Sutterluety magazin kw12 by Russmedia Digital GmbH

magazin

April/Mai 2015 63. Ausgabe € 1,50

Leben und genießen im Ländle

Bewusst genießen

Unser Ländle

Besser leben

Fleischlos kochen

Fein verstrickt

Frisch gesteckt

Seite 6

Seite 44

Seite 56

Backe, backe Osterzopf

Spielfabrik zu Dornbirn bis

-25% Familie für die ganze um nur kte 20 Vorteilspun Seite 50

Zu Gast in der Hammerl Landbäckerei

Mehr zu den Osterspezialitäten aus der Hammerl Landbäckerei auf Seite 30

Sagenhaft. VORARLBERGS EINZIGE WEIZENBIERE

sutterlüty magazin

Editorial

Liebe Leserinnen und Leser!

enn die Natur von Neuem erwacht,

Handgemacht sind auch die Brotspezia-

wächst auch unsere Lust auf Verände-

litäten, die uns die Ländle-Traditions-

rung. Wer weiß, vielleicht spielen Sie

bäckerei Hammerl täglich frisch in die

schon lange mit dem Gedanken, die vegetarische

Sutterlüty Märkte liefert. Dort werden sie

oder vegane Lebensweise für sich zu entdecken?

mit „sprechenden Etiketten“ versehen,

Oder wollen – frühjahrstypisch – entschlacken?

die wir als zweites Thema unserer neuen

Oder endlich mal weniger mit dem Kopf und dafür

Rubrik „Nachgefragt – nachgehakt“ ausge-

mehr mit den Händen kreativ werden? Für diese

sucht haben. Außerdem zu Wort kommen

und viele weitere Vorhaben sind Sie mit dem aktu-

der Sutterlüty Energiemanager Thomas

ellen Sutterlüty Magazin bestens gerüstet.

Schierle und Katharina Meusburger, die uns eine wunderschöne, 100 % natürliche

Wir waren bei Brigitte Schwarz in Hittisau und

Dekorationsstrecke beschert hat.

haben ihr geniale „tierlose“ Rezepte entlockt. Derart gestärkt (und mit dem guten Gefühl, uns

Viel Freude mit den Ideen, die in

etwas „Goats“ getan zu haben) sind wir zu Simone

unserer Redaktion sprießen!

Angerer stöbern gegangen. Sie hat in Bizau eine schauSTUBE eingerichtet, in der sie ihre handgefertigten Klunkar anbietet.

CODES N O R K M I KORKEN

Ihr Christian Kerber

10Gewinnen

Immer in Ihrer Nähe

Symbolfoto

Lochau

Lustenau

Bregenz Lauterach Hittisau Schwarzach Egg Dornbirn

Hohenems Götzis

Mountain

bikes

Bezau

Bregenz Hard Lustenau

Lauterach

4 x Dornbirn

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Rankweil

Jetzt mitspielen auf www.fohrenburger.at

Schruns

Egg

Hohenems

Weiler

Ludesch Bludenz

Hittisau

Schwarzach

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Frastanz Gais

In jeder Hinsicht nahe beim Kunden – das ist seit jeher unser Konzept, das wir in allen Geschäften erfolgreich umsetzen und leben. 22 Märkte mit über 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern stehen im ganzen Ländle zu Ihrer Verfügung.

Lochau

Frastanz Gais

Bezau

Lochau, Hofriedenstraße 32, 05574 / 48181-21

Dornbirn, Citypark, Mozartstraße 1, 05572 / 28715-21

Bregenz, Reichsstraße 1, 05574 / 53447-21

Rohrbach 22, 05572 / 372390-21

Lauterach, Achpark, Dammstraße 4, 05574 / 66319-21 Hard, Rheinstraße 99b, 05574 / 61648-21 Hittisau, Platz 199, 05513 / 4129-21 Schwarzach, Gutenbergstraße 4, 05572 / 41177-21 Lustenau, Kaiser-Franz-Josef-Straße 2, 05577 / 85454-21

Ludesch Bludenz

Egg, Kaufhaus der Wälder, Pfister 1235, 05512 / 2466-21

Am Kehlerpark 2, 05572 / 310464-21 Bahnhof, Poststraße 2a, 05572 / 394303-21 Hohenems, Lustenauer Straße 125, 05576 / 42979-21 Bezau, Bahnhof 741, 05514 / 4130-21 Götzis, Dr. Alfons-Heinzle-Straße 41, 05523 / 53812-21 Weiler, Walgaustraße 7, 05523 / 52164-21 Rankweil, Stiegstraße 44, 05522 / 44999-21 Frastanz, Feldkircher Straße 21, 05522 / 51563-21

Schruns

Gais, Thomasweg 1, 05525 / 63595-21 Ludesch, Walgaustraße 137, 05550 / 3636-21 Bludenz, Werdenberger Straße 3, 05552 / 33536-21 Schruns, Batloggstraße 97, 05556 / 77027-21 klimaneutral gedruckt

Sutterlüty schützt die Umwelt nachhaltig: Das Sutterlüty Magazin wird in einem klimaneutralen Verfahren zugunsten des „Wasserkraft Katuntsi“-Projekts in Bulgarien gedruckt. Der Umschlag besteht aus FSC-Mix und der Innenteil aus FSC-Recycled zertifiziertem Papier.

Die CO2-Emissionen dieses Produkts wurden durch CO2Emissionszertifikate ausgeglichen. Zertifikatsnummer: 995-10415-0112-1015 www.climatepartner.com

Gedruckt nach der Richtlinie “Druckerzeugnisse“ des Österreichischen Umweltzeichens, Oberndorfer Druckerei GmbH, UW-Nr.888

Da stellt jeder die Löffel auf. Die Milka Eierzeit ist zurück.

sutterlüty magazin

Bewusst genießen Rezepte

Neues aus der vegetarischen und veganen Küche

Ernährung mit Erklärung

Genuss im Fokus

Detox – ein Trend, der sogar schmeckt Ernährungstipps für Vegetarier und Veganer

Kulinarik

Kernige Getreidevielfalt

Unser Ländle Ein Tag bei ...

Nachgefragt – nachgehakt

Sutterlüty’s

Junges Ländle

Sutterlüty Vorteilskarte

Gewinnspiel

Sutterlüty aktuell

der Hammerl Landbäckerei – dem Zopfhasen auf der Spur

„Sprechende Etiketten“ im Brotregal Osterfrühstück für daheim Simone Angerers Klunkar Spaß in der Spielefabrik, Dornbirns Indoorspielplatz & zur Schau! Vorarlberger Frühlingsausstellung

Solange der Vorrat reicht!

Inhalt

30 64

Mal dich ins Ravensburger Spieleland Menschen, Karrieren, Ereignisse

Besser leben Dekoration

Kinderseite

Unterwegs in der Natur

Gelebte Verantwortung

Ein Herz und zwei Meinungen

Mondkalender

Bezaubernde Gestecke von Katharina Meusburger Hasenfreche Osterbasteleien Den Gebhardsberg entdecken Sutterlüty im Klimaneutralitätsbündnis Vorarlberg Von den Tücken des Geschirrspülers 18.03.2015–15.05.2015

68 Trau dich zart zu sein.

Impressum: Medieninhaber und Herausgeber: Sutterlüty Handels GmbH, Mühle 534, 6863 Egg, Tel. +43 (0)5512 / 2266-0; Konzeption und Gestaltung: Baschnegger Ammann und Partner, Beratung: Mag. Marlene Bitriol, Grafik: Patricia Mair; Redaktion: Dr. Melanie Laibl; Mitarbeiter dieser Ausgabe: Carmen Burtscher, Helmut Düringer; Redaktionsadresse: Baschnegger Ammann und Partner, „Sutterlüty Magazin“, Zollgasse 7, 6850 Dornbirn; Korrektur: Mag. Merle Rüdisser; Bildbearbeitung: www.profiler.cc; Druck: Oberndorfer Druckerei, Buchdruckerei Lustenau; Projekt-, Anzeigenleitung und Fotografie: Mag. (FH) Christian Kerber, christian.kerber@sutterluety.at; Stockbilder: shutterstock, fotolia; Auflage: 150.000 Stück.

Rezepte

Bewusst genießen

Gitte Schwarz Hobby-Köchin, Bloggerin und erklärter Ziegenfan

Rezepte

Schatz, ich schenk dir einen Blog Blumen? Kann doch jeder. Urs schenkte seiner Frau Brigitte lieber einen eigenen FoodBlog – und startete damit eine kleine Erfolgsgeschichte. Denn seither teilt Gitte Schwarz aus Hittisau ihre Leidenschaft fürs Kochen, das (vegetarische) Essen und für ihre Ziegen nicht mehr nur mit ihrem Mann und ihren Freundinnen, sondern auf goats.today.at mit der ganzen Welt. Für uns hat sie eine Auswahl aus ihren veganen und vegetarischen Lieblingsgerichten zusammengestellt. Gitte, wie war das mit dir und deinem Blog?

Außerhalb vom Bregenzerwald sorgt der Name goats.to-

Meinen Blog hat mir tatsächlich Anfang 2014 mein Mann

day manchmal für Verwirrung. Wofür steht das „goats“?

geschenkt. Davor war es immer so, dass ich nur mit meinen

Einerseits ist das der englische Ausdruck für Ziegen und

Freundinnen Rezepte und Ideen für neue Gerichte ausge-

andererseits bedeutet bei uns im Wald „eatz goats“ so viel

tauscht habe – weil gekocht habe ich ja immer schon gerne.

wie „etwas Gutes“. Der Name verbindet also zwei Dinge, die mir sehr wichtig sind: unsere Ziegen und gutes Essen.

Was kochst du denn am liebsten? Ich probiere gerne neue Sachen aus. Am meisten angetan

Ihr habt also eigene Ziegen?

aber hat es mir die asiatische Küche und alles, was mit

Ja, mein Mann betreibt nebenbei eine kleine Ziegenzucht

Curry zu tun hat. Ich liebe die Vielfalt der Gewürze in

mit derzeit 15 Tieren – und ein paar ganz herzigen Kitzen.

Thailand und Co.

Ich bin da sozusagen mit „hineingerutscht“ und mittlerweile ein richtiger Ziegenfan geworden.

Und was kommt dir gar nicht in den Topf? Eigentlich mag ich fast alles. Außer Blutwurst (lacht).

Und was machst du am liebsten, wenn du nicht gerade

Und wenn’s mal Fleisch gibt, dann nur solches, von

kochst, bloggst oder die Ziegen versorgst?

dem ich ganz genau weiß, wo es herkommt.

Dann bin ich wahnsinnig gerne einfach draußen. Sehr gerne gehe ich zum Beispiel rauf auf die Alpe, auf der unsere Ziegen

Du lebst also selbst nicht vegan oder vegetarisch?

im Sommer sind. Das ist das ganze Jahr über eine sehr

Ich habe eine Weile vegan gelebt – und selten so abwechs-

schöne Wanderung.

lungsreich gekocht wie in dieser Zeit. Ich war richtig über-

sutterlüty magazin

rascht, wie gut die vegane Küche schmecken kann und wie

Vielen Dank – für das

gut ich mich damit gefühlt habe. Darum kommen bei uns

Gespräch und deine

auch jetzt noch oft vegetarische oder auch vegane Gericht auf

tollen Rezepte.

den Tisch. Auf Dauer auf Käse zu verzichten, kann ich mir

Gern geschehen! Viel Spaß

aber kaum vorstellen. Wir haben hier im Bregenzerwald ja

beim Nachkochen und guten

so viele b’sundrig feine Sachen direkt vor der Haustür.

Appetit! sutterlüty magazin

Rezepte

Nur saisonal erhältlich

Bewusst genießen

Sutterlüty’s Kräutertöpfle Am Mahlerhof in Höchst wachsen Sutterlüty’s Kräutertöpfle in gesunden Böden nahe dem Bodenseeufer heran. So entwickeln die frischen Kräuter ihren kräftigen Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe auf ganz natürliche Weise: Basilikum, Rosmarin, Liebstöckl, Petersilie (glatt/kraus), Koriander, Kerbel.

Bewusst genießen

Rezepte

Quinoa-Salat mit Rotkraut, Orangen und gebackenem Ziegenkäsle Rezept auf Seite 14

Süßkartoffelsuppe mit Erbsen-Minz-Pesto Rezept auf Seite 14

Sutterlüty’s Apfel-Birnen-Essig Die Äpfel und Birnen, aus denen die Mosterei Krammel in Lustenau Sutterlüty’s Apfel-Birnen-Essig macht, wachsen allesamt im Rheintal. Natürlich vergoren wird dieses Naturprodukt ungefiltert samt allen b’sundrigen Inhaltsstoffe abgefüllt.

sutterlüty magazin

Rezepte

Bewusst genießen

Rezepte

Martinshof Dinkelmehl Vollkorn und hell Für das Dinkelmehl vom Martinshof wird nur Dinkel aus Vorarlberg vermahlen: das volle Korn samt Keimling und Schale für das Vollkornmehl und der geschälte Fruchtkörper für das helle Mehl. So oder so ist das Dinkelmehl vom Martinshof b’sundrig fein im Geschmack und eine bekömmliche Alternative zu Weizenmehl.

Rollgerstenrisotto im Mangoldpäckle Rezept auf Seite 15

Linsenburger mit Avocadocreme Rezept auf Seite 16

Zweigelt Rosé Edition Österreich Der Klassiker unter den Sommerweinen! Zart duftend nach Erdbeeren und Himbeeren, gefolgt von einer knackigen Säure – perfekt zur vegetarischen Küche! Gekühlt mit 8–10 °C ist der Wegenstein Zweigelt Rosé Edition Österreich der perfekte Begleiter zu den Mangoldtaschen. sutterlüty magazin

sutterlüty magazin

Rezepte

Bewusst genießen

Bananenfudge Rezept auf Seite 15

SanLucar süße Gourmet-Bananen Die Gourmet-Bananen von SanLucar reifen extra lange in der Sonne Ecuadors. Das feuchtwarme Klima dort bekommt ihnen ausgezeichnet. Damit sie b’sundrig viel Geschmack bekommen, dünnen die Anbauer die Bananenstauden sorgfältig aus und ernten die Früchte zum optimalen Zeitpunkt.

sutterlüty magazin

Rezepte

Bewusst genießen

Süßkartoffelsuppe mit Erbsen-Minz-Pesto Für 4 Personen · Zubereitungszeit: 30 min. · Schwierigkeitsgrad: leicht

2 große Süßkartoffeln · 1 rote Zwiebel · 1 Knoblauchzehe ca. 3 cm

· Olivenöl · 500 ml Gemüsesuppe

200 ml Kokosmilch · Salz, Pfeffer

2 Paprika · 250 g Rollgerste · 500 ml Gemüsesuppe · 200 g Parmesan 2 EL getrockneter Thymian · Salz, Pfeffer · Küchengarn

Mangoldblätter waschen und putzen. Stiele abschneiden und in kleine Würfel schneiden.

1 Handvoll Cashewkerne · 100 g Erbsen Sutterlüty’s Kräutertöpfle

Zutaten

ICH BIN CAPSA.

