Tupperware smart multi cooker recipe booklet by MaryHopper

SMART MULTI-COOKER

INTELLI-MULTICUISEUR / MULTIOLLA INTELIGENTE

ENGLISH 4 ESPAÑOL 12 FRANÇAIS 20

2 T U P P E R W A R E ® S M A R T M U LT I - C O O K E R

T U P P E R WA R E Â® S M A R T M U LT I - C O O K E R 3

TUPPERWARE® SMART MULTI-COOKER At Tupperware, we never stop looking for ways to maximize your microwave. Microwave cooking is (as we like to prove, one party at a time) fast, energy efficient, easy and—yes!—actually delicious. And it just keeps getting better. This product gives you multiple ways to combine components to create a rice maker, pasta maker, steamer or multi-cooker. Multi-cooking is when you cook pasta, potatoes or other veggies in water inside the base/water reservoir (using microwaves), while foods in the shielded and shallow colanders stacked above are cooked with only the rising steam.

4-in-1! The Smart Multi-Cooker is a SmartSteamer, Rice Maker and Pasta Maker all in one. It saves valuable time, money and cabinet space.

MULTI-COOK

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STEAM

GRAINS

PASTA

optional

Grains Seal

Grains Insert

Shielded Cover

Shallow Colander

Shielded Colander

Pasta/Grains Base/Water Reservoir

(referred to as base/water reservoir in the recipes)

3-qt./3 L capacity

T U P P E R WA R E ÂŽ S M A R T M U LT I - C O O K E R 5

THE BASICS The recipes in this booklet will give you a good idea of how to use each of the functionalities, but be sure to keep the white insert with the cooking reference chart as well. If you’re more loosey-goosey, here are some basics to guide you: Follow the max fill lines engraved inside with the icons for the type of cooking you’re doing. Check out this artistry:

FOR RICE/GRAINS

Fill with combined water and grains to the max line with this icon.

FOR PASTA

Don’t exceed 1 lb./455 g of uncooked pasta, or the indent in the base. Fill with water to the max line with this icon.

FOR STEAMING

Fill to the max line with this icon for steaming. When multicooking, ensure that with the food added, the water level still doesn’t rise above the steaming max fill line.

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BE A MULTI-MASTER

BEST PRACTICES

Multi-cooking means you’re adding pasta, potatoes or other veggies to the water in the base/water reservoir during steaming. Think small to medium-sized pastas like orzo, mini or medium shells, rigatoni, fusilli, macaroni, root vegetables, broccoli, cauliflower, peas, green beans and frozen veggies (not in a sauce).

• NEVER add oil, butter or any other fat to the water used for cooking pasta, cooking rice, steaming or multi-cooking. It could damage the base/water reservoir.

Rice/grains and dried beans aren’t recommended due to the more precise amount of water required for proper cooking, which is complicated by water and juices dripping down during steaming.

• Contents will be hot after cooking. Use oven gloves when removing the product from the microwave.

The available capacity in the base/water reservoir is 3-cup/700 mL, so the amount you can cook in the bottom of the base/water reservoir is perfect for creating a hearty side dish for a dinner for two, or smaller sides for a dinner for three or four. Need more pasta? That’s the beauty of the Smart Multi-Cooker. Just cook it in the base/ water reservoir first and set aside before steaming or cooking additional ingredients, in whichever configuration works best for that meal.

• Microwave no more than 25 minutes at a time. Let the product and the microwave cool down before reusing.

• Always remove the shielded cover, the grains seal and the grains insert away from you so the steam is directed away from you. • Do not use abrasive, sharp or metal utensils. • All components are dishwasher safe. • Cooking times may vary, depending on the size and wattage of your microwave. Please consult your owner’s manual for more information. • For more detailed use and care tips, see the white product insert included with the product.

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MULTI-COOK CREAMY DIJON CHICKEN & PASTA

HERBED BUTTER SHRIMP & ORZO

4 chicken thighs 1¼ tsp. kosher salt, divided ½ tsp. black pepper 1½ cups cavatappi or fusilli pasta 2 cups fresh mixed vegetables 1 tbsp. minced parsley

20 jumbo fresh or frozen (thawed) shrimp, peeled and deveined, with tails on 3 cups fresh baby spinach ¾ tsp. kosher salt, divided ¾ cup orzo

Serves: 2 • Serving size: 2 thighs + about 1½ cups pasta and vegetables PREP: 10 mins COOK: 10 mins + 5 mins standing time

FOR THE SAUCE: ¼ cup chicken stock ½ cup heavy cream 3 tbsp. Dijon mustard 1 tsp. dried tarragon ½ tsp. kosher salt 1. Place chicken in the shielded colander of the Tupperware® Smart Multi-Cooker, season with ½ tsp. of the salt and pepper and set aside. In the shallow colander, combine vegetables, season with ¼ tsp. of the salt and set aside. 2. In the base/water reservoir of the Smart MultiCooker, stir together remaining salt and pasta; add water to max fill line for steaming. Place shielded colander with chicken inside base (without removing pasta). Cover with shielded cover and microwave on high power 8 minutes. Remove from microwave. 3. Place shallow colander with vegetables on top of shielded colander. Cover with shielded cover and microwave on high power 3 minutes more. Remove from microwave, let stand, covered, 4 minutes. 4. To make the sauce, in the 2-cup/500 mL Micro Pitcher, stir together chicken stock, cream, mustard, tarragon and salt. Microwave on high power 45 seconds. Remove from microwave and stir; microwave on high power an additional 45 seconds. 5. Drain pasta and return to base; stir in ¼ cup of the sauce. Serve chicken and vegetables over pasta with additional sauce; garnish with parsley. 8 T U P P E R W A R E ® S M A R T M U LT I - C O O K E R

Serves: 4 Serving size: 5 shrimp + about ½ cup orzo PREP: 10 mins COOK: 10 mins + 5 mins standing time

