NÚMERO 213 • FEBRERO 2015
TEMA CENTRAL
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SUMARIO
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www.revistasantamaria.com
Primero Ecuador
NÚMERO 213 • FEBRERO 2015
upermercados Santa María también es una empresa asociada a la campaña Primero Ecuador. En nuestras sucursales puedes encontrar productos de primera calidad a escala nacional. La grandeza y belleza incomparable de nuestro país ahora también se siente en nuestros productos, gracias a la innovación, tecnificación y respaldo histórico a los pequeños, medianos y grandes emprendedores.
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Traemos estupendas recetas de postres, tartas y pasteles para endulzar la vida de nuestra familia con alegres y divertidos momentos. Queremos que tengas más tiempo para ti, por eso en nuestra sección Buenos Consejos encontrarás ’tips’ para lavar tu ropa delicada y así luzcas siempre bien.
Las empresas ecuatorianas se destacan
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Postres
¡Bienvenidos!
Nuevos sabores
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CONCEPTO EDITORIAL, COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS SERVICIO AL CLIENTE Karen Paola Delgado karen@deunacorp.com
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Pulseras de superhéroe
Todos los derechos reservados Ecuador. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE SANTAMARÍA S.A. Y DEUNA CORP.
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Lavado de ropa delicada Buenos consejos
Juguemos con el Santi
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Foto Portada: Ministerio Coordinador de Producción,Empleo y Competitividad.
Tema Central
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Informativo
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Revista Santamaría
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nu sa ev b o os re s
PASTEL DE ZANAHORIA
Ingredientes
• 4 huevos • Una taza de azúcar • Una taza de aceite • 2 tazas más 1 cucharadita de harina • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear • Una cucharadita de sal • 2 cucharaditas de canela molida • 2 tazas de zanahorias ralladas • 1 ½ taza de manzanas peladas ralladas • Una taza de pasas (blancas y negras) • Una taza de almendras en láminas • Mantequilla sin sal, cantidad necesaria
GELATINA CON MELÓN Y SANDIA Ingredientes • 460 gramos de pulpa de melón • 460 gramos de pulpa de sandía • Una naranja grande • 2 tazas de agua caliente • 6 ½ cucharadas de azúcar • 3 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo • 2 tazas de vino espumoso seco Pág.6
Preparación 1. Bata en un bol los huevos hasta que estén espumosos. Agregue el azúcar y el aceite batiendo lentamente. 2. Cierna juntos dos tazas de harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Agregue lentamente a la mezcla de huevos. Revolviendo, añada las zanahorias, las manzanas, las pasas previamente pasadas por harina y las almendras. 3. Ponga en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno precalentado a 180o C (350o F) durante una hora y media aproximadamente. Otra forma de saber si el pastel está listo es colocando un palillo de dientes en la masa, si al retirar está seco entonces es el momento indicado. 4. Deje enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar. Decore con glacé o azúcar en polvo.
Preparación 1. Con un boleador forme bolas pequeñas de melón y de sandia. Pele la naranja y divídala en gajos. 2. Vierta 2 tazas de agua en una sartén, agregue el azúcar y lleve a ebullición. Deje hervir aproximadamente 10 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue la gelatina sin sabor y revuelva hasta que se disuelva. Deje enfriar, vierta el vino espumoso y revuelva. 3. Ponga la pulpa de fruta en el fondo de un molde savarín (molde con agujero en el medio) previamente humedecido. Vierta encima la preparación anterior. Lleve a la refrigeradora durante una hora. Cuando la gelatina empiece a solidificarse, coloque alrededor, dentro del molde, los gajos de naranja. Vuelva a colocar el molde en la refrigeradora y deje enfriar durante 3 horas, por lo menos. 4. Para desmoldar la gelatina sin estropearla, sumerja el molde durante unos segundos en agua caliente y voltéelo inmediatamente sobre la fuente donde va a servir.
El mejor
desayuno para
San Valentín
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uedan pocos días para celebrar el día más romántico del año de manera oficial. Los centros comerciales están repletos de gente comprando el regalo ideal para su pareja.
En cuestión de originalidad y, sobre todo, buen gusto, regalar un desayuno es la mejor manera de comenzar San Valentín.
¿Con qué crees que te sorprenderán este año? Si no ves a tu pareja muy creativa, siempre puedes darle lecciones previas de cocina para cuando llegue el gran día. Si eres de desayunar como es debido, esta opción es perfecta para ti. Un completo desayuno compuesto de unas tostadas en forma de corazón, un café americano y un zumo de naranja rico en vitamina C. Realmente, lo mejor es la rosa, un pequeño detalle que en la foto puede pasar desapercibido pero que en persona, hace mucha ilusión.
