3.3 El plato del bien comer

Tamaño de la porción. El tamaño de la porción es la cantidad que comes

Cantidades recomendadas. Los tamaños de las raciones no dicen cuánto comer o qué alimentos necesitas para mantenerte saludable, para lo cual se usa el plato del bien comer

Los tamaños de las raciones te indican cuánto comen las personas normalmente y la nutrición de esa cantidad. Existen dos métodos para medir

. Las porciones de alimentos que se recomienda para la población mexicana están basadas en el Plato del Bien Comer y en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. Es importante considerar edad, sexo, peso, estatura y actividad física, a fin de determinar los alimentos que cada

persona necesita consumir para su óptima salud.

La porción de un alimento específico se define considerando:

• Aporte nutricional

• Función en la alimentación

• Frecuencia de su consumo

3.3 EL PLATO DEL BIEN COMER

El plato del bien comer, es una guía de alimentación que forma parte de la Norma Oficial Mexicana (NOM) para la promoción y educación para la salud, y fue diseñado por expertos en nutrición para orientar a la población a llevar una dieta balanceada. se representan los tres grupos de alimentos y su posible combinación para lograr una dieta balanceada en energía y nutrientes

¿Qué grupos de alimentos contempla el Plato del Bien Comer?

• Frutas y Verduras.

*Proporciona grandes cantidades de vitaminas, es la única fuente de vitamina C en una dieta y aporta ácido fólico, carotenos y complejo B.

• Cereales y Tubérculos.

*Este grupo aporta la mayor proporción de energía de la dieta, así como cantidades importantes de vitaminas.

• Leguminosas y alimentos de origen animal.

*Aporta minerales tales como hierro, calcio, zinc, entre otros. Además de vitaminas como A y complejo B.