#LaDiaria #Entérate
Los mercados públicos de la capirucha usarán agua captada de lluvia
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Te contamos las diferencias entre las fotocívicas y los radares móviles de velocidad
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#Descubre Si buscas un plan diferente para esta temporada de Cuaresma, aprende a pescar tu propia comida en el criadero de truchas Rancho la Rosita P. 12
Para lxs chilngxs se trata del principal problema de la ciudad, incluso más grave que las fugas de agua o la inseguridad P. 06-07
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La jefa de Gobierno, Clara Brugada, entregó el sistema de captación de agua de lluvia en el mercado Martínez de la Torre, ubicado en la colonia Guerrero de la alcaldía Cuauhtémoc, el cual permitirá recolectar, almacenar y reutilizar el líquido para uso general y sanitarios. El nuevo proyecto, el primero en este tipo de inmuebles, puede captar hasta 630,000 litros de agua potable al año, reduciendo el consumo del suministro que podrá ser aprovechado por vecinxs de zonas aledañas. Para determinar que el líquido fuera apto para consumo humano se realizaron pruebas que contemplaron especificaciones sanitarias físicas, químicas, microbiológicas, de fitotoxinas, así como de metales y metaloides. Este año, las autoridades capitalinas esperan colocar sistemas de captación en otros 20 mercados de la ciudad. “Estamos apoyando para que sean lugares donde se impulse la economía”, afirmó la mandataria.
Evento en el Zócalo mostró la fortaleza del pueblo: Sheinbaum
El mercado de drogas vive una profunda transformación con la proliferación de sustancias sintéticas cada vez más accesibles, potentes y dañinas, como el fentanilo o el captagon, alertó la directora general de la Oficina de la ONU contra la Droga y el Delito, Ghada Waly, quien instó a ejercer una acción mundial ante esta situación. EN UN MINUTO | Noticias para comentar con el café
La asamblea informativa del domingo en el Zócalo fue un acto muy importante porque se mostró la fortaleza del pueblo de México, que está consciente, activo y participativo, afirmó la presidenta Claudia Sheinbaum. Durante su conferencia matutina del lunes,
la mandataria añadió que el país es fuerte en materia económica, social y política, lo que permite establecer una relación de igualdad con Estados Unidos. Además, descartó que su administración busque una confrontación contra esa nación y su homólogo
Donald Trump. Respecto al incidente con integrantes de Morena, quienes la habrían ignorado para tomarse una fotografía previo a su mensaje, Sheinbaum desestimó el momento calificándolo como un simple descuido:
“Estaban distraídos, es todo”. Por su parte, lxs políticxs involucradxs, entre ellos Luisa María Alcalde, Ricardo Monreal, Adán Augusto López y Manuel Velasco, ofrecieron disculpas a la presidenta a través de sus redes sociales.
Destruyeron más de 100 armas decomisadas en el Edomex
Durante la mesa para la Construcción de la Paz, la gobernadora del Estado de México, Delfina Gómez, atestiguó la destrucción de 112 armas de fuego, 85 cargadores y 2,368 cartuchos que fueron decomisados en operativos coordinados por la Secretaría de Defensa, la Guardia Nacional y autoridades de los tres órdenes de gobierno.
Las drogas sintéticas son cada vez más peligrosas
¡Ojo con las multas! Conoce las diferencias entre ambos sistemas tecnológicos que monitorean el comportamiento vial de lxs automovilistas #CulturaVial
En la Ciudad de México existe el programa de fotocívicas para evitar que lxs automovilistas manejen “hechos la mocha” y pongan en riesgo a todxs. Sin embargo, hace poco las autoridades capitalinas comenzaron a probar radares móviles con el objetivo de reducir siniestros viales y fomentar el respeto al Reglamento de Tránsito de la CDMX. Te contamos las diferencias entre ambos sistemas tecnológicos.
Las fotocívicas
Entraron en vigor en 2019 en sustitución de las fotomultas. Este programa que cuenta con radares fijos se enfoca en sanciones cívicas para lxs conductorxs que incumplen el Reglamento de Tránsito, las cuales pueden ir desde una amonestación verbal o un curso en la Secretaría de Movilidad hasta trabajo comunitario. De acuerdo con el secretario de Seguridad Ciudadana, Pablo Vázquez Camacho, hay sanciones económicas para los vehículos con placas foráneas o de personas morales (empresas) que rebasen los límites de velocidad y sean detectados a través de este sistema.
