ที่มาของอาหารญี่ปุ่น ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่น คนไทยเราส่วนใหญ่จะนึกถึงซูชิ ซาชิมิ เทมปุระ แต่คนญี่ปุ่นใช่ว่าจะทานอาหารอย่างนั้น ทุกวัน อาหารที่คนญี่ปุ่นทานที่บ้านจะไม่เหมือนกับอาหารที่นักเรียนเคยทานในร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย อาหาร ญี่ปุ่นจะมีข้าวเป็นหลัก กับข้าวจะมีเนื้อสัตว์ ปลา และทานคู่กับผักดอง ถั่วต่างๆ เต้าหู้รวมถึงของแห้งอย่างเช่น หัวผักกาด สาหร่าย เห็ดหอมแห้ง อาหารญี่ปุ่นมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินเป็นอย่างมาก อาหารจะได้รับการตกแต่งอย่างปราณีต เน้นความสดและ ความสวยงาม ทาให้ผู้ที่ได้ชิมก็ได้รู้สึกว่าได้บริโภคความงามลงไปด้วย ร้านอาหารในญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะแขวนโคมแดงอยู่ หน้าร้าน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์การกินดื่มของญี่ปุ่นอาหารที่นิยมทานกันในหมู่คนญี่ปุ่น ก็จะเป็นจาพวกปลา เช่น ปลาทอดตาม แบบฉบับของญี่ปุ่น อาหารทะเล อาหารประเภทปิ้งหรือย่าง เช่น ยากิโตริ(yakitori-ไก่เสียบไม้ปิ้ง) ข้าวปั้นทอด ซาซิ มิ (sashimi) และโซบะ ราเม็ง เข้าไปดูหน้า “อาหารญี่ปุ่นหลัก ๆ”
สาหรับผู้ที่ชื่นชอบทาอาหาร หรือแม้กระทั่งผู้ที่ไปเรียนต่อญี่ปุ่น หรือทางานอยู่ที่นั่น หลาย ๆ คนก็มักที่จะ ทาอาหารกินเอง เพื่อความประหยัด อีกทั้งอาจจะถูกปากเรามากกว่าไปทานอาหารนอกบ้านอีกด้วย
ปลาดิบ (ซาซิมิ) ส่วนผสมปลาดิบ (ซาซิมิ) เนื้อปลาสด (ปลากะรัง, ปลากะพงแดง, ปลาโอ, ปลาอินทรี, ปลาหมึก หรืออบาโลน (เป๋าฮื้อ)) ประมาณ 800 กรัม ส่วนผสมน้าจิ้ม ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือน้าจิ้มผสมเครื่องเทศหรือน้าจิ้มผสมซีอิ๊ว 6-8 ช้อนโต๊ะ หัวผักกาดท่อนยาว 2 นิ้ว 2 ท่อน แครอท 1 หัว ก้านขึ้นฉ่ายหั่น 1 ถ้วยตวง วิธีทาปลาดิบ (ซาซิมิ) 1. หัวผักกาดและแครอทปอกเปลือกออก หั่นเป็นเส้นฝอยแช่น้าไว้จนกว่าจะใช้ 2. เตรียมปลาทุกชนิดที่ใช้ทาปลาดิบ เมื่อล้างสะอาดและซับน้าแห้งดีแล้วให้ใช้มีดแล่ปลาออกเป็น 2 ซีก แล้วเลาะเอาหลัง ออก 3. มีดจะต้องหมั่นเช็ดให้แห้งตลอกเวลา จากนั้นก็นาชิ้นเนื้อปลามาหั่นเป็นคาๆต่อไป 4. การเสิร์ฟปลาดิบอาจเสิร์ฟเนื้อปลาเพียงชนิดเดียว หรือใช้หลายชนิดรวมกันก็ได้ใช้เสิร์ฟเป็นอาหารจานหนึ่งในสารับ 5. โดยจัดชิ้นปลาลงในจานแต่ละใบให้มองดูงาม ตักวาซาบิแต่งจานละ ½ ช้านชา แล้วแต่งด้วยหัวผักกาด แครอท ขึ้นฉ่ายหั่นฝอยที่แช่น้าไว้ 6. ใช้แผ่นพลาสติกหุ้มไว้นาเข้าแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ แต่ไม่ควรแช่ไว้นานเกินกว่า 1 ชั่วโมง 7. ริมน้าจิ้มอย่างใดอย่างหนึ่งลงในถ้วยน้าจิ้มใบเล็กนาเสิร์ฟคู่กับปลา ส่วนวาซาบินั้นอาจปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น หรือน้าส้ม ผสมซีอิ๊วให้ได้รสตามชอบ