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SUSPIRO LIMEÑO Preparación
Ingredientes • 1 ¼ taza de leche condensada • 1 ¼ taza de leche • 3 huevos • Una taza de azúcar • ½ taza de oporto o vino dulce • Canela molida • Sal
1. Vierta las leches en una olla, añada una pizca de sal y lleve a fuego medio. Mezcle constantemente hasta que la preparación tome punto y se vea el fondo de la olla. Retire del fuego y una las yemas ligeramente batidas. Mezcle bien, entibie y vierta en copas. 2. Ponga el azúcar en una olla, cubra con el oporto y caliente hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte. 3. Retire del fuego y agregue caliente, al hilo, sobre las claras previamente batidas a punto nieve. Continúe batiendo hasta que enfríe y se ponga firme. 4. Ponga el merengue en una manga con boquilla rizada, forme unas rosas pequeñas sobre el suspiro y espolvoree la canela.
PERAS AL VINO TINTO Preparación
Ingredientes • 4 peras firmes • 3 tazas de vino tinto seco • 50 gramos de azúcar • Una rama de canela • Una cucharada de coñac o pisco
1. Pele las peras dejando la rama superior intacta, extraiga las semillas con un cuchillo corto por la parte inferior, dejando únicamente la parte comestible de la fruta. 2. En una olla, vierta el vino, e l azúcar, el coñac y la canela. Lleve a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Añada las peras y escalfe durante 20 minutos o hasta que la cocción este a su gusto. Tenga cuidado de que no se cocinen más de lo necesario. 3. Retire las peras con una cuchara de madera, para no dañarlas. Dispóngalas en copas individuales o en un plato hondo. 4. Reduzca el jugo en la olla hasta obtener un almíbar oscuro. Vierta encima de las peras. Sirva tibio o frío.
COPA SUPREMA
Ingredientes
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HELADO • Una taza de crema chantilly • 3 yemas • Una cucharadita de esencia de vainilla • 3 claras • 100 gramos de azúcar • Una taza de mantequilla de maní • Una taza de maní tostado SALSA • 1/8 de taza de crema dulce • 1/8 de taza de miel de maíz o miel karo • Una cucharada de aceite de oliva • 120 gramos de cobertura de chocolate • 1/8 de taza de leche • ½ taza de maní tostado sin sal • ½ taza de mantequilla de maní • ½ taza de crema chantilly
Preparación 1. Para el helado, bata la crema chantilly, añada las yemas coladas y la esencia de vainilla. Aparte, bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar y la mantequilla de maní. Una las 2 cremas y añada el maní picado. Vierta en un molde humedecido y lleve a congelar. 2. Para la salsa, ponga todos los ingredientes, menos la crema chantilly y el maní, a fuego bajo en baño maría hasta lograr una preparación homogénea. 3. Sirva en copas individuales: primero la crema chantilly, luego el helado; vierta un poco de la salsa encima y esparza una parte del maní. Vuelva a servir una bola de helado, vierta la salsa y agregue el resto del maní.
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Elige
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Primero Ecuador
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Los interesados en obtener la marca, la cual es totalmente gratuita, deberán ingresar a www.produccion.gob.ec, descargar los formatos para obtención del permiso y una vez que hayan completado los documentos, se pueden enviar vía mail a primeroecuador@mcpec.gob.ec o físicamente (escaneado como respaldo) al Ministerio. El MCPEC realizará la revisión de la documentación y si se cumple con los requisitos, se otorgará el permiso. Asimismo, es deber de la empresa informar al MCPEC sobre el uso que dará al logo una vez aprobada la licencia de uso de marca y previo a la publicación o lanzamiento de productos o servicios con la marca, sea que se la utilice en: embases, empaques primarios, etiquetas, embalajes, tarjetas de presentación, fundas, actividades publicitarias o propaganda, entre otras. La licencia es otorgada únicamente a los productos o servicios elaborados en territorio ecuatoriano y con un alto grado de componente nacional. La duración de la licencia es de 2 años.