Cada semestre, las placas de los vehículos que están registrados por personas físicas en la CDMX tienen asignados 10 puntos, los cuales se van restando por infracción cometida, dependiendo de la gravedad de la falta.
Si la persona pierde dos puntos o más, deberá cumplir con cursos o con trabajo
comunitario para recuperarlos y así realizar la verificación. Entre las infracciones que restan puntos destacan:
• Circular a exceso de velocidad
• Invadir el paso peatonal
• Transportar menores en el asiento delantero
• No respetar la luz roja del semáforo
• No usar el cinturón de seguridad
Las sanciones derivadas de las fotocívicas no son económicas, sino que buscan promover un cambio de conducta a través de estas medidas.
Los radares móviles
El gobierno de la CDMX recién está implementando un programa piloto de radares móviles para detectar vehículos que rebasen los límites de velocidad. A diferencia de las fotocívicas, instaladas de forma permanente en las calles, estos son operados por agentes de tránsito en los puntos donde hay mayor incidencia de accidentes.
Estos aparatos pueden detectar la velocidad a la que circulan los vehículos para que lxs policías determinen si incumple el reglamento y, si es el caso, detener a la persona más adelante.
Vázquez Camacho señaló que los radares móviles tienen dos ventajas operativas: “La primera es que nos permite flexibilidad en la ubicación de los radares y que no sean detectados; los ponemos en puntos donde hay una alta incidencia de siniestralidad. La otra es que al ser un
operativo con personal dispuesto podemos, al detener el vehículo, verificar si esa persona es reincidente en la conducta de alta velocidad”.
Estos dispositivos proporcionan una proyección de espejo que a dos o tres kilómetros de distancia posibilita bajar la imagen a través de una laptop. Con ella se puede detectar la velocidad a la que circula la persona y saber si rebasó los límites permitidos para después detenerla metros adelante.
Coche al corralón
Si un radar móvil detecta que vas a exceso de velocidad, lxs policías de tránsito te detendrán y revisarán tu historial de infracciones. Si tu coche tiene más de tres multas pendientes se lo llevarán al corralón, tal como lo establece el Reglamento de Tránsito en su artículo 67, fracción I.
Si sólo ibas más rápido de lo permitido, pero no tienes adeudos, recibirás una amonestación verbal para que le bajes la velocidad y tomes conciencia de la importancia de respetar el reglamento.
“Cuando tenemos accidentes fatales, generalmente el que los provoca es reincidente en la conducta de alta velocidad. Es la conducta que queremos eliminar”, indicó Vázquez Camacho.
El funcionario añadió que, de acuerdo con los resultados que tengan los radares móviles, se determinará si procede su escalamiento y permanencia. c
Bloomberg Philanthropies fue la iniciativa que donó la tecnología de los radares móviles
Las unidades del transporte público detectadas a través del programa fotocívicas también están sujetas a sanciones económicas
La marca mexicana estará presente en el festival de tacos más importante de México: Taco Chilango 2025
Chimex trae sus nuevos productos en donde nos presenta menos pasos para armar tu taco y más tiempo para disfrutarlos.
La edición 2025 de Taco Chilango que se celebrará el 05 de abril próximo, estará engalanada con la presencia de Chimex, que ofrecerá su amplia variedad de productos de res adicionados con proteina vegetal.
En esta ocasión, lxs comensales disfrutarán de deliciosos tacos preparados con ingredientes de primera calidad, en el Monumento a la Revolución, en la alcaldía Cuauhtémoc.
Para este festival gastronómico, la marca mexicana deleitará a lxs asistentes con este platillo típico, que ahora tendrán como alimentos estrellas a las albóndigas, la deshebrada, las fajitas y la milanesa.
Chimex es la marca de confianza que sabe lo que un buen mexicano necesita: tacos. Por eso trae su amplia variedad de nuevos productos que destacan por su delicioso sabor y versatilidad, sin descuidar el presupuesto de las familias.
Esta marca esta dedicada a ofrecer los alimentos favoritos a cada comunidad, lo que garantiza que todxs lxs consumidorxs se lleven una grata experiencia al probar sus productos, y que seguro no se decepcionarán.
Desde sus orígenes en el norte de la República Mexicana, Chimex ha logrado posicionarse en el gusto de muchas personas, lo cual queda demostrado al contar actualmente con presencia a nivel nacional y liderazgo en todo el país.
Chimex sabe lo que es estar a cargo de la cocina y lo complicado que es enfrentarse dia a día a la pregunta ¿Qué vamos a comer hoy?
