Novo Choro Chips Supreme

Novo Choco Chips Selecta Supreme alia sabor e praticidade nas receitas

Marca da Duas Rodas lança cobertura sabor chocolate em gotas forneáveis, que mantêm o formato em altas temperaturas e uma textura macia que derrete na boca

São Paulo, agosto de 2021 - Os doceiros amantes da arte de surpreender seus consumidores têm um novo aliado para as suas receitas. É a Cobertura em Gotas Choco Chips Sabor Chocolate Selecta Supreme, marca de chocolates da multinacional brasileira Duas Rodas, que alia a excelência de sabor ao formato e textura ideais para fazer pratos de confeitaria de lamber até os queixos.

Com acentuado sabor de chocolate, combinando notas de chocolate ao leite e chocolate meio amargo, e prontas para usar, as gotinhas Choco Chips permitem levar maior facilidade e praticidade às cozinhas dos brasileiros.

“O Choco Chips desenvolvido para levar praticidade ao dia a dia de quem transforma chocolate, ajudando a padronizar suas receitas com chocolate que vai valorizar ainda mais seus doces e garantir ótimos resultados. Além disso, por serem forneáveis, as gotinhas suportam altas

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temperaturas sem perder o formato e mantêm uma textura macia que derrete na boca”, acrescenta Paulo Mokarzel, Gerente de Marketing da Duas Rodas.

O Choco Chips é indicado para aplicações em bolos, tortas, cookies, cupcakes, muffins, panetones, chocotones e colombas.

Que tal aprender uma deliciosa receita de Cookies Recheado com gotinhas Choco Chips da Selecta Supreme? Confira abaixo:

Cookies Recheado com Choco Chips Rendimento: 8 unidades Tempo de Preparo: 2 horas

Ingredientes • 70g de manteiga sem sal em ponto de pomada • 40g de açúcar refinado • 80g de açúcar mascavo • 1 ovo • 1 colher de chá de Aroma de Baunilha Mix • 170g de farinha de trigo • 1/2 colher de chá de fermento em pó

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• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio • 130g de Choco Chips Gotinhas Sabor Chocolate Selecta Supreme

Recheio: - Recheio Sabor Choco Malte Selecta Namur

Preparo da Massa

Em um recipiente, misture a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar uma pasta cremosa. Adicione o ovo batido aos poucos e delicadamente. Em seguida, a baunilha. Vá adicionando a farinha junto com o fermento e o bicarbonato aos poucos e sempre mexendo para incorporar na massa. Na última parte da farinha, adicione também as gotinhas de chocolate. Se a massa já estiver pesada para misturar com a espátula pode usar as mãos. Misture somente até que esteja bem homogêneo. Despeje sobre um filme de PVC e leve para gelar por aproximadamente 1 hora.

Finalização

Coloque o recheio de chocomalte em uma manga de confeitar e faça discos de recheio sob uma forma. Leve para congelar por pelo menos 30 minutos, até ficar bem firme. Com a massa gelada e os discos de recheio congelados, abra porções da massa na mão, coloque um disco de recheio no meio e feche fazendo bolinhas. Disponha na forma com papel manteiga ou com tapete de silicone. Para finalizar, dê uma achatada as bolinhas já na forma e coloque gotinhas na superfície do biscoito. Leve para gelar por mais 30 minutos. Com os cookies bem gelados, leve-os para assar a 160°C por aproximadamente 12 minutos ou até que eles fiquem com aspecto de assado nas bordas.

Sobre a Duas Rodas

Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.