Además del cambio climático, entérate de los otros factores que ponen en riesgo la producción del chocolate a escala global P. 06-07
#LaDiaria
Habilitan espacio en el Centro Histórico para Mujeres Constructoras de Paz P. 02
#Emprendimiento
Compararte con los demás te puede llevar a tomar decisiones erróneas P. 12
#Entérate
¿Cómo se designan los nombres de los huracanes? P. 13
La Autoridad del Centro Histórico rehabilitó un espacio entres las calles de Rodríguez Puebla y República de Colombia, para que la Red de Mujeres Constructoras de Paz lleven a cabo actividades informativas, recreativas y deportivas. El coordinador general de la autoridad, Manuel Oropeza, dijo que este espacio “será un islote de seguridad con acciones para hacer comunidad y fortalecer los lazos de apoyo a las mujeres. En el Centro Histórico se han conformado once núcleos que trabajan en las colonias Centro y Morelos, que registran los más altos niveles en capacitación y mecanismos de atención rápida por parte de la SSC, la FGJCDMX y la Semujeres. Y parte de esta estrategia es retomar lo que viene desde la sociedad civil”. El espacio se encontraba en abandono y era usado como estacionamiento de motos de comerciantes, por lo que la red solicitó su rehabilitación para el disfrute de la comunidad.
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Canal Nacional gana el DNA París Design Awards 2024
El gobierno de la CDMX obtuvo el premio internacional DNA Paris Design Awards 2024 en la categoría de “Diseño de Paisaje y Desarrollo Sustentable”, por el proyecto Canal Nacional, Área de Valor Ambiental que cuenta con una extensión de 32.32 hectáreas, ubicada en las
alcaldías de Coyoacán, Iztapalapa, y Xochimilco. Es de relevancia como bosque de galería y zona lacustre, así como por los servicios ambientales que genera como zona de amortiguamiento, corredor biológico, reservorio de biodiversidad y refugio de aves migratorias y residentes. Se consideró que es un proyecto que rescata, restaura y revitaliza el pasado lacustre de la capital, único por su biodiversidad e historia. “Fueron intervenidos 8.6 kilómetros para convertirlo en un espacio que beneficia a 363 mil habitantes y permite reconstruir el tejido social y urbano, promover la conectividad entre los barrios y mejorar la calidad de vida de la comunidad”, detalló el gobierno local.
auxiliares auditivos a 193 personas
El jefe de gobierno Martí Batres entregó auxiliares auditivos a 193 personas de entre 20 y 64 años, a través de la acción “Atención Social Inmediata a Poblaciones Prioritarias” implementada por la Sibiso, que responde a las peticiones de habitantes en situación vulnerable.
Crece 50% flotilla de traslado penitenciario
La SSC cuenta con 25 nuevas unidades de traslado penitenciario, un aumento de 50% en su flotilla, que servirán para el transporte seguro y con visión de derechos humanos de más de 25 mil personas privadas de la libertad. En promedio, cada año se realizan 38 mil traslados y en lo que va de 2024 han sido más de 12 mil.
#AlacenaAbierta
Además de los puntos que mencioné el 7 de junio en este diario sobre la sobrevaloración de las “estrellas, guías y listas” de restaurantes, agrego otros a tomar en cuenta:
• Las implicaciones en la salud mental de las personas en cocina son devastadoras: no sólo por las listados de restaurantes sino por el ambiente tóxico en general de esta profesión. Ya también había escrito al respecto en este medio, pero se agregan historias: jóvenes con depresión por no ser nombrados en ningún listado, competencia y comparaciones absurdas de unos con los otros y hasta casos de suicidio en otros países años como el de Bernard Loiseau o Benoit Violier… El éxito de la serie de The Bear radica en el paradigma presentado en ella: ¿se debe seguir romantizando la ansiedad, el caos y las adicciones a costa de “apasionarse por la cocina”? Más de una profesión sufre este embate capitalista, eso sí. Pero, por fortuna, hay cambios que algunas personas están buscando, no todo el trabajo alimentario está envuelto en estas narrativas, afortunadamente.
