Så odlar du din egen köksträdgård

Lena Israelsson kommer från Norrbotten där hon redan som barn odlade. Hon inspirerar många genom sina odlingsböcker – det har blivit tio stycken under åren – och den första kom ut 1996.

– Det viktigaste är att välja en plats där det är soligt och där det finns förutsättningar för att solen ska kunna lysa minst sju timmar per dag. Sedan lyser ju solen inte alltid men ljuset är grundläggande om man vill ha goda grönsaker. Speciellt fruktgrönsaker som tomat och chili.

Hon bor i en lägenhet men har en koloniträdgård precis bredvid sin bostad och ett växthus där hon odlar och spenderar tid nästan dagligen – även under vintern. Något som är viktigt för köksträdgården är näringsrik jord. Köpejorden som ofta innehåller mycket torv ger Lena Israelsson inte mycket för. Den är ofta bra första året men sedan krymper och blir kompakt.

– Blanda den med hälften befintlig jord eller kompost. Då får du en stabil jord med mycket mikroliv i. Folk har blivit lite rädda för naturlig jord. Det är jord som har byggts upp på tusen år eller mer och den innehåller mycket mikroliv och mineraler – även om den kan vara kvävefattig men det löser man genom att gödsla.

– Jorden tycker inte om att vara naken och man får ett rikare mikroliv om den är täckt av löv eller gräs så det är bra att marktäcka med organiskt material eftersom det är så det fungerar i naturen. Sedan måste man vara beredd på att gödsla också.

DET BÄSTA GÖDSLET är gräsklipp. Det gödslar och förbättrar jorden. Täck jorden mellan raderna med klippet så att du får ett täcke på 5 centimeter. Hon tycker också att man ska utgå från vad man själv gillar och vad man kommer att äta och odla det.

– Det är så typiskt svenskt annars att man tänker att jag borde odla dill eller morötter även om man inte äter det. Rätta dig i stället efter vad som brukar gå åt. Jag odlar massa spenat för jag vet att spenat i frysen går alltid åt, men det gör inte mangold till exempel, därför odlar jag bara lite mangold. Man blir mer trogen sin trädgård om man odlar sådant man tycker om då vill man verkligen att det ska bli gott.

NÄR DET GÄLLER sådd underskattar människor ofta hur viktigt det är att frön och plantor växer i fuktig jord.

– Om ett frö gror och du sedan glömmer att vattna i ett par dagar så kan plantan dö. Många som säger att fröna inte har grott har inte vattnat tillräckligt.

Det är också bra att ha koll på vilka växter som ska förodlas inomhus eller i växthus och vilka som ska sås direkt i jorden.

– Det finns de som sår tomater direkt i jorden men då får man en väldigt sen skörd. Därför är det viktigt att förkultivera och man kan skynda på skörden på det sättet. Tomatfrön kan man så i en kruka med såjord eller i planteringsjord där man har tagit bort alla grova tussar och sedan kan de stå i mörker men gärna lite varmare än rumstemperatur. När de har grott kan man ha dem i ett fönster, har man ett jätteljust fönster klarar man sig utan växtbelysning, annars bör man ha det.

En annan sak att ha koll på är när man ska så eller sätta ut plantor. För rädisor, persilja, sallat, palsternacka och ärtor så räcker det med fem grader i jorden. Vissa, som bönor, vill ha minst tolv grader i jorden. Tomater kräver en nattemperatur på åtta grader eller ännu mer.

HON FÖRESLÅR ATT man väljer några kom-igenväxter. Det är bladväxter som kan skördas i omgångar, som persilja, mangold, plocksallat, bladselleri, machésallat, mizunakål och portlak som kan ge mycket under en säsong.

– Klipp ner dem om de visar tendens att gå i blom eller ser trista och oaptitlig ut. Passa samtidigt på att gödsla lite. Jag älskar också bredbladig smörgåskrasse, den växer rekordsnabbt, tittar upp efter tre dagar. Och gud vad jag älskar kålrabbi!

Hon uppmanar den som har ett odlingsintresse men bor i lägenhet att skaffa en odlingslott. Det är inte är så svårt som man kan tro att få en fastighetsägare att gå med på det om några grannar går ihop och föreslår det.

– De är ofta överraskande positiva.

JOHANNA ANDERSSON HJERPE

Lenas fem tips

FÖR ATT LYCKAS MED SIN ODLING:

1. Välj en solig plats.

2. Låt inte växterna torka ut.

3. Gödsla och berika med kompost. Gräsklipp är bästa gödseln.

4. Ha koll på om plantorna ska förodlas och när de kan flytta ut.

5. Täck jorden med gräsklipp under sommaren, löv under vintern.

PRIMA BJÖRKVED MED UTKÖRNING!

Vardag eller fest, hos oss hittar du plaggen för alla tillfällen.

Varmt välkomna in Pia med personal

UTKÖRNING AV