Edición impresa Máspormás CDMX; 05/10/2023

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TOUR POR LA CAPITAL DEL TRAGO

P. 06-07

CONTRA TALAMONTES

Habrá penas más severas para evitar la desforestación de la CDMX. P. 02

NUEVO SUBSECRETARIO

López Ridaura sustituye a López-Gatell en Prevención y Promoción de la Salud. P. 04

MILPA GRÁFICA

Un libro ilustrado sobre la soberanía alimentaria del maíz. P. 10

A RECICLAR DESECHOS

¿En qué se emplean los residuos de las construcciones en la capital? P. 12

CRÉDITO: RAFAEL AMED
5 DE OCTUBRE DE 2023 / AÑO 13, NO. 3,805 JUEVES MIN MAX 14 26

ENDURECEN PENAS CONTRA TALAMONTES

El jefe de Gobierno, Martí Batres, celebró que el Congreso de la CDMX aprobara la iniciativa que envió para establecer nuevas penas y definir los delitos relacionados con la tala de árboles, misma que será publicada próximamente en la Gaceta Oficial. “Va a ser una herramienta importante para inhibir el fenómeno y castigar el mismo al reformar el Código Penal. El cambio más importante es la variación en la pena máxima; ahora habrá una sanción de seis a 20 años de prisión y de 6 mil a 10 mil Unidades de Medida de Actualización cuando la conducta señalada sea cometida en un área natural protegida, de valor ambiental, en una barranca o en suelo de conservación”, mencionó tras explicar que la pena era de dos años a 10 años de prisión y de mil a 5 mil unidades. Agregó que ahora también establece con claridad la sanción a quien provoqué la pérdida total o daño irreparable a un ecosistema que abarque una superficie de al menos 10 hectáreas.

COLABORAN PARA BUSCAR DESAPARECIDOS

Los titulares de la Fiscalía General de Justicia de la Ciudad de México (FGJCDMX) y el Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro, Ernestina Godoy y Guillermo Calderón, respectivamente, firmaron un convenio de colaboración que permitirá difundir los mecanismos que existen para presentar denuncias y auxiliará en la búsqueda de personas reportadas como ausentes. La fiscal destacó que tanto el Sistema de Transporte Colectivo como la institución a su cargo, son estratégicas; dijo que el Metro, por ejemplo, representa las venas de la ciudad al transportar a millones de usuarios todos los días. En tanto, Guillermo Calderón resaltó la colaboración para difundir las acciones en materia de procuración de justicia que realiza la fiscalía en las 195 estaciones que integran la red: “La firma permitirá hacer énfasis en avisos, alertas y ayuda en la búsqueda de personas desaparecidas”.

Con este QR puedes acceder a las notas completas en nuestra página web: maspormas.com

SUSTITUCIÓN DE PALMERAS EN COYOACÁN

La Dirección de Infraestructura Verde de la Secretaría del Medio Ambiente local inició la sustitución de 18 palmeras en Avenida México y Madrid en la colonia Del Carmen, en Coyoacán. El proyecto de saneamiento continuará en otros sitios de la ciudad, como Plaza de la República, calle Florencia, Mixcoac y Revolución.

La titular de Salud, Oliva López, informó que de diciembre de 2018 al 31 de agosto de este año, 4 mil 166 personas fueron parte del servicio gratuito de cuidados paliativos en hospitales de la ciudad. Señaló que males como el cáncer requieren de acompañamiento de expertos capacitados para dar el tratamiento adecuado al paciente.

LA DIARIA JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 2
FOTOS: CORTESÍA CUIDADOS PALIATIVOS PARA CUATRO MIL PACIENTES

LÓPEZ RIDAURA SUSTITUYE A LÓPEZ-GATELL COMO SUBSECRETARIO DE SALUD

El presidente Andrés Manuel López Obrador nombró a Ruy López Ridaura como subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud en sustitución de Hugo López-Gatell, quien apenas dimitió para competir por la Coordinación de los Comités de Defensa de la Cuarta Transformación en la CDMX. “Estaba como segundo de Hugo y subió. Es muy bueno, responsable, profesional, científico, honesto. Estuvo aquí cuando se informaba de la pandemia y vacunación”, señaló ante la prensa. De acuerdo con su ficha profesional, compartida por el gobierno federal, López Ridaura fungió desde diciembre de 2018 como director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), un órgano desconcentrado de la Secretaría de Salud. Es médico cirujano con especialidad en Medicina Interna, egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México; cuenta con maestría en Ciencias Médicas por la misma institución.