Por ello, este nuevo portafolio de Chimex ayudará a quienes elijan esta opcion a preparar diferentes platillos diariamente y con ello tendrán en la mesa un menú muy variado.
Además, estas presentaciones nuevas ahorrarán tiempo en su preparacion, ya que al estar precocidos, les ahorra pasos en la cocina y te permiten darle tu toque personal, con ello, quedará suficiente tiempo para hacer otras actividades fuera de la cocina.
Sin duda, otra de las ventajas es que con estos alimentos la experiencia carnica de quienes los consuman será deliciosa, además de ser bastante rendidores y sin dejar desperdicio en la cocina. C
#Baches
Cerca de 600,000 agujeros
se calcula que hay en las vialidades secundarias de la Ciudad de México
La proliferación de baches es el problema que más preocupa a la bandita chilanga, incluso por encima de otros fenómenos como la delincuencia y las fugas de agua
Por
Mario Rojas R.
De 48 a 72 horas
es el tiempo promedio para reparar un bache en las avenidas principales y más concurridas
Los baches son el pan de cada día en Chilangolandia. De acuerdo con los datos más recientes de la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU), correspondientes a diciembre de 2024, en todas las alcaldías lxs capitalinxs consideran que los baches en calles y avenidas son la principal problemática de la ciudad, incluso por encima de otros fenómenos como las fugas de agua, la delincuencia o el transporte público deficiente.
En demarcaciones como Gustavo A. Madero y Xochimilco, 89 de cada 100 habitantes consideran que los hoyos en las calles son el peor problema. En otras, como Benito Juárez, piensan lo mismo 77 de cada 100 personas.
“En la Ciudad de México los baches son un problema crónico”, considera la diputada por el Partido del Trabajo (PT), Miriam Saldaña. Añade que se trata de un asunto complejo de resolver porque tiene varias causas. “Influyen factores como la antigüedad de la infraestructura vial, el alto tráfico vehicular, el paso de camiones de carga pesada sobre un pavimento que no es apto para ese tipo de vehículos, las fugas y grietas por debajo
del pavimento y las lluvias cada vez más intensas que reblandecen la carpeta asfáltica, entre otras causales”, enumera.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Obras y Servicios (SOBSE), todos los días transitan por las calles de la capital más de 5 millones de automóviles. No todos son de aquí, pero se desplazan por nuestras vialidades.
La ciudad se divide en redes viales primarias y secundarias: las primeras son responsabilidad del gobierno de la ciudad, en tanto que las segundas corresponden a las alcaldías. La SOBSE detectó el año pasado alrededor de 600,000 baches sólo en las redes secundarias de la capital. “Son cifras de locura, pero que dan una idea de la complejidad del problema”, dice Saldaña.
La también presidenta de la Comisión del Uso y Aprovechamiento del Espacio Público del Congreso capitalino mencionó que las alcaldías con mayor número de baches son Iztapalapa, Gustavo A. Madero, Cuauhtémoc y Álvaro Obregón.
“En el caso de Iztapalapa se debe a que constantemente se bombea el subsuelo por lo que se crean grietas que provocan el truene de los ductos de agua y drena-
je; en las otras alcaldías se debe a la alta densidad poblacional y el deterioro de sus vialidades, pues no han tenido la debida atención, no ha habido mantenimiento preventivo, amén de que el peso excesivo de los vehículos agrava el problema”.
No basta con tapar lo de arriba
En 2024, el gobierno local destinó aproximadamente 1,500 millones de pesos al programa Bacheo CDMX que incluye la reparación de baches, mantenimiento vial y modernización de la infraestructura. Y desde el 16 de octubre del año pasado, la nueva administración de Clara Brugada arrancó el programa Bachetón, que durante sus primeros tres meses atendió 42,670 agujeros en vialidades primarias y secundarias de la ciudad
La SOBSE informa que se priorizan las zonas con mayor número de reportes y en las reparaciones se implementan nuevas tecnologías como el uso de asfalto modificado con polímero para aumentar la durabilidad de la carpeta asfáltica.
Según datos de la secretaría, el tiempo promedio para reparar un bache es de 48 a 72 horas en los casos prioritarios, es decir, en las avenidas principales y de muy alto tráfico, pero en las vías secundarias el tiempo puede extenderse hasta siete días o más, dependiendo de la disponibilidad de los recursos y el personal. Y durante la temporada de lluvias los tiempos de respuesta pueden
aumentar porque las lluvias reblandecen el subsuelo y provocan la creación de baches.