FOR THE SAUCE: 4 tbsp. salted butter 4 garlic cloves, peeled and minced ¼ tsp. kosher salt 1/8 tsp. cracked black pepper 1 tbsp. minced fresh parsley 1. Place shrimp in the shielded colander of the Tupperware® Smart Multi-Cooker, season with ¼ tsp. of the salt and set aside. Place spinach in the shallow colander and set aside. 2. In the base/water reservoir of the Smart MultiCooker, stir together remaining salt and orzo; add water to max fill line for steaming. Microwave, uncovered, on high power 8 minutes. 3. Remove from microwave. Place shielded colander with shrimp inside base (without removing orzo). Cover with shielded cover and microwave on high power 2 minutes. Remove from microwave, add shallow colander with spinach. Cover with shielded cover and let stand 5 minutes. 4. To make the sauce, in the 2-cup/500 mL Micro Pitcher, combine butter, garlic, salt and pepper. Microwave on high power 45 seconds or until butter is melted. Remove from microwave, stir in parsley, set aside. 5. Transfer shrimp to shallow colander with spinach. Drain orzo using shielded colander; return orzo to base, stir in shrimp and spinach. Add sauce and stir to coat. Serve warm.

STEAM BABA GHANOUSH

Serves: 6 • Serving size: about ¼ cup PREP: 10 mins COOK: 15 mins 1 medium eggplant, cut into quarters ¼ cup tahini (sesame paste) 1 tsp. kosher salt 1 lemon, zested and juiced 2 garlic cloves, peeled and minced 4 tbsp. extra virgin olive oil, divided 1 tbsp. minced fresh flat leaf (Italian) parsley 1 tbsp. minced fresh mint 1 tbsp. sesame seeds, toasted 1. Fill the base/water reservoir of the Tupperware® Smart Multi-Cooker with water to max fill line for steaming. Place shielded colander inside base and add eggplant. Cover with shielded cover and microwave 15 minutes or until tender. Remove from microwave. Transfer eggplant to a plate until cool enough to handle. 2. Scoop center flesh from eggplant, transfer to the base of the Power Chef® System fitted with the blade attachment. Add tahini, salt, lemon zest and juice, garlic and 2 tbsp. of the olive oil. Pull cord until well blended and smooth. Add salt and pepper to taste. 3. Transfer mixture to a serving bowl. Drizzle with remaining olive oil and garnish with parsley, mint and sesame seeds. Serve with pita wedges.

WARM ROSEMARY POTATO SALAD

Serves: 4 • Serving size: about 1¼ cup PREP: 10 mins COOK: 16 mins 10 red bliss potatoes, scrubbed and diced 1¼ tsp. kosher salt, divided ½ cup extra virgin olive oil 2 lemons, zested 2 garlic cloves, minced 2 tbsp. minced fresh rosemary leaves 2 tsp. fresh thyme leaves 1. In the Tupperware® Smart Multi-Cooker base/ water reservoir, combine 1 tsp. of the salt and fill with water to the max fill line for steaming. Place shielded colander inside base and add potatoes. Cover with shielded cover and microwave on high power 16 minutes or until tender. 2. Remove from microwave; remove shielded colander with potatoes from base; set aside. Drain water from base, dry any remaining water using a clean Tupperware Microfiber Towel. 3. In the base/water reservoir, whisk together olive oil, lemon zest, garlic, rosemary, thyme and remaining salt. Add warm potatoes, gently toss. Serve warm.

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GRAINS CINNAMON RICE PUDDING

LEMON-GINGER SUSHI RICE

½ cup long grain rice 1¾ cups water ¼ tsp. kosher salt ¼ cup heavy cream 2 eggs, beaten ¼ cup + 2 tbsp. granulated sugar 1 tsp. ground cinnamon 1 tbsp. melted salted butter

½ cup sushi rice 1¾ cups water ¼ tsp. kosher salt ½ tsp. grated fresh gingerroot Zest of 1 lemon 2 tbsp. rice wine vinegar 1 tbsp. sesame seeds

Serves: 2 • Serving size: 1 Snack Cup PREP: 10 mins COOK: 27 mins + 28 mins standing time

1. In the base/water reservoir of the Tupperware® Smart Multi-Cooker, stir together rice, water and salt. Place grains insert on top of base; place grains seal on top of insert. 2. Microwave on high power 5 minutes, then on 50% power 10 minutes more. Remove from microwave, let stand 10 minutes. 3. In a medium bowl, whisk together cream, eggs, sugar, cinnamon and melted butter. Stir in rice until well mixed. Divide mixture evenly between 5 Snack Cups. 4. Fill the base/water reservoir with water to the max fill line for steaming. Place shielded colander inside base. Place Snack Cups inside shielded colander. Cover and microwave on high power 12 minutes. 5. Remove from microwave, uncover and let stand 3 minutes. Transfer Snack Cups to cooling rack. Let stand 15 minutes. Serve warm or refrigerate, covered, up to 5 days.

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Serves: 4 • Serving size: about ¼ cup PREP: 10 mins COOK: 12 mins + 5 mins standing time

PASTA EASY BEEF STROGANOFF

MINTED FETA ORZO

2 small New York strip steaks, sliced thin, 2"/5 cm lengths ¾ tsp. kosher salt, divided 1 tbsp. extra virgin olive oil 1½ cups sliced mushrooms 1 medium yellow onion, peeled and sliced thin 2 garlic cloves, peeled and minced ½ cup heavy cream 1/8 tsp. freshly cracked black pepper ½ lb./225 g egg noodles 6 cups water 2 tbsp. chopped parsley

1 cup dry orzo pasta 2 cups water ½ tsp. + 1/8 tsp. kosher salt, divided ¼ cup red onion, roughly chopped 1 celery stalk, roughly chopped 1 cup feta cheese 1 tbsp. finely chopped fresh mint leaves 1 tbsp. finely chopped fresh basil 2 tbsp. fresh lemon juice 2 tbsp. honey 1/8 tsp. black pepper 2 tbsp. extra virgin olive oil

