Lunes 29 de enero de 2024
Año 0
Número 76
Mín. 9º
Máx. 23º #LaDiaria
Entregan inmueble a costureras afectadas por sismo de 1985 P. 02
#República
Llegan 2.8 millones de vacunas para reforzar campaña contra COVID-19 P. 04
FOTO: SHUTTERSTOCK
#Entérate
¿Fósiles en el metro? El tesoro paleontológico que puedes descubrir en el subterráneo P. 06-07
¿Qué significa la progresividad y no regresividad en la ley? P. 10
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La Diaria Entregan inmueble a costureras afectadas por sismo de 1985
FOTOS: CORTESÍA / SHUTTERSTOCK / CUARTOSCURO
Autoridades de la Ciudad de México realizaron el acto de donación y entrega de escrituras del predio Manuel J. Othón 160, ubicado en la colonia Obrera, a favor de la Asociación Civil Costureras y Costureros 19 de septiembre. En un evento, el mandatario local, Martí Batres, mencionó que además se subsanaron cinco pagos: apoyo para el notario que escrituró; protocolización de la autorización de la Asamblea General de la Asociación Civil para aceptar la donación; emisión de una resolución de carácter fiscal para exención del pago de impuestos; derechos para la inscripción de la escritura en el Registro Público de la Propiedad; y derechos por concepto de avalúo del inmueble. En tanto, el consejero jurídico, Néstor Vargas, recalcó que “este inmueble es de una lucha que inició tras el colapso de las fábricas textiles por el sismo del 19 de septiembre de 1985, es decir, hace 38 años”.
EN UN MINUTO | Noticias para comentar con el café Mañana reanuda el servicio completo en L12 del Metro El jefe de Gobierno, Martí Batres, dio a conocer que este martes 30 de enero se reabrirá al público la segunda etapa del tramo elevado de la Línea 12 del Metro, que comprende las estaciones Tezonco, Olivos, Nopalera, Zapotitlán, Tlaltenco y Tláhuac, con lo que quedará completamente restablecido el servicio. En conferencia de prensa, explicó que llevarán a cabo una ceremonia de reapertura para reincorporar las estaciones que faltan: “Ya ven que se hizo una
primera reapertura de las estaciones del tramo subterráneo, si no me equivoco deben ser nueve, luego cinco primeras del tramo elevado y ahora las seis restantes; en total son 20 y así se habrá terminado”, señaló. En este sentido, agregó que la obra civil de reforzamiento en este tramo terminó el pasado 31 de diciembre, por lo que en los primeros días del año realizaron trabajos de limpieza mecánica y aplicación de pintura anticorrosiva, además de las pruebas de carga y operativas.
Condonan pagos a damnificados
Más de 3 mil participan en la iniciativa Cáele al Punto
El gobierno de la CDMX anunció que condonará al 100% el pago de impuesto predial, adquisición de inmuebles, derechos por agua, adeudos, accesorios y todos los gastos de ejecución que se generen en 2024 a damnificados (propietarios o poseedores legítimos) de inmuebles dañados por el sismo del 19 de septiembre de 2017.
El gobierno local informó que el pasado sábado más de 3 mil personas asistieron a La Merced para disfrutar las actividades de la iniciativa Cáele al Punto. Paz y baile en la Ciudad, creada por el Instituto de la Juventud de la CDMX, cuyo objetivo es garantizar el derecho de este sector a una vida libre de violencia.
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República Entregan tarjetas a nuevos derechohabientes de pensión La secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel, dio a conocer que del 1 al 19 de febrero se realizará la entrega de tarjetas a nuevos derechohabientes del programa de pensión para personas adultas mayores. La funcionaria federal explicó que para ello es necesario presentar identificación oficial con fotografía (original y copia), pues la dispersión bancaria la recibirán del 26 al 29 de febrero. Por otra parte, mencionó que aquellos adultos mayores que cumplieron 65 años entre el 1 de noviembre de 2023 y el 30 de junio de 2024 y se registraron para obtener la pensión, deberán permanecer atentos a la convocatoria para recibir la Tarjeta de Bienestar; indicó que a través de un mensaje SMS se les informará del día, hora y lugar para recogerla.