วิธที า (หัน่ เนือ้ ปลามี 4 แบบ) 1. หั่นเป็นแผ่นหนา (ฮิระ กิริ) เป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุด และเหมาะกับชิ้นเนื้อปลาทุกชนิด ทา ดังนี้ คือ วางชิ้นเนื้อปลาบนเขียง จับให้แน่นใช้มีดหั่นเนื้อปลาลงไปตรงๆ ให้เป็นแผ่นหนา ระหว่าง ¼ ถึง ½ นิ้ว และกว้าง 1 นิ้ว หรือแล้วแต่ขนาดของชิ้นเนื้อปลา 2. หั่นเป็นลูกบาศก์ (คะคุ กิริ) นิยมใช้หั่นเนื้อปลาโอหรือปลาอินทรี ครั้งแรกหั่นลงไปตรงๆ เหมือนข้อ 1 ให้หนา ½ นิ้ว แล้วหั่นอีกครั้งให้เป็นชิ้นสีเ่ หลี่ยมลูกบาศก์ขนาด ½ นิ้ว 3. หั่นเป็นเส้น (อิโต๊ะ ซูคุริ) วิธีนี้นิยมใช้หั่นเนื้อปลาตัวเล็กที่มีเนื้อบางและเหมาะสาหรับใช้หั่นปลาหมึก โดยหั่นเนื้อปลาหมึกลงไปตรงๆให้หนา ¼ นิ้ว จากนั้นหั่นตามยาวชิ้นให้กว้าง ¼ นิ้วอีกครัง้ จะได้ปลา เป็นเส้นขนาด ¼ นิ้ว 4. หั่นเป็นแผ่นบางๆ นิยมใช้หั่นปลากะรังและปลาจานแดง ให้วางชิน้ เนื้อปลาบนเขียง ใช้มือซ้ายจับชิ้น ปลาให้แน่น ใช้มือที่ถือมีดหั่นแฉลบให้บางที่สดุ คือบางขนาดโปร่งแสงได้
ซูชิรวม เครือ่ งปรุง ข้าวสารญี่ปุ่น 200 กรัม (1 ถ้วย) น้าเปล่า 300 มล. น้าส้มสายชูข้าวญี่ปุ่น 120 มล. น้าตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทา 1.ซาวข้าวสาร แล้วแช่น้าเปล่าค้างไว้ประมาณ 15 นาที เทน้าออก จากนั้นพักให้ข่าวสะเด็ดน้าอีก 15 นาที 2.นาข้าวสารใส่หม้อ เติมน้าเปล่าลงไป ปิดฝา ใช้ไฟปานกลางต้มตามปกติ 3.ลดความร้อนลงที่ระดับไฟอ่อนมาก ต้มต่อไปอีก 15 นาที ดับไฟและพักไว้ ปิดฝาให้แน่นอีกประมาณ 15 นาที 4.ระหว่างนั้น ให้ผสมน้าส้มสายชูไว้ค่ะ โดยคนน้าส้มสายชู น้าตาล และเกลือเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งน้าตาลละลาย 5.น้าข้าวที่สุกตักไว้ในอ่างไม้ ราดด้วยน้าส้มสายชูที่ผสมแล้ว ตรงนี้อาจไม่ต้องใช้น้าส้มสายชูจน หมด ให้ชิมไปปรุงไปค่ะ และใช้ไม้พายคนข้าว พลิกไปพลิกมาให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าใช้แรงมาก ไป และขั้นตอนนี้สามารถทาตรงหน้าพัดลม หรือให้คนช่วยพัดขณะคนก็ได้ค่ะ เพื่อช่วยให้ข้าวเย็นเร็วขึ้น จากนั้นก็หยุดคน ได้ ข้อควรระวัง การผสมข้าวซูชิ ต้องใช้ข้าวร้อนๆ ผสมกับน้าส้มซูชิเย็นๆ เท่านั้นค่ะ เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ เกินไปค่ะ
ทีนี้เมื่อได้ ข้าวซูชิ แล้ว จะทา ซูชิ หน้าอะไรประเภทไหนก็ย่อมได้ค่ะ วันนี้เราจะมาแนะนา "คานิ ซู ชิ" ข้าวปั้นหน้าปูอัด และ "มากิ ซูชิ" ข้าวม้วนสาหร่าย มาดูเครื่องปรุงของ "คานิ ซูชิ" กันก่อนค่ะ เครือ่ งปรุง ปูอัด 7 ชิ้น วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวซูชิ 1 ถ้วยตวง สาหร่ายทะเลญี่ปุ่น 1 แผ่นใหญ่ วิธีทา 1.ปั้นข้าวซูชิให้เป็นก้อนยาวรี 2.หั่นปูอัดเป็นชิ้นพอดีคาแล้ว
แล้วนามาป้ายวาซาบิเล็กน้อย 3.นาปูอัดมาปั้นประกบกับข้าวซูชิ 4.ตัดสาหร่ายทะเลให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนามาพันข้าวปูอัดให้รอบ ตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ เท่านีก้ เ็ รียบร้อยแล้ว
