Міністерство освіти і науки України Міністерство аграрної політики України Миколаївський державний аграрний університет
Н.М. СІРЕНКО, М.В. ДУБІНІНА, І.В. БАРИШЕВСЬКА, С.В. СИРЦЕВА, О.І. МЕЛЬНИК
БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК НА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ Навчальний посібник Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів (Лист №1/11-9806 від 22.10.2010 р.)
За загальною редакцією кандидата економічних наук, доцента Сіренко Н.М.
Миколаїв 2010
УДК 631.162 (075) ББК 65.052.я73 Б 94 Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів (Лист №1/11-9806 від 22.10.2010 р.) Рецензенти: Г.Г. Кірейцев – доктор економічних наук, професор Національний університет біоресурсів і природокористування України; Л.О. Мармуль – доктор економічних наук, професор Херсонський державний аграрний університет; В.М. Яценко – доктор економічних наук, професор Черкаський державний технологічний університет.
Друкується за рішенням вченої ради Миколаївського державного аграрного університету від 27.08.2010, протокол № 1. Авторський колектив: Н.М. Сіренко, к.е.н., доцент; М.В. Дубініна, к.е.н., доцент; І.В. Баришевська, асистент; С.В. Сирцева, асистент; О.І. Мельник, асистент. Б 94 Бухгалтерський облік на сільськогосподарських підприємствах : навч. посіб. / за заг. ред. к.е.н., доц. Н. М. Сіренко. — Миколаїв : МДАУ, 2010. — 439 с. ISBN 978-966-8205-63-7 Висвітлено основні положення теорії та практики ведення обліку на сільськогосподарських підприємствах відповідно до діючої законодавчонормативної бази. Навчальний посібник підготовлено відповідно до типової навчальної програми з дисципліни «Бухгалтерський облік» для студентів напряму підготовки 030601 «Менеджмент». Для студентів економічних спеціальностей аграрних вищих навчальних закладів всіх рівнів акредитації. Може бути використаний викладачами вищих навчальних закладів, аспірантами, фахівцями з бухгалтерського обліку, а також усіма, хто прагне вдосконалити свої знання з бухгалтерського обліку. УДК 631.162 (075) ББК 65.052.173 ISBN 978-966-8205-63-7 © Н.М. Сіренко, М.В. Дубініна, І.В. Баришевська, С.В. Сирцева, О.І. Мельник, 2010 © Миколаївський державний аграрний університет, 2010
ЗМІСТ ПЕРЕДМОВА .........................................................................8 МОДУЛЬ 1. ОСНОВИ БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ .......... 10 Тема 1. Сутність бухгалтерського обліку, його принципи та об’єкти ..........................................................10 1.1. Бухгалтерський облік як інформаційна база управління підприємством ...........................................10 1.2. Принципи бухгалтерського обліку, види та завдання .......................................................................12 1.3. Предмет та об’єкти бухгалтерського обліку ...........17 Тема 2. Метод бухгалтерського обліку .............................25 2.1. Поняття методу бухгалтерського обліку.................26 2.2. Бухгалтерський баланс: значення, структура та зміст ..............................................................................27 2.3. Бухгалтерські рахунки: їх побудова та класифікація .................................................................29 2.4. Принцип подвійного запису ..................................34 2.5. Інвентаризація як елемент методу бухгалтерського обліку ..................................................36 Тема 3. Сутність бухгалтерського обліку, його принципи та об’єкти ..........................................................44 3.1. Організація ведення бухгалтерського обліку на підприємстві ............................................................44 3.2. Форми бухгалтерського обліку ...............................46 3.3. Облікові регістри ...................................................51 3.4. Нормативно-правове забезпечення бухгалтерського обліку в Україні ..................................53 МОДУЛЬ 2. ФІНАНСОВИЙ ОБЛІК..................................... 57 Тема 4. Облік власного капіталу .......................................57 4.1. Власний капітал, його складові .............................57 4.2. Облік статутного капіталу ......................................60
4.3. Облік статутного капіталу акціонерного товариства ....................................................................61 Тема 5. Облік необоротних активів ..................................66 5.1. Визнання, класифікація та оцінка необоротних активів ..........................................................................67 5.2. Облік амортизації (зносу) необоротних активів .....70 5.3. Документальне оформлення та облік основних засобів ...........................................................................77 5.4. Облік інших необоротних активів .........................81 5.5. Облік нематеріальних активів ...............................84 5.6. Інвентаризація необоротних активів.....................87 Тема 6. Облік запасів ..........................................................96 6.1. Економічний зміст запасів і завдання їх обліку ....97 6.2. Документальне оформлення надходження і витрачання виробничих запасів ..................................101 6.3. Організація складського обліку .............................104 6.4. Аналітичний та синтетичний облік запасів ...........104 Тема 7. Облік оплати праці і розрахунків з працівниками ......................................................................114 7.1. Основи організації обліку оплати праці.................115 7.2. Документальний облік персоналу і використання робочого часу ................................................................119 7.3. Облік нарахування заробітної плати та утримань з неї ...............................................................................124 7.4. Аналітичний і синтетичний облік розрахунків з оплати праці ...............................................................128 7.5. Порядок розрахунку відпускних та лікарняних ....132 Тема 8. Облік витрат підприємства .................................138 8.1. Економічний зміст витрат. Їх визнання та класифікація .................................................................138 8.2. Облік витрат за елементами ..................................140 8.3. Облік витрат на виробництво продукції ...............144 8.4. Облік витрат на організацію виробництва і управління ....................................................................147
