De Bavette - Tom Delmotte

Gestrikt

Normaal gezien staat onze Bavettedrager niet zelf in de kijker. Liever blijft deze verhalenmaker achter de schermen. Maar nu was er ook voor hem even geen ontkomen aan.

WIE IS TOM DELMOTTE?

45 jaar / opgegroeid in Lendelede maar Kortrijkzaan in hart en nieren / Gelukkig getrouwd en papa van Tuur en Mira

Kortrijk loopt stilaan als een rode draad doorheen het leven van Tom Delmotte, de man die je misschien kent als gewezen communicatiehoofd en woordvoerder van zowel de stad als hogeschool Howest.

“Vreemd hoe die stad onder mijn vel gekropen is. Ik ben hier dan wel geboren, maar mijn jeugd sleet ik iets verderop, in Lendelede. Heerlijk onbezorgde jaren waarin Chiro, jeugdhuis en sport centraal stonden, maar na mijn studies in Leuven kwam ik - eerder bij toeval - weer in de Guldensporenstad terecht. Mijn vrouw werkte er en de aanwezigheid van een station maakte mijn verplaatsingen naar Brussel veel makkelijker.”

STAD IN METAMORFOSE

Toen Tom bij de stad terecht kwam, was het hek helemaal van de dam. “Ik had het voorrecht om in een bepaalde periode de metamorfose van de stad van op de eerste rij te volgen. Ik verzorgde de communicatie rond de Leiewerken, voerde mee het overleg met handelaars en omwonenden toen K in Kortrijk een krater sloeg in het bestaande stadsweefsel en feestte mee toen Claudio en Gaelle de eerste editie van Mijn Restaurant wonnen. Heerlijke tijden waren het. Ze legden mee de basis voor het herwonnen zelfvertrouwen van de Kortrijkzaan. Toen ik later bij Howest aan de slag ging, was het fijn om vast te stellen hoe de hogeschool zijn intrek nam in de binnenstad. En nu laat ik me als storyteller nog steeds verrassen door de vele verhalen, boeiende projecten, gedreven ondernemers en verborgen juweeltjes die de stad rijk is.” “Ik heb de stad de laatste jaren verder zien vervellen tot wat ze nu is: een goede plek om te leven waar steeds meer te gebeuren valt, zo erkennen zelfs jongeren voor wie het geen schande meer is terug te keren uit Gent. Het voelt alsof de stad in zijn plooi valt.”

Ik had het voorrecht om in een bepaalde periode de metamorfose van de stad van op de eerste rij te volgen

JAZZY ATMOSFEER

“Kaffee Damast is voor mij een soort samenvatting van die nieuwe stedelijkheid. Je zit er aan de Golden River die tot het DNA van de stad behoort, het nieuwe stadsdeel Kortrijk Weide is niet veraf en je hebt er toch de gemoedelijke sfeer van Overleie. Bovendien vind je er een jazzy atmosfeer die zijn gelijke niet kent in steden als Antwerpen, Brussel, Gent of ver daarbuiten. Heerlijk dat dit kan op wandelafstand van ons huis.”

WAT EET TOM?

“We komen er graag voor oervlaamse klassiekers als varkenswangetjes of traditionele vol-au-vent, al kies ik dan toch voor Sole Meunière als mijn favoriete gerecht. Voor mij betekent dat ‘tongske’ een instant feestgevoel: een uitstekende vis, een vers frietje en de warme glimlach van Cindy en haar team, meer heb ik niet nodig om te genieten…”

TOM GEEFT DE BAVETTE DOOR AAN…

Ann Wauters. “Ann is een wereldspeelster in een onderschatte sport. Voor de manier waarop ze altijd professioneel, helder, respectvol en eerlijk communiceert, kan ik alleen maar bewondering hebben. Ik geef deze nieuwe Kortrijkzane dan ook graag het woord…”