Der Vinschgau. In seiner ganzen VIELFALT VON BIO-ROGGEN, BIO-DINKEL BIS BIO-KIRSCHEN Heidi Altstätter hat sich unter dem Slogan „SKV Vinschgau on Tour” auf den Weg gemacht. Für „Der Vinschgau. In seiner ganzen Vielfalt“ hat sie einen spannenden Beitrag verfasst. Ihr ist es gelungen hierfür Lukas Rizzi von der Rizzi Group zu gewinnen und seine Philosophie in den kulinarischen Mittelpunkt dieses Berichtes zu stellen.
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SKV BEZIRKE
IM PORTRAIT
Lukas Rizzi geboren am 14. April 1976 - Wohnhaft in Latsch - Verheiratet und dreifacher Familienvater - Nach dem Besuch der landwirtschaftlichen Schule im elterlichen Betrieb tätig, der 1991 auf Biolandwirtschaft umgestellt wurde. 2021 erfolgte die Betriebsübernahme.
Lukas’ Philosophie Ein abwechslungsreicher, vielseitiger Betrieb macht Freude, so wird mein Beruf zum Hobby.
Biobetrieb Was vor mehr als 20 Jahren mit der Pionierarbeit von Walter Rizzi in Südtirol seinen Anfang nahm, präsentiert sich gegenwärtig unter dem Namen Rizzi Group als umfassender Bio-Anbieter für ein europäisches Sortiment. Heute ist die Firmengruppe ein in sich integriertes System aus landwirtschaftlicher Erzeugung, Produzentenvereinigung und verschiedenen Firmen, welche sich mit Vertrieb, Marketing, Distribution und Abpackung von biologischen O+G-Produkten beschäftigt.
Fotos: RIZZI GROUP
Die Haupterzeugnisse im biologischen Betrieb Rizzi Group sind: Gemüse: Radicchio, verschiedenes Kohlgemüse, Lauch und Kartoffeln. Das Gemüse wird im oberen Vinschgau im Raum Glurns angebaut. Obst: Verschiedene Apfelsorten (Hauptsorte Gala): Besonderen Wert
