2016
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MERCADOTECNIA
STARBUCKS COFFEE
ADMI
En este trabajo se darán a conocer los principales puntos administrativos del líder mundial de cafeterías “Starbucks”.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
Starbucks Company
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ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ........................................... ¡Error! Marcador no definido. 2. ANTECEDENTES DE STARBURKCS ............................................................. 4 2.1. Historia de la empresa ....................................................................... 4 2.2. Misión ............................................................................................. 10 2.3. Visión .................................................. ¡Error! Marcador no definido.2 2.4. Objetivos ............................................. ¡Error! Marcador no definido.3 2.5. Valores ................................................ ¡Error! Marcador no definido.3 2.6. Organigrama ........................................ ¡Error! Marcador no definido.4 3. ALCANCE DE LA HISTORIA DE MARKETING............................................. 15 3.1. Evolución del logo de Starbucks Coffee ............................................ 15 3.2. Estrategia de marketing ................................................................... 17 3.2.1. Producto ................................................................................ 17 3.2.2. Precio ..................................................................................... 17 3.2.3. Plaza ...................................................................................... 18 3.2.4. Promoción.............................................................................. 18 3.3. Planteamiento estratégico ............................................................... 18 3.3.1. Objetivo de la estrategia ........................................................ 18 3.3.2. Definición del plan estratégico ............................................... 18 3.3.3. ¿Qué se quiere lograr con este plan estratégico? ................... 19 3.4. Estrategias clave del marketing ....................................................... 19 4. ANÁLISIS DE MERCADO ............................. ¡Error! Marcador no definido.1 4.1. Necesidades que satisface ................... ¡Error! Marcador no definido.1 4.2. Qué tipo de deseo satisface ................. ¡Error! Marcador no definido.1 4.3 Tipos de demanda ................................ ¡Error! Marcador no definido.2 4.4. Tipos de cliente.................................... ¡Error! Marcador no definido.3 4.5. Responsabilidad social ......................... ¡Error! Marcador no definido.4 Starbucks Coffee Company
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5. FODA ..................................................................................................... 27 5.1. Fortalezas ........................................................................................ 27 5.2. Oportunidades................................................................................. 27 5.3. Debilidades ...................................................................................... 28 5.4. Amenazas ........................................................................................ 29 5.5. Cuadro comparativo “Competidores del mercado” .......................... 30 5.6. Éxito de campañas. .......................................................................... 31 5.6.1. Tarjetas de membresía .......................................................... 31 5.6.2. My Starbucks Rewards .......................................................... 31 5.6.3. Campaña publicitaria "Meet me at Starbucks" ....................... 33 5.7. Benchmarking.................................................................................. 35 6. PUBLICIDAD ........................................................................................... 37 7. DESARROLLO DE PRODUCTOS................................................................ 38 7.1. Productos de bebidas ...................................................................... 42 7.2. Productos de alimentos ................................................................... 44 7.3. Fijación de precios y como lo distribuye........................................... 46 8. PLAN ANUAL, SEMESTRAL DEL MARKETING .......................................... 48 9. CONCLUSIONES ......................................... ¡Error! Marcador no definido.0 10. BIBLIOGRAFÍAS ........................................ ¡Error! Marcador no definido.1
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1. INTRODUCCIÓN En esta presentación se hará un repaso del desarrollo de Starbucks, que fue lo que llevo a convertirse en el líder mundial de cafeterías con estilo italiano. ¿Cómo con tan menos de 50 años ha formado el gran imperio? Se presentará un análisis de mercado y características específicas que han sido explicación de su rápido crecimiento y posicionamiento a nivel global.
Además se mostrará cómo es que están organizados dentro de la empresa para así poder ofrecer el gran servicio que brindan.
El desarrollo de sus productos es otra parte esencial a mostrar en este trabajo ya que este es el principal atractivo y contando con franquicias por todo el mundo. Starbucks Coffee es una franquicia que se dedica a la elaboración de café tostado no sólo de una parte del mundo, sino que tiene diferentes tipos de café de todo el mundo para el gusto de sus clientes.
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2. ANTECEDENTES DE STARBUCKS 2.1. Historia de la empresa 1971: Starbucks abre su primera tienda en el Mercado de Seattle Pike Place Market. 1982: Howard Schultz une fuerzas con Starbucks como director de ventas operacionales y mercadotecnia. Starbucks empieza a proveer café a finos restaurantes y bares expreso. 1983: Howard viaja a Italia, donde se queda impresionado por la popularidad de los bares expreso en Milán. Él ve el potencial para desarrollar un concepto similar de este tipo de cafeterías en Seattle. 1984: Howard convence a los fundadores de Starbucks probar el concepto de expreso bar en el centro de Seattle, donde el primer Starbucks café Late es servido. Este exitoso experimento da a pie el nacimiento de una nueva compañía que Schultz funda en 1985. 1985: Howard funda II Giomale, ofreciendo café preparado y bebidas expreso preparado de granos de Starbucks. 1987: II Giomle adquiere los bienes de Starbucks con el apoyo de inversionistas locales y cambia su nombre a Starbucks Corporation. Abre tiendas en Chicago y Vancouver, Canadá. Total de tiendas: 17 1988: Ofrece beneficios de salud completos para ciertos empleados de medio y tiempo competo. Total de tiendas: 33 1989: Total de tiendas: 55 1990: Starbucks expande sus cuarteles generales en Seattle. Total de tiendas: 84
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1991: Se convierte en la primera compañía privada en Estados Unidos en ofrecer un programa de socios que incluya a empleados de medio tiempo. Se abre la primera tienda autorizada en un aeropuerto en el Aeropuerto Internacional de Seattle-Tacoma. Total de tiendas: 116 1992: Se completa la oferta pública de venta, con un común capital empezando intercambios en la NASDAQ (National Association of Securities Dealers Automated Quotation) bajo el símbolo de comercio SBUX. Total de tiendas: 165 1993: Abre la primera planta de producción en Kent Wash. Se anuncia su primer desdoblamiento de acciones. Total de tiendas: 272 1994: Total de tiendas: 425 1995: Se empieza sirviendo el Frappuccino en bebidas mezcladas. Se introduce Starbucks super‐premium ice cream. Se anuncia el segundo desdoblamiento de acciones. Se abre otra planta de producción en York, Pa. Total de tiendas: 677 1996: Empieza a vender café Frappuccino embotellado a través de North América Coffe Patnership (Starbucks and Pepsi-Cola North América) Abre tiendas en: Japón (la primer tienda afuera de Norteamérica) y Singapur. Total de tiendas: 1,015