Zubereitung

Zutaten für das Pesto 15 Minzblätter

Für 4 Personen · Zubereitungszeit: 45 min · Schwierigkeitsgrad: leicht

16 Mangoldblätter · 1 Zwiebel · etwas Sutterlüty’s Heumilchbutter

Zutaten für die Suppe 1 Stück Ingwer

Rollgerstenrisotto im Mangoldpäckle

Zwiebel fein hacken und in etwas Butter in der Pfanne anbraten. Klein geschnittene Paprika tiefgekühlt

· 2 EL Olivenöl

Saft von einer Limette · Salz, Pfeffer

und Mangoldwürfel dazugeben. Rollgerste in einem Sieb waschen und zum Gemüse geben. Gut unterrühren und einige Minuten dünsten. Gemüsebrühe immer wieder nachgießen, regelmäßig rühren und ca. 20 Min. leicht köcheln lassen. Währenddessen Mangoldblätter in kochendem

FÜR IHRE

NESPRESSO®* MASCHINE

Salzwasser für ca. 1 Min. blanchieren und in Eiswasser abschrecken, gut abtrocknen. Wenn

Zubereitung Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Ingwer in sehr feine Stücke schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kräftig anbraten. Ingwer und Süßkartoffeln hinzugeben und mit anrösten. Mit Gemüsesuppe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen. Etwa 15 Min. kochen lassen. Für das

die Gerste fertig gegart ist, geriebenen Parmesan und Thymian unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 1 EL der Masse auf den Mangoldblättern platzieren, Ränder seitlich einschlagen und aufrollen. Eventuell mit Garn festbinden. Die Päckle in eine gebutterte Auflaufform legen und bei 180° C im Ofen ca. 10 Min. fertigbacken.

Pesto Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten, bis sie leicht Farbe annehmen, und anschließend grob hacken. Mit den angetauten Erbsen und den restlichen Zutaten in einem hohen Gefäß sämig pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pesto servieren.

Quinoa-Salat mit Rotkraut, Orangen und gebackenem Ziegenkäsle

WANN LERNEN WIR UNS KENNEN?

Für 4 Personen · Zubereitungszeit: ca. 30 min · Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für den Salat 100 g Quinoa · 1 kleiner Kopf Rotkraut gemischte Blattsalate

ca. 300 g, vom Mahlerhof

z. B. Rucola, Baby-Spinat, Feldsalat von der Insel Reichenau

200 g Sutterlüty’s Wälder Ziegenkäsle

natur

· Olivenöl · 5 EL Sesam · 3 Orangen

Bananenfudge für eine kleine Form · Zubereitungszeit: 15 Min. (+ ca. 30 Min. Gefrierzeit) · Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für das Dressing

Zutaten

Saft einer halben Orange · 2 EL Olivenöl

2 reife Bananen · 8 Datteln · 6 EL Kokosöl

1 EL Sutterlüty’s Apfel-Birnen-Essig · frisch gemahlener Pfeffer

4 EL Kakao ohne Zucker · 2 EL Agavendicksaft

Zubereitung

Quinoa im Sieb gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser

Bananen schälen. Datteln entkernen. Ko-

für ca. 15 Min. kochen. Den Salat waschen und trockenschleu-

kosöl in einem Topf verflüssigen. Alle Zu-

dern, in eine große Schüssel geben. Rotkraut in sehr feine Streifen

taten in der Küchenmaschine mixen, bis

schneiden und zum Salat geben. Den fertig gekochten und abgekühlten Quinoa ebenfalls un-

eine feine Masse entsteht. Die Masse in

termischen. Für den gebackenen Käse Sutterlüty’s Wälder Ziegenkäsle natur in dicke Würfel

eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form

schneiden. Den Käse zuerst in Olivenöl und dann in Sesam wenden. Im Backofen bei 200° C ca.

geben und für ca. 30 Min. in den Gefrier-

10 Min. backen. Die Orangen mit einem Messer schälen, Filets von der Haut befreien und in

schrank geben oder für einige Stunden im

Scheiben schneiden. Auf einem großen Teller anrichten. Die Quinoa-Salat-Rotkraut-Mischung

Kühlschrank fest werden lassen. Masse

darauf verteilen. Orangensaft, Olivenöl und Sutterlüty’s Apfel-Birnen-Essig mischen und Dres-

aus der Form lösen, in Stücke schneiden

sing gleichmäßig über den Salat träufeln. Pfeffer frisch darübermahlen. Gebackenes Ziegen-

und vor dem Servieren mit Kakaopulver

käsle auf dem Salat anrichten.

bestreuen.

ALS ESPRESSO ODER LUNGO. VON DALLMAYR. www.dallmayr.at/capsa

sutterlüty magazin

*Markenzeichen eines Drittunternehmens

Rezepte

Bewusst genießen

Linsenburger mit Avocadocreme Für 4 Personen · Zubereitungszeit: ca. 50 Min. (+ Gehzeit Brötchenteig, am besten über Nacht) · Schwierigkeitsgrad: mittel

Backofen auf 220° C vorheizen, Brötchen ca. 20

IGlO PräsentIert:

Min. backen und ausküh-

„Fischgenuss leicht gemacht“

len lassen.

Zutaten für die Burgerbrötchen 350 ml Wasser 500 g Mehl

lauwarm

· 1/2 Würfel frische Hefe · 2 TL Kräutersalz

Linsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken.

Mischung aus Dinkelvollkorn- und Dinkelmehl vom Martinshof

Wasser zum Kochen brin-

Zutaten für die Burgerlaibchen

gen, Deckel auf den Topf

100 g rote Linsen · 1 Dose Kichererbsen 265 g Abtropfgewicht

geben und Hitze reduzie-

2 Knoblauchzehen

ren. In ca. 10 Min. fertig kochen (nicht zu weich!). Die abgetropften

geschält

· 1/2 Bund Petersilie

1 TL Cumin · 1 TL Salz · 2 Eier 2 EL Dinkelmehl

Martinshof Buch

Sutterlüty’s Kräutertöpfle

Linsen zusammen mit Kichererbsen, Knoblauchzehen, Petersilie und

Martinshof Buch, Gr. M

mIt Den msC-ZertIfIZIerten OfenvarIatIOnen

Gewürzen in eine Küchenmaschine geben und kurz mixen – nur so

· Olivenöl

lange, bis die Masse gut miteinander verbunden ist. Die Burgermasse

Zutaten für die Avocadocreme

nun mit den Eiern und etwas Mehl binden. Daraus mit den Händen

2 Avocados reif · Saft von einer Zitrone · 100 g (Soja-)Joghurt · Salz, Pfeffer

ca. sechs Burger formen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden

NEU

Seite einige Minuten anbraten.

Zubereitung Für die Burgerbrötchen lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und

Für die Avocadocreme die Avocados halbieren und entkernen. Das

die Hefe darin auflösen. Kurz stehen lassen. Mehl und Salz dazuge-

Fruchtfleisch pürieren, mit Zitronensaft und Joghurt vermischen und

ben und für ca. 5 Min. mit dem Knethaken des Mixers zu einem Teig

mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Anrichten ausgekühlte Bröt-

kneten. Die Schüssel abdecken und einige Stunden (oder über Nacht)

chen aufschneiden, jeweils einen Burger darauf platzieren, mit einem

im Kühlschrank gehen lassen. Aus dem Teig kleine Brötchen formen.

großzügigen Klecks Avocadocreme und einem Blatt Petersilie garnieren.

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13.02.15

10:36

Eins für di. Eins für mi.

A Stückerl Milka für alle:

Zart wie immer!

Jetzt neu von Iglo: Ofenvariation in Focaccia-Kräuter Mantel und in Zitrone-Pfeffer Mantel Die zarte Panier der Iglo Ofenvariationen ist mit ausgewählten Zutaten verfeinert und ein Genuss für den verwöhnten Gaumen. Jetzt probieren!

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Detox

Bewusst genießen

Detox

• Chiasamen haben einen extrem hohe

Detox

Hausputz für Körper und Seele

Detox-Müsli mit Mango Für 2 Personen · Zubereitungszeit: 10 min. · pro Portion: ca. 255 kcal

Zutaten 1/2 Bio-Banane

Ja! Natürlich

· 1 Orange

50 g Vier-Korn-Flocken · 1 Mango 1 EL getrocknete Cranberrys

n Proteingehalt, stecken voller Antioxid antien und sind eine tol le Quelle für pf lanzliche Omega-3 -Fettsäuren. Sie sind se hr ballaststof f reich und qu ellen mi t Wasser stark auf, was sich wunderbar regulier end auf die Verd auung auswirkt. Trinken Sie zu diesem Frühstück deshalb ein Glas Wasser.

SanLucar

essreif SanLucar

Pesendorfer

· Chiasamen

Pesendorfer

Zubereitung Die Banane schälen. Die Orange halbieren und auspressen. Die halbe Banane im Orangensaft mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Die Vier-Korn-Flocken einrühren und kurz ziehen lassen. Die Mango schälen und würfeln. Die Mangowürfel mit den Cranberrys unter das Müsli geben, mit den Chiasamen bestreuen und servieren.

Kaffee, Alkohol und Essen zwischen Tür und Angel – der oft stressige Alltag ist nicht gerade das Beste für unseren Körper und Stoffwechsel. Die Folge: Wir sind müde, abgespannt und manchmal auch ein paar Kilo über dem Wohlfühlgewicht. Mit „Detox – Das Kochbuch“ schafft Nicole Staabs köstliche Abhilfe. Detox ist so eine Art Hausputz für den Körper und die Seele. Während einer Detox-Phase verzichtet man auf alles, was den Körper belastet. Alkohol, Nikotin, Koffein, Industrie-Zucker und Konservierungsmittel. Außerdem auf tierisches Eiweiß. Und dann? Schon nach wenigen Tagen fühlt man sich frischer, leichter und ausgeglichener. Doch es muss ja nicht gleich eine ganze Kur sein. Einfach mal ein leichtes Detox-Gericht zwischendurch tut dem Körper gut und hilft dem Stoffwechsel auf die Sprünge. Mit den Rezepten auf den folgenden Seiten können Sie einen ganzen Tag lang Detox ausprobieren und wer weiß, vielleicht bekommen Sie dann schon gleich Lust auf mehr vom Weniger?

sutterlüty magazin

Nicole Staabs, 42

Nicole Staabs’ einfache und leichte Detox-Gerichte regulieren den Säure-Basen-Haushalt, bringen den Stoffwechsel auf Trab und sind dazu auch noch ganz einfach nachzukochen – mit Zutaten, die Sie in jedem Ländlemarkt bekommen.

Auf der Suche nach einem Ausgleich zum stressigen Alltag stieß die Gastronomin, Ernährungsberaterin und Unternehmerin Nicole Staabs 2009 auf Detox-Kuren. Das Entgiften sieht sie eher undogmatisch: Sie trinkt Kaffee, isst Fleisch und macht etwa zwei Mal im Jahr eine Detox-Kur.

Erschienen im GU-Verlang ISBN 978-3-8338-3779-1 € 17,50

allin® eiweißreiche Trinknahrung Fit mit allin®! Die eiweißreiche Trinknahrung in vielen Varianten versorgt bei Mangelernährung, im Alter, als Jause und im Sport mit biologisch hochwertigem Eiweiß, sämtlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Mehr Infos zu allin® unter www.allin-trinknahrung.com

sutterlüty magazin

Detox

Bewusst genießen

• Bewegung ist ganz wichtig während einer Detox-Kur.

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit für einen kleinen Verdauungsspaziergang nach dem Mittagessen 10 Minuten sind schon genug.

Detox

Gemüseturm mit Tomaten Für 2 Personen · Zubereitungszeit: 35 min. · pro Portion: ca. 300 kcal

Pfanne erhitzen und die Gemüsescheiben darin portionsweise bei niedriger Hitze beidseitig durchbraten, ggf. weiteres Olivenöl zugeben.

Zutaten 4 Kartoffeln

Die Auberginenscheiben sollen Farbe annehmen. Dann die Scheiben mehlig kochend Ja! Natürlich

· 1 Zucchini

ca. 3 EL Olivenöl · 1 Bio-Schalotte 12 Bio-Cocktailtomaten

Ja! Natürlich

· 1 Aubergine

aus Österreich, Ja! Natürlich

· 1 EL Sesam hell

Meersalz, Pfeffer

aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier entfetten. Die Schalotte schälen und fein würfeln, dann mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne glasig dünsten. Kirschtomaten waschen, halbieren und zu den gedünsteten Schalotten geben. Etwas Wasser hinzufügen und die Tomaten weich schmoren lassen, dann zur Seite stellen. Den Sesam in einer Pfanne

Zubereitung

ohne Öl goldbraun rösten. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstamp-

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen,

fer zerstampfen. Den Sesam hinzugeben und den Kartoffelstampf mit

vierteln, in den Topf geben und in ca. 20 Min. gar kochen. Dann das

etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Kartoffelstampf sowie die Auber-

Wasser abgießen und die Kartoffeln ausdampfen lassen. Während die

ginen- und Zucchinischeiben im Wechsel übereinanderschichten. Mit

Kartoffeln kochen, Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in

dem Tomatenkompott anrichten und servieren.

möglichst dünne Scheiben schneiden. Etwa 1 EL Olivenöl in einer

-Küche:

• Kartof feln sind ein Klassiker der Säure-Basen Dank eines

Sie gelten als besonders stark basenbildend. hohen Kaliumgehalts wirken sie außerdem entwässernd und regen die Nierentätigkeit kräf tig an.

Couscous mit Oliven und Walnüssen Für 2 Personen · Zubereitungszeit: 25 min. · pro Portion: ca. 420 kcal

Zubereitung Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pa-

Zutaten

prika waschen, vierteln, von Stiel und Samen befreien und in 1 cm

1 Bio-Knoblauchzehe 4 Rispentomaten

Ja! Natürlich

SanLucar

· 1 Zwiebel · 1 Paprika rot, SanLucar

· 10 schwarze Oliven

ohne Stein

große Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Oliven in schmale Ringe schneiden. Die Walnüsse mit den Händen klein bre-

6 Walnusshälften · 1 EL Olivenöl · 300 ml Gemüsesuppe

chen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Pa-

100 g Couscous · 1 TL Kurkumapulver

prika, Oliven, Walnüsse und Tomaten hinzugeben und 3 Min. anbra-

1/2 Zitrone

SanLucar

· 1 Bund Petersilie

Sutterlüty’s Kräutertöpfle

ten. Die Brühe, den Couscous und das Kurkuma einstreuen und unter Rühren kurz aufkochen. Den Herd abstellen, die Pfanne abdecken und alles 10 Minuten quellen lassen. Die halbe Zitrone auspressen. Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Zitronensaft und die Petersilie unter den Couscous heben. Diesen auf zwei Teller verteilen und das Gericht servieren.

sutterlüty magazin

Detox

… so schmeckt Österreich!

Bewusst genießen

chen auf dem ur, sondern Garnit e hübsch nur nicht Rote Beete-Salat sind Note. ische romat verleihen ihm auch eine mediterran-a

• Ein bis zwei Esslöf fel f rische Thymianblätt

Proseccoschinken

Kalbspariser

Beskada

www.wiesbauer.at

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WER BIS 3 ZÄHLEN KANN, KANN AUCH KOCHEN! ;)

Rote-Beete-Salat mit Orangen und Walnüssen

Für 2 Personen · Zubereitungszeit: 20 min. · pro Portion: ca. 450 kcal

auffangen und beiseitestellen. Die Rote Beete in feine Würfel schnei-

den und mit den Orangenfilets mischen. Die Walnusskerne mit einem

CMY

großen breiten Messer in grobe Stücke hacken und mit dem aufgefan-

Zutaten 2 Orangen

SanLucar

· 300 g Rote Beete

50 g Walnusskerne

Pesendorfer

vorgegart

· 2 EL Olivenöl · Meersalz, Pfeffer

100 g Tofu

So einfach geht’s mit Santa Maria

genen Orangensaft und 1 EL Olivenöl vermischen. Das Dressing mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung durchziehen lassen. Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl in einer Pfanne von allen Seiten bei großer Hitze goldbraun

Zubereitung

anbraten. Dann die Tofuwürfel auf Küchenpapier entfetten. Den

Die Orangen bis knapp ins Fruchtfleisch schälen, dann die Orangen-

Salat mit dem Dressing und dem Tofu mischen und auf zwei

filets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden, dabei den Saft

Tellern anrichten.

