PESQUISA O QUE OS CONSUMIDORES QUEREM PARA O FUTURO

Pesquisa Taste Tomorrow revela o que os consumidores querem para o futuro

Estudo encomendado pela Puratos e feito pela Ipsos mediu o que as pessoas esperam dos setores de panificação, confeitaria e chocolate em 2030

O que tornaria a comida mais inovadora no futuro? As informações do produto são importantes para definir a compra? Que ingredientes a comida precisa para ser saborosa e saudável? As pessoas preferem processados ou naturais? A Puratos encomendou a terceira edição da pesquisa Taste Tomorrow ao Instituto de Pesquisas InSites Consulting que fez essas e outras perguntas para mais de 17.000 consumidores, em 40 países.

As respostas revelaram as atitudes e percepções das pessoas em relação aos segmentos de panificação, confeitaria e chocolate em várias regiões e culturas de todo mundo, incluindo Brasil, e apontaram as tendências destes setores para o futuro.

Os resultados dessa terceira edição do Taste Tomorrow serão apresentados no Brasil pela primeira vez, nos dias 03 e 04 de julho, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. A pesquisa tem o propósito de fornecer insights globais e locais para o mercado, otimizar a inovação e auxiliar no desenvolvimento de produtos que atendam as necessidades atuais e futuras dos consumidores.

“O consumidor notou que o auto empoderamento tornou-se um fato estabelecido e irreversível. Eles querem conhecer o processo de produção com base em três principais critérios: frescor, saúde e sabor. As empresas estão se adaptando as “novas regras” do mercado e essa pesquisa apresenta informações que auxiliam a desenhar essas novas maneiras de consumo” , explica Fabio Di Giammarco, CEO da Puratos na América Latina.

O evento de apresentação do Taste Tomorrow terá presença de 7 palestrantes com renome internacional. São eles: Howard Saunders, Retail Futurist, Karen Stanton, Global Marketing e Branding Director da International Flavors & Fragrances, Diego Ruzzarin, CEO da Foodlosofia, Randall Wilkinson, CEO da The Wilkinson Group LLC, Maxim Sergeant, CEO da Bakkersonline.be, Rik Vera, CEO da Nexxworks e Rollo McIntyre, Global Head of Innovation na Ipsos. As palestras serão um complemento das tendências que serão apresentadas.

Os convidados também terão a oportunidade de ver em primeira mão o que as startups mais inovadoras do setor estão fazendo para revolucionar a indústria alimentícia. Entre as startups, teremos a Foodini - um aparelho de cozinha para impressão de alimentos em 3D que permite que as pessoas personalizem os alimentos com itens saudáveis, a Jimini’s - empresa que tem como missão trazer insetos a dieta dos consumidores, a Flatev® - uma máquina semelhante à de cafés expressos, mas que prepara Flatbreads com cápsulas.

Além disso, também teremos o Market Place Puratos: área de inovação e experiência, onde os convidados poderão degustar as tendências em receitas preparadas por mestres padeiros,confeiteiros e chocolateiros internacionais da Puratos e se inspirar para trazer novidades a seus negócios.

“A Puratos investe mais de 2,5% de sua receita em Inovações, o grande DNA da empresa desde sua fundação. O investimento do Taste Tomorrow é uma das iniciativas que investimentos para ser um parceiro que traz mais que produtos, mas oferece soluções aos nossos clientes”, falou Di Giammarco. Resultados da pesquisa estão sendo apresentados em 4 grandes eventos, em Hong Kong, Chicago, Barcelona e São Paulo.

Sobre o Taste Tomorrow

O Taste Tomorrow é uma pesquisa global de grande escala realizada em 40 países, alcançando cerca de 17.000 consumidores, pela InSites Consulting para a Puratos, com o objetivo de aprimorar o conhecimento do cliente sobre importantes tendências de consumo que influenciam o desenvolvimento de produtos inovadores. Para mais informações, visite www.tastetomorrowbrazil. com

Sobre a Puratos

A Puratos é um grupo global com vasta experiência e gama completa de produtos inovadores nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Cria novas oportunidades a partir de tecnologia de ponta e do conhecimento e experiência das culturas alimentares de cada lugar do mundo, oferecendo produtos saborosos e nutritivos. Seus produtos e serviços estão disponíveis em mais de 100 países em todo o mundo e, em muitos casos, com produção local. A Puratos tem subsidiárias locais em 63 países e suas operações são gerenciadas a partir da sede em Groot-Bijgaarden, perto de Bruxelas, na Bélgica.