ยากิโซบะ ส่วนประกอบ: เส้นยากิโซบะ 1 ห่อ เครื่องปรุงรสยากิโซบะ 1 ห่อ น้ามันปรุงอาหาร 1/2 ช้อนโต๊ะ หมูหั่นบางๆ 100 กรัม (3.5oz.) ผักที่คุณชอบ 150 กรัม (5.2oz.) เช่นกะหล่าปลี,แครอท,พริกหยวก,หอมใหญ่,เห็ดชิตาเกะ เห็ดชิเมจิ มายองเนส ปลาแห้งหรือปลาป่น สาหร่ายทะเลสีเขียวอาโอโนริ ขิงดองสีแดงเข้ม
วิธที า: 1.ซอยผักต่างๆที่คุณเตรียมมาจากนั้นหั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆขนาดพอดีคา 2.ใส่น้ามันปรุงอาหารลงในกระทะร้อนแล้วผัดหมูจนเกือบสุก 3.ใส่ผักต่างๆลงไปทั้งหมดทีเดียวเลยแล้วผัดต่อไปอีกสองสามนาที 4.ใส่เส้นยากิโซบะแล้วเติมน้า 60cc ลงไปและค่อยๆแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวออกจากกัน 6.ลดความร้อนลงเมื่อเส้นบะหมี่สุกแล้ว จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสยากิโซบะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 7.ตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนส,ปลาแห้ง,สาหร่ายอาโอโนริและขิงดองตามใจชอบได้เลย
กุ้งเทมปุระ กุ้งเทมปุระ อาหารญี่ปุ่นของโปรดของหลายๆ คน สังเกตุจากเวลาไปกินบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น กุ้งเทมปุระเป็นสิ่งที่จะหมด อย่างแรกๆ เลยค่ะ เราว่าเพราะความกรอบของแป้ง กับน้าจิ้มรสหวานๆ เนื้อกุ้งสดหวานทาให้เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของ หลายๆ คน วัตถุดบิ และสัดส่วน: แป้งเทมปุระ 1. แป้งสาลี 1 ¼ ถ้วย 2. ไข่แดง 2 ฟอง 3. น้าเย็น 2 ถ้วย กุ้งเทมปุระ 1. กุ้งกุลาดาตัวกลางๆ 8 ‟ 10 ตัว 2. แป้งเทมปุระที่ผสมเสร็จแล้ว 1/ 2 ถ้ว 3. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 4. หัวไชเท้าขูดหรือซอยเป็นฝอยๆ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ขิงแก่ขูด 1 ช้อนชา 6. น้ามัน สาหรับทอด ขั้นตอนการปรุง: 1 กุ้งล้างให้สะอาดแกะเปลือก เด็ดหัวออก ผ่าหลังเอาเส้นดาออก บั้งท้องกุ้งตามแนวขวาง จากนั้นดัดให้ตัวกุ้งตรง 2. ผสมไข่แดงกับน้าเข้าด้วยกัน ใช้ตะเกียบคนให้เข้ากัน จากนั้น ค่อย ๆ เทแป้งใส่ลงไป ใช้ตะเกียบคนพอเข้ากัน 3. นากุ้งไปคลุกกับแป้งสาลี พักไว้ ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ามันสาหรับทอดลงไป พอน้ามันร้อน นากุ้งที่คลุกกับ แป้งสาลีแล้ว จุ่มลงไปในแป้งเทมปุระ ใส่ลงไปทอดในน้ามัน จากนั้นให้ใช้มือจุ่มลงไปในแป้ง แล้วนามาโรย(สะบัด) ลงบน
ตัวกุ้ง 4. ทอดจนมีสีเหลืองสวย (สีเหลืองนวล สีเหลืองอ่อนๆ) ตักขึ้นสะเด็ดน้ามัน จัดใส่จานกินกับหัวไชเท้าและขิงขูด พร้อม ด้วยน้าจิ้มเทมปุระ