ILLA TORT

ÜRZ GEW NG HU MISC

TACOE SAUC

EINS, ZWEI, DREI... FERTIG!

sutterlüty magazin

REZEPTE UND IDEEN UNTER: WWW.SANTAMARIAWORLD.COM

CHICKEN BURRITO

Ernährung mit Erklärung

Bewusst genießen

Von Mag.a Angelika Stöckler

Ernährung mit Erklärung

Ernährungswissenschaftlerin

kungen, wie beispielsweise das Herzinfarktrisiko. In westli-

Pflanzenölen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Als Vita-

chen Ländern schneiden die Ovo-Lakto-Vegetarier hinsicht-

min-D-Lieferanten kommen Avocados und einige Pilzarten in

lich der Versorgung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen

Frage und zur Vitamin-B12-Versorgung können Sauerkraut

besser ab als Veganer. Denn ein kompletter Verzicht auf alle

und Meeresalgen beitragen. Wer sich rein vegan ernährt,

tierischen Produkte schränkt die Lebensmittelauswahl stark

sollte seine Blutwerte regelmäßig kontrollieren lassen und

ein. Dadurch kann die Aufnahme mehrerer Nährstoffe, wie

kritische Nährstoffe im Anlassfall ergänzen.

z. B. Eiweiß, Jod, Eisen und Kalzium, kritisch werden.

Regional und genussvoll gesund

Fleischlos glücklich und gesund Während sich die einen ihre tägliche Fleisch- oder Wurstportion nicht nehmen lassen, essen andere immer weniger davon oder verzichten sogar ganz auf tierische Produkte. Die Beweggründe dafür reichen vom Umwelt- und Tierschutz über gesundheitliche bis zu religiösen Motiven. Vegetarische und vegane Ernährung Vegetarier ernähren sich von pflanzlichen Lebensmitteln wie

rasant. Diese reichen von Pflanzendrinks über Ei-Ersatz

Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen.

und Käseimitate bis zum Fleischersatz. Würste aus Lupinen,

Lakto-Vegetarier verzehren zusätzlich Milch und daraus her-

einer Hülsenfruchtart, Seitan, Sojafleisch oder Tempeh, ein

gestellte Produkte. Bei Ovo-Vegetariern finden sich auch Eier

Fleischersatz aus gedämpften Sojabohnen, die mit Schimmel-

im Speiseplan und die Ovo-Lakto-Vegetarier kombinieren

pilzen versetzt werden, sorgen gut gewürzt für Abwechslung

beides. Bei einer veganen Ernährungsweise werden aus-

auf dem pflanzlichen Speiseplan. Leider fehlt jedoch den

schließlich pflanzliche Lebensmittel verzehrt. Das heißt, alle

meisten dieser Produkte bislang der „Biss“, wodurch sie ge-

Lebensmittel tierischer Herkunft wie beispielsweise Fleisch,

wöhnungsbedürftig sind und Fleischgerichte nur ansatzweise

Fisch, Eier, Milch und Honig werden gemieden. Viele Vega-

ersetzen können.

ner verwenden auch keine Gebrauchsgegenstände, die von Tieren stammen. Sie tragen unter anderem keine Kleidungs-

Gesundheitliche Aspekte

stücke aus Wolle und keine Schuhe aus Leder.

Weniger oder kein Fleisch zu essen, gilt

Fleischersatz und vegane Fertigprodukte

generell als sehr gesund

Weil auch viele Veganer nicht vollständig auf Gewohntes

und reduziert das Risiko

verzichten möchten, wächst das Angebot an Ersatz-Produkten

vieler Zivilisationserkran-

Gute Ernährungskenntnisse

Beim derzeitigen Trend zur veganen Ernährung sollten

Nur auf Fleisch oder alle tierischen Produkte zu verzichten,

meiner Ansicht nach zwei Dinge nicht vergessen werden:

macht den Speiseplan einseitig und reicht für eine gesunde

Die Freude am Essen und die Regionalität der Speisen. Denn

Ernährungsweise nicht aus. Speziell Veganer müssen sich

auch mit heimischen Lebensmitteln ist eine genussvolle und

intensiv mit ihrer Ernährung auseinandersetzen und einen

gesunde Lebensweise hervorragend und in der Regel ohne

möglichst abwechslungsreichen Speiseplan erstellen. Dabei

die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln möglich.

sollten sie nicht nur ausreichend Eiweiß aufnehmen, sondern

Schmackhaft zubereitete Gerichte aus Gemüse, Getreide,

auch auf die richtigen Eiweißkombinationen achten. Als

Kartoffeln und Hülsenfrüchten sowie Salat, Obst, Milchpro-

Jodlieferanten eignen sich Meeresalgen und Seetang. Unter

dukten und Eiern bilden die Basis einer gesunden traditi-

den pflanzlichen Kalziumlieferanten finden sich Grünkohl,

onellen europäischen Ernährungsweise. Dazu darf es dann

Spinat, Nüsse und Hülsenfrüchte. Einen Beitrag zur oft kri-

auch ab und zu Fleisch oder Fisch geben. Menschen, die sich

tischen Eisenversorgung können u. a. Vollkorngetreide, Hül-

so ernähren, werden neuerdings als Flexitarier bezeichnet.

senfrüchte, Nüsse und Ölsamen leisten. Wichtig ist auch die

In gesundheitlicher Hinsicht stehen sie Vegetariern und

Verwendung von Raps‑, Walnuss- und Leinöl oder anderen

Veganern um nichts nach.

Geschmack zeigt Wirkung. NEU: Em-eukal® zum Kauen!

Fruchtig-wohltuend: Mit wertvollen ätherischen Ölen sorgen die Em-eukal® Gummidrops Ingwer-Orange für erfrischenden Genuss. Besonders praktisch: jetzt wiederverschließbar.

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Genuss im Fokus

Bewusst genießen

Kleine Körnchen,

große Wirkung Tipiak Quinoa Gourmand

Bio-leben Amaranth Popps (glutenfrei)

Eine Mischung für Getreideliebhaber! Weißer Quinoa, Bulgurweizen und seltener roter Quinoa ergänzen sich geschmacklich wunderbar. Als Beilage oder für Getreidesalate.

Amaranth ist ein wertvolles, getreideähnliches Korn und von Natur aus glutenfrei. Knusprig gepoppt macht es sich herrlich im Müsli, auf Salaten oder als feine Backzutat.

Pesendorfer Chia-Samen Eine Novität in den Müslischüsseln und eine wahre Kraftnahrung mit exzellentem Nährstoffgehalt. Chia wird wie Leinsamen verwendet: trocken, gequollen oder geröstet.

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Genuss im Fokus

Getreide hat es in sich. Nicht nur, was die damit einhergehenden Gaumenfreuden betrifft! Die genialen Körnchen bestehen nur zu rund 15 % aus Wasser. Der Rest birgt alle für ein gesundes Leben wichtigen Nähr- und Vitalstoffe in konzentrierter Dichte. Wertvolle Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente gepaart mit einer derartigen geschmacklichen Vielfalt, dass es auf dem Teller niemals langweilig wird. Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise!

Martinshof Dinkelgrieß Zu 100 % aus dem Ländle und eine b’sundrige Alternative zum altbekannten Weizengrieß. Einziger Unterschied in der Verarbeitung: Dinkelgrieß braucht rund 1/3 mehr Flüssigkeit!

Ferrero Couscous Couscous ist befeuchteter und zu Kügelchen zerriebener Hartweizengrieß und fixer Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Ideal als Beilage, für pikante Salate, Bratlinge etc.

Ja! Natürlich Goldhirse (glutenfrei) Diese biologisch angebaute Hirse stammt aus Österreich, ist ebenfalls glutenfrei und ein wahrer Nährstoffschatz. Probieren Sie sie in Frischkorngerichten, Suppen und Aufläufen!

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Genuss im Fokus

Bewusst genießen

Wahre Multitalente

wie den Knöterichgewächsen oder den Fuchsschwanzgewächsen. Bekannte, beliebte und mittlerweile weit verbreitete Pseudogetreide sind u. a. Buchweizen, Amaranth und Quinoa.

Fasten mit Mehrwert Wer beim Fasten in erster Linie an die bewährte Kombination von Milch und Weißmehlsemmeln denkt, sollte beim nächsten Reduktionsprogramm auch die vollwertigen Alternativen in Betracht ziehen. Denn bei aller Einschränkung: Das „Zurückschalten“ funktioniert auch in Kombination mit einer bewussten Nährstoffzufuhr. Umso mehr, als Fastenbegleiter aus dem Vollkornbereich noch einiges mehr beizutragen haben. Zum Beispiel wichtige Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung, komplexe Kohlenhydrate für lang anhaltende Energie, wertvolle pflanzliche Eiweiße, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe. Und natürlich das entscheidende bisschen Mehr an Geschmack, das vor allem beim längeren Kauen in feinen Nuancen zum Ausdruck kommt.

Die ganze Kraft des vollen Korns ... Wer bei diesen Worten nur an das klassische Brotgetreide denkt, sollte sein gedankliches – und geschmackliches – Spektrum erweitern. Schließlich wäre es schade, auf den Abwechslungsreichtum und die vielseitigen Begabungen der unterschiedlichen Getreidesorten zu verzichten.

e intensiver sich Menschen mit ihrer Ernährungsweise

me, länger anhaltende Sättigung und eine ebenfalls länger-

beschäftigen, umso mehr lernen sie die vielseitigen

fristige Energieausbeute. Andere erleben die ersten Tage und

Vorzüge von Getreide kennen. Speziell Genießer, die

Wochen mit Vollkorn als weniger angenehm, weil sich ihre

sich vegetarisch oder vegan ernähren, schütteln die

Verdauung erst auf die neuen Gegebenheiten einstellen muss.

großartigen Nährstofftalente der kleinen Körnchen genauso

Generell gilt: Lieber langsam und Schritt für Schritt umstellen

schnell aus dem Ärmel wie unzählige Tipps für eine immer

und vor allem auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ach-

neue Zubereitung. Und wer durch eine Glutenunverträglich-

ten! Dann kommt das gute Bauchgefühl ganz von alleine.

keit einen großen Bogen rund um Weizen & Co machen muss, kann mit Sicherheit einen Stegreifvortrag über „Pseudoge-

Verzicht auf Gluten

treide“ halten. Wir haben einen kleinen Schnellkurs für

Immer mehr Menschen leiden unter Zöliakie, einer chroni-

alle vorbereitet.

schen Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Zöliakie wird durch Gluten, das in vielen Getreidesorten natürlich enthal-

Vollkorn statt Weißmehl

tene Klebereiweiß, wesentlich mitbeeinflusst. Für Betroffene

Für Vollkornprodukte wird – wie der Name schon sagt –

wird ein absoluter Verzicht auf Gluten notwendig, um be-

das gesamte Korn verarbeitet, also inklusive der nähr- und

schwerdefrei leben zu können. Hier kommen die sogenannten

vitalstoffreichen Randschichten, der den Mehlkörper um-

Pseudogetreide (oder Pseudocerea-

hüllenden Aleuronschicht und des Keimlings. Dadurch sind

lien) ins Spiel, die von Natur

Vollkornprodukte wesentlich nahrhafter und ballaststoffrei-

aus glutenfrei sind. Es

cher als Weißmehlprodukte und ideal für eine bewusste und

handelt sich dabei

ausgewogene Ernährung. Viele Menschen beobachten beim

um Körnerfrüchte

Umstieg von Weißmehl auf Vollkornprodukte eine angeneh-

von Pflanzenarten

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Besonders wertvolle Getreide und Pseudogetreide Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide überhaupt. Sie enthält Vitamin B, Biotin, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Kalium. Auch der Anteil an Silizium und Eisen ist überdurchschnittlich. Buchweizen, ein Knöterichgewächs mit nussartigem Geschmack, liefert neben hochwertigem Eiweiß auch Vitamin E/B1/B2, Kalium, Eisen, Magnesium sowie Kieselsäure. Quinoa, der „Weizen der Inkas“, punktet durch einen hohen Anteil an Proteinen und enthält Zink, Eisen, Magnesium sowie für unseren Körper besonders wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Amaranth, ein Jahrtausende altes südamerikanisches Grundnahrungsmittel, ist ebenfalls sehr proteinhaltig sowie reich an den Vitaminen B1 und B2 sowie Kalzium und Kalium. Chia-Samen sind die Samen eines in Mexiko wachsenden Lippenblütlers. Sie enthalten fast doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen oder Getreidesorten und liefern überdies wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Kalzium, Bor, Kalium, Eisen und die begehrten Antioxidantien tragen zum sensationellen Ruf dieses – in unseren Breiten relativ frisch entdeckten – Wunderlebensmittels bei.

O B K R A C H E R L , N AT U R G O L D O D E R N AT U R R A D L E R :

So wird Vielfalt zum Genuss!

Unser Ländle

Süße Hasen, wie man sie nicht überall findet

Luftige Pinzen, kunstvoll geflochtene Zöpfe und natürlich der beliebte Zopfhase – traditionelle Hefebackwaren wie diese gehören zu einem b’sundrigen Osterfrühstück einfach dazu. Wo aber kommt er her, der süße Zopfhase, der dieser Tage aus dem Sutterlüty Brotregal lacht? Wir haben seine Spur zurückverfolgt – und sein „Nest“ in der Hammerl Landbäckerei in Hard entdeckt.

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Ein Tag bei …

Unser Ländle

Geschäf tsführer Wolf gang Kühne hat das Bäcker- und Konditorhandwerk von der Pieke auf gelernt.

Ein Tag bei …

FEINSTE KAFFEEINSPIRATION JULIUS MEINL JUBILÄUM

Von der Handsemmel bis zum Wurzelbrot wird hier noch viel von Hand gemacht

} AUCH NACH ÜBER 150 JAHREN WERDEN IN DER HAMMERL LANDBÄCKEREI DIE WESENTLICHEN PRODUKTIONSSCHRITTE NOCH IMMER VON HAND GEMACHT

Feinste Hochlandsorten aus den besten Kaff eeanbaugebieten der Welt verleihen diesem Kaff ee den milden, vollmundigen Geschmack und sein unverkennbares Aroma.

} geformt. Das ist ganz schön viel Arbeit

Wo ist denn jetzt der Osterhase?

und braucht seine Zeit. Vor allem, weil

Verstohlen spähen wir in Schüsseln

bei der Hammerl Landbäckerei auf lan-

und werfen den Bäckern neugierige

ge Teigruhe statt auf Backtriebmittel

Blicke über die Schulter. Doch von den

gesetzt wird. 30 Mitarbeiterinnen und

Hasen ist noch weit und breit nichts zu

Mitarbeiter haben hier in zwei Schich-

sehen. Haben sie sich etwa versteckt?

ten im wahrsten Sinne des Wortes alle

„Unsere Hasen haben keinen Grund,

Hände voll zu tun. So kurz vor Ostern

sich zu verstecken“, lacht Wolfgang,

➺

sowieso. Denn jetzt kommen zu den ganzjährig erhältlichen Backwaren auch noch saisonale Spezialitäten wie

JULIUS MEINL PRÄSIDENT

Pinzen, der traditionelle Osterzopf und

Ausgewählte Hochlandkaff ees aus Zentral- und Südamerika geben diesem Kaff ee den kräftigen Geschmack und das unvergleichliche Aroma.

natürlich die süßen Zopfhasen dazu. Und genau wegen denen sind wir hier.

