H10 Art Gallery Business Program 2017
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Reuniones de empresa, seminarios, formaciones y eventos
Salas de Reuniones
Sala CUBIK (89m2) Montaje en ‘U’ – 30 pax Escuela – 55 pax Teatro – 65 pax Banquete – 40 pax Media jornada: 500€ Jornada completa: 675€
Sala MOMA (51m2) Montaje en ‘U’ – 18 pax Escuela – 30 pax Teatro – 40 pax
Media jornada: 335€ Jornada completa: 450€
Sala TATE (50m2) Montaje en ‘U’ – 15 pax Escuela – 20 pax Teatro – 35 pax
Media jornada: 300€ Jornada completa: 400€
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Reuniones de empresa, seminarios, formaciones y eventos
Sala MOMA TATE (96m2) Escuela – 50 pax Teatro – 70 pax Banquete – 50 pax
*
Media jornada: 500€ Jornada completa: 675€
NUESTRAS SALAS INCLUYEN:
Wi-Fi o Ethernet de fibra óptica Proyector y pantalla o también Flat Screen Flipchart Aguas minerales con reposición durante todo el evento Blocs de notas Bolígrafos
Caramelos Climatización Montaje creativo a la carta Material audiovisual adicional en alquiler Teléfono Asistencia técnica previa al inicio
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Coffee Break – 30 minutos de servicio Mínimo 15 personas
Café Leche Infusiones Zumo de naranja natural Aguas minerales Refrescos
Take a Breath
Take your Moment
Take your Time
X X X X X X
X X X X X X X X
X X X X X X X X
X
X
Cookies & Crakers Bollería dulce Surtido de pastas saladas Selección de sándwiches fríos Fruta de temporada Reposición de bebidas
X + 4€ + 4€
+ 4€ + 4€
X + 4€
8€ p/p
12€ p/p
18€ p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Ejecutivos 2017 Mínimo 15 personas
Los menús incluyen:
Aperitivo del Chef Aguas minerales, vinos con D.O., café e infusiones. Precios por persona
Menú nº 1
Menú nº 2
Crema de zanahoria y manzana con piñones tostados
Tagliatelle con salsa de boletus y bacon
*** Hamburguesa de ternera con pimiento rojo
Salmón grillé sobre verduras de temporada y tomatitos al curry
caramelizado y queso de cabra
***
***
Fondant de chocolate con helado de vainilla
Piña estofada con helado de coco
***
Menú nº 3
Menú nº 4
Ensalada caprese con jamón ibérico
Tartar de salmón ahumado con mayonesa de
***
aguacate
Dorada crujiente sobre risotto de espárragos
***
verdes y gambas
Pollo de corral relleno de setas y langostinos
***
en salsa de vino dulce
Cheesecake de limón yuzu
*** Cocktail de frutas con sorbete de cítricos
Menú nº 5
Chips de verduras y hortalizas Bombón de queso de cabra caramelizado con Parrillada defoie verduras con salsa romesco corazón de Risotto de setas con crujiente de parmesano ***jamón ibérico con Croquetas caseras de Solomillo ibérico con de frutos rojos y confitura de pimientossalsa del piquillo Brochetas de mozzarella fresca con queso albahaca sobre patata confitada genovés y tomate deshidratado Tartaletas de confit de ***pato con manzana caramelizada Tatin de manzana con crema inglesa y tierra Mini brochetas de fruta de temporada ahaca y salsa romesco de cookie Capuccino de ceps y trufa negra Brocheta de solomillo ibérico con salsa agridulce Surtido de sushi Surtido de croquetas caseras (boletus, bacalao, y jamón ibérico) Surtido de mini repostería
Menú nº 6 Vegano/Gluten free Pimientos del piquillo rellenos de verduras con bechamel de leche de almendras
*** Hamburguesa de quinoa y judía de Santa Pau sobre guacamole
*** Copa de chía con frutos rojos y coco
Menú nº 7 Vegano Gluten free
fas de pimientos del piquillo
Salteado de setas con tofu ahumado
Sorbete de manzana ácida con crema ***y papaya de mango
Suplemento solomillo de ternera con patata panandera: 4€
Musaka de berenjena, tomates y patata
*** Fresones estofados al anís
34€
p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Ejecutivos 2017 Mínimo 15 personas
Los menús incluyen:
Aperitivo del Chef Aguas minerales, vinos con D.O., café e infusiones. Precios por persona
Menú nº 8
Menú nº 9
Wok de arroz con verduras y langostinos
Ensalada de jamón de pato, fresas y nueces
con soja, miel y wasabi
con vinagreta de frutos rojos
***
***
Meloso de ternera en su jugo sobre
Medallón de rape con salsa de escalibada y
parmentier de patata al Idiazabal
espárragos
***
***
Tiramisú
Sopa de kiwi con dúo de melón
Menú nº 10
Menú nº 11
