Spargelsuppe mit Rohschinken - die klassische
Fr. 12.00
Frühlingssuppe für alle Spargelliebhaber
Riesenkrevetten - im Kartoffelmantel auf Spargelsalat
Fr. 22.00
mit Exotisch Früchte
Ravioloni Asparago - Gefüllte Pastateig mit grüne Spargeln,
Fr. 21.00
Ricotta, Gewürze, mit frische butter und Tomaten würfeln
Crêpes mit Spinat, Morcheln und Spargeln
Fr. 27.00
Der volle geschmack des Frühlings in einem Crêpes eingerollt
Vegetarische - Weisse und grüne Spargeln mit Hollandaise
Fr. 27.00
Sauce und Salzkartoffeln
Überbacken - Weisse und grüne Spargeln mit Hollandaise
Fr. 27.00
Sauce und Käse
Flammkuchen mit Spargeln Frischkäse und Zucchini
Fr. 27.00
die Elsässers Spezialität einmal anders, mit Frühlingsgemüse und Rohschinken
Spargelrisotto - mit Weisse und Grüne Spargeln
Fr. 27.00
Spargel-Gemüse-Pfanne - mit Penne Rigate und
Fr. 27.00
mediterraner Hollandaise
Gedampftes Schollenröllchen auf Spinat Gemüse mit Limonensauce und Kräuterkartoffeln feine Spargeln eingewickelt in einem saftigen Schollemfilet, auf Kartoffel und Spinatbett an einer feinen Sauce Hollandaise
Fr. 37.00
Gebratene RiesenKrevetten ohne Schale - auf
Fr. 42.00
Safran Nudeln, Spargelgemüse und Hollandaise-Sauce
Gebratenes Wolfsbarschfilet - auf Spargel-Kartoffeln-
Fr. 37.00
Pfifferlingsgemüse mit Chili-Hollandaise
Spargeln-Cordon Bleu - Schweinsfleisch gefüllt mit
Fr. 36.00
Schinken, Racklettkäse, Weissen und grünen Spargeln, an Hollandaise-Sauce, als Beilagen Pommes frites und Gemüse
Weisse und grüne Spargeln - mit Rohschinken,
Fr. 35.00
Salzkartoffeln, und Hollandaise-Sauce
Gebratener Lachs - mit Meerrettich - Hollandaise,
Fr. 37.00
Spargeln, Blumenkohl, Rüebli und Salzkartoffeln
Spargel mit Rindsfilet und gerösteten Mandeln Was passt besser zu einer Hollandaise als zarter Spargeln, Rindsfilet und Kartofelstock
Extraportion Spargeln - Fr. 15.00 Zuschlag
Fr. 42.00