1. In a small bowl , toss together steak, ¼ tsp. of the salt and olive oil. In the base of the MicroPro™ Grill, add steak. Place cover on steak in the grilling position. Microwave on high power 3 minutes. Remove from microwave. Transfer steak to a large bowl; set aside. 2. In the base of the MicroPro™ Grill, combine mushrooms, onion and garlic. Place cover on top of vegetables in the grilling position. Microwave on high power 5 minutes or until lightly charred. Remove from microwave, add cream, ¼ tsp. of the salt and pepper. Place cover on MicroPro™ Grill in the casserole position; microwave on high power 1 minute. Remove from microwave, transfer onion mixture to bowl with steak. 3. In the base/water reservoir of the Tupperware® Smart Multi-Cooker combine noodles, remaining salt and water. Microwave on high power 7 minutes or until desired doneness. Drain pasta, toss with steak and sauce. Add salt and pepper to taste, top with parsley. Serve warm.

1. In the base/water reservoir of the Tupperware® Smart Multi-Cooker, stir together orzo, water and ½ tsp. of the salt. Microwave, uncovered, on high power 12 minutes. Using the shielded colander, drain orzo. Run orzo under cool tap water and return to base of the Smart Multi-Cooker. 2. In the base of the Power Chef® System fitted with the blade attachment, combine red onion and celery; cover and pull cord to mince. Add feta, mint, basil, lemon, honey, pepper and olive oil; cover and pull cord until well combined. 3. Pour feta mixture over orzo in the base, stir to combine. Refrigerate 20 minutes before serving.

Serves: 4 • Serving size: about 1½ cups PREP: 10 mins COOK: 16 mins

Serves: 1 • Serving size: 8 oz./225 g PREP: 10 mins COOK: 8 mins

optional

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MULTIOLLA INTELIGENTE TUPPERWARE® En Tupperware nunca dejamos de buscar formas de maximizar tu

microondas. Cocinar en el microondas es (como nos gusta demostrar en cada fiesta) rápido, energéticamente eficiente y realmente delicioso. ¡Y es cada vez mejor!

Este producto te brinda muchas formas de combinar componentes para obtener la funcionalidad de una Arrocera para Microondas, un Hervidor de Pasta, una Vaporera Inteligente o una Multiolla.

Multicocción significa que puedes cocinar pasta, papas o verduras en el agua que se encuentra en la base/depósito (a través de las microondas), mientras que los alimentos apilados en el colador

blindado y en el colador llano se cocinan con el vapor que sube.

¡4 en 1! La Multiolla Inteligente es una Vaporera Inteligente, una Arrocera y un Hervidor de Pasta para Microondas, todo en un solo producto. ¡Te hace ahorrar tiempo, dinero y espacio!

MULTICOCCIÓN

12 M U LT I O L L A I N T E L I G E N T E T U P P E R W A R E ®

AL VAPOR

GRANOS

PASTA

opcional

Sello para granos

Accesorio para granos

Tapa blindada

Colador llano

Colador blindado

Base para pasta/granos /depósito de agua (llamada base/depósito de agua en las recetas)

Capacidad máxima de 3 cuartos de galón/3 L

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ASPECTOS BÁSICOS Este recetario te dará algunas ideas de cómo usar cada una de las funcionalidades de este producto, pero no dejes de consultar el encarte blanco con la tabla de cocción. Aquí tienes un resumen con la información más importante. Sigue las líneas de llenado máximas grabadas por dentro con los íconos según el tipo de cocción. Mira estos símbolos:

ARROZ/GRANOS

Llena de agua y granos hasta la línea de llenado máxima con este ícono.

PASTA

No pongas más de 1 libra/ 455 gramos de pasta cruda o llena hasta la marca en la base. Llena de agua hasta la línea de llenado máxima con este ícono.

COCCIÓN AL VAPOR

Llena de agua hasta la línea de llenado máxima con este ícono para cocinar al vapor. Al cocinar varias cosas al mismo tiempo, fíjate que, sin agua añadida, el nivel de agua no supere la línea de llenado máxima.

14 MU LTIO LL A I N T E L I G E N T E T UP P ER WAR E ®

MULTICOCCIÓN

MEJORES PRÁCTICAS

Multicocción significa que agregas pasta, papas u otras verduras al agua en la base/depósito durante la cocción al vapor. Pastas de tamaño pequeño o mediano como orzo, conchas o conchitas, rigatoni, fusilli, macarrones, tubérculos (papas, camote, etc.), brócoli, coliflor, chícharos, ejotes y verduras congeladas (sin salsas).

• NUNCA agregues aceite, mantequilla o cualquier tipo de grasa al agua que uses para cocinar la pasta, el arroz, para cocinar al vapor o en multicocción. Dichas grasas podrían dañar la base/depósito de agua.

No se recomiendan arroz/granos y frijoles secos debido a la cantidad más exacta de agua necesaria para una cocción apropiada, lo cual se complica con el agua y los líquidos que caen hacia los niveles inferiores durante la cocción al vapor. La capacidad disponible en la base/depósito de agua es de 3 tazas/700 ml, de modo que la cantidad que puedes cocinar en el fondo de la base/depósito de agua es ideal para preparar un sustancioso acompañamiento o guarnición de una cena para dos o de una cena para tres o cuatro personas. ¿Necesitas más pasta? Eso es lo bueno de la Multiolla Inteligente Tupperware®. Solo tienes que cocinarla en la base/depósito de agua primero y dejarla a un lado antes de cocinar o cocinar al vapor los demás ingredientes, lo que sea más práctico para dicha comida en específico.

• No debe estar en el microondas durante más de 25 minutos seguidos. Espera hasta que el producto y el microondas se enfríen antes de reutilizarlos. • El contenido estará caliente después de la cocción. Usa guantes de cocina para sacar el producto del microondas. • Siempre saca la tapa blindada, el sello para granos y el accesorio para granos a una distancia prudente para que el vapor no te queme. • No uses utensilios abrasivos, afilados o metálicos. • Todos los componentes se pueden lavar en el lavaplatos automático. • Los tiempos de cocción varían según el tamaño y los vatios de tu microondas. Consulta el manual de tu microondas para más información. • Para instrucciones de uso más detalladas y consejos de limpieza, consulta el encarte blanco que viene con el producto.

