Добро Пожаловать выпуск6 (1) 2011

Распространяется бесплатно

Информационно–рекламное издание

выпуск 1 (06) • 2011

Такая разная

Болгария

052/621 493 0882 999 002 www.captaincook.bg г. Варна, Морской вокзал, эт. 3

Be Happy вместе с

Наррy Все верные друзья и клиенты ресторана Happy, а также многочисленные туристы и гости морских городов Болгарии не останутся разочарованными в летние дни, так как смогут покушать в своих любимых ресторанах Happy прямо рядом с морем. Наши рестораны, находящиеся в доступных и удобно расположенных местах по всей стране, в том числе и на морских курортах, не отступая от традиций сети ресторанов Happy, предлагают большое разнообразие подобранных и безупречно приготовленных блюд, гарантированное качество еды, приятную атмосферу, быстрое и качественное обслуживание и всегда любезный персонал. В своем типичном стиле, сеть ресторанов Happy периодически обновляет свое меню. В новом летнем Happy меню включены уникальные предложения, такие как: салат Ницца с копченой семгой, салат Капрезе, салат Риголетто с тунцом, салат Витамина, салат Хрустящее лето с кусочками пани-

рованной курицы и Летний салат, которые не только низкокалорийные и полезные для здоровья, но и исключительно легкие и подходящие для употребления в летнюю жару. У клиентов ресторана есть возможность попробовать новые блюда от Happy, а именно: овощи на BBQ, курицу со сливками, Happy филенца, телятину со свежими грибами, а также новые Тортилла со свининой и Тортилла Филадельфия. Посетители ресторанов Happy, расположенных на морских курортах, с уверенностью не устоят перед новыми десертами – Медовым тортом с мороженым, Мини блинчиками Рондини и Happy брауни. Неповторимая атмосфера и уют в Happy станут одной из приятных летних эмоций жителей и туристов морских городов и курортов, помогут им забыть проблемы повседневной жизни и насладится кулинарными искушениями и деликатесами, поднесенными с улыбкой.

www.happy.bg

От редакции

такая разная Болгария

В Болгарии, как и в Греции, есть все. Теплое Черное море, великая река Дунай, Рильская высокогорная тундра и зона субтропиков, девственные горные леса, бездонные озера, горные бараны и дикие медведи, современная столица София и ее древнейшая предшественница Сердика, многонациональный и разноязыкий народ, смешение этносов и культур, современная музыка и фольклор, шопинг и сувениры - словом, абсолютно все, что только душа пожелает. И все это в новом номере журнала «Добро пожаловать» Роман Высоцкий главный редактор

Информационно–рекламное издание выпуск №1(06), 2011 Руководитель проекта и главный редактор Роман Высоцкий Зам. главного редактора Евгения Максименко

Редактор Лидия Атанасова Дизайн и верстка Макс Буковски

издатель «РВ Лимитед» ООД ISSN 1314-0973 адрес: Варна, ул. «Албатрос» 24, вх. 1 печать: типография «Танграм» Варна, ул. «Иван Вазов» 4 тираж 10 000 экз. Все права защищены © Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Использование материалов запрещено без письменного разрешения редакции.

Размещение рекламы +359 885 82 25 24 ● +359 52 341 524 С предыдущими выпусками журнала «Добро Пожаловать» можете ознакомиться на сайте журнала:

02 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

www.welcometobg.com

В номере

Содержание

6

«Одна из особенностей Софии заключается в том, что в центре города сосуществуют на небольшом расстоянии друг от друга храмы различных конфессий»

04 Интервью с мэром города Софии, госпожой Фандыковой Такая разная Болгария 06 София мудрая и вечно молодая 12 В седую древность мы уйдем...

16 Ноев ковчег 20 Сладкие воды Болгарии

12

Карты 24 Карта болгарского побережья 26 Карта центра Варны Интересно 30 Музыкальное наследство Болгарии 32 Болгарская «Вопреки» покорила сердца европейцев Праздник живота 34 О вкусном и полезном по-болгарски.

36 Фантазия на тему фантазий 38 Эталон болгарской кухни. Извора

«самым крупным национальным меньшинством в Болгарии являются турки»

34

02 Слово редактора От первого лица

«Орфей и прекрасные музы были родом именно из Фракии. В Болгарии существует не один памятник Орфею, по легенде уроженцу Пампорово»

16

От редакции

Между нами девочками 40 В отпуск за красотой и здоровьем 42 Сувенирная лавка Болгарии.

«Болгарская кулинарная традиция формировалась в течение многих веков, еще со времен населявших эти земли фракийцев, обогащаясь опытом кулинарных традиций других народов и наконец, став тем уникальным явлением, которое называется болгарской кухней»

С миру по нитке - Новости 44 В Болгарии шокированы ожидаемым наплывом русских туристов 44 Российские оперные певцы скупают болгарское село 44 Болгария и Румыния приблизились к Шенгену

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 03

От первого лица

Интервью с мэром города Софии, госпожой

Йорданкой

Фандыковой вопросы задавала Евгения Максименко

Ред: Здравствуйте, г-жа Фандыкова. Спасибо, что согласились на интервью. Думаем, что нашим читателям будет очень интересно узнать о том, что Вы - первая в истории столицы Болгарии женщина-мэр.

-Тяжело ли было решиться выставить свою кандидатуру на такой ответственный пост? Г-жа Фандыкова: Моя кандидатура была выдвинута политической партией Герб при полной поддержке всех членов партии, включая и руководство. Конечно, данный пост очень ответственный и требует полной отдачи. Еще изначально было решено, что будем продолжать политику г-на Борисова, бывшего мера Софии, будем продолжать реализовывать все важные проекты для города, начатые им. Мой опыт работы в политическом штабе г-на Борисова изначально предполагал, что и в дальнейшем будем развивать начатое, и даже в ускоренном темпе. Думаю, что за полтора года моего мандата нам удалось выполнить все намеченное. Ред: До того как придти в политику, Вы работали директором в гимназии. Помогает ли Вам педагогический опыт и значит ли это, что вопросам образования в Софии уделяется особое внимание? Г-жа Фандыкова: Педагогический опыт очень полезен и важен, но при управлении города более важен управленческий опыт. Первая стадия управления - управление ученическим классом, что по себе очень ответственно, так как ученики - самая критичная и взыскательная аудитория. Умение «владеть» аудиторией, планировать работу с ней - неоценимый опыт при работе на городском уровне. Естественно, у меня есть дополнительное образование в сфере политики и

управления, которые дают мне дополнительную компетентность. А что касается образования, я - человек образования и останусь таким. Несомненно, для меня образование не только приоритет, но и основа для развития экономики как города, так и страны в целом. Вопросы образования – одна из важных частей бюджета столичной мэрии. За последние годы были построены 40 детских садов. Сейчас строим еще 11, строим первую новую школу за последние 20 лет. Ремонтируем и усовершенствуем детские сады и школы. Строим детские площадки. Все это направлено на образование и воспитание наших детей. Спорт и культура также для нас приоритетные направления. Когда мер города – учитель, образование не может быть не приоритетом.

04 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

От первого лица Ред: Расскажите, пожалуйста, об основных проблемах Софии, и какие из них необходимо решать в первую очередь? Г-жа Фандыкова: Одни из важных проблем Софии - инфраструктура, трафик и бездомные животные. Это то, что в перую очередь беспокоит жителей столицы. Решение некоторых из этих вопросов уже идет усиленными темпами. Основной наш приоритет - развитие инфраструктуры. В настоящий момент идет строительство второй линии метро и продолжение первой линии, общей длиной 13 км с 13 станциями метро. Одновременно с этим идет строительство 4-х подземных парковок. Там, где уже завершаются подземные работы, идет строительство новых бульваров с новым освещением и подземными коммуникациями. Это один комплексный проект, а не просто транспортный или инфраструктурный. В то же время строится новая канализация длиной 37 км. в тех кварталах, где она отсутствовала. Также идет замена системы водоснабжения общей длиной 27 км. Это важные коммуникации для города. В то же время продолжается строительство Софийской окружной дороги. Вообще, инфраструктура предполагает новое качество в развитии города, экономики, привлечение инвестиций и развития туризма. Ред: Что планирует мэрия города Софии для увеличения потока туристов в болгарскую столицу? Г-жа Фандыкова: У Софии очень большой потенциал в развитии туризма. В настоящее время в столице раскрывается значительная часть археологического наследства. Так, на территории 13000 кв.м. ведутся раскопки памятников римского периода. Известно, что София - один из самых старых городов Европы, ее история около 7-8 тыс. лет. Император Константин называл Софию: «Мой второй Рим!» И нам хотелось бы все это показать гостям города и привлечь туристов, которые хотели бы увидеть все это богатство. В то же время разрабатываем проекты, связанные с Минеральными водами Софии. София известна более чем 40 своими минеральными источниками 7-ми различных видов, что является уникальным для всей Европы. Также развиваем культурный, религиозный и экотуризм. Возводим инфраструктуру для доступа к монастырям и

церквям в так называемой лесополосе «Света Малка Гора». Это один комплекс, состоящий из 40 церквей, монастырей и крепостей. Инвестируем в культурно-историческое наследство, культурные ценности. Мы надеемся, что София будет выбрана Европейской культурной столицей в 2019 году.

Ред: Вы окончили русскую гимназию, а затем и институт по специальности русская филология, много лет проработали в гимназии с профилирующим русским языком. Что сейчас для Вас Россия, и что Вас с ней связывает? Приходилось ли Вам бывать в России, если да, то в каких городах, понравилось ли Вам там? Г-жа Фандыкова: Да, я несколько раз была в России. Когда я была студенткой, моя специализация проходила в СанктПетербурге, тогдашнем Ленинграде, к сожалению, с тех пор больше мне не удалось посетить этот уникальный город. Но я много раз была в Москве, в том числе и в качестве мэра Софии, и на сегодняшний день у нас налажено хорошее сотрудничество с Правительством города Москвы. На моих глазах город преобразился, стал великим и богатым. Также мне удалось перенять очень важный опыт от своих коллег в Москве, а именно в развитии культуры, культурно-исторического туризма и в других сферах, например таких, как образование. Конечно, величие и памятники России красивы, но я связываю Россию с литературой и культурой, прежде всего, как филолог. Я была воспитана на русской классической и современной литературе, поэтому если нужно провести ассоциацию с этой страной, то, прежде всего, это будет культура, литература и, безусловно, изобразительное искусство. Ред: Ваши пожелания нашим читателям? Г-жа Фандыкова: Прежде всего, желаю много здоровья, и пусть найдут время и возможность, чтобы посетить нашу столицу, ознакомиться с ее достопримечательностями. И пусть запасут побольше свободного времени, так как в городе действительно есть много очень интересного. И добро пожаловать!

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 05

Такая разная Болгария

Храм Александра Невского

София мудрая и вечно молодая автор: Юлия Панкова

ии Церковь Светой Соф

Католический храм Светой Иосиф

06 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Основанная семь тысяч лет назад, София, по мнению некоторых историков, второй старейший город в Европе и, в то же время, одна из самых молодых европейских столиц. Столица Болгарии находится в центре Балканского полуострова, на перекрестке важнейших путей, соединяющих Ближний Восток с Европой. София расположена на высоте 530-650 м. над уровнем моря в центральной части Западной Болгарии, в Софийской котловине, окруженной на юге горой Витоша, на западе горой Люлин, а на севере – хребтом Стара Планина. Районы, прилегающие к столице, славятся красотой своей природы. Тишина и очарование горы Витоша создают идеальные условия для летних пикников и прогулок, а зимой для катания на лыжах. София – это город, имеющий многовековую историю. С течением истории город называли по-разному, и напоминания о старых именах остались до сих пор в названиях улиц. В 8 веке до н.э. на территории современной Софии находился фракийский город. Захватившие его в 1 веке до н.э. римляне дали ему название Сердика по имени населявшего эту местность фракийского племени «серды». На рубеже 1-2 веков римский император Троян дал Сердике родовое имя

Такая разная Болгария - Ульпия. В 3 веке Ульпия стала главным городом римской провинции Дакия, а император Константин Великий даже называл ее: «Мой Рим». В 5-6 веках город переживает нашествия варварских племен, и в середине 6 века, во время правления византийского императора Юстиниана I Великого, Сердика возрождается как административный центр под именем Триадица. С 809 года он входит в состав болгарского государства как Средец, что значит «середина, центр», так как расположение города считается центральным на Балканском полуострове. В 12-13 веках город в общении называют Софией, по имени главного храма того времени - Святой Софии. Однако официально за городом закрепилось название София только в конце 14 века. Город фактически являлся деловым и экономическим центром страны с 1396 года, но официальный статус столицы был присвоен только в 1879 году, когда Болгария полностью избавилась от власти турецких наместников. Сразу после Освобождения последовало бурное возрождение города.

