munto dal in mattinata arriva al punto vendita dopo un’ora sulla tavola del consumatore. Da non perdere tutti i salumi tipici, quali soppressate, salsiccie e capocolli. Infine i formaggi prodotti con il latte di mucche e bufale che vivono allo stato brado pascolando in luoghi ricchi di arbusti e piantine di sottobosco. Rossano - Via B.Telesio tel. 0983.515466 - 533183 www.colledellunna.com info@colledellunna.com

La Pizza di Stra...Pizzami A ROSSANO SCALO

132

Se vi trovate a Rossano scalo è obbligata una sosta da “Stra..pizzami”. Il locale è all’ingresso di Rossano scalo, in posizione strategica per il centro cittadino. Un locale gestito da Fabio che propone un ottimo break con la sua pizzeria, paninoteca, spaghetteria, friggitoria, rosticceria e birreria. Tra le specialità della casa da assaggiare la pizza “coktail di gamberetti” composta da mozzarella, gamberetti e insalata verde, oppure la pizza “salsiccia e fagioli” composto da pomo-

aziende d’eccellenza

doro, mozzarella, salsiccia e fagioli. Da non perdere la tipicità del locale denominata pizza “Strapizzami” con mozzarella, crema ai quattro formaggi, crema di zucca, pancetta, piccante fresco, provola affumicata. Tra i panini vi consigliamo il “panino Fabio” con wurstl, mozzarella, peperoni e sottiletta. Infine vasto è l’assortimento e la scelta di bevande come le tradizionali birre Beck’s, Peroni, Dreher, Heineken, Guinnes e Corona Extra. Rossano - Contrada Frasso cell.339.5806984

Pizzeria Tommy Pizza

aziende d’eccellenza

NEL CENTRO STORICO

Un locale nel pieno centro storico di Rossano dove poter assaporare gustosissime pizze di fronte la storica Torre dell’Orologio di Piazza Steri, una location sicuramente tra le migliori di Rossano. Da qui è inoltre possibile proseguire verso l’attigua Cattedrale o verso il vicinissimo Oratorio del San Marco. Tommy Pizza propone il comodissimo servizio express a domicilio, è aperto tutti i giorni anche a pranzo, la mattina dalle ore 11,30 alle ore 14.30 e il pomeriggio dalle ore 17.00 alle

ore 23.00. Sulle pizze vengono aggiunti solo prodotti di alta qualità e freschezza come la polpa di pomodoro “Mutti”, la mozzarella del caseificio “Morrone”, la salsiccia e i wurstel della macelleria Cataldo Montagna, gli affettati della “Grande Riserva”, il tonno scelto al naturale, le farine speciali per la pizza. Infine, per condimento, solo olio di qualità. Rossano - Piazza Steri Centro Storico cell. TIM 334.8129493 cell. VODAFONE 340.5008369

133

Strutture ricettive e turistiche

134

HOTEL HOTEL BISANZIO IIII C.da Piana dei Venti Montagna di Rossano tel. 0983.521.198 - 521.265 fax 0983.525.334 www.hotelbisanziorossano.it info@hotelbisanziorossano.it HOTEL CLUB ITACA IIII C.da Zolfara tel. 0983.569845 fax 0983.569875 www.orovacanze.com info@orovacanze.com EUROVILLAGE CLUB NAUSICA IIII C.da Zolfara - tel. 0983.569276 tel.049.773772 - fax 0983.569149 www.orovacanze.com eurovillage@orovacanze.it EUROPA LIDO PALACE HOTEL III C/da Frasso - S.S. 106 tel.0983.512095 - fax 0983.530336 www.hoteleuropalidopalace.it mail@hoteleuropalidopalace.it HOTEL MURANO III Viale Lido S.Angelo, 2

tel.0983.511788.89-fax 0983.530088 www.hotelmurano.it- info@hotelmurano.it HOTEL SAN LUCA III C/da Frasso - S.S. 106 (vicino semafori) tel. 0983.511375 - fax 0983.510394 cell. 333.68.49.260 www.hotelsanlucarossano.it sanlucahotel@tiscali.it HOTEL RESIDENCE ROSCIANUM IIII C/da Momena - SS.106 tel 0983.530.335 (6 Linee) fax 0983.511657 hotel.roscianum@libero.it info@hotelroscianum.it HOTEL SAN NILO Via Interzati - Centro Storico tel e fax 0983.520.742 www.martuccigroup.it info@martuccigroup.it HOTEL SCIGLIANO III V.le Margherita, 257 tel.0983.511846 - 4 linee fax. 0983.511846 www.hotelscigliano.it hscigliano@hotelscigliano.it