Llegan 2.8 millones de vacunas Abdala para reforzar campaña contra COVID-19 La Secretaría de Salud informó que el pasado viernes arribaron 2 millones 851 mil 200 dosis de la vacuna anticovid Abdala, con el objetivo de reforzar la Campaña Nacional de Vacunación Invernal 2023-2024. En un
comunicado, explicó que la aeronave Hércules de la Fuerza Aérea Mexicana, procedente de La Habana, aterrizó en la Base Aérea Militar No. 1 de Santa Lucía, a las 18:58 horas. Señaló que el 29 de diciembre de 2021, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios dictaminó procedente la autorización para uso de emergencia de la vacuna, con la denominación distintiva proteína recombinante del dominio de la unión al receptor del virus SARS-CoV-2, cuyo desarrollo estuvo a cargo del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología del Ministerio de Salud Pública de Cuba. Este embarque de Abdala, dijo, es el primero del año que recibe México; el último arribo en dos vuelos con 2.8 millones de dosis fue en octubre de 2023.
Cofepris destituye a 43 trabajadores por “favorecer intereses particulares” La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) reveló que 43 personas que integran ese organismo, entre ellas titulares de unidades administrativas, dictaminadoras y verificadoras, fueron destituidas de sus cargos “por presunta participación en prácticas para favorecer intereses particulares, mal manejo administrativo, discrecionalidad en procesos y complicidad con el sector regulado”. En un comunicado, señaló que una de las acciones que ha
puesto en marcha para eliminar “los sótanos de corrupción que proliferaron en administraciones anteriores”, es la erradicación de intermediarios que ejercían funciones de “gestores”. Asimismo, destacó que mantiene vigilancia en todo el territorio nacional para verificar que las empresas no infrinjan la regulación vigente y, en un ejercicio de transparencia, actualiza y publica periódicamente la lista de distribuidores irregulares, que en la última contempla 139 establecimientos.
FOTOS: CUARTOSCURO / SHUTTERSTOCK
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1,000 fotografías
Portada
al menos han sido publicadas en esta fanpage de Facebook, acervo colaborativo creado por Bárbara Oaxaca.
#Ciudad
FOTOS: FACEBOOK (LOS FÓSILES DEL METRO)
Los fósiles del metro: un museo público colaborativo y virtual Lo que comenzó como un proyecto personal de difusión se ha convertido en un apasionado registro de la riqueza paleontológica no sólo del metro sino de la ciudad entera Por Brenda Raya
Casi siempre apresuradas, más de cuatro millones de personas cruzan cada día los pasillos del transporte más amado y odiado de la ciudad: el metro. Bárbara Oaxaca, usuaria cotidiana, interrumpió una tarde su andar por los pasillos subterráneos cuando vio una imagen inesperada frente a sus pies. En una losa del metro había un caracol. Ella cuenta a + Chilango que las referencias de la cultura general la llevaron a pensar que se trataba de un fósil. Maravillada, descubrió muchos más en los días subsecuentes: lo que hasta entonces era imperceptible, se volvió nítido para siempre, tal como ajustar el lente de la cámara y captar con claridad la realidad. La fascinación de saber que estaba pisando restos de seres de hace millones de años la llevó a recorrer varias estaciones y fotografiar múltiples
formas en las losetas. Ocho años pasaron antes de su primer intento de compartir el hallazgo. Un año atrás, la cuenta Divulgación de la ciencia UNAM publicó un TikTok con la explicación de algunos procesos de la formación de estos fósiles. El video, que actualmente cuenta con más de 10 mil vistas en Facebook, fue tomado como referencias para notas de medios informativos; no obstante, a un año de su publicación quedó perdido en el mundo del scroll. Expedición urbana
Mientras tanto, Bárbara no olvidó su objetivo y después de dos intentos, el 12 de octubre de 2023 Los fósiles del metro surgió tímidamente en Facebook, presentándose así: “Este perfil pretende ser un registro gráfico de la riqueza paleontológica que guardan los pasi-