¿A qué le damos importancia? Finalmente, México vive una crisis de inseguridad alimentaria arrastrada desde antes, pero intensificada por la pandemia, existe una amenaza latente a los cultivos nativos por tratados comerciales que buscan beneficiar a corporativos multinacionales y la actual sequía que tendrá más y mayores efectos a largo plazo. Si cada personaje en los listados de restaurantes y la prensa gastronómica, influencers, foodies y más alzarán un poquito la voz en estos temas, así como lo hacen sobre el tema analizado en este tex-
to, “el origen de los productos” o “la calidad”, tal vez lograríamos más que la búsqueda de prestigio y del “buen gusto” como quimeras (así, todo entre comillas). Ojo con los mensajes que damos y con eso a lo que se le está dando importancia.
Llevo 15 años escribiendo sobre temas alimentarios y había una vez un mundo en el que ciertas cocinas y quienes cocinan no eran un tema mediatizado ni se hacían programas de televisión ni había fanáticos al respecto. Eso cambió bastante. En mayo de 2015 escribí un texto en la extinta revista Soy Chef. Su título era Cocineros y cultura pop. Ahí mencioné un artículo llamado Does the Foodie Have a Soul? de India Aurora Mandelkern, quien habla de un término peculiar, el foodismo, explicado como esa voracidad de coleccionar comidas, como ese acto de querer impresionar al otro e imponer EL gusto válido y la pertenencia a un grupo que representa una hegemonía de poder, un hecho snob o de falsa supremacía cultural. Esto ha crecido con los años y nadie que hemos sido actores hemos escapado a estas prácticas en algún momento (y hay quienes obtienen grandes ventajas de ellas).
De otras adicciones
Hay una adicción acumulativa de platillos relacionada con los listados de restaurantes muy parecida a la del coleccionista compulsivo. Y sí, partici-
po en listas donde sé que puede haber una incidencia en el mensaje, pero me siento lejana a estos mecanismos sociales, me hacen sentir extraña pues las razones, filosofías y motivaciones por las cuales escribo e investigo sobre alimentación son otras.
La autora de este ensayo corto y conciso menciona que si bien la primera vez que el término foodie apareció en una publicación fue en 1984 en el libro The official foodie handbook de Ann Barr y Paul Levy, en una carta al editor del British Gazetteer de 1727 se habló de “un vicio moderno en la sociedad, tan contagioso que lleva a un exceso como nunca antes” refiriéndose al foodismo Pero lo que también hay que decir es que vivimos en una cultura de lo desechable: “En la era del consumo desmedido la comida no escapa. Se colecciona en una voracidad de novedad inmediata”, escribí alguna vez.
Hay neogargantúas y pantagruélicas búsquedas que ahora insisten en calificar todo, y que no sólo lo hacen por el gozo y el exceso como aquellos personajes satíricos y extravagantes de François Rabelais sino por establecer jerarquías, por ver quién es el más viajado, viajada o viajade de la comarca. La identidad alimentaria va más allá de ese consumismo voraz, la comensalidad, también, ahí hay mucha resistencia. En fin, seguiré con el tema porque hay mucha tela de dónde cortar. ¿Tú qué opinas? c
Es periodista, investigadora y docente. Su enfoque está en la cultura alimentaria y las personas que hacen posible llevar los alimentos al plato. Colabora en diferentes medios y publicaciones especializadas de gastronomía.
Síguela en las redes como @marviajaycome y en su sitio: marviajaycome.com
#Ecología
Organizaciones medioambientales y empresas lo mencionan seguido: el chocolate podría extinguirse en unas cuantas décadas. ¿Cuál es la situación actual de este cultivo?
