Viernes 27 de octubre de 2023
Año 0
Número 10
Mín. 13º
Máx. 25º #LaDiaria
Se crea la Red de Mujeres Constructoras de Paz del Centro Histórico P. 02
#República
FOTO: SHUTTERSTOCK
Cómo sobrevivir a la pérdida de empleo Seguro de Desempleo, Fomento al Trabajo Digno y Economía Social, son algunos de los programas disponibles en la CDMX P. 06-07
Más de 8 mil elementos del Ejército y GN fueron desplegados en Guerrero P. 04
#Emprendimiento
Cooperativas: una forma de autoempleo en comunidad P. 12
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La Diaria 4 mil personas en operativo de Fórmula 1
FOTOS: CORTESÍA
El jefe de Gobierno, Martí Batres, presentó el operativo interinstitucional para el Gran Premio de la Ciudad de México que se llevará a cabo del 27 al 29 de octubre en el Autódromo Hermanos Rodríguez. En conferencia de prensa, explicó que participan 4 mil 201 personas de 21 dependencias públicas. La Secretaría de Seguridad Ciudadana dio a conocer, por ejemplo, que más de 2 mil 500 policías de la corporación, apoyados con 243 vehículos oficiales, cuatro ambulancias y un helicóptero Cóndor, estarán desplegados en puntos estratégicos para crear corredores de seguridad, además de aumentar la presencia en accesos carreteros, corredores turísticos, zonas hoteleras y vialidades primarias. Martí Batres recalcó que este evento de Fórmula 1 tendrá “implicaciones económicas muy importantes”, al tener una derrama aproximada de 17 mil 169 millones de pesos, “es decir, un 12% más que en 2022”.
EN UN MINUTO | Noticias para comentar en el día Amplían tiempo de bicis en Paseo Nocturno La Secretaría de Movilidad informó que Ecobici ampliará de 45 a 60 minutos el tiempo de préstamo de bicicletas durante el Paseo Nocturno del sábado 28 de octubre, con motivo del festejo de Día de Muertos. De acuerdo con la dependencia
capitalina, el trayecto es de 20 kilómetros e iniciará en la Fuente de Petróleos hasta llegar a Plaza Tlaxcoaque. Sin embargo, indicó que las personas también pueden asistir en patines, patineta o a pie. Asimismo, invitó a la ciudadanía a participar en el concurso de disfraces de Día de Muertos que consta de tres categorías: individual infantil de 1 a 13 años; individual jóvenes de 14 a 25 años e individual adultos de 26 años en adelante. Las personas interesadas en participar podrán inscribirse en la mesa de registro que se ubicará en un costado del Monumento a la Revolución, en el mismo horario que durará el Paseo. La convocatoria y los requisitos completos pueden consultarse en www.semovi.cdmx.gob.mx.
Red de mujeres para la paz
Reconocen al CDIT Vallejo-i
La Autoridad del Centro Histórico y la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana anunciaron la creación de la Red de Mujeres Constructoras de Paz del Centro Histórico, en la que 120 personas replicarán información para detectar y canalizar casos de violencia contra niñas y mujeres a las instancias pertinentes.
El Centro de Desarrollo e Innovación Tecnológica (CDIT) Vallejo-i fue reconocida en la publicación “Colaboración público-privada para acelerar el desarrollo urbano sostenible: guía para las ciudades del sur global”, por ser vanguardista y articular una colaboración efectiva entre academia, gobierno e industria.
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República Acapulco, con gasolina y diésel para 18 días: Pemex Ante los estragos provocados por el huracán Otis, Petróleos Mexicanos (Pemex) informó que Acapulco tiene en existencia poco más de 23.6 millones de litros (149 mil barriles) entre gasolinas y diésel que permiten una autonomía de 18 días. Sin embargo, confirmó que para reforzar el inventario se programó la llegada de un buque con 44 mil barriles de gasolina regular, 25 mil de gasolina premium y 3 mil de turbosina. Por medio de un comunicado, la dependencia aseguró que el abasto para el puerto y todo el estado de Guerrero está garantizado. Finalmente comentó que debido a los cortes en el suministro de energía, algunas gasolineras no pueden dar servicio al público; no obstante, dijo que el restablecimiento se irá regularizando de manera gradual.
