Direktorin Brigitte Gasser Da Rui und das Team der Lehrkräfte für Kochen an der Emma Hellenstainer
"LET'S COOK IT"
Die dritte Auflage von "Let's cook it" war ein großer Erfolg. Erstmals stand die Veranstaltung unter der Schirmherrschaft von **Sternekoch Peter Girtler vom Romantikhotel Stafler. Wiederum wurde den jungen Talenten beim Wettbewerb in Zweierteams eine einmalige Chance zur Weiterentwicklung und Positionierung geboten. Innerhalb von einer sehr begrenzten Zeitvorgabe hatten die jungen Köchinnen und Köche auf Grundlage eines vorgegebenen Warenkorbs ein dreigängiges Menü zu konzipieren, vorzubereiten, zu kochen und zu präsentieren. Folgende Teams haben sich am Wettbewerb beteiligt: • • • • • • • • • • •
Simon Valentini und Teseo Prandelli Patrik Horvath und Bence Puskas (Ungarn) Jonas Steger und Emil Hopfgartner Mirko Antonini und Alexander Prünster Vincent Minniti und Benjamin Hofer Johannes Kirmse und Andreas Jäger (Deutschland) Giovanni Fiore und Andrei Orlovschi (Florenz/Italien) Manuel Wendlinger und Jonas Oberhofer Lorenz Öhler und Simon Todesco Rene Breitenberger und Peter Mair Jan Pircher und Sara Treyer
KM Stephan von Zallinger, Fachbereichsleiter KM Patrick Jageregger, KM Margit Mair, Let‘s-cook-Koordinator KM Tobias Zanotto
Die Sieger beim Let’s Cook 2022
„Das Besondere an unserem Wettbewerb ist, dass die Bewertung durch die geladenen Gäste direkt beim Essen erfolgt“, so die Direktorin Brigitte Gasser Da Rui. „Jedes Gericht kann mit maximal 20 Punkten von jedem Gast individuell bewertet werden. Und das Niveau war auch 2022 sehr hoch.“ Die geladenen Gäste waren eine bunte Mischung aus Küchenexperten, Küchenmeistern, Sterneköchen, Sponsoren,
Let’s-cook-Koordinator KM Tobias Zanotto
Fotos: REINHARD STEGER
6
//
SKV AKTUELL
Emma Hellenstainer Internationaler Jungkochwettbewerb