AUMENTAN BECAS PARA POSGRADO EN EL IPN

El Instituto Politécnico Nacional (IPN) dio a conocer que el número de programas de becas para posgrado del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt) aumentó de 68 a 99, como resultado de la transición del Programa Nacional de Posgrado de Calidad (PNPC) al Sistema Nacional de Posgrado (SNP) en julio de 2021. “Lo anterior, sin dejar de lado que con el incremento de la matrícula de posgrado que ha reflejado el IPN en los últimos años, el total de becas Conahcyt para este periodo es mayor que las asignadas en el mismo periodo el año pasado”, señaló en un comunicado en el cual explicó que la aclaración es por diversas notas periodísticas que refieren que integrantes del Frente Nacional de Estudiantes de Posgrado se manifestaron por el retiro de becas. En cuanto a los 33 programas registrados en el SNP que no son elegibles para Conahcyt, el IPN, a través de su programa Beca Estudio, indicó que cubrirá el resto del apoyo a estudiantes de maestría y doctorado que cumplan los requisitos establecidos en la convocatoria.

CRECE PROBABILIDAD DE CICLÓN EN CHIAPAS

El Servicio Meteorológico Nacional de la Conagua informó que mantiene en vigilancia una zona de baja presión al sur de las costas de Chiapas y Oaxaca, la cual tiene 10% de probabilidad para formar un ciclón tropical en 48 horas y de 80% en siete días. El reporte señaló que se encuentra a 475 kilómetros del sur-sureste de la desembocadura del río Suchiate (entre México y Guatemala), con desplazamiento hacia el oeste-noroeste. Por otra parte, indicó que la interacción del frente frío número 4 generará fuertes lluvias en Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas. La Conagua exhortó a la población a mantenerse informada mediante su página oficial gob.mx/ conagua o a través de redes sociales.

REPÚBLICA JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 4 FOTOS: CUARTOSCURO / SHUTTERSTOCK
MÉXICO DISMINUYÓ
INGRESO
ESO
EN LA CIUDAD DE
LA DESIGUALDAD Y AUMENTÓ EL
DE LAS FAMILIAS. POR
800 MIL PERSONAS SALIERON DE LA POBREZA.

GUÍA DE TRAGOS PARA BEBER “DE FONDO” POR LA CIUDAD DE MÉXICO

DESDE HACE DÉCADAS LA CDMX HA SIDO LA BARRA DONDE SE INVENTAN Y SE REINVENTAN TODO TIPO DE BEBIDAS. ESTE ES UN BREVE MAPA POR EL UNIVERSO BEBESTIBLE DE LA CAPITAL, DESDE LAS (CADA VEZ MÁS FOLCLÓRICAS) MICHELADAS HASTA LOS COCTELES MOLECULARES

Un renacimiento líquido está en marcha en la Ciudad de México: la forma en que los capitalinos y visitantes disfrutan de sus tragos se está reinventando. Nuestra metrópoli, rica en cultura y tradiciones, ha fusionado de manera magistral lo clásico con lo contemporáneo y, ahora, en cada sorbo da cuenta de su pasado y su presente.

Los cocteles clásicos han encontrado una segunda época dorada, mientras que audaces innovaciones en mixología desafían las reglas. Este mosaico ha elevado a la CDMX a la élite global de la coctelería. No es una exageración: según la prestigiosa lista 50 Best Bars, cuatro de los establecimientos más renombrados del mundo se encuentran en esta ciudad. Por ejemplo, Licorería Limantour se enorgullece de su cuarto puesto en el ranking global, mientras que el bar Handshake es aclamado como el segundo mejor de Norteamérica.

Así que únete a este viaje por el mundo líquido de la CDMX.