VILLAGE CAMPING MARINA DI ROSSANO IIII C.da Leuca tel 0983.512.069 fax 0983.514106 www.marinadirossano.it info@marinadirossano.it VILLAGGIO RESIDENCE PARCO DEI PRINCIPI III C.da Seggio Tel. e fax. 0983.515251 www.villaggioparcodeiprincipi.it info@villaggioparcodeiprincipi.it BED & BREAKFAST A CASA DI MARIA C.da Gallarate, snc tel. 328/8923981 - 331/7090109 www.acasadimaria.it info@acasadimaria.it CASA SOLARES Contrada Casello Mascaro tel. 0983.569188 fax. 0983.569852- cell.331.5089269 www.casasolares.it info@casasolares.it DOMUS BIZANTINA Via S. Bartolomeo 98 Centro Storico cell. 338.5959856 - 348.8836667

www.bbrossano.it info@bbrossano.it IL FALCO E IL GABBIANO Via Adriatico (Lido S. Angelo) tel. 349.4067331 - 333.2215230 www.ilfalcoeilgabbiano.com angelospo@yahoo.it LA GATTA SUL TETTO Vico Martucci – Rossano Centro cell. 338.2440577 – 338.4846313 www.gattasultetto.it info@gattasultetto.it LE MACINE Via Casciaro, 2 H tel. 0983.530337 cell. 339.5860727 www.lemacine.info admin@lemacine.info lamacina@interfree.it LOCANDA RO.PA di Giuseppe Brogneri Via Acqua di Vale tel.0983.521418 LO ZODIACO di Carbone Mariantonietta C.da Casello Toscano tel.0983.569009 www.rossanocalabro.it/lozodiaco lozodiaco@rossanocalabro.it

135

136

PATHIRION C.da Lampa Patire 87067 - Rossano tel. 0983/565541 cell. 347/8723621 www.bbpathirion.it info@bbpathirion.it STERI Piazza Steri - Casa Rapani Corso Garibaldi,122 tel.0983.520139 - cell. 338.4220768 www.bbsteri.it - rapani@alice.it CAMPEGGI CAPO TRIONTO II C.da Fossa - tel. e fax.0983.569051 www.campingcapotrionto.it info@campingcapotrionto.it MARINA DI ROSSANO IIII C.da Leuca - lido S.Angelo tel. 0983/516054 fax.0983.512069 www.marinadirossano.it info@marinadirossano.it ORIENTAL PARK III V. Mediterraneo, 40 - lido S. Angelo tel.e fax 0983.290266 www.orientalpark.altervista.org orientalpark@tiscali.it

PITAGORA III C.da Valanello Lido S. Angelo tel. 0983.64393 - 06.5294864 www.campingpitagora.it info@campingpitagora.it AGRITURISMI AGRITURISTICA 4 STAGIONI di Natale e Pino C.da Pantano Martucci Tel. 0983.569026 ANTICA FATTORIA MALVITANO di Achiropita Martucci C.da Malvitano tel. 0983. 64447- cell. 333.1802790 www.agriturismomalvitano.com info@agriturismomalvitano.com ARMANIA di Granieri Maria Candida C.da Armania Tel. 0983.569343 AZIENDA AGRITURISTICA BUCITA di Donatello Antonio ChinicĂ˛ C.da Bucita Tel. 0983.64009 BALANOS di De Falco Enrico - C.da Valano tel 0983.64442 - fax 0983.64244

cell. 338.61.69.444 enrico.defalco@libero.it CAMPO ANTICO di Paolo Maria Lamenza C.da Fossa (Fabbrica) tel. e fax. 0983.569194 www.campoantico.it info@campoantico.it CASA SOLARES Contrada Casello Mascaro tel. 0983.569188 fax. 0983.569852- cell.331.5089269 www.casasolares.it info@casasolares.it CASINO DEL TEMPO PERDUTO di Fabio Filippelli C.da Pontì cell. 335.293813 - 333.8366946 fax 0983.511840 COZZO DELL’OVO C.da Cozzo dell’Ovo cell.335.5292829 www.cozzodellovo.it info@cozzodellovo.it COZZO DI SIMARI di Elsa Morello C.da Crocicchia, 8 cell.335.388065