Por
Xally Miranda
Desde 2018 ronda una noticia en internet: el chocolate está en peligro de extinción. Sin embargo, el reporte Cambio climático 2014: Impactos, adaptación y vulnerabilidad, del Panel Intergubernamental del Cambio Climático (que inspiró la noticia), sólo advierte que la producción de cacao podría disminuir drásticamente para el 2050 en África Occidental de continuar con el mismo escenario medioambiental. Esto se debe a la forma de obtener la materia prima de uno de los alimentos más queridos en el mundo. Los árboles de cacao prosperan bajo condiciones específcas como temperaturas cálidas pero uniformes durante todo el año, ambientes húmedos con lluvia regular, terrenos ricos en nitrógeno y la protección de otros árboles que les brinden sombra y bloqueo contra el viento. Por eso crecen en zonas tropicales y a máximo 20° de la franja del ecuador. Para los expertos del reporte, la mayor preocupación está en que a medida que las altas temperaturas expriman más agua del suelo y las plantas, y disminuyan las precipitaciones, se volverá más difícil compensar la humedad que requiere el cacao. Entonces, se recortarían las zonas de cultivo en Costa de Marfl y Ghana, que actualmente cargan con el 60% de la producción mundial.
Pero hay más El cambio climático también afecta a los demás productores dispersados por Latinoamérica, Asia y Oceanía. Pero hay más que atender, como la parte económica. En su columna Se acerca el colapso del chocolate, el periodista Javier Blas explica que el cacao no genera dinero durante su plantación, cultivo o cosecha, sino en su comercialización y transformación en chocolate. Por ese motivo, los agricultores (en especial en África) pueden llevarse la peor parte al sólo ganar di-
5 millones de toneladas de cacao son consumidas a escala mundial.
Según la Organización Internacional del Cacao, la temporada 2023-2024 podría alcanzar las 4.4 millones de toneladas
nero para subsistir y no para reinvertir en sus parcelas, las cuales al envejecer son más vulnerables a las pérdidas. El problema es que el consumo sigue superando a la producción. Mientras el fenómeno meteorológico de El Niño y enfermedades propias de los cultivos impactaron a Ghana, que reportó haber perdido casi 500 mil hectáreas de cosecha en los últimos años, este 2024 los precios del cacao superaron el máximo histórico de 1977 de 5 mil 400 dólares por tonelada
métrica; en abril pasado alcanzó los 11 mil dólares y este mes ronda los 7 mil, de acuerdo con Nasdaq.
No importa este repunte, los agricultores africanos no se benefician de ello porque sus gobiernos imponen un precio oficial y los reguladores venden al extranjero con hasta 12 meses de anticipación. El precio fijado de abril a septiembre en Costa de Marfil es de 2 dólares con 48 centavos por kilogramo (unos 46 pesos mexicanos), lo mismo que puede costar una barra de chocolate en ese país. Según el “Barómetro del Cacao 2022”, por 50 días laborados, aproximadamente los cacaocultores obtienen unos 350 kilogramos por hectárea.
Ganancias tan bajas no permiten contratar trabajadores y eso fomenta la explotación infantil. Aunque han surgido medidas para su combate, el Barómetro… calculó que había 1.5 millones de niños trabajando en cultivos de cacao en Ghana y Costa de Marfil. Por otro lado, la situación se presta al abandono de plantaciones, la venta ilegal de semillas o al arrendamiento de tierras a mineros, lo que degrada la calidad del terreno.
A diferencia de África, la situación en Latinoamérica parece pintar mejor. Por ejemplo, Ecuador, el cuarto mayor productor en el mundo, y Colombia, el décimo, no tienen una regulación en precios por parte del gobierno, por lo que el aumento está alentando la competencia. No obstante, las enfermedades también los impactan y se suma la necesidad de seguridad ante el interés del crimen organizado.
¿Y en México?