MARGARITA

Es más que un coctel: es la embajadora líquida de México. Aunque las historias sobre su nacimiento son tan variadas y ricas como su sabor, su fórmula sencilla de tequila, triple sec y limón ha resistido el paso del tiempo. Además, su presencia en la lista de los 10 cocteles más populares del mundo da fe de su influencia y legado internacional.

¿En dónde beberlo?

Licorería Limantour

No sólo ofrece la clásica, sino que eleva el coctel con su famosa Margarita al Pastor. Este giro innovador incorpora un “Taco Mix”, fusión secreta de piña, cilantro y chile serrano macerado con albahaca.

Álvaro

Obregón 106, col. Roma Norte

Dom a jue, 18:00 a 00:00; vie y sáb, 18:00 a 02:00

CARAJILLO

Una bebida que ha transitado desde la Colonia hasta la modernidad. Una historia popular atribuye su nombre a los soldados españoles en Cuba, quienes durante la colonización española en la isla mezclaban café con brandy buscando “coraje” previo al combate. Hoy, es símbolo de sobremesa, tranquilidad y camaradería. Predominantemente se sirve con café espresso y Licor 43.

¿En dónde beberlo?

Casa Prunes

Aquí se puede degustar el Nixta Carajillo, una reinterpretación que, además de Licor 43, incluye Nixta (licor de maíz cacahuazintle) y un toque de amaro Montenegro, una evolución que eleva la experiencia.

Chihuahua 78, col. Roma Norte Mar a sáb, 13:00 a 02:00

MICHELADA

Este coctel combina cerveza con jugo de limón, salsas y, en ocasiones, un exquisito borde de especias. Originaria del México rural, fue adquiriendo personalidad conforme recorría el país. En su travesía hacia la CDMX incorporó ingredientes como salsa inglesa, tabasco y jugo de tomate, y ahora no es raro encontrarla adornada con chamoy, gomitas, ajonjolí dulce y escarchados de múltiples sabores.

¿En dónde beberlo?

Las Micheladas de La Lagunilla Han adquirido tal renombre que no queda claro si los visitantes

PORTADA
JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 6
POR ISRAEL LARA*
GASTRONOMÍA
FOTOS: SHUTTERSTOCK / RAFAEL AMED

acuden por las antigüedades o simplemente por el deleite de un trago. La interrogante prevalece. Calle de López Rayón, col. Morelos

Dom, 09:00 a 15:00

TEQUILA

Extraído del agave azul, se origina en la región homónima en Jalisco. Sin embargo, conforme al Consejo Regulador del Tequila (CRT), su producción se extiende también a ciertas áreas de Michoacán, Tamaulipas, Guanajuato y Nayarit. Sus raíces se remontan a la era precolombina, con el pulque; no obstante, fue la destilación española la que refinó y transformó este líquido.

¿En dónde beberlo?

El Tenampa

Esta joya, a punto de cumplir 100 años, ha sido el lugar por excelencia para escuchar mariachis en Ciudad de México. Es más que una simple cantina: es un testimonio viviente de la tradición y la pasión mexicana.

Plaza Garibaldi 12, col. Centro

Todos los días, 14:00 a 02:00

LOS CONTEMPORÁNEOS

Los bartenders actuales, armados con herramientas y técnicas que parecen más propias de un laboratorio científico —como clarificados, fermentos y gasificados—, están redefiniendo lo que significa preparar un trago. Los rotovapores, en particular, permiten redestilar bebidas alcohólicas a bajas temperaturas e infundirlas con esencias, dando vida a notas tan audaces como un whisky con acentos de chile morita o un tequila que evoca al mole negro.

¿En dónde beberlo?

Handshake Speakeasy

Dentro de su extenso menú destacan el “Once Upon in Oaxaca”, con Mezcal Danzantes joven espadín, menta, limón, suero láctico, absenta y una evocadora nota olfativa a humo; “Banana

Split”, que combina Ron Bacardí Añejo con plátano y cerezas, y se adorna con una pieza Lego comestible; y “Coconout & Fig Negroni”, que incorpora Ginebra Tanqueray, coco, hoja de higo y Bitter Di Batista.