เสต็กปลาซาบะ เครือ่ งปรุง - ปลาซาบะ น้าหนัก 500 กรัม 1ตัว - เห็ดฟาง 3ดอก - กะหล่าปลี 1/2หัว - ข้าวโพดอ่อน 2ฝัก - แครอท 1/2หัว - ถั่วงอกเด็ดหาง 1/4ถ้วย - กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น พริกไทยป่น อย่างละ 1/2ช้อนชา - แป้งสาลี 2ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1ช้อนชา - เหล้าสาเก เนย อย่างละ 1ช้อนโต๊ะ - น้ามันพืช 3ช้อนโต๊ะ - น้าจิ้มสเต็กข้น - น้าจิ้มหอมสับ - กระทะจานร้อน วิธีทา 1. ล้างปลาซาบะ ตัดหัวทิ้ง ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างอีกครั้ง แล่เอาแต่เนื้อบั้งหนังปลาเป็นตาตาราง ซับน้า ให้แห้ง คลุก แป้งสาลี ทอดในน้ามันร้อนให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2. ล้างกะหล่าปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกแครอท หั่นแว่น ตัดขั้วข้าวโพดอ่อนออก เฉือนโคนที่สกปรก ของเห็ดฟาง ออก ผ่าครึ่ง 3. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้า กัน ใส่ปลาซาบะที่ทอดไว้คลุกพอทั่ว ตักใส่กระทะจานร้อน
4. ใส่น้ามัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กะหล่าปลี ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดฟาง ปรุง รสด้วย เกลือ พริกไทย อย่างละ 1/4 ช้อนชา เร่งไฟแรง ใส่ถั่วงอก ผัดเร็วๆ ตักใส่กระทะจานร้อน รับประทาน กับน้าจิ้มส เต็กข้น และน้าจิ้มหอมสับ
ซุปเต้าเจี้ยว วัตถุดบิ และสัดส่วน: 1.เต้าหูห้ ลอด 1 หลอด 2.เต้าเจี้ยวชนิดจืดบด 1 ช้อนโต๊ะ 3.เต้าเจี้ยวชนิดเค็มบด 1 ช้อนโต๊ะ 4.ต้นหอมซอย (เอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเขียวๆ) 1 ต้น 5.ฮอนตาชิ(ลักษณะเป็นเหมือนผงซุปหรือผงชูรสของญี่ปุ่น ) ¼ ช้อนชา 6.น้าเปล่า 1 ถ้วย ขัน้ ตอนการปรุง: 1.ใส่น้าเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ รอให้เดือด เติมเต้าเจียวจืดและเค็มลงไป ใส่ผงฮอนตาชิ คนให้เข้ากัน 2.เวลาจะกินหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แบ่งซุปใส่หม้ออุ่นให้เดือด ใส่เต้าหู้ ทิ้งไว้ให้น้าซุปเดือดสักพัก 3.ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอม
ไก่ทอดคาราเกะ สูตรอาหารญี่ปุ่น ส่วนผสมสาหรับทาไก่ทอดคาราเกะ น่องไก่ปีก 5 ชิ้น ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้าขิง 1 ช้อนโต๊ะ น้ามันงา 1 ช้อนโต้ะ สาเก 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง น้ามันสาหรับทอด สูตรอาหารญี่ปุ่น ขั้นตอนการทาไก่ทอดคาราเกะ 1.หมักไก่ประมาณ 30 นาที โดย ใช้ น้าขิง น้ามันงา สาเก ซีอิ้วญี่ปุ่น และไข่ไก 2. นาไก่ที่หมักแล้ว คลุกกับแป้งสาลี 3. ทอดในน้ามันที่ร้อน ไฟปานกลาง สังเกตุพอเนื้อเริ่มสุกและเหลือง นาไก่ออกจากกระทะพักให้เย็นสักครู่ 4. นาไก่ลงไปทอดซ้าอีกครั้ง ให้ไก่สีออกเหลืองทอง เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน ทานกับน้าจิ้มไก่ หรือ ซอสทาริยากิ
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น วัตถุดบิ และอุปกรณ์ในการทาไข่ตนุ๋ ญีป่ นุ่ „ „ „ „ „ „ „ „ „ „
หม้อนึ่ง ไข่ 1 ฟอง กุ้งต้มสุก 2 ‟ 3 ตัว หมูผัด ลูกชิ้นปลา Kamaboko สาเก 1 ช้อนชา ซอสถัว่ เหลือง 1 ช้อนชา น้าตาล 1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อน น้าซุปปลาโอ หรือซุปผงปรุงรสก็ได้