llos del metro. En este perfil no somos expertos, sólo apasionados por estos vestigios. Agradeceremos si algún experto pasara por aquí y nos explicara algo de nuestros hallazgos”. En poco tiempo la gente comenzó a participar, compartir la información e incluso a colaborar. La página creció en seguidores y contribuciones. El entusiasmo pronto se convirtió en una meta: los colaboradores se organizan para salir “de expedición”, pues el metro ya es insuficiente. Cualquier superficie de mármol se vuelve una posibilidad para encontrar fósiles. La explanada de Bellas Artes, los baños de las cadenas de restaurantes, el piso de la tienda de la esquina. La mirada de la comunidad virtual se afinó. La búsqueda y la observación despertó no sólo el gusto y el asombro sino una conciencia paleontológica urbana. Poco a poco se va cumpliendo el objetivo con que fue creado este proyecto: que el usuario común dimensione los tiempos en que ha existido la vida y que tome consciencia sobre su breve momento en este planeta que ha dado vida desde hace millones de años.
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El pequeño fenómeno colectivo ha llamado la atención de grandes investigadores, como el doctor Reinaldo Rojas, especialista en paleontología y geología, y exdirector del Museo de Historia Natural de Cuba El perfil empieza a tomar vida propia y todos los días le llegan colaboraciones. Estudiantes de biología, aficionados, transeúntes que un buen día descubrieron la página y tal como la creadora, quedaron maravillados con el descubrimiento. Lo mejor es cuando comienzan a participar los especialistas, comentan y hacen amables correcciones a las pequeñas conversaciones que ahí se suscitan. El pequeño fenómeno colectivo ha llamado la atención de grandes investigadores, como por ejemplo el doctor Reinaldo Rojas, especialista en paleontología y geología, y ex director del Museo de Historia Natural de Cuba. Con sencillez, el experto aclara las dudas de un registro hecho en el metro Jamaica: “Amigos, es un rudista, un caprínido del Cretácico Temprano. Sobre la moneda (de la foto) está su corte transversal, la alargada corresponde a un corte o sección radial. Esas divisiones corresponden a las cavidades corporales las grandes, y accesorias las pequeñas. En la sección con desplazamiento por una grieta cortante, se distinguen los canales característicos de esos organismos del pasado. Los colores blanco y gris se deben a las capas interna calcítica y externa aragonítica”. Lo que comienza con genuina curiosidad se vuelve en poco tiempo un espacio de conocimiento, cada publicación es una clase, un pequeño descubrimiento para alguien. Reinaldo Rojas resume muy bien el proyecto: “es un excelente museo público”. La página cuenta con más de mil fotografías publicadas. Una gran parte de ellas compartidas por seguidores, al grado de que se tienen que dosificar las colaboraciones para que unas no pierdan visibilidad frente a otras. A pesar de reconocer que hay estaciones del metro en las que nunca ha puesto un pie, esta chilanguísima (como ella misma se describe) mujer, a través de su persistente curiosidad, le ha regalado a la ciudad un gran acervo de documentación que nadie antes había hecho. Los fósiles del metro es un llamado a la observación minuciosa del espacio urbano, a la lentitud. Un elogio a la curiosidad de nuestra especie. Un recordatorio de que aún no lo hemos visto todo. Y tú, ¿sabes en dónde estás parado? C
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ADRENALINA
GETAFE VS GRANADA
SALERNITANA VS ROMA Este lunes finaliza la actividad de jornada en
REAL VALLADOLID VS RACING S. En la segunda categoría española, estos dos
algunas ligas europeas y en la Serie A de Italia
LaLiga de España culminará con las acciones de la jornada 22 este
conjuntos están a sólo tres puntos de distancia
el Salernitana recibirá a la Roma en el Stadio
lunes en el Coliseum Alfonso Pérez, donde Getafe será local frente
entre ellos y el Real Valladolid tiene la ventaja
Arechi. La escuadra anfitriona es la peor expo-
a Granada. El rendimiento de estos dos clubes en la campaña no
con un total de 36. De igual forma, el cuadro
nente del certamen y necesita mejorar consi-
ha sido soñado, especialmente el de los visitantes, quienes se en-
blanquivioleta está muy cerca de los puestos
derablemente su rendimiento para escapar del
cuentran en la zona de relegación. De hecho, los rojiblancos sólo
que compiten por el ascenso a primero, así que
descenso. Por su parte, Roma pretende llegar a
han podido ganar dos partidos hasta el momento, mientras que los
necesitan la victoria para acercarse más. Los de
las primeras seis posiciones.