CFE restablece electricidad a 40% de afectados por Otis La Comisión Federal de Electricidad (CFE) anunció que fue restablecido el suministro eléctrico para el 40% de personas que resultaron afectadas por el huracán Otis en Guerrero. La paraestatal señaló en un comunicado que resultaron afectados 504 mil
340 usuarios, de los cuales 202 mil 932 ya cuentan con el servicio, luego de intervenciones de brigadas en distintos puntos de la entidad. “Conforme a la evaluación de los daños y sobrevuelo de la infraestructura, los recursos se han incrementado y hasta el momento se han dispuesto en puntos estratégicos: mil 406 trabajadores electricistas, 161 grúas, 548 vehículos, 52 plantas de emergencia, 21 torres de iluminación y siete helicópteros”, explicó. CFE destacó que tuvieron que retirar escombros y ramas para acceder a los caminos y lugares donde se encuentran las líneas de energía eléctrica derribadas. Aseguró que continuará con las labores hasta restituir el servicio eléctrico a la normalidad.
Más de 8 mil elementos del Ejército y GN son desplegados en Guerrero La Secretaría de la Defensa Nacional comunicó que 8 mil 391 elementos (7 mil 671 del Ejército y 720 de la Guardia Nacional) fueron desplegados en Guerrero ante los daños provocados por el huracán Otis, como parte del Plan DN-III-E y el Plan GN-A. En un comunicado, explicó que 3 mil 107 militares están en la zona serrana donde se ubican los municipios de Chilpancingo, General Heliodoro Castillo, San Miguel Totolapan y Ajuchitlán del Progreso; mientras que 3 mil 648 fueron enviados a Pe-
tatlán, Técpan de Galeana, Atoyac de Álvarez, Benito Juárez, Coyuca de Benítez y Acapulco. Por su parte, la Secretaría de Hacienda recalcó que México cuenta con el Programa para el Fondo de Desastres Naturales, cuyo presupuesto estimado en el Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación 2024 es de 18 mil millones de pesos. El programa, aseguró, surgió como sustituto del Fondo de Desastres Naturales (Fonden), “que actualmente está en proceso de extinción”.
FOTOS: SHUTTERSTOCK / CUARTOSCURO
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95.8% es la tasa de ocupación
Portada
en la Ciudad de México, hasta el mes de agosto de 2023.
#Ciudad
FOTOS: CUARTOSCURO / CORTESÍA
Programas para sobrevivir a la pérdida de empleo El INEGI contabiliza 215 mil 168 personas desocupadas en la Ciudad de México en el primer semestre del 2023, de las que 77 mil son jóvenes de 20 a 29 años La CDMX cuenta con diversos programas y servicios relacionados con el empleo, con el fin de que la población residente “acceda a oportunidades de trabajo dignas y de calidad, sin distinción de sexo, edad, discapacidad, preferencia sexual, condición de salud o cualquier otra”, de acuerdo con la Secretaría de Trabajo y Fomento al Empleo. Los tres programas pilares de la administración local son: Seguro de Desempleo, Fomento al Trabajo Digno y Economía Social de la Ciudad de México. Bajo esta política pública, la capital del país cuenta con una Población Ocupada de 4 millones 709 mil personas, al segundo trimestre de 2023, y una tasa de ocupación de 95.8%, al mes de agosto de 2023, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Además, la ciudad edita Ofertas de Empleo, una publicación gratuita del Servicio Nacional de Empleo de la Ciudad de México (SNE-CDMX), que ofrece información detallada y vigente; por ejemplo, la edición de la segunda quincena de octubre ofertó 3 mil 843 vacantes. Entre los programas pilares, destaca el de Fomento al Trabajo Digno, cuyas ramificaciones se prestan para resolver diversas necesidades de las personas, en especial las desempleadas, subocupadas, con falta de capacitación, experiencia o herramientas. Hasta el segundo trimestre de 2023, el INEGI contabilizó 215 mil 168 personas desocupadas en la CDMX (de 15 años y más). Entre los datos destaca que las personas de 20 a 29 años alcanzan las 71 mil 448, es decir, las más jóvenes. Mientras que en segundo lugar queda el rango
de 30 a 39 años, con 55 mil 553 personas. Además, tan sólo en el primer trimestre del año, 49 mil 88 personas perdieron su empleo, principalmente jóvenes. Fomento al Trabajo Digno
