GUIA DE COMPRAS
CAMILA LEÓN MAURICIO PAREDES
¿ QUÉ PRODUCTOS DE LIMPIEZA SON LOS QUE MÁS SE USAN EN UN RESTAURANTE? Los productos más utilizados en restaurantes son: Lavavajillas Esponjas Limpiadores Detergente liquido Desinfectantes Desengrasantes Cloro Jabón liquido / jabón en barra
¿ QUÉ PRODUCTOS DE LIMPIEZA SON LOS MÁS TÓXICOS USADOS EN RESTAURANTES? Los productos más tóxicos usados en restaurantes son los Detergentes, jabones, e incluso el papel higiénico; ya que estos contienen ftalatos (sustancia química el ftalato , pueden tener un efecto adverso sobre la reproducción o el desarrollo de los seres humanos.) Formaldehido: es un presunto cancerígeno se encuentra en los aromatizantes (ambientadores) tanto de mecha como espray. Cloro: irrita la piel, ojos y pulmones
Trciclosan : es un agente antibacteriano agresivo que puede promover el crecimiento de bacterias resistentes a los fármacos y combatir las que son favorables y necesarias para nuestra existencia El hidróxido de sodio se encuentra en limpiadores de grasa , el hidroxilo es extremada mente corrosivo por lo que si toca la piel o entra a los ojos puede causar quemaduras graves. Su inhalación ocasiona un fuerte dolor de garganta.
¿QUÉ PRODUCTOS DE LIMPIEZA SON CONFECCIONADOS EN EL ECUADOR? INDIQUE MARCAS Y PARA QUÉ SIRVEN
Marca: Jabonerías Wilson Productos: Lavavajillas crema: Lavavajilla en crema con poder “arrancagrasa”. Fórmula de alto rendimiento, produce buena cantidad de espuma que facilita el lavado de la vajilla. Arranca la grasa y elimina el sucio de cocinas, refrigeradoras, mesones, etc. LAVA Líquido Lavavajilla: Lavavajillas líquido concentrado con poder arranca grasa . Su fórmula contiene alóe vera que cuida tus manos. Especialmente recomendado para el lavado de cristalería y vajilla fina
LAVA Barra Lavavajilla: Lavavajilla en barra que arranca la grasa en todos los utensilios de cocina y vajillas. Presentación sólida que hace al producto muy rendidor ya que no se disuelve fácilmente en el agua. Hace buena cantidad de espuma que facilita el lavado. Suave con las manos. LAVA Polvo Limpiador: Producto limpiador diseñado para finalizar el lavado de vajillas y ollas. Arranca la grasa más resistente, con un alto poder desengrasante, poca espuma, rápido enjuague y brillo en las piezas lavadas. EL MACHO Barra Detergente: Detergente en barra de uso doméstico que se utiliza en la limpieza de ropa y vajilla. Posee características especiales para remover la grasa y cualquier tipo de sucio. El Arrancagrasa: Barra detergente para lavado de vajillas en presentación económica. Especialmente formulada para arrancar la grasa de utensilios de cocina y vajillas. Fácil enjuague. Desengrasante: Detergente líquido desengrasante y concentrado Multiuso Especial para sacar el sucio y la grasa de cualquier superficie en la cocina, pisos, baldosas, estufas y parrillas EL MACHO Desinfectante : Desinfectante líquido para pisos y superficies. Contiene ingrediente activo Antibacterial. Su fórmula desinfecta y desodoriza los ambientes donde se aplique el producto. No deja residuos por lo que no es necesario enjuagar. Clorex cloro: Desinfectante líquido de uso doméstico e industrial,
blanqueador y desinfectante enérgico para todo tipo de superficies. Puede usarse también en tanques y cisternas para desinfectar y purificar el agua. EL MACHO Detergente en Polvo: Es ideal para eliminar la suciedad y mugre de la ropa. Su fórmula mejorada está especialmente diseñada para “Remojo Fácil Lavado”, sus finas partículas de rápida disolución garantiza que la mugre se desprenda durante el remojo hasta de las prendas más sucias. MISTY Difusores Ambientales : Producto diseñado para crear una atmósfera de armonía en cualquier ambiente. Utilizamos esencias de alta calidad, sin diluirlas para garantizar un profundo aroma. Su elegante diseño se acopla a cualquier espacio. MARCA: PRODUCTOS Sirven para el lavado de todo tipo de utensilios, pisos y vajillas. - Estropajos. - Esponjillas y virutas - Esponjas/combos - Fibras abrasivas - Cremas y jabón lavavajillas
- Cloros y desinfectantes - Químicos y guantes - Fundas escobas y trapeadores - Plásticos
Marca: CALBAQ Productos: Tips
Ambientales
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Limpia vidrios Cloros
La brillosa Productos Desinfectantes
Desinfectantes Pastillas de baño
OZZ Químicos Absorbentes
Cuidado para Pisos
Dispensadores
Industria de Alimentos
Línea Dr. Clean
Detergentes
Ambientales
Ecológicos Biosolutions
Desinfectantes
Sistemas de Eliminación de Olores
Desengrasantes Limpiadores
Marcas Propias
¿QUÉ CUIDADOS DEBEMOS TENER AL MOMENTO DE COMPRAR PRODUCTOS DE LIMPIEZA? Debemos procurar no elegir productos con una etiqueta que contenga palabras como "venenosos", "corrosivo" o "fácilmente inflamable. Es importante tratar de optar por los productos concentrados. Ellos reducen el impacto ambiental de los envases y además suelen hacernos ahorrar dinero en comparación a las alternativas menos concentradas. Con estos productos tenemos que ser precavidos y utilizar las cantidades recomendadas para la dilución. Debemos tratar de dejar de lado productos que contengan fragancias artificiales(La fragancia artificial de los productos se evapora y puede causar irritaciones respiratorias o desencadenar el asma.) Tienes que fijarte de la etiqueta es la utilidad del producto. De este modo sabrás cómo debes utilizar el producto de limpieza. Luego tienes que prestar atención a la composición de esta forma sabrás las sustancias que contiene y en qué cantidad. También tienes que mirar la dosificación para saber la cantidad adecuada en la que se debe utilizar el producto , por último el modo de empleo, así sabremos la temperatura adecuada del producto. Debemos tener la mayor precaución al momento de comprarlos caso contrario podríamos afectar nuestra salud de una manera agresiva.
Fichas tecnicas
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BASE DE DATOS DE PROVEEDORES
LISTA DE PRECIOS REFERENCIALES
POLITICAS
Introducción: Conseguir productos de limpiesa de buena calidad sin que sean perjudiciales para nuestra salud y cumplan con los parámetros establecidos. Definiciones: Productos Inflamables: Son aquellas capaces de formar una mezcla, con el aire, en concentraciones tales que las haga formar una flama espontáneamente o por la acción de una chispa. Responsables: Jefe de Bodega (control) Bodeguero 1 (recepción) Bodeguero 2 (almacenamiento) Políticas: Para que el producto pueda ser admitidos siguientes requisitos:
debe cumplir r con los
El producto debe contar con los registros sanitarios correspondientes. Los productos deben ser lo menos peligrosos posible (no deben ser inflamables). Los productos deben contar con las señaléticas legibles.
Los productos deben venir con fecha de caducidad y con las indicaciones correspondientes en caso de algún incidente todo esto debe estar de una manera clara y legible. Sus envases no deben contar con fisuras o algún tipo de daño físico.
CAMILA LEÓN MAURICIO PAREDES