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1997: se establece la
Starbucks Foundation, beneficiando programas locales de
alfabetismo. Abre tiendas en: Filipinas. Total de tiendas: 1, 412 1998: Adquiere Tazo, una compañía de té fundada en Portland, Oregon. Se extiende la marca de Starbucks en canales de supermercado en todo Estados Unidos. Se lanza Starbucks.com Abre tiendas en: Malaysia, Nueva Zelanda, Taiwán, Tailandia y Reino Unido. Total de tiendas: 1, 886 1999: se crea una asociación con la Conservación Internacional para promocionar las prácticas sustentables de sembradío de café. Adquiere Hear Music una compañía de San Francisco enfocada en la música. Anuncia el tercer desdoblamiento de acciones. Abre tiendas en: China, Kuwait, Lebanon y Corea del Sur. Total de tiendas: 2,498 2000: Howard Schultz asciende a gerente y director de estrategias global, Orin Smith es ascendido a presidente y CEO. Se establece el acuerdo de licencia con TransFair USA para vender café certificado comercializado en Estados Unidos y Canadáá. Abre tiendas en: Australia, Baréin, Hong Kong, Qatar, Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos. Total de Tiendas: 3, 501. Starbucks Coffee Company
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2001: Se introduce la guía de recursos cafeteros responsable desarrollada en conjunto con la Conservación Internacional. Se introduce la Starbucks Card, una innovadora tarjeta de valor guardado para el cliente para que pueda usarla y recargarla. Se anuncia el cuarto desdoblamiento de acciones. Abre tienda en: Austria y Suiza. Total de tiendas: 4, 709 2002: Starbucks entra al tratado de licencias con el FairTrade nacional para vender café certificado in los países en donde Starbucks hace negocios. Se establece Starbucks Coffe Trading Company (SCTC) in Lausanne, Suiza. Abre tiendas en: Alemania, Grecia, Indonesia, México Omán, Puerto Rico y España Total de tiendas: 5, 886 2003: Se adquiere Seattle Coffee Company, en la que incluye Seattles Best Coffe y Torrefazione Italia coffe brands. Abren una planta de producción en Carson Valley, Nev y Ámsterdam, Holanda Abre tiendas en: Chile, Cyprus, Perú y Turquía Abre tiendas en: Francia Total de tiendas: 8, 569 2004: Se abre el primer Centro de Apoyo a Agricultores en San José, Costa Rica. Se hace el lanzamiento de Ray Charles, Geniou Loves Company CD a través de una colaboración con Concord Records. Se introduce Starbucks Coffe Master Program. Starbucks Coffee Company
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Abre tiendas en: France Total de tiendas: 8, 569 2005: Jim Donald se convierte en presidente y CEO para reemplazar al reirado Orin Smith. Se adquiere Ethos Water Se anuncia el quinto desdoblamiento de acciones Se abre tiendas en: Bahamas, Irlanda y Jordania Total de tiendas: 10, 241 2006: Se hace el lanzamiento de la primera industria de vasos con base de papel que contiene fibras reciclables, salvando más de 75, 000 árboles por año. Abre tiendas en: Brasil y Egipto Total de tiendas: 12, 440. 2007: Se elimina todas las grasas trans artificiales y hacen solo dos por ciento de leche para las bebidas espresso en todas las tiendas en los Estados Unidos como parte de salud y bienestar. Abre tiendas en: Romania y Rusia. Total de tiendas: 15, 011 2008: Howard Schultz regresa como CEO. Se adquiere Coffee Equipment Company y a su sistema de preparación Clover Se lanza My Starbucks Idea, la primera comunidad en línea de Starbucks. Se anuncia Starbucks Share Planet, el más importante acuerdo en cuanto a responsabilidad empresarial. Expande asociación con la Conservación Internacional para trabajo en prácticas éticas y cambio climático. Starbucks Coffee Company
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Lanza el Pike Place Roast, el cual llega a convertirse en el café más vendido en la compañía Abre tiendas en: Argentina, Bulgaria, República Checa y Portugal. Total de tiendas: 16, 680 2009: se lanza Starbucks VÍA Ready Brew Coffee. Se abre Centro de Apoyo de Agricultura en el Este de África en Kigali, Ruanda. Starbucks se asocia con (RED) para salvar vidas en África. Starbucks es nombrada como la marca mayor relacionada en medios sociales. Se lanza my Starbucks y Starbucks Card, ¡Phone apps y Starbucks Card Mobile payment. Abre tiendas en: Polonia y Aruba Total de tiendas: 16,635 2010: Se expande ofreciendo servicios digitales con internet ilimitado, Red Digital de Starbucks en Estados Unidos. Seattle's Best Coffee reinventa la estrategia empresarial para extender el alcance de la marca. Se expande la oferta de café con ultra-premium Starbucks Reserve line y Starbucks Natural Fusions, el primer paquete con saborizantes naturales a nivel nacional Se anuncia el primer Centro de Apoyo Agrícola de Asia en la provincia Yunnan, China. Abre tiendas en: Hungría y El Salvador. Total de tiendas: 16,858
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2.2. Misión Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza y una comunidad a la vez.
Nuestro Café. Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Nos apasiona saber que tenemos un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores granos de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jamás termine.
Nuestros partners. Se nos llama partners, porque lo que hacemos no es sólo un trabajo, es nuestra pasión. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que le permita a cada uno ser auténtico. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo a este principio.
Nuestros clientes. Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con nuestros clientes, reímos con ellos y les levantamos el ánimo, aunque sea por un instante. Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida preparada a la perfección, pero es mucho más que eso. En realidad, se trata de relacionarnos con las personas. Starbucks Coffee Company
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Nuestras tiendas. Cuando nuestros clientes logran experimentar esta sensación de pertenencia, nuestras tiendas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un lugar para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritma la vida: a veces pausando y con tiempo para saborearlo, otras veces más acelerado, pero siempre rodeados de auténtico calor humano.
Nuestra comunidad. Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos dondequiera que hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos para conseguir una unión entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada día a día. Ahora nos damos cuenta de que la dimensión de nuestra responsabilidad y nuestro potencial para hacer el bien son aún mayores que antes. Una vez más, el mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos líderes.
Nuestros accionistas. Sabemos que cuando cumplimos con estas áreas, cosecharemos el mismo éxito que recompensa a nuestros accionistas. Responderemos íntegramente por la perfección de cada uno de estos elementos, para que Starbucks, y todos los que se relacionan con nosotros, podamos perdurar y prosperar.
Declaración de misión sobre el medio ambiente. En Starbucks tenemos el compromiso de desempeñar una función de liderazgo medioambiental en todas las facetas de nuestro negocio.
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Cumplimos está misión con el compromiso de: Es nuestro compromiso por realizar negocios de manera que contribuyamos positivamente con todos y con nuestro planeta, desde la manera en la que compramos el café y disminuimos el impacto en nuestro ambiente, hasta la forma en la que nos involucramos con nuestras comunidades. Es hacer las cosas como siempre las hemos hecho, y es usar toda nuestra fuerza para hacerlo bien. Y gracias a que estás con nosotros, tú también formas parte de Starbucks TM Shared Planet TM. Más que café, pasión por mejorar el mundo.