Este programa está enfocado en personas de 16 años en adelante y consiste en “el otorgamiento de apoyos económicos para la capacitación y certificación en un estándar de competencia laboral, el impulso de proyectos de emprendimiento para la generación o consolidación de empleo por cuenta propia, la movilidad laboral o el acceso a un trabajo temporal”, indica la secretaría. Cuenta con cuatro subprogramas: Capacitación para el Bienestar Laboral, Empléate, Trabajo temporal y movilidad laboral, y Empleos Verdes. En particular puede ayudar a las personas que se encuentran subocupadas, es decir quienes laboran jornadas reducidas y necesitan (y pueden) trabajar más tiempo para obtener un mejor salario. En la CDMX, de acuerdo con el INEGI, 516 mil personas estaban en subocupación, hasta el segundo trimestre de este año. Mientras que de enero a junio de 2023, la capital ocupó el cuarto lugar na-
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El gobierno local edita Ofertas de Empleo, una publicación gratuita del Servicio Nacional de Empleo de la CDMX que ofrece información detallada y vigente de vacantes disponibles
cional con mayor tasa de subocupación (11.6%). Destaca que la proporción más grande de personas en esta condición se concentró en el rango de edad de 30 a 39 años, con 122 mil. Capacitación
En el caso del programa Capacitación para el Bienestar Laboral, se otorga capacitación y certificación en un estándar de competencia laboral, para desarrollar habilidades y competencias que permitan facilitar su colocación en una vacante dentro de algún sector de la economía formal o desarrollar una actividad productiva por cuenta propia. Estos cursos son impartidos por instituciones públicas como Sacmex o Pilares. Pueden ser presenciales, semipresenciales o en línea. Equipo
El programa Empléate está dirigido a personas de 18 años en adelante en situación de desempleo, subempleo u ocupadas, así como a quienes trabajan por su cuenta. El apoyo es económico y consiste en hasta 10 mil pesos por única vez, que sólo puede ser usado para la adquisición de bienes nuevos (mobiliario, maquinaria, equipo, herramienta o materia prima) y deben ser adquiridos por la persona beneficiaria que integre el proyecto. Movilidad
Trabajo temporal y movilidad consiste en vincular a grupos de atención prioritaria, de entre 20 y 100 personas, con proyectos de naturaleza social, económica, ambiental, salud, desarrollo comunitario y especializados, propuestos por dependencias y entidades de la administración pública, alcaldías, organizaciones de la sociedad civil, empresas sociales y/o de innovación social y ambiental. Los proyectos pueden durar de uno a tres meses. Protección de la naturaleza
El subprograma de Empleos Verdes contempla proyectos con acciones para promover el cuidado y conservación de las áreas naturales ubicadas en la Ciudad de México. Las acciones pueden durar hasta cinco meses, con horarios que no deberán exceder las cinco horas diarias de lunes a viernes. El número máximo de participantes por proyecto es de hasta mil personas.c
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ADRENALINA
BARCELONA VS REAL MADRID
tto de la Serie A en la campaña pasada (luego
El partido más esperado de la temporada: el Clásico de España
de más de 30 años de sequía). En este certamen
ra el derbi de Manchester. Mientras el United está
con dos de las plantillas más fuertes de todo el planeta. La cima
sigue compitiendo por la parte alta también,
intentando meterse entre los cinco mejores de la
de la tabla está en juego. Tanto el Girona como el Atlético de
pero le falta mejorar un poco el ritmo si piensa
clasificación, el City quiere alcanzar al Tottenham
Madrid están merodeando la zona, así que el equipo perdedor
repetir esa hazaña. Por lo pronto, este domingo
en la cima. Hace cuatro meses, en la final de la
podría verse muy afectado. Por el momento, los merengues tie-
recibirá al AC Milan, rival que viene de perder en
FA Cup, los Citizens superaron a los Red Devils 2-1.
nen el liderato con un total de 25 unidades, sólo una más que
su jornada anterior.
