POR QUE INVESTIR NA REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA?

Perfil Editorial!

Reconhecida como a mais completa publicação do mercado de panificação e confeitaria do Brasil.

Público segmentado e qualificado!

Empresários da panificação e confeitaria, distribuidores especializados, diretores, gerentes de vendas e marketing, nutricionistas, fornecedores, engenheiros de alimentos, padeiros, confeiteiros, chefs, consultores, estudantes, formadores de opinião, autoridades e lideranças

Versão on-line!

Todas as edições são disponibilizadas na internet, multiplicando a visitação e visualização dos anúncios.

Comunicação digital!

Com atualizações diária, o site www.panificacaobrasileira.com.br tem atrações para os anúncios e empresas. Ponto permanente de informações sobre seus produtos e serviços.

Envio de e-flyer!

Com a maior base de e-mails do setor, o serviço de envio de e-flyers é capaz de estimular vendas e atingir amplo público.

Distribuição e cobertura nacional!

Envio direto gratuito e por assinaturas, entidades, distribuidores, empresas do setor de panificação e confeitaria, escolas especializadas, universidades e faculdades, entre outros.

Contatos: augusto@panificacaobrasileira.com.br antonelli@panificacaobrasileira.com.br

Marca irá apresentar gin e cachaça orgânica na Bio Brazil Fair|Biofach América Latina e Naturaltech

Além de apresentar as principais novidades do setor de produtos orgânicos e naturais em diferentes categorias, os eventos são uma oportunidade de estreitar relacionamento entre as marcas expositoras e os visitantes

Entre os dias 14 e 17 de junho, acontece em São Paulo a Bio Brazil Fair|Biofach América Latina e a Naturaltech. A Bio Brazil Fair|Biofach América Latina é o grande encontro do mercado orgânico no país e o maior evento de negócios do setor da América Latina. Já a Naturaltech é a maior feira de produtos naturais de toda a América Latina. Além de apresentar as principais novidades do setor de produtos orgânicos e naturais em diferentes categorias, os eventos são uma oportunidade de estreitar relacionamento entre as marcas expositoras e os visitantes, além de ser um espaço repleto de experiências e que irá contar com palestras de grandes personalidades do setor.

O evento esse ano será no Pavilhão de Exposições do Anhembi. Serão mais de 700 expositores e 24 países presentes. O público poderá explorar o rico universo de produtos naturais e orgânicos, que hoje conta com diversos itens disponíveis no mercado, que vai desde produtos de beleza, até bebidas alcoólicas, como é o caso da empresa Weber Haus. Com mais de 75 anos de estrada, a Weber Haus já foi premiada mais de 150 vezes em diversos concursos de bebidas dentro e fora do Brasil.

A empresa possui em seu portfólio mais de 70 produtos entre cachaças, gins e até mesmo rum. A Weber Haus possui duas certificações importantes: orgânica e rastreabilidade concedidas pelo Inmetro, sendo umas das primeiras a receber o selo da agricultura familiar do Brasil. No caso da Weber Haus, os rótulos estampados nas garrafas das bebidas possuem um selo de produto orgânico para comprovar que elas foram “aprovadas nos testes”.

Além da questão da saúde de consumir um produto livre de agrotóxico, existe um outro benefício por trás das bebidas orgânicas: geralmente as plantações são mais sustentáveis. A marca irá apresentar no seu estande número 19, localizado na Rua 2 com Rua I, diversos produtos orgânicos, como a Cachaça Weber Haus Envelhecida Gold Camisa 8. Premiada duas vezes com medalha de prata, é uma bebida armazenada por dois anos em barris de amburana, madeira tipicamente brasileira, e canela sassafrás.

Além de suas cachaças premiadas, os visitantes poderão conhecer os gins da marca. O Gin Antiqua Weber Haus é um autêntico Botanic Gin, elaborado com o tradicional zimbro e outras sete especiarias naturais, o que o torna suave e aromático. Já o Antiqua Tropical Gin é a versão refrescante do Antiqua Botanic Gin. Sua infusão é feita com menor graduação alcoólica, o que enfatiza as características sensoriais de aroma e sabor.