Los problemas aquí se relacionan con el envejecimiento y la desigualdad. Después de los 30 años, la producción de los árboles de cacao comienza a decaer y se vuelven más vulnerables a enfermedades como la moniliasis, que puede afectar desde un 30 hasta el 100% de las plantaciones. Ello se suma a que la cosecha es insuficiente frente a la demanda. En el país se producen unas 28 mil toneladas de cacao al año, mientras la industria nacional requiere entre 110 mil y 135 mil para sus productos. Aun así, México llega a exportar aproximadamente el 1%.
Pero los agricultores también rebasan los 55 años de edad y el interés por cultivar ha disminuido, lo que ha llevado a generaciones más jóvenes a no continuar la tradición o migrar. El Diagnóstico del Mercado del Cacao en México 2022 del Fine Cacao and Chocolate Institute también destaca que el trabajo manual en cacao y chocolate es hecho en su mayoría por personas de o relacionadas con grupos indígenas y demografías minoritarias, las cuales no cuentan con una situación económica favorable. Sin embargo, señala, el cultivo del cacao no representa una solución a la pobreza en las comunidades. c
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México ocupa el decimocuarto lugar en producción de cacao a escala mundial, con Tabasco, Chiapas y Guerrero como principales entidades productoras
DEPORTES LINARES VS ÑUBLENSE
Poco a poco empieza a volver la actividad en las distintas competiciones profesionales y este lunes en la Copa Chile, Deportes Linares de segunda división se cruzará con el Ñublense de primera por la tercera ronda del certamen. Ninguno de estos dos planteles ha tenido un desempeño destacado en su respectiva liga, pero los de la primera deberían ser superiores.
AVAÍ FC VS NOVORIZONTINO
En la segunda categoría de Brasil, la plantilla de Avaí ocupa la tercera posición de la tabla, peroun triunfo en este inicio de semana le haría escalar hasta la cima. Por su parte, el Novorizontino está en la zona media de la tabla sin mostrar mucha regularidad. El conjunto local viene de una racha de 11 partidos sin perder, de los cuales cinco han sido empates y seis victorias.
En la Copa Argentina se espera un interesante encuentro entre Rosario Central y Barracas, dos plantillas de la máxima categoría que, por lo menos, se enfrentan un par de veces cada año. Hace cuatro meses, en la Copa de la Liga, los rosarinos perdieron ante este contrincante como anfitriones y por un marcador de 1-2. Alan Cantero y Nicolás Caprano fueron los goleadores que le dieron el triunfo a los porteños. En esta ocasión el duelo de dieciseisavos de final se disputará en el Estadio Ciudad de Vicente López, un terreno neutral para ambos.
Pasamos al Allsvenskan de Suecia, otro torneo que no ha detenido su actividad pese a la fecha FIFA y en donde estos clubes han tenido realidades muy distintas hasta ahora. Por un lado, la escuadra de Norrköping está ubicada en la zona de descenso con sólo 11 puntos en 12 participaciones. En cuanto a Djurgardens, la parte alta de la clasificación ha sido su sitio y hoy podría subir más.
AMAZONAS FC VS VILA NOVA
Todas las ligas brasileñas han seguido con su actividad normal, pese a que se esté disputando la Copa América y Eurocopa. En la Serie B, el cuadro de Vila Nova está intentando colarse entre las primeras cuatro posiciones de la tabla, las cuales aspiran al ascenso a la A. Por otro lado, Amazonas está muy cerca de la zona de relegación.
VÄSTERAS
El peor representante de la primera división sueca es el plantel de Västeras, ya que sólo ha podido sumar ocho puntos en 12 fechas. El cuadro visitante está intentando meterse entre los tres mejores de la tabla, pero necesita una buena racha para poder lograrlo. Estos equipos no han compartido el terreno de juego desde marzo de 2021. En aquel duelo de copa, el Hächen ganó por un marcador de 3-0.