Современная Софияевропейский город и культурный, научный и политический центр современной Болгарии. Некоторые из наиболее впечатляющих архитектурных сооружений сoвременной Софии датируются периодом после Освобождения от османского ига. В первые десятилетия Османского гоподства запрещалось возводить христианские церкви, позднее разрешалось строить церкви, но только не выше турецкого всадника на коне с протянутым копьем, поэтому храмы того времени строились без куполов и башен, некоторые из них вкапывали в землю, но внутри они были украшены старинными иконами, резными иконостасами и старинными росписями. Примером такой архитектуры служат церкви 15-16 вв.: Св. Петки, Св. Параскевы Самарджийской и Св. Николая. Главные достопримечательности Софии расположены в центре и их легко обойти пешком, хотя даже беглый осмотр достопримечательностей, а их насчитывается в Софии более 250, займет не один день. Одна из особенностей Софии заключается в том, что в центре города сосуществуют на небольшом расстоянии друг от друга храмы различных конфессий: болгарские православные храмы, русская церковь святого Николая, румынская церковь Пресвятой Троицы, католическая церковь святого Иосифа, армянская церковь Пресвятой Богородицы, синагога и мечеть. Такое близкое расположение

храмов различных конфессий уникально и не имеет аналогов в Европе. Свое название современная столица, как уже упоминалось выше, получила в честь церкви, построенной в 6 веке. В течение многих веков церковь была жертвой иноземных захватчиков, пожаров, землетрясений. Во времена турецкого владычества к храму были достроены минареты и он функционировал как мечеть. После разрушительного землетрясения 1858 года храм был заброшен. Собор Святой Софии представляет собой трехнефную купольную базилику, увенчанную плоским куполом. Его подвальная часть предназначалась для захоронений, но, к сожалению, внутреннее убранство храма не сохранилось. В последние годы 19 века здание использовалось как башня для наблюдения столичной пожарной команды. Современное восстановление и реконструкция церкви закончились в 1930 году, и 21 сентября того же года церковь была освящена. Рядом с храмом находится могила болгарского писателя Ивана Вазова и памятник Паисию Хилендарскому - автору «Славяно-болгарской истории». Рядом с церковью на площади Александра Невского находится один из самых крупных храмов на Балканах - Кафедральный Собор Александра Невского. Храм - символ освобождения Болгарии от османского ига, построенный в честь русских солдат, героически павших в боях за

Художественная Галерея

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 07

Такая разная Болгария Университет Софии

Русская Церковь

Мечеть Баня Баши

освобождение Болгарии. Белокаменный храм, увенчанный позолоченными куполами, построен между 1882 и 1912 гг. по проекту русского архитектора А.Н. Померанцева. В общей сложности 32 русских и 13 болгарских художников создавали фрески Собора. В подземной части храма расположен музей, где выставлены иконы, написанные мастерами со всей страны, в которых прослеживается развитие болгарской иконописи с конца девятого столетия до конца девятнадцатого. На площади перед храмом круглый год раскинут блошиный рынок, на котором можно купить антиквариат. Если продолжить путь от Собора через небольшой парк, то можно увидеть университет «Св. Климента Охридского» и Народную библиотеку «Св. Кирилла и Мефодия». Софийский университет «Св. Климент Охридски» - первое высшее учебное заведение Болгарии. Впервые университет открыл свои двери в 1888 году. Ныне, это крупнейший учебный и научный центр в Болгарии. Богат достопримечательностями и район, прилегающий к площади Александра Батенберга. Здесь на улице «Царь Освободитель» располагается Русская Церковь с блестящим мозаичным экстерьером, построенная в 1912 -1914 годах для русской общины в Софии и названа в честь Святителя Николая Чудотворца. Фасад церкви разработан под влиянием тенденций русской архитектуры, которые наиболее ярко выражаются в пяти золотых куполах луковичной формы. Сдержанный интерьер украшен яркими фресками и иконами, написанными в период с 11 по 14 века. В склепе церкви похоронен архиепископ Серафим, один из самых почитаемых духовных лидеров Болгарии. Если продолжить путь по этой же улице до пересечения бульваров «Витоша» и «Княгиня Мария Луиза», можно увидеть собор «Святой Недели», построенный в период 1856 и 1863 годами на фундаменте многих старых церквей. В соборе хранятся мощи средневекового сербского короля Стефана II. Считается,что они обладают чудодейственной исцеляющей силой. Еще одна достопримечательность бульвара «Марии Луизы» - Джамия (мечеть) Баня Баши. Ее громадный купол виден издалека. Мечеть возведена османским архитектором Коджа Мимар Синани по инициативе и финансовой поддержке муллы Ефенди Кады Сейфуллах в память об умершей супруге. В связи с этим мечеть также известна под именами – «Молла Ефенди» или «Кады Сейфуллах». В настоящее время Баня Баши почти полностью сохранила свой первоначальный вид, в том числе стройный минарет. Мечеть действует и по сей день, в ней и сегодня совершают молитвы мусульмане Софии. Доступ в нее иноверцам, особенно во время молитвы, строго запрещен. Рядом с мечетью находится католический храм Святого Иосифа - самый большой католический храм в Болгарии. Изначально храм представлял собой маленькую церквушку, строительство которой началось практически сразу после освобождения Болгарии от турецкого ига. Строительство шло долго, и в 1944 году, когда наконец оно завершилось, церковь подверглась бомбардировке и была полностью разрушена. В 2002 году на ее месте началось строительство нового, теперь уже самого большого католического храма в Болгарии. В 2006 году храм был официально освящен.

08 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария Недалеко, на пересечении улиц Сливницы и вестное под названием «христианская церковь Марии Луизы, расположилась Румынская цер- Святого Георгия», было в значительной мере пековь Святой Троицы, построенная в 1901-1908 рестроено в 6 веке, после разрушительных набегодах. Именно в этом мегов гуннов, а в 16 веке - переосте обычно скапливаетборудовано в мечеть. Оно было ся огромное количество сильно повреждено во время цыган и бомжей, так как Второй Мировой войны и лишь находится она около Женв 1998 году, после обширной реского базара – одного из конструкции, было открыто для самых непривлекательных посетителей в качестве музея. мест Софии. Возвращаясь в сторону За мечетью распобульвара «Витоша», можно ложена Национальная окунуться в мир модных и соМинеральная Баня, повременных магазинов, кафе и строенная по проекту ресторанов. В начале бульвара архитекторов Петко высятся два красивых здания: Момчилова и Йордана Мина левой стороне находится ланова в 1913 году на меБогословская академия, а насте существовавшей тупротив нее - Национальный рецкой бани. Это здание исторический музей, располос изящным полосатым женный в бывшем здании суда. фасадом и керамическим Значительная часть бульвара художественным оформпревращена в пешеходную зону. Паетник Царю Освободителю лением, напоминающим По этой улице ездят трамваи. дизайн средневековых Кстати, этот вид транспорта церквей города Несебр. используется только в Софии, Баня функционировала до 1986 года и была за- ни в одном другом городе Болгарии его нет. крыта по причине ветхого состояния. Пройдя торговую «Витошу», выходим на Напротив Джамии находится знаменитый площадь «Болгария» с большим количеством Хали - центральный крытый рынок города, на фонтанов, работающих в теплое время года, а первом этаже которого расположены преиму- за ними находится НДК (Национальный Дворец щественно отделы с продуктами питания, на Культуры). Это здание, построенное в стиле втором и подземном этажах - магазины с одеж- советской эпохи, славится обширной культурдой, обувью, банки и кафе. Здание проектировал ной программой круглый год и включает в себя болгарский архитектор Н.Н.Торбов, оно было 16 залов, несколько кафе, баров и ресторанов. возведено в 1911 году. При строительстве Хали Болгария помнит и чтит память русских, были обнаружены руины античных зданий, пред- отдавших свою жизнь за независимость Болставляющих собой историческую ценность. гарии. В Софии много мест, где увековечен Руины решено было сохранить и на сегодняш- героизм русских солдат. В самом центре Соний день любой гость столицы может прикос- фии на площади Народного Собрания воздвигнуться к стенам древней Софии. нут памятник Царю-Освободителю - русскому За рынком возведена Синагога, ее открытие императору Александру II. На его постаменте датируется 1909 годом. Проектировал ее са- выбита надпись: «Братьям-освободителям примый известный в то время в Болгарии австрий- знательная Болгария». ский архитектор Фридрих Груенангер. Он раСамым первым памятником русско-турецботал в Болгарии большую часть своей жизни. кой войны, воздвигнутым в Софии, является Синагога построена в испано-мавританском и Русский памятник. Памятник построен в 1882 византийском стилях. Кроме своей красоты году на средства, собранные русским народом, она славится и невероятной акустикой. и представляет собой обелиск - четырехЕсли идти в сторону Президентского двор- стенную пирамиду с усеченным верхом, стоца, то во внутреннем дворе между Президент- ящую на постаменте из трех плит. Обелиск ством и отелем Шератон можно увидеть кра- находится на пути, по которому турецкий мусивейшую церковь - Ротонда Святого Георгия шир (маршал) Осман-паша бежал из Софии в - старейшее из сохранившихся зданий Софии, Перник 22 декабря 1877 года. история которого восходит к 4 веку нашей эры. Особой почести удостоились русские генеЭто круглое римское сооружение, также из- ралы Освободительной войны. Так, на одном из выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 09

Такая разная Болгария Церковь Бояна

домов, расположенном возле Русского памятника, висит гранитная плита, посвященная памяти генерала Э.И.Тотлебена. А перед зданием Болгарского телеграфного агентства находится Русский гвардейский памятник генералам В.В. Каталею и Д.А. Философову, погибшим на территории Болгарии. В «Докторском саду» установлен памятник медицинским чинам, погибшим на территории Болгарии в Русско-турецкую войну. Именем русского хирурга Пирогова названа первая и пока единственная специализированная многопрофильная больница скорой медицинской помощи в Болгарии, а на фасаде здания размещен именной скульптурный портрет. В Болгарии славят и помнят советских солдат Великой Отечественной войны. В начале Борисова парка расположен памятник Советской армии на бульваре «Царь Освободитель», между Орловым мостом и Софийским университеОрлов Мост том. Памятник создавали в 1954 году творческим коллективом под руководством архитектора Димитра Митова. Организации ветеранов Болгарии традиционно отмечают здесь годовщину 9 мая 1945 года. Рядом с церковью Святой Софии находится Могила Неизвестного солдата.

На сегодняшний день София - одна из самых

зеленых столиц в Европе

Здесь большое количество парков и садов. В самом центре Софии находится огромная территория парка Борисова Градина (Сад царя Бориса). В парке расположены Стадион Васил Левски, Стадион ЦСКА и пруд Марии Луизы, а также велосипедные трассы и теннисные корты. Этот парк пестреет цветочными клумбами и украшен множеством различных статуй. Здесь всегда полно молодежи. Другие парки столицы меньше, но по своему уютны и приятны. В одном из таких парков уютно расположился самый большой и самый старый зоопарк на Балканском полуострове. Зоопарк - одно из любимых мест прогулок взрослых и детей. Самое посещаемое место как болгарами, так и туристами - Народный парк Витоша. Гора Витоша возвышается у самой Софии, с ее 10 вершинами,

высоты которых выше 2000 метров. Самая высокая из них - Черни врых (2290 м.). В парке Витоша можно увидеть уникальные природные явления, например, так называемые «каменные реки» (морены): скопления огромных валунов на месте схода растаявших когда-то ледников. Несмотря на природные богатства горы, Витоша была частично урбанизирована. На ней построено свыше ста туристических объектов для проживания и развлечений, а также лыжные подъемники, рестораны и асфальтовые дороги. Два самых главных туристических центра - это горнолыжный центр Алеко и туристический маршрут, который ведет к местности Золотые мосты. Самый большой водопад на Витоше - Боянский, вода падает с высоты 40 метров. У подножия горы расположена Церковь Бояна - одна из наиболее важных и ценных античных экспонатов исключительного исторического и художественного значения. Старейшая часть церкви датируется началом 11 века. Наиболее интересная часть церкви это фрески, сделанные в 1259 году. Их автор так и остался неизвестным. Художник искусно сочетал требования к иконописным канонам с настоящей жизнью. Церковь была включена в список мирового наследия Юнеско в 1979 году.

София славится своими мостами.

Лывов мост (Мост львов) над рекой Владайская находится в северной части центра города в направлении к Центральному железнодорожному вокзалу. По четырем краям моста - четыре статуи львов. Мост построен в 1889 году, в то время именно на этом месте была окраина города, и львы на протяжении нескольких десятилетий встречали и провожали гостей столицы. Другой известный мост – со статуями орлов, названный Орлов мост (Мост орлов). Статуи бронзовых орлов указывают четыре стороны света. Мост расположен в начале «Цариградского шоссе», над рекой Перловска.

10 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария

В наши дни София -

административный, политический и культурный центр Болгарии.

Здесь бережно сохраняются культурные ценности прошлого. Археологические памятники многовековой давности гармонично вписаны в современный облик центра города. Даже при строительстве метрополитена принимаются меры для сохранения всего ценного, находящегося под землей и оставшегося от прежних эпох. Удивляет, что вечерняя София довольно тиха и спокойна. На улицах минимум иллюминации, и совершенно отсутствует облик респектабельного города-столицы страны. Однако, как это не странно звучит, в столице достаточно бурная ночная жизнь и много мест, где можно развлечься. Молодежь проводит свое свободное ночное время в современных клубах и кафе - здесь их превеликое множество. София, прежде всего, современная столица, которая следует всем мировым тенденциям в области моды. Здесь открыты несколько торговых центров, где представлены все известные мировые марки одежды и обуви. Современная архитектура города сильно контрастирует с ветхостью давно или никогда не реставрируемых памятников архитектуры. Роскошь современных торговых центров диссонирует с нищетой цыганских кварталов. Если объехать весь город, то нельзя не отметить, что районы города кардинально отличаются друг от друга: в одних красивая современная архитектура с развитой инфраструктурой, в других типовые серые многоэтажки соцреализма или хибарки без канализации и электричества с хлопающим на веревках бельем. В Софии проживает значительное количество цыган. Чаще всего они локализуются в районе каких-нибудь рынков или в промышленной зоне, на выездах из Софии. Один из таких микрорайонов расположен по дороге к аэропорту. София, как и любая другая столица, страдает от перенаселенности. По данным последней переписи численность

населения Софии составляет 1359520 человек, которые задыхаются от испарений почти миллиона автомобилей. В канун освобождения от турецкого рабства в 1878 году население Софии насчитывало 20000 человек. Несмотря на существующие ограничения относительно заселения Софии во времена коммунистического режима, столица продолжала разрастаться, и к середине 80-х годов ее населяло около 1,1 млн. человек. После начала демократических перемен в стране вышеупомянутые ограничения были сняты, и столичный город становится все более привлекательным местом, куда начали стекаться люди со всех краев страны. Сегодня София страдает всеми типичными болезнями крупных европейских городов - перенаселением, неудовлетворительной транспортной инфраструктурой, задыхается от смога и социальных проблем. Но все же в глазах туриста София предстает, в первую очередь, современным мегаполисом, сохранившим архитектуру прошедших эпох, историю ушедших тысячелетий, сочетающую европейский модерн с восточным колоритом, городом стоящих по соседству мусульманских мечетей и православных святынь, городом, где умиротворяющая зелень городских парков граничит со скоростными магистралями. Летом здесь можно прекрасно провести Национальный дворец культу время в софийских ры парках и на озерах, греясь в лучах ласкового солнца, а зимой подняться на заснеженные вершины горы Витоша с прекрасными горнолыжными трассами. Во всем этом многообразии и открывается многоликая, древняя, но не стареющая София.