Geschichte der Hammerl Landbäckerei

s ist 5 Uhr morgens. Während wir nur mit Müh’

Handarbeit wie seinerzeit

und Not die Augen offen halten können, ist Ge-

Rund 120 Gebäcksorten werden hier jeden Tag frisch zube-

schäftsführer Wolfgang Kühne schon seit einer

reitet und ausgeliefert. Natürlich werden da manche Arbeits-

Stunde im Dienst und hält uns putzmunter und gut gelaunt

schritte, wie das Teigrühren oder das Verpacken, maschinell

weiße Besuchermäntel und -mützen entgegen. Denn erst

erledigt. Das Wesentliche aber wird auch heute noch wie

vorschriftsmäßig hygienisch eingepackt dürfen wir das Aller-

seinerzeit von den Hammerl Bäckermeistern und Gesellen in

heiligste, die Backstube der Hammerl Landbäckerei in Hard,

Handarbeit gemacht. Vom berühmten Wurzelbrot über klassi-

betreten – und werden von reger Betriebsamkeit und herrli-

sche Kornspitz, Kümmelpärle, Handsemmel und vielerlei an-

chem Duft nach ofenfrischem Brot empfangen.

dere kleine und große Brotsorten wird das meiste von Hand

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Dieser Schnappschuss aus den 20er-Jahren zeigt Alois Hammerl mit Sohn Robert in der damaligen Backstube.

JuliusMeinlKaffee

1862 wird die Hammerl Landbäckerei, damals noch unter dem Namen Mangold, von Gebhard Mangold und seiner Frau Maria gegründet. Zur heutigen Bäckerei Mangold besteht allerdings keinerlei Verbindung. Später führte Schwiegersohn Alois Hammerl mit Tochter Anna das Unternehmen als Bäckerei Hammerl weiter. Knapp 100 Jahre nach der Gründung ist „der Hammerl“ vor allem für sein Weiß- und Schwarzbrot, Pärle, Schild und Semmel berühmt. Am Wochenende sind auch die Hammerl Kipfel und Zöpfe von keinem Frühstückstisch in Hard wegzudenken. 1998 zieht Hammerl in den Neubau am Römerstein. Mittlerweile werden täglich 80 Brot- und Gebäcksorten frisch hergestellt. Seit 2002 gehört die Hammerl Landbäckerei zu Sutterlüty. Damit haben sich zwei gefunden, denen traditionelles Handwerk in der Herstellung von Lebensmitteln genauso am Herzen liegt wie die Nähe zur Region.

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www.meinlkaffee.at

Die poetischen Dinge im Leben sind keine Dinge. Wahre Poeten schrei

ben ihre Gedichte auch nur mit Buchstaben. Die schönsten Sätze sind

die, die zwischen den Zeilen stehen. Schreiben ist die Kunst, ohne Pinse

Bilder zu erschaffen. Wahre Poeten schreiben ihre Gedichte auch nur

mit Buchstaben. Die poetischen Dinge im Leben sind keine Dinge

Wahre Poeten schreiben ihre Gedichte auch nur mit Buchstaben. Di

schönsten Sätze sind die, die zwischen den Zeilen stehen. Schreiben

ist die Kunst, ohne Pinsel Bilder zu erschaffen. Wahre Poeten schrei

Inspiriert Poeten seit 1862.

ben ihre Gedichte auch nur mit Buchstaben. Die poetischen Dinge im

Ein Tag bei …

Unser Ländle

Unser Ländle Für alle, die auch nach Ostern Lust auf köstliche Hefebackwaren haben: Der vierstrangig handgeflochtene Sonntagszopf der Landbäckerei Hammerl bietet auf seinen extra-großen Scheiben das ganze Jahr über extra-viel Platz für Butter und Marmelade.

„denn da kommt auch heute nichts anderes rein als früher.“ Also Milch, Mehl, Hefe, Wasser, Zucker und ein bisschen Salz. Diese Zutaten, so erfahren wir, wurden heute schon während der Nachtschicht zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeitet und hatten seither fast vier Stunden Zeit, um schön aufzugehen. Das macht die fertige Backware b’sundrig flaumig. Geformt werden die Osterhasen dann jeder einzeln von Hand. Auch das

}

NUR MILCH, MEHL, HEFE, WASSER, ZUCKER UND SALZ KOMMEN IN DIE SÜSSEN OSTERHASEN

Nur zu Ostern gibt’s den traditionellen Osterzopf. Der wird von Hand aus einem Strang geflochten. Man erkennt ihn auf den ersten Blick am Hagelzucker – und auf den ersten Bissen am Geschmack.

} braucht natürlich seine Zeit – und gibt jedem Hasen sein ganz individuelles Aussehen. „Von der Teigschüssel bis zum Ofen vergehen bis zu fünf Stunden“, erzählt Die Osterpinze kommt ursprünglich aus Südtirol. Über die Steiermark gelangte sie bis nach Vorarlberg – und erfreut sich hier größter Beliebtheit.

Wolfgang. Während die Hasen nach und nach in den Ofen wandern und sich der Duft nach Osterfrühstück ausbreitet, wollen wir wissen, warum denn ausgerechnet Hefebackwaren zu Ostern so beliebt sind.

➺

So wird aus Hefeteig ein Hase Nach drei bis vier Stunden Ruhezeit trennt der Bäcker vom Teig kleinere Teigstücke ab. Teiglinge heißen die jetzt.

Aus der einen Hälf te von so einem Teigling entsteht der Kopf. Aus der anderen der Körper.

➺ Die Teiglinge werden einzeln nochmal geknetet, bevor sie in Form gebracht werden.

Mit viel Fingerspitzengefühl wird jeder Hase von Hand in seine einmalige Form gebracht.

Zum Schluss bekommt jeder noch ein Rosinen-Auge - und dann geht’s ab in den Ofen. Nach einer weiteren kurzen Ruhepause werden die fertigen Hasen mit Ei bepinselt. 34

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Ofenf risch und flaumig sind die süßen Hasen auch schon bereit zum Verpacken.

Ein Tag bei …

Unser Ländle

Wie Ostern zum Hefeteig kam „Das kommt unter anderem daher“, klärt uns der gelernte Bäcker, Konditor und Lebensmitteltechniker auf, „dass früher hauptsäch-

Jeder Tag verdient einen krönenden Moment.

lich in Klöstern gebacken wurde. Nach der langen Fastenzeit waren dort gehaltvolle Lebensmittel wie Osterbock, Osterschinken und eben süßes Hefegebäck natürlich besonders gefragt. Gefastet wird zwar heute kaum noch. Aber Süßes aus Hefeteig ist nach wie vor sehr beliebt.“ Osterzopf, Pinze und natürlich die Zopfhasen sind ja auch etwas B’sundriges. Wir jedenfalls greifen beherzt zu, als Wolfgang uns das Blech mit den ofenwarmen Zopfhasen hinhält. Schade, dass es die süßen Langohren nur zu Ostern gibt. Aber einen kleinen Trost gibt Wolfgang uns mit auf den Weg: Den klassischen Sonntagszopf aus der Hammerl Landbäckerei, den gibt’s das ganze Jahr über. Aber das muss der Osterhase ja nicht erfahren!

Kontakt Hammerl Landbäckerei Am Römerstein 1, 6971 Hard +43 (0)5574 / 84893-0 www.hammerl-landbaeckerei.at

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Nachgefragt – nachgehakt

Unser Ländle

Was bringen die „sprechenden Etiketten“ im Brotregal?

Nachgefragt – nachgehakt

gentechnikfrei

Sämtliche Rohstoffe eines derart gekennzeichneten Brotes wurden ohne Einsatz von Gentechnik erzeugt. Dies ist übrigens ein Häkchen, das Sie durchgehend bei allen unseren Brotauszeichnungen finden werden!

biologisch

In unserer neuen Rubrik „Nachgefragt – nachgehakt“ hinterfragen wir für Sie Bewährtes, aber auch Neues aus den Ländlemärkten. Diesmal nehmen wir die voriges Jahr eingeführte ausführliche Kennzeichnung unseres Brot- und Gebäckangebots unter die Lupe. Die gibt nämlich viel mehr als nur eine Preisauskunft!

Mindestens 95 % der Rohstoffe für dieses Brot stammen aus kontrolliert biologischer Produktion. Das bedeutet u. a. dass beim Anbau des Korns keine chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemittel verwendet werden dürfen und dass das Saatgut nicht gentechnisch verändert sein darf. Darüber hinaus sind Geschmacksverstärker und andere künstliche Zusätze streng verboten.

vegan

Ein derart ausgezeichnetes Brot wurde zur Gänze ohne Zuhilfenahme von Rohstoffen tierischen Ursprungs hergestellt.

hefefrei

Manche Menschen reagieren empfindlich auf Industriehefe bzw. geschmacksverstärkende Hefeextrakte. Für sie ist ein Häkchen bei „hefefrei“ eine willkommene Information.

laktosefrei

Dieses Brot wird auch von Menschen mit Laktoseintoleranz ohne Probleme vertragen, weil es keinen Milchzucker enthält.

100 % Vollkorn

weizenfrei

Für diese Brotsorte wurden die Getreidekörner zur Gänze vermahlen. Sie enthält die sättigenden und verdauungsfördernden Randschichten, die vitamin- und mineralstoffreiche Aleuronschicht und den wertvollen Keimling.

Wer sich bewusst weizenfrei ernähren will oder muss, kann sich mit diesem Häkchen sicher sein. Achtung: „Weizenfrei“ bedeutet jedoch nicht automatisch „glutenfrei“, denn auch Dinkel, Roggen und andere Brotgetreidesorten enthalten das Klebereiweiß Gluten.

ohne Konservierungsstoffe

Getreideart

Ein derart ausgezeichnetes Brot ist im gebackenen Zustand vollkommen frei von Konservierungsstoffen. Warum diese Unterscheidung zwischen gebackenem und ungebackenem Zustand? Weil sich bestimmte Konservierungsstoffe durch die Hitzeeinwirkung verflüchtigen und nach dem Backen nicht mehr nachweisbar sind.

Die unterschiedlich gefärbten Etiketten signalisieren die für dieses Brot verarbeitete Getreideart. Dabei steht die Farbe Orange für Weizen, Hellbraun für Mischbrot (aus mehreren, in einem bestimmten Verhältnis gemischten Mehlsorten), Grün für Dinkel und Dunkelbraun für Roggen. * Die Angaben ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe beziehen sich auf das fertig gebackene Brot und Gebäck.

biologisch ✔gentechnikfrei vegan weizenfrei

Weizen

biologisch

✔gentechnikfrei vegan

sutterlüty magazin

✔ ✔

ststoffreic weizenfrei lla biologisch laktosefrei Misch- Vollkorn ✔gentechnikfrehefefrei laktosefrei i i a ll brot aststof f re vegan hefefrei ✔100 % Vollkorn ✔ weizenfrei 100 % Vollkorn ✔ohne Zusatzstoffe* ✔ fe* laktosefrei✔ tzstof Zusa ✔ohne ohne Konservierungsstoffe* ✔ohne Konservierungsstoffe* hefefrei 100 % Vollkorn ✔ ✔ohne Zusatzstoffe* ✔ ✔ohne Konservierungsstoffe*

Die Angaben ohne Zusatzund Konservierungsstoffe beziehen sich auf das fertig gebackene Brot und Gebäck .

Franz Josef Natter Einkauf Brot

Dinkel Ba

äck.

ohne Zusatzstoffe

Zusatzstoffe im Brot können beispielsweise Backtriebmittel oder Farbstoffe sein. Ebenso gibt es Zusatzstoffe, die aufgeschnittenes Brot vor dem frühzeitigen Verschimmeln schützen. Ein Häkchen in diesem Feld bedeutet, dass das fertig gebackene Brot keinerlei Zusatzstoffe enthält.

Ziel war, unseren Kundinnen und Kunden ohne großen Zeitaufwand und ohne mühsames Studium von Kleingedrucktem zum vollen Durchblick zu verhelfen. Bestimmte Rohstoff-Angaben und Informationen zur Art der Verarbeitung sind für bewusste Genießer ein wichtiges Kriterium beim Einkaufen. Speziell, wenn sie zum Beispiel aufgrund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit besonders darauf achten, was bei ihnen im Einkaufskorb landet. Mit dem ausgeklügelten Kennzeichnungssystem fällt es leicht, die jeweils wichtigsten Kriterien „abzuhaken“, ohne sich durch lange Listen mit Inhaltsstoffen kämpfen zu müssen. Das spart Zeit und Mühe und macht den Broteinkauf herrlich unkompliziert. Auch, wenn er nicht nur eine reine Bauchentscheidung sein kann! sutterlüty magazin

Sutterlüty’s Unser Ländle

Unser Ländle

Mathias Greber, Sennerei Hittisau

Ostern gemeinsam genießen

Sutterlüty’s

Was wäre der Osterzopf ohne b’sundrige Butter?

Ist Ostern nicht einfach wunderbar? Die Fastenzeit ist vorbei und endlich kann man wieder nach Herzenslust schmausen und genießen. Nach so langer Zeit des Verzichtens soll es dann auch etwas B’sundriges sein – zum Beispiel ein ausgedehntes Osterfrühstück mit der Familie, mit Freunden und natürlich mit Sutterlüty’s Spezialitäten aus der Region.

Sutterlüty’s SennButter 250 g EUR 1,95

Eine ordentliche Portion Sutterlüty’s SennButter macht aus einem schönen Stück Osterzopf einen noch viel größeren Genuss. Denn in der Sennerei Hittisau im Bregenzerwald weiß man noch, worauf es beim Buttern ankommt. Nach alter Tradition wird hier noch mit unbehandeltem Rahm von der frischen, silofreien Bregenzerwälder Heumilch im Fass gebuttert. Deshalb ist Sutterlüty’s Bregenzerwälder Sennbutter auch so streichzart und b’sundrig fein im Geschmack.

100 g 0,78

Da kommt der Frühling auf den Tisch

Thomas und Brigitte Gmeiner, Bizau

Neue Sorten! Nuss und Müsli

Von Bregenzerwälder Osterlämmern empfohlen

Zu Ostern kann es schon mal vorkommen, dass Brigitte und Thomas Gmeiner in Bizau ein echtes Osterlamm im Stroh finden. Denn die Schafe, deren Milch sie zu diesem b’sundrigen Schafmilch Joghurt verarbeiten, züchtet die Familie selbstverständlich selbst. Aus der frischen Schafmilch, ausgesuchten Joghurtkulturen und frischem Obst wird so direkt vor Ort ein b’sundriges Joghurt. Zum Beispiel mit Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren aus den Beerengärten von Martin Winder im Dornbirner Ried oder besten Marillen aus Österreich. Fruchtig, cremig und einfach b’sundrig. Sutterlüty’s Schafmilch Joghurt Brombeer, Himbeer, Marille, Erdbeer 190 ml EUR 1,99 Nuss, Müsli 190 ml EUR 2,09 100 ml 1,10

100 ml 1,05

Sutterlüty’s Frühlingsblüten Cremehonig ist die wahrscheinlich feinste Art, reinen Blütenhonig zu genießen. Denn nicht nur die Bienen, auch der Sulzberger Wanderimker Ferdl Herburger haben sich dafür richtig Mühe gegeben: Für diesen b’sundrig cremigen Honig rührt Ferdl Herburger seinen reinen Vorarlberger Blütenhonig über mehrere Tage alle vier Stunden für einige Minuten. So lange, bis daraus feinster Cremehonig entsteht. Ein Genuss aufs Brot, auf Zopf, aufs Kipferl, auf ...