MANCHESTER UNITED VS MANCHESTER CITY Este fin de semana habrá actividad en las mejores ligas del mundo y en la Premier League nos espe-
los culés. El cuadro catalán es el único que sigue invicto tras 10
APUESTA AL PARTIDO MANCHESTER UNITED +400
EMPATE +300
jornadas, aunque ha empatado tres veces.
MANCHESTER CITY -150
NAPOLI VS AC MILAN La escuadra de Napoli logró obtener el Scude-
APUESTA AL PARTIDO NAPOLI +125
EMPATE +245
AC MILAN +230
APUESTA AL PARTIDO BARCELONA +150
EMPATE +265
REAL MADRID +175
EINTRACHT FRANKFURT
FORTALEZA VS LDU QUITO
VS BORUSSIA DORTMUND
Llegó el momento de definir al campeón de la
No es muy común ver a dos o más planteles
Copa CONMEBOL Sudamericana y estos equipos
pelear por el liderato de la Bundesliga alemana,
se medirán en el Estadio Domingo Burgueño Mi-
pero en este inicio de campaña el Dortmund lo
guel de Uruguay. En semifinales Fortaleza elimi-
está haciendo junto a cuatro clubes. El Eintracht
PSV EINDHOVEN VS AJAX ÁMSTERDAM
nó a sus compatriotas brasileños del Corinthians
Frankfurt no es uno de ellos, así que el cuadro
Por más increíble que parezca, el Ajax está ubicado en la zona de descenso de la Eredivisie, lo cual es
con un global de 3-1, mientras que la Liga de
visitante necesita obtener los tres puntos este
inesperado tomando en cuenta que es el máximo exponente del torneo. A los de Ámsterdam les espera
Quito superó a Defensa y Justicia de Argentina
fin de semana en el Deutsche Bank Park. Los lo-
un durísimo reto este domingo ya que se cruzarán, como visitantes, con sus más odiados rivales. Además,
por 3-0. Estos conjuntos nunca antes se habían
cales no le ganan a este rival desde abril de 2021.
el PSV es el líder del certamen. En los cinco mano a mano anteriores, los de Eindhoven ganaron.
enfrentado.
APUESTA AL PARTIDO
APUESTA AL PARTIDO
APUESTA AL PARTIDO
EINTRACHT F. +230
EMPATE +255
BORUSSIA D. +120
PSV EINDHOVEN -300
EMPATE +475
AJAX ÁMSTERDAM +750
FORTALEZA CE -106
EMPATE +195
LDU QUITO +270
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F1 GP MEXICO CITY Las victorias de Max en Suzuka, Losail y el Circuito de las Américas lo sitúan con un récord de 15 triunfos de las 18 carreras. “Checo” Pérez se alzó con dos victorias, mientras que Carlos Sainz, con Ferrari, logró un triunfo en Yas Marina, marcando la primera victoria de una escudería diferente a Red Bull. Verstappen acumula 466 puntos, con una ventaja significativa sobre Pérez, quien ocupa la segunda posición con 240 puntos. Hamilton se encuentra en el tercer puesto con 201 puntos, después de ser descalificado en el Gran Premio de los EE.UU. *Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta. CINCINNATI VS SAN FRANCISCO Cincinnati tiene tres victorias y tres derrotas, mientras que San Francisco acumula cinco victorias y dos derrotas. Los visitantes llevan dos victorias consecutivas ante Arizona y Seattle. Por otro lado, los locales cayeron con Cleveland y Minnesota. Al no ser plantillas de la misma conferencia, los duelos entre ambos no son comunes. En los dos anteriores (2019 y 2021), San Francisco ganó a domicilio. APUESTA AL PARTIDO SAN FRANCISCO -188
FOTOS: TWITTER / SHUTTERSTOCK
CINCINNATI +160
MLB WORLD SERIES Los Arizona Diamondbacks están de vuelta después de 22 años y se enfrentarán a los Texas Rangers en una Serie Mundial inédita. En un sorprendente giro de los acontecimientos, Arizona eliminó a los campeones de las Ligas Nacional y Americana. Los Diamondbacks, de ser los peor clasificados, están a cuatro victorias de su segundo título en la MLB. Por su parte los Rangers, a pesar de perder el banderín del Oeste en su último juego, han avanzado con algunas sorpresas. Primero eliminaron a los Rays, luego barrieron a los Orioles y enfrentaron una dura competencia ante los Astros.