de casa tienen seis triunfos. En los cuatro enfrentamientos oficiales
Santander vienen de perder.
entre ambos, el balance ha sido de tres empates y un triunfo para
APUESTA AL PARTIDO SALERNITANA +425
EMPATE +285
el Getafe.
ROMA -143
APUESTA AL PARTIDO REAL VALLADOLID -112
EMPATE +245
RACING SANTANDER +300
APUESTA AL PARTIDO GETAFE -112
EMPATE +245
GRANADA +350
GALATASARAY VS GAZIANTEP
JONG PSV VS WILLEM II
Si hay un equipo que tendrá las cosas difíciles
En la segunda categoría del futbol neerlandés,
en este inicio de semana, es definitivamente el
el Willem II es un claro contendiente al ascen-
Gaziantep. Además de tener una temporada
so. De hecho, es el líder absoluto de la Eerste
muy poco productiva en la Süper Lig de Turquía,
Divisie. Hoy le toca visitar al Jong PSV, la filial de
le tocará jugar a domicilio ante el Galatasaray,
TRABZONSPOR VS KASIMPASA
los líderes de primera división. Estos clubes in-
uno de los mejores planteles del torneo. En
Por detrás de la lucha que traen el Fenerbahce y el Galatasaray por el liderato de la liga turca, el Tra-
feriores nunca compiten por el ascenso, ya que
septiembre del año pasado, cuando a los de
bzonspor compite por ser el mejor tercero y asistir directamente a la UEFA Europa League. La batalla
no pueden estar en primera, así que suelen ser
Estambul les tocó ser visitantes, se impusieron
es bastante dura, ya que tiene como rivales al Besiktas, Rizespor y Antalyaspor. Hoy le toca recibir al
rivales accesibles. En octubre el Willem venció
por un claro 3-0.
Kasimpasa, un conjunto de media tabla al cual logró superar 5-1 hace cuatro meses.
al Jong PSV 3-0.
