SPIS TREŚCI
Świąteczne zwyczaje w kuchni węgierskiej .......................4 Świąteczne zwyczaje w kuchni chorwackiej...................... 6 Świąteczne zwyczaje w kuchni skandynawskiej............... 8 Świąteczne zwyczaje w kuchni amerykańskiej................. 11 Świąteczne zwyczaje w kuchni argentyńskiej................... 13 Świąteczne zwyczaje w kuchni australijskiej.....................15 Świąteczne zwyczaje w kuchni japońskiej.........................17
2
Spokojnych i radosnych Świąt Bożego Narodzenia, spędzonych w cudownej, rodzinnej atmosferze. Niech wszystkie dni w Nowym Roku będą równie wyjątkowe i szczęśliwe jak te przy świątecznym stole. Życzy
Doppelherz Polska
3
WĘGRY
Świąteczne zwyczaje w kuchni węgierskiej Węgierskie Święta Bożego Narodzenia rozpoczynają się 6 grudnia kiedy to dzieci piszą listy do Jezuska, prosząc o w y m a r z o n e p rez e n t y. K o l e j n e tygodnie, papierowy, brązowy i srebrny, aż do złotej niedzieli – ostatniej przed Wigilią, upływają na przygotowaniach do właściwych Świąt, które mają miejsce 25 grudnia. Świąteczne prace kuchenne zaczynają się już 21 grudnia. W Wigilię (Szent-Este) Węgrzy zbierają się w gronie bliskich na wspólnej wieczerzy. Obowiązkowymi potrawami na stole są zupa rybna, gulasz szegedyński, karp smażony, gołąbki, galarety mięsne oraz strucla z makiem. Również dwa kolejne świąteczne dni Węgrzy spędzają
w gronie bliskich, delektując się wyśmienitymi tradycyjnymi potrawami i słodkimi przysmakami, których zgodnie ze zwyczajem każda gospodyni stara się przygotować jak najwięcej. Wśród smakołyków nie może oczywiście zabraknąć kürtőskalács (tzw. ciasto komin).
sz Czy wie
że...
ują się m znajd y n ij il ig w d – na Na stole ole: mió b m y s e n ak – na świątecz życie, m e w li ś iłość. ę z szc o – na m k ł b ja , o bogactw
4
WĘGRY
Kürtőskalács (ciasto komin)
Składniki: 25 ml 7-8 g 60 g 25 g
mleka, masła, mąki, drożdży, pół łyżki cukru, cukier (kryształ), cynamon, kakao, czekolada, orzechy do posypki
Sposób przyrządzenia: Łączymy drożdże z mlekiem i mąką, aby uzyskać rozczyn, do którego następnie dodajemy pozostałą mąkę, roztopione masło oraz cukier. Całość zagniatamy, wyrabiając ciasto tak, aby dobrze połączyć wszystkie składniki i uzyskać jednolitą masę. Ciasto odstawiamy do lodówki do
wyrośnięcia – na około 1 godzinę. Odpowiednio wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy, a następnie formujemy w długi sznureczek, który owijamy na uprzednio przygotowany wałek (najlepiej owinięty w folię do pieczenia). Następnie wałkiem toczymy kilka razy po stolnicy, aby lepiej uformować ciasto, które posypujemy cukrem i cynamonem (można pozostać przy jednej posypce). Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika – może być oparte na rożnie lubułożone w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w temperaturze ok. 190°C, aż ciasto przybierze jasnobrązowy kolor. Po wyjęciu z piekarnika najpierw usuwanymi wałek, a następnie folię, po czym obtaczamy upieczone ciasto w czekoladzie, kakao i orzechach (można też wypróbować dowolną inną posypkę).