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Empleo en la CDMX
9.42M Población ocupada en Ciudad de México en el segundo trimestre de 2023
$5,540MX
$3,500MX
Salario promedio de un trabajo formal
Salario promedio de un trabajo informal
53.7%
46.3%
Trabajan de manera formal
Pertenecen al trabajo informal
¿Trabajador formal o informal?
Empleados formales Asalariados registrados en la seguridad social, en empresas formales medianas y grandes.
Empleados informales Trabajo remunerado que no está registrado, regulado o protegido por marcos legales o normativos.
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Dentro de las profesiones con mayor salario promedio están:
Directores y gerentes en servicios contables:
Ingeniero electrónico
Desarrolladores y analistas de software
Conductores de autobuses, camiones, camionetas y taxis
$10K
9.07K
8.46K
7K
Contadores y auditores
$11.2K
Veterinarios
$12K
Profesores universitarios y de enseñanza superior
$13K
Auxiliar en administración y mercadotecnia
$15K
Biólogos y especialistas en ciencias del mar
Empleados de ventas, despachadores y dependientes en comercios
$15.2K
Supervisores de técnicos eléctricos
$20.8K $15.8K
Investigadores y especialistas en matemáticas
Ingenieros electrónicos
$23K
Mercadotecnia y publicidad
Optometristas
641K
$25.8K
Pedagogos y orientadores educativos
$25K
Árbitros y jueces deportivos
$30.9K
Las ocupaciones con más trabajadores
370K Comerciantes en establecimientos
Género y trabajo
521K 54.5%
Hombres ocupados
Información: Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) | economia.gob.mx
45.5%
Mujeres ocupadas
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De Momento
80 mil pesos
es el apoyo que otorga el subprograma Creación de Empresas Sociales, parte del programa de Cooperativas
#Emprendimiento
Yolotzin Flores es la representante de Xocolatl, una cooperativa familiar que se dedica a la producción de calaveritas de chocolate y otras figuras, con el apoyo del gobierno de la CDMX Por Arlen Pimentel
Xocolatl Artesanal Xochimilco es una del centenar de cooperativas creadas con apoyo del gobierno de la Ciudad de México, a raíz de la crisis económica generada por la pandemia de Covid-19. Yolotzin Cecilia Flores Zavala, representante legal de la cooperativa, cuenta a +Chilango que su emprendimiento nació hace 14 años en el seno familiar cuando, con ayuda de su hermana, elaboraba calaveritas con sucedáneos de chocolate. Con el tiempo y la experiencia, su empresa produce ahora chocolates de
alta calidad, que se distinguen por sus formas divertidas y tradicionales; en estas fechas, por ejemplo, se dedica a la producción de figuras relacionadas con el Día de Muertos, mismas que pueden ser colocadas en los altares tradicionales, a semejanza de las calaveritas de azúcar, y que comercializa en espacios públicos y por internet. Antes de constituirse como cooperativa, Yolotzin acudió a certificarse como artesana ante las autoridades. Fue ahí en donde personal de la Secretaría del
FOTOS: PAULINA GONZÁLEZ
Cooperativas, una forma de autoempleo en comunidad Trabajo y Fomento al Empleo se acercaron a ella para comentarle que su negocio podía convertirse en algo más, y con ello acceder a ciertos apoyos; en su caso se trató del subprograma Creación de Empresas Sociales, que busca fomentar la constitución legal mediante un apoyo económico directo e indirecto total, por hasta 80 mil pesos. “Justo hace un año nos dieron el recurso del programa de la Ciudad de México. Al constituirnos, nos dieron un apoyo inicial y este lo ocupamos para materia prima y dos refinadores para producir nuestro chocolate. Ya con el refinador podemos hacer lo que se llama cobertura. Nosotros tenemos algo muy padre aquí y es que queremos mostrar a nuestra gente que no sólo hay una manera de conseguir el chocolate real”, explica.