Miriam Saldaña reconoce las acciones que lleva a cabo el gobierno actual para tratar de resolver el problema, pero le parecen insuficientes. “Aplaudo el Bachetón con el que comenzó esta administración, pero si no atendemos las fugas de agua seguirán apareciendo los baches y todo lo que se hace parecerá que es gasto mal planeado”.
En Europa, ejemplifica la legisladora, “tienen unos aparatos en las calles que miden al tráfico y eso nos falta a nosotros porque en el momento que sepamos dónde pasa más tráfico y más vehículos pesados podemos priorizar las reparaciones que van abajo del pavimento para que no haya fugas, ya después pensaremos en la pavimentación. Mientras no resuelvas lo que sucede abajo del pavimento, lo que hagas arriba no sirve para nada”.
La dificultad de presentar una queja
Cuando un vehículo resulta dañado luego de haber caído en un bache, en teoría el gobierno tiene la responsabilidad de cubrir el desperfecto. Aparentemente el procedimiento es sencillo: la persona afectada debe comunicarse a Locatel, verificar la cobertura de su seguro (en caso de no contar con uno o que no cubra el desperfecto, contactar a la aseguradora de la CDMX), proporcionar la documentación necesaria y esperar el dictamen que, en teoría, se dará en un plazo de 10 días. Sin embargo, la legisladora afirma que las cosas no son tan sencillas.
“La gente puede reportar en las alcaldías las afectaciones que sufran sus vehículos con la intención de obtener la indemnización correspondiente. Para ello, debe presentar una demanda administrativa ante la Secretaría de Gestión Integral de Riesgo y Protección Civil acompañada de evidencia fotográfica, un reporte policial y una evaluación de daños por un mecánico autorizado. El proceso puede tardar varios meses y para que sea favorable depende de la responsabilidad comprobada del gobierno. El camino es tortuoso y no necesariamente conduce a la reparación del daño provocado por el bache”, lamenta Saldaña. C
Para reportar baches en la Ciudad de México puedes llamar al *0311 de Locatel, ahí deberás seleccionar la opción del Bachetón para denunciar el lugar exacto del hoyo. Luego se te dará un folio del Sistema Único de Atención Ciudadana (SUAC) para que puedas dar seguimiento al problema
Este martes comienzan los partidos de vuelta de los octavos de final de la UEFA Champions League y los dos equipos más fuertes de Alemania se enfrentarán en la BayArena de Leverkusen. En el juego de ida, el Bayern Münich se impuso como local por un aplastante marcador de 3-0, lo que le pone en una cómoda situación para hoy.
LIVERPOOL VS PARIS SAINT-GERMAIN
La plantilla del Liverpool está teniendo una temporada muy positiva en todas las competiciones en las que participa y la Champions League no es la excepción. Los Reds vencieron por la mínima diferencia al Paris Saint-Germain en el cotejo de ida y en condición de visitantes. Harvey Elliott fue el anotador del duelo. Ahora los británicos parten con ventaja frente a su público en Anfield Road.
Una de las series más parejas de este martes es la de Barcelona y Benfica, ya que la semana pasada el resultado se definió por un único gol de diferencia. Dicha anotación en Lisboa fue de Rafinha en favor de los catalanes. Ganar a domicilio siempre es una gran hazaña, más aún teniendo en cuenta que los Culés lo lograron con 10 hombres en el terreno de juego, ya que Pau Cubarsí fue expulsado al minuto 22. Los blaugranas no contarán con el defensor para este cotejo de vuelta, pero tendrán el apoyo de la afición en el Camp Nou.
Pasamos a la segunda división de Inglaterra, donde el Sheffield United es uno de los candidatos para obtener un boleto a primera. Hoy le toca jugar como local frente a Bristol City, un rival que podría colarse entre los seis mejores de la tabla si tiene el triunfo hoy. En los seis enfrentamientos anteriores entre ambos, se ha dado un empate y cinco victorias para los de Sheffield.
Por obra de la casualidad, todos los equipos que hoy serán anfitriones, lograron obtener la victoria de visita la semana pasada. El Inter de Milán consiguió un contundente 0-2 en el estadio De Kuip de Rotterdam frente al Feyenoord y ahora buscará aguantar en el Giuseppe Meazza. Los neerlandeses no obtienen un triunfo a domicilio desde hace dos meses.