tel e fax 0983.520896 www.cozzodisimari.it cozzodisimari@hotmail.com FELLINO di Vincenzo Di Salvo C.da Fellino tel. 0983.514859 IL CASALE LE TRE VOLTE di Pasquale Costantino C.da Foresta - cell. 348.1734690 tel.e fax. 0983.030567 www.letrevolte.it pino.sabry@alice.it IL GIARDINO DI ITI di Bebè Cherubini C.da Iti - Amica tel. 0983.64508 - cell. 360-237271 www.giardinoiti.it info@giardinoiti.it IL PUCCHIETTO di Gaetano Rivitti C.da Lampa Bucita cell. 333.8713524 – 338.8780280 www.ilpucchietto.it -info@ilpucchietto.it LA PIANA DEGLI ULIVI C.da Amica cell.338.1747960 - tel. 0983.516445 www.lapianadegliulivi.it info@lapianadegliulivi.it

137

138

LE COLLINE DEL GELSO di Alessandra Mazzei C.da Gelso Mazzei, 18 tel. 0983.569136 cell. 335.5366452 - 338.4289504 www.lecollinedelgelso.it info@lecollinedelgelso.it LE PISARRE di Giovanni De Rosis Morgia C.da Lacuna loc.tĂ Trapesimi tel.0983.522441 - fax.06.3200978 MALENA di Giorgio Santagata C.da Malena cell. 339.6056075 tel. 0983.64125 www.agriturismomalena.it gorge@agriturismomalena.it MANDORLETO di Luigi Rizzuti C.da Mandorleto cell. 339.7356206 - 339.4584748 tel. 0983.565015 apertura: da dicembre a gennaio e da giugno a settembre OLIVA GROSSA di Fausta Morello C.da Amarelli cell.339.6104137 tel. 0983.515672

www.olivagrossa.it info@olivagrossa.it PRIMO FIORE di Giuseppe Attadia C.da Ciminata cell. 338.8532958 - tel. 0983.511498 www.primofiore.it primofiore@primofiore.it RAGGIO DI SOLE di Pietro Pittore C.da Toscano Ioele - zona S. Irene tel. 0983/510202 - 513778 fax 0983/511120 cell. 339/2271832 SAN FRANCESCO di Fortunato Falco C.da Petraro - tel.0983.512018 cell. 329.2434093 - 329.3767410 TERRA ROSSA C.da Casello tel.0983.64005 - fax.0983.510.574 cell.328.1073552 www.ristoranteterrarossa.it info@ristoranteterrarossa.it TRAPESIMI di Francesco Pace Joele loc. Trapesimi - c.da Amica tel.0983.64392 - fax. 0983.64392

www.agriturismotrapesimi.it info@agriturismotrapesimi.it VALANELLO di Mauro Rizzo - c/da Valanello tel 0983.64092 - fax 0983.511339 www.agriturismovalanello.it valanellorizzo@libero.it VILLA MURRONE Località Fossa Fax. 0983.569283- cell.339.7498987 www.agriturismovillamurrone.it info@agriturismovillamurrone.it RISTORANTI E PIZZERIE NEL CENTRO STORICO AGORÀ Piazza Toscano Mandatoriccio 5 cell. 340.3069590 LA BIZANTINA Ristorante Pizzeria - Corso Garibaldi Tel. 0983.520759 LA VILLA RISTORANTE PIZZERIA Via S.Bartolomeo tel. 0983.522.214 cell. 328.800.9459 LE MAGNOLIE RISTORANTE PIZZERIA

Via Acqua di Vale Tel. 0983.525.025 PER BACCO RISTORANTE - WINE BAR Piazza Duomo cell. 328/9521262 www.hemporya.it TAVERNETTA ANTICA RISTORANTE Via Prigioni tel. 0983.522.778 cell. 339.3239697 346.40.411.706 TOMMY PIZZA Piazza Steri cell. 334.81.29493 cell. 340.50.08.369 RO.PA. Via Acqua di Vale - tel.0983.521418 SAN NILO Via Interzati - tel e fax 0983.520742 RISTORANTI E PIZZERIE A ROSSANO SCALO AL CASELLO TRATTORIA da Luigi V.le S.Angelo cell. 329.4084936 ANTICA FATTORIA Via Magna Grecia