Sutterlüty’s Cremehonig 250 g EUR 4,79 100 g 1,92

Ein b’sundrig fruchtiger Genuss Da macht sogar der Osterhase Augen (und Ohren): Sutterlüty’s Fruchtgenuss schmeckt nicht nur wie selbstgemacht, er ist es auch. Denn in der Spezialitätenmanufaktur von Wolfgang Sohm in Dornbirn werden nur die besten Früchte der Bodenseeregion mit ein bisschen Gelierzucker und sehr viel Liebe von Hand eingekocht und noch heiß in Gläser gefüllt. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker. Darum schmeckt jede Sorte Sutterlüty’s Furchtgenuss auch so b’sundrig fruchtig.

Wolfgang und Barbara Sohm, Dornbirn

Weitere Sorten: - Himbeer, EUR 3,89 - Kornelkirschen, EUR 3,89 - Brombeere, EUR 3,89 - Zwetschge, EUR 3,79 - Zwetschge Apfel, EUR 3,79 - Erdbeer Himbeer, EUR 3,89 - Brombeere Heidelbeere, EUR 3,89

Zum selber Aufbacken!

Brötle, die man gerne teilt

Sutterlüty’s Dinkelbrötle 4 Stück Packung 300 g EUR 2,49 1 Stück 0,62 40

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Mhhhm, zu Ostern gibt’s frisch aufgebackenes Brot zum Frühstück! Und was für eins: Für Sutterlüty’s Dinkel Aufbackbrötle werden traditionelle Dinkel-Ursorten für Bertram Martin von über 40 ausgewählten Bauern bei uns im Rheintal angebaut. Gemahlen wird der Dinkel im Ländle, bevor die Hammerl Landbäckerei in Hard die Brötle nach alter Bäckertradition von Hand vorbereitet. Zuhause einfach in den Ofen geschoben sind Sutterlüty’s Dinkelbrötle noch warm genossen b’sundrig fein.

200 g EUR 3,89

200 g EUR 3,79

200 g EUR 3,89

100 g 1,95

100 g 1,90

100 g 1,95

Das Ende der Fastenzeit gebührend feiern 40 Tage sind eine lange Zeit. Vor allem, wenn man sich vorgenommen hat, auf Süßes zu verzichten. Um das Ende der Fastenzeit gebührend zu feiern, darf es dann schon mal etwas ganz B’sundriges sein. Zum Beispiel eine große Portion Sutterlüty’s EisGenuss. In seinem Familienbetrieb in Hohenems stellt Andrew Nussbaumer bereits in dritter Generation köstliches Speiseeis her. Mit viel Liebe, Sorgfalt und Können zaubert er ganz ohne künstliche Farbstoffe einen b’sundrigen Eisgenuss aus heimischer Heumilch, Rahm und Joghurt und vielen weiteren b’sundrigen Zutaten aus der Region.

Heumilch-Schoko-Nuss und Heumilch-Stracciatella 860 ml Euro 7,29 1 Liter 8,48 Vanille, Joghurt-Waldbeeren, Naturjoghurt-Kirsch, Heiße LIebe, Joghurt-Erdbeer und Heumilch-Alpencaramel 860 ml Euro 6,99 1 Liter 8,13

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Sammelaktion

Unser Ländle

Da sammelt sich die Ersparnis TREUE-

KLEBER

Sutterlüty belohnt treue Kunden jetzt mit gratis* Markenprodukten und Rabatten bis -20 %.

der grosse

TREUETREU

E-

KLEB

KLEBER

Bei Sutterlüty heißt es jetzt wieder: Sammeln und Sparen! Denn bis 22.04.2015 können bei jedem Einkauf Treuekleber gesammelt werden. Bis einschließlich 30.04.2015 sind diese dann gegen exklusive Markenprodukte oder tolle Rabatte (bis zu –20 % auf den gesamten Einkauf) eintauschbar.

ro 10 Euro Einkaufswert erhalten treue Kundinnen

Der kleine Turbo für das große Sammeln

und Kunden bei Sutterlüty bis Mittwoch, 22.04.2015,

Mit den Treue-Plus-Produkten können eifrige Sammler

einen Treuekleber. Schon ab dem vierten Treuekleber

zusätzlich einen Turbo einlegen, um noch schneller zu

können Sutterlüty Kundinnen und Kunden ihren Sammel-

einem Gratis-Markenprodukt oder tollen Rabatten zu

pass an der Sutterlüty Kassa abgeben und ein gratis Marken-

kommen: Beim Kauf eines Treue-Plus-Produktes gibt es

produkt laut Sammelpass mitnehmen. Oder man sammelt

für jeden einzelnen Artikel einen Treuekleber zusätzlich.

einfach weiter bis zur gewünschten Treueprämie. Bestückt

Die Treue-Plus-Produkte wechseln über den gesamten

mit zehn Treueklebern gilt der Sammelpass bereits als 10-%-

Sammelzeitraum jede Woche und sind im jeweils aktuellen

Rabatt-Gutschein, einlösbar auf einen Einkauf nach Wahl**.

Sutterlüty Flugblatt und am Regal mit dem Treue-Plus-

Und wer noch länger in Sammellaune ist, dem winken bis

Symbol gekennzeichnet.

zu 20 % Rabatt.

Sparen kann so einfach sein Soll ein Gratis-Produkt eingelöst werden, holt man sich das gewünschte Produkt einfach aus dem Regal. Den entsprechend beklebten Sammelpass gibt man beim Bezahlen ab. Der Kaufpreis wird dann an der Kassa abgezogen. Auch wenn der Rabatt in Höhe von

Treue-Plus Produkt = 1 Treuekleber extra!

Treue-Plus-Produkte von Mittwoch, 18. bis Mittwoch, 25. März 2015

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** Pro Einkauf ist bis 30.04.2015 nur ein Sammelpass-Rabattgutschein einlösbar. Der entsprechend beklebte Sammelpass gilt als Prozent- oder Gratis-Produkt-Gutschein. Ausgenommen sind Tabakwaren, Wert- und Gutscheinkarten, Zeitungen, Zeitschriften, Bücher, Kulinariscard, Gastronomie, Pfand, Gemeindemüllsäcke, Hotelboxen, Holzbriketts, Einkaufsgutscheine sowie clever-, Eduscho-, Tchibound Bestpreis-Produkte. Gutschein nicht mit dem Geburtstags-, Wochenstart- oder Warengruppenrabatt kombinierbar. sutterlüty magazin

Junges Ländle

Unser Ländle

Junges Ländle

Klunkar aus dem Wälderstüble SIMONe, 26

Dass die Damenwelt auf Klunker steht, hat Marilyn Monroe ja ausgiebig besungen. Aber was, wenn man den Wert eines Schmuckstücks nicht in Karat messen will, sondern in Individualität, Ideenreichtum und Idealismus? Dann besucht man Simone Angerer in Bizau und entdeckt Klunkar, die das Ländle begeistern.

ie Oma: eine wahre Meisterin der Juppenfertigung, die sogar die Goldstickerei auf

dem „Bleatz“ und dem „Beandl“ selbst gestaltet hat. Die Mama: eine begeisterte und begeisternde Bastlerin mit besonderem Sinn für stilvolle Dekoration. Die Freude am Gestalten und die dazugehörige Fingerfertigkeit wurden

Handarbeit

der Klunkar-Künstlerin Simone mehr

Clay – einer Knetmasse, die beim Ba-

oder weniger in die Wiege gelegt: „Eine

cken aushärtet. Damals entstand eine

schöne Erinnerung aus meiner Kind-

Erdbeere, deren Fertigung Simone

heit ist, dass wir immer die großen

so viel Spaß gemacht hat, dass sie be-

Fensterflächen im Haus mit Papier

schlossen hat, weiter zu „klunkarn“.

gestaltet haben. Zu Ostern gab es eine Osterhasenfamilie mit Hasenbau, Eiern,

„Ich werde oft gefragt, warum im Zu-

Grünzeugs, Küken usw. Im Fasching

sammenhang mit meinen Schmuck-

jede Menge Girlanden, Luftballons und

stücken eine Erdbeere auftaucht. Ich

Clowns. So sind wir groß geworden,

verwende sie gerne, auch als Logo,

meine Geschwister, die Nachbarskinder

weil sie mich an diese ganz besondere

und ich.“ Seitdem hat das Gestalten und

Anfangszeit erinnert“, erzählt Simone.

Fertigen mit den Händen die haupt-

Seit dem ersten Schmuckstück hat sich

berufliche Grafikdesignerin immer

viel getan, zum Beispiel in den Mate-

begleitet.

rialkombinationen: „Irgendwann hatte

„Klunkarn“ als kreative Spielwiese

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ich die Idee, den Polymere Clay mit Wolle, Metall und Garnen zu

Der erste hochoffizielle Klunkar ent-

kombinieren.

stand dann 2010, aus einem Mode-

Ich wollte

schmuck-Experiment mit Polymere

weiterdensutterlüty magazin

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Unser Ländle

ken und Materialien zusammenführen, die auf den ersten

drin, die ich zufällig in einem Laden entdeckt habe. Am

Blick nicht unbedingt zusammenpassen. Das ist bei mir oft

schlimmsten aber ist es, wenn ich im Woll-Fachgeschäft

so, dass ich im Kopf schon bestimmte Vorstellungen habe und

meines Vertrauens vorbeischaue.“

dann herumtüftle, wie ich am besten zum gewünschten Ergebnis komme.“ Sprich: Simone experimentiert oft und ger-

Wolle über alles

ne und sieht das Ergebnis mit der ihr eigenen Unbeschwert-

Simones Lieblingswerkstoff ist ganz eindeutig fein, kusche-

heit. „Manchmal kommt beim Experimentieren was Cooles,

lig und wohlriechend. Und natürlich farbenfroh! „Allein aus

Brauchbares raus ... manchmal auch nicht. Und wenn dann

den Farben kommt schon jede Menge Inspiration. Und dann

mal ein Prototyp für ein Schmuckstück steht, wird er von

verwende ich am liebsten eine besondere Wolle aus Italien,

mir wochenlang getestet. Schließlich will ich keine Eintags-

die sogar noch nach Schaf riecht. Die finde ich einfach wun-

fliegen produzieren, sondern etwas, was meinen Kundinnen

derbar.“ Apropos inspirierend. Irgendwann ließ Frau

und Kunden lange Freude bereitet.“

Klunkar die Stricknadeln einfach vor sich hinklappern –

Von wegen „nur Modeschmuck“!

Farbenspiel Materialvielfalt

Kundinnen anfangs ganz schön skeptisch“, grinst Simone,

Simones handwerkliches Geschick und die Liebe zum

wenn sie an die ersten Modelle zurückdenkt, die sie unter

Detail, die aus jedem Klunkar eine echte Besonderheit

dem treffenden Namen „WARME OHREN“ anbietet. „Dabei

machen. „Eine einfache Panzerkette kann, mit hochwer-

sind Stirnbänder wirklich großartig: Weil die Haare nicht

tiger Schurwolle umhäkelt, zu einem außergewöhnlichen

unter einer Mütze verschwinden oder so wie bei mir der

Einzelstück werden. Wenn ich ein Schmuckstück entwerfe,

Pferdeschwanz oder Dutt an die Luft kommt. Zum Glück

geht es vor allem ums Verbinden der Einzelteile. Flechten,

konnte ich mehr und mehr Leute mit meiner Begeisterung

Häkeln, Stricken – es gibt so viele Möglichkeiten. Das muss

anstecken. Bald sind wir mit dem Stricken gar nicht mehr

ich natürlich alles ausprobieren.“ Kein Wunder also, dass

nachgekommen.“ Wir? „Ja, meine Schwester Maria ist auch

Simones „Klunkarn“ recht raumfüllend ist. „Zum Glück darf

ein absoluter Strickfan, sie unterstützt mich, wenn die Nach-

ich Omas alte Wälderstube benutzen, um mich so richtig

frage nach WARMEN OHREN zu groß für mich allein ist.

auszubreiten. Da liegt dann alles, was ich so zusammen-

Eine Mützenkollektion hat Klunkar nämlich auch, und

sammle, um es später mal zu einem Klunkar zu verarbeiten.

wir wollen unsere frierenden Kunden ja nicht ewig warten

Das Sammeln passiert eigentlich Tag für Tag. Es kann gut

lassen.“

sein, dass ich nur mit dem Pausenbrot im Stoffbeutel aus dem Haus gehe, und zu Mittag liegen dann zusätzlich noch Glitzersteinchen, Perlen oder ein paar Meter Stoff oder Filz

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n er st O e ll vo ss u en g r fü t ep ez S’R stisch Man decke den gemeinsamen Frühstück wecke die Liebsten nz an schneide einen Ölz Oster-Walnusskra Kreis der Familie! und genieße das Oster-Frühstück im

kurz gefragt Notizbuch oder Notebook?

Notebook, da ich meine Entwürfe alte. oft gleich digital scribble und festh

Lerche oder Eule?

Schmuck – Design – Strick: Klunkar ist ein Label mit Schmuckstücken, Grafikdesign, Strickwaren und Allerlei im Sortiment. In jedem einzelnen Klunkar steckt das Herzblut der jungen Designerin. Das sieht man, und das spürt man auch.

– und das erste Stirnband war geboren. „Da waren meine

Es ist die Besonderheit der verwendeten Materialien,

Das ist Klunkar

Wer in Simones aktuellen Unikaten stöbern möchte, kann das einerseits online unter www.klunkar.com oder direkt in ihrer schauSTUBE in Bizau, Oberdorf 24. Bitte aber unbedingt vorher anrufen (+43 (0)664 / 8989058) oder ein E-Mail schreiben (klunkar@gmx.at), da es keine fixen Öffnungszeiten gibt. Leckere Rosen- oder Ingwerlimonade gibt es dafür immer! Übrigens: Simone fertigt auch gerne Klunkar nach den individuellen Vorstellungen ihrer Kundinnen und Kunden. Und wer angesichts der großen Auswahl an zauberhaften Klunkarn Beratung braucht, ist bei ihr ebenfalls an der besten Adresse. Einen Service, den besonders die schenkwillige Männerwelt zu schätzen weiß!

eine Tätigkeit, die sie am Abend äußerst entspannend findet

Beides schön. Doch eher die Eule denn sie hat was Mystisches.

Kaf fee oder Tee?

e etwas Essenzielles

Kaffee! Ohne Kaffee am Morgen würd fehlen :).

Müßiggang oder Tatendrang?

t, welche Tat ich zuerst

Tatendrang – oft weiß ich gar nich angehen soll.

Hose oder Rock?

Wenn zu Ostern die ganze Familie zusammenkommt bringen die Ölz Meisterbäcker feinste Köstlichkeiten für´s gemeinsame Osterfrühstück:

Rock finde ich viel bequemer.

