SEMILLA BOTÁNICA PARA PRODUCIR PAPA - SEMILLA MANUAL DE MANEJO
Presentación El presente manual forma parte del proyecto “Jóvenes empresarios”, diseñado y ejecutado por la Fundación Romero en alianza con la Dirección Regional de Educación de Piura. El objetivo principal de este proyecto ha sido desarrollar las capacidades personales, empresariales y técnicas de los estudiantes del tercer grado del nivel Secundaria de la Educación Básica Regular en Instituciones Educativas estatales de la región Piura, tanto de la zona costa como en la sierra. Las actividades realizadas buscaron contribuir a la mejora de la empleabilidad de los jóvenes mediante la capacitación e incorporación de contenidos empresariales y de procesos productivos en la currícula del área de Educación para el trabajo (EPT). Es en el marco de estas actividades que se elabora el manual informativo “SEMILLA BOTÁNICA PARA PRODUCIR PAPA – SEMILLA. MANUAL DE MANEJO”, que busca orientar el manejo del cultivo de papa – semilla en todas sus etapas, desde su producción hasta la comercialización. Por otra parte, este cultivo fue elegido debido a que la papa es un alimento estratégico para asegurar la seguridad alimentaría en zonas rurales. Además, presenta mayores ventajas de mayor resistencia a enfermedades y variaciones climáticas, mayor rentabilidad y menores costos de producción. De manera adicional, este tipo de cultivo contribuye a mitigar la degradación del suelo y la desertificación y a hacer un mejor uso del agua disponible. Asimismo, permite al agricultor realizar cálculos para la comercialización según la oferta y precios en el mercado. Entonces, esperamos que este manual sea un material de apoyo que contribuya a asegurar una producción rentable y exitosa del cultivo de papa – semilla.
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PRODUCCIÓN GENERAL:
FUNDACIÓN ROMERO www.fundacionromero.org.pe www.mass.pe
AUTORÍA:
Fidel Torres G.
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ÍNDICE
MANUAL DE MANEJO DE SEMILLA BOTÁNICA PARA PRODUCIR PAPA-SEMILLA
TECNOLOGIA DE USO DE SEMILLA BOTÁNICA (SEXUAL) DE PAPA PARA PRODUCIR TUBÉRCULOS-SEMILLA
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LA SEMILLA SEXUAL EN LOS ORIGENES DEL CULTIVO DE PAPA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA SEMILLA SEXUAL DE PAPA COMO RESPUESTA TECNOLÓGICA PARA LA PEQUEÑA PRODUCCIÓN. PRODUCCIÓN DE PAPA-SEMILLA (TUBÉRCULOS-SEMILLA) EN ALMÁCIGOS (12)• Ubicación y control del área de almácigos (13)• Establecimiento del almácigo (14)• Desinfección de las camas de crecimiento (almácigos): SOLARIZACION
(15)• Fertilización de base antes de la Siembra (16)• Siembra (17)• Riego (17)• Fertilización (18)• Replante y raleo (18)• Aporque (20)• Almacenamiento de la papa-semilla (23)• Sistema alterno de producción de papasemilla y papa-consumo mediante el trasplante (24)• Ciclo de la producción de tubérculossemillas a partir de semilla sexual (26)• Costo de producción para producción de tubérculos-semillas en almácigos
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TECNOLOGIA DE USO DE SEMILLA BOTÁNICA (SEXUAL) DE PAPA PARA PRODUCIR TUBÉRCULOS-SEMILLA La semilla sexual en los orígenes del cultivo de papa
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egún Salaman (1985) es difícil decir, dónde y cuándo, se hicieron los primeros intentos por crear nuevas variedades de papa. En Sudamérica, centro de origen de la papa, existen hoy gran número de variedades cultivadas, tantas como las que registraron los conquistadores españoles en los primeros momentos de su llegada. Pero sería muy arriesgado afirmar que los agricultores nativos del altiplano andino o de los valles interandinos, deliberadamente crearon o mejoraron nuevas variedades, sea por hibridación o autopolinización. ¿Cómo entonces se explica la presencia de los cientos de variedades existentes? Probablemente sucedió, que cada año los frutos formados de las variedades y de la mayoría de las especies cultivadas de papa de Sudamérica, caían al suelo y las semillas germinaban en la siguiente estación, luego una gran variedad de plántulas se erigían como si fuesen malezas en las parcelas de papa. De tiempo en tiempo, es posible suponer, que algunas de estas plántulas espontáneas atrajeran la atención del agricultor por alguna caracte6