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l Ministerio Coordinador de Producción, Empleo y Competitividad (MCPEC), liderado por Richard Espinosa Guzmán, con el objetivo de contribuir a la producción nacional de calidad y concienciar a la población sobre la importancia de valorar lo nuestro, es el encargado de otorgar la licencia para uso de la marca Primero Ecuador, la cual es concedida a empresas que cuentan con productos y servicios socialmente deseables y ambientalmente aceptables, que incorporen un alto grado de materia prima de origen nacional, que satisfaga las necesidades de los consumidores y que alcancen oportunidades de éxito en el mercado nacional e internacional. Entre los objetivos específicos de Primero Ecuador se encuentran: promover la producción de calidad a nivel nacional, enmarcada en el Código Orgánico de la Producción (COPCI); fomentar la producción nacional, el comercio y el consumo de bienes y servicios con responsabilidad social y ambiental; otorgar la licencia Primero Ecuador a los productos o servicios que cumplan con los términos de calidad enmarcados en el COPCI y las correspondientes normas INEN, y proporcionar a los consumidores un producto o un servicio con valor agregado que cumpla con la legislación vigente en términos sociales, ambientales y económicos. Las empresas que cuentan con el permiso para uso de la marca Primero Ecuador, podrán acceder a beneficios como: promoción nacional, a través de acuerdos comerciales con diferentes canales de distribución; rentabilidad a largo plazo y demás. Pág.12
El Cambio de la Matriz Productiva brinda sus frutos. La grandeza y belleza incomparable de nuestro país ahora también se siente en nuestros productos y servicios, gracias a la innovación, tecnificación y respaldo histórico a los pequeños y grandes emprendedores. Por eso, cuando vayas a comprar ¡Primero Ecuador!
Sector Accesorios de hogar Agroindustrias y animales Alimentos y bebidas Arte y Artesanías Calzado Construcción Financieras Laboratorios Metalmecánica Metalurgia Plásticos Químico Tecnología Textiles y cueros Turismo
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Tabla de productos que actualmente cuentan con permiso para uso de la marca de producción nacional. Productos 3242 1 74 2 32 297 2 3 6 11 29 4 3 2567 1
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BU CO EN NS OS EJO S Por las características de los materiales con las que están fabricadas algunas prendas de vestir, el cuidado a la hora de lavarlos merece atención y precaución. Hay quienes creen que la limpieza de la ropa delicada debe realizarse a mano, pero la buena noticia es que bajo algunos ‘tips’ la lavadora nos ayudará a mantener la calidad de esas prendas que siempre nos hacen lucir bien. ¡Toma nota!
PASOS 1. ¿Qué prendas son delicadas? Aquellas que necesitan un lavado especial para no desgarrarlas ni deteriorarlas. Como regla general, si no están seguros lávenla en el ciclo más suave de la lavadora. Las prendas con encajes, lazos o lentejuelas son consideradas delicadas ya que se rompen o caen fácilmente si se lava en un ciclo regular. La cachemira y las telas delgadas también están dentro de este grupo delicadas, la ropa con este tipo de material te recomendamos no mezclarla con otras al lavar. De igual forma, los sujetadores deben lavarse en el ciclo suave para evitar que se encojan y que las tiras se enreden.
2. Separación por color. Esto se hace para que no se corran unos con otros. Los colores de encajes no se corren, pero pueden mancharse. En otras palabras, si tienes un encaje negro está bien lavarlo con un encaje blanco, pero nunca laves un encaje blanco con una prenda roja de algodón. Agrupa la ropa así: prendas oscuras que tengan azules oscuros, grises y negros; prendas blancas que tengan amarillos, grises claros, celestes y verdes; y prendas rojas rosadas y moradas.
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Cómo lavar ropa delicada en la lavadora
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BU CO EN NS OS EJO S 3. Configuración de la lavadora. Asegúrate de que la máquina de lavado no esté encendida en la opción ciclo regular. Todas son diferentes y por tanto tienen distintas configuraciones, lo importante es que se ajuste a la opción de lavado delicado. Si no estás seguro de cómo configurar tu lavadora busca en Internet las opciones según la marca.
4. Productos de calidad. Utilizar detergentes más ligeros y naturales te ayudará a evitar que tu vestimenta se dañe. En ocasiones vale la pena gastar un poco más si del cuidado de la ropa se trata ya que en el mercado existen detergentes y jabones que dejan manchas y destiñen.
5. Quitamanchas. Te recomendamos usar un atomizador con quitamanchas, ya que ciertas sustancias como la pintura no saldrán por sí solas. Rocía un poco sobre la zona manchada, frótala y espera cinco minutos antes de lavar para obtener mejores resultados. En el caso de los colores oscuros tendrás que utilizar mayor cantidad de quitamanchas.
6. Seca la ropa siempre en cordel. Las prendas delicadas no se deben colocar en la secadora, si lo haces es muy probable que tus prendas se encojan o se desgarren. Cuélgalas en sillas, en ganchos de tu clóset o colócalas al aire libre sobre una mesa plana. Pág.18
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20.000 ejemplares mensuales de entrega gratuita en las cajas de pago de las sucursales del supermercado.
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PULSERAS DE SUPERHÉROE MATERIALES
Rollos de papel higiénico. Pegamento. Logos de superhéroes favoritos. Fomi ó papel de colores.
Luego recortamos una línea fina en sentido vertical en cada tramo para que el puño de súper héroe les quepa en sus muñecas.
Cortamos el tubo de papel higiénico por la mitad en dos partes iguales. Así tenemos las dos pulseras.
