SORTIMENTS KATALOG
ORIGINALE BAGELS · SANDWICHBRØD · SMØRBAGTE BURGERBOLLER · SKÆREKAGER · COOKIES · CHAI LATTE · HOT CACAO
MISS BAGEL
Amerikanske opskrifter, rene råvarer & dansk håndværk
SMAGEN ER REN Miss Bagel er Danmarks første bagel-bageri. Vi slår stort brød op hver dag i Espergærde, Nordsjælland. Vores Bagels er bagt efter original amerikansk opskrift helt uden æg, mælk og tilsatte fedtstoffer. Vores Bagels er derfor fedtfattige og veganske (på nær Chili/Cheddar varianten). Vi går op i kvalitet og rene råvarer og har derfor kun et
Frost
minimum af E-numre. Vi bruger ægte cheddar i vores Chili/Cheddar Bagel og rigtig smør i vores kager og Sweetbun Burgerboller. Udover at bage brød og kager så importerer vi også en række instant drikkevarer af høj kvalitet. Smagsprofilen står vi selv for, mens serien er produceret af KAV America, som er et af USA’s førende producenter af instant produkter. Drikkevarerne er både kosher- og halal certificeret, fri for GMO og smager forrygende.
Frost
Frost
2
sk vegan
UDEN MÆLK & ÆG gælder alle vores bagels på nær Chili/Cheddar
FEDTFATTIG MINIMALT indhold af E-NUMRE
10 GODE GRUNDE
– til at vælge Miss Bagel BÆREDYGTIGT
MEL
uden stråforkorter
CHILI &
CHEDDAR med ægte cheddar
BAGT I ESPERGÆRDE ORIGINAL AMERIKANSK OPSKRIFT
RENE RÅVARER
BAGELS
48 x 150g Varenummer: 44100 48 x 120g Varenummer: 44115 - Hinge Cut
Frost
BAGEL PLAIN Den helt klassiske hvedebagel som vi kender den bedst. God til morgenmad og sandwich. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 150g Varenummer: 44200 48 x 120g Økologisk - Kommer snart
BAGEL SESAM Lækker hvedebagel med masser af sesamfrø, et sikkert hit. God til morgenmad og sandwich. Kommer snart som økologisk 120g hinge cut. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk. 4
Frost
BAGELS 48 x 150g Varenummer: 44300
Frost
BAGEL BIRKES En alsidig bagels med birkes. God til morgenmad og sandwich. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 150g Varenummer: 44500 48 x 150g Varenummer: 44505 - Hinge Cut
Frost
BAGEL CHILI/CHEDDAR Danskernes favorit med jalapeños, chiliflager og cheddarost. Vi er rigtig stolte af vores Chili/Cheddar Bagel, der indeholder rigtig cheddarost og en solid håndfuld chili. Den helt perfekte bagel til fx kylling & bacon. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
48 x 150g Varenummer: 44900
Frost
BAGEL FULDKORN CHILI/CHEDDAR Danskernes favorit i fuldkornsversion, med hørfrø og fuldkorns hvedemel. Indeholder flere jalapeños og er derfor ekstra stærk. God til sandwich. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
48 x 150g Varenummer: 45100 48 x 120g Økologisk - Kommer snart
BAGEL GROV Her har du en bagel med både rugflager, solsikkekerner og hørfrø. God til sandwich og som frokostbrød. Kommer snart som økologisk 120g hinge cut. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk. 5
Frost
BAGELS
48 x 150g Varenummer: 45200
Frost
BAGEL POWER Her er den ultimative fuldkorns power bagel med masser af sunde kerner, fuldkornshvede og rugflager. På toppen finder du solsikkekerner, græskarkerner, sesam og hørfrø. Flot, sund og lækker. God til sandwich og som frokostbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk. 48 x 150g Varenummer: 44700
Frost
BAGEL FULDKORN/RUG Her er den bagel du skal vælge hvis du vil op på de officielle anbefalinger om 75g fuldkorn om dagen. Fuldkorn udgør nemlig hele 30% af tørstoffet. Derudover indeholder den sesamfrø og bygmalt, hvilket giver en rund og sødmefuld smag. God til sandwich og som frokostbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk. 6
BAGELS 48 x 150g Varenummer: 44600
Frost
BAGEL KANEL/ROSIN
SØD
Hvis du mangler lidt snackbrød eller morgenmad i dit sortiment så prøv denne lækre og søde bagel med kanel og rosiner. God som morgenmad, til brunch eller i stedet for kage til kaffen. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 150g Varenummer: 44800