KRISTIANSUND BK VS FREDRIKSTAD
La Eliteserien de Noruega es otro de los certámenes que ha vuelto a la acción un poco antes de tiempo y estos clubes pretenden mejorar su rendimiento. El Fredrikstad está compitiendo entre los cuatro mejores de la tabla, lo que le otorgaría un boleto a torneos internacionales, a diferencia de Kristiansund, que está cerca del sótano de la clasificación.
Justo en el límite entre los cuatro primeros y el resto de competidores de la primera categoría noruega se encuentra Stromsgodest con 18 unidades en 12 cotejos. El cuadro de Drammen viene de una racha de cuatro juegos sin perder en su liga, aunque los últimos dos fueron empates. En la cara contraria, Sandefjord es el peor representante de la Eliteserien con sólo nueve puntos en 13 partidos.
Por distintos motivos, la plantilla del Al Ahly tiene siete juegos pendientes en la Premier League de Egipto. Por el momento, los de El Cairo se ubican en la segunda posición, a 11 puntos del líder Pyramids, así que podría superarlo cuando se ponga al corriente. Por lo pronto deberá vencer a El Gaish, rival al que superó hace una semana como visitante por un contundente 4-0.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
Ha sido director editorial de publicaciones como Entrepreneur y Forbes, pero siempre se ha definido como periodista. Ahora es mentor, asesor de negocios y conferencista. Desde 2019 LinkedIn lo destaca dentro de sus #TopVoicesLatam Síguelo en su proyecto: https://linktr.ee/ BarEmprende
#BarEmprende
Compararte con los demás te puede llevar a tomar decisiones erróneas y al fracaso. Cuando emprendes, nunca debes perder el foco del corazón de tu negocio, dice Guillermo Villegas, CMO y cofundador de Zebrands
¿Por qué la otra empresa es más exitosa que la mía? ¿Por qué esta otra está recibiendo más financiamiento? ¿Por qué venden más que nosotros? ¿Por qué ese líder brilla más que yo?
Estas preguntas que surgen de compararnos con los demás no tienen una respuesta correcta. Lo único que logran es hacernos sentir miserables, inseguros, fracasados.
Guillermo Villegas, Chief Marketing Officer y cofundador de Zebrands, le llama a este fenómeno por el que todos hemos pasado “la crisis del ruido externo”. Sabe de lo que habla porque a él y a sus socios les pasó. Habían fundado, en marzo de 2015, Luuna, una marca de colchones que rompió los esquemas en el sector, al llevar el producto a tu casa enrollado, darte la oportunidad de probarlo por 100 noches y devolverlo si no estabas satisfecho.
Muy pronto la calidad del servicio que lograron en toda la cadena de valor en un esquema de negocios Direct to Consumer (D2C), sin intermediarios, los catapultó al éxito.
Entonces vino la crisis. Animados por este éxito y ante el crecimiento de los marketplaces, donde un consumidor podía elegir una gran variedad de productos, lanzaron en 2021 Zebrands, con la ambición de lanzar más de 30 marcas en menos de dos años.
“Nos dejamos llevar mucho por el ruido externo y empezamos a descuidar cosas que eran muy valiosas de nuestro core, de las cosas más importantes que hacemos, como agregarle valor al consumidor final”, cuenta en la charla que tuvimos con él para Fábrica de Líderes, el podcast de GS1 México. “En ese momento, al hacer tantas marcas nuevas, perdimos el foco de las cosas que más importaban.”
Al darse cuenta de que estaban descuidando la esencia de su negocio, decidieron dar marcha atrás: detener el ritmo de lanzamiento de marcas nuevas e, incluso, cerrar otras que ya estaban en el mercado. Para Memo, como todos le dicen, fue muy duro enfrentarse a su equipo y comunicarles la decisión.
De esta experiencia le quedaron dos grandes lecciones que nos comparte:
1. ¡Aguas con el ruido externo! “No hay que dejarse llevar tanto por lo que está pasando allá afuera. Siempre, como emprendedores, como líderes, tengamos los fundamentales del negocio muy claros”.