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rística sobresaliente apreciable para él y al propagar sus tubérculos, creaba una nueva variedad. La gran mayoría de estas plántulas pueden haber sido el resultado de la autopolinización. Esto, en la papa, ocurre como consecuencia de la caída por gravedad del polen sobre el pistilo, o alternativamente cuando intervienen los insectos, se abren las posibilidades de la polinización cruzada. Hay razones para creer que ello ocurrió así desde los tiempos iniciales en Perú y Bolivia. La evidencia se basa en la existencia de especies, algunas de las cuales han sido incorporadas como cultivos, lo cual sólo puede haberse logrado por hibridación de dos especies divergentes. Tales tipos de híbridos, son así mismo autoestériles. Sin embargo; reportes como el de Malagamba y Monares (1998) informan que la semilla sexual ha sido utilizada en la región andina desde el inicio de su cultivo, para la producción de papa. Los incas, utilizaron
La gran mayoría de estas plántulas pueden haber sido el resultado de la autopolinización. Hay razones para creer que ello ocurrió así desde los tiempos iniciales en Perú y Bolivia.
Hay reportes históricos que informan que la semilla sexual ha sido utilizada en la región andina desde el inicio de su cultivo, para la producción de papa. Los incas, utilizaron prácticas culturales avanzadas y conocieron cómo transplantar.
prácticas culturales avanzadas y conocieron cómo transplantar. También hay referencias acerca de agricultores nativos que ocasionalmente renuevan sus variedades a partir de las semillas de las bayas. Ciertos nativos colombianos colectan bayas de variedades silvestres en las montañas andinas del Departamento de Nariño. Estas semillas las siembran en sus plantaciones y seleccionan las plántulas de mejor tipo y de mayor rendimiento. El interés de esta práctica se basa en el hecho de que tenemos aquí una continua selección y domesticación de papas silvestres, lo que puede ser una costumbre ancestral. Evidencias de estas prácticas también se hallan en la Sierra sur del Perú en Cusco (Com. pers. Oscar Blanco; 1992). MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA |
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Innovación Tecnológica
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a tecnología y más precisamente el cambio tecnológico es y ha sido la base del desarrollo de las sociedades, y en los tiempos modernos, la causa o razón de la ventaja de su posicionamiento en la competencia mundial. El avance tecnológico crea la posibilidad de que el incremento de la productividad de los recursos disponibles que se logren por él, amplíe las oportunidades y genere las posibilidades de progreso social. Este rol central de la innovación tecnológica en el desarrollo de las sociedades, se debe a que históricamente el incremento de las poblaciones ha sido expresión del incremento de la producción de alimentos y la generación de excedentes como capital para el desarrollo del resto de las economías (Hayami y Rutan; 1971). La diversificación de la producción de alimentos genera nuevas oportunidades de desarrollo social y económico. Es importante considerar que la innovación no es, necesariamente, conocimientos de “punta” también abarca nuevas aplicaciones de conocimientos ya existentes e “inteligencia” tecnológica (nuevas formas de hacer las cosas), además; que puede originarse de fuentes diversas. Los “actores” de la innovación no solo son esenciales para la transformación de los procesos productivos y su inserción en los mercados, son también partes esenciales para la revalorización social y cultural del medio rural y el progresivo desarrollo de las econo-
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mías externas que hacen sostenibles las ganancias en competitividad (Trigo, E. 2002). También es importante establecer que la tecnología de “punta” no esta definida por los medios (instrumentos, equipos e infraestructura) de los que se sirve, sino del conocimiento especializado que requiere de ellos, y que paralelamente se puede desarrollar otros conocimientos alternativos para la búsqueda de soluciones similares. En estas rutas alternativas del conocimiento para resolver problemas se inscribe la tecnología de semilla botánica o sexual como sistema alternativo de propagación de este alimento. Producir pensando en el mercado no implica abandonar lo que se tiene, sino buscar la innovación que lo haga atractivo al mercado. La innovación tecnológica, como instrumento para la competitividad de los productos peruanos, tiene como orientaciones principales el uso de tecnologías agroecológicas, y el control y manejo eficiente de la diversidad genética disponible. Para ello, el uso de la semilla botánica también representa una ruta eficiente y eficaz que permite a los pequeños agricultores no sólo conservar, sino también incrementar y expandir la diversidad que poseen en la búsqueda de nuevas oportunidades, como se expondrá más adelante.