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MULTICOCCIÓN PASTA CON POLLO Y SALSA DE MOSTAZA

Porciones: 2 • Tamaño de la porción: 2 muslos (16 onzas) y aprox. 1½ taza de pasta y verduras PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 10 minutos + 5 minutos de tiempo de espera 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel 1¼ de cdta. de sal kosher, dividida ½ cdta. de pimienta negra 1½ taza de pasta tipo cavatappi o fusilli 2 tazas de verduras frescas variadas 1 cda. de perejil picado PARA LA SALSA: ¼ de taza de caldo de pollo ½ taza de crema espesa 3 cdas. de mostaza de Dijon 1 cdta. de estragón seco ½ cdta. de sal kosher 1. C oloca el pollo en el colador blindado de la Multiolla Inteligente Tupperware®, condiméntalo con ½ cdta. de sal y la pimienta y ponlo a un lado. Coloca el pollo en el colador llano, condiméntalo con ¼ de cdta. de sal y ponlo a un lado. 2. E n la base/depósito de agua de la Multiolla Inteligente Tupperware®, agrega el resto de la sal y la pasta; agrega agua hasta la línea de llenado máxima para cocinar al vapor. Coloca el colador blindado con el pollo dentro de la base (sin sacar la pasta). Tápalo y mételo en el microondas 8 minutos a una potencia alta. Sácalo del microondas. 3. C oloca el colador llano con las verduras encima del colador blindado. Tápalo con la tapa blindada y mételo en el microondas 3 minutos más a una potencia alta. Sácalo del microondas y déjalo reposar, tapado, 4 minutos. 4. P ara preparar la salsa, mezcla el caldo de pollo, la crema espesa, la mostaza, el estragón y la sal en la Micro Jarra de 2 tazas/500 ml. Métela en el microondas 45 segundos a una potencia alta. Sácala del microondas y revuelve; métela en el microondas 45 segundos más a una potencia alta. 5. E scurre la pasta y vuelve a colocarla en la base; mézclala con ¼ de taza de la salsa. Sirve el pollo y las verduras sobre la pasta con un poco más de salsa; decóralo con el perejil.

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CAMARONES CON ORZO Y MANTEQUILLA DE HIERBAS Porciones: 4 • Tamaño de la porción: 5 camarones y aprox. ½ taza de orzo PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 10 minutos + 5 minutos de tiempo de espera 20 camarones jumbo frescos o congelados (espera hasta que se descongelen), pelados y desvenados con la cola. 3 tazas de espinacas frescas ¾ de cdta. de sal kosher, dividida ¾ de taza de orzo PARA LA SALSA: 4 cdas. de mantequilla con sal 4 dientes de ajo pelados y machacados ¼ cdta. de sal kosher ⅛ de cdta. de pimienta negra molida 1 cda. de perejil fresco picado 1. Coloca los camarones en el colador blindado de la Multiolla Inteligente Tupperware®, condiméntalos con ¼ de cdta. de sal y ponlos a un lado. Coloca las espinacas en el colador llano y ponlo a un lado. 2. En la base/depósito de agua de la Multiolla Inteligente Tupperware®, agrega el resto de la sal y el orzo; agrega agua hasta la línea de llenado máxima para cocinar al vapor. Llévala 8 minutos al microondas sin tapa a una potencia alta. 3. Sácala del microondas. Coloca el colador blindado con los camarones dentro de la base (sin sacar el orzo). Tápalo con la tapa blindada y mételo en el microondas 2 minutos a una potencia alta. Sácalo del microondas y agrega el colador llano con las espinacas. Tápalo con la tapa blindada y déjalo reposar 5 minutos. 4. Para preparar la salsa, mezcla la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta en la Micro Jarra de 2 tazas/500 ml. Métela en el microondas 45 segundos a una potencia alta o hasta que se derrita la mantequilla. Sácala del microondas, agrega el perejil y ponla a un lado. 5. Transfiere los camarones al colador llano con las espinacas. Escurre el orzo con el colador blindado; vuelve a poner el orzo en la base e incorpora los camarones y las espinacas. Agrega la salsa y revuelve hasta recubrir todo. Sírvelos tibios.

COCCIÓN AL VAPOR BABA GHANOUSH

(CREMA DE BERENJENAS)

Porciones: 6 Tamaño de la porción: aprox. ¼ de taza PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 15 minutos 1 berenjena mediana cortada en cuatro ¼ taza de tahini (pasta de ajonjolí) 1 cdta. de sal kosher 1 limón, la ralladura y el jugo 2 dientes de ajo pelados y machacados 4 cdas. de aceite de oliva extra virgen, dividido 1 cda. de perejil de hoja plana fresco y picado 1 cda. de menta fresca picada 1 cda. de semillas de ajonjolí tostadas 1. Llena la base/depósito de la Multiolla Inteligente Tupperware® de agua hasta la línea de llenado máxima para cocción al vapor. Coloca el colador blindado dentro de la base y agrega la berenjena. Tápala y métela en el microondas 15 minutos o hasta que se suavice. Sácala del microondas. Transfiere la berenjena a un plato hasta que se enfríe lo suficiente como para que la puedas tocar sin quemarte. 2. Saca la carne de la berenjena con una cuchara y transfiérela a la base del Sistema Power Chef® con el accesorio del aspa mezcladora. Agrega el tahini, la sal, la ralladura y el jugo del limón, el ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cierra el sistema y jala la cuerda varias veces hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto. 3. Transfiere la mezcla a un tazón de servir. Vierte el aceite de oliva restante por encima de la crema y adórnala con perejil, menta y semillas de ajonjolí. Sírvela con pan pita en cuñas.