5
CHORWACJA
Świąteczne zwyczaje w kuchni chorwackiej Święta Bożego Narodzenia (Božić) są w Chorwacji czasem tak samo rodzinnym i magicznym jak w Polsce. Większość tradycji zbieżnych jest z tym, co obserwujemy w pozostałych krajach europejskich, jednak można też natknąć się tu na wyjątkowe zwyczaje, które nigdzie poza Chorwacją nie występują. Jednym z takich unikatowych obyczajów jest przynoszenie do domów trzech pieńków, które mają symbolizować Trójcę Świętą. Pieńki te wrzuca się następnie do ognia, aby płomień p ow s t a ł y w w y n i k u i c h s p a l a n i a zapewniał pomyślność, szczęście i powodzenie w zbliżającym się roku. W Wigilię (Badnjak), aż do samej kolacji, Chorwaci starają się unikać spożywania potraw mięsnych. Kiedy jednak zasiądą
już całą rodziną do stołów, w pierwszej kolejności sięgają po dania z jagnięciny, wołowiny lub drobiu. Obowiązkowymi punktami każdej wieczerzy wigilijnej są sarma – rodzaj polskich gołąbków, których farsz zawijany jest w liście kapusty kiszonej, oraz słynna pašticada, czyli mięso wołowe lub jagnięce duszone w aromatycznym sosie.
sz Czy wie
że...
wyckim z chorwa m yku y z r w cieka a tale wanie n Bardzo ji. ie s y Ł w j e t t uc jes iu Świę n d a czajem w y e są n pszenic o p la t a n a ziaren . ł h b c ź y d w ją c e ź narodo K ie ł k u arwach b w ą k ż stą Święta w
6
CHORWACJA
Pašticada
Składniki: 2 kg 20 g 200 g 150 g 150 g 50 g 2 20 g 200 ml
wołowiny z udźca, wędzonego boczku, cebuli, pietruszki, marchwi, selera, ząbki czosnku, koncentratu pomidorowego, oleju,
6
suszonych śliwek,
6
suszonych g,
1
jabłko,
300 ml 2 1
czerwonego wina, łyżkimusztardy, liść laurowy, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia: Wołowinę opłukujemy, wycieramy i nadziewamy paskami wędzonego boczku. Mięso solimy, a następnie smarujemy musztardą i olejem. Tak przygotowaną wołowinę odstawiamy na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc). Następnego dnia mięso obsmażamy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Dobrze jest obsmażać mięso w garnku, w którym potrawa ma być później przyrządzana.
Mięso wyjmujemy z garnka, a na pozostałym na dnie oleju podsmażamy cebulę, czosnek i wszystkie warzywa. Następnie wołowinę wkładamy na powrót do garnka i dusimy z warzywami pod przykryciem przez około 2 godziny. Całość od czasu do czasu podlewamy winem zmieszanym z wodą. Kiedy mięso zmięknie, dodajemy rozcieńczony odrobiną wody koncentrat pomidorowy, śliwki, figi oraz pokrojone w ćwiartki jabłko. Zioła i przyprawy dodajemy dopiero pod sam koniec gotowania. Gotowe mięso kroimy w plastry, pozostałe w garnku warzywa przecieramy lub mielimy i mieszamy z s o s e m . Ta k p r z y g o t ow a n y s o s zagotowujemy i polewamy nim mięso. Pieczeń należy serwować z kluskami lub z kopytkami.
7
SKANDYNAWIA
Świąteczne zwyczaje w kuchni skandynawskiej W krajach skandynawskich Święta Bożego Narodzenia mają bogatą tradycję. Składają się na nią zwyczaje charakterystyczne dla całego regionu, jak też właściwe poszczególnym k ra j o m . D u ż y w p ł y w n a s p o s ó b obchodzenia grudniowych świąt miała też tradycja chrześcijańska. Obchody związane z Bożym Narodzeniem rozpoczynają się z początkiem Adwentu. W Norwegii, Szwecji, Danii i Islandii w każdą kolejną niedzielę zapalana jest jedna z czterech świec. W ciągu czterech tygodni poprzedzających Święta dekoruje się domy, gotuje potrawy i piecze ciasta właściwe dla tradycji Bożego Narodze nia w danym kraju skandynawskim. Bardzo ważnym aspektem tego okresu jest wspólne wykonywanie wszystkich prac, traktowane jako okazja do spotkań z bliskimi, które kontynuowane są również później – w Wigilię i Boże Narodzenie.