O estande da empresa também contará com o Vinagre de Caldo de Cana Orgânico Antiqua. Produzido com caldo de cana-de-açúcar orgânico através de fermentação natural, sem conservantes, aromatizantes álcool ou aditivos químicos, ele ajuda no controle da gordura corporal e do nível de açúcar no sangue, e na perda de peso devido às propriedades do ácido acético, que diminui o apetite.

“O mercado de produtos orgânicos e naturais cresceu muito no Brasil, pois os brasileiros estão cada vez mais preocupados com a saúde e com a composição dos produtos que eles consomem, então participar desses dois principais eventos do setor é muito importante para nós, já que nós sempre tivemos essa preocupação de oferecer produtos de qualidade e desenvolvidos pensando no bem-estar de nossos clientes”, afirma Evandro Weber, diretor da Weber Haus.

Dia Mundial do Chocolate: aprenda a harmonizar chocolates com vinhos

Confira as sugestões de Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, para combinar essas duas paixões nacionais

A data de 7 de julho é palco de uma celebração pra lá de especial: comemora-se o Dia Mundial do Chocolate! Para aproveitar a data, Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil, selecionou algumas dicas para que os chocólatras que também são apaixonados por vinhos possam dar um toque especial às harmonizações.

Para os amantes do tradicional chocolate ao leite, a sommelière sugere uma harmonização mais clássica com Vinho do Porto. “O Porto Burmester 30 years Old Tawny, uma edição especial que passa por longo amadurecimento em barricas de carvalho e traz notas de frutas secas, amêndoas, nozes, que combinam deliciosamente com as nuances do cacau, é uma boa pedida”, comenta.

O chocolate amargo, que tem se tornado cada vez mais popular no Brasil, faz uma boa parceria aos vinhos tintos. Aqui a dica é escolher vinhos mais estruturados e elaborados com variedades de uvas mais intensas como a Cabernet Sauvignon, que é protagonista do Dark Horse Cabernet Sauvignon 2018. A leve doçura do exemplar, contrasta perfeitamente com o amargor do chocolate, chegando a um perfeito equilíbrio, além de harmonizar por semelhanças com as notas de cacau de ambos.

Já o chocolate branco, que também possui muitos fãs, requer um pouco mais de cuidado na harmonização, sendo a versão branco do tradicional Vinho do Porto, uma excelente surpresa. O Porto Burmester Extra Dry White, tem doçura e acidez para uma combinação impecável com as opções de chocolate branco, normalmente mais gorduroso e doce. O destaque fica por conta das nuances de baunilha do exemplar, que serão ressaltadas pelo sabor dessa variedade.

Com tantas opções, todo mundo tem sua versão de chocolate favorita e seu ritual de apreciação. Algumas pessoas preferem degustá-los puros, outros na companhia de uma boa taça de vinho e há os que gostam de saborear sua presença nas mais variadas receitas de sobremesas, para finalizar com chave de ouro as refeições. Não importa a sua escolha, o que vale mesmo é brindar esta iguaria memorável!

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 14 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil. Com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine está presente também no México, com o clube “Vino como quieras”. Além do Clube Wine, do e-commerce www.wine.com.br e do app Wine Vinhos, disponível para download na AppStore e Google Play, a empresa possui atualmente 17 lojas físicas no Brasil: quatro unidades na capital paulista, duas no Rio de Janeiro e outras 11 em Ribeirão Preto, Barueri (Alphaville), Campinas, Natal, Fortaleza, Goiânia, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Com a aquisição da Cantu Importadora, em 2021, a Wine se consolida como um player de peso no canal B2B que engloba off-trade (hipermercados, supermercados, minimercados, hortifrutis e mercearias) e on-trade (bares, restaurantes, casas noturnas, clubes e hotéis) e segue no caminho da omnicanalidade.