2. ¡Nunca hagas suposiciones sobre tu equipo! Pensar que el equipo no te va apoyar antes de hablar con él es un error. “Nosotros solitos nos hacemos ideas en la cabeza de lo que el equipo va a pensar y sobrecomplejizamos las cosas, cuando lo mejor es tener las conversaciones de manera franca”.
Las crisis son el día a día para los emprendedores. Por eso, para Memo, los líderes deben tener mucho cuidado en alimentar su cuerpo, mente y alma, para estar siempre sólidos ante cualquier tormenta.
Con un problema de prediabetes, buscó varias dietas y maneras de controlar sus niveles de glucosa en la sangre, hasta que se decidió por el fasting o ayuno intermitente.
La otra cosa fundamental para cuidar su salud física y mental es el sueño: dormir al menos siete horas y media a diario. “Cuando duermes reparas tu cuerpo, activas tu sistema inmunitario y la hormona del crecimiento”, dice.
Para mantener su mente activa y en forma, Memo tiene temporadas en las que lee libros, otras en la que se enfoca en escuchar podcast, leer artículos científicos o, incluso, videos cortos de Tik Tok. En la parte espiritual, tiene dos pilares. El primero es pasar un tiempo del día desconectado de su trabajo y conviviendo con su familia. El segundo es conectar todos los días con su propósito, que para él es inspirar a otras personas.
Para Memo, como líder, mientras estos alimentos están en su vida, tiene todo lo necesario para enfrentar cada batalla en los negocios y en la vida. “Esto me ayuda a reponer pilas. Además, es un motor para que me inspire en el día a día y es algo que me mueve a seguir haciendo las cosas”. c
dos ocasiones
(2005 y 2020) se recurrió al alfabeto griego como medida auxiliar, pero la OMM decidió en 2021 suspender su uso porque generaba confusión
La Organización Meteorológica
Mundial (OMM) toma en cuenta que sean fáciles de pronunciar y recordar, a fin de evitar confusiones durante la difusión de información del fenómeno meteorológico
Por Eridani
Palestino
Los huracanes son una de las mayores amenazas naturales capaces de provocar en un abrir y cerrar de ojos catastróficas inundaciones, pérdidas humanas, así como daños materiales significativos. El huracán es el más severo de los fenómenos meteorológicos conocidos como ciclones tropicales, al presentar vientos sostenidos que alcanzan o superan los 119 kilómetros por hora, que van acompañados de lluvia, truenos y relámpagos. La Organización Meteorológica Mundial (OMM) de las Naciones
Unidas anunció en mayo pasado que la temporada de huracanes de 2024 será “muy activa”, a la par de subrayar la necesidad de decretar alertas tempranas para salvar vidas. “Sólo hace falta que un huracán toque tierra para hacer retroceder años y años de desarrollo socioeconómico”, declaró Clare Nullis, portavoz del organismo. De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), en el Océano Pacífico se estiman entre 15 y 18 sistemas, de los cuales ocho y nueve serán tormentas tropicales; cuatro o cinco huracanes categorías 1 o 2 y tres o cuatro huracanes nivel 3, 4 o 5. Los nombres designados para estos son: Aletta, Bud, Carlotta, Daniel, Emilia, Fabio, Gilma, Héctor, Ileana, John, Kristy, Lane, Miriam, Norman, Olivia, Paul, Rosa, Sergio, Tara, Vicente, Willa, Xavier, Yolanda y Zeke. En cuanto al Océano Atlántico pronosticó de 20 a 23 sistemas, de los cuales 11 o 12 serán tormentas tropicales; cinco y seis evolucionarán a huracanes categorías 1 o 2; y cuatro a cinco huracanes alcanzarán una velocidad mayor, es decir, categorías 3, 4 y 5. Los nom-
bres designados para estos son: Alberto, Beryl, Chris, Debby, Ernesto, Francine, Gordon, Helene, Isaac, Joyce, Kirk, Leslie, Milton, Nadine, Oscar, Patty, Rafael, Sara, Tony, Valerie y William.