2.3. Visión Posicionar a Starbucks como principal proveedor de cafés finos del mundo, sin comprometer jamás sus principios y proporcionar a sus clientes y socios unas experiencias inspiradora que enriquezca su día a día. Está respaldada por una clara definición de valores y principios que se basan en, según sus palabras, pasión por todo lo que hacemos, integridad, espíritu emprendedor, orgullo por la búsqueda del éxito y respeto por los socios como se le llama a los empleados.
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2.4. Objetivos
Presenta un plan para triplicar el número de locales que posee por todo el planeta. Su objetivo a largo plazo es llegar a las 40.000 cafeterías en todo el mundo, 10.000 más de las contempladas en su anterior plan y tres veces más de lo que tiene en la actualidad. La mitad de esos futuros locales estarán situados fuera de los Estados Unidos.
2.5. Valores
•
RESPETO Y DIGNIDAD.
•
Promueve la diversidad.
•
Promueve la igualdad de oportunidades en sus prácticas de contratación.
•
Toma las decisiones de reclutamiento en base a criterios relacionados con el empleo solamente.
•
No está a favor del trabajo forzado.
•
Al emplear partners menores de 18 años, los gerentes deben cumplir con todas las limitaciones, ya sean establecidas por Starbucks o legalmente requeridas, acerca de la edad mínima de empleo y de las horas de trabajo y tareas que realizan estos partners para asegurarse que dicho trabajo no dificulta la educación, salud, seguridad y el desarrollo mental o físico del niño.
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2.6. Organigrama
Howard Schultz Presidente y jefe oficial ejecutivo.
Martin Coles
Cliff Borrows
Michelle Gas
Presidente Internacional De Café Starbucks.
Presidente en Café Starbucks de Estados Unidos.
Presidente del mejor café en Seattle.
John Culver
Olden Lee
Kalen Holmes
Presidente y Consumidor Global de Productos y servicio de comida.
Vicepresidente interno ejecutivo de recursos de los socios.
Vicepresidente Ejecutivo de recursos de los socios.
Arthur Rubinfeld
Peter D. Gibbons
Presidente del desarrollo global.
Vicepresidente ejecutivo de operaciones de la cadena de suministro global.
Annie YoungScrivner Jefe Oficial de mercadotecnia.
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Troy Alsteal
Paula E. Boggs
Vicepresidente Ejecutivo, jefe oficial financiero y jefe oficial administrativo.
Vicepresidente Ejecutivo, consejera general y secretaría.
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3. ALCANCE DE LA HISTORIA DE MARKETING
3.1. Evolución del logo de Starbucks Coffee (1971-1987) El primer logo conocido de Starbucks es la imagen de una sirena con dos colas inspirada en una ilustración de un libro noruego del siglo XV. Inicialmente en Starbucks se vendía café en grano, té y especias, un tipo de comercio lejano al que conocemos.
(1987-1992) Howard Schutz, fundador de un negocio similar llamado Il Giornale, adquirió Starbucks, fusionando ambas compañías, y le dio al logo un toque más estilizado y el color verde que hoy relacionamos con la marca. Tal y como se puede observar, el logo de Il Giornale tiene cierto parecido al de Starbucks, que heredó sus estrellas.
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(1992-Actualidad) Se le dio el último retoque al logotipo, quedando mucho más esquemático, ocultando parcialmente las “colas” de la sirena (es prácticamente imposible saber lo que son) y modernizando un poco los bordes y los colores.
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3.2. Estrategia de marketing La expansión que llevo Starbucks fue mediante la correcta distribución de sucursales, es decir, en lugares donde la gente trabaja, viaja, compra, etc. Así como la correcta alianza con otras empresas, donde el fin común es brindar calidad a los clientes.
3.2.1. Producto Mezcla de productos, Starbucks cuenta con dos grupos de productos: Bebidas y Alimentos.
Dentro de grupo de bebidas encontramos 3 líneas de productos: Expreso, opciones refrescantes y alternativas de café.
Dentro de grupo de alimentos encontramos 3 líneas de productos: Pastelería, sándwich y otros.
3.2.2. Precio Sus precios son relativamente altos, ya que el cliente Starbucks es principalmente un cliente dispuesto a pagar el precio de cualquier producto.
Se caracteriza por ser clientes files y que saben distinguir entre un buen café, en Starbucks existe la relación precio-calidad.
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3.2.3. Plaza La accesibilidad al producto para los clientes es flexible. Starbucks en cada uno de sus locales cuentan con la totalidad de sus productos.
3.2.4. Promoción Starbucks no realiza publicidad porque no la necesita lo que ellos venden es servicio, es hacer sentir al cliente en un tercer lugar distinto al hogar u oficina. Si promocionan sus distintos productos por medio de páginas de Facebook y Locales.
Además en cada uno de sus locales cuentan con variedad de productos como por ejemplo: Mugs, Prensas francesas y Tumblers, todo por supuesto con el toque especial Starbucks.
3.3. Planteamiento estratégico
3.3.1. Objetivo de la estrategia Posicionar a Starbucks como proveedor de cafés finos en un mercado de distribución automática proporcionando a sus clientes una experiencia enriquecedora a través de una taza de café de calidad.
3.3.2. Definición del plan estratégico Consiste en complementar su plan de expansión con más de un año y medio de trayectoria en tiendas de Estados Unidos y Canadá, referentes a máquinas expendedoras
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de café implementando en más de 50.000, para servir café de una manera más rápida y de alta calidad.
3.3.3. ¿Qué se quiere lograr con este plan estratégico? Ampliar nuestro cliente objetivo inicial creando nuevas experiencias en el alma de las personas.
La idea es llegar a mercados que aún no se ha incursionado totalmente, el cual serían las universidades, además de realizar convenios con empresas o edificios empresariales.
El gran objetivo de esta estrategia es crear una cultura en los jóvenes universitarios, ya que serán fututo profesional.
3.4. Estrategias clave del marketing La Taza de Café Perfecta: Como tal la taza de café perfecta no existe, pero Starbucks se ha encargado de presentarla al público como tal.
El Tercer Lugar: Desde un principio como estrategia de mercado se ha enfocado en crear y ser el “tercer lugar”, es el tercer lugar al que todos van después de la casa y el trabajo.
Clientes Satisfechos: Satisfacer al cliente es de lo más importante para esta compañía. Desde que el cliente entra a la cafetería hasta que prueba la última gota de su café.
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Comunidad Starbucks: Las estrategias de mercado se han expandido hasta crear toda una comunidad que gira en torno a la marca.
