Tar över lunchrestaurangen på flygplatsen

 Det är gott om sittplatser på lunchrestaurangen på flygplatsen.

Tar över lunchrestaurangen på Sundsvall Timrå Airport

Företaget Gastro Norr har tagit över all matservering på Sundsvall Timrå Airport.

- Det är jättespännande. helt klart en stor utmaning, säger Daniel Ljunggren.

- Jag ser en stor potential i stället. Det är en trevlig lunchrestaurang. Det gäller bara att Timråborna får upp ögonen för den igen. Det tar trots allt bara sju-åtta minuter att köra hit från Timrå, fortsätter han. Daniel Ljunggren är själv bosatt med sin familj i Bergeforsen. De driver företaget Gastro Nord sedan ett antal år tillbaka. - Vi driver personalmatsalen på Skandia och Restaurang Traktören på Norra vägen sedan tidigare. Sedan utökade vi med voltrestaurangen på Bergsåker i fjol, berättar Daniel.

Och nu har man alltså tagit över all matservering på flygplatsen.

- Det är en rätt stor grej för oss genom att det omfattar lunchrestaurangen, bistron i ankomsthallen och även charterbaren, säger Daniel.

Lunchrestaurangen har öppet 7-15 med lunchservering mellan halv elva och halv två.

Bistron tar över när lunchrestaurangen stänger kl 15 och har öppet till 19 på kvällen.

- Företaget har växt sakta men säkert. Vi hade inte vågat ta på oss det här om inte vi hade hittat en duktig köksmästare i Mikael Hellsén. Det var en förutsättning, säger Daniel.

Han tror på möjligheten att göra något bra av lunchrestaurangen på Sundsvall Timrå Airport.

- Den drog ganska bra med gäster en gång i tiden. Så det finns potential, konstaterar Daniel, som själv är kock.

På lunchen serveras varje dag

 - Det är jättespännande och en stor utmaning, säger Daniel Ljunggren på Gastro Norr, som tagit över all matservering på Sundsval Timrå Airport.

 Det är de här två som ska jobba mest på flygplatsen. Köksmästaren Mikael Hellsén och kocken Joakim Lidin.

tre rätter, varav en är vegetarisk. Dessutom finns en omfattande salladsbar.

- Tanken är att en rätt ska vara husmanskost och en rätt lite mer nytänkande. Det ska finnas något att äta för alla, säger Daniel.

På tal om nytänkande så betalas all mat efter vikt.

- Sedan går förstås bröd och smör och lite annat utanför det som vägs. Men jag tror att allt fler restauranger kommer att ta betalt för vikten i framtiden. Nu tror jag vi blev först i Timrå, säger Daniel.

Det finns gratis parkering för lunchrestaurangens gäster.

- Dessutom vill vi försöka få igång konferensverksamheten igen. Det finns flera bra lokaler i olika storlekar här på flygplatsen, avslutar Daniel Ljunggren, som tagit över all matservering på Sundsvall Timrå Airport.