APUESTA AL PARTIDO
APUESTA AL PARTIDO
APUESTA AL PARTIDO GALATASARAY -550
EMPATE +600
GAZIANTEP BB +1400
TRABZONSPOR -167
EMPATE +320
KASIMPASA +425
JONG PSV +425
EMPATE +333
WILLEM II TILBURG -175
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I. CÓRDOBA VS ATLÉTICO TUCUMÁN Este lunes se juega la Copa de la Liga argentina y la plantilla de Instituto Córdoba recibirá al Atlético Tucumán en el Estadio Juan Domingo Perón. Estos planteles comparten el grupo A, donde ambos debutaron con empates. El año pasado les tocó compartir el terreno de juego en un par de ocasiones y los dos duelos terminaron en empates. APUESTA AL PARTIDO INSTITUTO CORDOBA +140
EMPATE +210
ATLETICO TUCUMÁN +210
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta. SPORTING DE LISBOA VS CASA PIA La Primeira Liga de Portugal también tendrá actividad este lunes con un par de partidos interesantes. El Sporting Clube de Lisboa está compitiendo por la cima de la clasificación y necesita la mayor cantidad de puntos posibles. Hoy le toca recibir en el estadio José Alvalade a Casa Pia, un contrincante de la zona media-baja de la clasificación. APUESTA AL PARTIDO EMPATE +550
CASA PIA +1200
FOTOS: TWITTER
SPORTING LISBOA -500
CF ESTRELA VS BENFICA Otro de los conjuntos que lucha por el título de la máxima categoría portuguesa es el Benfica, como ya es costumbre. En 18 jornadas los de la capital han acumulado 45 puntos y están justo por detrás del Sporting; por eso necesitan vencer al CF Estrela Amadora este lunes. Los locales han tenido el doble de derrotas que victorias esta campaña y será muy complicado que mejoren la marca en este juego. APUESTA AL PARTIDO CF ESTRELA +1000
EMPATE +475
BENFICA -400
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Estos principios
están relacionados con derechos relativos a las condiciones sociales y económicas básicas necesarias para una vida en dignidad y libertad
debidamente justificadas, para actuar en su retroceso”. Progresividad
De acuerdo con la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH), el principio de progresividad implica el gradual progreso para lograr su pleno cumplimiento, es decir, que para el cumplimiento de ciertos derechos se requiera la toma de medidas a corto, mediano y largo plazo, pero procediendo lo más expedita y eficazmente posible. “El principio de progresividad se ha relacionado particularmente con los derechos económicos, sociales y culturales, pero aplica también para los civiles y políticos, procurando por todos los medios posibles su satisfacción en cada momento”, señala la institución en el documento Los principios de universalidad, interdependencia, indivisibilidad y Los Derechos Económicos, progresividad de los Sociales, Culturales y Amderechos humanos. bientales (DESCA) fueron Además, agrega que planteados en el Pacto Ineste principio se reternacional de Derechos laciona de forma esEconómicos, Sociales y trecha con la prohiCulturales (PIDESC) de la bición de retrocesos o Asamblea General de la Ormarchas atrás injusganización de las Naciotificadas a los nivenes Unidas (ONU), en 1966. les de cumplimiento Forman parte también de alcanzados, la no rela Agenda 2030 para el Degresividad en la prosarrollo Sostenible. Cada Estado tiene la obligación tección y garantía de de adoptar medidas paderechos humanos. ra lograr progresivamenNo regresividad te, por todos los medios La Suprema Corte de apropiados, la plena efecJusticia de la Nación tividad de estos derechos. (SCJN) explica que la prohibición de regresividad es aquella en la que las personas legisladoras no pueden emitir actos legislativos que limiten, restrinjan, eliminen o desconozcan el alcance y la tutela que ya se reconocía a los derechos humanos, además de que “el aplicador no puede interpretar las normas sobre derechos humanos atribuyéndoles un sentido que implique desconocer su extensión y su nivel de tutela admitido previamente. Sin embargo, aclara, la Corte en un documento informativo, la prohibición de regresividad no es absoluta, ya que excepcionalmente es admisible si la autoridad la justifica plenamente. “Dicha circunstancia está sujeta a un escrutinio estricto, pues implica la restricción de un derecho humano”. El alcance y protección de los derechos humanos reconocidos en la Constitución y en los tratados internacionales son un mínimo que el Estado mexicano tiene la obligación de respetar y operan como el punto de partida para su desarrollo gradual, agrega. C