W czasie Adwentu ważną datę stanowi 13 grudnia, kiedy przypada dzień Św. Łucji – traktowany jako rozpoczęcie obchodów Bożego Narodzenia. Organizowane są wówczas uroczyste procesje dziewcząt niosących płonące świece. Właściwe Święta rozpoczyna przypadająca na 24 grudnia Wigilia, która gromadzi wszystkich na wspólnej wieczerzy. Jest to też czas prezentów i kolęd. Boże Narodzenie rozpoczyna
z że...
s Czy wie
tem lemen wym e o k dym z ż ą a i k Obow nej w wiątecz ś inka o h ji c c t y s d tra wskim je a n y d n erze a s kraju sk ty w de ał ukry d o go ig t k m oraz – ten, ) y w o y ż y r specjaln (pudding zymuje r t o , ie u. odnajdz dyni dom od gospo prezent 8
SKANDYNAWIA
p a s t e r k a , a b l i s c y o b ow i ą z kow o spotykają się na uroczystym obiedzie. Rodzinne spotkania i smaczne poczęstunki trwają również drugiego dnia Świąt. W każdym z czterech krajów skandynawskich na stole świątecznym królują nieco odmienne, ale związane z tradycją potrawy.
lufisk – suszona molwa lub czerniak moczony przez kilka tygodni w wodzie i ługu, pierniczki (pepparkakor). Dania – pieczona kaczka (lub gęś) faszerowana jabłkami i suszonymi śliwkami, ciasteczka z polewą cukrową, dżemem lub syropem klonowym (ableskiver), ryż
Norwegia – żeberka jagnięce
gotowany na mleku z cukrem,
(pinnekjøtt), żeberka wieprzowe
cynamonem i masłem (risengrod),
(ribbe), dania rybne, pieczony indyk,
ciasteczka imbirowe, glogg – rodzaj
tradycyjne ciasteczka (obowiązkowo
grzanego wina.
7 rodzajów).
Islandia – zupa mięsna (kjätsúpa),
Szwecja – marynowany śledź,
wędzona baranina (hangikjöt),
pieczone żeberka, nóżki w galarecie,
chlebowy płatek (laufabrauð) –
szynka (pieczona lub gotowana),
cienkie ciasto z wody i mąki
pasztet z wątróbki, nóżki
smażone na tłuszczu, wędzona
w galarecie, kiełbaski
jagnięcina (hangikjöt).
wieprzowe
(wędzone), salceson, zapiekanka z anchois, 9
SKANDYNAWIA
Pepparkakor – pierniczki imbirowe
300 g 220 g 200 g 750 g 2 2-3
Składniki: melasy, masła, cukru
(najlepiej brązowego),
mąki, jajka, łyżeczki przyprawy do piernika (jeśli więcej, będą ciemniejsze i o wyrazistszym smaku),
Lukier (opcjonalnie) 1 białko, 3 1
szklanki cukru pudru, łyżeczka esencji
(migdałowej,ewentualnie waniliowej).
Sposób przyrządzenia: Melasę, masło i cukier podgrzewamy na małym ogniu, wciąż mieszając, aby wszystkie składniki uległy roztopieniu (należy uważać, by powstały płyn nie
przywarł do dna garnka). Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika, cynamonem, i m b i re m , g o ź d z i k i e m o ra z s o l ą , a następnie dodajmy jajka i melasę. Całość mieszamy, zagniatając ciasto do momentu, aż powstanie z niego jednolita masa. Gotowe ciasto przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny. Następnie schłodzone i twarde już ciasto rozwałkowujemy aż stanie się cienkie, po czym foremkami wycinamy z niego różne kształty. Ciastka układamy na brytfannie posmarowanej tłuszczem. Pieczemy w temperaturze ok. 180°C do 8 minut. Wyjmujemy, gdy pierniczki uzyskają złoty kolor. Pierniczki można pozostawić bez dekoracji bądź przyozdobić lukrem, który przygotowujemy, ucierając białko z cukrem, a do smaku przyprawiając esencją. Pierniczki należy trzymać w szczelnie zamykanym pojemniku. 10
USA
Świąteczne zwyczaje w kuchni amerykańskiej Święta Bożego Narodzenia w Stanach Zjednoczonych obejmują dwa dni – 24 i 2 5 g r u d n i a . J e d n a k a t m o s f e ra świąteczna trwa znacznie dłużej, ze względu na przygotowania, które zaczynają się zaraz po przypadającym na koniec listopada Święcie Dziękczynienia. Jest to okres promocji, z których Amerykanie chętnie korzystają, poszukując świątecznych prezentów dla bliskich. Upominek powinien dostać każdy – ktoś z rodziny, jak i bliski współpracownik. P o p u l a r n y m i p rez e n t a m i s ą n p . ciasteczka domowej roboty, tzw. homemade. Świąteczną tradycją w USA są dekoracje – im bogatsze, tym lepsze. Domy ozdabiane są światełkami, na drzwiach wiesza się świąteczny wieniec, pod sufitem jemiołę, a w niemal każdym pomieszczeniu stawia się ozdoby świąteczne. Stosunkowo wcześnie, bo nawet na początku grudnia, ubiera się choinkę.