Fleisch oder -los? Fleisch!

Bizau oder Berlin?

Leidenschaft

in ruft definitiv.

Mein Herz hängt an Bizau. Aber Berl

Heute oder morgen?

Heute, aber erst später. Hihi.

Die Ölz Mini-Osterpinzen, der Ölz Oster-Walnusskranz, die Ölz Butter-Pinze oder der Ölz Osterlaib sind nur einige der herrlichen Überraschungen, die jeder gern im Osternest und am Frühstückstisch findet. Rezeptideen auf www.oelz.com oder auf facebook.com/OelzMeisterbaecker

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Junges Ländle

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Rundum b’sundrig Top, die Wette gilt: Wie schnell würde Simone ein Sutterlütyfarbenes Stirnband schaffen? „Das würde Klunkar ziemlich

Das Powerfrühstück

flott hinbekommen. Ich würde erst einmal schauen, ob ich ein bestehendes Design verwenden kann oder etwas Neues

Osterzeit ist Manni Zeit

entwickeln muss. Dann folgt der Blick ins Materiallager. Und natürlich würde ich noch ein bisschen meinen eigenen Touch mit hineinbringen. Denn die Designs sind Klunkar – und Klunkar bin ich. Alles mit dem Auftraggeber abgesprochen natürlich. Schließlich sollen die WARMEN OHREN rundum zufrieden machen. Verschicken könnte ich jedenfalls innerhalb von drei bis fünf Tagen.“ Bei so viel Tatendrang wünschen wir Simone Angerer, dass sie sich eines Tages ihren Wunschtraum erfüllen kann: vom Klunkarn zu leben. „Es wäre einfach herrlich, zu gestalten, anzufertigen und damit Begeisterung zu verteilen. Pläne und Projekte tatsächlich umzusetzen und zum Schluss was Handfestes in den Händen zu halten ... es gibt nichts Besseres! Ich kann es nur jedem empfehlen!“

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Jetzt Foto schicken und WARME OHREN gewinnen! Simone hat für uns drei wunderschöne Stirnbänder im Sutterlüty Stil kreiert. Sie hätten gerne eines davon? Dann sagen Sie uns, warum Sie auf den Sutterlüty Klunkar nicht verzichten können: Schicken Sie uns Ihr witziges Foto an magazin@sutterluety.at. Die GewinnerFotos werden auf unserer Facebook-Seite veröffentlicht. 48

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Bock auf Bier

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Geschmackliches Highlight zur Bratenzeit: unser Mohren Bockbier

Ravensburger Spieleland Mit mehr als 70 Attraktionen in acht Themenwelten startet das Ravensburger Spieleland am 28. März 2015 in seine 18. Saison. Neben beliebten Ravensburger Spieleklassikern im XXL-Format gibt es auch in diesem Jahr mehrtägige Sommer-Camps und viele neue Attraktionen zu entdecken.

Unser Ländle

eit letztem Jahr ist die schlaue Maus aus der „Sendung mit der Maus“ einer der großen Stars im Ravensburger Spieleland. In diesem Jahr zieht auch ihr Freund, der blaue Elefant, ein. Auf 5000 Quadratmetern bietet die

neue „Maus und Elefant Erlebniswelt“ unter anderem ein 3D-Maus-Kino, einen Balance- und Kletterparcours mit dem Elefanten und viele weitere Attraktionen. Mit dem großen Sutterlüty Malwettbewerb haben kleine und große Entdecker jetzt die Chance, beim Forscher-

Jetzt zum Vorteilspreis erhältlich: Die feinste Schweizer Schokoladewaffel!

Camp gemeinsam mit der Familie und fachkundigen Experten die Natur zu entdecken oder das Ravensburger Spieleland eine ganze Saison lang zu besuchen.

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Der allseits bekannte Bock soll bereits 1351 erfunden worden sein. In Einbeck bei Hannover wurde ein kräftiges Bier gebraut, das wegen seiner hervorragenden Qualität bis nach Bayern exportiert wurde. Das Bier „nach einpöckscher Brauart“ wurde in München heimisch. Da die Münchner praktische Leute sind, blieb es nicht bei dem sperrigen Namen, es wurde zum „Bock“.

uf das Mohren Bockbier freuen sich Bierkenner

Geschmackserlebnis der besonderen Art.

immer ganz besonders. Traditionell bei Mohren

Zum Wohl auf die traditionelle Braukunst

zweimal im Jahr eingebraut, ist es immer an Os-

und hochwertige Bierspezialitäten aus

tern und in der Vorweihnachtszeit erhältlich. Sepp Wejwar,

Vorarlberg.

Biersommelier und Chefredakteur des Magazins bier.pur, beschreibt das Mohren Bockbier so: „Helles Gold, feiner, weißer

Malen und gewinnen! Stell dir vor, die Maus und der Elefant gehen im Sutterlüty einkaufen. Schick uns ein selbstgemaltes Bild, wie du dir diese Situation vorstellst, und gewinne:

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Schaum. Kräftige, leicht ins Nussige gehende Malznote im Duft. Rezenter Antrunk, für ein Bier dieser Stärke ziemlich erfrischend – durch die gut eingebundene Kohlensäure, was

Ravensburger Spieleland Am Hangenwald 1, D-88074 Meckenbeuren Tel: +49 7542 / 400 - 0 Fax: +49 7542 / 400 - 101 spieleland@ravensburger.de

2.–5. Preis

Öffnungszeiten 28.3. bis 8.11.2015, täglich (ausgenommen Ruhetage) ab 10 Uhr

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Alle Infos zu den Sommercamps 2015 unter: www.spieleland.de

darauf verweist, dass man dem Bier Zeit zum Reifen gegeben hat. Der harmonische Abtrunk klingt leicht wärmend und mit einem malzigen Akkord aus, der noch lange nachhallt.“ Genießen Sie das Bockbier von Mohren aus der Bügelflasche oder im Offenausschank in Ihrer Lieblingsgastronomie.

Solange der Vorrat reicht.

Einsendeschluss ist der 10. April 2015. Teilnahmeberechtigt sind alle Einsendungen, die bis dahin ausreichend frankiert und mit vollständigem Namen, Alter, Adresse, Telefonnummer und/oder E-Mail-Adresse an folgender Adresse eingehen: Sutterlüty Zentrale, Mühle 534, 6863 Egg, magazin@sutterluety.at. Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass ihr Bild auf der Sutterlüty Facebook-Seite sowie online mit Vornamen und Alter der/des Künstlers/ In veröffentlicht wird. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über das Gewinnspiel kann kein Schriftverkehr geführt werden.

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Tipp: Das Mohren Bockbier harmoniert mit seinen süßmalzigen Aromen hervorragend mit herzhaft würzigen Speisen wie dem köstlichen Braten zur Osterzeit und garantiert ein

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Glück ist ein Kägi.

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Sutterlüty aktuell

Unser Ländle

Das ist ja interessan t Menschen, Karrieren, Ereignisse

kleinen Bei Sutterlüty finden Sie die b’sundrigen Spezialitäten von es in Was längst. ja Sie Herstellern aus der Region. Aber das wissen le Zentra der in sowie z den 22 Ländlemärkten von Schruns bis Bregen in Egg Neues gibt, das erfahren Sie hier.

Markus L., Marktleiter Dornbirn Rohrbach

Sutterlüty aktuell

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Mathias Hänsler

Verkaufsschulung Sutterlüty legt großen Wert auf b’sundrige Beratung und Verkaufskompetenz im Bereich Frische. Für eine bereichernde Schulung zu diesem Thema konnte Sutterlüty auch dieses Jahr wieder Matthias Kellner gewinnen. Der selbstständige Verkaufstrainer und Berater ist Experte für den Lebensmittelhandel. Mit den Sutterlüty Teammitgliedern aus dem Bereich Frische – und dieses Jahr auch für die Gusto-Teams – führte er eine Schulung zur Verbesserung der Beratungs- und Servicequalität durch. Dabei lernten die Teilnehmenden die Bedeutung der Bedienungstheke neu kennen und einschätzen. Die eigene Rolle in Beratung und Verkauf wurde hervorgehoben, Blockaden eruiert und Möglichkeiten erarbeitet, sie zu überwinden. Die Schulung kommt bei den Teammitgliedern sehr gut an, da sie das Erlernte sofort in der Praxis umsetzen können – zum Vorteil unserer Kundinnen und Kunden vor Ort.

v.l.n.r.: Oben: Eva Wolf (Personalentwicklung), Cornelia Zündel (Bezau), Susanne Thurnher (Dornbirn Rohrbach), Uwe Stöby (Götzis), Katrin Schmidt (Lustenau), Silke Tümmler (Lochau), Matthias Kellner (Trainer) Unten: Julia Längle (Weiler), Bianca Hopfner-Zizer (Weiler), Eva Weber (Rankweil), Angela Bertsch (Gais), Stefanie Tonich (Götzis), Özlem Cakan (Gais)

Enes Alkan

Praktikum im Ländlemarkt

Für die Schülerinnen und Schüler der zweiten Klasse der Handelsschule Bezau finden jedes Jahr von November bis Mai Praktikumstage statt. Währen d dieser Zeit können die Jugendlichen einmal pro Woche einen ganzen Tag in einem Unternehmen mitarbeiten und erhalten so einen vertiefenden Einblick ins Berufsleben. Auch in der Sutterlüty Zentrale sind jeden Mittwoch zwei Handelsschüler zu Gast. Mathias Hänsler und Enes Alkan absolvieren ihr Praktikum in der Buchhaltung und im Personalmanagement. Darüber hinaus haben sie jeden Monat einen halben Tag lang die Gelegenheit, auch andere Abteilungen der Zentrale kennenzulernen. Im Markt Egg werden die beiden ebenfalls einen Tag „Marktluft schnuppern“.

sutterlüty magazin

geringfügig und nur am Samstag. Mit ihren umfangreichen Fachkenntnissen war sie schon damals eine große Bereicherung für das Feinkost-Team. In ihrem Ländlemarkt war und ist Michaela die Brotexpertin. Nicht zuletzt deshalb, weil sie ihre Kompetenzen in umfangreichen Fort- und Weiterbildungen laufend ausbaut. 2002 kam dann das zweite Mädchen. Auch hier kam Michaela nach der Karenzzeit wieder zurück in ihren Markt und nahm ihre Tätigkeit in einem familientauglichen Umfang wieder auf.

Heute sind ihre beiden Mädels 13 und 17 Jahre alt und Michaela arbeitet jetzt 30 Stunden die Woche. Was die heute Michaela Schneider, 43-Jährige an SutterDornbirn City Park lüty b’sundrig schätzt, ist, dass Beruf und Familie stets gut vereinbar waren – und dass ihr auch zum Laufen, zum Krimi-Lesen und zum Werkeln im eigenen Garten genug Zeit bleibt.

Raphael Dirnberger

Marktleitungs-Trainee-Programm Motivierten Talenten steht bei Sutterlüty ein spannender und abwechslungsreicher Karriereweg offen, begleitet von zahlreichen Aus- und Weiterbildungsangeboten. Zum Beispiel über das Marktleitungs-Trainee-Programm, das derzeit auch von Raphael Dirnberger und Michael Anzenberger absolviert wird. Während des zwölfmonatigen „Training on the Job“ absolvieren Raphael und Michael, begleitet von einem Mentor, ihre Ausbildung in unterschiedlichen Märkten. Dabei erhalten sie Einblicke in sämtliche Bereiche und lernen alle Arbeiten und Tätigkeiten von Mitarbeiterführung bis zur Organisation und Kundenzufriedenheit in den Märkten kennen.

Sutterlüty hat Superlüt Ihre Lehre hat Michaela Schneider in einer Bäckerei gemacht. Und auch Buchhaltungsluft hat sie am Anfang ihrer beruflichen Laufbahn geschnuppert. Als dann jedoch ihre erste Tochter zur Welt kam, wollte die gebürtige Dornbirnerin eine Stelle annehmen, bei der genug Zeit für ihre junge Familie bleibt. Da war sie bei Sutterlüty als familienfreundlichem Arbeitgeber genau richtig. Im Sommer 1999 begann Michaela also nach der Karenz in der Brotabteilung im Sutterlüty Markt Dornbirn City Park zu arbeiten. Vorerst

Michael Anzenberger

Für zwei Wochen sind die beiden Marktleiter-Trainees auch in der Zentrale im Einsatz. Darüber hinaus absolvieren Raphael und Michael einen zwei- bis dreiwöchigen Auslandsaufenthalt, der mit einer Projektarbeit abschließt. Nach dem Trainee-Programm sind die beiden studierten Betriebswirte Michael und Raphael bestens für eine Karriere als Marktleiter-Stellvertreter oder Marktleiter vorbereitet. Bei Sutterlüty heißt das, dass sie zukünftig die Verantwortung für ein bis zu 35-köpfiges Team sowie für das Ergebnis ihres eigenen Ländlemarktes übernehmen.

Bist du ein Führungstalent?

Werde MarktleiterIn oder MarktleiterStellvertreterIn bei Sutterlüty

Mit dem Marktleitungs-Trainee-Programm bietet Sutterlüty motivierten BewerberInnen eine Ausbildung auf höchstem Niveau und die Chance auf eine steile Karriere als Marktleiter-StellvertreterIn oder MarktleiterIn bei Sutterlüty. Zudem erwarten dich überdurchschnittliche Sozialleistungen wie beispielsweise vergünstigtes Einkaufen bei Sutterlüty und eine attraktive Bezahlung. Folgende Eigenschaften solltest du als Marktleitungs-Trainee mitbringen: • abgeschlossene höhere Schule oder Lehrabschluss und Berufserfahrung im Einzelhandel bzw. in der Gastronomie • Flexibilität • Interesse an Lebensmitteln und am Handel • Lernbereitschaft • Stressresistenz • Führungsstärke • Grundverständnis für Zahlen • hohe Einsatzbereitschaft • kundenfreundliches und offenes Auftreten • Wertschätzung für regionale Produkte • Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen Du interessierst dich für diese verantwortungsvolle und spannende Ausbildung? Dann bewirb dich direkt auf www.sutterlüty.at sutterlüty magazin

Besser leben

Knorrige Schönheit

Für Menschen, die mit offenen Augen durch die Welt gehen, ist die Natur ein einziger Bastelladen. Katharina Meusburger aus Andelsbuch ist so ein Mensch. Wenn sie beim Spazierengehen zufällig einen uralten Apfelbaum entdeckt, den der Schnee geknickt hat, klingelt sie kurzentschlossen an der Tür der Besitzer. Und heimst – mit etwas Glück – Deko-Material für Monate ein.

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Dekoration

Besser leben Die Dekostrecke wurde gestaltet von Katharina Meusburger aus Andelsbuch. Lange Jahre hat Katharina Mode verkauft und ihre Leidenschaft fürs Dekorieren nur hobbymäßig ausgelebt. Mittlerweile ist sie Dekorateurin beim „Strubobuob“ in Bezau und widmet sich privat mit Vorliebe der Verarbeitung von Naturmaterialien. Dann und wann gibt sie auch Kurse. Interessierte melden sich bitte unter +43 (0)699 / 18368518 Geschirr und Tischwäsche: Strubobuob Tischkultur

Apfelbaums zweiter Frühling Knorrig – und doch wunderbar harmonisch. In diesen beiden Prachtstücken erwachen die alten, vermoosten Äste des Apfelbaums zu neuem Leben. Basis für die Kugel bildet eine

NEUE MÜHLE:

Grundform aus Weidenzweigen und Draht, in die die Apfelbaumzweige eingearbeitet werden.