Frost
BAGEL SPINAT/OREGANO En alsidig bagels med oregano og økologisk spinat, den står godt til fx pastrami, men gør sig også godt naturel, bare med smør på. God som sandwich eller som madbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 150g Varenummer: 44400
Frost
BAGEL SOLTØRRET TOMAT En dejlig bagel med masser af smag, der fungere godt sammen med fx pastrami, pulled pork eller bare ren cream cheese. God som sandwish eller som madbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
Frost
7
Mel uden stråforkorter og nedvisningsmidler
LIDT OM VORES MEL Vi bruger mel af mærket NaturAks i alle bagels og burgerboller. NaturAks betyder at kornet er høstet og dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler, samt efterfølgende kontrolleret for begge dele, igen og igen. Vi tror på de rene råvarer, både i forhold til smag og i forhold til miljø, dyr og mennesker. Læs mere om mærket på www.naturaks.dk
SANDWICHBRØD
50 x 130g Varenummer: 0920
Frost
CIABATTA DURUM - LYS Et lækkert og håndterbart sandwichbrød, bagt med hvedemel og durumhvede samt græskarkerner og havregryn. God til sandwich, to-go og madbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
50 x 130g Varenummer: 0921
Frost
CIABATTA DURUM - MØRK En mørk udgave, bagt kun af durumhvede samt med rugflager , sesamfrø, solsikkekerner og græskarkerner. Rigtig meget smag og et flot mørkt brød. God til sandwich, to-go og madbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk. 9
BURGERBOLLER Frost
60 x 95g Varenummer: 460890
VEGANERBOLLE MED SPINAT & MATCHA En økologisk luksus sandwichbolle hvor smag, økologi og bæredygtighed mødes. Indeholder spinat og matcha te hvilket udover smagen også giver bollen et flot grønligt skær. Anvendelse: Sandwich. Burger. Madbrød. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 90g Varenummer: 0865-3
Frost
BURGERBOLLE GULEROD/FULDKORN En god og dejlig burgerbolle med revet gulerod, fuldkornshvede, hørfrø og solsikkekerner. Rigtig god smag. Diameter ca. 12cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
48 x 100g Varenummer: 0880-3
BURGERBOLLE FULDKORN Fuldkornsburgerbolle med rugflager. Diameter ca. 12cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
10
Frost
r ø m s ren
SWEETBUNS
48 x 95g Varenummer: 0878
Frost
SWEETBUN SESAM - hinge cut Sød og lækker med sesam på toppen. Smørlækker som alle de andre sweetbuns og en rigtig lækkerbisken. Diameter ca. 12-13 cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
140 x 40g Varenummer: 0876
Frost
SWEETBUN SLIDER Hvis du gerne vil smage alle burgerne på menukortet så er de små smørbagte sliders løsningen. Gode til fingermad, buffet, børn og burgerglade sjæle. Diameter ca. 7-8 cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
36 x 80g Varenummer: 408081 - Hinge Cut 36 x 80g Økologisk - Kommer snart
Frost
SWEETBUN Smørlækre, bløde og luftige. Sådan som en rigtig sweetbun eller brioche bolle bør være. Behøver vi at sige mere? Diameter ca. 9-10 cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
36 x 95g Varenummer: 0874-7
SWEETBUN XL Når stor ikke er nok, så er der heldigvis XL sweetbun. Den perfekte partner til herrebøffen. Smørbagt. Diameter ca. 12-13 cm. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min.
11
Frost
Bagt med kærlighed og ren smør
KAGER DER SMAGER I Danmark elsker vi vores småkager, men i USA gør de det “The American Way” og bager kæmpe cookies! Vi gør dem kunsten efter og bager efter originale amerikanske opskrifter og kan tilbyde 3 fristende smagsvarianter – færdigbagt eller som rådej. Hvis du ikke har smagt vores lækre og sprøde cookies endnu, har du noget at glæde dig til. I vores produktion bruger vi udelukkende rene råvarer af høj kvalitet – og uanset om du vælger amerikanske cookies med mørk, lys eller hvid ”chocolate chip”.
