Cold brew koffie beter dan hot brew koffie? Wanneer het zover is dat je eraan toe bent om een nieuwe koffiemachine te kopen, is het verstandig om eerst even alle opties goed door te nemen. Tegenwoordig zijn er hierin veel verschillende soorten te vinden. Misschien wil je wel een koffiemachine die gebruik maakt van verse bonen of hou jij gewoon van de koffieautomaat op kantoor. Nou stoppen de keuzes hier niet bij, want we gaan zelfs nog een stapje verder. We hoeven namelijk koffie niet alleen heet te drinken, het kan zelfs koud en hiervoor zijn er ook nog diverse manieren te vinden. Je kan warm gezette koffie laten afkoelen en dan drinken als ijskoffie, maar het is gezonder om voor koudgeperste koffie te gaan. Koudgeperste koffie is niet alleen lekker koel, maar op bepaalde vlakken kan het zelfs gezonder dan warm gezette koffie zijn. Naast de temperatuur zijn er een aantal belangrijke verschillen te vinden tussen deze manieren om je bakje koffie te maken. Allemaal zijn ze de moeite waard en hoe fijn is het om er mee af te wisselen, zo wordt je koffiemomentje nooit saai. De belangrijkste verschillen tussen koudgeperste en warm gezette koffie Koudgeperste koffie krijg je door gemalen koffie een nacht lang te laten trekken in koud water en het dan te zeven, wat er vervolgens overblijft, is het concentraat van koffie. Dit kan je zelf doen of je kan er een koffiemachine voor kopen die al het werk voor je doet. Een van de eerste dingen die je zal opmerken bij het drinken van koudgeperste koffie is dat het minder bitter smaakt, dit komt doordat de minder smakelijke stoffen van koffiebonen alleen vrijkomen bij het verwarmingsproces. De cafeïne in koudgeperste koffie is daardoor wel aan de hogere kant dan bij warm gezette koffie, toevoegingen van melk en water kan de cafeïne wat omlaag brengen. In de zomer zal een kopje koudgeperste koffie tussendoor lekker verfrissend smaken, maar een lekker warm bakje koffie uit de koffieautomaat op kantoor kan in de ochtend beter bij de opstart van een dag passen. Zo is koffie een veelzijdige drank die op allerlei manieren en op diverse momenten van de dag gedronken kan worden. Is koudgeperste koffie echt gezonder? Voor mensen met een gevoelige maag is koudgeperste koffie beter te verdragen, maar van de hoeveelheid cafeïne kan je onrustig worden. De cafeïne hierin hoeft echter niet slecht te zijn, aangezien deze ook veel voordelen met zich meebrengt. Het is echter wel verstandiger, om in de avond het koudgeperste kopje koffie achterwege te laten, aangezien de cafeïne anders je nachtrust kan verstoren. De zoetigheden die aan warm gezette koffie worden toegevoegd, zoals zoetjes of suiker maken het minder gezond. Warm gezette koffie bevat echter wel veel antioxidanten en mineralen die bevorderlijk zijn voor je gezondheid. Er bestaat een risico dat je geneigd bent om meer van koudgeperste koffie te drinken, omdat het vaak in grotere bekers geserveerd wordt en makkelijker te drinken is. Als je echter rekening houdt met al deze zaken, hoeft er niks aan de
hand te zijn. Al met al kan koffie best gezond voor je zijn, of het nou heet of koud is, zolang je maar rekening houdt met de juiste dosis, afwisseling en mate.