Grob oder fein mahlen

Beim Kranz geht’s genauso.

Florale Pracht Für diesen dicht gesteckten Kranz aus Polyantha-Rosen brauchen Sie zusätzlich einen gut durchfeuchteten Steckschwamm und Euphorbia Spinosa-Zweige. Der Florist Ihres Vertrauens kennt dieses natürliche Bindegrün garantiert. Wichtig: Rosen

und Euphorbien schräg anschneiden! sutterlüty magazin

Sie kochen gerne frisch? Dann würzen Sie doch auch so. Mit frisch gemahlenen Kräutern und Gewürzen von Kotányi können Sie Ihre Speisen jetzt noch frischer abschmecken. Und mit der verbesserten Mühle bestimmen Sie, wie Sie mahlen wollen: grob oder ganz fein. Was tät i ohne Kotányi.

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Dekoration

Besser leben

Hennenglück

Zartes Erblühen

Frau Henne hockt in einem riesigen Nest aus allerlei Naturmaterialien: Ausgehend von einem ovalen Kranz aus Hasel-

Besonders hübsch sehen knospende Ästchen und bunte

nusszweigen oder Weiden wird mit Hilfe von Draht ein korb-

Blüten in einem dicht mit Zweigen beklebten Weckglas aus.

artiges Geflecht hochgezogen, in das feine Wurzelfasern

Wer das Glas komplett verbergen möchte, wickelt über die

und Apfelbaumzweige eingearbeitet werden.

geklebten Zweige eine Schnur, hinter die dann noch mehr Naturmaterial gesteckt werden kann.

Erdig triff t luf tig Für diesen zarten Frühlingsboten werden zunächst Birkenzweige zu einem Kranz verknotet. Dieser lässt sich dann recht einfach mit Birnbaumzweigen bestecken. Zur Not mit ein wenig Draht nachhelfen! Fürs Tüpfelchen auf dem i sorgen Tulpen, die dank kleiner Reagenzgläser lange frisch bleiben.

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Dekoration

o m i k Es n e t i e h u sind da! e N

Besser leben

Die

Häschen hüpf! Wer geschickt ist, kann dieses entzückende Hasenduo selbst aus Baumrinde sägen. Wer es lieber fix-fertig kaufen möchte, findet es beim „Strubobuob“ in Bezau. Noch ein paar knorrige Zweiglein und etwas Draht – fertig ist das Hasen-Arrangement!

. MEIN MAGNUM

Süßes Häschen Ein schnelles Rezept zum Nachbacken: 75 g Butter, 100 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 2 Eier, 2 Esslöffel Rum (nach Belieben),

icH bin WiedeR Da!

T. FÜR JEDEN MOMEN

YO GH UR T FRE SH

140 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver zu einem klassischen Rührteig verarbeiten, in eine gut gefettete Hasenform füllen und bei 175° C ca. 40 Min. backen.

Milka Kekse. Gemeinsam knabbert es sich besser.

t n e m o M s i E n e t s l o o c n e ! in e e n d in s n w e u g e d ig n e u Z en it e h u e N o im k s mit den E

Traum-Urlaub (im Wert von 2.0 00 €) oder

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Kurztrip (im Wert von 500 €)

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1 von 33 Eskimo Gute-LauneTassen

tos eine besten Fo ne! d 5 1 0 .2 .5 1 3 d gewin Sende uns bis o-Eissorten un im sk E n e u e n eativsten mit den ählen wir die kr w en ng du en ns Aus allen Ei s! Einsendungen au e und Angabe von Nam Per E-Mail unter m Kennwort it de Post-Adresse m bewerb“ an: ett „Eskimo Fotow @unilever.com piel eskimo.gewinns e und Angabe von Nam ennwort r te un e rt ka st 6, K Per Po ESKIMO, Postfach Post-Adresse an bewerb“, 1026 Wien wett „Eskimo FBiosto 31.05.2015) (Poststempel:

Teilnahmebedingungen: Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in Österreich, die zum Zeitpunkt der Teilnahme das 18. Lebensjahr vollendet haben. Über die Promotion kann kein Schriftverkehr geführt werden. Die Reisen werden in Form von Reisegutscheinen im Wert von E 2.000 (Traum-Urlaub) und je E 500 (Kurztrip) ausgegeben. Mitarbeiter von Unilever und deren Angehörige, sowie Kooperationspartner sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Bei Teilnahme auf dem Postweg können nur ausreichend frankierte Einsendungen berücksichtigt werden. Eine Barauszahlung der Gewinne, ein Umtausch oder eine Erstattung sind nicht möglich. Pro Haushalt nur ein Gewinn. Auslieferung der Gewinne nur innerhalb von Österreich. Die Teilnahme über Gewinnspielvereine und automatisierte Dienste ist ausgeschlossen. Unilever behält sich das Recht vor, Teilnehmer aufgrund von falschen Angaben, Manipulationen oder der Verwendung unerlaubter Hilfsmittel von der Aktion auszuschließen. Die Gewinnerbenachrichtigung erfolgt schriftlich, innerhalb von 8 Wochen nach Einsendeschluss. Digitale Teilnahmefotos müssen im Format JPG gesendet werden und dürfen nicht größer als 3MB sein. Der Teilnehmer versichert, dass das/die von ihm eingereichte/n Teilnahmefoto/s frei von Rechten Dritter ist/sind und keine Rechte Dritter verletzt/verletzen. Sollten Dritte Ansprüche wegen Verletzung ihrer Rechte gegen Unilever geltend machen, stellt der Teilnehmer Unilever von sämtlichen Ansprüchen sowie Rechtsverfolgungskosten frei. Der Teilnehmer räumt Unilever an den von ihm übermittelten Bildern ein räumlich, zeitlich und inhaltlich unbeschränktes, übertragbares Nutzungsrecht einschließlich des Rechts zur Bearbeitung ein. Die Gewinner-Ziehung erfolgt unter Ausschluss der Öffentlichkeit. Ihre Daten werden nur für die Abwicklung des Gewinnspiels genutzt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Kinderbasteln

Besser leben

Auf zur fröhlichen Oster (eier) parade!

Fang mit den Eiern an und lass dir bei diesem ersten Schritt am besten helfen. Die Eier kannst du entweder im Rohzustand ausblasen oder hart kochen (8 bis 9 Minuten). Gut abtrocknen bzw. abkühlen lassen, bevor du sie weiterverwendest.

Basteltipp von Barbara Schmelzenbach

2 ✔ Eier ✔ Tonpapier-Reste

wünschten Höhe ab oder bitte einen Erwachsenen um Unterstützung. Dann schneidest du aus Tonpapier passende Streifen

Du brauchst: ✔ das Innere von Klopapierrolle n

Schneide die Kartonrollen mit dem Stanley-Messer in der ge-

zu, mit denen du die Rollen bekleben kannst.

Elisabeth Lorenz, unsere Bastelhilf e

✔ Schere ✔ Stanley-Messer ✔ Lineal ✔ Schneideunterlage ✔ Kleber ✔ Deckfarben ✔ Pinsel ✔ schwarzen Filzstift ✔ Bleistift ✔ Federn, Wollreste ✔ was immer dir sonst noch einfä llt

Damit du den Streifen nicht die ganze Zeit andrücken musst, bis der Kleber trocken ist, nimm ein Gummiband oder Büroklammern. Das klappt super.

sutterlüty magazin

Sei ffen für alles m gliche!

Kinderbasteln

Besser leben

Jetzt kannst du dein Ei bzw. die Eier in der gewünschten Farbe bemalen. Lass die Deckfarben auf jeden Fall gut trocknen, bevor du weiterarbeitest.

PHILADELPHIA TORTE

DER KLASSIKER Stück: 16, Zubereitung: 30 Min., Kühlzeit: 3 Std. Zutaten

· 150 g Biskotten

· 3 EL Zitronensaft

· 125 g Butter

· 6 Blatt Gelatine

· 3 Pkg. Philadelphia Doppelrahm Natur (à 175 g)

· 75 g Zucker

aus den Papierresten ausschneiden und die übrigen Deko-Teile zusammensuchen.

· 300 g Joghurt

In der Zwischenzeit kannst du die Augen, Ohren, Schnäbel usw.

· Frische Früchte zum Dekorieren

Biskotten in einen Gefrierbeutel füllen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

TIPP:

Philadelphia Laktosefrei kann für alle Philadelphia Rezepte genau wie unsere klassische Doppelrahmstufe verwendet werden.

Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Zügig unter die Philadelphia-Creme rühren.

Fertig! Nun geht’s ans Vollenden: Fixiere alles mit Kleber und male mit dem Stift noch die Pupillen auf! Damit deine Tierchen auch kein Detail ihrer Eierparade verpassen ...

sutterlüty magazin

Die Philadelphia-Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Dann ist sie wunderbar cremig und gleichzeitig stand- und schnittfest – also rundum perfekt. Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren. Pro Stück: ca. 870 kJ / 208 kcal, E 4 g, F 15 g, KH 15 g

Solange der Vorrat reicht. Mehr Rezepte und Informationen auf: www.philadelphia.at

Unterwegs in der Natur

Besser leben

Unterwegs in der Natur

Helmut Düringer Outdoor-Spezialist

ei unserer ersten Natur-Tour

klima, das eine äußerst spezielle und

haben wir ganz besonders an

besonders üppige Pflanzenwelt gedei-

Familien gedacht. Wir wissen

hen lässt. Die Mitnahme eines Pflanzen-

aus eigener Erfahrung: Wandern macht

führers ist also absolut empfehlenswert!

doppelt Spaß, wenn es auch etwas zu entdecken gibt. Im Falle des Känzele-

Lern-Effekt

Rundwegs sind es gleich mehrere

Wer mehr über die Entstehung des

bleibende Eindrücke, die uns Heli

Gebhardsberges erfahren möchte, sollte

Düringer ans Herz legen möchte.

noch ca. eine halbe Stunde Zeit für den einfach zu begehenden Geologielehr-

Wow-Erlebnisse

pfad einplanen. Er startet ebenfalls am

Der Gebhardsberg ist für seine wun-

Gebhardsberg und endet in der Lange-

Staunen und lernen am Känzele-Rundweg

derschöne Aussicht auf Bregenz, den

ner Straße. Zahlreiche Informations-

Bodensee und – bei klarem Wetter –

tafeln geben Auskunft über die Faktu-

weit übers Rheintal bekannt. Markant

ren, die den Gebhardsberg geologisch

ist die Burg Hohenbregenz, wo der

besonders interessant machen. Vorab

Sage nach der heilige Gebhard geboren

sei nur so viel verraten: Alles begann

sein soll. Sie steht auf einer steil ins

im Delta eines Flusses im Tertiär, just

Rheintal abbrechenden Felsnase. Auch

vor seiner Einmündung in ein damals

die massive Felswand, an der unsere

bestehendes Molassemeer. Aus den

Tour entlangführt, motiviert selbst die

Sedimentsablagerungen bildeten sich

(Kinder-)Füße. Bei aller Abenteuerlust

nach und nach die heute für den Berg

Draußen sein und die Natur in vollen Zügen genießen – das ist nicht nur etwas für unser neues Redaktionsmitglied Helmut Düringer. Der erklärte Outdoor-Spezialist ist ab sofort für uns im Ländle unterwegs, um die interessantesten Routen für jedes Können und jeden Geschmack zu erkunden. Heute geht’s gleich mal rund um den Gebhardsberg. Sie haben Ihre Wanderschuhe doch hoffentlich schon aus der Winterruhe geweckt?

sollten Sie sich auf jeden Fall auch

typischen Steinkonglomerate bzw.

den Blick fürs kleine Detail bewahren.

Sandstein und Mergel. Was hier nach

Denn die südseitig exponierte Lage

reichlich Fachchinesisch klingt, ist

und eine jährliche Niederschlagsmenge

auf den Tafeln des Lehrpfades höchst

von über zwei Metern bescheren dem

anschaulich erklärt. Am besten selbst

Känzele ein regelrechtes lokales Klein-

entdecken!

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Unterwegs in der Natur

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Besser leben

Der Känzele-Rundweg auf einen Blick Höhenunterschied: ca. 230 m Wegdistanz: ca. 4 km Gehzeit: ca. 1 h 40 min Schwierigkeitsgrad: leicht – gut familientauglich Ausgangspunkt Entweder am Gebhardsberg und dann über den unteren Känzleweg nach Fluh oder umgekehrt (siehe grüne Wegmarkierung auf der Übersichtskarte) Anfahrt mit dem Auto Kostenlose Parkplätze vorhanden, mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Bushaltestellen in bequemer Gehweite (von Bregenz kommend: Franz Ritter oder Weinschlößle – von der Fluh kommend: Gasthaus Adler)

Nachhaltig angebaut, traditionell trommelgeröstet Tchibo Barista - das ist Espresso und Caffè Crema in ProfiQualität. Durch die traditionelle Trommelröstung entsteht eine Kaffeespezialität mit harmonischem Geschmack und perfekter Crema.

Einkehren Beim Heurigen Möth (am Fuße des Gebhardsbergs, auf Höhe der Landesbibliothek) oder Gasthaus Adler (in Fluh) Erhältlich bei

Barista Caffè Crema

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Fruchtig sanfter Charakter, elegantes Aroma, zarte Beerennote.

Kräftig ausgewogener Charakter, zart bitteres Aroma, feine Nussnote.

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Foto: Wolfgang Vogl

Verwöhnen Sie sich mit der verführerischen Kombination aus feiner Pralinéfüllung, umhüllt mit hochwertiger Schweizer Schokolade.

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Koc hge rüc h e ad

unte

rwegs

p os Wohlfühl-Atm

Für Kletterer Die einladenden Felsformationen des Känzele bieten Konglomerat in seiner schönsten Form. Die runden Kiesel, eingebacken in versteinerte Ablagerungen des urzeitlichen Molassemeeres, verlangen vor allem eines: Fingerpower! Im Sektor Traumland wird man hingegen mit herrlichem Sandstein beglückt.

Co. & en z t tra

re hä 60

gute luft, gute laune

Für Ausdauernde Wenn Sie in Bregenz bei der Landesbibliothek starten (auch öffentlich erreichbar), verlängert sich die Gehzeit um ca. 20 Minuten. Besonders wanderfreudige Familien beginnen bei der Pfänderbahn und marschieren über die Rodelbahn auf die Fluh, dann retour über den Känzeleweg und durch die Oberstadt wieder zurück zur Pfänderbahn (siehe blaue Wegmarkierung auf der Karte). Rechnen Sie dafür mit ca. 3 Stunden Gehzeit!

Und beim nächsten Mal?