ство в Софии Новое строитель Ночной центр Софии

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 11

Такая разная Болгария

В седую древность мы уйдем... автор: Ольга Букуревич

Земля Древней Фракии… Сколько мифов и легенд сложено о ней? Родиной скольких героев и богов была она? Сколько воды утекло в реке времен и сколько ветров перемен пронеcлись над ней до той поры, когда она стала называться Болгарией? Вы где-то читали, от кого-то слышали… О чем? Ах.да.! Об Орфее. Кажется, что имя одного из персонажей древнегреческой мифологии каким-то странным образом связано с Болгарией…Больше скажу! Здесь, в Болгарии, вы вдруг вспомните не только об Орфее – сами собой всплывут в памяти многие подзабытые имена и названия… Почему? Да потому что Болгария как-то естественно и непринуждунно хранит свою историю – приметы древности вы встретите повсюду: и в облике домов, и в традициях, и в танце, и в музыке…Древность – это же всегда тайна, а тайна – это же всегда магнит…Отправимся в древность? Итак… Часы пробили полночь...зажгу я три свечи...таинственно и нежно, горящие в ночи, и

«глаз» твоей Вселенной раскроет мне Врата, сиянием и древностью, манящие меня... Фанагория…Какое сказочное слово – как будто из детских фантастических снов о феях и эльфах. Фанагория – столица Великой Болгарии, государства, просуществовавшего в течение всего нескольких десятилетий в причерноморских и азовских степях. Правитель Великой Болгарии хан Курбат, согласно древней легенде, перед смертью завещал своим сыновьям быть едиными, как пучок стрел, сохранять Болгарию в неприкосновенности, охраняя еу величие. Однако раздел Болгарии всу же произошул под давлением более сильных хазар. И началось великое переселение…Наиболее благоприятным местом для жизни болгар новый властитель Аспарух выбрал Балканы, населунные славянами. Сегодня кажется невероятной легенда, что славяне встретили хлебом и солью воинственное племя всадников с хорошей государственной организацией. Хан Аспарух со своим племенем занял земли за рекой Днестр на северо-западном побережье Чурно-

12 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария го моря. Там он вошул в союзные отношения с местными славянскими племенами и в 681 году основал так называемое Первое Болгарское царство.. Столицей государства стал город Плиска. А в состав государства вошли протоболгары, славяне и небольшая часть местных фракийцев. Впоследствии эти этносы образовали народ славянских болгар, получивших название по стране и говоривших на языке, от которого произошул современный болгарский. Мы обращаемся к столь далуким временам, потому что хотим познакомить читателя с той Болгарией, которая несут в себе дух древности с изначальной Болгарией, когда еу религия носила политеистический характер. Главное божество – создатель булгар – имел имя Эдфу, а главный идол – Фа. Неправда ли, очень похоже на имена Солнца у других народов? А перевод имени создателя булгар звучит совсем ярко – «Солнечный Бог». В древней столице Плиске в крепости сегодня обнаружено здание с платформой для огня в центре – огонь, Солнце, несущие жар, энергию, а значит, жизнь – вот предмет поклонения древних булгар. Арабские источники называют булгар огнепоклонниками. И сегодня главной традицией остаутся любовь к солнечному теплу и свету, не случайно же постоянным эпитетом в определении Болгарии стал эпитет «Солнечная»… А как же! Вы не встретите ни в одном, даже в самом маленьком селении Болгарии, такого дома, который не имел бы своего виноградника. Виноделие – самое любимое ремесло в древней и современной Болгарии. А какой виноград без солнца?! Фракия – легендарная страна, откуда древние греки принесли на родину искусство виноделия. Интересные предания связаны с этим главным открытием фракийцев. Они так любили вино, что там даже зародился культ бога веселья и виноделия, который впоследствии стал Бахусом. Но в Болгарии это был просто весельчак и балагур, искусный всадник и воин. Его образ был настолько моден, что юноши хотели на него походить, его даже чеканили на золотых монетах. Одну из этих старинных монет подарили уже в 19 веке виноделу Деяну. Выращивать виноградники и заниматься виноделием в то время было строжайше запрещено. Турки вырубали все виноградные хозяйства в округе, и только ферма

Деяна стояла нетронутая благодаря старинной монете. Итак, начнум с того, в чум проще всего «заблудиться» путешественнику по Болгарии. Ведь побывать в Болгарии и не насладиться знаменитыми болгарскими винами – страшное упущение! Болгарские вина… Они не утратили своего солнечного вкуса со времун легендарной Фракии и по сей день! «Винная Болгария» разделена на пять регионов виноделия, каждый из которых имеет свои отличительные черты и особенности. Северный винодельческий регион производит высококачественные вина из красного и белого сортов винограда. Красные вина производятся из местного винограда сорта Гамза, а также из благородных Каберне Совиньон и Мерло. Шардоне, Рислинг и Совиньон – наиболее известные марки, изготавливаемые здесь. Восточный регион славится исключительно белыми сортами винограда, Балканский и Южный обрели славу благодаря уникальному сорту винограда Мавруд. Юго-Западный регион известен, прежде всего, розовым вином Мельник, которое обладает ароматом зрелой черешни, черного перца и табака. И сегодня известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выливанием обильного количества шипучего вина. Например, по всей Болгарии до сих пор 14 февраля отмечается праздник «Трифон зарезан», который хоть и имеет православное название, в этой стране является скорее языческим. В этот день виноградари совершают ритуальную обрезку виноградных лоз. Они выходят на виноградник, отре-

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 13

Такая разная Болгария зают три ветки и поливают землю вином, чтобы был хороший урожай. Традиционно после этого выбирался «царь винограда», для него плели венок, и «царь» ездил по селам и устраивал угощение, а в два последующих дня полагалось отказаться от использования острых предметов и выпекать специальный обрядовый хлеб. Правда, в такой полной версии ритуал сегодня уже не увидеть. Но можно посетить известные винные погреба Болгарии, где вас угостят винами, созданными по старинным рецептам, и вы уплывуте в древность на хмельных волнах благороднейших напитков. Наиболее известные погреба находятся в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице. Попробуете лучшие белые вина: Тамянка, Димят, Ркацителли, Рслинг, Шардоне. Не сможете вы забыть и изысканного вкуса местных красных вин: Мельник, Гымза, Мавруд, Мерло, Стамболово, Мелнишко. Неразрывно с древней традицией виноделия связаны имена героев древнегреческой мифологии и истории. Например, Орфей и прекрасные музы были родом именно из Фракии. В Болгарии существует не один памятник Орфею, по легенде уроженцу Пампорово. В ближайшем городке Смолян расположен один из памятников Орфею , а также в Пампорово и в прилежащих городах продается очень много сувениров с изображением Орфея и Эвридики. Именно фракийскому эпосу принадлежит одна из легенд об Орфее: «…Жил в древние времена прекрасный Юноша, по имени Орфей. Родителями его были речной бог Эагра и муза Каллиопа. Родился он в чистых потоках горного воздуха, в болгарских Родопах. И была у него сила волшебная. Играл он на любых инструментах, но лучше всего, конечно на золотой арфе, подарке отца. И от звуков игры его да голоса сладкого, весь мир замирал, и время прекращало свой бег. И даже деревья замирали от звуков песен, и не смели даже листиком пошевелить….». Мотивы чарующих песен Орфея сохранились в болгарской фольклорной музыке. Нечто символическое есть в том, что спустя тысячелетия родина мифического Орфея снова привлекает к себе внимание мира, который заговорил о «болгарском музыкальном чуде». По крайней мере, американский космический зонд «Вояджер» в качестве дара Земли неземным цивилизациям унес в глубины космоса диск где среди других известных мелодий нашла свое заслуженное место и песня Родоп. Услышать живую болгарскую музыку, льющуюся из глубины веков, лучше всего на одном из фольклорных музыкальных фестивалей. Большой фольклорный фестиваль в Копривштице проводится

раз в пять лет. Это самый крупный в Болгарии слут музыкантов, танцоров и певцов. Это нечто среднее между фестивалем поп-музыки и средневековой ярмаркой. Другого такого зрелища просто нет: тысячи музыкантов и певцов на несколько дней поселяются на склонах горы над живописным городком. Среди исполнителей нет профессиональных артистов. Участники фестиваля выступают в старинных красочных болгарских костюмах, которые сегодня уже не увидишь на улицах болгарских сел. На огромном поле на окраине города строятся театральные подмостки, на которых выступают музыканты и танцоры, разыгрываются драматические сценки. Вокруг располагаются яркие торговые палатки, звучит народная болгарская музыка. Но, пожалуй, самое интересное и чисто национальное явление можно увидеть на периферии фестиваля: бродячие исполнители и солисты играют просто так, ради своего собственного удовольствия, и со склонов горы непрерывно льются чудные мелодии. Точно не пожалеете, если посетите этот фестиваль, – вы проживете короткий, но яркий эпизод чистой и энергичной жизни древнего болгарского горца. История Болгарии как будто вся отражена в болгарском фольклоре. От языческих времен - от древних фракийцев до славян и праболгар - это плотная языческая цепь, связывающая воедино человека и природные силы. И в музыке, и в танце, и в болгарском национальном костюме вы заметите акцент на глубокую связь с природой: яркие красный, зелуный и чисто белый цвета в своум сочетании несут солнечную энергию жизни и одновременно трагическое мироощущение. Даже наложившееся христианство не подавляет сильную языческую традицию – возникает странный и уникальный симбиоз между ними, проявляющийся в мироощущении и сегодняшних болгар. Христианские святые успевают остаться рядом с людьми, принимая и характеристики языческих богов. Фольклор отражает весь этот процесс. Здесь «самодивы», «юди» и «хали» играют главную

14 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария роль, вмешиваясь в человеческие судьбы. Предания «старых» времен все еще имеют силу истин, случившихся в прошлом, но влияющих на сегодняшний день. Множество древних ритуалов сохранили свою силу в современной Болгарии, проявляясь в танце, пении и народных праздниках. Обрядный танец хоро – это демонстрация единения людей, умилостивающих высшие силы. Национальные праздники: Баба Марта, Еньовден, Ивановден, Гергьовден, Заговезни, Никулден, Тодоровден, Трифоновден (Трифон Зарезан), Цветница - в большей или меньшей мере отмечаются особым ритуалом в почти каждой семье. Накануне праздника Бабы Марты, например, вы с удивлением обнаруживаете, что совершенно незнакомые люди с доброй улыбкой дарят вам на улице непритязательные красно-белые сувениры, призванные защитить вас от влияния злых сил вплоть до прихода настоящей весны, то есть тепла и света, когда злые чары сами рассеются. Убедиться в глубине духовного чувства болгар вы сможете и отправившись по культовым местам, которых на территории Болгарии великое множество. А раз уж мы с вами путешествуем по дохристианской древности, то и отправимся к фракийским святилищам. Здесь вы вполне насытите своу идущее из детства желание убедиться, что сказка – это реальность, тщательно скрываемая взрослыми. Перед нами скалистые ниши и таинственные пещеры, вокруг которых множество тихо журчащих минеральных родников. Уверяем вас, что эти места обладают природным магнетизмом. Они завораживают не меньше, чем тибетские тайны. Здесь, в круглых и трапециевидных нишах, хоронили погребальные урны древние фракийцы. «Где эти насыщенные неземной энергетикой места?» – спросите вы. Их множество… особенно в Восточных Родопах: огромная пещерная ниша и скалы Мадарского культового комплекса, местность Беланташ в горах Родопы, пещера и озеро в Глава Панега, местность Камен рид около села Свещари Разградской области и многие другие. Религиозный трепет и восторг внушают древние фракийские гробницы долмените – праисторические мегалитные гробницы II-I тысячелетий до н.э. и некрополи, встречающиеся в различных районах Болгарии. А если мы доедем до города Казанлык, то попадум к большой Свещарской гробнице – более позднему сооружению фракийцев. Невероятно мистически выглядят и куполовидные гробницы около городов Мезек и Стрелча. Эти гробницы периода эллинизма – живые свидетели богатой жизни и пышных погребений у фракийцев. Мы видим скульптурную композицию с кариатидами и орлами и сохранившиеся пред-

меты погребального ритуала – здесь точно был похоронен один из фракийских властителей. Преклоним головы перед его древним величием! Загадочное путешествие по руслу реки Русенски Лом между крутых скалистых берегов, изрытых множеством пещер, - это путешествие во времени. Здесь, близ города Русе, в пещерных монастырях когда-то жили монахи-отшельники, но задолго до них в этих местах располагались мощные пещерные языческие храмы. Но прежде чем спуститься сюда, оглядим местность из села: довольно близкими и невысокими видятся отсюда отроги гор – это удобно для строительства пещерных монастырей и храмов, не правда ли? А теперь рассмотрим скалы поближе…Да на них наскальные надписи! Мы можем не сомневаться – это храмы Макоши и Мары. Мара - языческая общеславянская богиня плодородия и жатвы, а Maкoшь — древнейшая восточнославянская богиня земли, точнее – плодоносного слоя почвы. А теперь раскрепостите вашу фантазию…и вперед…то есть – назад – в прошлое… Вообще, пещеры Болгарии наделены народной молвой как места целительства, места силы. Только не вздумайте путешествовать по пещерам самостоятельно – угодите в один из множества лабиринтов, и даже «машина времени» не поможет вам оказаться в любимой современности. А вот в сопровождении опытного проводника вы сможете без страха, но с трепетом насладиться видом причудливых известковых форм, просторными залами и подземными реками. А по дороге услышите таинственные истории, предания, поверья, узнаете о языческих ритуалах древних булгар. Многие пещеры когда-то играли роль астрономических «обсерваторий» или были местом для священнодействий древних фракийцев. Проберумся в пещеру «Ухловица» в горах Родопы, где, по преданию, жили дьявол и его жена… Или в таинственную пещеру «Вульва» – древнее фракийское святилище. Попадите сюда в день весеннего солнцестояния, и вы увидите, как один солнечный луч попадает точно во входное отверстие пещеры и проникает вглубь на 22 метра. С древности считается, что пещера – это древний орфический алтарь, олицетворение Земли как Богини-матери, которую Бог-солнце оплодотворяет в этот момент. Итак, мы совсем немного времени провели в дохристианской Болгарии и потому, конечно, не увидели всего того, что стоит увидеть, не почувствовали в полной мере величия старины, но это поправимо…Просто следуйте за своим любопытством, прислушивайтесь к голосу прошлого, и Болгария откроет вам многие из своих древних заповедных тайн…