Otro de los equipos que busca obtener un boleto a la Premier League es el Sunderland. Los Black Cats se encuentran en el Top 6 de la Championship, lo que significa que tienen posibilidades reales de ascender. En esta jornada 37 les tocará medirse en casa ante el Preston North End, un contrincante de la zona media-baja que lleva cinco partidos sin poder ganar en este torneo.
COLUMBUS CREW VS LOS ÁNGELES FC
La vuelta de los octavos de final de la Liga de Campeones de CONCACAF tiene programados un par de encuentros este martes. El Columbus Crew sufrió una fuerte derrota en el cotejo de ida ante Los Ángeles FC, lo que complicará su participación. El Crew debe ganar en el Lower.com Field por tres goles o más para avanzar a cuartos de final.
Con el marcador global empatado sin anotaciones, Cruz Azul está listo para medirse ante Seattle Sounders en la Ciudad de México. Los Celestes vienen de una racha de cinco compromisos sin conocer la derrota, aunque tres de ellos fueron empates. Por su parte, los Sounders vencieron el fin de semana pasado a Los Angeles FC por un aplastante resultado de 5-2. El mano a mano podría ser parejo.
ALIANZA LIMA VS DEPORTES IQUIQUE
El sorprendente plantel de Alianza Lima está cerca de obtener un boleto a la fase de grupos de la Copa CONMEBOL Libertadores. El equipo que venció a Boca Juniors en la instancia anterior ahora tiene una ventaja de 2-1 frente a Deportes Iquique, club que recibirá ante más de 30,000 aficionados en el Estadio Alejandro Villanueva de la capital peruana.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
#VozDeMarca
Ambas empresas se aliaron para ofrecer a los socios conductores de la CDMX y del área metropolitana descuentos especiales
Uber y Autofin Rent conformaron una alianza para que los socios conductores que usan la aplicación en la Ciudad de México y área metropolitana accedan a descuentos especiales para rentar un vehículo y generar más ganancias conduciendo. Quienes aprovechen este beneficio, podrán rentar un auto desde 3,100 pesos semanales con Autofin Rent, además tendrán plan todo incluido, es decir, trámites, placas, tenencia, seguro y mantenimiento.
Asimismo, se les entregará una promoción especial para generar un monto adicional, de acuerdo al nivel de Uber Pro que tengan los socios conductores, el cual llegará hasta 1,466 pesos al mes, para los que son diamante.
“Con alianzas como ésta, apoyamos a nuestros socios conductores para que logren el éxito a su manera”, afirmó Juan Pablo Eiroa, director general de Uber en México.
Afirmó que la base de conductores de la compañía es tan diversa en cuanto a preferencias y circunstancias, “que es fundamental para nosotros ofrecer alternativas para que ellos puedan elegir y generar de la forma que más se acomode a sus necesidades”.
Beneficios clave
Las ventas que obtendrán los conductores con esta alianza, se reflejarán en su bolsillo, ya que los costos son más accesibles, sencillos y con diversas oportunidades de crecimiento.
Los que se animen a entrar a este plan obtendrán:
Renta sin complicaciones: Una vez que el socio conductor renta un auto con Autofin Rent, no tendrá que preocuparse por costos adicionales, ya que la tarifasemanal incluye trámites, placas y tenencia, seguro de cobertura amplia para plataforma y servicios de mantenimiento.
Pago automático: Para la comodidad de cada chofer, los costos de la renta se descontarán automáticamente de las ganancias que generan a través de la aplicación de Uber.
Vehículos nuevos a plazos cortos: Después de 10 meses o 50,000 kilómetros de conducir un auto rentado con Autofin Rent, los socios conductores podrán renovar por una unidad nueva.
Solicitud sencilla: Para acceder al beneficio, los socios conductores deben llenar una solicitud Autofinrent.com para validar y aprobar su perfil financiero. Una vez aprobados, podrán programar la recepción del auto.
La mejor opción del mercado De acuerdo con Juan Antonio Hernández Páramo, presidente de Autofin Rent en México, el programa que impulsan las dos empresas y el cual está diseñado especialmente para los socios conductores que usan la app de Uber, es una de las opciones más convenientes y baratas en el mercado de renta de vehículos.
“Nuestro objetivo es que miles de personas puedan mejorar su economía aprovechando esta opción que es única y exclusiva para las personas que generan ganancias con la app de Uber”, destacó. De acuerdo con la encuesta de Quadrant Strategies, 90% de los socios que usan la app de Ube consideraron que la plataforma es una alternativa más sencilla para obtener ganancias que otras opciones disponibles en el mercado. De esta forma, Uber reafirma su compromiso de mantenerse como una opción atractiva y accesible para cientos de miles de personas en el país, quienes buscan una oportunidad para alcanzar sus metas usando la tecnología, además de generar ganancias de forma rápida y en sus propios términos.