COOKIES BAGT 24 stk. x 75g Varenummer: 1102-6 (4 æsker)
Frost
COOKIES BAGT - MØRK Store amerikanske cookies med lækre chokolade stykker. Leveres færdigbagte, i praktisk rudeæske a 24 stk. pr. æske. Klar til servering efter optøning.
24 stk. x 75g Varenummer: 1104-6 (4 æsker)
Frost
COOKIES BAGT - LYS Store lyse amerikanske cookies med chokolade stykker. Leveres færdigbagte, i praktisk rudeæske a 24 stk. pr. æske. Klar til servering efter optøning.
24 stk. x 75g Varenummer: 1106-6 (4 æsker)
Frost
COOKIES BAGT - HVID Store amerikanske cookies med hvid chokolade og mandler. Leveres færdigbagte, i praktisk rudeæske a 24 stk. pr. æske. Klar til servering efter optøning.
r ø m s ren
13
Frost
ren
smø
r
COOKIE RÅDEJ
3 æsker x 28 stk. (en af hver slags) Varenummer: 49080
Frost
COOKIE DEJ - HVID Hvis du selv gerne vil stå for lugten i bageriet er her den helt rigtige løsning. Hvid cookiedej i nemme portioner, lige til at stille på bagepladen. Optøs. Bages i ca. 15 min. på 175°
3 æsker x 28 stk. (en af hver slags) Varenummer: 49080
Frost
COOKIE DEJ - LYS Lys cookiedej i nemme portioner, lige til at stille på bagepladen. Så bliver hjemmebag ikke nemmere. Optøs. Bages i ca. 15 min. på 175°
3 æsker x 28 stk. (en af hver slags) Varenummer: 49080
Frost
COOKIE DEJ - MØRK Mørk cookiedej i nemme portioner, duften af friskbagt chokoladekage er inklusiv i prisen. Optøs. Bages i ca. 15 min. på 175°
Tilberedning
Frost
SÅDAN BAGER DU DEN PERFEKTE COOKIE Optø dejen, helst langsom fx i køleskabet. Sæt ovnen på 175° (varmluft er bedst). Fordel cookiedejen på en bageplade med bagepapir. Der skal være ca. 15 cm imellem hver dejklump. Sæt pladen med kagerne midt i ovnen og bag i ca. 15 min. Dejen skal ”smelte” og flade i ovnen til ca 10 cm. Lad dem afkøle på en bagerist når de er færdigbagte. 14
r ø m s ren
SKÆREKAGER & MUFFIN
24 stk. x 100g Varenummer: 1112
Frost
MUFFIN - CHOKO Populære chokolademuffin med en rig og rund smag. Klar til servering efter optøning.
24 stk. x 90g Varenummer: 1094-6 (3 æsker)
Frost
GULERODSKAGE MED FLØDEOST TOPPING Traditionel amerikansk gulerodskage med kanel, vanilje og flødeostetoppings med hasselnøddeflager. Lækker fugtig skærekage der passer godt til alle årstider. Sælges i praktisk rudeæske. Klar til servering efter optøning.
24 stk. x 70g Varenummer: 49030 (3 æsker)
Frost
HVID BROWNIE Hvid Brownie uden topping, bagt med hvid chokolade og knasende valnødder. En af vores egne favoritter. Kommer i praktisk rudeæske. God til kaffen eller dessert. Klar til servering efter optøning.
24 stk. x 70g Varenummer: 49000 (3 æsker)
BROWNIE Er du chokolade-elsker må du ikke snyde dig selv for at sætte tænderne i vores helt fantastiske brownie med blød choko-topping. Kommer i praktisk rudeæske. God til kaffen eller dessert. Klar til servering efter optøning.