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“Cuando se elevaron más nuestras ventas fue en la pandemia [de COVID-19], porque empezamos a hacer envíos a domicilio. Nunca nos imaginamos que el negocio fuera a crecer tan rápido y de la nada” Para lograrlo, ella y su familia recibieron una capacitación e información para constituirse; no obstante, antes de la pandemia Yolotzin acudió a un curso impartido por ONU Mujeres México: “Allí me di cuenta que tenía ya bastantes puntos o palomitas, entonces eso fue un motivador para seguir y en este curso justo nos enseñan lo que es una cooperativa y nos dan las bases para llenar la solicitud que te dan para constituirse como cooperativa, el objeto social y todo lo demás. Prácticamente cuando nos dieron las solicitudes de cooperativas pues ya teníamos todo, nada más faltaba llenarlo”. Calaveritas
Yolitzin relata que su familia siempre se ha dedicado a la venta de flores de chocolate, fue ahí en donde a ella y a su hermana les nació el interés por elaborar las calaveritas. “Iniciamos en el 2009, en el Día de Muertos ofertamos las calaveritas en el Mercado de Jamaica. Ahorita, ya utilizando nuestro propio chocolate, tenemos 23 modelos distintos de calaveritas, las digamos tradicionales, con tonos en colores, adornos en la cabeza. Otras ya son tipo Halloween, las hay como momias, piratas o con los ojos huecos”. Al principio, dice, fue difícil porque ella y su hermana se dedicaban al negocio al mismo tiempo que iban a la universidad, por lo que era una actividad que exclusivamente hacían para el Día de Muertos. Conforme fueron creciendo, se hicieron de más moldes y tuvieron más ideas, comenzaron a vender en otras épocas del año. “Ya para justo el año de pandemia, cuando tomé el curso, nos hacía falta incursionar un poco en el mercado de niños. Teníamos ya nuestra página, pero no sabíamos utilizar bien nuestras redes sociales. Y aprovechando lo que aprendí en el curso, pues nos fuimos a la práctica. Cuando se elevaron más nuestras ventas fue en la pandemia, porque empezamos a hacer envíos a domicilio. Nunca nos imaginamos que pues fuera a crecer tan rápido y de la nada”.
Fuente de empleo
A raíz del crecimiento de la cooperativa, Xocolatl ahora también se ha convertido en fuente de empleo para otras personas; más allá de sus cinco integrantes, cuentan con el apoyo de cuatro personas más para las diversas labores de producción y comercialización, quienes en su mayoría son jóvenes estudiantes. Además, cuentan con 10 distribuidores independientes repartidos por la Ciudad de México e incluso el país, quienes pueden comprar por catálogo, con precios preferentes, y vender los productos oficiales de la empresa. “Ahora ya tenemos un plan para distribuidores, en el que podemos hacer los productos por volumen. Así nos evitamos o nos ahorramos un poco de este proceso de tener un local público, que tengamos que rentar algún espacio, y le damos la oportunidad a otras personas. Que, no sé, si tú en tu oficina quieres vender algo extra, pues nosotros te damos un catálogo y puedes comprar a otro precio”.c
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Horizontales
Verticales
1. Su trabajo es hacer las instalaciones eléctricas, así como repararlas. / 11. Trabaja con prendas de vestir, las plancha y limpia en seco con máquinas especiales. / 13. Crea y confecciona prendas de vestir, haciéndolas a la medida del cliente. / 16. Dedicado a la construcción de edificios y otras estructuras. / 21. Atiende un establecimiento destinado a la venta de carne cruda. / 23. Ocupa varios ingredientes y crea distintos platillos mediante su preparación. / 25. Tenía como oficio cortar árboles, con el objetivo de recoger y vender la leña obtenida. / 26. Hombre a cargo de resguardar las llaves de un edificio, así como de su mantenimiento y limpieza. / 27. Conocido como fontanero, brinda mantenimiento a las tuberías de agua, gas y aire. / 28. Examina, ajusta y compone la maquinaria, especialmente de carros.