Marketing de la Marca: Starbucks siempre ha enfocado su mercadeo en que su publicidad hable por sí sola, es decir, que exprese lo que tiene que expresar sin buscarle otro sentido o que necesite un amplio contexto.
Innovación: a través de los años Starbucks ha buscado innovar en sus bebidas, productos y cafeterías.
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4. ANÁLISIS DE MERCADO
Seguidores de Starbucks en Redes Sociales Facebook: 36, 466,527 Twitter: 11.7 M Instagram: 11.9 M
4.1. Necesidades que satisface Starbucks es un lugar donde más allá de comprar café y otros productos el cliente puede llevarse una experiencia a través de la misma tienda. Cuando los clientes logran experimentar esta sensación de pertenencia, las tiendas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un lugar para reunirse con los amigos. Cada tienda forma parte de una comunidad, y se toma en serio la responsabilidad como buenos vecinos, ser bienvenidos dondequiera que hagamos negocios. Es capaz de contribuir positivamente por que trabajamos para conseguir una unión entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada día a día. Cuando se cumple con estas áreas, se puede lograr el mismo éxito que recompensa a nuestros accionistas. Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Se tiene un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores granos de café, en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva. El profundo interés en todos estos aspectos hace que el trabajo jamás termine.
4.2. Qué tipo de clases satisface Con todos estos cambios, Starbucks poco a poco dejó de atraer al cliente tradicional, y empezó́ a atraer más a un nuevo cliente. Este cambio era inevitable; simplemente no había suficientes clientes tradicionales alrededor para alimentar el crecimiento que Starbucks Coffee Company
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buscaba Schultz. El nuevo tipo de cliente era menos adinerado, menos educado y menos profesional. Starbucks no solo estaba atrayendo personas indiferentes en lugares en los que ya existían otras tiendas, sino que también estaba colocando sus locales en diferentes zonas, ciudades y países.La compañía ve un enorme potencial de crecimiento en el extranjero. No obstante, tal vez la mayor fortaleza de la nueva estrategia de Starbucks es que le permitirá́ abarcar nuevos segmentos de clientes, mientras recupera la esencia de la Experiencia Starbucks.
4.3. Tipos de demanda “Experiencia Starbucks” no vende tan bien en las malas épocas como en las buenas. Cuando la economía se deprimió́, muchos clientes de Starbucks preocupados por el dinero dejaron de asistir a las cafeterías o cambiaron a una marca menos costosa. Después de años de disfrutar de un crecimiento, las ventas de Starbucks cayeron por primera vez en 2009, 6% en total.
Starbucks patrocina My Starbucks Idea, un sitio web que invita a los clientes a compartir, analizar y votar acerca de ideas de nuevos productos y servicios. “Usted sabe mejor que nadie lo que quiere de Starbucks”, afirma el sitio. “Entonces, díganos. ¿Cuál es su idea para Starbucks? Revolucionaria o sencilla, queremos escucharla”. Starbucks se dirige a un grupo más profesional y con mayores ingresos. Starbucks está fuertemente posicionado como un tipo de “tercer lugar” intelectual
Los mercados internacionales se conforman por los compradores en otros países, incluyendo a los consumidores, productores, distribuidores y gobiernos. Starbucks está presente en 72 piases en cinco continentes. Siendo Estados Unidos el país con más sucursales 11,962 en total. Starbucks Coffee Company
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4.4. Tipos de cliente El café́ Starbucks entró como una marca muy costosa dentro de una categoría de productos.
Starbucks tiene un gran posicionamiento como un tipo de “tercer lugar” intelectual (además de la casa en la oficina) con sillones, música ecléctica, acceso a Internet inalámbrico y paredes llenas de obras artísticas. Starbucks se interesa por las actitudes que tiene el público general hacia sus productos y actividades.
Durante sus primeros años, el perfil del cliente de Starbucks estaba claramente definido. El consumidor típico era más adinerado, mejor educado y más profesional que el estadounidense promedio; tenía mayores posibilidades de ser mujer que hombre, predominantemente caucásico y entre 24 y 44 años de edad. Este fue el cliente que se enamoró́ de la Experiencia Starbucks. Ella era muy leal, y a menudo visitaba un local todos los días o incluso más de una vez al día. Le fascinaba que el barista la saludara por su nombre cuando llegaba y que platicara con ella mientras preparaba su café́ personalizado, sin importar que le tomara un buen rato; se acomodaba en los cómodos muebles, disfrutando la mezcla perfecta de la música que parecía siempre adecuada para su estado de ánimo. Ahí ́ se encontraba con sus amigos o iba sola a leer un buen libro.
Por ejemplo: en China, la gente no acostumbraba beber café́ antes de que Starbucks entrara al mercado. En la actualidad, los consumidores chinos llenan las cafeterías Starbucks “porque es un símbolo de un nuevo estilo de vida”, se está́ dirigiendo a la “generación Yo”, posicionándose como el nuevo tipo de lugar de reunión informal pero de lujo. Sin embargo, mientras más crecía, más cambiaba la Experiencia Starbucks. Con más tiendas, el lugar ya no era tan especial. Mientras cada local se llenaba con más clientes, los baristas debían relacionar más nombres con los rostros. Conforme el menú́ incluía más Starbucks Coffee Company
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opciones, el número de combinaciones de café́ creció́ a varios cientos, dejando a los baristas menos tiempo para platicar con los clientes. Conforme la atmósfera de cada tienda se volvió́ “más ajetreada”, se convirtió́ en un lugar menos atractivo para pasar el rato.
4.5. Responsabilidad social Abastecimiento ético. La meta de Starbucks es que todo el café se cultive conforme a los máximos niveles de calidad, aplicando prácticas de comercio ético y cultivo responsable. Considerando que esto ayuda a elaborar una taza de café mejor que, además, contribuye a mejorar el futuro de los agricultores, así como a generar un clima más estable para el planeta. Trabaja directamente con los agricultores para desarrollar métodos de cultivo responsable e invertir en sus comunidades para garantizar el suministro sostenible de café de calidad.
Comunidad. Desde los barrios donde se encuentran las tiendas, hasta aquellos donde se cultiva el café, se involucran con las comunidades de las que forman parte. Unir, inspirar el cambio y marcar la diferencia en la vida de las personas... En todo esto consiste ser buenos vecinos. Este compromiso se basa en la certeza de que podemos utilizar nuestra repercusión para hacer realidad un cambio positivo. Tratan de inspirar a los partners y clientes para que participen en las comunidades a través de distintos programas de voluntariado. Starbucks Foundation creada para convertir en hechos el compromiso con la comunidad, respalda programas que contribuyen al progreso de nuestras comunidades.