Тема 9. Облік готової продукції та її реалізації ..............154 9.1. Економічний зміст готової продукції.....................154 9.2. Документальне оформлення надходження і використання готової продукції ...................................156 9.3. Синтетичний і аналітичний облік готової продукції сільськогосподарського призначення ...........161 Тема 10. Облік грошових коштів, розрахункових і кредитних операцій ............................................................166 10.1. Облік грошових коштів у касі та на поточному рахунку у банку ............................................................167 10.2. Облік розрахунків з покупцями та постачальниками ..........................................................178 10.3. Облік розрахунків з бюджетом ............................185 10.4. Облік кредитних операцій ...................................219 10.5. Облік операцій в іноземній валюті ......................225 Тема 11. Облік фінансових результатів ...........................234 11.1. Сутність доходу, його визнання й оцінка. Завдання обліку реалізації продукції (робіт, послуг) ....235 11.2. Первинний облік доходу від реалізації продукції (робіт, послуг) ................................................................238 11.3. Синтетичний і аналітичний облік доходу від реалізації продукції, товарів, робіт та послуг ...............242 11.4. Облік формування доходу і витрат іншої операційної діяльності ..................................................247 11.5. Облік формування надзвичайних доходів і витрат ...........................................................................250 11.6. Облік нерозподілених прибутків (непокритих збитків) .........................................................................252 11.7. Обчислення та облік податку на прибуток .........255 Тема 12. Облік інвестицій..................................................262 12.1. Економічний зміст та класифікація інвестицій ..263 12.2. Первинний облік капітальних вкладень у забудовника ..................................................................266
12.3. Синтетичний та аналітичний облік будівельного виробництва .................................................................268 12.4. Облік довгострокових і поточних фінансових інвестицій .....................................................................272 Тема 13. Фінансова звітність ............................................285 13.1. Значення та завдання бухгалтерської звітності ..286 13.2. Порядок заповнення, подання звітних форм та оприлюднення фінансової звітності .............................289 13.3. Призначення Балансу та його структура.............290 13.4. Зміст, призначення і порядок складання Звіту про фінансові результати .............................................291 13.5. Послідовність складання Звіту про рух грошових коштів та особливості формування звітних даних про зміни власного капіталу ................................................292 13.6. Організація складання Приміток до річної фінансової звітності. Додаток до річної фінансової звітності «Інформація за сегментами» ..........................294 13.7. Фінансова звітність суб’єктів малого підприємництва............................................................298 МОДУЛЬ 3. УПРАВЛІНСЬКИЙ ОБЛІК ............................... 303 Тема 14. Управлінський облік в менеджменті ................303 14.1. Визначення та загальні принципи управлінського обліку ............................................................................303 14.2. Предмет та об’єкти управлінського обліку ...........307 14.3. Зв’язок управлінського і фінансового обліку .......308 14.4. Організація управлінського обліку ......................309 Тема 15. Витрати на виробництво і калькулювання собівартості продукції .......................................................314 15.1. Принципи облікової класифікації витрат ............314 15.2. Елементи витрат та статті калькуляції ................321 15.3. Собівартість: її склад та види ..............................322 15.4. Калькулювання змінних витрат. Сутність системи «директ-костинг» .............................................342
15.5. Нормативний метод обліку і калькулювання «стандарт-кост» .............................................................344 Тема 16. Облік фінансових результатів за центрами відповідальності .................................................................353 16.1. Типи центрів відповідальності.............................353 16.2. Відображення витрат і результатів діяльності підрозділів в обліку .......................................................356 БІБЛІОГРАФІЧНИЙ СПИСОК ........................................... 360 ПРЕДМЕТНИЙ ПОКАЖЧИК ............................................. 366 ДОДАТКИ ........................................................................ 369
Навчальне видання
Сіренко Наталя Миколаївна Дубініна Марина Вікторівна Баришевська Інна Володимирівна Сирцева Світлана Володимирівна Мельник Ольга Іванівна
БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК НА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
Навчальний посібник За редакцією кандидата економічних наук, доцента Н.М. Сіренко Технічний редактор Комп’ютерна верстка
О.М. Кушнарьова Ю.В. Антонович
Підписано до друку 27.08.10. Формат 60х84 1/16 Папір друк. Друк офсетний. Ум. друк. арк. 27,4. Тираж 300 прим. Зам. № ___. Ціна договірна. Надруковано у видавничому відділі Миколаївського державного аграрного університету 54010 м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9 Свідоцтво суб’єкта видавничої справи ДК № 1155 від 17.12.2002 р.
Отримати додаткову інформацію, а також ознайомитися з іншими надходженнями можна на сторінці
http://www.mdau.mk.ua/ua/new_editions.html офіційного сайту Миколаївського державного аграрного університету