Amberes 65, col. Juárez

Lun a jue, 18:00 a 01:00; vie y sáb, 18:00 a 02:00; dom, 18:00 a 00:00

POR:
JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 7
*Texto adaptado para Máspormás

ADRENALINA

FREIBURG VS WEST HAM UNITED

La segunda jornada en la fase de grupos de la UEFA Europa League se jugará este jueves y habrá varios partidos interesantes. En el grupo

A, el Freiburg recibirá al West Ham United en el Europa-Park-Stadion. Ambos planteles obtuvieron una victoria en la fecha anterior, así que este encuentro servirá para definir al líder de la clasificación.

AEK ATHENS VS AJAX

En el bombo B no cabe duda que el duelo más interesante será entre el AEK y el Ajax en el OPAP Arena de la capital griega. La escuadra local fue la única que consiguió un triunfo en su primera participación y ahora tendrá el apoyo de su afición para intentar derrotar a uno de los conjuntos más fuertes de toda Europa. De cualquier forma, no es un secreto que los neerlandeses atraviesan por un momento complicado. En los últimos cinco juegos de sus competiciones, los de Ámsterdam no han sido capaces de ganar. Hoy de visita les será complicado también.

REAL BETIS VS SPARTA PRAHA

Las cosas no están saliendo como estaban planeadas para el Real Betis en este ciclo 2023/24, aunque todavía es un buen momento para cambiarlas. Los sevillanos debutaron con una derrota frente a Rangers en el grupo C y hoy se medirán con el líder. El Sparta Praha, por su lado, venció 3-2 al Aris. Este será el primer mano a mano entre estos clubes.

SPORTING LISBOA VS ATALANTA

Puede que este sea el partido más emocionante y aguerrido de la segunda jornada de la Europa League, ya que pondrá frente a frente a dos grandes planteles en el Estadio José Alvalade de Lisboa. Tanto el Sporting como el Atalanta ganaron en la primera jornada, pero los italianos no recibieron ningún gol contra el Raków, mientras que los portugueses terminaron 2-1 ante el Sturm Graz.

LIVERPOOL VS ROYALE UNION SAINT-GILLOISE

Uno de los principales candidatos para obtener el título en el segundo torneo más importante del continente europeo es el Liverpool. Además, los Reds comenzaron su camino en este certamen con una contundente victoria 3-1 frente al LASK. Por otro lado, la Royale Union Saint-Gilloise empató 1-1 contra el Toulouse. Se espera que hoy en Anfield Road, los británicos se lleven el triunfo.

VILLARREAL VS RENNES

Una de las grandes sorpresas de la primera fecha es que el Villarreal perdió ante Panathinaikos por un sólido 2-0. Al Submarino Amarillo le tocará ser anfitrión este jueves en el Estadio de la Cerámica contra un oponente al cual no conoce. Los franceses ocupan la cima del grupo F tras haber vencido al Maccabi Haifa por un contundente 3-0. Su buena racha podría continuar hoy en España.

APUESTA AL PARTIDO VILLARREAL +110 EMPATE +270 RENNES +245 APUESTA AL PARTIDO FREIBURG +165 EMPATE +260 WEST HAM UNITED +160 APUESTA AL PARTIDO REAL BETIS -130 EMPATE +300 AC SPARTA PRAHA +333 APUESTA AL PARTIDO LIVERPOOL -450 EMPATE +600 ROYALE UNION SAINT-GILLOISE +1200 APUESTA AL PARTIDO SPORTING LISBOA +125 EMPATE +250 ATALANTA +220 APUESTA AL PARTIDO AEK ATHENS +120 EMPATE +275 AJAX ÁMSTERDAM +210 JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 8

PGA TOUR SANDERSON FARMS CHAMPIONSHIP

Este torneo reparte 8.2 millones de dólares en premios y 500 puntos FedExCup al ganador. El Country Club de Jackson es un campo de par 72 y 7,461 yardas con un diseño desafiante de calles estrechas, bunkers profundos y greens ondulados. Participarán 156 golfistas, entre los que destacan Mackenzie Hughes, campeón defensor, Ludvig Aberg y Nicolai Hojgaard. Este evento realiza una gran labor social desde 1968, pues beneficia a Children’s of Mississippi y a otras 70 organizaciones benéficas.