Ñoquis con salsa de trufa y virutas de foie
Ensalada de bacalao ahumado con vinagreta de verduritas y naranja
*** Taco de bacalao con salsa de piquillos y
***
allioli de pera
Confit de pato con reducción de ratafía y
***
peras estofadas
Sopa de chocolate blanco con sorbete de
***
maracuyá
Milhojas de vainilla Bourbon
Menú nº12 Vegano/Gluten free Crema de calabaza y calabacín con crujiente de verdura
*** Fricandó de seitán con setas
*** Ensalada de fruta
Chips de verduras y hortalizas Bombón de queso de cabra caramelizado con corazón de foie Risotto de setas con crujiente de parmesano solomillo ternera con patata Suplemento Croquetas caseras dede jamón ibérico con panandera: 4€ confitura de pimientos del piquillo Brochetas de mozzarella fresca con queso genovés y tomate deshidratado Tartaletas de confit de pato con manzana caramelizada Mini brochetas de fruta de temporada ahaca y salsa romesco Capuccino de ceps y trufa negra Brocheta de solomillo ibérico con salsa agridulce Surtido de sushi Surtido de croquetas caseras (boletus, bacalao, y jamón ibérico) Surtido de mini repostería
38€
p/p fas de pimientos del piquillo Sorbete de manzana ácida con crema de mango y papaya
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Menús Buffet Mínimo 30 personas
Los buffets incluyen:
Aperitivo, platos fríos, platos calientes y selección de postres Aguas minerales, vinos con D.O., cafés e infusiones Precios por persona
Buffet Nº 1 * Crema de calabacín y menta o sopa fría de tomate con albahaca (según temporada)
Estación de platos fríos:
* Salad bar con selección de lechugas, verduras, conservas de pescado, crudités, hortalizas frescas y vinagretas * Surtido de quesos y embutidos. * Ensalada con queso fresco, dados de mango, nueces y vinagreta de frutos rojos.
Estación de platos calientes:
* Tagliatelle: o Salsa de espinacas y salmón con queso azul o Salsa boloñesa con verduritas * Canelones de ternera con salsa de ciruela * Jamoncitos de pollo con langostinos * Brochetas de cordero especiadas * Bacalao a la llauna
Guarniciones:
* Trilogía de arroces: salvaje, integral y basmati * Verduras salteadas
Postres:
* Degustación de yogures caseros * Tarta sugerencia del chef * Fruta elaborada * Bandeja de fruta de temporada
Buffet Nº 2 * Crema de setas y puerros con manzana o gazpacho de frutos rojos (según temporada)
Estación de platos fríos:
* Salad bar con selección de lechugas, verduras, conservas de pescado, crudités, hortalizas, frescas y vinagretas * Surtido de quesos y embutidos * Ensalada de ahumados con virutas de parmesano y vinagreta de cítricos.
Estación de platos calientes:
* Penne: o Salsa suave de quesos o Salsa de texturas de tomate con aceitunas negras * Musaka de berenjena * Fricandó con setas, ajos tiernos y espárragos * Brochetas de pavo con verduras * Salmón a la plancha con salsa de almendras
Guarniciones:
* Degustación de yogures caseros * Tarta sugerencia del chef * Fruta elaborada * Bandeja de fruta de temporada
p/p
Estación de platos fríos:
* Salad bar con selección de lechugas, verduras, conservas de pescado, crudités, hortalizas frescas y vinagretas * Surtido de embutidos y quesos * Ensalada de tomate y cecina con vinagreta de piñones
Estación de platos calientes:
* Espagueti: o Salsa pesto. o Salsa de bacon, champiñones, cebolla y nata. * Lasaña de carne al horno * Albóndigas con sepia * Medallones de solomillo de cerdo con pimiento del padrón * Merluza con salsa de escalibada y allioli gratinado Guarniciones:
* Patatas panadera * Espárragos a la parrilla
Postres:
38€
* Crema de calabaza ahumada o gazpacho de espárrago blanco con lima (según temporada)
* Patatas provenzal * Brócoli con sofrito de ajo y pimentón
Buffet Nº 3
Postres:
* Degustación de yogures caseros * Tarta sugerencia del chef * Fruta elaborada * Bandeja de fruta de temporada
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Finger lunch 2017 – 60 minutos de servicio Mínimo 15 personas
Incluye:
Aguas minerales, vinos con D.O. y refrescos Suplementos cafés: 2€ por persona
FINGER BUFFET Nº 1
FINGER BUFFET Nº 2