Responsabilidad medioambiental. Starbucks Coffee Company
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Están convencidos de la importancia de cuidar el planeta y de trabajar para instar a los demás a que hagan lo mismo. Como empresa dependiente de productos agrícolas, este principio está cargado de lógica empresarial. Pero como personas que vivimos en este mundo, consideramos que es lo que hay que hacer, sin más.
Intentan desarrollar vasos más ecológicos y trabajan con ahínco para expandir nuestro programa de reciclaje, en un esfuerzo por reducir los residuos que se crean. Es un gran reto en el que estamos realizando grandes progresos. Hacen las tiendas lo más ecológicas que
pueden,
utilizando
materiales
de
construcción
responsables
y
diseños
energéticamente eficientes para reducir la huella medioambiental. Sustentabilidad ambiental Desarrollo de estrategias y prácticas para crear una economía mundial que el planeta pueda sustentar de manera indefinida. Starbucks creó C.A.F.E. Practices, que son lineamientos
para
lograr
productos
de
calidad,
responsabilidad
económica,
responsabilidad social y liderazgo ambiental.
En 1997 se establece la
Starbucks Foundation, beneficiando programas locales de
alfabetismo. Starbucks apoya proyectos de desarrollo social que ayudan a las comunidades que producen nuestro café, té y cacao. Los proyectos están dedicados, entre otras cuestiones, a mejorar el acceso a la educación y la formación agrícola, prestar servicios de micro financiación y microcréditos,
avanzar en la conservación de la
biodiversidad y aumentar los niveles de salud, nutrición y tratamiento de aguas.
Starbucks ha establecido centros de apoyo a los agricultores en Costa Rica y Ruanda, destinados a proporcionar a los agricultores locales recursos y experiencia que les ayuden a reducir el coste de producción y las infecciones por hongos, mejorar la calidad del café e incrementar la producción de café de alta calidad.
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El programa Starbucks Community Service Programme fomenta el voluntariado apoyando proyectos en que los partners y clientes de Starbucks trabajan juntos para abordar problemas que afectan directamente a sus comunidades. Lanzado en abril de 2010, este programa permite a los partners organizar varios proyectos como tutorías extraescolares para alumnos, mejora de rutas de senderismo o actividades de limpieza de parques en colaboración con organizaciones locales sin ánimo de lucro.
Desde 2001, se ha ayudado a impulsar el trabajo con otros proveedores minoristas y el USGBC a fin de crear un sistema que permita certificar las tiendas minoristas y sus prototipos. Este proceso de certificación por volumen permitirá obtener la certificación previa de nuestras tiendas ecológicas en los ámbitos de diseño, construcción y estrategia de funcionamiento. A continuación, seremos responsables de realizar comprobaciones aleatorias y revisiones continuadas para garantizar que seguimos cumpliendo las exigentes normas que nos hemos impuesto. Se trata de una oportunidad importantísima para el USGBC y las cadenas comerciales. Tradicionalmente, la certificación LEED® se ha venido obteniendo para edificios individuales, lo que ha complicado la participación de cadenas comerciales que tienen cientos de tiendas.
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5. FODA Starbucks es el principal comercializador y distribuidor de cafés especiales en el mundo, operando 20.000 cafés en más de 60 países. Es la marca número 1 de la cadena de café en el mundo.
5.1. Fortalezas
Solidos estados financieros. Starbucks rentabilidad ha ido en aumento durante los últimos años. Los ingresos netos del año 2014 fueron por 16.4 billones de dólares.
Número 1 en el segmento de café. Starbucks tiene una sólida reputación de la marca asociada con café de calidad y excelente servicio al cliente. Su marca es la marca más valiosa en el segmento de café y está valorada en $ 4 mil millones.
La experiencia. Una de las ventajas más fuertes de Starbucks es que tiene la experiencia necesaria y conoce a sus clientes. Saben que sus clientes necesitan una excelente atención, música de alta calidad, personal amable y cálida atmósfera, lo que se traduce en servicio al cliente incomparable.
La mayor cadena de café en el mundo. La compañía opera alrededor de 20.000 cafeterías en 60 países, por lo que es la mayor cadena de café en el mundo.
Gestión de los empleados. La compañía ofrece a sus empleados una amplia gama de beneficios y una tasa de pago alta.
5.2. Oportunidades
Extender la red de proveedores. Starbucks no siembra sus propios granos de café, pero tiene que comprarlos de varios proveedores, que se agrupan principalmente en América del Sur, Arabia o África. Starbucks para asegurar los suministros críticos para sus operaciones en Asia, reducir la dependencia de las cosechas buenas o
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malas en África y América del Sur y para ahorrar en gastos de envío, tiene que extender su red de proveedores.
Expansión a las economías emergentes. Hay grandes oportunidades para los cafés en China e India, en los que Starbucks tiene comparativamente solamente modesto número de locales.
La expansión de las operaciones de venta al por menor. Starbucks no sólo vende con cafeterías y franquicias sino que vende algunos de sus productos a través de otros minoristas. La empresa debe formar más asociaciones y ofrecer la venta de su café, por ejemplo, en los mercados minoristas.
5.3. Debilidades
El precio de los granos es la principal influencia sobre las utilidades de la empresa. La rentabilidad de Starbucks depende gran medida de los precios de los granos de café, lo cual es una materia prima que esta fuera del control de Starbucks. Debido a los fondos de cobertura, las condiciones meteorológicas y muchos otros factores, Starbucks no puede estimar el precio del café y por ende, la rentabilidad de la empresa (Ver ejemplo en este Starbucks evita desabasto de café mediante donaciones a cultivos).
Precios de los Productos. Starbucks ofrece una gran experiencia de café y gran atención al cliente, lo que se traduce en altos precios de sus productos. En comparación, el café premium de McCafé es más bajo que el café de Starbucks y fue mejor evaluado.
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5.4. Amenazas
El aumento de los precios de los granos de café: La cadena depende en gran medida de los granos de café, los cuales no puede controlar o difícilmente puede estimar.
El aumento de la competencia de los cafés locales y especialización de otras cadenas de café. Cafés locales pueden ofrecer a más bajo precio y una oferta más adaptada a sus clientes. Estas grandes cadenas de café se especializan para que no tenga que competir a la par con Starbucks. En ambas situaciones, Starbucks experimenta una intensa competencia y pierde cuota de mercado.
Mercados saturados en las economías desarrolladas. Los mercados de café en las economías desarrolladas ya están saturados y con la intensificación de la competencia, Starbucks tendrá dificultades para crecer en estos mercados.
Interrupciones en el suministro. Debido a las condiciones políticas, económicas y climáticas Starbucks puede experimentar interrupciones en el suministro, agregando costo significativo para la empresa.