CHICAGO VS WASHINGTON

El rendimiento de estos conjuntos no ha sido el mejor: Chicago acumula cuatro derrotas en cuatro juegos, mientras Washington lleva dos triunfos y dos tropiezos. En la temporada anterior ninguno de estos equipos pudo clasificar a la postemporada y, en general, llevan varios años sin mostrar un nivel competitivo. El último enfrentamiento entre ambos fue hace casi un año, cuando los de Illinois fueron anfitriones y los de DC ganaron por 12-7.

ATP 1000 ROLEX SHANGHAI MASTERS

El torneo reparte 8.8 millones de dólares en premios y 1000 puntos ATP para el ganador. Participarán 96 tenistas, entre los que destacan algunos de los mejores del mundo, como Carlos Alcaraz, Daniil Medvedev, Holger Rune, Caper Ruud, Jannik Sinner. Roger Federer será homenajeado en este certamen debido a su estrecha relación con los organizadores y por su notable carrera. El Shanghai Masters cuenta con tal calidad organizativa que le ha valido el reconocimiento de los jugadores como el mejor ATP Masters 1000 del año en cinco ocasiones.

*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.

APUESTA AL PARTIDO CHICAGO +210 WASHINGTON -250 JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 9
FOTOS: TWITTER / SHUTTERSTOCK

MILPA GRÁFICA: EL MAÍZ MÁS ALLÁ DEL BOCADO

ESTE LIBRO COMBINA UN VOCABULARIO ILUSTRADO CON HISTORIAS PERIODÍSTICAS EN TORNO A LA MILPA, ESE SISTEMA AGRÍCOLA MESOAMERICANO QUE PERMITE AL MAÍZ LLEGAR A NUESTRO PLATO

“Sin maíz no hay país”: esa consigna describe perfectamente a México. La mayor diversidad de maíz del mundo se ubica aquí; existen 64 variedades de las cuales 59 son nativas. Además, está presente en varios de los alimentos que día a día ponemos en la mesa y es parte de nuestra identidad desde la época prehispánica, cuando incluso tomaba la forma de deidades. A grandes rasgos, sin maíz, perderíamos nuestra cultura, sociedad y patrimonio. Un alimento tan importante para el mexicano no puede pasar inadvertido, por ello, el 29 de septiembre fue declarado Día Nacional del Maíz, momento que podemos aprovechar para acercarnos a este histórico pilar. Mariana Castillo Hernández es la editora de Milpa gráfica, una iniciativa que ideó durante la pandemia y dio origen a un libro en 2022 con un vocabulario milpero ilustrado e historias periodísticas. Con ella hablamos sobre esta publicación y el maíz.

Si las milpas son un sistema de policultivo, es decir, que no solamente ahí puedes plantar maíz. Entonces, ¿cómo es que destaca en las milpas?

Cuando se habla de milpa, siempre se repite: “la triada mesoamericana”. Viene de que hay frijol, maíz y quelites. Pero yo diría, más bien, multiplicidad alimentaria. A fin de cuentas, el maíz siempre va a estar presente, es la base de todo, cumple la función no sólo del ciclo agrícola sino de toda la vida en comunidad. En los diferentes ciclos van habiendo diferentes alimentos que les permiten tener soberanía alimentaria, pero también cohesión social y ritualidad, porque hay un montón de tradiciones y creencias alrededor. Además de permitir que la gente pueda comer, genera esta parte cultural. Si bien el elemento que cuestiona todo es el maíz, hay un montón de riqueza: frutales, quelites, frijoles,

hierbas de olor, hierbas medicinales, animales que son parte del entorno. Porque no hay alimentos sin territorio.

¿Cómo lograron hacer esta edición entre tantos temas?

Por un lado, lo que me interesaba en el vocabulario era describir esas palabras que repetimos y no pensamos en su profundidad, todo el trasfondo histórico, arqueológico y de tecnología que tiene un instrumento habitual. Me interesó que se viera que la cultura es dinámica y que el maíz es una transformación humana; las variedades que hay, que son 64 en México y 59 son nativas, es gracias a que la gente intercambia semillas, transforma, observa y adapta a lo que se necesita. En ese sentido, la selección era para valorar lo que tenemos al alcance.