Obowiązkową częścią dekoracji jest szopka stawiana w ogrodzie, która pokazuje, że istota Świąt związana z narodzeniem Jezusa jest dla Amerykanów równie ważna, jak kolorowa atmosfera W Stanach Zjednoczonych nie ma tradycji Wigilii, jest natomiast zwyczaj uroczystego obiadu 25 grudnia. Poranek to czas rozpakowywania prezentów, które nocą Święty Mikołaj
sz Czy wie
że...
lnie są specja ykańskie in k o w y c h r e m a i o Choink tzw. ch żna ne na et mo w a n hodowa ie z z d g h, ne prze farmac ć wybra ią c ą ś s u t ie s ieln wzro samodz trakcie W y . ł o y k b w e z gałęzie siebie dr aby ich , e n a przycin te. igły gęs równe, a 11
USA
pozostawił pod choinką lub w skarpetach wiszących na kominku. Dzień Bożego Narodzenia to okazja do spotkań z bliskimi. Na świątecznym stole stawiane są takie potrawy, jak: pieczony indyk, pieczona szynka, chleb wypiekany w domu, ziemniaki w formie puree i w sałatce, zapiekanka z fasolki szparagowej. Nie brakuje też słodyczy, wśród których królują serniki i ciasta owocowe.
W tym czasie przygotowujemy puree, ro z d ra b n i a j ą c m o c n o ż u ra w i n ę i mieszając ją z miodem. Usuwamy s kó r kę z s z y n k i i n a c i e ra m y j e j powierzchnię musem żurawinowym. Tak przygotowane mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w temperaturze około 170°C przez 2025 minut, aż mięso nabierze złotego koloru.
Zapiekana szynka w żurawinie Sposób przyrządzenia: Do głębokiego rondla wlewamy wodę, wrzucamy pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku i liście laurowe, a następnie wkładamy szynkę. Całość musimy zagotować, po czym dusimy na małym ogniu przez około 2 godziny, polewając mięso wywarem (jeśli w całości nie zostanie nim przykryte).
1 kg 1 50 g 5g
Składniki:
szynki, ząbek czosnku, żurawiny, miodu płynnego, pół cebuli, liście laurowe.
12
ARGENTYNA
Świąteczne zwyczaje w kuchni argentyńskiej Święta Bożego Narodzenia w Argentyni e z ca ł ą pewno ścią na leżą do wyjątkowych. Temperatura w wieczór w i g i l i j n y c z ę s t o k ro ć s i ę g a 3 0 º C , a pierwsza gwiazdka pojawia się nie wcześniej niż o 22:00. Wprawdzie zasiadająca wówczas do kolacji rodzina tak jak w Polsce ma przed sobą stół zastawiony dwunastoma potrawami, jednak daniem głównym nie jest ryba, ale najczęściej pieczony prosiak lub indyk. Atmosfera, mimo iż równie rodzinna, utrzymana jest bardziej w klimacie fiesty niż radosnej zadumy. O północy kolację kończy wspólny toast szampanem, po którym większość młodych ludzi wychodzi na ulice i place, gdzie bawią się w rytmach muzyki do samego rana. Nie brak również i Świętego Mikołaja, choć ten p r z y c h o d z i n a j c z ę ś c i e j d o p i e ro w święto Trzech Króli. O dość luźnej atmosferze argentyńskich świąt Bożego Narodzenia decyduje nie
tylko typowa dla Latynosów beztroska i chęć zabawy, ale również fakt, że święta te rozpoczynają trwające trzy miesiące wakacje. Spośród wszystkich typowo argentyńskich potraw, które goszczą na każdym tamtejszym bożonarodzeniowym stole, z pewnością najlepiej zadomowiłby się u nas empanadas, czyli kruche pierożki z doskonałym farszem.