ENSALADA DE PAPAS Y ROMERO

Porciones: 4 Tamaño de la porción: aprox. 1¼ de taza PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 16 minutos 10 papas de cáscara roja, lavadas y en cubitos 1¼ de cdta. de sal kosher, dividida ½ taza de aceite de oliva extra virgen 2 limones, la ralladura 2 dientes de ajo machacados 2 cdas. de hojas de romero frescas picadas 2 cdtas. de hojas de tomillo frescas 1. Llena la base/depósito de la Multiolla Inteligente Tupperware® de agua hasta la línea de llenado máxima para cocción al vapor y agrega 1 cucharadita de sal. Coloca el colador blindado dentro de la base y agrega las papas. Tápalo con la tapa blindada y mételo en el microondas 16 minutos a una potencia alta o hasta que se ablanden las papas. 2. Sácalas del microondas; saca el colador blindado con las papas de la base; ponlas a un lado. Escurre el agua de la base, seca cualquier resto de agua con un Paño de Microfibra Tupperware. 3. En la base/depósito de agua, mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el romero, el tomillo y el resto de la sal. Incorpora las papas tibias y mezcla bien. Sirve la ensalada tibia. Nota: esta ensalada también se puede refrigerar y servir fría.

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GRANOS ARROZ CON LECHE Y CANELA

ARROZ CON JENGIBRE Y LIMÓN

½ taza de arroz de grano largo 1¾ tazas de agua ¼ de cdta. de sal kosher ¼ de taza de crema espesa 2 huevos batidos ¼ de taza + 2 cdas. de azúcar granulado 1 cdta. de canela molida 1 cda. de mantequilla con sal derretida

½ taza de arroz para sushi 1¾ tazas de agua ¼ de cdta. de sal kosher ½ cdta. de jengibre fresco rallado Ralladura de 1 limón 2 cdas. de vinagre de vino de arroz 1 cda. de semillas de ajonjolí

Porciones: 2 Tamaño de la porción: 1 taza de postre PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 27 minutos + 28 minutos de tiempo de espera

1. En la base/depósito de agua de la Multiolla Inteligente Tupperware® mezcla el arroz, el agua y la sal. Coloca el accesorio para granos encima de la base; coloca el sello para granos encima del accesorio. 2. Métela en el microondas 5 minutos a una potencia alta y luego 10 minutos más a una potencia del 50 %. Sácala del microondas y déjala reposar 10 minutos. 3. En un tazón mediano, mezcla la crema, los huevos, el azúcar, la canela y la mantequilla derretida. Incorpora el arroz y revuelve hasta formar una mezcla homogénea. Divide la mezcla en partes iguales en 5 Tazas Botaneras. 4. Agrega agua hasta la línea de llenado máxima para cocción al vapor. Coloca el colador blindado dentro de la base. Coloca las Tazas Botaneras adentro del colador blindado. Tápalo y mételo en el microondas 12 minutos a una potencia alta. 5. Sácalo del microondas, destápalo y deja reposar 3 minutos. Transfiere las Tazas Botaneras a una rejilla hasta que se enfríen. Deja reposar 15 minutos. Sirve el postre tibio o refrigéralo, tapado, por hasta un máximo de 5 días.

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Porciones: 4 Tamaño de la porción: aprox. ¼ de taza PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 12 minutos + 5 minutos de tiempo de espera

PASTA STROGONOFF DE CARNE DE RES

ORZO CON FETA Y MENTA

2 filetes de lomo de ternera de 2˝/5 cm ¾ de cdta. de sal kosher, dividida 1 cda. de aceite de oliva extra virgen 1 cebolla amarilla mediana, pelada y en rodajas finas 1½ taza de champiñones laminados 2 dientes de ajo pelados y machacados ½ taza de crema espesa ⅛ de cdta. de pimienta negra recién molida ½ libra/225 g de fideos de huevo 6 tazas de agua 2 cdas. de perejil picado

1 taza de pasta tipo orzo seca 2 tazas de agua ½ cdta. + ⅛ de sal kosher, dividida ¼ de taza de cebolla morada picada 1 ramita de celery picada 1 taza de queso feta 1 cda. de hojas de menta frescas bien picadas 1 cda. de hojas de albahaca frescas bien picadas 2 cdas. de jugo de limón recién exprimido 2 cdas. de miel ⅛ de cdta. de pimienta negra 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen

Porciones: 4 Tamaño de la porción: aprox. 1½ taza PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 16 minutos

Porciones: 1 Tamaño de la porción: 8 onzas/225 g. PREPARACIÓN: 10 minutos COCCIÓN: 8 minutos

1. En un tazón pequeño, mezcla la carne, un ¼ de 1. En la base/depósito de agua de la Multiolla cdta de sal y el aceite de oliva. Coloca la carne Inteligente Tupperware® mezcla el orzo, el agua y en la base de la Plancha MicroPro™. Coloca la ½ cdta. de sal. Llévala 12 minutos al microondas tapa sobre la carne en la posición “a la plancha”. sin tapa a una potencia alta. Escurre el orzo en Cocínala en el microondas 3 minutos a una el colador blindado. Enjuaga el orzo con agua potencia alta. Sácala del microondas. Transfiere la fría y vuélvelo a poner en la base de la Multiolla carne a un tazón grande y ponlo a un lado. Inteligente Tupperware®. 2. Coloca los champiñones, la cebolla y el ajo en 2. Agrega la cebolla morada y el celery a la base del la base de la Plancha MicroPro™. Coloca la tapa Sistema Power Chef® con el accesorio del aspa sobre las verduras en la posición “a la plancha”. mezcladora y jala la cuerda varias veces hasta que Métela en el microondas 5 minutos más a una quede todo bien picado. Incorpora el queso feta, la potencia alta o hasta que se quemen un poquito. menta, la miel, la pimienta y el aceite de oliva; tapa Sácalas del microondas, agrega la crema espesa, el sistema y jala la cuerda varias veces hasta que ¼ de cdta. de sal y pimienta. Tápala y llévala todo esté bien mezclado. 1 minuto al microondas a una potencia alta 3. Coloca la mezcla de queso feta sobre el orzo en con la tapa en la posición “guiso”. Sácalas del la base y revuélvelo. Refrigera el orzo 20 minutos microondas y transfiere la mezcla de cebolla al antes de servirlo. tazón con la carne. 3. En la base/depósito de agua de la Multiolla Inteligente Tupperware®, mezcla los opcional fideos, el resto de la sal y el agua. Llévala 7 minutos al microondas a una potencia alta o hasta el punto de cocción deseado. Escurre la pasta y mézclala con la carne y la salsa. Agrega sal y pimienta al gusto y recubre con el perejil. Sírvelo tibio. M U LT I O L L A I N T E L I G E N T E T U P P E R WA R E ® 19