2. Se dedica al aseo de prendas de vestir. / 3. Fabrica o arreglar objetos de madera. / 4. Encargada de llevar a domicilio paquetes, comida o documentos. / 5. Compone y da mantenimiento a cerraduras, también fabrica llaves. / 6. Une piezas de metal a temperaturas altas. / 7. Mujer que crea objetos con sus propias manos y los vende. / 8. Se encarga de la decoración de superficies al aplicar pintura sobre ellas. / 9. Conduce un vehículo, puede ser colectivo o exclusivo. / 10. Tiene habilidad para capturar peces para su consumo o venta. / 12. Se dedica a colocar y reparar los aparatos que suministran gas. / 14. Utilizando una escoba limpia las calles de la ciudad. / 15. Fabrica, arregla y confecciona el calzado u otros artículos de cuero. / 17. Repartidor de un producto lácteo bebible. / 18. Trabaja la tierra y la cultiva, extrayendo los recursos que crecen ahí. / 19. Fabrica, forja y realiza la reparación de objetos de metal. / 20. Prepara y vende productos de repostería, como panes y pasteles. / 22. Persona de seguridad, tiene como función principal la protección de una zona. / 24. Responsable de la caja en una tienda, haciendo los cobros de la mercancía.
soluciones de la edición anterior
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Directorio
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Director general: Santiago Pardinas
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#Entérate
Un hogar para fans del pan artesanal al sur de la ciudad
Si eres un fiel amante del pan (y aunque no lo seas) esta panadería (oculta como una joya) va a conquistar tu corazón
¿Dónde se encuentra Panetto? Está ubicada en Emiliano Zapata 30, local 1, San Jerónimo Aculco, en la alcaldía La Magdalena Contreras. El local se encuentra sobre la calle 19 de agosto casi esquina con Emiliano Zapata, para que no haya pierde. Sus horarios de atención son de lunes a viernes de 9:00 a 19:00, y los sábados de 9:00 a 17:00. Búscala también en sus redes sociales como Instagram: panettopan y Facebook: panetto. lafelicidadhechapan
FOTOS: CORTESÍA
No está escrito en ningún reglamento o ley, pero es un hecho que un pan dulce es el equivalente a un abrazo; aquí en chilangolandia lo sabemos y por eso amamos conocer nuevos lugares donde venden pan artesanal. Literal, es como ir a que nos den unos buenos abrazos al estómago y al alma. Panetto es un lugar ubicado al sur de la Ciudad de México, específicamente en la alcaldía Magdalena Contreras, un área poco explorada por foodies pero que tiene joyas como esta panadería. El sitio apuesta por los ingredientes locales y se suma a estos negocios independientes que se han abierto las puertas en una megalópolis como ésta gracias a la calidad de sus productos. Algo que distingue a este negocio es la forma en la que elaboran cada pieza de pan, que por supuesto incluyen desde los salados que tienen esa costrita crujiente y doradita, hasta los más dulces con rellenos suavecitos y un gran sabor a mantequilla. Parte del secreto de las recetas es que están hechos con masa madre e ingredientes sumamente cuidados que aportan esa calidad que se disfruta con cada mordida. Aquí puedes probar los panes salados de masa madre, los babka, los roles de canela con arándanos y las conchas de chocolate, vainilla, o la invertida, que es la concha de la casa (masa de chocolate y cobertura de vainilla) y es de lo más esponjocito y delicioso. Otro punto por el que te recomendamos Panetto es que es un lugar que se ubica en esta tendencia gastronómica donde se retoman elementos tradicionales de las recetas de pan pero que también aportan un concepto contemporáneo, dando como resultado piezas únicas que, no importando en qué parte de la ciudad vivas, te darán ganas de volver para consentirte con uno de estos abracitos de pan.C
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