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 15

Такая разная Болгария

Ноев ковчег автор: Роман Высоцкий

На протяжении тысячелетий через территорию современной Болгарии с севера и юго-востока прошли сотни племен десятков народов. Придунайские равнины были естественным коридором, по которому кочевники проникали в Центральную Европу, а Босфор служил самым доступным путем проникновения племен из Азии на европейский континент. Многие племена прошли транзитом, но часть из них осела на землях южнее и севернее Старой Планины. Древний тюркский народ - протоболгары, пришедший сюда из междуречья Дона и Волги в 7 веке, стал основателем будущей болгарской государственности. Столетием ранее сюда же пришли племена, которые впоследствии стали называться южными славянами, и чей язык приняли протоболгары век или два спустя. Попав под власть византийских императоров, земли древней Болгарии приняли колонистов, говоривших на греческом языке, хотя древнегреческие колонии на юго-восточном берегу Черного моря появились еще в 7 веке до н.э. В 9 веке на территории Болгарии оказались печенеги или тюрки-огузы. С 12 века через Босфор и далее в Европу начали переправляться цыганские племена из Египта, чьей прародиной была далекая Индия. Начиная с 13 века на Балканы стали переселяться тюрки-селджуки, близко родственные тюркам-огузам, но уже принявшие ислам. И совсем недавно по историческим меркам, в 19 веке, на территории Болгарии оказались татары и черкесы, бежавшие от покорителей Кавказа,

16 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария переселяемые на болгарские земли турецкими правительствами. После получения Болгарией независимости в конце 19 века, на ее территорию стали переселяться армяне, спасавшиеся от кровавой охоты, устроенной на них турками в Малой Азии, а в начале 20 века – белые иммигранты из России, не желающие погибать в пламени красного террора. Процессы ассимиляции во все времена и у всех народов происходили не без эксцессов. Если протоболгары и южные славяне смешались и ассимилировались довольно мирно (по крайней мере, столкновения между ними не породили каких-либо исторически значимых катаклизмов), то ассимиляция мусульманских племен и народов с местным христианским населением не закончена до сих пор и отягощена многими кровавыми исторически значимыми событиями. Но, так или иначе, сегодня на территории современной Болгарии помимо непосредственно болгар, проживает значительное число людей, не считающих себя болгарами. И, безусловно, самым крупным национальным меньшинством в Болгарии являются турки. В соответствии с переписью 2001 года на территории Болгарии проживает около 750 тыс.человек, причисляющих себя к турецкой нации, причем часть из них- 20%, не владе-

ет турецким языком, а считает своим родным языком болгарский. После освобождения Болгарии, в конце 70-х годов 19 века, начался массовый исход турок на историческую родину - в границы турецкой империи. Сегодняшние болгарские турки – это потомки тех, кто по тем или иным причинам не смог или не захотел покинуть территорию Болгарии. Сейчас болгарские турки проживают в основном в горных местностях юго-востока Болгарии: Родопах, Страндже и в некоторых местностях вос-

точной части Старой Планины. В 70-80 годы 20 века народное правительство Болгарии проводило активную политику ускоренной ассимиляции и «оболгаривания» турок. Всем, не желающим признавать себя болгарами или менять фамилию, предлагалось добровольно-принудительно покинуть территорию Болгарии, что для многих стало гуманитарной трагедией. Однако, после падения коммунистического режима, многие из тех, кто был фактически депортирован, но не смог прижиться в Турции, вернулись в Болгарию, в родные места. Сейчас турки являются самым политически активным национальным меньшинством Болгарии, устойчиво представленном и в парламенте и в правительстве Болгарии, имеющими своего признанного лидера - Ахмеда Догана. Партия ДПС, возглавляемая Ахмедом Доганом, при всех правительствах современной Болгарии является очень влиятельной, постоянно входит в правящие коалиции. Несмотря на то, что формально болгарские турки живут на территории Европы, процессы исламизации, происходящие в Турции, затронули и болгарских турок. В местах компактного проживания турецкого населения в Болгарии восстанавливаются мечети, открываются религиозные школы, стали появляться пока незначительные конфликты на религиозной почве. Некоторые лидеры турецкой общины пытаются бравировать принадлежностью

к турецкой нации, противопоставляя себя титульной нации, болгарам. Впрочем, эти процессы в Болгарии пока происходят относительно мирно и спокойно, чего не скажешь об аналогичных процессах у ближайших балканских соседей и более далеких по всему евроазиатскому континенту. Следующим по численности этническим

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 17

Такая разная Болгария меньшинством в Болгарии являются цыгане. По переписи 2001 года цыган в Болгарии проживает около 400 тыс., хотя данные, вероятно, не точны. Они относительно равномерно распределены по всей территории Болгарии, хотя, конечно же, цыгане концентрируются вокруг и на окраинах крупных городов. Несмотря на отсутствие негативного опыта прошлого между болгарами и цыганами и отсутствия религиозных разногласий, адаптация цыган в современное болгарское общество - головная боль всех правительств посткоммунистической Болгарии. Проблемы адаптации цыган лежат в первую очередь в социальной сфере. Подавляющая часть цыган является безработной, значительная часть остается практически неграмотной. Правительство Болгарии и Европейского сообщества пытаются осуществить несколько программ социальной адаптации цыган, на эти цели выделяются значительные средства и из Болгарского и из Европейского бюджета. Но на практике значительная часть денежных средств не доходит до рядового потребителя и оседает где-то на уровне руководителей цыганских общин. Цыганская проблема еще будет долго оставаться слабым местом в отношениях между ЕС и Болгарией. Очень интересным с этнографической и исторической точки зрения является третье по численности нацменьшинство Болгарии – влаcи, или влахи. Об этническом и историческом происхождении влахов ученые спорят до сих пор. То ли влахи являются потомками валахов - румын, проживающих к северу от Дуная, то ли это осколки давно ушедшей византийско-римской эпохи, но их языком является так называемый балканский романский язык, близкий к румынскому языку. А может быть, именно на этом языке в первые века нашей эры разговаривали жители Римской империи? В любом случае к потомкам древних римлян себя относят около 11 тыс. человек.(2001 г.) Греки с доисторических времен селились на берегу Черного моря и были заняты в основном рыболовством и торговлей. Во время постоянных русско-турецких войн, происходивших в 18-19 веках, большая часть понтийских греков покинула пределы турецкой империи и переселилась в переделы Российской империи, также предпочитая селится на берегах Черного моря. Будучи прекрасными мореходами, греки мужественно сражались в рядах русской армии и особенно флота во всех русско-турецких войнах. Кружным путем через Европу, по заданию русского военного командования, они проникали на территорию Эллады и боролись за освобождение своей исторической прародины, за ее независимость от турецкого владычества. В 2001г. греков, проживающих на территории Болгарии, осталось не более 3,5 тыс. человек. Еще одним загадочным народом, проживающим в Болгарии, являются гагаузы. О происхождении гагаузов среди ученого мира также нет единого мнения. Ученые едины только в одном, что гагаузы - это, безусловно, одно из тюркских племен. Одни ученые называют их потомками тюрок-огузов, дру-

18 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария гие - потомками печенегов, третьи - потомками кипчаков. Бесспорными являются лишь два факта – родным языком гагаузов является диалект турецкого языка и то обстоятельство, что гагаузы являются православными христианами. Известно также, что в конце 20-х годов 19 века, во время очередной русскотурецкой войны, гагаузы обратились к императору Николаю I с просьбой о предоставлении им земель на территории Российской империи. Император выделил гагаузам территории на юге Бессарабии, куда и переселилась большая часть гагаузов. Сейчас на территории Молдавии и Украины гагаузов проживает в несколько раз больше, чем на территории самой Болгарии. Однако ностальгия по болгарской Родине не оставляет гагаузов. Между правительством гагаузской автономии на территории Молдавской Республики и правительством Болгарии происходят постоянные контакты, проводятся многочисленные культурные и социальные мероприятия, обучение в некоторых гагаузских школах переводится на болгарский язык. Не территории Болгарии гагаузы, хотя и ассимилировались давно с болгарами, до сих пор не утратили свой язык и традиции. Как это не парадоксально звучит, но русские в Болгарии тоже являются нацменьшинством. Хотя ничего парадоксального в этом нет. Первыми на болгарские земли, входившие в состав Российской империи, пришли бежавшие от реформ Петра I казаки-старообрядцы, в начале 18 века. Позже, уже в конце 19 века, сюда переселились старообрядцы, проживавшие до той поры на покоренных русскими войсками Кавказе. Старообрядцы старались селиться вдоль Дуная или около больших озер, например таких, как Варненское озеро. Основным промыслом староверов было рыболовство и землепашество. Старообрядцы не смешались с местным населением, сохранили веру, язык и традиции предков. На Варненском озере до сих пор сохранилось старообрядческое село Казашко. Большинство селян придерживаются заповедей предков: крестятся двуеперстно, не сквернословят, водки не пьют, женятся один раз и навсегда, женщины покрывают головы, а мужики не бреют бород. Хотя и на старый уклад, понемногу современная жизнь оказывает свое влияние. В ноябре 1920 года к болгарским берегам подошли суда и на берег были высажены более 100 тыс. русских белогвардейских офицеров и солдат, часть из которых была с семьями. На болгарской земле вновь прибывшие пытались держаться первое время в рамках войсковой

организации – по полкам, функционировали полковые собрания, дети обучались в полковых школах. В городе Шумен была организована русская гимназия, славившаяся на всю Болгарию высоким уровнем образования. Но, мало по малу, белые иммигранты разъехались по миру в поисках лучшей доли. В советское время в Болгарии оказалось значительное количество русских женщин, вышедших замуж за тех болгар, кто проходил обучение в советских учебных заведениях или работал в СССР, а после перестройки в Болгарию устремились тысячи наших соотечественников, купивших в Болгарии недвижимость. Далеко не все русские регистрируются в консульстве или участвуют в переписи населения, но есть данные, что число русских собственников недвижимости в Болгарии превышает 40 тыс. человек, хотя в переписи населения, проводившейся в Болгарии в 2001, фигурирует цифра в 16 тыс. граждан Болгарии русской национальности. Болгарская земля благодатна. Господь Бог наделил Болгарию морями и реками, горами и лесами, степями и черноземами, озерами и снежными вершинами, прекрасным климатом. Но самое главное - Господь дал болгарской земле гостеприимных хозяев, которые всегда рады тем, кто приходит к ним с открытой душой и без камня за пазухой.

Такая разная Болгария

фотография: Михаил Терзиев

Сладкие воды Болгарии автор: Владимир Андреев перевод с болгарского: Марина Випнова

В болгарском языке пресная вода называется сладкой. И это неспроста. Пресная вода – это основа жизни. Пресная вода не менее ценна для человечества, чем углеводороды: нефть и газ. Господь Бог не обидел Болгарию пресной водой. Вдоль северной границы Болгарии могучий Дунай несет свои воды в Черное море, в отрогах болгарских гор начинают свой путь полноводная Марица, Камчия, Янтра и множество других более мелких рек. И вода всех без исключения горных рек на вкус является по-настоящему сладкой. Перед посадкой в Бургасском аэропорту самолеты из России совершают снижение над Черноморским побережьем Болгарии. В ясную погоду под крылом самолета проносится с севера на юг сначала Варненское озеро, которое до соединения его каналами с водой Черного моря было пресноводным, а ближе к Бургасу – Атанасовское, Бургасское и Мадренское озера. Площадь Бургасского озера составляет 27,6 кв.км. Несмотря на достаточно ограниченные размеры, и само озеро, и прилегающие к нему территории буквально кишат различными птицами и живностью. В озере водятся 60 видов рыб, 60 видов беспозвоночных, гнездятся 254 вида птиц, в том числе пеликаны, ибисы и цапли.