INTELLI-MULTICUISEUR TUPPERWARE® Chez Tupperware, nous ne cessons jamais d’envisager des façons d’optimiser votre micro-ondes. La cuisine aux micro-ondes est (comme nous aimons le prouver à chaque présentation) rapide, efficace en énergie, facile et — oui!— vraiment délicieuse. Et elle continue de s’améliorer. Ce produit vous permet de combiner les composants de multiples façons pour donner un cuit-riz, un cuit-pâtes, un cuiseur vapeur ou un multicuiseur. La multicuisson est lorsqu’on cuit des pâtes, des pommes de terre ou d’autres légumes dans l’eau du réservoir/base (avec les micro-ondes), tandis que les aliments dans la passoire-écran et la passoire peu profonde empilées par-dessus sont cuits seulement avec la vapeur qui monte.

4-en-1! L’Intellimulticuiseur est un Intelli-Vap, un Cuitriz et un Cuit-pâtes tout-en-un. Il fait gagner du temps, de l’argent et de la place dans les armoires.

MULTICUISSON

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VAPEUR

CÉRÉALES

PÂTES

optionnel

Couvercle hermétique pour céréales

Coupe-mousse pour céréales

Couvercle-écran

Passoire peu profonde

Passoire-écran

Réservoir/base pour pâtes/céréales (indiqué comme base/réservoir d’eau dans les recettes)

Capacité de 3 pte/3 L

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LES BASES Les recettes de ce livret vous donneront une bonne idée de la façon d’utiliser chacune des fonctionnalités, mais assurez-vous de garder le feuillet descriptif blanc avec le tableau de cuisson aussi. Si vous êtes plus laxiste, voici quelques bases pour vous guider : Conformez-vous aux lignes de remplissage maximum gravées à l’intérieur avec les icônes pour le type de cuisson que vous choisissez. Vérifiez ces symboles :

POUR LE RIZ/LES CÉRÉALES Remplissez en combinant l’eau et les céréales jusqu’à la ligne maximum montrant cet icône.

POUR LES PÂTES

Ne dépassez pas 1 lb/455 g de pâtes non cuites, ou le repère dans la base. Remplissez avec de l’eau jusqu’à la ligne maximum montrant cet icône.

POUR LA CUISSON VAPEUR Remplissez jusqu’à la ligne maximum avec cet icône pour cuire à la vapeur. En mode multicuisson, assurez-vous qu’avec les aliments ajoutés, le niveau de l’eau ne monte pas au-dessus de la ligne de remplissage maximum pour la cuisson vapeur. 22 I N T E L L I - M U LT I C U I S E U R T U P P E R WA R E ®

SOYEZ MULTI-MAÎTRE

PRATIQUES OPTIMALES

La multicuisson veut dire que vous ajoutez des pâtes, des pommes de terre ou d’autres légumes à l’eau dans le réservoir/la base pendant la cuisson vapeur. Pensez à des pâtes de taille petite à moyenne comme l’orzo, les mini-coquilles ou les coquilles moyennes, les rigatoni, les fusilli, les macaroni, les légumes-racines, le brocoli, le chou-fleur, les pois, les haricots verts et les légumes congelés (pas en sauce).

• N’ajoutez JAMAIS d’huile, de beurre ni d’autre graisse à l’eau utilisée pour cuire des pâtes ou du riz, pour la cuisson à la vapeur ou la multicuisson. Ceci pourrait endommager le réservoir/la base.

e riz/les céréales et les haricots secs L ne sont pas recommandés en raison de la quantité d’eau plus précise qui est requise pour une cuisson appropriée, ce qui est compliqué avec l’eau et les jus qui retombent pendant la cuisson vapeur. La capacité disponible dans le réservoir/ la base est de 3 tasses/700 mL, donc la quantité que vous pouvez cuire au fond du réservoir/de la base est parfaite pour concocter un accompagnement copieux pour un souper pour deux, ou des accompagnements plus petits pour un souper pour trois ou quatre. Voulez-vous plus de pâtes? C’est la beauté de l’Intelli-multicuiseur. Cuisezles simplement dans le réservoir/la base d’abord et mettez-les de côté avant de cuire à la vapeur ou de cuire des ingrédients supplémentaires, selon ce qui fonctionne le mieux pour ce repas.

• Cuisez aux micro-ondes pas plus de 25 minutes à la fois. Laissez le produit et le micro-ondes refroidir avant de réutiliser. • Le contenu sera très chaud après la cuisson. Utilisez des gants pour le four quand vous sortez le produit du micro-ondes. • Ôtez toujours le couvercle-écran, le couvercle hermétique pour céréales et le coupe-mousse pour céréales en les dirigeant loin de vous afin que la vapeur soit orientée loin de vous. • N’utilisez pas de produit abrasif, d’ustensiles tranchants ou en métal. • Tous les composants vont au lave-vaisselle. • Les temps de cuisson peuvent varier, selon la taille et la puissance de votre micro-ondes. Veuillez consulter le manuel du fabricant pour plus d’information. • Pour une utilisation plus détaillée et des conseils d’entretien, reportez-vous au feuillet descriptif blanc inclus avec le produit.

