À la carte sommermeny À la carte summer menu Forretter / Starters Fasanterrine med bjørnebær og jomfrusaus ................................................... Pheasant terrine with black currants and virgin sauce
kr. 145,–
Stekte kamskjell med sitronkompott og eple- og karrisaus............................ Pan-fried scallops with lemon compote and apple- and curry sauce
kr. 145,–
Skalldyrsuppe med chiliolje .............................................................................. Shellfish bisque with chili oil
kr. 145,–
Hovedretter fisk / Main courses fish Stekt fjellørett med petit pois og rødbet ......................................................... Pan-fried mountain trout with petit pois and beetroot
Kr. 250,-
Ovnsbakt kveite med tomat og kapers, sautert spisskål og morkel saus Halibut with tomato and capers, summer cabbage and morell sauceKr. 275,Ovnsbakt langefilét med spinat, kapers og aspargessmør.Baked common ling fillet with spinach, capers and asparagus butterKr. 225,-
Hovedretter kjøtt / Main courses meat Perlehøne med sommerprimører, hvitløksaus og kastanjepuréPearl hen with summer vegetables, garlic juice and chestnut puréKr. 250,Kalveentrecote med blomkål , søtpotet og vårløk, artiskokksausEntrecote of veal with cauliflower, sweet potato, spring onion and artichokeKr. 275,Braissert svinenakke med sitronbakte rotfrukter og aroma soppBraised pork-neck with lemon baked root vegetables and mushroomsKr. 225,-
Desserter / Desserts Eplemousse med hjemmelaget youghurt iskremApple mousse with youghurt ice creamKr. 125,-Crème bruléeKr. 135,-Frossen sjokolade terrinne med friske bærFrozen chocolate terrine with fresh berriesKr. 115,6-rettersmeny – 6 course menu Spør din servitør om periodens meny – velg fra 3 til 6 retter
À la carte sommermeny À la carte summer menu Forretter / Starters Fasanterrine med bjørnebær og jomfrusaus ................................................... Pheasant terrine with black currants and virgin sauce
kr. 145,–
Stekte kamskjell med sitronkompott og eple- og karrisaus............................ Pan-fried scallops with lemon compote and apple- and curry sauce
kr. 145,–
Skalldyrsuppe med chiliolje .............................................................................. Shellfish bisque with chili oil
kr. 145,–
Hovedretter fisk / Main courses fish Stekt fjellørett med petit pois og rødbet ......................................................... Pan-fried mountain trout with petit pois and beetroot
Kr. 250,-
Ovnsbakt kveite med tomat og kapers, sautert spisskål og morkel saus Halibut with tomato and capers, summer cabbage and morell sauceKr. 275,Ovnsbakt langefilét med spinat, kapers og aspargessmør.Baked common ling fillet with spinach, capers and asparagus butterKr. 225,-
Hovedretter kjøtt / Main courses meat Perlehøne med sommerprimører, hvitløksaus og kastanjepuréPearl hen with summer vegetables, garlic juice and chestnut puréKr. 250,Kalveentrecote med blomkål , søtpotet og vårløk, artiskokksausEntrecote of veal with cauliflower, sweet potato, spring onion and artichokeKr. 275,Braissert svinenakke med sitronbakte rotfrukter og aroma soppBraised pork-neck with lemon baked root vegetables and mushroomsKr. 225,-
Desserter / Desserts Eplemousse med hjemmelaget youghurt iskremApple mousse with youghurt