20 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Такая разная Болгария Сверхсоленое девятиное ледниковое происхождение, километровое лагунное а часть являются водохранилиАтанасовское озеро щами, то есть искусственными протянулось между говодоемами. Невозможно расскародом и аэропортом. На зать обо всех горных озерах и нем гнездятся болотные водохранилищах, ибо их сотни и и морские птицы, мигритысячи. рующие из Гибралтара и Посреди высочайшей горной сиБосфора. Часть озера — стемы Болгарии Рилы, на высоте биосферный заповедник. В от 2100 до 2500 м над уровнем озере зарегистрировано 314 вида птиц (из 400 моря, расположена очень необычная, известимеющихся в Болгарии). Атанасовское озеро - ная во всем мире система ледниковых озер, мелководное. Максимальная глубина озера не названиe которой на болгарском языке звучит превышает полутора метров. На озере разре- как «Седем Рилски езера», что в переводе на шена рыбная ловля и купание. русский язык обозначает, конечно же, «семь На Мандренском озере, расположенном в 10 Рильских озер». Болгары с гордостью называкилометрах к югу от Бургаса, также разрешены рыбалка, купание, а также лодочные прогулки по очаровательным маленьким лагунам. Озеро является важным орнитологическим заповедником. Еще одно уникальное место гнездовья почти ста видов редких и исчезающих птиц - Озеро Сребырна. Озеро является биосферным заповедником, расположенном вблизи Дунайского гирла, практически на границе с Румынией. Озеро образовалось в широкой карстовой долине и имеет глубину от 1 до 3-х мефотография: Михаил Терзиев тров. Вдоль берегов озера - заросли гигантского тростника, достигающего высоты 6-7 метров. На озере обитают далматинский пеликан, ют это место кусочком рая – настолько оно каравайка, глянцевый ибис, колпица, различные прекрасно и близко к небу. Эти озера являютвиды цапель, а также около 80 видов перелет- ся одной из визитных карточек Болгарии. Наных птиц. Самыми интересными и многочис- звание каждого из Семи Рильских озер связано ленными представителями водоплавающих со специфическими особенностями каждого являются пеликаны, которые живут колониями отдельного озера. Самое верхнее из озер этопо 60-120 пар. Пищевой базой для всей этой го каскада называется Слеза – настолько проплавающей, ныряющей и летающей братии яв- зрачны его воды. Чуть ниже расположено озеляются 6 видов рыб и 35 видов земноводных. ро Глаз. Оно имеет почти идеальную овальную С 1983 года природный резерват озера Сре- форму и является самым глубоким из ледникобырна включен в Список мирового наследия вых озер Болгарии. Его глубина - 37,5 м. Озеро ЮНЕСКО. с самыми крутыми берегами называБудучи страной ют Почкой. Ниже расположено самое горной и даже в большое из Рильских озер, которое определенной стеназывается Близнец. Далее следупени высокогорной, ет озеро Трилистник, имеющее изБолгария, разумеетрезанные и невысокие берега. Самое ся, богата и высомелководное озеро – Рыбное. А ниже когорными озерами. всех расположено соответственно Часть этих озер озеро Нижнее, в котором собираетимеют естественся вода из остальных озер. Озера выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 21

Такая разная Болгария имеют ступенчатое расположение и соединены между собой каскадом небольших ручьев, пересекающихся друг с другом, и водопадами. Из Нижнего озера берет свое начало река Джерман, которая несет свои воды в Эгейское море. Невероятно красива и зрелищна почти на всем своем протяжении река Янтра. Она берет свое начало от северного подножия хребта «Атово падало», на высоте 1340 метров, в средней части горной системы Стара Планина. Протяженность реки не велика, всего 285 км до ее впадения в Дунай, однако на всем своем протяжении за многие миллионы лет река проточила в горной породе глубочайшие каньоны и ущелья невиданной красоты. Самое большое ущелье Янтры находится около старой болгарской столицы Велико Тырново. Его длина с начала до конца - 7 км сплошных поворотов и головокружительных высот. В юго-восточной части горной ситемы Родопы, в области Кырджали, руками человека на реке Арда были построены высоченные плотины и образовался рукотворный шедевр водохранилища Студен Кладенец – одно из самых больших искусственных водохранилищ на Балканах. Расположенное посреди живописнейших гор, покрытых лесами, водохранилище представляет собой огромную водную поверхность с выступающими из воды скалами и более крупными островами. С окрестных гор в озеро низвергаются многочисленные водопады. Вся территория вокруг водохранилища

является национальным парком. Проплывая мимо островов, буквально на расстоянии вытянутой руки можно увидеть стада горных винторогих баранов, совершающих при виде человека почти вертикальные многометровые прыжки, стада пятнистых пугливых серн, благородных красавцев-оленей, а где-то в лесу бродят в поисках пропитания волки и последние из оставшихся в южной Европе огромных бурых медведей. Такое разнообразие нетронутого животного мира объясняется относительной труднодоступностью большей части заповедника. Ввиду почти полного отсутствия дорог, передвижение по заповеднику возможно только по воде водохранилища, точная глубина которого никому не известна. Суровый, дикий и прекрасный край – Язовир Студен Кладенец. В Болгарии, как и в Греции, есть все! И комфорт черноморских курортов, и дикая красота первозданных гор, и голубая гладь горных озер, и неудержимая сила горных рек. Если тебе, читатель, приелся твой черноморский комфорт и душа жаждет чего-то экстремального, открой карту Болгарии, найди на ней те объекты, которые рекомендует тебе журнал «Добро пожаловать», соверши над собой усилие и побывай там! Не пожалеешь!

22 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Смядово

мебель

страница 39

бул. Сливница 22, +359 52 639 000 страница 47

недвижимость

страница 46

Варна.Центр.

Бизнес-салон Аэропорта Варна +359 52 573 659

Плиска

Торговый комплекс Шел, 7-ми км 0888 181 066 • 054/800 453

Шумен

бул. ”Цар Освободител” №22 страница 27,28,29.

Mall Varna, ет. 2 страница 23

Варна

Солнечный день

Ривьера

Золотые Пески

Кранево

Албена

0888 221 916

Извора

Ресторан и гостиница

Парк-Дворец.Балчик +359887075268

винарня

Кардам

Бяла

ул.Пирин/ул. „Братя Миладинови“ 052/ 500 839

бул.”Владислав Варненчик” №260 052/ 740 506

Русалка

центральный офис

ул.”Дунав” № 48 0579/72122 страница 27,28,29.

Балчик

Каварна

Шабла

ул. Дебър 7 052/664 250 страница 27,28,29.

св. Константи и Елена

Морской вокзал, эт. 3 0882 999 002 • 052/621 493

Орбита, бул. "Цар Освободител" № 25, отель "Орбита" 0888 181 062 • 052/603 523 Моряшки бар, ул. "Преслав" № 11 0888 181 060 • 052/602 541 Мусала, гр. Варна, ул. "Драгоман" № 1, площадь “Независимость” 0888 181 061 • 052/606 338 Beach Bar, набережная, Север1 0889 924 292 • 052/610 864 Ню Йорк, бул. "Сливница" № 8 0888 181 063 • 052/615 250 Феличе, ул. "Ян Палах" № 1, торговый к-с "Ян Палах" 0888 792 875 • 052/601 418

ул. Симеон I 16A страница 23

056/850094 страница 27,28,29.

ул. 'Патриарх Евтимий'/Сливница № 37 страница 27,28,29.

Бургас

Айтос

Китен

Приморско

Дюны

Созополь

Черноморец

ул. "Тодор Грудов" 056/ 850 074 страница 27,28,29.

Поморие

Равда

Свети Влас

ЧЕРНОЕ МОРЕ

страница 27,28,29.

Синеморец

Царево

Елените

Солнечный берег Несебър

ул. Александровска, гостиничный к-с "България" 0886 666 023 комплекс Лазур, кв.41, первый этаж между блоками 5 и 7 0888 181 065 • 056/830 666

на въезде в г. Несебр 0554/43105 страница 27,28,29.

х-л "Алба" напротив отеля "Кубан" 0888 205 097

Обзор

26 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Пр ес ла в

центральный офис ул. Дебър 7 тел: 052 664200

л. бу

ис ор зБ я Кн

I

ая дн хо ше пе

«Happy» - Моряшки бар ул. «Преслав» № 11 0888 181 060 052/602 541

ул. Мусала 4

VJC

она яз дна ехо пеш

бул. Княз Борис I 15

отличное немецкое качество

археологический музей

п Висл. Нез им а– ост бул. Княз Борис I

«Happy» - Мусала площадь Независимость 0888 181 061 052/606 338

Катедрал

ул. Фр. Ж. Кюри, 26

РУССКАЯ КНИГА

ул. Георги Бенковски 13 +359 52 960 606

Mall Varna 0700 19 919

ул.Пирин/ул. «Братя Миладинови» тел/факс: +359 52 626960

на зо

пе ше хо дн ая зо на

«Happy Beach Bar» набережная, Север1 0889 924 292 • 052/610 864

Морской вокзал, эт.3 0882 999 002 • 052/621 493

«Happy» - Ню Йорк бул. «Сливница» № 8 0888 181 063 052/615 250

СЛ ИВ НИ ЦА

бул. Сливница, 22 +359 52 639 000

«Happy» - Феличе ул. "Ян Палах" 10, торговый комплекс "Ян Палах" 0888 792 875 • 052/601 418

Черное Море

Карта центра Варны

MARTINELI

ПРЕДСТАВЛЯЕТ: СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ШИК В ВАШЕМ САДУ И ДОМЕ. Как сохранить чувство теплого лета с романтическими вечерами, наполненными пьянящими ароматами цветов, цитрусовых и запахом лаванды? Беззаботность дней, дыхание мягкого бриза, оранжево-желтого солнца и его жарких лучей. Неповторимое ощущение блаженства и легкости… Давайте перенесем эти незабываемые чувства в интерьер нашего дома с помощью Средиземноморского стиля! Для этого мы будем использовать натуральные сорта дерева, легкие тюли пастельных тонов, гармонично сочетающиеся с ними драпировки и контрастирующие, отштукатуренные, художественно исполненные поверхности матовых и белоснежных стен в сочетании с декорированием натуральным камнем. Мягкая комбинация белого, голубого и песочного цветов. Мы поставим удобные кресла, украсим их подушками цветочных мотивов и тесьмой. Элегантные светильники, излучающие мягкий свет, дополнят романтичную атмосферу... Разноцветные вазы и горшочки с благоухающими цветами, рамки для фотографий, затейливо украшенные раковинами и кораллами, керамика, статуэтки, корзины, полные фруктов и овощей - пусть так будет всегда в нашем доме и в нашем саду. Средиземноморский стиль от МАРТИНЕЛИ – яркость и свежесть, как и все на берегах Средиземного моря. Теплота и уют, ощущение смешения стилей, ароматов и цветов - все это прикосновение к Южной Франции, Италии, Испании...

Интересно

Музыкальное наследство Болгарии автор: Катерина Железова

Понять болгарскую музыку – значит почувствовать саму Болгарию. Понять болгарский танец, уловить ритм в чужой для непривычного уха музыке – значит соприкоснуться с болгарской душой. Музыка для болгарского народа – неотъемлемая часть не только семейных и календарных праздников, но и всей жизни болгар. Она сопровождает их в будни, в праздники, в периоды исторического восхода и испытаний, в моменты радости и скорби. Болгарин поет и тогда, когда плачет. Болгары очень любят и чтят свои традиции, культуру и свои народные песни. Их исполняют все – от мала до велика. Кому-то из вас болгарские народные песни могут показаться слегка однотипными, но это не так. Народная музыка прекрасно характеризует черты любой нации. Она очень важна с точки

зрения сохранения и толкования особенностей языка, истории, религии и народных традиций. Так уж исторически сложилось, что Болгария условно поделена на семь этнографических областей, в каждой из которых присутствует свой стиль народной музыки: Северная Болгария, Тракия, Шоплук, Добруджа, Пирин, Странджа, Родопы. Мелодии каждого из этих регионов обладают своим неповторимым колоритом, музыкальным стилем, который можно узнать и различить буквально с первых нот. Вероятно, разнообразие болгарской музыкальной палитры объясняется влиянием восточных музыкальных традиций, в первую очередь турецкой, а также элементами привнесенными от ближайших соседей: греков, сербов, румын. Но есть одна особенность, характерная для мелодий всех этнографических

30 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Интересно областей – все они имеют неравнодольные такты. Обычно музыка пишется в постоянном ритме, где чередуются сильные и слабые доли, или где соблюдается пропорция между сильными и слабыми долями. Музыкальные фразы болгарских народных мелодий имеют сложный ритмический рисунок, характерный для музыкальных построений старинных мелодий, пришедших на болгарскую землю с Востока. В ритмическом рисунке отсутствует четкое сочетание сильных и слабых долей такта с длительностью звуков. Людям, далеким от музыки, всю эту математику понять сложно. Но профессионалы могут легко справиться с этой задачей, послушав любую болгарскую народную песню и просчитав самостоятельно размер. Но вернемся к истории. В музыкальной европейской теории неравнодольные такты впервые были замечены в 1886 году, когда болгарский учитель пения Атанас Стоин опубликовал народные мелодии своей страны. Болгарская народная музыка преимущественно полифонична. Даже когда поет хор, все исполнители, включая солистов, ведут одну мелодию, не разделяя ее на разные партии и интервалы. Специалисты определяют болгарский народный вокал как твердый, из-за предпочитаемого в народе сильного исполнительского голоса. Женщины Болгарии (особенно Юго-Восточной ее части) обладают уникальным сильным насыщенным тембром голоса. Он настолько чист, что создает ощущение серебряного звона. Говоря о болгарской народной песне, отдельно хочется упомянуть о «Великих Голосах Болгарии» – это художественное учреждение, основанное в 1971 году Михаилом Здравко. Оно состоит из трех отделений: мужской классический хор, смешанный и женский народный хор. У каждого из этих отделений имеется свой собственный репертуар, ведущие вокалисты и, соответственно, своя концертная программа. Уже около сорока лет Великие Голоса Болгарии дарят миру лучшее, что накоплено в болгарской вокальной и хоровой традициях. Болгарскому стилю народного пения свойственна специфическая техника исполнения, так называемое горловое пение, когда для формирования звука в основном используются горловые связки, а не диафрагма. Особое место среди исполнителей болгарской народной песни занимает Валя Балканска. Возможно, что с ее творчеством в будущем смогут ознакомиться не только жители нашей планеты. Дело в том, что уже 34 года известная песня Вали Балканской «Излел е

Дельо хайдутин», которую знает всякий болгарин, пересекает Вселенную в направлении одной из звезд созвездия Малой Медведицы, туда, где предположительно может существовать разумная жизнь, в компании с другими выдающимися произведениями и образцами мировой музыкальной культуры, находящимися на борту американских космических станций «Voyager 1» и «Voyager 2». Голос Вали пройдет сквозь Века и Пространства и станет одним из бессмертных символов земной красоты, переданных братьям по разуму. С принятием христианства в 863-864 гг. начало развиваться старославянское церковное пение, подвергшееся во время византийского господства в XI-XII веках влиянию византийских церковных канонов. С образованием Второго Болгарского царства (1187-1396гг.) продолжилось развитие национальной церковной культуры. Тогда же под влиянием народного музыкального искусства сформировался болгарский распев, некоторые образцы которого были переняты и до сих пор сохранились в богослужебном пении Русской православной церкви. Но завоевание Болгарии турками в 1393 году положило конец развитию этого самобытного музыкального направления. В качестве сопровождения вокала в болгарской народной музыке используется аккомпанемент пяти основных народных инструментов: гайда (вид волынки), кавал (деревянная дудочка), гадулка (струнный музыкальный инструмент со смычком), тамбура (струнный музыкальный инструмент) и тыпан (большой барабан). В период турецкого ига слагались народные песни, посвященные борьбе с завоевателями, призывающие к свободе, единению нации, поддерживающие боевой дух народа. В XVII веке зародился новый жанр, так называемые «хайдушки песни» (одно из значений слова «хайдут» – борец против османского ига). В этих песнях в основном рассказывалось об известных воеводах, воплощавщих в себе гордость и мужество болгарского народа. И на сегодняшний день основой современной болгарской музыки во всем ее жанровом разнообразии была и остается народная песня. Композиции, построенные и стилизованные в народном духе, отличаются оригинальностью, высоко ценятся в Европе, завоевывают признание на международной сцене. Как и в любой другой стране, здесь каждый слушатель имеет свои музыкальные предпочтения и может найти для себя ту ноту, которая заставит трепетать именно его сердце.