Uber crea oportunidades
La misión de Uber es crear oportunidades a través del movimiento, ya que desde 2010 planteó resolver un problema sencillo: ¿cómo obtener un viaje con tan sólo apretar un botón?
Millones de viajes después, la compañía desarrolló productos que acercan a las personas a su destino, y con ello, la forma de la movilidad de las personas por las ciudades, así como de los alimentos que consumen y los objetos que utilizan. De esta forma, Uber es una plataforma que abre el mundo a nuevas posibilidades. Uber llegó a México en 2013 y está presente en más de 100 ciudades de 32 estados, con productos como Uber Planet, Uber Pet, Uber Assist, UberX, Uber para Empresas y Uber Eats. c
#Descubre
Visita el Rancho la Rosita, un criadero de truchas listas para comer en La Magdalena Contreras
Por Chio Sánchez*
Si buscas un plan diferente para esta temporada de Cuaresma, quieres aprender a pescar o simplemente te late escapar del caos de la ciudad, hay un rancho en La Magdalena Contreras donde puedes pescar tu propia comida.
Se trata del Rancho La Rosita, un criadero especializado en truchas con más de 40 años de historia. Cándido Estrada, el acuicultor a cargo, y su familia han perfeccionado la reproducción y engorda de este pescado, ofreciendo una experiencia única para quienes lo visitan.
“Todo es local aquí. La gente entra, y viene para hacer el tour. Mi trabajo en la granja es convencerlos de que coman pescado. Si van a comer pescado, les digo: ‘¿Vienen a consumir o sólo a ver los peces?’. Y me responden: ‘Queremos conocer para ver si podemos comer un pez’. Entonces me encargo de explicarles el proceso del pez, todo lo bueno y lo rico del
pez. Luego me dicen: ‘Denme las cañas, quiero pescar’”, cuenta Cándido.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), La Magdalena Contreras y Cuajimalpa son las principales alcaldías productoras de trucha en la capital gracias a sus condiciones climáticas.
Aprende a pescar truchas
En este criadero puedes vivir la experiencia de pescar tu propia trucha con la guía experta de Cándido Estrada, ya sea que vayas en familia o con amigxs, para luego disfrutarla en la comida.
“Aquí pueden pescar su pez, se les presta la caña, se les da la carnada y se les enseña, porque hay mucha gente que no sabe pescar. Yo les pregunto: ‘¿Has pescado alguna vez en tu vida?’ Y me dicen que nunca han pescado. Entonces les digo que les enseño. Como se ponen muy tensos, les digo: ‘no, relájate, relájate, respira, para que el oxígeno llegue al cerebro y te puedas relajar'”.
Cándido menciona que se asegura de que los peces no sufran al momento de “darles cuello”. “El pulgar, le agarro el dedo pulgar y le meto el índice, quiebro
¿Cómo llego?
Criadero de Truchas
“Rancho La Rosita”
Dónde : Segundo Dinamo, alcaldía La Magdalena Contreras
Horario : lun a dom, a partir de las 10:00
Entrada $10 por persona
la branquia, quiebro la espina dorsal y las mato en un segundo. No puedo dejarlos que sufran, me duele mucho que mis peces sufran porque yo los crío, yo les doy de comer, los alimento y los cuido”.
Otros platillos para degustar en el rancho
FOTO: CHÍO SÁNCHEZ
La acuicultura en México tiene sus raíces en la época prehispánica, cuando las culturas mesoamericanas la desarrollaron para venerar a Opochtli, dios de la pesca, según el estudio “Evolución normativa e institucional de la acuicultura”. Actualmente, alcaldías como Cuajimalpa y La Magdalena Contreras se han convertido en importantes centros de producción de pescado y marisco en la ciudad.
¿Qué tener en cuenta al comprar pescado?
Si planeas cocinar filete en casa o te encargaron comprar pescado en el mercado, Cándido Estrada explica las características clave que debes observar para elegir un pescado fresco. “Deben fijarse en que los peces tengan los ojos brillantes, es decir, enteros, que no estén hundidos ni blanquecinos. También que las branquias sean completamente rojas, no de color rosa pálido. Si son de color rosa pálido, es porque el pez lleva mucho tiempo fuera del agua y no ha sido congelado adecuadamente”. Agregó que un pez puede conservarse en refrigeración por hasta cuatro días, pero si lo congelas, puede durar hasta seis meses.