วิธีการทาไข่ตนุ๋ ญีป่ นุ่ 1. ล้างอุปกรณ์ที่เราจะนามาทาไส้ (เครื่อง) ไข่ตุ๋น เช่น เห็ดหอม เนื้อกุ้ง แปะก๊วย เนื้อหมู นาเห็ดหอม ไปแช่น้า และเตรียมหั่นวัตถุดิบที่จะใส่ในไข่ 2. เริ่มต้นตอกไข่ลงในถ้วย แล้วค่อยๆ ตีไข่จนฟองของไข่ไม่ขึ้น เพื่อความเรียบเนียนของเนื้อไข่ตุ๋น 3. นาส่วนผสมลงมาผสมกัน ซึ่งก็คือ ซอสถั่วเหลือง น้าซุปปลาโอ เกลือ น้าตาล สาเก ผสมให้เข้ากันดี กรองเอาเศษปลาออกด้วยนะคะ 4. เทส่วนผสมลงไปในไข่ที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 5. ใส่เครื่องที่เราเตรียมไว้ลงในถ้วยชา หรือถ้วยเล็กๆ จากนั้นเทไข่ลงไปในถ้วย 6. ตั้งไฟให้เดือด นาไข่ไปนึ่ง ตอนที่นึ่ง ให้เอาตะเกียบเสียบไว้ระหว่างฝาหม้อกับตัวหม้อ เพื่อให้ไอร้อน
7.
ออกมา ไม่เป็นหยดน้าไหลลงไปในเนื้อไข่ นึ่งประมาณ 10 นาที จากนั้นพอไข่เริ่มจะสุก นาไม้ลองจิ้มดู จะรู้ว่าเนื้อไข่พอดีหรือยัง เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ ไปหม่าๆ กันเลยจ้า
ข้าวหน้าหมูทอด (Katsu Don) เครือ่ งปรุง : ข้าวสวยญี่ปุ่น กัน 1
1
ถ้วย
1
ชิ้น
: ไข่ไก่ตีให้เข้า
ฟอง
: ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ต้น แผ่นหั่นเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ เทมปุระ 3 ช้อนโต๊ะ : น้าซุปเทมปุระ 1/4
: หมูทอดญี่ปุ่น
ถ้วย
: หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว : สาหร่ายทะเลชนิด : พริกป่นญี่ปุ่น 1/4 ช้อนชา : น้าจิ้ม :
น้ามันพืช 1
ช้อนโต๊ะ
วิธีทา 1. หั่นหมูทอดเป็นชิ้นพอคา วางบนข้าวสวยที่ใส่ชามไว้ 2. ใส่น้ามันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่น้าจิ้มเทมปุระ น้าซุป หอมใหญ่ ผัดพอทั่ว 3. ใส่ไข่คนพอไข่สุก ใส่ต้นหอม ตักราดบนหมูทอดโรยหน้าด้วยพริกป่น สาหร่าย
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki) เครื่องปรุง : ปลาหมึกกระดอง : ขิงดอง 2 : น้าจิ้มปลาย่าง
500
กรัม
ช้อนโต๊ะ 1
ถ้วย
วิธที า 1. ล้างปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก ผ่าและบั้งเป็นตาราง 2. คลุกเคล้าปลาหมึกกับน้าจิ้มปลาย่าง หมักไว้ 10 นาที ย่างปลาหมึกด้วยไฟกลางพอสุก เหลือง หั่นเป็นชิ้นพอคา 3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผัก รับประทานคู่กับน้าจิ้มปลาย่างและขิงดอง
ประวัติผู้จัดทา
ชือ่ นาย กิตติพร ที่อยู่ 143 / 355
พันธุจ์ ู ชือ่ เล่น ปังปอนด์
ถ. ราษรฏ์อทุ ิศ 2
ต.บ่อยาง
อ.เมือง
จ. สงขลา
การศึกษา ระดับประถมศึกษา โรงเรียนเทศบาล 2 (อ่อนอุทิศ) ระดับมัธยมศึกษา โรงเรียนเทศบาล 5 (วัดหัวป้อมนอก) ปัจจุบนั กาลังศึกษา ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 สาขา คอมพิวเตอร์ธรุ กิจ วิทยาลัยอาชีวศึกษาบริหารธุรกิจวิทยาสงขลา โทร 087-6319983
E-mail : Pond_love5@hotmail.com