z że...
s Czy wie
ń s k im rgenty nym a z c óstwo e n t ią ożna m Na św m ć oże ź znale dyż B stole ców, g o wej w io o n ch Połud świeży meryce A w . ie w en bioró Narodz as ich z da na cz przypa
13
ARGENTYNA
1,5 110 g 1/2 1 3 2 2 2 1,5 2 1 1
Składniki ciasta: szklanki maki, masła, łyżeczki soli, jajko łyżki wody. Składniki farszu: piersi z kurczaka, małe cebulki, ząbki czosnku, oliwa z oliwek, szklanki startego sera havarti, łyżeczki przyprawy do gri a Dodatki: jajko do smarowania, łyżeczka płatków chili do posypania, garść sera do posypania, woda do zlepiania pierożków, sos do maczania – może być salsa.
Empanadas Sposób przyrządzenia: Zagniatamy mąkę z solą, masłem, jajkiem i wodą, aż do uzyskania elastycznego, nielepiącego się do dłoni ciasta. Ciasto wkładamy do woreczka i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Filety z kurczaka kroimy na małe kostki, cebulę w piórka, a czosnek drobno siekamy. Tak pokrojone składniki wrzucamy na rozgrzaną
oliwię i smażymy. Po usmażeniu dodajemy przyprawę do grilla, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Ciasto dzielimy na 3 równe części. 2 części wstawiamy z powrotem do lodówki, pozostałą rozwałkowujemy na cieniutkie placki. Z ciasta wycinamy kółka, nakładamy łyżkę farszu i łyżeczkę startego sera. Brzegi ciasta m o c z y m y w o d ą i z l e p i a m y. Ta k uformowane pierogi odkładamy na posypaną mąką blaszkę. Tak samo postępujemy z pozostałymi 2 częściami ciasta. Gdy wszystkie empanadas będą gotowe, smarujemy je rozbełtanym jajkiem i posypujemy odrobiną sera z płatkami chili. Pierożki zapiekamy w temperaturze 200ºC przez ok. 20 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Podajemy na ciepło z sałatką lub do maczania w sosie.
14
AUSTRALIA
Świąteczne zwyczaje w kuchni australijskiej Boże Narodzenie w Australii w niczym nie przypomina Świąt znanych w Europie. I bynajmniej nie chodzi o letnią atmosferę i temperaturę powietrza sięgającą w grudniu 30ºC – a czasem nawet więcej. W laickiej Australii Boże Narodzenie uległo komercjalizacji i kojarzy się głównie z zakupami oraz prezentami. Z tego też powodu pierwsze świąteczne akcenty pojawiają się właśnie w centrach handlowych, gdzie można s p o t k a ć S a n t a – a u s t ra l i j s k i e g o Świętego Mikołaja ubranego w letnie odzienie, w otoczeniu kangurów i misiów koala. Z okazji Bożego Narodzenia Australijczycy chętnie dekorują swoje domy, stawiając ozdobne drzewka świąteczne. Wigilia nie jest przez nich obchodzona, jej miejsce zajął istniejący od 1937 roku zwyczaj tzw. „Carols by candellight” – wspólne kolędowanie przy świecach na plażach lub w parkach. 25 grudnia w domach
odbywa się uroczysty obiad w gronie rodziny i przyjaciół. Na świątecznym stole najczęściej stawiane są potrawy z indyka i owoców morza, a także z grilla. Obowiązkowym przysmakiem, którego nie może zabraknąć jest beza Pavlova z bitą śmietaną i owocami. Boże Narodzenie rozpoczyna sezon wakacji, który trwa do początku lutego. Same zaś Święta kończą się wraz z Nowym Rokiem.
z że... ielokulturowy, s e i w y aj w Cz lia to kr dzenia
a ro ż Austr ego Na Poniewa anej nia Boż e z d o a h k c e zyw ob ji p r z c sposób y ująca d a in r od t ie. Dom n le o k rej zależy o a p a, z któ lenia n angielsk ja c n ia z poko y e d z a r zychod ię być t czaj pr wydaje s y ego w ż z o B i s ię d z ie ń w ja wywodz oła g o M ik Ś w ię t e . ia n Narodze
15
AUSTRALIA
Beza Pavlova
Składniki:
6 350 g 1 2
białek, cukru kryształu, łyżeczka octu winnego (ewentualnie spirytusowego),
łyżeczki mąki kukurydzianej, cukier waniliowy (laska wanilii lub ekstrakt).