Palomitas trufadas Brocheta de melón con queso de tetilla y mayonesa de mostaza antigua Chupito de piquillo con bacalao ahumado y piñones Surtido de embutidos con pan con tomate Cuchara de hummus de remolacha con gamba al ajillo Pulguitas de atún y pimiento caramelizado Pulguitas de queso brie, tomate seco y rúcula Coca de verduras asadas Ensaladita de queso Edam, tomate, cebolla y orégano
Brocheta de fruta fresca Cheesecake con coulis de frutos rojos y tierra de cookies
Palomitas trufadas Brocheta de piña caramelizada con jamón de pato Chupito de Ajoblanco con coco Surtido de quesos con tostaditas de arándanos Cucharita de bacalao con naranja y olivada Wrap vegetal con cangrejo Wrap de espinacas, queso de cabra, miel y nueces Coca de calabacín, tomates cherrys y aceite de albahaca Ensaladita de couscous con verduritas
FINGER BUFFET VEGANO
Mini macedonia Dados de brownie con dulce de leche
Palomitas trufadas Brocheta de tofu a la soja y tomatitos cherry Chupito de salmorejo con virutas de avellana Makis de zanahoria, pepino, aguacate y mango Cucharita de hummus de remolacha con anacardos Rollito vietnamita vegetal con aceite de sésamo Rollito vietnamita de guacamole y cilantro Ensaladita de brotes verdes con soja y fresones Esfera de escalibada con aceitunas de Kalamata Copa de chía con frutos rojos y coco Brocheta de fruta
32€
p/p
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Opciones de Cocktail Mínimo 40 personas
Incluye:
Aguas minerales, vinos con D.O. y refrescos Suplemento cafés: 2€ por persona Suplemento hora extra para exclusividad del espacio: 200€
GRANADOS
PROVENÇA
AQUAREL·LA
ROSSELLÓ
- Surtido de canapés - Chips de verduras y hortalizas - Palomitas trufadas - Tartaleta cremosa de mousse de escalibada y anchoa - Croquetas rústicas de “carn d’olla” - Brochetas de mozzarella fresca con pesto de anacardos - Cucharita de pulpo a la gallega con patata confitada - Fideuá de marisco - Chupa chup de queso de cabra con miel de azahar y semillas de sésamo blanco y negro
- Surtido de canapés - Chips de verduras y hortalizas - Palomitas trufadas - Coca de recapte con anchoas - Surtido de quesos “d’aquí i d’arreu” con tostaditas - Tacos de salmón ahumado, marinado en remolacha y vodka con tierra de pistacho - Mini hamburguesas con salsa de queso brie y crispy onion - Croquetas de setas - Arroz negro con allioli - Cucharita de ceviche de lubina y langostino - Brocheta de secreto ibérico con salsa de almendras - Samosas de cebolla caramelizada con avellanas
- Surtido de canapés - Chips de verduras y hortalizas - Palomitas trufadas - Olivas de la Parada del Francesc de la Boqueria - Surtido de ibéricos con pan con tomate - Surtido de quesos “d’aquí i d’arreu” con tostaditas - Esfera de escarola con romesco y bacalao confitado al aceite de humo - Brocheta de langostinos crujientes a la menta con salsa de piña - Pops de pollo marinados en soja y lima con costra de arroz verde - Chupito de queso de cabra y mango - Croquetas de jamón ibérico - Fideuá negra de marisco con allioli - Surtido de sushi y makis - Mini macarons - Brocheta de fruta
- Surtido de canapés y blinis - Chips de verduras y hortalizas - Palomitas trufadas - Estación de ibéricos y quesos - Chupito de brandada de bacalao con agridulce de tomate - Coca casera con calabacín y queso de cabra - Surtido de uramakis - Dados de atún rojo marinados en soja y lima - Ravioli de setas con salsa de foie - Cannoli de bacalao - Pan “bao” de ternera a baja temperatura con cebolla morada, cilantro y salsa barbacoa - Brocheta de verdura en tempura con romesco de sobrasada - Brocheta de salmón con salsa de yogur y menta - Brocheta de magret de pato con salsa sweet chili - Risotto cremoso de pulpo con pimiento escalivado - Tentaciones Dulces - Brocheta de fruta
- Mini brochetas de fruta de temporada
- Surtido de repostería
* Cocktail Ligero
36€
p/p
Duración estimada 45 minutos
46€
p/p
Duración estimada 60 minutos
54€
p/p
Duración estimada 90 minutos
62€
p/p
Duración estimada 120 minutos Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02
Pack Reunión 2017 Mínimo 15 personas
62€
p/p
IVA incluido
Incluye:
Sala de reunión totalmente equipada en jornada completa Coffee break Take your Moment Almuerzo de trabajo (opción 1 a 7) o Finger lunch Atención personalizada durante el evento
Todas nuestras tarifas incluyen IVA
Enric Granados, 62-64 E-08008 Barcelona T. (+34) 93 214 20 30 F. (+34) 93 214 20 33 AN.007.02