5 Wege Gerüche zu entfernen.

Fr isc

Besser leben

Fü rM a

Unterwegs in der Natur

Tag e

ft u D einladender

Gelebte Verantwortung

Besser leben

Herr Schierle, der CO2-Fußabdruck der Sutterlüty Zentrale und der Ländlemärkte wurde bereits gemessen. Wo haben sich weitere Einsparungspotenziale ergeben? „Weitere Einsparungspotenziale“ ist ein gutes Stichwort. Denn wir haben in den letzten Jahren schon viel bewegt. So konnten wir den CO2-Ausstoß von 2009 bis 2015 um 627 Tonnen pro Jahr senken. Die Photovoltaikanlage in Lochau und die Erwärmeanlagen in Schwarzach, Hard, Hohenems, Lochau, Egg und Rankweil, unsere neuen Heizund Kühlsysteme, die in Zusammenarbeit mit HafnerMuschler entwickelt wurden, die energiesparenden Öfen in der Bäckerei Hammerl, Leuchtmitteloptimierung in allen Märkten und ein Versuch in Egg mit Glastüren vor den Kühlregalen wurden beispielsweise auf Eigeninitiative umgesetzt. Einfach weil uns Energieeffizienz seit jeher am Herzen liegt. Die aktuellen Messungen haben uns auf einen weiteren wichtigen Aspekt gebracht, und der liegt interessanterweise bei den Mitarbeitern. 700 Menschen machen nicht wenige Kilometer an Anfahrtswegen aus. Hier werden wir in naher Zukunft verstärkt ansetzen. Mit Konzepten für Fahrgemeinschaften, der Motivation zum Fahrradfahren und – wo immer möglich – zum Zu-Fuß-Gehen.

CO2-Ersparnis pro Jahr in Tonnen

Klimaneutralität ohne Wenn und Aber

Thomas Schierle

700 Leuchtmittel

600

Rankweil

500

Hammerl

400

Egg, KDW

Nachhaltigkeitsverantwortlicher

Die oft zitierte Klimaneutralität gilt in verantwortungsvollen Industriestaaten als Nachhaltigkeitsziel Nummer eins. Der bequeme Weg dorthin wäre das „Freikaufen“ vom produzierten CO2-Ausstoß, indem in bestimmte Kompensationsmaßnahmen investiert wird. Aber wäre es nicht logischer und letztlich auch ehrlicher, durch die Änderung des eigenen Verhaltens wesentlich weniger bis überhaupt kein Kohlendioxid zu produzieren?

300

Lochau

200

Hohenems

100

Hard

Schwarzach 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*

* Hochrechnung

Schritt drei des Klimaneutralitätsbündnisses sieht Kompensationszahlungen für die nicht vermeidbaren CO2-Emissionen vor. In welche Projekte hat Sutterlüty investiert? Das Bündnis hat sich die Latte bewusst hochgelegt und aus Überzeugung ausschließlich sogenannte Gold-Stan-

Klimaprobleme zu leisten. Durch die Erreichung absoluter

dard-Projekte ausgewählt. Das sind Klimazertifikate,

Klimaneutralität! „Messen – reduzieren – kompensieren –

die strengere Bedingungen erfüllen müssen als andere,

zertifizieren“ heißen die vier Schritte, die die Vorarlberger

deutlich günstigere. Gold-Standard-Projekte bringen für

berg zusammen. Seitdem haben die Firmen 11er Nahrungs-

Klimaneutralitätspioniere im Rahmen ihres Bündnisses

die unterstützten Länder eine echte Weiterentwicklung auf

mittel GmbH, ALPLA Werke Alwin Lehner GmbH & Co KG,

gemeinsam gehen wollen. Ausgehend vom Ist-Stand (dem tat-

allen Ebenen.

Julius Blum GmbH, CST Claus Steurer, Haberkorn GmbH,

sächlich ermittelten CO2-Fußabdruck) werden konkrete Ein-

Konkret haben

Hypo Landesbank Vorarlberg, Rhomberg Bau GmbH,

sparungspotenziale ermittelt, geeignete Kompensationspro-

wir uns für Auf-

Schwärzler Hotels und Gastronomie, Sutterlüty Handels

jekte unterstützt und letztlich die Zielerreichung zertifiziert.

forstungsprojek-

GmbH und illwerke vkw ein gemeinsames Ziel: Bis zum

Wir haben den Sutterlüty Nachhaltigkeitsverantwortlichen

te in Costa Rica

Jahr 2025 einen echten Beitrag zur Lösung der weltweiten

Thomas Schierle zum aktuellen Projektstatus befragt.

und Uganda,

enn schon Klimaneutralität, dann richtig!, dachten sich sechs große Unternehmen und schlossen sich 2013 zum Klimaneutralitätsbündnis Vorarl-

sutterlüty magazin

Aufforstungsprojekt Urganda

Ein Fest fürs Osternest! V-CARD um minus 20 % Viele abwechslungsreiche Ausflüge in ganz Vorarlberg inkludiert die praktische V-CARD. Wenn Sie die Karte zwischen 23. März und 6. April kaufen, zahlen Sie um 20 Prozent weniger! Mit der V-CARD fahren Sie mit Bergbahnen, besuchen Museen, Ausflugsziele, Hallen- und Freibäder und bekommen Ermäßigungen bei Bonuspartnern. Die V-CARD gilt vom 1. Mai bis 31. Oktober 2015. Jedes der über 70 Ausflugsziele können Sie einmal kostenlos besuchen. Osteraktions-Preise*: Erwachsene € 43,– (statt € 54,–) Kinder Jg. 2000–2009 € 21,50 (statt € 27,–) Kinder bis 5 Jahre gratis Die V-CARD gibt’s auf info@v-card.at und bei den Vorverkaufsstellen. Details auf www.v-card.at

Die V-CARD ist ein Produkt der Vorarlberg Tourismus GmbH, Poststraße 11, 6850 Dornbirn, T +43.(0)5572.377033-0. *Nicht anwendbar auf den Familienpass-Preis. Dieser ist ganzjährig um ein Drittel reduziert.

Gelebte Verantwortung

Besser leben

nachhaltigen Effekt. Die ausgewählten Aufforstungsprojekte sind naturgemäß um vieles langfristiger angelegt. Hier eine möglichst gute Ausgewogenheit zu erzielen, war ein weiteres wesentliches Entscheidungskriterium. Wie sehen Sie die Rolle des Klimaneutralitätsbündnisses Vorarlberg über die bereits teilnehmenden Firmen hinaus? Natürlich wollen wir nicht zu zehnt bleiben, sondern möglichst viele weitere Unternehmen motivieren, sich unserem Biomasse Brasilien

Kochöfen Ghana

die Gewinnung von Windenergie in Taiwan und Strom aus

Bündnis anzuschließen. Wir wollen zeigen, dass jede Branche in ihrem Bereich etwas bewegen kann und soll. Darum sind wir auch so eine bunt gemischte Truppe!

Biomasse in Brasilien sowie für die Verbreitung effizienter Kochöfen in Ghana entschieden.

Klimaneutralität?

Warum gerade diese Projekte?

Der Begriff bezeichnet die Reduktion und Kompensation von Treibhausgasemissionen bis hin zu ihrer völligen Nullstellung – sprich dem kompletten Verschwinden des CO2-Fußabdrucks. Dieser Idealzustand wird durch Kompensationsprojekte im eigenen Land bzw. weltweit gefördert. Letztlich erreicht wird er jedoch nur durch eine effiziente Energienutzung, den konsequenten Einsatz erneuerbarer Energien, neue Mobilitätsmodelle etc.

Das ist eine Entscheidung, die wir als Bündnispartner der ersten Stunde gemeinsam getroffen haben. Für uns alle war gleichermaßen wichtig, dass auch Projekte dabei sind, die die Lebensqualität der Menschen vor Ort direkt und unmittelbar verbessern, wie etwa das Ofenprojekt in Ghana. Es ist ein Musterbeispiel für ein Projekt mit einem sehr kurzen Umsetzungszeitraum und einem sehr rasch eintretenden,

Wichtiger hinweis: stillen ist das Beste für ihr Baby. Wenn sie eine säuglingsanfangsnahrung verwenden wollen, sprechen sie bitte mit ihrer Klinik, ihrer hebamme oder ihrem Kinderarzt.

Besser leben

Hochwertige Damen und Herren Clogs Mit Fersenriemen aus extra leichtem Material, das leicht zu reinigen ist.

Vom ersten Tag an ur n h ic s s a d , u D t iß e w das Beste für Dich will.

Martina & Klaus

Ein Herz und eine Seele

Ganze Männer machen halbe-halbe. Das sieht auch Klaus so. Ums Geschirr kümmert sich aber Martina lieber selbst. Warum? Das ist bei den beiden reine Einteilungssache.

Mein Klausi ist ein emanzipierter Mann. Er macht halbe-halbe! Und ich wäre schön dumm, ihn davon abzuhalten. Rundum entlastend finde ich die Aufgabenteilung aber erst, wenn der Geschirrspüler auf meine Seite der Zu-tun-Liste wandert. Der Grund dafür ist so klar wie das theoretisch mögliche Spülergebnis unserer mehrphasigen Ökotabs. Klausi und ich haben

BEBA Pro 2 Für ein gesundes Wachstum

vollkommen unterschiedliche Vorstellungen, was die optimale Sortierung auf zwei Etagen betrifft. Ich: ein zweiter Napoleon, militärisch-strategisch denkend und nichts dem Zufall überlassend. Mein Schatz: Laisser-faire, Woodstock, Montessori und Waldorf in einem! Gegen das ausgeklügelte Innenleben

Wussten sie schon, dass eiweiß als Bausteinlieferant für muskeln in hohem maße zur entwicklung und zum Wachstum ihres Babys beiträgt? damit dieses Wachstum optimal verläuft, muss das eiweiß in der säuglingsmilch von ausgezeichneter Qualität und bedarfsgerecht dosiert sein. damit leisten sie einen entscheidenden Beitrag zum gesunden Wachstum ihres Babys.1 deshalb enthält BeBa besonders hochwertiges eiweiß in optimaler menge.

unseres Helferleins sperrt sich Klausi mit einem Trotz, der beinahe schon bewundernswert ist. Da schwebt der angekrustete Bräter gefährlich über den langstieligen Weingläsern, während die ins Besteckkörbchen gequetschte Knoblauchpresse hofft, dass unser Testsieger sie auch im geschlossenen Zustand sauberkriegt. Das nenne ich Optimismus! Aber nicht sauber Gewordenes kann man zum Glück ja nochmal waschen. Und nochmal und nochmal. Außer, man ignoriert weiterhin das hilfe-

Fragen? alle antworten zu eiweiß und gesundem Wachstum auf babyservice.at

rufende Kontrolllämpchen fürs Regeneriersalz.

Mein Vater hat meiner Mutter schon im Haushalt geholfen, da wussten andere Männer noch nicht einmal, wo der Staubsauger steht. Halbe-halbe wurde mir quasi in die Wiege gelegt. Und ich erledige meine Aufgaben im Haushalt wirklich gerne. Bis auf

r i . m t s u v a r t e r Du . A B E B au e r t r e v Und ich

eine: das Geschirr. Denn, ob Sie’s glauben oder nicht, meine Martina kann ein richtiger Spülverderber sein. Oder mögen Sie es, meine Damen, wenn Sie beim Autofahren ständig gute Ratschläge vom Beifahrersitz aus bekommen? Eben. Bei der Hausarbeit ist es genau dasselbe. Wir Männer tun, was zu tun ist. Und wir machen es wie ein Mann. Das gilt auch fürs Geschirrspüler-Einräumen. Wir ignorieren die Korbeinteilung der Spülmaschine ja auch nur deshalb, weil sie vollkommen sinnlos ist. Niemand auf der Welt

3040 Neulengbach Industriegebiet Markersdorf 101 Tel +43/2772/51194-13 Erhältlich bei

Brands B, Koletzko B: Frühe ernährung und langfristiges adipositasrisiko. monatsschrift Kinderheilkunde 2012; 160: 1096-1102

Für einen sicheren start ins Leben: facebook.com/beba

kommt alleine mit Tassen, Besteck und Tellern aus. Die Menschheit braucht auch Kochtöpfe, Deckel und Auflaufformen! Da geht der Bräter zwangsläufig hin und wieder auf Tuchfühlung mit dem Bordeauxglas. Und wissen Sie was? Es ist noch nie etwas kaputt gegangen. Bis auf das Weinglas, das Martina neulich sicherheitshalber von Hand gespült hat. sutterlüty magazin

Für FELIX® würde er alles tun!

Mondkalender

Ha ar e Da sch n ue rw eide ell Ha n/ e wa ut n sc he Kö und n rp Na er g e en Za l p tg fle hn ge zie ifte n he un W n d äs un re ch d in Ki Fe e w ef igen ns er as be te c h ha en P a r un nd rk d /F l un et Gl lec t a ge un Ha sr ke n d e n us i nig en pu Ho tfe e lzb t Ei rn nla z öd n en ge en rn Br fe uc en /Ein ht nh frie wi o Br r sc en lz sc en/ he E nh hla i n n olz m g ac en Fr e uc he inl ht ag n er Bl pfla n at tp nzen fla s Bl üt nzen äen en u sä W pfla en nd s ur nz ze en und etze n sä s Dü lpfla en etz n ng un en en zen d sä Dü v se en ng on Bl un tzen en u Pfl d m vo s e an n Ob n u. etze ze Z im n Um nst u un n se m d tze d H Ge erp Bl fla um n u eck m nz en üs en nd en e s U c Ra gie hn m se t i ß o t t en pf n en m äh en

KW 12 KW 13

23.03 24.03 25.03 26.03 27.03 28.03 29.03 30.03 31.03 01.04 02.04 03.04 04.04 05.04

KW 17

KW 16

KW 15

13.02.15 12:57

KW 18

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18.03 19.03 20.03 21.03 22.03

KW 14

Schnapp sie dir!

Besser leben

06.04 07.04 08.04 09.04 10.04 11.04 12.04 13.04 14.04 15.04 16.04 17.04 18.04 19.04 20.04 21.04 22.04 23.04 24.04 25.04 26.04 27.04 28.04 29.04 30.04

                        v v                  

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Luft-/Lichttag Blütetag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag Wassertag Blatttag Wassertag Blatttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Wärmetag Fruchttag Kältetag Wurzeltag Kältetag Wurzeltag sutterlüty magazin

Besser leben Ha ar e Da sch n ue rw eide ell Ha n/ en wa ut -u sc he nd Kö n rp Na er g el e Za hn ntgi pfleg fte zie e n he un W n d äs un r ein ch d Ki Fe e w ef igen ns er as be te c ha Pa r un hen nd rk d /F l un et G l e ck ge Ha t un las e n r d e n us i n H e pu ige n o t lzb fe tz Ei n rn nla öd en ge en rn Br fe uc en /Ein ht nh frie wi o Br r sc en lz sc en/ he nh hla Ein n olz m g ac Fr ein en uc he lag ht n er Bl pfla n at tp nzen fla sä Bl n z e üt en en s n u nd äe W pfla n s ur nz ze en und etze n sä se Dü lpfla e tz n ng n un en en zen d sä Dü v se en ng on tze B u e n Pfl n vo lum nd se e an n n tze Ob ze u. Z im n Um nst se und und m er tze H G Bl em pfla um n u eck nz e ü n ns e se d en U c Ra n gi eß mto hnit se t en pf n en m äh en

Mondkalender

KW 18

01.05 02.05 03.05

KW 19

04.05 05.05 06.05

07.05 08.05 09.05 10.05

KW 20

11.05 12.05 13.05 14.05 15.05

       v v      

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Aufsteigender QF_AZ_Hundesnacks_218x139abf_Sutterluety.pdf 1 Vollmond

Zunehmender Mond

Neumond

Abnehmender Mond

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Übergehender Mond

Absteigender 22.10.14

Untergehender Mond

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Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag Luft-/Lichttag Blütetag

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14:15

Steinbock

Fische

Wassermann

Zwilling

Widder

Stier

Krebs

Löwe

Jungfrau

Waage

Skorpion

Schütze

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1069 0

ERSTENS GUT UND ZWEITENS GÜNSTIG!

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Alles, was das Hundeherz begehrt.