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5.5. Cuadro Comparativo “Competidores del mercado” STARBUCKS VENTAJA COMPETITIVA
-Café personalizado. -Variedades de café. -Innovación de productos propios. -Posee mercancía propia. -Locales con un ambiente grato. UBICACIÓN LOCALES Franquicias en 60 países del mundo. TIPO DE CLIENTES
CONVENIOS
THE ITALIAN COFFE
McCAFÉ
-Precios económicos -Café e ingredientes mexicanos. -Venta de cigarros y periódicos.
-Ofrecerle al cliente diarios y revistas que puede disfrutar mientras toma su café.
Más de 400 En varios países del franquicias en todo mundo. el país De clase media – alta. De clase media – Público en general Jovenes y adultos. baja. / Público en general Tiene un convecio con Convenio con IMACP. Spotify, Pepsico.
FORTALEZAS
-Número 1 en el segmento de café. - Sólidos estados financieros. -Agradable ambiente.Experiencia.
DEBILIDADES
-Precio elevado de los -Falta de producto producos. soluble para la casa. -Poca variedad de producto. -Envases sin reciclar. -Aumento de los -Fuertes precios de los granos competidores. de café. -No hay un espacio -Aumento de la especial para competencia de los fumadores. cafés locales. -Inmobiliario -Interrupciones en el incomodo. suministro.
AMENAZAS
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-Hacer que el cliente se sienta en la Toscana Italiana. -Precios economicos.
-Productos diferentes de Starbucks. -Producto asociado con la cadena de comida rápida Macdonalds. - Poca variedad de producto. -No se encuentra en todos los lugares del mundo. -Quedar en el olvido en la mente del consumidor.
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5.6. Éxito de campañas
5.6.1. Tarjeta de membresía Starbucks Card es una tarjeta con la que podrás pagar todas tus compras en Starbucks; desde tus bebidas favoritas, hasta nuestras últimas tazas o tumblers. También puede ser una buena manera de mostrar tu cariño a tus amigos o seres queridos. Esta tarjeta se puede recargar y es mediante está con la que pagas sin necesidad de utilizar efectivo. Otro de los beneficios es que mediante la aplicación oficial “Starbucks México” tu podrás recargar tu tarjeta y podrás pagar desde tu teléfono así como que el uso de está Starbucks card te lleva a otro beneficio que es “My Starbucks Rewards”
5.6.2. My Starbucks Rewards “My Starbucks Rewards” se basa en la obtención de una Starbucks Card, la cual traerá muchos beneficios para los asiduos consumidores de la cadena.
Los pasos que se deben de seguir para aplicar en este programa son: recoger en cualquier tienda Starbucks la tarjeta, la cual posteriormente se deberá registrar en la página www.rewards.starbucks.mx, al ingresar los datos se estará en el nivel bienvenida (Welcome Level) y como beneficio inicial se tendrá derecho a una bebida de bienvenida y de cumpleaños gratis. Por cada día de consumo se otorgará una star, al juntar cinco se pasará al siguiente nivel llamado “Green Level”, cuyos beneficios obtenidos serán: adicionales gratis, una bebida alta en la compra de café de grano y refills de café del día o té.
El nombre del tercer y último nivel es Gold Level, el cual se obtiene con 30 stars (consumos). En éste además de tener los beneficios de los anteriores niveles, los clientes Starbucks Coffee Company
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tendrán una bebida gratis por cada 15 consumos previos, tarjeta de oro personalizada, acceso a eventos VIP y promociones exclusivas.
Federico Tejado director de Starbucks México dijo que se tienen metas bien establecidas para este programa, la principal es reconocer y premiar la lealtad de los clientes mexicanos; después de que más 600 mil clientes se afiliaron en dos años y que estos lleguen al último nivel. Cifras que dada su aceptación se ve factible conseguir.
Para dar a conocer “My Starbucks Rewards” se hará uso de medios impresos, los medios digitales y las tiendas fungirán como escaparates para comunicarles a los clientes y donde encontrarán códigos QR.
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5.6.3. Campaña publicitaria “Meet me at Starbucks”
La multinacional de café Starbucks lanzó el
29 de septiembre de 2014 su primera
campaña global. Starbucks ha puesto en marcha su primera campaña de marca y todo apunta a que lo está haciendo con mucha ambición. Bajo el nombre de "Meet me at Starbucks" (Encuéntrame en Starbucks) la empresa no se ha centrado en los productos como suele hacer en sus anuncios sino que se ha centrado en la marca y lo hace a través de una especie de mini documental sobre cómo es la vida en un día normal en Starbucks.
Esta campaña ha sido rodada en un total de 59 locales diferentes en 28 países (ciudades como Bogotá, Nueva York, Río de Janeiro, Pekín, Mumbai, Toronto o París aparecen en el mismo) y ha contado con la participación de 39 cineastas y fotógrafos locales bajo la dirección de 72andSunny, agencia responsable de este trabajo.
Todas las partes de este ambicioso proyecto fueron grabadas en el mismo periodo de 24 horas y se muestran diferentes historias. Linda Mills, portavoz de Starbucks señala que la campaña forma parte de la idea de que hay maneras fáciles de conectar a través de la tecnología pero que “no estamos conectados a menos que estemos cara a cara”.
El trabajo realizado por 72andSunny tiene su origen en su seguimiento realizado por Starbucks a través de los medios sociales. Mills explica que la compañía se dio cuenta de que había varios vídeos de seguidores de la marca en YouTube que mostraban “historias que se estaban produciendo dentro de nuestros locales”. Señala que la idea original era crear una película basada en esos vídeos pero que el proyecto fue creciendo hasta que decidieron contar con esta agencia para realizar un proyecto mayor.
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“Cada día en todo el mundo, millones de personas se reúnen en Starbucks pero casi nunca lo hacen por el café” comienza explicando el documental. Se muestra un vídeo de 60 segundos como anticipo de este documental que dura 6 minutos que estará disponible en YouTube desde el 1 de octubre.
Starbucks la multinacional norteamericana de café presentó una serie de anuncios en los cuales se compara la eficiencia de la comunicación escrita frente a la verbal. Para esto, se muestra una conversación en mensajes de texto, que va siendo narrada al mismo tiempo.
En estos cortos anuncios, Starbucks invita a las personas a conectarse con otros de forma presencial. ¿Dónde? En uno de sus establecimientos comerciales ubicados en los cinco continentes.
Además de la calidad sobresaliente de todas las piezas audiovisuales de Meet Me at Starbucks, esta nueva acción estratégica reafirma una tendencia que está cogiendo cada vez más fuerza dentro del marketing de contenidos: las historias de usuario. Este recurso ha sido utilizado por marcas reconocidas como Airbnb o Nike, y ahora Starbucks, como una forma de conectar emocionalmente a las personas con los valores de la compañía. Y no es para menos, pues esto puede generar la fidelidad de los clientes y la generación de conversaciones positivas alrededor de una propuesta concreta.
