natalinas feitas com novos panettones

Companhia Wickbold sugere sobremesas natalinas feitas com novos panettones

Pudim de pão e pavê trufado são as dicas da fabricante, que também detém a marca Seven Boys. Preparos contam com lançamentos de 2021: Frutas & Castanhas e Trufado

PUDIM DE PÃO WICKBOLD

PAVÊ DE PANETTONE TRUFADO SEVEN BOYS

A Companhia Wickbold, detentora da marca de mesmo nome e da Seven Boys, aposta em duas sobremesas com panettones para o Natal. Fáceis de fazer, ambas são releituras de preparos já tradicionais desta época do ano e prometem agradar toda família.

O primeiro é um Pudim de Pão, que leva o Panettone Wickbold Frutas & Castanhas na lista de ingredientes. Já o segundo é um Pavê Trufado, feito com o Panettone Trufado Seven Boys. Os dois produtos estão entre os lançamentos da fabricante nesse fim de 2021.

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Confira abaixo!

PUDIM DE PÃO – WICKBOLD

Ingredientes:

• 1 Panettone Wickbold Frutas & Castanhas • Raspas de 1 laranja • ½ xícara (chá) de damascos picados • ½ xícara (chá) de noz pecã • Creme inglês

Ingredientes para o creme inglês:

• 2 xícaras (chá) de leite • 2 xícaras (chá) de creme de leite • 8 gemas • ½ xícara (chá) de açúcar • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. 2. Enquanto isso, misture o leite ao creme de leite e leve ao fogo mexendo até aquecer bem (não deve ferver). 3. Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o leite ainda quente.

Atenção: não adicione todo o leite de uma só vez para que as gemas não coagulem (esse processo chamado de temperagem evita que as gemas cozinhem no leite e o creme talhe). 1. Volte a mistura de gemas com leite para a panela e misture bem. 2. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo delicadamente com uma espátula até engrossar, por cerca de 5 minutos. 3. Para saber se o creme está no ponto, cubra as costas da espátula com creme e passe o dedo indicador formando uma linha: o creme não deve escorrer. Nesse ponto, acrescente a baunilha. 4. Espere esfriar.

Montagem:

Corte o Panettone Wickbold em fatias. Unte um refratário com manteiga. Distribua as fatias no mesmo e regue com o creme inglês. Leve ao forno (200°C) até começar a dourar levemente. Reti-