139

140

tel. 0983.513220 ANTICHI SAPORI RISTORANTE - Via dei Normanni Tel. 0983.290.467 APOCALISSE RISTORANTE - PIZZERIA Via Luigi Ripoli 38 tel. 0983.510.368 AUTOGRILL RISTORANTE C.da S.Irene Tel. 0983.565.097 DUE PALME RISTORANTE - PIZZERIA P.zza Verdi 8 Tel. 0983.511937 EUROPA LIDO PALACE RISTORANTE - PIZZERIA C.da Frasso tel. 0983.512.095 -512.096 HOTEL SCIGLIANO RISTORANTE Viale Regina Margherita 257 tel. 0983.511.846 IL DRAGO RISTORANTE - PIZZERIA Via Ippocrate - Tel. 0983.512.189 ildrago27@libero.it

IL GRATICCIO RISTORANTE - PIZZERIA P.zza Dante tel. 0983.510.605 www.ilgraticcio.it IL RITROVO DEGLI ARTISTI RISTORANTE V.le Margherita - cell. 3298045218 IL RUSTICONE RISTORANTE V.le De Rosis - tel. 0983.530.593 IL SOCIO P.zza Le Fosse - Tel. 0983/530.095 tel. 0983.510.368 IL VESUVIO RISTORANTE - PIZZERIA Viale S.Angelo tel. 0983.515.598 LANTERNA ROSSA RISTORANTE - PIZZERIA C.da Tornice LE MACINE RISTORANTE - PIZZERIA Via G. di Vittorio tel. 0983.530.337 PARADISE RISTORANTE - PIZZERIA Via G.Galileo PARIDO’

RISTORANTE - PIZZERIA Via Dei Normanni - tel. 0983.290.731 RED TAVERN RISTORANTE - PIZZERIA V.le Margherita - tel. 0983.290338 cell.339.8144634 RELAX RISTORANTE - PIZZERIA Via Carducci Tel. 0983.530.162 SPECIALMENTE PESCE RISTORANTE Via Galeno 101 -103 tel. 0983.512865 STRAPIZZAMI PIZZERIA - ROSTICCERIA C.da Frasso - Cell.339.5806984 TERRAROSSA RISTO - PIZZERIA C.da AMICA cell. 328.10.73.552 tel. 0983.64.005 RISTORANTI E PIZZERIE AL MARE ARISTON RISTORANTE PIZZERIA c.da Seggio BELLA NAPOLI RISTORANTE PIZZERIA

V.le S.Angelo tel. 0983.510153 EUROVILLAGE RISTORANTE C.da Zolfara Tel. 0983.569279 LA CAPANNA PIZZERIA RISTORANTE Viale S. Angelo, 219 tel. 0983.514341 LA TORRE PIZZERIA RISTORANTE Viale Ionio tel. 0983.510656 LULAPALUZA PIZZERIA RISTORANTE Viale Mediterraneo 0983.290526 MIRAMARE RISTORANTE - C.da Pantano Martucci tel. 0983.569254 MURANO RISTORANTE PIZZERIA Lido S.Angelo Tel. 0983.511788 - 511789 ORIENTAL PARK PIZZERIA RISTORANTE CAMPEGGIO Tel 0983.290266 PAPETINO PIZZERIA - BIRRERIA Viale S. Angelo 241

141

142

PASCIA’ RISTORANTE - PIZZERIA C.da Cutura - tel. 0983.565493 PLATANUS PIZZERIA RISTORANTE V.le S.Angelo Tel. 0983.515613 RITROVO DELLE NINFE PIZZERIA - RISTORANTE C.da Zolfara Tel. 0983.569336 STELLA dello IONIO RISTORANTE - PIZZERIA C.da Momena - tel. 0983.516983 Cell.340.2762090 VELIERO RISTORANTE PIZZERIA V.le S.Angelo Tel. 0983.514101 RISTORANTI E PIZZERIE IN MONTAGNA AL CASILINO RISTORANTE PIZZERIA C.da Grimiti - tel.0983.520040 IL RIFUGIO DEL PRESIDENTE PIZZERIA RISTORANTE C.da Piana dei Venti tel. 338.5629886 PUB BIRRERIE RED TAVERN RISTORANTE - PIZZERIA