Por otro lado, las historias son colaboraciones de colegas sobre entornos que han conocido a través de trabajos periodísticos, personales y de visitar esas regiones. Lo importante en ellas son las personas.

Cuando hablamos del campo, hacemos referencia a que nos hace falta valorarlo más y no sé si es el mismo caso de las milpas. ¿Qué no estamos viendo como sociedad?

Está muy presente el T-MEC y la lucha de Estados Unidos y Canadá por imponer ciertos sistemas alimentarios hacia México y sus maíces. También la Milpa gráfica tiene como intención mostrar, a pesar de una visión urbana, a quiénes están haciendo el trabajo diario. Como bien dicen “sin maíz no hay país”, y hay movimientos agrícolas que llevan muchos años defendiendo el territorio y la soberanía alimentaria, es decir, que tenemos que comer lo que queremos comer. Aunque el maíz es un grano mesoamericano, donde existen más razas es en México, es donde se originó el teocintle que después dio lugar al maíz, entonces sería un error perder este tipo de cultivo frente a una industria alimentaria muy voraz.

ADÉNTRATE EN SU CULTIVO

Aunque Milpa gráfica comenzó a tomar forma digital en 2021 por medio de las redes sociales de Mariana y su página marviajaycome.com, después se animaría a llevarla al formato físico con una publicación independiente. Actualmente es posible solicitar el libro a través de correo electrónico (contacto@marviajaycome.com) o adquirirlo en algunas librerías como MisMezcales (en Oaxaca y CDMX), El último encuentro y U-Tópicas (muy pronto). Al hablar de los alimentos y contar en la parte gráfica con diferentes técnicas como la acuarela, la ilustración científica, el fotobordado y la serigrafía, la iniciativa ofrece actividades abiertas al público. En octubre y diciembre habrá presentaciones y experiencias en colectividad que puedes consultar en las redes sociales de @marviajaycome

DE MOMENTO JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 10
FOTO: TONY PETATE

RECICLAJE, OBLIGACIÓN CIUDADANA

La Ley de Residuos Sólidos de la Ciudad de México establece que todas las personas físicas y morales que realicen obras de construcción deberán contar con un convenio o contrato vigente con una planta de reciclaje de residuos de la construcción y demolición, que garantice el reciclaje de los residuos a generar en sus procesos productivos, que deberá presentarse ante la Secretaría del Medio Ambiente de la ciudad y la alcaldía correspondiente, para la obtención de los permisos de construcción o demolición pertinentes.

¿A DÓNDE VAN LOS RESIDUOS DE LA CONSTRUCCIÓN?

LA CDMX GENERA 16 MIL TONELADAS DE DESECHOS DE LAS CONSTRUCCIONES Y DEMOLICIONES, QUE A MENUDO SON ABANDONADAS, POR LO QUE SU APROVECHAMIENTO ES VITAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAPITAL

La población de la Ciudad de México está familiarizada con la separación de la basura que genera en su vida cotidiana, como los restos de alimentos, los plásticos PET, el cartón o las baterías (que deben llevarse a una de las 400 columnas de acopio para su reciclaje).

Este proceso inició en la capital desde 2010 y continúa hasta la fecha; no obstante, poco se habla de los residuos que se derivan de la construcción de nuevas edificaciones (tanto públicas como privadas), la remodelación y la demolición total o parcial de inmuebles (RCD).

De acuerdo con el Congreso de la Ciudad de México, la capital genera diariamente 16 mil toneladas de residuos de la construcción, muchos de los cuales terminan tirados en la vía pública o en áreas de valor ambiental, como las barrancas.

De estos, las obras públicas y privadas generan el 76%. Suelen ser materiales minerales como tierras, hormigón, ladrillos y cerámicos, además de cantidades variables de residuos de madera, metal, yesos y plásticos, entre otros.