Składniki na krem: 500 ml śmietany kremówki, świeże owoce: truskawki, borówki (najlepiej odmiana amerykańska), kiwi.
Sposób przyrządzenia: Białka ubijamy na sztywną pianę, można dodać szczyptę soli dla
lepszego efektu. Gdy piana będzie sztywnieć, stopniowo dodajemy cukier, ubijając aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodajemy ocet winny, mąkę kukurydzianą i wanilię, delikatnie mieszając, aby piana nie uległa rozbiciu. Gotową masę wylewamy na t o r t ow n i c ę w y ł oż o n ą p a p i e re m posmarowanym tłuszczem. Następnie pieczemy w piekarniku w temperaturze 140ºC przez ok. 40-45 minut. Na wystudzoną bezę wykładamy krem powstały z ubitej śmietany kremówki, dekorując ją owocami. Można też masę podzielić na dwie części, które po upieczeniu będą przełożone kremem z owocami.
16
JAPONIA
Świąteczne zwyczaje w kuchni japońskiej Święta Bożego Narodzenia w Japonii to wydarzenie ze wszech miar oryginalne i niezwykłe. Jak na kraj, w którym chrześcijanie stanowią zaledwie 0,7% populacji, są one zaskakująco popularne i hucznie obchodzone. Przyczyną tego stanu rzeczy jest przejęcie wielu zachodnich obyczajów, które wprawdzie nie są traktowane na równi z typowo japońskimi tradycjami, jednak stanowią doskonałą okazję do urozmaicenia dnia powszedniego i otrzymania od najbliższych kolejnej porcji prezentów. Boże Narodzenie po japońsku to przede wszystkim festiwal komercji i marketingu. Jednak na jego tle w Kraju Kwitnącej Wiśni powstało kilka bardzo oryginalnych zwyczajów. Jednym z nich jest stworzenie ze Świąt czegoś w rodzaju kolejnych Walentynek. Coraz częściej w tych dniach można spotkać wtulonych w siebie zakochanych,
którzy spacerują ulicami miast lub spędzają wieczory w licznych restauracjach. Kuchnia japońska jak dotąd nie wypracowała typowych dla Bożego N a ro d z e n i a p o t ra w. O b e c n i e największą popularnością cieszą się kupowane z tej okazji ciasta świąteczne – bardzo słodkie i pięknie przyozdobione. Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni chętnie także raczą się domowego wyrobu łakociami w rodzaju ciasteczek z pastą z czarnego sezamu.
z że...
s Czy wie
nawane zenia uz o Narod g e ż azję do o k o B Święta konałą s o d a z n. onii wiadczy są w Jap ci lub oś ś o ił m ia wyznan
17
JAPONIA
Ciasteczka z pastą z czarnego sezamu
Składniki: 200 g 100 g 90 g 70 g 1 2
mąki,
cukru, masła, pasty z czarnego sezamu, średnie jajko, łyżeczki czarnego sezamu, pół łyżeczki sody.
Sposób przyrządzenia: W m i s c e ro z p u s z c z a m y m a s ł o , d o d a j e m y j a j ko , c u k i e r i p a s t ę z czarnego sezamu, a następnie mieszamy do połączenia składników. Do tak przygotowanej masy dosypujemy sodę i mąkę. Całość ponownie mieszamy. Małą łyżką wykładamy masę na blachę pokrytą papierem do pieczenia i formujemy w spłaszczone kulki o średnicy ok. 4-5 cm. Tak utworzone ciastka posypujemy ziarnami czarnego sezamu, które następnie delikatnie wciskamy w masę. Ciastka pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 160ºC.
18
Smacznego! 19
Doppelherz Polska, doppelherz.pl, facebook.com/DoppelherzPolska