Maryam, 23 jaar, Werkt intussen twee jaar in de keuken van Kaffee Damast
Laura, 25 jaar, Bedient intussen acht jaar de klanten van Kaffee Damast “Ik vatte ooit studies als zorgkundige aan, want ik hou van het contact met mensen. Vooral met ouderen heb ik meestal een bijzondere klik. Alleen is het jammer dat werken in de zorg vaak ondergewaardeerd wordt. Bij Kaffee Damast krijg ik de mogelijkheid om die liefde voor mensen ook te tonen. Ik kan hier zijn wie ik ben, hier bekijkt niemand me scheef omdat mijn haarkleur anders is of ik tattoos draag. Hier voel ik me thuis…”
Martine, 67 jaar, Werkt 1 jaar bij Damast maar verdiende haar sporen bij menig Kortrijkse horecazaak “Ik draai al 40 jaar mee in de Kortrijkse horeca. Ik was ooit de eerste uitbaatster van de Raadskelder onder het Kortrijkse stadhuis, in 1981 was dat… Eigenlijk ben ik op pensioen, maar als je beste vriendin je vraagt om deel te worden van haar team, dan aarzel je niet. Daarvoor is de band tussen Cindy en mezelf te bijzonder. Zo zijn we niet alleen vriendinnen en collega’s, ik ben ook meter van haar oudste dochter…”
37 — Kaffee Damast
Er met Kaffee Damast elke dag voor gaan, het is teamwerk. Cindy is trots op elk van hen, maar dit keer zet ze graag haar vrouwelijke teamleden in de kijker…
PORTRET —
Female touch
“Ik ben dankbaar voor de kansen die ik krijg bij Kaffee Damast. Ik liep hier ooit stage en mocht nadien blijven. Nu mag ik meer en meer mijn ding doen in de keuken en dat geeft me de mogelijkheid om te leren en te groeien. Ooit hoop ik terug te keren naar Dubai, de plek waar ik als kind opgroeide. Ik wil er een eigen zaak uitbouwen met een mix van oosterse en westerse gerechten. En dezelfde gastvrijheid die ik hier bij Kaffee Damast ervaar…”