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MULTICUISSON POULET ET PÂTES CRÈME-MOUTARDE

Pour : 2 personnes • Portion : 2 cuisses + environ 1 ½ tasse de pâtes et légumes PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10 minutes + temps de repos de 5 minutes 4 cuisses de poulet 1 ¼ c. à thé de sel kasher, divisé ½ c. à thé de poivre noir 1 ½ tasse de pâtes cavatappi ou fusili 2 tasses de légumes variés, frais 1 c. à soupe de persil, émincé POUR LA SAUCE : ¼ tasse de bouillon de poulet ½ tasse de crème épaisse 3 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à thé d’estragon déshydraté ½ c. à thé de sel kasher 1. M ettre le poulet dans la passoire-écran de l’Intellimulticuiseur Tupperware®, assaisonner avec ½ c. à thé de sel et de poivre et mettre de côté. Dans la passoire peu profonde, combiner les légumes, assaisonner avec ¼ c. à thé de sel et mettre de côté. 2. D ans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur, mélanger le sel et les pâtes; ajouter l’eau jusqu’à la ligne de remplissage maximum pour cuire à la vapeur. Mettre la passoire-écran avec le poulet à l’intérieur de la base (sans retirer les pâtes). Couvrir avec le couvercle-écran et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes. Sortir du micro-ondes. 3. M ettre la passoire peu profonde avec les légumes sur le dessus de la passoire-écran. Couvrir avec le couvercle-écran et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes de plus. Sortir du micro-ondes, laisser reposer, à couvert, pendant 4 minutes. 4. P our faire la sauce, dans le Micro-Pichet de 2 tasses/500 mL, mélanger le bouillon de poulet, la crème, la moutarde, l’estragon et le sel. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 45 secondes. Sortir du micro-ondes et remuer; cuire aux microondes à puissance élevée pendant 45 secondes de plus. 5. É goutter les pâtes et les remettre dans la base; incorporer ¼ tasse de la sauce. Servir le poulet et les légumes sur les pâtes avec de la sauce supplémentaire; garnir de persil.

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CREVETTES ET ORZO AU BEURRE ET AUX FINES HERBES

Pour : 4 personnes Portion : 5 crevettes + environ ½ tasse de orzo PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10 minutes + temps de repos de 5 minutes 20 grosses crevettes fraîches ou congelées (dégelées), pelées et déveinées, avec les queues 3 tasses de jeunes feuilles d’épinards frais ¾ c. à thé de sel kasher, divisé ¾ tasse d’orzo POUR LA SAUCE : 4 c. à soupe de beurre salé 4 gousses d’ail, épluchées et émincées ¼ c. à thé de sel kasher 1/8 c. à thé de poivre noir, concassé 1 c. à soupe de persil frais, émincé 1. M ettre les crevettes dans la passoire-écran de l’Intelli-multicuiseur Tupperware®, assaisonner avec ¼ c. à thé de sel et mettre de côté. Mettre les épinards dans la passoire peu profonde et mettre de côté. 2. D ans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur, mélanger le reste du sel et l’orzo; ajouter l’eau jusqu’à la ligne de remplissage maximum pour cuire à la vapeur. Cuire aux micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 8 minutes. 3. S ortir du micro-ondes. Mettre la passoire-écran avec les crevettes dans la base (sans retirer l’orzo). Couvrir avec le couvercle-écran et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes. Sortir du microondes, ajouter la passoire peu profonde avec les épinards. Couvrir avec le couvercle-écran et laisser reposer pendant 5 minutes. 4. P our faire la sauce, dans le Micro-pichet de 2 tasses/500 mL, combiner le beurre, l’ail, le sel et le poivre. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 45 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Sortir du micro-ondes, ajouter le persil en remuant, mettre de côté. Transférer les crevettes dans la passoire peu profonde avec les épinards. Égoutter l’orzo à l’aide de la passoire-écran; remettre l’orzo dans la base, incorporer les crevettes et les épinards. Ajouter la sauce et remuer pour enrober. Servir chaud.

VAPEUR BABA GHANOUSH Pour : 6 personnes Portion : environ ¼ tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 15 minutes

1 aubergine moyenne, coupée en quatre ¼ tasse de tahini (pâte de sésame) 1 c. à thé de sel kasher 1 citron, zeste et jus 2 gousses d’ail, épluchées et émincées 4 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, divisée 1 c. à soupe de persil à feuilles plates (italien) frais, émincé 1 c. à soupe de menthe fraîche, émincée 1 c. à soupe de graines de sésame, grillées 1. Remplir d’eau le réservoir/la base de l’Intellimulticuiseur Tupperware® jusqu’à la ligne de remplissage maximum pour cuire à la vapeur. Mettre la passoire-écran à l’intérieur de la base, ajouter l’aubergine. Couvrir avec le couvercleécran et cuire aux micro-ondes pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Sortir du micro-ondes. Transférer l’aubergine sur une assiette jusqu’à ce qu’elle soit assez refroidie pour la traiter. 2. Vider la chair de l’aubergine, transférer dans la base du Système Extra Chef® équipé des lames. Ajouter le tahini, le sel, le zeste et le jus de citron, l’ail et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Tirer la corde jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Ajouter du sel et du poivre au goût. 3. Transférer le mélange dans un bol de service. Arroser avec le reste d’huile d’olive et garnir de persil, de menthe et de graines de sésame. Servir avec des quartiers de pita.