BASE DE DESARROLLO La tecnología, el cambio tecnológico es la base del desarrollo de las sociedades, siendo una ventaja para el posicionamiento en la competencia mundial.
USO DE SEMILLA BOTÁNICA Permite a los pequeños agricultores incrementar y expandir la diversidad que poseen en la búsqueda de nuevas oportunidades,
NUEVAS OPORTUNIDADES La variedad en la producción de alimentos genera nuevas oportunidades de desarrollo social y económico. NUEVAS FORMAS DE HACER LAS COSAS La innovación no es, necesariamente, conocimientos de “punta” también abarca nuevas aplicaciones de conocimientos ya existentes e “inteligencia” tecnológica (nuevas formas de hacer las cosas).
RUTA ALTERNATIVA La tecnología de semilla botánica o sexual como sistema alternativo de propagación de este alimento.
El uso de la semilla botánica representa una ruta eficiente y eficaz que permite a los pequeños agricultores conservar, incrementar y expandir la diversidad que poseen en la búsqueda de nuevas oportunidades. MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA |
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Semilla sexual de papa como respuesta tecnológica para la pequeña producción.
tecnología de semilla sexual de la papa
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as limitaciones ambientales y elevados costos de producción para la obtención de tubérculossemillas de alta calidad que impiden una producción barata de papa consumo para su expansión hacia nuevas áreas donde tiene potencial como cultivo alimenticio valioso; hacen del uso de la semilla sexual una alternativa atractiva frente al uso de tubérculos-semilla para el incremento de la producción de papa en regiones donde ha fracasado el sistema de multiplicación clonal para disponer de volúmenes suficientes de papa-semilla con buena calidad (Golmirzaie A. y Mendoza, H; 1988). Con Semilla Sexual (Botánica) de Papa (SSP); debido a su diminuto tamaño, bastan 50 gramos de ella para instalar 1 ha de plantas de papa, reemplazando a las 1,5 toneladas de tubérculos-semilla que se requieren para plantar la misma superficie. El costo de la SSP para instalar 1 ha constituye el 2.4% ($USA 30,00) del costo del volumen equivalente de tubérculos-semillas para plantar la misma superficie ($USA 1.250,00) y elimina; a la vez, los elevados costos de transporte de estos últimos desde su lugar de producción, en la Sierra centro del Perú, hasta la Sierra de Piura a 1.500 km de distancia. La tecnología SSP constituye una alternativa sostenible de producción de papa especialmente para pequeños agricultores en regiones no tradicionales en este cultivo, por la gran simplificación que implica su uso
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alternativa para pequeños agricultores
en el proceso productivo, la anulación de los costos de transporte y su bajo precio, similar al de cualquier otra hortaliza. Esto significa, en cierto modo, una liberación del rígido sistema de propagación por multiplicación vegetativa basado en tubérculos-semillas, que exige la existencia de cadenas de multiplicación de tubérculos-semillas de diferentes categoría, centralizadas en determinadas regiones del país, con altos costos de producción y grandes dificultades para distribuir el material por las grandes distancias que separan a las diferentes regiones que requieren de este insumo, como se esquematiza en el Diagrama 1. Por estas razones no se logra abastecer la demanda nacional de semilla o se hace inaccesible por el elevado precio que alcanza, propiciando el uso de “semillas” de mala calidad en regiones como Piura, cuya producción y productividad ha descendido en una década a más del 50% como consecuencia de multiplicar vegetativamente papa-semilla proveniente de otras regiones del país sin garantía sanitaria, en un contexto de frágil sistema de certificación. De otra parte, la semilla sexual también le da al agricultor la independencia de decidir la conveniencia y oportunidad para sembrar debido a que su almacenamiento no está condicionado por el brotamiento que, cuando se trata de papa-semilla obliga al agricultor a plantarla, aún cuando su momento de cosecha no le sea favorable por SOBREOFERTA en los mercados. El control del
La tecnología SSP (Semilla Sexual de Papa) constituye una alternativa sostenible simple de producción de papa, especialmente para pequeños agricultores en regiones no tradicionales en este cultivo.