V.le Margherita tel. 0983.290338 - cell. 339.8144634 RELAX RISTORANTE - PIZZERIA Via Carducci - tel. 0983.530.162 HOTEL SELEZIONATI NEI DINTORNI QUI SI ALBERGA Camigliatello Silano Campo S.lorenzo tel.0984.570809 - fax.0984.570761 www.sanlorenzosialberga.it sanlorenzo.sila@gmail.com RISTORANTI SELEZIONATI NEI DINTORNI DA GIACOMINO Mirto Crosia - Lido Centofontane tel.e fax.0983.42424 cell.333.3513958 www.dagiacomino.it info@dagiacomino.it LA TAVERNETTA Camigliatello Silano Campo S.lorenzo tel.0984.579026 - fax.0984.570761 www.latavernetta.info info@latavernetta.info

AGRITURISMI SELEZIONATI NEI DINTORNI AGRITURISMO COLLE DELL’UNNA C.da Unna, Paludi - cell. 339.4934152 tel.e fax.0983.62365 www.colledellunna.com info@colledellunna.com B&B SELEZIONATI NEI DINTORNI IL CASALE DEL PRINCIPE Loc.ta Ginestrita cell. WIND 327.3360152 piscina, ristorante, pizzeria camere con ogni comfort AGENZIE VIAGGI ANDIRIVIENI TRAVEL Via Margherita 220 tel 0983/290.399 fax 0983/290.398 www.andirivieni.it info@andirivieni.it ELITARIA ELITE' TOUR VACANZE Via Nazionale tel. 0983/515.152 fax 0983/292.032 www.elitaria.com - info@elitaria.com IAS SCURA IMPRESE AUTOLINEE

VIAGGI SRL Viale Luca de Rosis tel 0983/511.790 www.iasautolinee.it ias@iasautolinee.it SIMET SPA –VIAGGI AUTOLINEE Viale Luca de Rosis 49 Tel 0983.520315 - Fax 0983.521568 www.simetspa.it rossano.scalo@simetspa.it STABILIMENTI BALNEARI BAFFO BIANCO Lido S.Angelo tel.0983.511809 - 514720 www.baffobianco.it info@baffobianco.it FREDERIK ON THE BEACH loc. Galderate lungomare S. Angelo cell. 329.6217536 puntorossano1@hotmail.it GYPSY Lido S.Angelo tel.0983.514044 - 530414 L'ULTIMA SPIAGGIA di Patrizia Romeo Viale S. Angelo cell. 340.5698194

143

144

LA BALERA Viale S. Angelo LIDO AZZURRO Lido S.Angelo tel.0983.511788 - 515328 www.hotelmurano.it info@hotelmurano.it LIDO HOTEL ITACA C.da Zolfara tel.0983.569845 - fax.0983569.149 LIDO MALENA C.da Pirro Malena LIDO MOLE’ Loc. Galderate Lungomare S. Angelo LIDO PARCO DEI PRINCIPI C.da Seggio - tel.e fax.0983.515251 www.villaggioparcodeiprincipi.it info@villaggioparcodeiprincipi.it LIDO ZEFIRO C.da Foresta cell. 338.3343101 – 333.5796916 LULAPALUZA Lido S.Angelo - tel.0983.290526 www.lulapaluza.it SABBIA D'ORO Loc. Momena - Lungomare S. Angelo cell. 340.4982003

STELLA DELLO JONIO Loc. Momena cell. 340.2762090 GELATERIE DA CICCIO V.le Luca De Rosis a Rossano scalo TAGLIAFERRI P.zza S.S.Anargiri nel Centro Storico DIVERTIMENTI ACQUAPARK ODISSEA 2000 C.da Zolfara tel 0983.569.323 www.odissea2000.it info@odissea2000.it 220. COOLCLUB DISSCOTECA C.da Cutura tel. 0983.565493 www.220coolclub.it info@220coolclub.it PRODOTTI TIPICI CALABRESI COLLE DELL’UNNA Via B.Telesio, 70 tel 0983.515466 www.colledellunna.com info@colledellunna.com

Numeri utili e di emergenza OSPEDALE CIVILE Piazza Annibale Montalti Tel. 0983.5171

146

PRONTO SOCCORSO Tel. 0983.517.289 Guardia Medica Tel. 0983.513.414 - 522.440 Consultorio famigliare Tel. 0983.522.370 Croce Rossa Italiana Tel. 0983.510.017