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Puedes utilizar Fomi en el color de tu preferencia, recorta y pega alrededor del tubo de cartón. Y en el centro el logo de tu superhéroe favorito.
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Disfruta de tus super pulseras con tu superhéroe favorito
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El Carnaval y la cultura popular en Guaranda Guaranda en carnaval es una sola copla, creada y cantada por un pueblo altivo, alegre y hospitalario capaz de reír, bailar y jugar, sin hacer caso del tiempo, por lo que quien le visita y disfruta es desde ya y para siempre, un guarandeño de corazón. Pág.22
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a fiesta es completa, se realizan comparsas y bailes en cada localidad de la provincia pero oficialmente empieza una semana antes de lo establecido a nivel nacional, así el día lunes con el carnaval infantil, el concurso de coplas, el miércoles el Carnaval Institucional, el Jueves el Carnaval Universitario, el viernes en San Miguel y en Guaranda la elección de la reina, el sábado en San José de Chimbo y en Guaranda el ingreso del Taita Carnaval y el Carnaval Indígena, el domingo la comparsa en Guaranda, el lunes en Balsapamba y Caluma para finalizar el día martes en Echeandía. Sin embargo del programa oficial, clubes, barrios e instituciones realizan programas hasta el día martes en que concluyen las fiestas en el área urbana. Terminada la fiesta del Carnaval en el área urbana, se reinicia el miércoles de ceniza en las comunidades indígenas, de allí es considerada una manifestación cultural, religiosa, tradicional y popular que se celebra los tres días anteriores a la cuaresma de Semana Santa dependiendo de la programación de la Iglesia Católica. Es una fiesta popular muy arraigada en el corazón de los bolivarenses como parte de su ser y por eso, año tras año, el carnaval nace, se intensifica y muere para volver a nacer, representa para los bolivarenses el mito del eterno retorno, es cumplir con el ciclo vital, que año tras año se lo vuelve a vivir.
En la fiesta se hace uso del maíz, pues se consume en distintas formas: tierno o seco, natural o procesado como choclo cocinado, tostado, mote, en forma de harina al hacer los “Chiguiles” y envolver con las hojas tiernas del mismo maíz; en forma de alcohol en la Chicha de Jora, fermentación del maíz que esta germinando o la harina de maíz para blanquear a las personas que participan de la fiesta. En la zona rural se inicia el Carnaval con el juego del Gallo Compadre que disfrazados imitan a diversos animales y al son de un tambor, recorren esos días las casas de sus compadres, vecinos y amigos, para ser atendidos y agasajados con abundantes comidas y licor.
En el Carnaval de Guaranda se juega con serpentinas, talcos, lociones, flores, confites, polvo y por supuesto agua; es una fiesta animada por comparsas, pregones, contrapuntos, bailes públicos y festival de comidas típicas que forman parte de la cultura carnavalesca.
Las autoridades de los cantones involucran a los actores locales para lo cual programan las actividades con meses de anticipación con la finalidad de atraer el turismo, organizando bailes populares en parques y colegios, comparsas, exposiciones, coronación de reinas, y más.
En los días de fiesta casi nadie duerme y desde las seis de la mañana se empieza a chamuscar los chanchos, cocinar el mote, preparar las humas, la chicha, el dulce de zambo, pan, entre otros. Que se brindará a visitantes o familiares, quienes mojados por dentro y por fuera, pintados la cara con polvo y al son de coplas carnavaleras, disfrazados portando guitarras, acordeones y tambores se unen a esta fiesta popular.
Millares de coplas corren en los labios de los trovadores, desde las bajas zonas subtropicales de la montaña hasta las nieves de la Cordillera, porque también allí en los páramos de los Andes, nuestro indígena canta en quichua sus coplas de Carnaval. Las coplas se refieren a la mujer, hijos, vecina, al amor, penalidades, alegría, tristeza, platos típicos, suegra, visitantes, guitarra, entre otros.
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ESTIMADO CLIENTE Le informamos que en caso de requerir factura como “CONSUMIDOR FINAL”, aplicara, únicamente a valores menores a 20,00usd, En cumplimiento con la Ley.
GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN Art. 19.- Requisitos de llenado para facturas 1. (Reformado por el Art. 1 del D.E. 539, R.O. 407-3S, 31-XII-2014).- Identificación del adquirente con sus nombres y apellidos, denominación o razón social y número de Registro Único de Contribuyentes (RUC) o cédula de identidad o pasaporte,
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AC O TU MB
Mariana Yacuapaz.
“ Me gusta la variedad que ofrecen”
Maritza Guerrero y su bebé Jair Ulloa.
Edison Loor.
“ Los productos son frescos ”
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Gabriela, Blanca y Valentina Borja.
José Gordillo.
Martha Fernández.
Teresa Collaguazo.
VIDA SOCIAL
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