SEMILLA SEXUAL DE LA PAPA
momento de siembra que permite la SSP, le da al productor la posibilidad realizar sus propios cálculos de ingreso a los mercados o de evitar exponer su cultivo a periodos de riesgo como auqellos de alta presión de enfermedades como “rancha”. La afirmación acerca de que el principal destinatario de la tecnología de Semilla Sexual es el pequeño productor o la familia campesina de regiones como Piura, es por la imposibilidad actual de su abastecimiento por los sistemas tradicionales de distribución de papa-semilla de calidad y que difícilmente lo será en el futuro, por la gran magnitud de la inversión que ello requeriría en la estrategia de propagación clonal. Por ello, aunque plantar papas sea más fácil para un agricultor, sembrar semilla sexual para producir papa, requiere de un agricultor decidido a invertir sus mejores habilidades y uso intensivo de su creatividad para lograr aprovechar el máximo potencial que pueden ofrecer estas diminutas semillas. MANUAL DE SEMILLLA BOTÁNICA DE PAPA |
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Producción de papa semilla (Tubérculos - semilla) en almácigos. ÁREA DEL ALMACIGO
Lugar donde no se ha sembrado antes y con agua permanente
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a siembra de semilla botánica en almácigos o camas de crecimiento para producir tubérculos-semillas tiene por finalidad producir gran cantidad de tubérculos pequeños de alta sanidad por cada metro cuadrado de plántulas sembradas en un área reducida en la que se ejerce estricto control sanitario y nutricional de la plantas. Estos minitubérculos se almacenan para ser sembrados en la siguiente campaña, que por su alta sanidad expresarán su máximo potencial de rendimiento.
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Ubicación y control del área de almácigos • El área de los almácigos debe ser un lugar donde no se ha sembrado papa con anterioridad y cerca a fuentes de agua permanente. • No deben haber malezas entre los almácigos donde se pueden alojar insectos plaga. • Es necesario cercar el área para evitar el daño de aves corral o tránsito de animales o personas extrañas que pueden contaminar con enfermedades de otros campos. • Limpiar con alcohol o formalina o cambiar de calzado al ingresar al área de almácigos para evitar contaminar el área con enfermedades de otros campos. • Desinfectar las herramientas que se han empleado en otros campos para evitar contaminación.
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Superficie de camas de crecimiento: 30,000 tubérculos - semilla
CAMA DE CRECIMIENTO
15.0
0.2
17.1 m
1.0 0.2
1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0
17.4 m
300 m2
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Establecimiento del almácigo Dimensiones del almácigo: • Se necesita una superficie de 300 m2 de para instalar 7 camas de crecimiento de 15 m de longitud cada una; ancho de 1.3 m y 20 cm de altura. • El área efectiva de siembra a lo ancho de la cama es de un metro, pero se deja 15 cm a cada lado para evitar que los estolones o tubérculos formados salgan por los costados. • La altura de 20 cm de suelo mullido de la cama de crecimiento favorece la formación y aireación de los tubérculos en el proceso de tuberización.
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En las áreas escogidas para los almácigos, NO debe haber maleza donde se puedan alojar insectos plaga.
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Desinfección de las camas de crecimiento (almácigos) La principal amenaza de las plántulas que emergen son los hongos del suelo como Rhizoctonia solani, para lo cual, junto con los fertilizantes de base se agrega un fungicida de suelo.
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Fertilización de base antes de la Siembra Desinfectadas las camas de crecimiento se procede a incorporar los fertilizantes de base que nutrirán a las plántulas de las semillas germinadas. Para las camas de dimensiones: 15.0 m x 1.3m con una superficie de 19.5 m2 los fertilizantes que se mezclarán con el suelo debe hacerse en la siguiente dosificación estándar: 487.5 g de urea; 2,500 g de superfosfato triple y 585 g de sulfato de potasio. Esto puede ajustarse si se cuenta con análisis de suelo. Una vez incorporados los fertilizantes se agrega 4 kg por m2 de humus de lombriz. Se remueve bien el sustrato fertilizado para homogenizar la distribución de los fertilizantes y del humus y finalmente se nivela con tabla la superficie de la cama para la siembra.