¿Quién designa los nombres?
La Organización Meteorológica Mundial (OMM), con sede en Ginebra, es la institución encargada de elaborar las listas con nombres femeninos y masculinos por cada letra del abecedario en idiomas español, inglés y francés; en el listado del Atlántico se excluye a la Q, U, X, Y o Z, debido a la dificultad de encontrar nombres fácilmente reconocibles con estas letras. Cabe mencionar que cada año la lista cambia y cada seis se completa un ciclo, es decir, la de 2024 se empleará nuevamente en 2030; esto aplica para ambos casos. La OMM selecciona los nombres bajo un estricto protocolo tomando en cuenta que sean fáciles de pronunciar y recordar, a fin de evitar confusiones durante la difusión de información del fenómeno meteorológico. De acuerdo con la Comisión Nacional del Agua (Conagua), en algún momento se acostumbró a “bautizar” a los ciclones con el santo del día en que “su poder destructivo azotaba con mayor fuerza alguna región”; por ejemplo, los huracanes San Felipe en 1876 y 1928 en Puerto Rico. Por su parte, el laboratorio Oceanográfico y Meteorológico del Atlántico de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos señala que antes sólo se empleaban nombres de mujeres, pero esa práctica cambió a partir de 1979.
¿Y si se agotan?
Nombres retirados debido a su impacto Si algún huracán es particularmente devastador su nombre se retira y reemplaza; la intención es evitar confusiones y reconocer aquellos eventos naturales que han dejado grandes daños como lo fueron Katrina (2005), Sandy (2012), Dorian (2019) y recientemente Otis (2023), que golpeó las costas de Acapulco; de acuerdo con el gobierno federal, este huracán dejó 52 personas muertas, 274 mil viviendas afectadas y daños en un 80% de la zona hotelera.
En dos ocasiones (2005 y 2020) se recurrió al alfabeto griego como medida auxiliar; sin embargo, el Comité de Huracanes de la OMM decidió en 2021 suspender su uso debido a que “es una fuente de distracción a la hora de avisar acerca de peligros y tormentas que, además, puede generar confusión”. Determinó que una vez que se terminen los nombres con los cuales se identifican a los ciclones tropicales en ambos océanos, se utilizará una lista complementaria. C
En la década de 1800
surgió la danza del tango, como una mezcla de ritmos afrorioplatenses, gauchos y europeos
En 2009
el tango fue declarado patrimonio cultural intangible de la humanidad por la Unesco
El 11 de diciembre
se celebra el Día Mundial del Tango, en conmemoración del natalicio de dos grandes exponentes del género, Carlos Gardel y Julio de Caro
#Descubre
Saca la pasión y el romance que llevas dentro con las clases de danza que imparten maestros certificados a principiantes en la Ciudad de México
Por María
Daniela Ortiz*
El tango es una disciplina con la que puedes bailar tus sentimientos y contar historias. Si estás buscando una actividad nueva que hacer con tu pareja o sólo quieres aprender a seducir a todos en la pista de baile, entonces te sugerimos las clases impartidas por la compañía Apasionados del Tango.
Con una larga trayectoria, los bailarines certificados Ruth Leticia Gómez Pedroza y Marco Antonio Santos Bravo cuentan con mucha paciencia y técnica para enseñar. Sus clases están dirigidas a principiantes con dos pies izquierdos, quienes con un par de lecciones hasta aprenden a bailar “El tango de la muerte” de Los Simpson (es broma, pero si saldrás bailando).
Sus clases son una vez a la semana, ya sea en sábado o en domingo, en lugares como la Casa de la Cultura del Bosque de Tlalpan y la Casa del Artesano en Coyoacán. En ambos la clase muestra es gratis. Como único requisito se pide ropa cómoda y zapatos de suela lisa, ya que los pa-
¡Apúntate!