SALADE DE POMMES DE TERRE CHAUDES AU ROMARIN Pour: 4 personnes Portion : environ 1 ¼ tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 16 minutes

10 pommes de terre rouges, grattées, en dés 1 ¼ c. à thé de sel kasher, divisé ½ tasse d’huile d’olive vierge extra 2 citrons, zestés 2 gousses d’ail, émincées 2 c. à soupe de feuilles de romarin frais, émincées 2 c. à thé de feuilles de thym frais 1. Dans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur Tupperware®, combiner 1 c. à thé de sel et remplissez avec de l’eau jusqu’à la ligne de remplissage maximum pour cuire à la vapeur. Mettre la passoire-écran à l’intérieur de la base et ajouter les pommes de terre. Couvrir avec le couvercle-écran et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 16 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. 2. Sortir du micro-ondes; retirer de la base la passoireécran avec les pommes de terre; mettre de côté. Égoutter l’eau de la base, essuyer l’eau restante à l’aide d’un Linge propre Tupperware en microfibre. 3. Dans le réservoir/la base, fouetter ensemble l’huile d’olive, le zeste de citron, l’ail, le romarin, le thym et le sel restant. Ajouter les pommes de terre chaudes, remuer doucement. Servir chaud.

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CÉRÉALES POUDING DE RIZ À LA CANNELLE

SUSHI AU RIZ CITRON-GINGEMBRE

½ tasse de riz long grain 1 ¾ tasse d’eau ¼ c. à thé de sel kasher ¼ tasse de crème épaisse 2 oeufs, battus ¼ tasse + 2 c. à soupe de sucre granulé 1 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à soupe de beurre salé fondu

½ tasse de riz à sushi 1 ¾ tasse d’eau ¼ c. à thé de sel kasher ½ c. à thé de racine de gingembre fraîche, râpée Zeste de 1 citron 2 c. à soupe de vinaigre de vin de riz 1 c. à soupe de graines de sésame

Pour : 2 personnes Portion : 1 Petit friand PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 27 minutes + temps de repos de 28 minutes

1. Dans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur Tupperware®, mélanger le riz, l’eau et le sel. Mettre le coupe-mousse pour céréales sur le dessus de la base; mettre le couvercle hermétique pour céréales sur le dessus du coupe-mousse. 2. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes, puis à 50 % de puissance pendant 10 minutes de plus. Sortir du micro-ondes, laisser reposer pendant 10 minutes. 3. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la crème, les oeufs, le sucre, la cannelle et le beurre fondu. Ajouter en remuant le riz jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Diviser le mélange uniformément entre 5 Petits friands. 4. Remplir d’eau le réservoir/la base jusqu’à la ligne de remplissage maximum pour cuire à la vapeur. Mettre la passoire-écran à l’intérieur de la base. Mettre les Petitsfriands à l’intérieur de la passoire-écran. Couvrir et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 12 minutes. 5. Sortir du micro-ondes, ôter le couvercle et laisser reposer pendant 3 minutes. Transférer les Petits friands sur une grille pour refroidir. Laisser reposer pendant 15 minutes. Servir chaud ou réfrigérer, à couvert, pendant jusqu’à 5 jours. 26 I N T E L L I - M U LT I C U I S E U R T U P P E R WA R E ®

Pour : 4 personnes Portion : environ ¼ tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 12 minutes + temps de repos de 5 minutes

PÂTES BOEUF STROGANOFF FACILE Pour : 4 personnes Portion : environ 1 ½ tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 16 minutes

2 petits biftecks de faux-filet, en tranches fines de 2 po/5 cm de long ¾ c. à thé de sel kasher, divisé 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 oignon jaune moyen, épluché et en tranches fines 1 ½ tasse de champignons en tranches 2 gousses d’ail, épluchées et émincées ½ tasse de crème épaisse 1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement concassé ½ lb/225 g de nouilles aux oeufs 6 tasses d’eau 2 c. à soupe de persil haché

ORZO FÉTA-MENTHE Pour : 1 personne Portion : 8 oz/225 g PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 8 minutes

1 tasse de pâtes orzo 2 tasses d’eau ½ c. à thé + 1/8 c. à thé de sel kasher, divisé ¼ tasse d’oignon rouge, haché grossièrement 1 tige de céleri, haché grossièrement 1 tasse de fromage féta 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, finement hachées 1 c. à soupe de basilic frais, finement haché 2 c. à soupe de jus de citron frais 2 c. à soupe de miel 1/8 c. à thé de poivre noir 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra

1. Dans un petit bol , remuer ensemble le bifteck, ¼ c. à thé de sel et l’huile d’olive. Dans la base du Gril 1. Dans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur MicroPro, ajouter le bifteck. Mettre le couvercle sur Tupperware®, mélanger l’orzo, l’eau et ½ c. à thé le bifteck en position gril. Cuire aux micro-ondes de sel. Cuire aux micro-ondes, à découvert, à à puissance élevée pendant 3 minutes. Sortir du puissance élevée pendant 12 minutes. Avec la micro-ondes. Transférer le bifteck dans un grand passoire-écran, égoutter l’orzo. Rincer l’orzo sous bol; mettre de côté. l’eau froide du robinet et le remettre dans la base 2. Dans la base du Gril MicroPro, combiner les de l’Intelli-multicuiseur. champignons, l’oignon et l’ail. Mettre le couvercle 2. Dans la base du Système Extra Chef® équipé des sur le dessus des légumes en position gril. Cuire lames, combiner l’oignon rouge et le céleri; couvrir aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement et tirer la corde pour émincer. Ajouter la féta, la grillé. Sortir du micro-ondes, ajouter la crème, ¼ c. menthe, le basilic, le citron, le miel, le poivre et à thé de sel et le poivre. Mettre le couvercle sur le l’huile d’olive; couvrir et tirer la corde jusqu’à ce Gril MicroPro en position cocotte; cuire aux microque le tout soit bien combiné. ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Sortir 3. Verser le mélange à base de féta sur l’orzo dans la du micro-ondes, transférer le mélange à base base, remuer pour combiner. Réfrigérer pendant d’oignon dans le bol avec le bifteck. 20 minutes avant de servir. 3. Dans le réservoir/la base de l’Intelli-multicuiseur Tupperware®, combiner les nouilles, le reste du sel et l’eau. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à souhait. optionnel Égoutter les pâtes, mélanger avec le bifteck et la sauce. Ajouter du sel et du poivre au goût, garnir de persil. Servir chaud.

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