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 31

Интересно

Болгарская «Вопреки» покорила сердца

европейцев автор: Катерина Железова

14 мая 2011 года завершился очередной конкурс песни «Евровидение», который проходил в Германии, в городе Дюссельдорф. В седьмой раз за всю историю конкурса на сцене была представлена Болгария. Несмотря на молодой возраст болгарского Евровидения, каждый год страсти вокруг конкурса в Болгарии кипят нешуточные. И редко какой отборочный тур проходит без скандала. Впервые на конкурсе «Евровидение» Болгарию представила группа «Kaffe» с песней «Lorraine» в 2005 году. Тогда же на национальном отборе и случился первый скандал. Еще до начала голосования просочилась информация, что результат отбора предрешен и участник «Евровидения» от Болгарии известен заранее. Поговаривали даже, что за этим стоит «великий и могучий» Филипп Киркоров. Более того, выяснилось, что музыка к песне «Lorraine» поразительно похожа на несколько болгарских песен, в связи с чем, музыкантов обвинили в плагиате. На конкурсе в Киеве дебют Болгарии не ознаменовался успехом. Песня «Lorraine» заняла лишь 19 место в полуфинале. В 2006 году право представлять Болгарию получила Мариана Попова с песней «Let Me Cry». Но и здесь отборочный тур не прошел гладко. Перед финальным голосованием конкурирующий дуэт снял свою кандидатуру с участия в наци-

ональном финале, мотивируя свой протест тем, что победитель известен заранее, и им станет женщина. За ними потянулись и другие участники с обвинениями, что во время голосования случились технические проблемы и голоса были посчитаны неправильно. И опять Болгария не смогла преодолеть барьер полуфинала уже теперь в Греции. Следующие два года для Болгарии прошли без особых эксцессов.

2007 год стал самым успешным для Болгарии за всю историю участия в конкурсе. Музыканты Елица Тодорова и Стоян Янкулов с песней «Вода» одержали уверенную победу в национальном отборе. Они также уверенно прошли полуфинал и заняли 5-е место в финале конкурса, который состоялся в Хельсинки. А в следующем году Болгария решила изменить стиль и отправила на конкурс несколько странный проект под названием «Deep Zone Progect» с песней «DJ Take Me Away». Но эксперимент прошел не совсем удачно, и Болгария опять осталась за рамками участия в финале конкурса.

2009-й год вновь ознаменовался скандалом. Обладатель уникального голоса тенор-альт Красимир Аврамов с песней «Illusion» и Поли Генова с песней «One Lifetime is not Enough» были явными фаворитами и прямыми конкурентами в национальном отборе. Для своего участия в «Евровидении» Краси вернулся из США, где жил и работал последние 10 лет, добившись солидных

32 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Интересно результатов в своей музыкальной карьере. Так, в 2005 году он завоевал награду «Суперзвезда года» в Лос-Анджелесе, а в престижном КодакТеатре дал сольный концерт. С таким багажом за плечами Краси вернулся на Родину, которая, впрочем, встретила его далеко не с распростертыми объятиями. Как только ведущие шоу объявили результаты голосования в пользу Красимира, публика в зале освистала певца за его фальшивое пение. В прессе опять появились обвинения в подтасовке голосов. Половина болгарской музыкальной гильдии выступила в поддержку Поли Геновой. Была организована он-лайн петиция в знак протеста участия Аврамова на конкурсе. Дошло до того, что руководство БНТ (Болгарское национальное телевидение) заявило о возможном отказе от участия в конкурсе представителя их страны. Но, как бы там ни было, Краси Аврамов в Москву все же поехал. Но и ему не удалось пробиться дальше полуфинала. В 2010 году Болгария радикально подошла к выбору своего участника. Отборочный тур среди претендентов не проводился, и Болгарское национальное телевидение единолично решило, что на конкурс поедет Миро (Мирослав Костадинов). Миро – известный в Болгарии певец, с детства участвовал в различных музыкальных конкурсах, но настоящая слава к нему пришла в дуэте «КариZма». На протяжении 8-ми лет существования этого проекта было создано немало хитов, запомнившихся и полюбившихся зрителям. Однако в 2007 году дуэт распался. Каждый из участников продолжил сольную карьеру. Специально к конкурсу для Миро было написано 5 песен. Зрители путем SMS-голосования выбрали одну из понравившихся песен. Ею стала «Ангел си ти» («Ты – ангел»). Хореографы постарались на славу и придумали номер с балетом, состоящим из двух полуобнаженных красавцев парней и двух очаровательных девушек, изображающих ангелов. Казалось бы, нет места для скандала. Но не тут-то было. Скандал развернулся непосредственно после полуфинала в Осло, когда Болгария в очередной раз не прошла в финал. То ли нервы не выдержали у Миро, то ли взыграла балканская горячая кровь у певца, однако сразу же после оглашения результатов, он выступил с резким заявлением о том, что «не верил в свой выход в финал». Также он об-

винил руководство телеканала БНТ в скупости, так как, по его мнению, денег на раскрутку песни ему пожалели. Не удержался певец и от комментария о том, что основной причиной провала Болгарии являются геополитические аспекты голосования, вследствие чего который год его страна не может прорваться в финал. И наконец, 2011 год. В финальном концерте принимали участие 19 исполнителей. Было представлено множество различных композиций. В некоторых номерах присутствовал балет, в некоторых – громоздкие декорации, некоторые исполнители откровенно не попадали в ноты. Но... победила простота и доступность. Жюри и зрители синхронно присудили первое место певице Поли Геновой, которая исполнила песню «На Инат» (Вопреки). И вот 12 мая на сцене в Дюссельдорфе Поли достойно представила Болгарию в полуфинале. Ее выступление было ярким и запоминающимся. Но, к сожалению, Болгария не пробилась в финал. Глаза Поли были полными слез, но не от обиды, а от радости, так как ей, несмотря на официальное непопадание в десятку лучших, удалось завоевать сердца европейцев и в своей карьере подняться на новую ступень. Перед 24-х летней певицей открылись новые горизонты и нам остается только пожелать ей успеха во всех ее творческих планах! Конкурс закончился, определился победитель и теперь вся Европа начинает подготовку к Евровидению 2012, которое пройдет в Азербайджане.

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 33

Праздник живота

О вкусном и полезноM

по-болгарски автор: Лидия Атанасова

Наверное, в национальной кухне каждого народа есть блюдо, известное на весь мир. А есть блюда и продукты, названия которых стали устойчивыми словосочетаниями, вызывающими конкретные ассоциации со страной происхождения. Произнесите, например, слово »сыр» и, наверняка, мысленно у вас возникнет образ швейцарских гор или голландских мельниц. Если захотите борща или сала, то вспомните Украину, если пельменей – то перед глазами засере-

брятся заснеженные сибирские просторы. В Болгарии такими продуктами являются брынза и перец. Мы говорим именно болгарская брынза, болгарский перец, хотя они типичны для всех балканских стран. На формирование национальной кухни Болгарии, как, впрочем, и на культуру в целом, в большой степени повлияло географическое соседство с Грецией, Сербией и многовековое владычество Турции. Болгарская кухня – типично балканская, сохранившая свои особенности, свой аромат и теплоту домашнего очага. Итак, любители гастрономических путешествий, я предлагаю вам совершить небольшой экскурс в историю болгарской кухни и разобраться what is what из того, что едят болгары по праздникам и не только. Кстати, слово «живот» по-болгарски означает «жизнь». Ну что ж - мы едим, чтобы жить (или наоборот). Чтобы понять культуру того или иного народа, нужно отправиться в глубинку. В селах, да и в городах тоже, до сих пор живы старинные традиции приготовления многих блюд. Болгарская кухня - это сочетание давних народных и религиозных традиций. Если вы окажетесь на крещении ребенка, то обязательно попробуете курбан. Курбан является ритуальным блюдом, которое приготавливают по разным поводам - рождение ребенка, за здоровье хозяев, избавления от болезней, а также на погребение, поминки. В честь события закалывают овцу, разделывают ее на куски, заливают водой и варят в большом казане на огне в течение нескольких часов, периодически снимая пену. В результате получается наваристый бульон с кусками мяса. Как правило, на курбан созывают много гостей. Традиции курбана привнесены в христи-

34 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Праздник живота анскую Болгарию турками, сохранились после их 500-летнего владычества и гармонично вплелись в православный уклад. А если вам посчастливится побывать на именинах у Георгия, чей день празднуют 6 мая (в этот же день отмечают и день Болгарской Армии), то вы воистину почувствуете вкус болгарской жизни. Традиционно на Георгиев день пекут молодых ягнят. Ягнят пекут либо в печах, либо на вертеле и подают на стол с традиционным гарниром – дроб-сырма (рис с потрохами). Среди болгарских кулинарных терминов встречаются много тюркоязычных названий. Так, котлета называется «кюфте», фарш – «кайма», суп из потрохов – «шкембе-чорба». Кебабчета, сарми (известная нам как долма), чушка-бюрек (панированный печеный перец), гювеч (тушеное в глиняном горшке мясо с овощами), баклава, лукум - все это вклад Востока, хотя и с характерным собственным болгарским привкусом. Греция тоже подарила Болгарии несколько блюд. Те, кто отдыхал в Греции, наверняка, пробовали мусаку. В болгарской крычме вы тоже найдете мусаку – только вместо баклажанов вам ее подадут с картошкой. А известную болгарскую баницу (слоеный пирог с брынзой) в Греции до сих пор делают сладкой. Салат «Снежанка» – кисело мляко (йогурт) с огурцами - в Элладе называется «дзадзыки», а «шопский салат» в Греции по-простому называют «греческим салатом». Между шопским и греческим салатами разница лишь в том, что в греческом брынзу не трут, а режут на кусочки, добавляют риган и обязательно заправляют оливковым маслом. Шопский салат стал настоящей визитной кар-

точкой болгарской кухни. Кислое молоко распространено в кухнях всех Балканских стран. Но именно болгарское знаменито на весь мир. А секрет - в кисломолочной палочке - «Bacterium bulgaricum», которая живет только на территории Болгарии и дарит ее жителям долголетие. Русское влияние в болгарской кухне представлено слабо - только в виде салата «оливье», оригинально названном в Болгарии «руска салата». Болгарская кухня формировалась в течение многих веков, еще со времен населявших эти земли фракийцев, обогащаясь опытом кулинарных традиций других народов и наконец, став тем уникальным явлением, которое называется «болгарская кухня». Характерным для нее является обилие овощей и мяса, сезонный характер блюд, т.е. продукты подбираются в соответствии с сезоном, и «примитивный» способ приготовления пищи, при котором происходит одновременная тепловая обработка всех продуктов. Как и в старинной русской кухне для тепловой обработки блюд и их хранения наиболее часто используют глиняный горшок – гювеч.

К специфичным приправам можно отнести красный перец (почти все болгарские блюда красного цвета), чабрец, дикую мяту, кимион. Творчески и оригинально подошли болгары к приготовлению традиционных блюд из различных комбинаций помидоров, баклажан, сладкого и горького перца. Советскому покупателю был хорошо известен продукт под названием «лечо», но все-таки более характерным продуктом является болгарская «лютеница». В отношении лютеницы болгары проявили завидную культурную гибкость, превратив чужое в ко в 19 в., но настолько полюбились, впитав свое. Дело в том, что и помидоры, и перец по- в себя дух народной кулинарной традиции, что явились в Болгарии достаточно поздно, толь- превратились в типично болгарские. И в заключение, дорогие читатели, хочу сказать, – не пытайтесь в Болгарии найти того, что не традиционно для страны: не заказывайте морские деликатесы (ну где вы видели в Черном море лобстеров или креветок), не ищите борщ или пельмени. Закажите пыржолу (свиной стейк на углях), запейте ее бокалам сухого вина (не ищите полусладкого – не найдете) и наслаждайтесь своим отпуском. выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 35

Праздник живота

Фантазия на тему фантазий автор: Роман Высоцкий

Е

сли задуматься, то прогресс – это воплощение самых дерзких, кажущихся нереальными и даже абсурдными, фантазий. И тем нe менее все, что нас окружает и создано руками человека – это воплощенные фантазии. Мы точно знаем, что фантазии могут воплотиться в архитектуре, в дизайне, в стихах и прозе. Мы привыкли думать, что реализация фантазий это удел людей творческих, даже несколько возвышенных и одухотворенных профессий: художников, литераторов, артистов. Думая так, мы тем самым искусственно сужаем круг сфер деятельности человека, где результат напрямую зависит от мечтаний и фантазий, где ничего не было бы, если бы не мечты и фантазии, на первый взгляд, казалось бы, не имеющие ничего общего с избранной человеком сферой деятельности. Я попробую развеять это шаблонное заблуждение.

