Gault&Millau
KM Gerhard Wieser wurde kürzlich von Gault&Millau besonders geadelt. Erstmals hat Südtirol nun zwei 19-Punkte-Restaurants. Zu diesem Anlass hat die Redaktion mit KM Gerhard Wieser ein Interview geführt. Hierbei geht die Verbandszeitschrift der Südtiroler Köchinnen und Köche vollkommen neue Wege. Einen Teil des Interviews finden die Leserinnen und Leser hier in der Printausgabe, einen weiteren in der Onlineausgabe.
SKV THEMA
5 Hauben, 19/20 Punkte
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ZWEI-STERNE-KOCH & KM GERHARD WIESER