Puedes ir solx o acompañado, y aceptan personas a partir de los 15 años. Las clases de los sábados se imparten de 12:00 a 14:00 horas en la Escuela de Música (Ingeniero Roberto Gayol 85, col. Guadalupe Insurgentes). La primera del domingo es de 10:00 a 11:00 en la Casa de Cultura del Bosque de Tlalpan (Camino Sta. Teresa s/n, Parque Nacional Bosque del Pedregal). Y la segunda del domingo es de 13:30 a 15:30 en el Salón de Danza de la Casa del Artesano (Centro de Coyoacán).
sos se realizan deslizando los pies sobre la duela de la pista. Si prefieres el tacón, lleva uno bajito para aguantar las rutinas. Las clases se imparten bajo un método de enseñanza que ambos maestros diseñaron y que está aprobado por la AMBCTA (Asociación de Maestros Bailarines y Coreógrafos de Tango Argentino). Consiste en pequeñas rutinas y pasos básicos para que los alumnos sean capaces de salir y bailar ritmos como tango argentino, milonga y vals criollo, de manera recreativa y con cualquier pareja de baile.
¿Qué debes saber antes de tomar clases?
El tango va más allá del estereotipo que el cine y la televisión han creado. Este baile de origen argentino es, como dicen los maestros de Apasionados del Tango, una emoción y una caricia para el alma. En sus pasos se descubren historias de seducción, amor, tristeza y pasión. Y aunque es recreativo, mantiene una esencia narrativa de la que puedes contagiarte.
La maestra Ruth también indica que, aunado a los beneficios físicos que el baile trae, el tango ofrece algo más para el alma: la abrazoterapia. En tanatología, explica, cuando compartes un abrazo, conectas con el pulso cardiaco de la otra persona y así disminuyen los niveles de estrés, ansiedad o tristeza. Por tanto, podrás conectar contigo mismx y con quien compartes la pista. C
1. Flujo natural de agua que brota de la tierra o de las rocas. / 3. Adjetivo relacionado con la lluvia. / 5. Proceso físico en el que el estado líquido pasa al gaseoso. / 6. Sistema de conducción del agua y su abastecimiento en las ciudades. / 7. Cantidad o volumen de agua del río. / 9. Río pequeño, de escaso caudal y profundidad, puede llegar a secarse. / 12. Cascada de gran altura, anchura y volumen. / 13. Agua que se evapora y condensa en las nubes, cayendo en forma de gotas. / 14. Muro artificial puesto en el curso de un río o arroyo para contener el agua. / 18. Fuerza de desplazamiento del agua del río. / 19. Área bajo la superficie de la tierra, almacena el agua por infiltración: …acuífero. / 22. Adjetivo relacionado con los lagos.
2. Punto final del recorrido de un río en el mar. / 4. Declive por donde corren las aguas. / 8. Caída vertical de un gran volumen de agua debido al desnivel en el terreno. / 10. Sinónimo de lluvia. / 11. Corriente de agua caudalosa que desemboca en el mar. / 15. Paraje con agua y vegetación en medio de un área desértica. / 16. Depósito natural de agua dulce, es de menores dimensiones que el lago. / 17. Estrecho marítimo, comunica dos océanos, un océano y un mar o dos ríos. / 20. Extensión de agua dulce. / 21. Lluvia de gotas pequeñas, no perceptibles a la vista. / 23. Estudio de las aguas continentales. / 24. Zona de un río donde el agua corre por una pendiente pronunciada de manera continua. / 25. Adjetivo aplicable a los ríos. / 26. Mide la cantidad de agua en el aire en forma de vapor. / 27. Construcción elevada sobre ríos, canales y otros cuerpos de agua. / 28. Elemento arquitectónico en jardines o plazas del que sale agua.
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