Закройте на минуту глаза и представьте себе, что вы перенеслись из знойного болгарского лета в холодную русскую зиму. За окном падает снег, а еще совсем недавно, на улице, мороз и ветер обжигали вам нос и щеки. Вы только что вошли в свою квартиру, принеся с собой аромат стужи. В вечерней комнате полумрак, на столе горит свеча в изящном подсвечнике….. Как вы думаете, о чем это я? Нет, не угадали. Это фантазия о вине. И не просто о каком-либо вине, а о вине конкретном. Марка – Мисси. Белое, изготовлено из винограда сорта Мускат, с добавлением меда, без сахара. На вкус вино молодое, хотя и не кислое, со вкусом изюма, с ароматом цветов, лугов, и немного моря. Вы наливаете себе приличный бокал этого вина, медленно выпиваете. Вино начинает согревать вас изнутри. Тепло постепенно распространяет-

ся по всему вашему телу. Вы согреваетесь, расслабляетесь и вспоминаете вдруг, что первый раз попробовали это вино летом, в Болгарии, в прекрасном парке на берегу моря в Балчике, в подвале, заставленном сотнями пыльных бутылок вина различных наименований, в старом, сложенном из крупного необработанного камня доме, больше похожем на маленький рыцарский замок. А хозяйка этого полусказочного замка под названием винарня «Queen’ s Winery House» - маленькая, молодая, темноволосая и темноглазая женщина по имени, кажется, Анна Колева. Воспоминания о лете постепенно окутывают вас, и вы забываете о вьюге за окном и вспоминаете огромные, цветущие в парке розовые кусты – красные, белые, желтые. Или другая фантазия. Вы представляете себя в старом доме, в камине потрескивают дрова, распространяя уютное тепло по большой комнате, где за большим

36 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Праздник живота столом собралась ваша большая семья – любимая жена, дети, родители. Всем хорошо и комфортно. Вы пьете вино цвета гранатового сока. Это вино из болгарского винограда сорта Мерло, немного терпкое, с привкусами черники, вишни, немного клубники и кажется, даже шоколада. Это вино называете Еллеана, и вы опять вспоминаете старый каменный дом в парке у моря. Примерно так могут выглядеть ваши фантазии, если вы мужчина. А вот так могут выглядеть ваши фантазии, если вы женщина. Представьте себе, что вы с подругами собрались вечером на кухне, накупили мороженого, вкусных сыров, приготовили тирамису и сели за стол. Вы долго не видели ваших подруг – целую вечность, все лето. Работа, заботы, отпуска, личная жизнь. Накопилось так много нового и интересного, что каждая спешит побыстрее выложить свои новости, рассказать о своих маленьких приключениях и победах, а также вытянуть из подруг побольше личного, интимного, что случилось у них за лето. За столом раздаются охи, ахи, смешки. Постепенно вы переходите к обсуждению общих знакомых и это перемывание косточек вы неторопливо запиваете вином, которое было создано специально для таких встреч. Это вино Дюкесса, созданное из винограда Мерло, с добавлением меда и миндаля, густого коричневого цвета. Это вино для улыбки, вино для веселья. Кажется, что когда плохое настроение, его лучше не пить. Ведь тогда вы не почувствуете его нежный аромат и сладость. Или представьте себе, что вы королева. Во всех смыслах. Что вам нет равных, что вы един-

ственная такая на свете. В настоящий момент вам надоела свита, вам никто не нужен, вы хотите побыть одной и насладиться общением с собой любимой. А вот и специальное вино для этого случая. Ее Величество Регина, виноград Каберне Совиньон. Естественно, красное. Вершина купажа. И этим все сказано. Терпкий, объемный сладкий вкус. Немного цветов, немного фруктов. В нем все, что должно быть на столе у королевы. Все эти фантазии воплотила для вас в вине маленькая женщина – винодел-купажист - Анна Колева, чей погребок-винарня «Queen’ s Winery House», который находится в парке-дворце города Балчика, прямо за стройными аллеями гигантских кактусов, всегда открыт для любителей изысканного вина. Анна не просто воплотила в вине свои фантазии, но и нашла способ хранения и передачи этих фантазий во времени и пространстве. В самом лучшем носителе информации, специально предназначенном для этих целей – в бутылке вина.

Слава пришла! Когда произведение искусства становиться шедевром? Не ошибусь, если скажу, что только тогда, когда его начинают подделывать. По этому критерию вина, произведенные винарней «Queen’ s Winery House», уже стали шедеврами. Их начали подделывать. Первым подверглось подделке вино марки «REGINA». Контрафактное вино было обнаружено в розничной продаже. Уважаемые поклонники настоящего вина от «Queen’ s Winery House»! Настоящее вино никогда не продавалось и не продается в магазинах и супермаркетах. Оно продается только в самой винарне «Queen’ s Winery House», находящейся на «Синей вилле» в парке-дворце г. Балчик и в магазинах DUTY FREE в аэропортах Варны и Бургаса. Если Вы увидите где-нибудь в магазинах или супермаркетах вина марки «REGINA», «ELLEANNA», «DUCESSA» или «MISSI», сообщите, пожалуйста, об этом по телефону + 359 887 075 268 госпоже Анне Колевой. Пускай известность настигнет и тех, кто подделывает вина, являющиеся произведениями искусства.

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 37

Ресторан и гостиница

Извора

Эталон болгарской кухни

Крайнево, что между Албеной и Золотыми песками «Извора» - один из самых лучших ресторанов Болгарии. Говоря об этом ресторане, так и хочется употреблять определения типа «уникальный» или «самый». Но постараюсь воздержаться.Ресторан расположен в гостинице староболгарского стиля с одноименным названием. В меню этого ресторана более 250–ти блюд болгарской, морской, европейской и русской кухни, приготовленных на очень высоком уровне и изысканно сервированных. Само меню ресторана смотрится как произведение кулинарно-полиграфического искусства. Кстати, если Вам не захочется его возвращать, его можно купить, что многие, в том числе и я, сделали. В летнее время столики располагаются в уютном внутреннем дворике – саду, над кото-

рым, несомненно, поработали руки дизайнера и садовода: море ярких цветов, тень огромных чинар, журчание ручья. По вечерам прямо во дворе ресторана поют и танцуют болгарские фолк-коллективы, исполнители современной музыки. Если своевременно заказать столик по телефону(если нет, то придется отдохнуть в холе гостиницы) то, можно не только объесться кулинарными изысками, но напеться вволю болгарских грустных, но очень мелодичных песен, да и просто отдохнуть в прекрасном летнем саду. Интересно, что если Вам в соответствии с обычаем наших предков захочется перед трапезой перекрестить лоб или, скажем, живот, то прямо в саду ресторана построена изящная часовенка. Нигде я не встречал ничего подобного!

Средний счет на одного человека, состоящий из трех блюд без алкоголя, составит около 20 левов. Добираться до ресторана и обратно лучше всего на такси. Из Варны до Крайнево левов 15-20. Весь персонал ресторана владеет русским языком.

Музыкальные программы каждый вечер. Необыкновенно уютный сад. Заказ столиков по телефону

+359 888 221 916 38 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Между нами девочками

В отпуск за

красотой и здоровьем автор: Ирина Станилова

Микеланджело говорил, что «создать прекрасную статую просто - надо взять глыбу мрамора и отсечь все лишнее». А если речь идет не о мраморе, а о живом теле? Готовясь к летнему отпуску, мы, прежде всего, заботимся о стройности и красоте своего тела. Ходим на различные процедуры, занимаемся спортом. Но если отдых Вас застал врасплох или все же не удалось добиться того результата, который бы вас удовлетворил, - не переживайте, продолжить заниматься своей красотой можно и на отдыхе. Вы прекрасно можете сочетать пляжный отдых на море с косметическими процедурами. На сегодняшний день в Болгарии существует большой выбор предложений от различных салонов красоты, где вам помогут стать еще красивее за относительно небольшие деньги. За короткий срок пребывания на море можно достичь хороших результатов, только остановитесь на каком-нибудь одном направлении, не разбрасывайтесь, будьте последовательны - ведь вам нужен стойкий эффект как минимум до следующего лета. Одной из эффективнейших косметических процедур, предотвращающих старение и увядание кожи, во все времена считался массаж. Массаж снимает избыточное напряжение мускулов, уравновешивает баланс кожи, способствует выводу токсинов, разглаживает морщины, снимает отечность кожи. Выбор видов массажа сейчас огромен: восстанавливающий, лечебный, расслабляющий, увлажняющий, антистрессовый, против старения, питающий, антицеллюлитный. А о продуктах для массажа можно говорить много и долго. Большой популярностью пользуется массаж с водорослями, различными эфирными маслами, медом, шоколадом. Обязательно сделайте массаж с болгарским розовым маслом, ведь качества розового масла бесценны. Розовое масло обладает антисептическим, противоревматическим, бактерицидным и заживляющим раны действием, и одновременно характеризуется малой токсичностью. Любой правильно проведенный массаж способствует активизации обмена веществ, очищает кожу, ускоряет кровообращение, помогает удалять из тканей продукты жизнедеятельности организма, облегчает дыхание кожи, поддерживает тонус мышц. Обязательным элементом высококачественного ухода за кожей является эпиляция. Каждая женщина мечтает о чистой и гладкой коже. Одним из самых популярных способов эпиляции считается восковая эпиляция. Она применялась еще жителями Древней Греции, которые пони

мали толк в красоте человеческого тела. В наши дни эта процедура стала намного совершенней и завоевала массу поклонников. По сравнению с другими способами удаления волос на восковую эпиляцию цены относительно не высоки, но такая процедура позволяет избавиться от нежелательных волос надолго. В зависимости от индивидуальных особенностей организма эффект от эпиляции может длиться от 3 до 5 недель. Восковая эпиляция дает возможность удалять волосы любого цвета и длины. Другой вид эпиляции - световая эпиляция (фотоэпиляция). Принцип действия фотоэпиляции основан на использовании импульсного света, проникающего в кожу на разную глубину. Свет «улавливается» меланином, находящимся в фолликуле волоса, из-за чего луковица нагревается и разрушается. Такой способ эпиляции наиболее эффективен и безопасен для устранения избыточных или нежелательных волос. Фотоэпиляция помогает избавиться от нежелательных волос, как женщинам, так и мужчинам. Еще один способ эпиляции, известный уже достаточно давно, - электроэпиляция. При таком виде эпиляции происходит воздействие тока на волосяной фолликул; ток нагревает капсулу волоса и вызывает ее разрушение. Волос выпадает, и на его месте еще долгие годы не будут расти новые. Этот метод хорош, прежде всего, тем, что позволяет полностью избавиться от волос в выбранной области за минимальное количество сеансов. Кроме того,

40 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Между нами девочками

эпиляция с помощью тока стоит меньше, чем фотоэпиляция, что делает ее еще более привлекательной. Безусловно, морской воздух и вода, естественный загар сделает ваше лицо более посвежевшим и подтянутым. Но все же, если вам хочется побаловать свое лицо различными процедурами, то в этом случае, на помощь приходят всевозможные косметические средства, салонные косметические процедуры для лица, аппаратная косметология. В самом начале вашего отдыха, пока на кожу не лег загар, можно сделать чистку лица. Чистка лица - это процедура очищения кожи, в процессе которой происходит отшелушивание отмерших клеток кожи, устраняются поверхностные загрязнения, удаляются воспалительные элементы (камедоны). В результате чистки лица происходит стимуляция кровообращения и обменных процессов в коже, нормализация работы сальных желез. На очищенную кожу равномернее ложится загар. В зависимости от состояния кожи можно проводить различные чистки: ручную (механическую) чистку; аппаратную чистку, при которой используются ультразвук, вакуум и электрические токи; химическую чистку фруктовыми и другими кислотами (пилинг); чистку различными масками. Каждый вид чистки имеет как свои особенности, так и свои противопоказания. Практически после всех чисток нужно дать время коже лица «придти в себя», а после механической чистки в течение 2-3 дней вообще нельзя купаться и загорать, иначе может появиться нежелательная пигментация. Какая чистка подойдет именно вам, лучше всего спросить у косметолога. К слову сказать, большинство кос-

метологов, работающих на побережье Болгарии, понимают и говорят на русском языке. Если вы приехали в Болгарию больше чем на месяц, то можете воспользоваться услугой по омоложению - мезотерапией. Мезотерапия - метод введения препаратов и витаминных комплексов на уровень мезодермы с помощью микроинъекций. Мезотерапию применяют для омоложения кожи, для лечения целлюлита, локального ожирения, угревой сыпи, избыточного веса, выпадения волос. Курс мезотерапии делится на 2 периода: интенсивный и поддерживающий. Продолжительность интенсивного курса, как правило, состоит из 6-10 сеансов с периодичностью 1 раз в неделю. Поддерживающий курс - 1-2 сеанса в месяц. Помните, что у всех процедур есть противопоказания и последствия, с ними вас должны ознакомить в косметическом салоне. Об уровне и качестве предоставляемых услуг вам «расскажет» сертификат. Не будет лишним предварительно навести справки об известных и признанных в медицинской сфере сертифицирующих организациях. Итак, вы решились и выбор сделан. Прежде чем расслабиться под руками косметолога, без стеснения осведомитесь о цене на услугу, используемых препаратах и сколько процедур понадобятся для достижения оптимального результата именно вам. Предлагаемые услуги весьма разнообразны, но, принимая окончательное решение, никогда не забывайте о советах вашего врача, как бы соблазнительно и безобидно не выглядела процедура. И уж, конечно, не стоит решаться на что-то серьезное - ведь вам не хотелось бы провести свой отдых в больнице. Отдыхайте в свое удовольствие, улыбайтесь и будьте всегда красивы!