Los DESCA
¿Qué significa la progresividad y no regresividad en la ley? Estos principios están vinculados a los Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales (DESCA) de las personas capitalinas El Congreso de la Ciudad de México aprobó hace unos meses el principio de progresividad y la prohibición de regresividad en la Ley de Desarrollo Social para el Distrito Federal, lo que implica la protección de los Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales (DESCA) de las personas capitalinas “para lograr su plena efectividad y con el impedimento de echar atrás los niveles de satisfacción alcanzados”. Estos derechos son aquellos relativos a las condiciones sociales y económicas básicas necesarias para una
FOTO: CUARTOSCURO
#Entérate
vida en dignidad y libertad, y hablan de cuestiones básicas como el trabajo, la seguridad social, la salud, la educación, la alimentación, el agua, la vivienda, un medio ambiente adecuado y la cultura. La fracción XIV del Artículo 4, sobre los principios de la política de desarrollo social, adicionada y publicada en la Gaceta Oficial de la Ciudad de México el 6 de diciembre de 2023, manifiesta “la obligación de las autoridades para que en el ámbito de sus competencias mantengan un avance en la cobertura de los derechos económicos, sociales, culturales y ambientales, de manera siempre incremental y sin disminuir, ni abolir el nivel obtenido y los beneficios alcanzados, ya que, una vez logrado el avance en el disfrute de estos derechos, han pasado a ser parte integral de las prerrogativas constitucionales y un derecho subjetivo de las personas, quedando impedidas las autoridades, salvo circunstancias estrictas y
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Demasiado lejos, demasiado cerca
Genaro Mejía
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Ha sido director editorial de publicaciones como Entrepreneur y Forbes, pero siempre se ha definido como periodista. Ahora es mentor, asesor de negocios y conferencista. Desde 2019 LinkedIn lo destaca dentro de sus #TopVoicesLatam. Síguelo en su proyecto: https://linktr.ee/ BarEmprende
#BarEmprende
Un sabelotodo puede ser un lastre para tu negocio Quien tiene una empresa y logra el éxito puede caer en la trampa de creer que lo sabe y lo puede todo. ¿Cómo saber cuándo es tiempo de hacerte a un lado? El empresario Jorge Huguenin nos da algunas respuestas Su mamá murió cuando tenía ocho años. Se sintió mutilado. Algo le iba a faltar siempre. Desde ese momento supo que tenía que pelear muy duro, darlo todo para no derrumbarse, para sobresalir. “Supe que iba a salir adelante para demostrarle al mundo que un huérfano también puede ser exitoso”, dice Jorge Huguenin, presidente de Grupo Exim, que incursiona en diferentes industrias, como la automotriz, biotecnología, química, educación, gastronomía y gestión cultural. A su lado siempre estuvo su padre, quien, además de jugar el doble rol de papá y mamá, fue su principal ejemplo a seguir en los negocios. “En todo lo que fue mi formación profesional o empresarial, mi padre jugó un papel determinante”, reconoce.
Así fue hasta 2001, cuando su padre enfermó de cáncer y tuvo que retirarse del liderazgo de la empresa y lo dejó al frente de todos los negocios. Pero estudió y trabajó muy duro para ganarse ese liderazgo. No siempre poner a tu hijo al frente es la mejor opción, admite. Lo dice de forma cruda, sin ambages: “¿Qué tiene que ver que sea tu hijo si no tiene los conocimientos? ¡Cuidado! Se pueden cometer atrocidades.” Para este empresario, “una empresa no es de nadie. La empresa es una entidad social. Esta entidad social está conformada por personas que tienen un objetivo común. Si está conformada por personas, es parte de la sociedad”. Una empresa cumple una función social, que es generar empleos e incentivar la economía. Por eso, dice, hay que cuidarla. c