FARMACIE ROSSANO SCALO Ferrari Via Nazionale tel. 0983.512.347 Di Donato Via Telesio tel. 0983.290.772 Noto Via S. Angelo tel. 0983.512.227 Pappalardo Viale Margherita tel. 0983.530.300

FARMACIE CENTRO STORICO Barone C.sso Garibaldi centro storico tel. 0983.520.725 Rizzo Corallo C.sso Garibaldi centro storico tel. 0983.520.432 FARMACIE CONTRADE Gallina C.da Amica tel. 0983.64.415 Mascaro C.da Piragineti tel. 0983.565.044 EMERGENZE Carabinieri 112 Rossano scalo Lido S.Angelo tel. 0983.530.730 Centro Storico tel. 0983.525.277 Polizia Stradale Rossano scalo s.s.106 tel. 0983\511.122 Polizia 113

Rossano scalo Viale della Repubblica tel. 0983.531.011 Polizia Municipale Tel. 0983.520636 Guardia di Finanza Tel. 0983.511497 Corpo Forestale dello Stato Tel. 0983.520213 Vigili del Fuoco V.le dei Normanni tel. 0983.520555 Prefettura di Cosenza tel. 0984.898011 Assessorato Protezione Civile Rossano tel. 0983.5216138 Emergenza Gas 800900999 Emergenza Elettrica 800638183 Antincendio boschivo 800496496 CURIA ARCIVESCOVILE Tel. 0983.520.282 COMUNE Centralino Tel. 0983.5291 Ufficio relazioni con il pubblico

Tel. 0983.529.206 Assessorato al Turismo Tel. 0983.520.051 Segreteria del Sindaco Tel. 0983.529.401-529.202 Polizia Municipale Tel. 0983.520.636-290.511 Protezione civile Tel. 0983.516.138-516.139-516.141 BANCHE B.N.L. V.le Luca De Rosis Tel. 0983.530776 Carime Via Nazionale Tel. 0983.512298 Via G.Rizzo Tel. 0983.520212 Credito Cooperativo V.le dei Normanni Tel. 0983.290876 Intesa-San Paolo Via Gabriele dâ&#x20AC;&#x2122;Annunzio tel. 0983.290.518 Monte Paschi di Siena Via Margherita Tel. 0983.290647 Popolare di Crotone Via Margherita Tel. 0983.510720 Popolare di Lodi Via Margherita Tel. 0983.514638 Unicredit Via Nazionale tel. 0983.290544

147

Indice della Guida

148

LA STORIA

pag.8

LA MONUMENTALITÀ RELIGIOSA BIZANTINA

pag.18

IL CODEX PURPUREUS ROSSANENSIS

pag.30

LE ALTRE CHIESE POST-BIZANTINE

pag.36

LA MONUMENTALITÀ LAICA ROSSANESE

pag.42

LE RISORSE AMBIENTALI NATURALISTICHE

pag.52

LE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE

pag.60

LE RICETTE TIPICHE

pag.70

GLI EVENTI 365 GIORNI ALL’ANNO

pag.77

LE ASSOCIAZIONI A ROSSANO

pag.80

MUSEI E BIBLIOTECHE A ROSSANO

pag.82

MUSEO DELLA LIQUIRIZIA GIORGIO AMARELLI

pag.84

LE AZIENDE DI ECCELLENZA

pag.88

ROSSANO 2009 © Progetto grafico-editoriale: Alfredo Mangone © Foto Alfredo Mangone © Testi: Archivio Alfredo Mangone Editore © 2009 Alfredo Mangone Editore Tutti i diritti riservati all’Editore Nessuna parte di questa guida può essere riprodotta o trasmessa in qualsiasi forma o con qualsiasi mezzo senza l’autorizzazione scritta dell’Editore. Ogni abuso sarà certamente punito.

L’Editore ringrazia: Il Vice Sindaco di Rossano Avv.Giovanni Zagarese, Assessore alla Comunicazione della Città di Rossano, il dr. Fortunato Amarelli, il dr. Donato Parisi, le Associazioni Rotary Club Corigliano-Rossano Sybaris e Rotary Club Rossano-Bisantium, l’Associazione Lions Club Rossano Sybaris, le aziende e le persone che hanno contribuito alla realizzazione della presente opera. www.alfredomangone.it email: marketingfred@alice.it Tel. e fax. 0983.292946