15
Frost
ØKO NYHED
ØKO NYHED
CHAI LATTE Stor dåse 6 x 1360g Varenummer: 3410
Tørvare
KAV ORGANIC SPICE Økologisk chai latte mix, der kan blandes med enten vand, mælk eller begge dele, alt efter smag og behag. Nem og hurtig at tilberede. Økologisk. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Dåse: 12 x 340g Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3215 Varenummer: 3000
CHAI EAST INDIAN SPICE En klassisk chai med en mild og rund smag. Hurtig og nem at tilberede. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
TILBEREDNING AF CHAI OG CACAO
VARM
KOLD
17
Tørvare
CHAI LATTE Dåse: 12 x 340g Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3200 Varenummer: 3020
Tørvare
CHAI RICH SPICE En kraftig chai med masser af smag. Sødet med honning og krydderier. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3050
Tørvare
CHAI ROOIBOS Sød og frugtagtig chai mix med rooibos smag og en flot rød farve. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
Dåse: 12 x 340g Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3205 Varenummer: 3005
Tørvare
CHAI VANILLA En klassisk chai med et strejf af vanilje. Hurtig og nem at tilberede. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
Dåse: 12 x 340g
Varenummer: 3210
CHAI GREEN Lavet på grøn te og tilsmagt med bl.a. kardemomme, nellike og kanel. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
18
Tørvare
HOT & COLD MIX Dåse: 12 x 398g. Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3605 Varenummer: 3600
Tørvare
ICE COFFEE - Mocha Ice Coffee Mocha Mix er den perfekte 3-i-1-løsning. Du kan bruge den til at lave klassisk iskaffe, en varm kaffe eller en kold frappe.
Tørvare Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3650
CREAMY SMOOTHIE - Vanilla Creamy smoothie vanilla mix kan bruges til flere forskellige slags kolde drinks. Fx i frugt smoothies, som tilsætning i en latte ice eller som base i en dejlig kold milkshake.
Kommer snart MATCHA - latte Mix Matcha er en japansk grøn te. Rig på antioxidanter og med en lækker forfriskende smag. Matcha har gennem de seneste par år, gået sin sejrsgang rundt om den vestlige verden. Og vi er derfor rigtig glade for at kunne udvide vores sortiment af Latte Mix´s med denne smag. Fuld af sødme og smag kan denne Latte Mix nydes både varm eller kold, samt som tilsætning i ice latte eller smoothies.
19
HOT CACAO Dåse: 12 x 340g Pose: 6 x 1800g
Varenummer: 3525 Varenummer: 3500
Tørvare
HOT CACAO - Truffle Hvis du kan lide kakao er denne en sikker vinder. Lavet på den eksklusive Criollo kakaobønne med en bitter sød smag. Ren forkælelse en kold eftermiddag. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
Dåse: 12 x 340g
Varenummer: 3535
Tørvare
HOT CACAO - French Vanilla Tilbyd dine kunder en ny smags oplevelse med denne eksklusive kacaomix, med kraftig smag af fransk vanilje. Kommer i flotte, dekorative dåser som kunderne kan købe med hjem. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
Dåse: 12 x 340g
Varenummer: 3530
HOT CACAO - White Chocolate En varm hvid kakao med kraftig smag af truffel. Ligeledes lavet på den eksklusive Criollo bønne. Kommer i flotte, dekorative dåser som kunderne kan købe med hjem. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk.
20
Tørvare
INFO
GROSSIST LISTE Du kan bestille vores produkter gennem følgende grossister: • AB Catering
• Inco
• BC Catering
• Hørkram
• Catering Engros
• Mega House
• Full House
• S-Engros Dagrofa
• Gima
• Procater
• Grøn Fokus (kun økologi)
KONTAKT VORES SÆLGERE Har du spørgsmål eller vil du gerne vide mere om vores sortiment er du velkommen til at kontakte vores sælgere: John Lang Direkte: +45 81 77 16 45 E-mail: john@missbagel.dk Tom Tietze Direkte: +45 40 34 00 69 E-mail: tom@missbagel.dk
ADRESSE Miss Bagel ApS Aa. Louis-Hansens Allé 2 3060 Espergærde Ordre telefon. +45 49 13 14 11 www.missbagel.dk
22
4-PACK til detailhandel KOMMER I ALLE VARIANTER
NEM & GOD TIL PRAKTISK
MADPAKKEN
ØKO NYHED Kommer i 2018
Økologisk Sesam Bagel 120g - Hinge Cut
ØKOLOGISKE NYHEDER PÅ VEJ ... BAGEL GROV & BAGEL SESAM 120g HINGE CUT Lækker hvedebagel med klassisk plain eller med masser af sesamfrø, et sikkert hit. God til morgenmad og sandwich. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Vegansk.
Miss Bagel ApS · Aa. Louis Hansens Alle 2 · 3060 Espergærde · Danmark · Tel +45 49 22 35 94 missbagel.dk · ordre@missbagel.dk