En el Rancho La Rosita puedes encontrar exclusivamente trucha y una variante muy especial. “En la granja hay trucha arcoíris, la común, que es la oscura, y tenemos la trucha que yo le llamo ‘indémica’ porque ya fue inventada por nosotros. Esta es ‘indémica’, es inventada, es trucha blanca, trucha oroviejo y trucha amarilla”, explica Cándido Estrada.
Además de admirar la amplia variedad de truchas en el criadero, también puedes aprovechar la oportunidad de degustar alguno de los muchos platillos que Cándido y su familia ofrecen, todos a precios muy accesibles. De pilón, te recomendamos probar el caldo de hongos, ¡está delicioso!
“Aquí en la granja el platillo más barato cuesta $200. Es una trucha de 250 a 350 gramos, rellena de queso Oaxaca con champiñones o con flor de calabaza; con papa, queso con rajas, queso con huitlacoche o queso con jamón cocido a la mexicana. Se acompaña con guarnición de papas a la francesa, pepino, aguacate, jitomate, limón, tortillas, y se le agrega mantequilla, cebolla y epazote”, resalta el acuicultor. c
*Texto adaptado para + Chilango
Vibra Bonito Fest 2025 llega a Teotihuacán con rituales, camping y ceremonias para conectar con la energía del equinoccio
Si sientes que necesitas un reset en tu vida, este festival es para ti. Vibra Bonito Fest 2025 llega a la Ruta Mágica Teotihuacán para recibir la primavera con todo: ceremonias, rituales, camping, danzas prehispánicas, talleres y comida deliciosa.
La cita es el 21, 22 y 23 de marzo y la misión es conectar con la naturaleza, llenarte de buena vibra y empezar el año con energía renovada. ¿Por qué en esta fecha? Porque el equinoccio de primavera es un momento clave según las culturas prehispánicas: el día y la noche duran lo mismo, marcando el inicio de un nuevo ciclo. Antes, este evento guiaba la siembra y cosecha; hoy, es una oportunidad para hacer lo mismo, pero con nuestros deseos e intenciones. ¿Qué quieres sembrar para cosechar el resto del año? En este festival puedes definirlo y darle un significado especial.
(“renovación de la tierra”), era el mes en el que los pueblos pedían permiso a la Madre Tierra para sembrar nuevas semillas. Hoy, esta tradición se transforma en una experiencia de introspección y conexión con la naturaleza, permitiendo a cada persona “sembrar” sus intenciones para cosechar bienestar, amor, riqueza, protección y salud a lo largo del año.
Vibra Bonito Fest ofrece una variedad de experiencias diseñadas para reconectar con la esencia prehispánica del equinoccio, ¡todas están maravillosas y la neta sí se antoja!
• Ceremonia Madre del equinoccio de primavera: un ritual abierto a todxs lxs asistentes en el que se armoniza la energía con la Tierra. Habrá cuatro sesiones diarias (12:00, 14:00, 16:00 y 18:00).
¿Cómo llego?
Vibra Bonito Fest Dónde : Ruta Mágica
Teotihuacán (Ejido de San Martín, San Martín de las Pirámides)
Cuándo: 21, 22 y 23 de marzo
Horario : 12:00 a 20:00
Preventa en línea : $111 general; $77 niñxs y adultxs mayores con credencial
INAPAM
Venta en taquilla : $177 general; $111 niñxs y adultxs mayores
Boletos y más info : www. adelitasempresarias.com
artísticas y espirituales inspiradas en los antiguos rituales mesoamericanos.
• Talleres de manualidades: creación de objetos artesanales con técnicas tradicionales.
• Espacio gastronómico: venta de comida y bebidas tradicionales como atoles, tamales y tés herbales.
• Mercado artesanal: joyería, textiles, productos prehispánicos, salsas tradicionales y más.
Habrá camping y actividades nocturnas
Para quienes quieran una experiencia más profunda, el festival ofrece camping nocturno con actividades especiales de 20:00 a 24:00, como una fogata mística (historias y leyendas prehispánicas contadas bajo la luz de las estrellas) y meditaciones y rituales nocturnos (sesiones guiadas para conectar con la energía de la Tierra).