Los fertilizantes de base nutren las plántulas de las semillas germinadas.
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Siembra La siembra se realiza utilizando una regla de marcación. La regla marca puntos distanciados a 10 cm unos de otros, para obtener 100 puntos por metro cuadrado de almácigo. En cada punto se colocan las semillas, a razón de 2 por punto y a medio centímetro de profundidad. Luego se cubren con humus de lombriz o cualquier otra materia orgánica a lo largo de la línea de marcación. Antes de sembrar es importante humedecer ligeramente la superficie del almácigo para lograr una buena marcación.
Para la siembra, se usa la regla que marca puntos distanciados a 10 cm unos de otros, para obtener 100 puntos por metro cuadrado de almácigo. 16
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Riego Durante los primeros 20 a 25 días a partir de la siembra, la superficie del almácigo debe permanecer húmeda, evitando el encharcamiento. El riego debe realizarse con regadera de gota muy fina para evitar que el golpe del agua hunda a las semillas y retarde su emergencia, obteniéndose una emergencia desuniforme.
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Fertilización A partir de la segunda semana de la emergencia de las plántulas cada semana se fertiliza, disolviendo los fertilizantes en el agua de la regadera de la siguiente manera: 1. Calcular cuántas regaderas se necesitan para regar el almácigo. 2. Dividir la cantidad de fertilizante que se va aplicar entre el número de regaderas que se necesitan para regar el almácigo. 3. Para cada almácigo de 1.3 m de ancho por 15 m de largo: • 1era fertilización fraccionada (15 días después de la siembra) 275 g de urea o 390 g de nitrato de amonio. • 2da fertilización fraccionada (22 días después de la siembra) 623 g de urea o 917 g de nitrato de amonio. • 3era fertilización fraccionada (22 días después de la siembra) 623 g de urea o 917 g de nitrato de amonio. 780 g de sulfato de potasio.
15 días despues de la siembra 22 días despues de la siembra 22 días despues de la siembra
IMPORTANTE: después de cada fertilización con regadera, inmediatamente después su aplicación sobre las plántulas, se deben lavar bien las hojas con agua aplicada con bomba de mochila.
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Replante y raleo A los 25 días después de la siembra las plántulas han alcanzado aproximadamente 3 cm de altura. En aquellos puntos donde no han emergido las plántulas se trasplanta una extraída de aquellos puntos en los que han emergido dos o tres plántulas vigorosas.
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Aporque Del buen aporque, es decir de una buena aplicación de tierra alrededor de la planta para sostenerla, depende la máxima producción de tubérculos por planta. Si el aporque es deficiente los estolones al quedar expuestos al aire no se convierten en tubérculos sino en ramas. Se realizan dos aporques: PRIMER APORQUE: Inmediatamente después del raleo se aplica una capa de suelo que debe cubrir todo el tallo dejando solo las hojas expuestas al aire. SEGUNDO APORQUE: 15 días después del primero. Se aplica otra capa de suelo de 3 a 5 cm para que sostenga mejor la planta que crece rápidamente como consecuencia del primer aporque. El suelo con que se aporca debe ser suelto y limpio. El aporque favorece el buen ciclo de crecimiento y desarrollo (fenología) de la planta para obtener su máximo rendimiento de producción de tubérculos por metro cuadrado.