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5.7. Benchmarking Starbucks Corporation (cotizada en la bolsa NASDAQ) es una cadena internacional de café fundada en Washington, Estados Unidos, Es la compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17 800 locales en 50 países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, además de bocadillos y algunos otros productos tales como tazas, termos y café en grano. También ofrece libros, CD de música, y películas.
Misión: Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza y una comunidad a la vez.
Visión: posicionar a Starbucks como el principal proveedor del café con mayor calidad en el mundo manteniendo nuestros principales compromisos mientras crecemos.
Fundación:
30 de marzo de 1971
$511.7 millones
Tim Hortons Inc. es una cadena internacional de cafeterías, fundada en 1964 por Tim Horton y Jim Charade en Hamilton, Ontario (Canadá). Está especializada en café, donuts y bollería industrial.
El grupo cuenta con 4,492 locales en Canadá y Estados Unidos y da trabajo a más de 100.000 empleados. En su país de origen supera en número de franquicias a McDonald's y ostenta el 60% de la cuota de mercado nacional en cafeterías, superando a la multinacional Starbucks. Starbucks Coffee Company
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Fundación: 1964
La visión de Tim Hortons es ser el líder en la calidad en todos lo que hacen.
La misión principal de Tim Hortons es entregar productos y servicios de calidad superior a los clientes y comunidades a través de liderazgo, innovación y asociaciones.
$511.7 millones de dólares
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6. PUBLICIDAD La publicidad de Starbucks sigue siendo principalmente de boca en boca, aunque también su publicidad la hace por medio de publicity, es decir publicidad en las películas, series de TV, etc. En donde el anuncio se hace implícitamente mediante la aparición de los productos Starbucks dentro de una película.
Otros métodos de publicidad que utiliza son camionetas que ofrecen muestras de café en las calles, catas de café, muestras, cursos, página de Internet, etc.
Satarbucks cuenta con una página propia en Facebook en el que publica sus productos y promociones, un tipo de publicidad al alcance para todo tipo de personas en el que además de dar a conocer su branding de la marca y de tener un costo relativamente bajo, se interactúa bastante con sus consumidores dando a conocer la gran importancia que presta Starbucks para la satisfacción de estos.
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7. DESARROLLO DE PRODUCTOS
Al principio solo era la venta de café, rápidamente se incluyó alimentos como lo son los postres. Starbucks se ha asociado a varias empresas para extender su marca a nuevas categorías.
Se unió a Pepsico para estampar la marca Starbucks en las bebidas embotelladas Frappuccino. Mediante esta alianza, también lanzó a la venta una línea de bebidas a base de té: té de hierbas, té de frutas y otras infusiones.
Starbucks ha anunciado el lanzamiento de una gama de helados a través de una licencia con distintos sabores de café que será creada y fabricada por Unilever, propietario entre otras de la marca Ben&Jerrys.
Starbucks ofrece accesorios con su logotipo, como tazas, vasos, termos, molinillos, filtros, recipientes y otros artículos.
Estrategias permanentes del producto para que los clientes compren más. 1.
Starbucks a menudo anuncia nuevos productos en sus puertas. “A los diseñadores
les gusta llamar a esto el apretón de manos entre el cliente y la tienda”, dice Grobart, refiriéndose a la puerta principal de una tienda. En la mayoría de los casos, las tiendas de Starbucks tienen anuncios a nivel de la vista sobre el vidrio exterior. Además, la manija de la puerta cuenta también con publicidad sutilmente inscrita.
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2.
Starbucks pone su mostrador o counter de pedidos en el centro o en la parte
posterior de la tienda para asegurarse que los clientes pasen por la zona de sillas de la tienda. Esto permite a los clientes ver si hay asientos libres, animándolos a quedarse y disfrutar de sus bebidas en la tienda. Mientras más tiempo se queden, hay más posibilidades de que regresen al mostrador para comprar otro producto.
3.
Starbucks utiliza la iluminación para guiar a los clientes en la tienda. En el local que
Grobart visitó, el counter de pedidos está al fondo del salón. Por lo general, Starbucks coloca un conjunto bien iluminado de estantes en la parte trasera de la tienda para guiar a los clientes de forma natural hacia esa dirección. La iluminación también sirve para atraer la atención de los clientes hacia los productos de Starbucks, fomentando una compra impulsiva
4.
En el counter, Starbucks tiene una delgada franja entre los clientes y sus máquinas
de café, lo que hace el proceso de pedido más atractivo. “Todo esto es parte del plan de Starbucks para mantener una conexión con la gente que trabaja ahí”, dice Grobart. “Si esto no estuviera aquí, lo primero que encontraría después de hacer tu pedido serían estas máquinas de café bien altas que puedan separarte del mostrador.”
5.
Starbucks pone publicidad entre el counter de pedidos y el mostrador donde
recoges tu café y demás. Con ello se pretende animar a los clientes a pensar en lo que podrían comprar cuando regresan en otro momento.
Productos temporales:
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Estos productos son aquellos que solo se encuentran presentes en diversas temporadas del año, o en diferentes países. Alguno de estos productos son los famosos Red Cups que solo salen cada año en épocas navideñas, estos famosos vasos son tan esperados por los clientes debido a que cada año tienen un estilo diferente. Otro ejemplo es el Franken Frappuccino, el cual hace referencia a halloween y solo está disponible durante el mes de octubre. Aunque creen estos productos por temporadas tienen una regla que dice: “No hay productos temporales, todos para todas las temporadas”.
Estrategia local de adaptación: Es aquella que se ajusta a lo que pide y pasa en el entorno, para así poder tener un mercado más exitoso. Consiste en modificar un producto ya existente para de esta forma adecuarlo a las necesidades de los segmentos a dirigirse. Un claro ejemplo de esto es el frappuccino light, el cual fue modificado para aquellas personas que están a dieta. Otro ejemplo es la venta de cafés helados embotellados fuera de cualquier tienda Starbucks para así cubrir las necesidades de los clientes.
1995
Starbucks comienza a vender discos compactos. Frappuccino blended beverages.
•
2001
Comienza a ofrecer conexión inalámbrica a internet de alta velocidad. Sale Starbucks card.
•
2013
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Se desarrollan 5 productos nuevos: 1.- Caramel Crunch Frappuccino 2.- Mocha Cookie Crumble Frappuccino 3.- Green Tea Frappuccino 4. - Rocky Road Brownie 5. - East Africa Blend
•
2016
La compañía lanzó este verano su nuevo producto llamada “Nitro infusión”, es una bebida fría a base de café con infusión de nitrógeno que se sirve directamente de un grifo de cerveza.
La compañía también presentó un nuevo menú de “barra fría” en 10,000 tiendas de América del Norte.