Datos curiosos sobre el equinoccio de primavera
Vibra Bonito Fest 2025 es un festival para sanar el corazón, que tanta falta nos hace, y es una oportunidad para reconectar con la naturaleza, el espíritu y la historia. Dan ganas de ir, ¿a poco no? c #Entérate
Desde tiempos ancestrales, el equinoccio de primavera marcaba el inicio de un nuevo ciclo agrícola para las civilizaciones del centro de México. Marzo, conocido como Tlacaxipehualixtli
• Rituales de los 4 rumbos: un viaje de conexión con los elementos y lxs diosxs prehispánicos. Como su nombre lo dice, son cuatro rituales: Ritual del Aire con Ehécatl (elaboración de sahumerios para limpieza energética), Ritual del Agua con Tláloc (creación de un altar de protección), Ritual de la Tierra con Coatlicue (meditación y agradecimiento a la naturaleza) y Ritual del Fuego con Quetzalcóatl (intención de deseos y sueños sagrados).
• Ceremonia de cacao: un espacio de sanación y conexión espiritual con esta bebida sagrada (con costo adicional).
• Danzas prehispánicas: expresiones
Por Liz Basaldúa* *Texto
• Ocurre cuando el sol cruza el ecuador en su camino hacia el hemisferio norte, haciendo que el día y la noche duren lo mismo.
• Para las culturas prehispánicas, el equinoccio no sólo era un evento astronómico, era una herramienta para definir calendarios exactos.
• Estos calendarios les ayudaban a identificar las mejores épocas para sembrar, cosechar y prepararse para la temporada de lluvias.
• Como parte de la tradición, se realizaban rituales para pedir permiso a la Madre Tierra antes de sembrar nuevas semillas.
El costo para cuatro personas es de $444; para seis, de $555, y para ocho, de $666. Lxs asistentes deben llevar su propia casa de campaña. Para potenciar la experiencia, se recomienda asistir con ropa del color que represente lo que se desea atraer en el año: blanco (paz), rojo (amor), amarillo (riqueza), azul (protección), verde (salud), violeta (sabiduría) y naranja (prosperidad).
Socio Fundador
Gustavo Guzmán Presidente Media
Eugenio Fernández VP Comercial
Santiago Pardinas
VP Contenidos
Mael Vallejo
Relaciones Institucionales
Graciela Acevedo gacevedo@capitaldigital.lat
Editor general: Saúl Hernández
Editora hard:
Eridani Palestino
Editor soft: Emmanuel Vizcaya
Coeditora soft: Xally Miranda
Diseño: E.R. | Emiliano Delgado
Reportero hard: Alberto Rivera
Redactora hard: Angela Molina
2. Medio de comunicación que sintoniza señales de audio. / 4. Mantiene los alimentos fríos y frescos. / 6. Instrumento musical con teclas, amplia gama de sonidos y efectos especiales. / 7. Teléfono móvil, cuenta con algunas funciones de la computadora. / 10. Su función es ventilar el cuarto y hacer circular el aire. / 12. Mezcla varios ingredientes para hacer licuados, smoothies, salsas. / 15. Aparato para hornear, debe estar conectado a la corriente eléctrica: ...eléctrico./ 18. Aparato portátil, captura imágenes en movimiento y sonidos en formato de video. / 21. Máquina electrónica digital, procesa grandes cantidades de datos a alta velocidad. / 24. Electrodoméstico para tostar el pan de manera uniforme. / 25. Brinda iluminación en interiores. / 26. Sistema electrónico para jugar videojuegos.
1. Dispositivo inteligente portátil y táctil, puede utilizarse para trabajar, estudiar o jugar./ 3. Utiliza cartuchos de tinta para plasmar textos e imágenes en papel. / 5. Artefacto que calienta el aire de una habitación mediante radiación. / 6. Medio de comunicación de información y entretenimiento. / 8. Objeto con el que se pueden hacer chinos en el cabello. 9. Expira aire caliente o frío con la finalidad de secar el cabello húmedo. / 11. Aparato que se usa en la cocina para calentar los alimentos de manera rápida. / 13. Máquina para imprimir, escanear o digitalizar documentos. / 14. Elimina el polvo, la basura y otras partículas succionando los pisos y las alfombras. / 16. Aparato automático para tomar reservas de leche materna. / 17. Transmite imágenes y videos sobre una pizarra o pared. / 19. La usan las costureras: máquina de... / 20. Limpia varios kilos de ropa usando agua y detergente. / 22. Una vez que se calienta deja la ropa plana y lisa. / 23. Primer reproductor de discos compactos portátil.
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