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Plántula 30 días
Plántula 35 días 1° Aporque
Plántula 50 días 2° Aporque
Planta 100 días
Planta 110 días
Un buen Aporque: Es una buena aplicación de tierra alrededor de la planta, para obtener la máxima producción de tubérculos por planta
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Almacenamiento de la papa-semilla Al cosechar los minitubérculos de las camas de crecimiento culmina la fase productiva iniciada con las semillas sexuales o botánicas y se inicia la fases de propagación vegetativa, es decir el manejo de la papa-semilla. La máxima producción de un cultivo de papa en cantidad y calidad depende en su punto de partida de la calidad de papa-semilla que se va usar, y esto significa su alto nivel de sanidad y estado fisiológico adecuado. Después de cosechar los tubérculos-semillas de las camas de crecimiento se procede a su almacenamiento de la siguiente manera: 1. Seleccionar los tubérculos según el tamaño y eliminar todo aquel que se encuentre dañado . 2. Colocarlos en un anaquel rústico que tenga luz indirecta, bien ventilado para su verdeamiento. La papa-semilla en luz indirecta, es decir en un ambiente iluminado pero con techo, sin que caiga el sol directo sobre los tubérculos, se torna de color verde y produce sustancias naturales (solanina) que repele a los insectos. 3. Distribuir las papas en el anaquel no amontonadas para que les llegue luz a todas. 4. Esparcir hojas de alcanfor o de “muña” sobre los tubérculos para repeler el ataque de polillas. 5. Mover continuamente las papas para que el verdeamiento sea uniforme.
VERDEAMIENTO DE LA PAPA-SEMILLA La papa es un tallo modificado que almacena reservas nutritivas, cuando es colocada en anaqueles con luz indirecta o difusa, adquiere color verde y sabor picante (astringente) que actúa como repelente de insectos. Esto constituye una protección natural de la papa cuando se quiere usar como semilla vegetativa. De la misma manera, los brotes que emergen de los ojos de las papa, que son los tallos, ramas y hojas comprimidas; también se verdean con la luz indirecta. Los brotes verdeados crecen fuertes y cuando se plantan en el terreno de cultivo rápidamente emerge la planta evitando el ataque de gusanos e insectos del suelo. Cuando la papa-semilla no se verdea, se hace muy susceptible al ataque de polilla y los brotes crecen ahilados y descoloridos lo que provoca bajo vigor de las plantas que crecen a partir de ellos.
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ESTADOS DE DESARROLLO DE LA PAPA-SEMILLA 1. Estado de Reposo Periodo en que las papas no tienen brotes. Las papas-semillas que provienen semilla botánica de rápido desarrollo tardan de 75 a 90 días en iniciar su brotamiento. 2. Dominancia apical El brote u ojo superior de la papa inicia su crecimiento primero que los demás. Hay que remover este brote inicial o apical, para promover que todos desarrollen a la vez y del mismo tamaño. 3. Brotamiento múltiple Etapa en que cada ojo de la papa tiene brotes fuertes de coloración intensa y del mismo tamaño . Esta es la papa-semilla apropiada para la siembra. Los plantíos son uniformes y cada planta tiene varios tallos para lograr un máximo rendimiento. 4. Vejez o senectud Cuando la papa comienza a secarse o deshidratarse, sus brotes se ramifican y debilitan. Esto genera bajos rendimientos, especialmente mayor número de tubérculos pequeños. Un campo plantado con papa-semilla envejecida tiene mayor riesgo de enfermarse y/o de bajo rendimiento.
2. Dominancia Apical
3. Brotamiento Múltiple
1. Reposo
5. Senectud o vejez
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Sistema alterno de producción de papa-semilla y papaconsumo mediante el trasplante El sistema de trasplante ha demostrado ser un método confiable de utilización intensiva de la SSP para producir papas comerciales y su combinación simultánea con la producción de minitubérculos-semillas en las mismas camas de crecimiento de donde se obtuvieron las plántulas de trasplante lo que incrementa las oportunidades de comercialización de los excedentes de producción al contar con dos productos de la misma semilla (alimento y semilla). Los rendimientos obtenidos en la Sierra de Piura con este sistema se registran alrededor de 23 tn/ha, y de 19,73 tn/ha.