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7.2. Productos de bebidas
Bebidas calientes:
Bebidas frías:
Caffé mocca
Frappucino Caramel
Caffé machiatto
Frappucino de Mango Creme
Caffé latte
Chocolate Cream Frappucino
Cappuccino
Helado café de día
Espresso
Pumpkin Latte Frappuccino
Caramel
Mocha Coconut Frappuccino
Peppermint Mocha
Mocha Blanco Frappuccino
Chocolate mexicano
Chip Frappuccino
Caramel Brulée Latte
Cajeta Frappuccino
Caramel Apple Spice drink
Vainilla Cream Frappucino
Eggnog latte
Fresa Cream Frappucino
Café de día
Lemon Refresher
Frappucino Green Tea
Té Chai Latte Helado
Frappucino de Frambuesa
Caffé latte helado
Berry Refresher
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Además de café:
Chocolate caliente
Chocolate caliente con caramelo
Chocolate caliente con avellanas
Té Chai
Chocolate blanco
Chocolate mexicano
Frappuccino de yogurt:
Piña Coco Yogurt Frappuccino
Berry Yogurt Frappuccino
Infusiones:
Helado té chai latte
Passion / Hibiscus
Mint blend
Rooibos
Té chai latte
English breakfast
Chamomile blend
Rooibos latte
Green tea late
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7.3. Productos de alimentos
Sándwiches / Paninis / Ensaladas:
Postres / Panadería:
Sándwich de jamón de pavo
Mousse de lúcuma
Sándwich de pavo y queso
Cheesecake de maracuya
Lomo a la francesa
Tres leches
Capresse
Ensalada de frutas
Panino Vesubio
Tarta de fresa
Eggmont
Chocolate Melt
Chicken Croissant
Pan de elote
Chicken Veggie
Panqué de calabaza
Grilled cheese sandwich
Pan de Muerto
Croissant Roll
Marmoleado
Pan de queso
Dona de chocolate
Ensalada frutos rojos
Rollo de canela
Muffin de blueberry
Classic chocolate cake
Cheese cake brulee de frambuesa
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Yogurt & Frutas:
Fruta mixta de temporada
Toronja en gajos
Yogurt natural con jalea de frutos rojos
Pastries:
Cinnamon roll
Muffin de manzana
Muffin de plátano
Muffin de naranja y chocochip
Alfajor
Croissant Francés
Galleta chispas de chocolate
Galleta triple chocolate
Blondie
Quiche Zucchini
Galletas integrales
Galletas de especias
Nueces y Fruta Seca
Barra Saludable
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7.4. Fijación de precios y como lo distribuye Calidad Starbucks coloca sus precios bajo una idea simple: valor alto a costo moderado. Cuando la gente siente que obtiene buen negocio por su dinero, puede llegar a pagar más dinero. La calidad es clave. Starbucks debe mantener controles de calidad estrictos tanto en su fuente de café como también en su servicio de cliente y productos periféricos para justificar sus costos.
Diferenciación Starbucks también gasta mucho tiempo y energía diferenciándose de la competición. Puedes ver esto en el diseño de sus tiendas de café, la música que reproducen y los productos que venden, como equipamiento de fabricación de cerveza y CDs de jazz. Starbucks se asegura de mantenerse al tanto de la tecnología definitiva, a veces siendo la primera en introducir los nuevos avances a sus clientes. Por ejemplo, Starbucks fue una de las primeras compañías para adoptar promociones basadas en ubicaciones y pagos móviles.
El valor de la autoridad La estrategia de precios de Starbucks tiene mucho que ver con cómo se posiciona como autoridad en café, permitiendo que la compañía cobre precios premium. Así, cuando Starbucks introduce nuevos productos a precios altos, los consumidores están dispuestos a pagar extra sin haber probado los productos porque asocian el nombre de Starbucks con alta calidad.
Valor relativo Starbucks también utiliza el valor relativo. Ofrece objetos premium, como café expreso o cafés de grano entero marca Starbucks que se venden en tiendas de abarrote, junto a Starbucks Coffee Company
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objetos de costo bajo, como sus cafés filtrados o su línea Seattle's Best. Mientras que existe el riesgo que más clientes elijan los objetos baratos, al ofrecer los objetos caros junto con las alternativas más baratas, Starbucks está justificando el precio más alto a través de la comparación.
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8. PLAN ANUAL, SEMESTRAL DE MARKETING
Mejoran sus productos día con día y se preocupan por siempre ser mejor que otras competencias, y así es como siempre tratan de que sus productos siempre sean buenos y mejores, no solo se preocupan por su o sus segmentos meta si no también promoviendo que sus empleados se sientas seguros y a gusto con su tipo de empleo así teniendo una organización responsable y con actitudes buenas.
Diferenciación: Starbucks también gasta mucho tiempo y energía diferenciándose de la competición. Puedes ver esto en el diseño de sus tiendas de café, la música que reproducen y los productos que venden, como equipamiento de fabricación de cerveza y CDs de jazz, y también no solo se preocupan por qué el establecimiento sea bueno o limpio, sino también por las comodidades de las demás personas contando con un servicio de Wifi, y que sus productos tengan una buena imagen hacia la sociedad, también cuentan con un buen surtido de cafés y frappes.
Starbucks (SBUX) ha sido uno de los casos de éxito más notables en el sector de consumo en los últimos años. Una imagen de marca diferenciada, un ambiente confortable que propone un tercer lugar entre el hogar y el trabajo, y un servicio individualizado de alta calidad son factores claves en su estrategia de negocios.
Esto le permite cobrar precios más elevados que los de la competencia, y lo capitaliza lanzando permanentemente nuevas alternativas de productos con márgenes de ganancias extraordinarios, en especial, en sus bebidas más sofisticadas y elaboradas.
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La empresa está ampliando su oferta mediante adquisiciones en sectores como pastelería, jugos de frutas y té, entre otras alternativas. Al contar con una sólida capacidad de fijación de precios, le permite incrementar su facturación sin tener que invertir en la construcción de nuevas tiendas.
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9. CONCLUSIONES
En conclusión se pudo observar que la cafetería Starbucks Coffee se mantiene pendiente de sus consumidores y las necesidades que este tiene para de este modo ofrecerle siempre lo mejor. Además de que es una de las franquicias que más rápido logro posicionarse y adaptarse a los constantes cambios que se presentan. Está ocupa un lugar tan importante en los consumidores que a ellos no les importa el precio que se maneja, ya que este es compensado con la calidad y sabor de sus productos.
La franquicia de Starbucks logra estar en constante innovación para de este modo seguir consiguiendo la atracción de nuevos clientes.
Sin olvidar que actualmente no hay parte en el mundo en el que no se llegue a reconocer su logo ya que el impacto que está a tenido en la sociedad es muy importante y es que su idea de hacerte sentirte bien cada que visites uno de sus establecimientos es única.
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