Van Been lança trio de cervejas exclusivas para aquecer o inverno

As novidades estarão disponíveis nos taps da casa a partir do dia 7 de julho

A Van Been Tap House, localizada no bairro da Vila Mariana, na cidade de São Paulo, vai trazer uma saborosa novidade para este inverno. Com o objetivo de aquecer os corações e paladares durante a estação mais fria do ano, a cervejaria anunciou o lançamento de um trio de cervejas especiais, criadas especialmente para acompanhar os momentos mais aconchegantes.

São três cervejas com características e ingredientes distintos. Vamos a elas:

- Wooden: uma Porter com amburana que tem 5,3% de teor alcoólico e que nos remete a uma cerveja com aroma de cacau, levemente amarga e torrada. A madeira do recipiente que ficou em contato com a cerveja em sua maturação traz um caráter levemente adocicado, que dá à bebida um fundo floral, muito característico dessa madeira.

- Dutch Cake: uma Russian Imperial Stout (um estilo mais denso e complexo), que tem 11% de teor alcoólico e contém em sua composição nibs de cacau e terpenos. O objetivo aqui era recriar os bolos de chocolate de cannabis servidos em Amsterdam.

- Royal Canadian Mounted: outra Russian Imperial Stout, também com 11% de teor alcoólico, que traz em sua receita uma adição de maple syrup e uma pitada de whisky canadense.

Esse saboroso trio estará disponível nos taps da casa a partir do dia 7 de julho. Para saber mais, acesse o Instagram da Van Been (@cervejavanbeen).

Para reservas, é só enviar mensagens para o WhatsApp: (11) 99426-6753.

Serviço:

Endereço: R. Joaquim Távora, 1039 - Vila Mariana, São Paulo - SP, 04015-002

Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 17h às 23h, de sábado, das 13h às 23h, e de domingo, das 13h às 19h

Estabelecimento situado em Santo André possui mais de 700 rótulos de vinho e reservas em dois horários para o jantar na segunda-feira, dia 12

O amor sempre merece ser celebrado de todas as formas, ainda mais com a chegada do Dia dos Namorados. Pensando em deixar essa comemoração ainda mais extraordinária, o restaurante Mont Cristo Wine & Bar, situado em Santo André, está com temática especial para receber os enamorados.

Na segunda-feira, dia 12, no jantar, além do menu especial, o casal irá desfrutar da refeição a luz de velas, ao som de um violinista, tendo como cortesia uma taça de espumante. O local possui mais de 700 rótulos de vinho disponíveis e sommeliers especializados. É necessário fazer reserva com duas opções de horário: 19h ou 21h.

Aqueles que desejam antecipar a comemoração no sábado, também podem usufruir tanto do menu especial como o da casa. No jantar, o cliente poderá solicitar luz de velas, caso deseje. Além das entradas, pratos principais e sobremesas, o casal pode optar pelo menu degustação (preço único por pessoa), com tartar de salmão defumado de entrada, três opções de pratos principais (mezzaluna de brie e parma ao molho rosé; medalhão de lagosta ao chardonnay e açafrão, acompanhado de risoto de queijo emmental e carré de cordeiro ao vinho do porto com aligot) e, de sobremesa, verrine de morango.

O Mont Cristo Wine & Bar fica na Rua das Figueiras, 631, no bairro Jardim, em Santo André e foi inaugurado em maio de 2022. O local tem como proprietários os empresários Cesar Marchetti, que também preside o grupo Ossel Assistência S/A, com o jovem Cesar André Marchetti Filho, que trabalha na empresa do pai desde os 12 anos, e Leonardo Sipriano. “Queremos trazer aos apaixonados experiências gastronômicas e gustativas únicas. Para o Dia dos Namorados tudo está sendo preparado com excelência e qualidade para que tenham um momento especial e inesquecível”, explica Cesar Marchetti.