SISTEMA DE USO DE LA SEMILLA (BOTÁNICA) SEXUAL DE LA PAPA
Siembra
35 dds Aporque
135 dd Tubérculo - semilla
125 días Almacenamiento
105 ddp Tubérculo - Semilla certificado
Papa de consumo
30%
Trasplante
90 ddt Trasplante
70%
120 ddt Cosecha
RUTA ALTERNA O PARALELA
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Ciclo de la producción de tubérculos-semillas a partir de semilla sexual (botánica)
Ciclo de cultivo de papa en camas de crecimiento
Coordinaciones y Acuerdos (*)
15 días
Preparación de terreno
1° sem
Riego
Siembra+Fertilización
Germinación
Emergencia
2° sem
2° sem
2° sem
Gusanos tierra, Picador de tallo, Grillos, diabrotica
Plagas de la papa
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Riego + Ctrol plagas+ Fertilización+ Aporque
Riego + Ctrol plagas+ Fertilizac foliar
2° FERTILIRALEO 3° FERTILI- 2° APORQUE ZACIÓN con (pltas 8 cm alt) ZACIÓN con regadera + 1° APORQUE regadera 3° sem
4° sem
4° sem
6° sem
TUBERIZACION
Defoliac, cosech, envasado
DEFOLIACION Madurez fisiológica
7° sem - 14° sem
Cosecha y Almacén
16° sem
Cortador de hoja, cigarrita verde, pulgones
pulgones, prodiplosis, arañita roja
áfidos, mosca blanca
polilla
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Costo (soles) de una unidad productiva de 100 m2 de almácigos para producir 35,000 minitubérculos-semillas(*)
INSUMOS Semilla Humus de lombriz Nitrogeno (Urea) Fósforo (Superfosfato triple) Sulfato de potasio Fertilizante foliar Trampas plásticas para insectos Repelentes vegetales(ajos,culantro) Fungicida de suelo Insecticida (DECIS) SUBTOTAL MATERIALES Y EQUIPOS Bombas de fumigación Mangueras Reglas de siembra Regaderas Rastrillos Estacas de cerco Plástico solarización Alambre SUBTOTAL MANO DE OBRA Riego y Remojo Limpieza de terreno Preparación de camas cercado del área Desinfección y abonamient Siembra Riego fertilización fraccionada Deshierbo y replante Aporque Ctrol sanitario defoliación Cosecha SUBTOTAL OTROS ALMACENES (papa-semilla) sacos Bandejas de almacenam de tubérculossemilla Trasnporte insumos SUBTOTAL
Costo Unit. 2.80 15.00 85.00 115.00 126.00 10.00 3.00 50.00 110.00 120.00
Cantidad 30 16 0.25 0.25 0.25 0.2 4 1 0.25 0.25
TOTAL (S/.) 84.00 240.00 21.25 28.75 31.50 2.00 12.00 50.00 27.50 30.00 527.00
Bomba m regla regadera rastrillo estacas m2 rollo
100.00 0.50 30.00 15.00 15.00 0.50 5.00 50.00
1 30 3 1 2 40 30 4
100.00 15.00 90.00 15.00 30.00 20.00 150.00 200.00 620.00
jornal(**) jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal jornal
20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00
0.2 0.5 3 1 1 3 30 2 5 14 2 0.3 2
4.00 10.00 60.00 20.00 20.00 60.00 600.00 40.00 100.00 280.00 40.00 6.00 40.00 1,280.00
almacén saco Bandejas Flete
20.00 2.00 35.00 50
1 10 3 1
20.00 20.00 105.00 50.00 195.00 2,622.00 943.17
Unidad g qq qq qq qq kg trampa kg kg kg
$USA (cambio $US 1.00= S/.2.78; al 12.07.2011) (*) 35,000 minitubérculos-semillas son necesarios para sembrar una ha de papa-semilla certificada
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BIBLIOGRAFÍA Torres Guevara, Fidel. 1991. “Guía de Manejo de la Semilla Botánica (Sexual) de Papa para Producción de Tubérculos-semillas”. Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Región “Las Segovias”. 1991. 23 p. Torres Guevara, Fidel. 1993. Producción de semilla sexual de papa (SSP) bajo las condiciones tropicales de Nicaragua. Revista Latinoamericana de la Papa. Vol. 5/6 (1): 1-16. Torres Guevara, Fidel. TECNOLOGÍA Y DIVERSIDAD DE PAPA EN TRÓPICOS CÁLIDOS: Semilla Sexual (Botánica); Sistema de producción de Papa y Conservación de su Diversidad en la Sierra de Piura. 2002. CEPESER, THE GLOBAL MECHANISM OF UNITED NATIONS CONVENTION TO COMBAT DESERTIFICATION, INRENA Punto Focal de UNCCD en Perú. Ed. Dardo Comunicaciones, Piura; Perú. 190 p.
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