Por experiencia propia, Jorge sabe que hay un momento para estar y darlo todo por la empresa, pero también hay un momento para hacerte a un lado y no convertirte en un obstáculo para su crecimiento. Él lo aprendió en carne propia. Era el año 2006 y tenía 36 años. Todos hablaban en México de la posible llegada de Andrés Manuel López Obrador a la presidencia de la República. Muchos empresarios lo veían como una amenaza. “Había un sentimiento colectivo de ‘se va a acabar México’”, recuerda. Por eso, igual que otros empresarios, decidió irse del país. Estuvo ocho años lejos de México y, sin darse cuenta, descuidó la empresa que dependía demasiado de él y no tenía ni estructuras ni liderazgos para funcionar por sí sola. “Cuando regreso a atender la crisis, me doy cuenta que la empresa estaba herida”, cuenta. “Lo primero que intentas es la supervivencia, que no se muera la empresa. (...) En ese momento lo que estás haciendo es salvando el pellejo.” Pero, pasada la peor parte de la crisis, dice, lo que sigue es aprender de los errores e ir para adelante. “La pregunta era: ¿qué podemos utilizar de lo que sucedió para potenciar cosas favorables dentro de la organización?” Fue entonces cuando se dio cuenta que tenía que trabajar para institucionalizar la empresa y formar un gobierno corporativo para tener procesos y controles que le permitieran funcionar con él o sin él. Con ese aprendizaje de más de 35 años en los negocios, hoy Jorge ya no dirige la empresa. Ahora busca compartir ese conocimiento a otros empresarios a través de un libro, una serie de masterclass y un reality show donde los líderes puedan aprender nuevas herramientas para llevar sus negocios al siguiente nivel. Porque, advierte, creer que lo sabes todo y que lo puedes todo es el principio del fin. “Un empresario que logró fundar una empresa, que la llevó a ganar dinero, lo más probable es que se convierta en el peor lastre de la empresa si no sabe identificar cuándo hay que hacerse a un lado.” c
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Juega con nosotros
Ocio Sudoku
Crucigrama 1
Fácil
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Experto
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Verticales
1. Sustancias segregadas de forma fisiológica por las glándulas endocrinas. / 2. Sustancias que tomamos de los alimentos. / 3. Evaluación de la presencia de nutrientes en el organismo: ...nutricional. / 5. Reacción inmunitaria asociada a la ingesta, contacto o inhalación de alimentos. / 7. Líquido fundamental para la vida. / 8. Proteína de bajo peso molecular presente en los músculos, una de sus tareas es transportar el oxígeno. / 9. Microorganismos que viven en perfecta simbiosis en el intestino: ...bacteriana. / 10. Proteína que se encuentra naturalmente en la avena, el trigo, el centeno, la cebada. / 11. Compuestos químicos similares a los nitratos, pero su toxicidad es alta. / 14. Ocasiona periodos de atracones de comida, seguido de vómitos autoinducidos para librarse de las calorías ingeridas. / 15. Vitamina B3 o ácido nicotínico. / 16. Cúmulo de gases en el aparato digestivo. / 19. Vitamina B9, importante para la formación de glóbulos rojos, el crecimiento de tejido y funcionamiento celular: ácido... / 20. Polisacárido de origen vegetal, se encuentra en algunas raíces, tubérculos, legumbres, cereales. 23. Pauta alimentaria aplicada en distintas situaciones fisiopatológicas. / 25. Expresión en inglés que significa “comida rápida”: ...food.
soluciones de la edición anterior
Experto
1. Elevación crónica de la tensión arterial. / 4. Hormona que tiene como función disminuir el nivel de la glucosa. / 6. Sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. / 10. Son uno de los tres nutrientes principales que se toman de los alimentos y las bebidas. / 12. Consecuencia ante la deficiencia de yodo, provoca el crecimiento irregular de la glándula tiroides. / 13. Trastorno del comportamiento alimentario, genera una obsesión patológica por la comida sana. / 17. Profesional de la salud reconocido como un experto en alimentación. / 18. Unidad energética de los alimentos. / 21. Ingredientes que se utilizan para mejorar el sabor y aroma de los guisos. / 22. Nutrientes que desempeñan funciones reguladoras y estructurales, como el calcio. / 24. Enfermedad caracterizada por la disminución de glóbulos rojos en la sangre. / 26. Aditivo que minimiza o detiene el deterioro de los alimentos. / 27. Azúcar simple, se encuentra de manera natural en las frutas y la miel. / 28. Trastorno por el que se hace actividad deportiva sin control, debido a una obsesión por la apariencia física.
Fácil
Horizontales
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