UNA NUEVA VIDA

Según el Inventario de Residuos Sólidos de la Ciudad de México 2021, este tipo de residuos se compone en mayor proporción de materiales inertes, por lo que “su aprovechamiento no debe representar un problema, sino que más bien puede contribuir a la disminución del consumo de recursos minerales naturales, de manera integral y sostenible”.

El gobierno de la ciudad estableció desde 2021 la importancia de crear estrategias para reintroducir estos desechos a la cadena de valor y con ello evitar la extracción, transporte y procesamiento de materias primas vírgenes, así como para evitar los problemas ambientales asociados a su inadecuada disposición.

Según la norma actualizada NACDMX-007- RNAT-2019, estas materias primas vírgenes deben ser sustituidas por materiales reciclados en elementos constructivos no estructurales de obras públicas y privadas. Desde entonces, el sector de la construcción de la capital debe usar materiales como el agregado reciclado, creado a partir de concreto recolectado de las demoliciones, para crear elementos como mampostería, concreto o mezcla asfáltica.

BAJO LA LUPA
JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 12
FOTOS: SHUTTERSTOCK
POR ARLEN PIMENTEL

Fuente: “Molds on Food: Are They Dangerous?” / Departamento de Agricultura de EU .

POR: DAILY BACON JUEVES 5 DE OCTUBRE DE 2023 14

OCIO

¡JUEGA CON NOSOTROS!

SUDOKU CRUCIGRAMA

HORIZONTALES

1. Buceo que solamente realiza personal cualificado, con objetivos de mantenimiento, búsqueda, investigación, etc. / 4. Accesorio necesario para alumbrar bajo el agua. / 6. Carrera de investigación de campo en aguas dulces o saladas: buceo... / 9. Adentrarse en el agua. / 10. Modalidad recreativa de buceo, donde los visitantes a un puerto logran conocer la variedad de fauna marina. / 11. Verificación de las investigaciones submarinas. / 13. Depósito cilíndrico que contiene aire comprimido. / 17. Va conectado a la botella de buceo, de manera que proporciona el flujo de aire adecuado mientras se bucea. / 21. Otro modo de llamarle es botella o cilindro de buceo. / 22. Atuendo que debe usar el buzo para protegerse cuando está sumergido en el agua. / 24. Tubo que permite respirar cuando la cabeza de la persona está boca abajo en el agua. / 25. Práctica profesional, científica, deportiva o recreativa llegando al fondo del mar. / 26. Cubre y protege la cabeza del buzo, dejando solamente libre el rostro. / 27. Metal gris-azulado, ideal para utilizarse como lastre.

VERTICALES

1. Fuerza que empuja hacia adelante o arriba. / 2. Instrumento que indica la presión de la botella y la cantidad de aire disponible. / 3. Botas de buceo, mantienen la temperatura de los pies y los cuidan de rozaduras con las aletas. / 5. Material con el que se fabrican los trajes para deportes acuáticos. / 7. Peso que se pone en el cinturón del buzo para que se mantenga a una profundidad adecuada. / 8. Nombre en inglés del chaleco de buceo. / 12. Sujetado a la cintura distribuye el peso del buzo. / 13. Nadar en las profundidades del mar. / 14. Colocadas en los pies, ayudan a avanzar por el agua de forma rápida. / 15. Resistentes y ergonómicos, evitan que las manos se enfríen o entuman. / 16. Flota en la superficie del mar, pues está anclada al fondo para indicar la posición de un grupo de buceadores. / 18. Gafas de buceo, se componen de marco, lentes, correa y pieza facial. / 19. Artículo alargado y resistente, sirve para señalar o alejar criaturas, medir longitudes, entre otros usos. / 20. Prenda que controla la flotabilidad y sujeta el tanque de gas. / 23. Realiza investigaciones debajo de la superficie del mar.

DIRECTORIO

se publica de lunes a viernes y su distribución es gratuita. Reserva Número 04-2018022309315500-101. Certificado de Licitud de Título No. 14382. Certificado de Licitud de Contenido No. 11955. Otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editado y distribuido por Más Información con Más Beneficios

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Editor: Carlos B.R.

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Curadores de contenido: Xally Miranda y Emmanuel Vizcaya

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