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 41

Между нами девочками

Сувенирная лавка Болгарии автор: Евгения Максименко

Когда отдых на Болгарском побережье подходит к концу, нам часто становится немного грустно. Нам хочется продлить удовольствие от теплых солнечных ванн, чистого болгарского воздуха и приятной воды Черного моря. Нам хочется захватить с собой кусочек счастья от незабываемого отдыха. Конечно, фотографии великолепных пейзажей и нас на фоне всей этой красоты еще долго будут напоминать нам о такой любимой и такой родной Болгарии. Некоторые люди коллекционируют колбочки с морским песком - так они увозят с собой частичку той страны, где провели свой великолепный отдых. Но есть более практичные вещи, которые будут напоминать нам о стране, в которой мы побывали. Конечно же я говорю о сувенирах. Есть страны, в которых выбор сувенира превращается в проблему. Все либо очень дорого, либо ограничен ассортимент, либо сувениры очень примитивные. К счастью, в Болгарии есть все - этот факт давно известен. Но, когда выбор огромен, то возникает дилемма, что купить, ведь никому не хочется, чтобы так тщательно подобранный сувенир превратился в очередной пылесборник. Главным сувениром, который традиционно привозят из Болгарии, считается продукция из розового масла и воды. Продукция на основе масла более качественная и соответственно более дорогая. Выбор как самой продукции, так и ее производителей очень велик. На выбор туристам представлены всевозможные крема, гели, соли, шампуни, тоники и даже варенье и мед из лепестков роз. На чем именно остановить свой выбор - решать вам. Но советую вам обратить внимание на производителей. Лучше всего приобретать продукцию тех производителей, которые рас-

положены в центральной части Болгарии, где и растет масленичная роза: Казанлык, Карлово, Пловдив. Упаковка продукта тоже много, что может сказать: серьезные производители не скупятся на внешний вид своей продукции и заботятся о ее презентабельности. Но не только продукция из роз представлена на болгарском рынке – так, любители эфирных масел будут приятно удивлены качеством масел из лаванды, хвои и различных душистых трав. Помимо самих масел, можно приобрести и качественную косметическую продукцию на их основе. Однако, эти приятные ароматные сувениры - далеко не единственное, что можно захватить с собой из Болгарии. Как известно, одними из самых распространенных сувениров, покупаемыми туристами, являются магниты на холодильник. В Болгарии от выбора различных магнитиков разбегаются глаза: керамические, стеклянные, железные, с видом моря, достопримечательностей Болгарии, с различными надписями и т.д. Думаю, каждый сможет найти здесь «свой» магнитик. Особое место в сувенирной промышленности Болгарии занимают керамические изделия. Болгарская техника росписи по керамике очень интересна и своеобразна. На ваш выбор представлены всевозможные миски, плошки, тарелки, кувшины, горшочки, кружки, солонки и сахарницы, украшенные своеобразными народными узорами. При их выборе обязательно обратите внимание, чтобы глина была покрыта глазурью - так ваши сувениры прослужат десятилетиями, напоминая о солнечном отдыхе на болгарском побережье. Если удастся, то

42 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

Между нами девочками можно купить небольшой кувш и нч и к, разрезанный пополам и расписанный видами монастырей и пейзажами Болгарии. Но не забывайте,что керамика очень хрупка и перевозить ее надо очень бережно и осторожно и лучше всего в ручной клади. Практичным и красивым дополнением к болгарской керамике будет болгарская скатерть. Наверняка, вы обратили внимание на вышитые шерстяные красные, зеленые и белые скатерти в болгарских ресторанах. Они прекрасно сочетаются с болгарской керамикой и передают колорит болгарской земли. Приобрести их можно в любой торговой лавке. В целом,болгарский текстиль отличается качеством, недорогой ценой и интересной ручной вышивкой. Наиболее распространены среди изделий льняные скатерти, рушники, салфетки, рубашки, блузки, полотенца, занавески, кошелочки, постельное белье и т. п. Вышивка на изделиях тонко и наглядно выражает национальный колорит страны. Думаю, такой подарок будет особо приятен женщинам постарше. Деревянная болгарская кукла - прекрасный выбор, если вам нужно сделать подарок маленькой девочке, или же если вы сами не равнодушны к этим прекрасным деревянным игрушкам. Малые, большие, одиночные или в паре - выбор велик. Чаще всего они представлены в традиционной болгарской одежде. Не пугайтесь, если вам на глаза попадется кукла в странной лохматой одежде и в маске. Это куклы - кукеры (ряженые), обладающие защитными функциями. Отдельно в качестве болгарского сувенира представлена кукерская маска - ее одевают ряженые на праздниках посева и уборки урожая, и ее роспись и символика сохранились с языческих времен. Купить маски можно практически в любом сувенирном магазине. Если говорить о деревянных сувенирах в целом, то особенно красивы произведения мастеров резьбы по дереву. Интересно то, что в Болгарии этим искусством занимаются исключительно мужчины. Невероятный домашний уют создадут различные шкатул-

ки, ложки, салфетницы, настенные тарелки, часы с выжженными розами, танцующими парами и т.д. Любители искусства могут привезти из Болгарии замечательные картины болгарских пейзажей или достопримечательностей, написанные акварелью или маслом. Стоимость таких картин чаще всего зависит от размера холста. Интересным подарком себе или близким будет ваш портрет или портрет ваших близких. За короткое время за небольшую плату на холсте оживет ваше прекрасное загорелое лицо на фоне красивого морского пейзажа. Красочным напоминанием о болгарском море и солнце будут всевозможные украшения из ракушек и гальки: занавески, люстры, маленькие кораблики, шкатулочки и картинки, выложенные прибрежной галькой и ракушками. Очень красиво смотрятся на загорелом теле ожерелья, серьги и браслеты, сделанные из белых или цветных ракушек. Оригинальным подарком будет чучело какой-нибудь экзотической рыбки. Мало кто уезжая из Болгарии, не прихватит с собой бутылочку или 2 прекрасного ароматного болгарского вина или что-то более крепкое - ракию или коньяк. Среди ракий самая популярная - виноградная, но не менее вкусны, ароматны и хмельны сливовая, абрикосовая, черешневая и яблочная. Оригинальный вкус имеет ракия из инжира. Для любителей экзотики интересно будет прихватить с собой анисовую мастику - крепкий напиток сорока-пятидесяти градусов, и мятный ликер - мента. Ну вот и подошел к концу мой краткий обзор болгарских сувениров. Теперь самое время отправляться за покупками. Если ничего из перечисленного Вам не пришлось по душе, не расстраивайтесь - болгарский рынок наполнен разнообразнейшей продукцией и предоставляет широкий спектр возможностей для туристов. Здесь вы всегда сможете найти то, что обязательно захотите увезти с собой и создать у себя дома маленький прототип н е з аб ы в а е м о й Болгарии.

выпуск №1(06), 2011 • Добро пожаловать | 43

С миру по нитке - Новости

В Болгарии шокированы ожидаемым наплывом русских туристов

Как сообщают представители консульств, количество русских туристов в Болгарии за летний сезон - 2011 возрастет на 70%. По словам заместителя министра экономики Иво Маринова, большинство иностранных туристов в Болгарии будет из России, Германии, Центральной Европы и других балканских стран. По словам болгарского консула в Москве Ангела Георгиева, Болгария примет по крайней мере на 60, а то и на 70% больше русских туристов, чем это было в 2010 году, в то время как число россиян, которые владеют недвижимостью в Болгарии, увеличилось еще существеннее. «К концу 2011 года мы ожидаем открыть не менее 300 000 виз. Это ошеломляющий показатель. Такое происходит впервые в истории визовых отношений между Болгарией и Россией. В 2011 году рост составляет 63%, а по сравнению с аналогичным периодом 2009 года этот показатель возрастает до 110%. Мы ожидаем, что в целом за 2011-й рост будет составлять Источник AboutVARNA.ru 70%» – заявил Георгиев Он также подчеркнул, что число россиян, владеющих недвижимостью в Болгарии, выросло на 100% по сравнению с 2010 годом, в то время как число туристов – на 50%, и это далеко не окончательный показатель. Болгарское консульство в Москве ожидает выдачу около 3 500 виз в день в оживленный летний период, поэтому число сотрудников было увеличено еще на 5 человек. 12 мая 2011-го, болгарский визовый центр был открыт впервые в русском городе Самара, а к концу мая такой же центр распахнет свои двери для туристов и в Нижнем Новгороде.

Российские оперные певцы скупают болгарское село Российская оперная элита скупает дома в смолянском селе Кремена. Один дом в селе, где живет 4 жителя, купил художественный директор Московской оперетты, за ним уже потянулись и музыканты театра. Глава села Митко Чочев подтвердил информацию и отметил, что россиян планируют отреставрировать дома, после чего развивать в селе разные проекты, сообщает «Русская газета в Болгарии». Одна из идей — создать в Кремене базу восстановления и отдыха московских артистов. Чочев отметил, что россияне думают и о строительстве Источник - www.news.rambler.ru детской оперы, где будут обучать детей классическому искусству. Два года назад несколько россияне уже купили здесь дома. Село находится около реки Арда среди леса, до него проложена асфальтированная дорога. Благодаря уникальной природе село было включено в список «Натура 2000». Помимо природы здесь есть и старинная церковь, которая представляет особую ценность для истории страны.

Болгария и Румыния приблизились к Шенгену Европарламент подавляющим большинством голосов поддержал инициативу о принятии Болгарии и Румынии в Шенгенское пространство. Окончательное решение совет ЕС примет 9-10 июня, а открытие границ может произойти еще до конца 2011 года. Португальский депутат Европарламента Карлуш Коэлью заявил, что Болгария и Румыния полностью соответствуют техническим критериям присоединения к шенгенской зоне. «Готовы ли эти две страны войти в Шенгенское пространство? Мой ответ - однозначно да. По некоторым позициям они даже лучше подготовлены, чем иные члены ШенгенскоИсточник www.prian.ru го пространства». В странах - претендентах на членство в шенгене настроены оптимистично и рассчитывают на положительное решение Европарламента и Совета ЕС. Риэлторы, в свою очередь, ожидают, что вступление в пространство открытых границ принесет оживление на рынок недвижимости.

44 | Добро пожаловать • выпуск №1(06), 2011

С миру по нитке - Новости

Кофе–ДжанМарко–любимое кофе Дожей Венеции. Рио–де–Жанейро – Рим – Берлин – София... далее Москва. Уже в лучших гостиницах Черноморского побережья Болгарии.

кофе, сливки и другие расходные материалы для кофеавтоматов

Важные телефонные номера Единый центр помощи

112

Российское посольство

+359 2 9634458

Российское консульство в Варне

+359 52 602718

Ж.Д. кассы в Варне

+359 52 632347

(круглосуточный)

Заказ международных переговоров

123

www.gianmarco–bg.com

В

арна. Центр. До Варненского озера — 200 м, до Кафедрального собора — 300 м, До центрального пляжа не более 15 минут пешком.

6–ти этажный дом традиционной застройки в «идеальном» центре г. Варны. Цена от 1000 евро/м2 • Рассрочка платежей. срок сдачи объекта – IV квартал 2011 г. Тихое уютное место, идеально подходящее как для сезонного, так и постоянного проживания в районе с развитой инфраструктурой, рядом множество кафе, ресторанов и магазинчиков. Квартиры построены по индивидуальному принципу: одна квартира — один этаж и одно паркоместо. Площадь апартаментов составляет от 135 до 152 кв.м. Окна выходят на север и юг. Дом оснащен лифтом. Квартира на 6–м этаже имеет выход на крышу, где по желанию заказчика может быть оборудовано жилое помещение или зимний сад.

+(359) 52–341–524 • +(359) 885–822–524

Eвропейский пригород Варны. До центра Варны 6 км. Посреди национального парка. Ищем достойных соседей!

ВИНИЦА

Двухуровневый таунхаус 106 кв.м. Первый этаж – кухня со встроенной мебелью, гостиная, туалет и кладовая комната, второй этаж – 2 спальни (одна меблирована), кабинет, туалетная комната с ванной, три балкона. Дом в староболгарском стиле. Расположен на огороженной территории комплекса из 6 таунхаусов, с бассейном, озеленением и собственным паркингом и видом на море. Для сезонного и круглогодичного проживания. Городское транспортное сообщение, полная городская инфраструктура круглогодично.

+359 52 341 524 • +359 884 822 524

Burgas Airport

Аэропорт Бургас VIP-зал Терминал Вылетающие пассажиры тел:+359 56 870 266, факс: +359 56 870 265 е-mail: vip@burgas-airport.bg

Бургас - Алма-ата, Москва, Днепропетровск, Ереван, Харьков, Киев, Санкт-Петербург, Львов, Мурманск, Минск, Новосибирск, Пермь, Рига, Ростов-на -Дону, Сургут, Екатеринбург, Таллин, Уфа, Вильнюс

Мурманск

Талин Санкт-Петербург Калининград Вильнюс Рига Пермь Москва Минск Харьков Казань Львов Киев Самара Днепропетровск Новосибирск Екатеринбург Одесса Варна Ростов-на-Дону Сургут Уфа Бургас Алматы

Ереван

Varna Airport

Аэропорт Варна VIP-зал Терминал-1, Вылетающие пассажиры тел: +359 52 573 460 факс:+359 52 500838 е-mail: vip@varna-airport.com

Варна - Москва, Ереван, Киев, Калининград, Самара, Казань, Санкт-Петербург, Минск, Одесса, Новосибирск, Рига, Ростов-на-Дону, Сургут, Екатеринбург, Таллин, Вильнюс

Телефон для рекламодателей +359 882 909 354

Информация за Вас и Вашия бизнес в списание "Добро пожаловать" и на сайт www.welcometobg.com

150 000 читатели през лято 2011 разпространява се безплатно! Информация "ОТ РЪКА НА РЪКА"! телефони за реклама: +359 52 341 524

+359 885 822 524 www.welcometobg.com

Места распространения журнала

«Добро Пожаловать» Места массового распространения в Болгарии Аэропорты Варны и Бургаса Варна ул. «Княз Борис» 1 Балчик перед входом в Парк–Дворец Несебр перед входом в старый город Созопол на площади «Хан Крум» Курорт «Золотые Пески» около гостиницы «Адмирал» Курорт «Солнечный берег» около гостиницы

«Кубань» Курорт «Св. Константин и Елена» около монастыря «Св.Св. Константин и Елена»

Генеральное консульство РФ в Варне +359 52 602 718

Рестораны «Извора» Пос. Кранево Магазины Болгарская, Русская книга французская, русская, Варна, европейская кухня Тел.: +359 899 451806 Тел.: +359 57 966364 «Francis Drake» ShaKespeare&Friends Балчик книги на русском и Рыбный ресторан английском языке, Тел.: +359 893 455454 Тел.: +359 52 640 568 «Кривата липа» Березка Курорт «Золотые пески», русский магазин Варна, Болгарская и грузинская Тел.: +359 052 603629 кухни Тел.: + 359 893455454 Русский культурноинформационный «Россия» центр Сохраненная советская София, кухня +359 2 943 32 93 Тел.: + 359 52 608008

«Ориент» Варна Настоящая турецкая кухня Тел.: + 359 52 602380 «Grand Hotel & Casino International» Золотые пески Тел.: +359 52 357 194/97 Винарня «Queen’s winery house» Дегустационный зал Парк–Дворец, Балчик Тел.: + 359887075268 «Армения» Варна, кавказская кухня, Тел.: + 359 898 686382 Россия: Офисы туристических компаний: «Континент–Тур» (Москва) Тел.: (495) 629-44-10, 629-42-30, 933-83-11