NÚMERO 220 • SEPTIEMBRE 2015
TEMA CENTRAL Regreso a Clases
SUMARIO
www.revistasantamaria.com
Ahora más cerca en Guayaquil Los moradores del conocido sector de la Garzota ahora tienen buenas nuevas de Santa María, por eso anunciamos nuestra apertura en septiembre de la nueva sucursal que estará mas cerca de ti y de tus necesidades. Septiembre trae el nuevo año escolar en la sierra, con la ilusión de padres y chicos de aprovechar al máximo el regreso a clases; es de igual forma emocionante pero estresante, por eso te compartimos consejos de madres que comparten sus experiencias para mantener la calma. En nuestra sección de Nuevos Sabores tenemos Sándwiches para todos los gustos, estas sencillas pero deliciosas recetas te dará opciones para que siempre los sorprendas. Consejos de reciclaje, y todo lo que debes conocer acerca de los enlatados y congelados, para que tus compras siempre sean un aporte para toda tu familia.
¡Bienvenidos!
NÚMERO 219 • AGOSTO 2015
6 Reciclaje en casa De Temporada
18 Santa María Sucursales
10 13 consejos para regresar a clase Tema Central
DIRECCIÓN GENERAL Supermercados Santa María, Departamento de Marketing.
22 Congelados y enlatados Buenos Consejos
GERENTE COMERCIAL Olga Lucía Rojas B. CONCEPTO EDITORIAL, COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS DEUNA CORP. Tels: 6003124 – 0992941641 revistasantamaria@deunacorp.com
14
El mundo del sándwich
DISEÑO GRÁFICO TAXO DESIGN / Michel Lizarzaburu taxo1@mac.com
Nuevos sabores
PRENSA E IMPRESIÓN Grupo EL COMERCIO C.A. CIRCULACIÓN: 20 000 ejemplares.
Sudor excesivo en verano Salud
Todos los derechos reservados Ecuador. PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE SANTAMARIA S.A. Y DEUNA CORP.
Para más información, sugerir temas o dejar tus comentarios escribenos a: gerencia@deunacorp.com
24 Síguenos en:
Simbología secciones: Opinión
Informativo
Publicidad
Revista Santamaría
te d mp e or ad a
Reciclaje
en casa:
mucho más fácil de lo que crees Para reciclar es clave tener un cambio de hábito. Cada vez que vayas a botar algo en tu basurero verifica si se puede reciclar. Todos hemos escuchado más de alguna vez las famosas 3R: Reducir, Reutilizar y Reciclar. Pero ¿Qué implican verdaderamente estas acciones? ¿Eso factible para un ser humano hacerlo en casa? La verdad es que sí. Si bien es evidente que las empresas tienen una gran responsabilidad de reducir, reciclar y si es posible, reutilizar sus desechos, nosotros también podemos marcar la diferencia. Tan solo el 7% de los residuos domiciliarios se reciclan porque las personas creen que esto es una tarea compleja. Según el investigador Alex Godoy, de la Universidad Andrés Bello, casi el 70% de las personas no tiene el hábito de reciclar. Pero no es tan difícil como parece. Lo único que se necesita es ánimo, unos minutos al día e información precisa. Para ayudarlos un poco, les presentamos una pequeña guía para reciclar en casa. ¿Qué es reciclar? Es el proceso mediante el cual distintos residuos se convierten en materia prima para fabricar un nuevo producto, igual o distinto al original. 6
¿Cómo puedo reciclar en mi hogar? Para reciclar es clave tener un cambio de hábito. Cada vez que vayas a botar algo en tu basurero verifica si este residuo se puede reciclar. Si es así, debes separarlo de la basura común. Si eres principiante comienza con las separaciones más comunes y simples: Papeles y cartones (con excepción de papel carbón, de fotografía, con pegamento, encerado, plastificado, papel sanitario y pañuelos desechables). Plásticos (con excepción de plásticos transparente cristalizado de envases de alimentos preparados, artículos personales como cepillos de dientes, envases de medicamentos, cremas faciales o cosméticos, envases con residuos de aceites u otros). Vidrios (las botellas y frascos deben ir sin tapas metálicas o plásticas). Latas de aluminio (los envases deben ir sin el papel que los envuelve). Tetra pack *Para no dificultar el proceso de reciclaje en las plantas de tratamiento, los residuos reciclados deben estar lavados y secos.
Una vez que están separados ¿Qué hago con ellos? Cuando tengas suficientes residuos de cada material, en promedio cada dos semanas, haz el esfuerzo para llevarlos al punto limpio más cercano a tu casa. Puedes buscarlos en internet, a través de google o en páginas del Gobierno y Municipio. Ya lo sabes, reciclar es mucho más simple de lo que parece. Sólo hace falta esfuerzo y ganas para cambiar nuestra forma de tratar la basura. Con estas pequeñas acciones contribuyes en el cuidado del planeta y su conservación para las futuras generaciones.
¡Anímate y recicla!
Para el
Regreso a Clases
13 consejos Regresar a la escuela después de los relajantes días de vacaciones puede representar un gran desafío, por eso toma nota de la siguiente guía elaborada por madres que están en tu misma situación, seguro te ayudará a organizarte mejor en este nuevo año escolar. Dormir temprano
Planifica el papeleo eo
Para enfrentar con energía y entusiasmo la jornada estudiantil es importante que los niños descansen lo suficiente la noche anterior. Te recomendamos establecer horarios para ir a la cama, recuerda que un aspecto importante para el aprendizaje es el descanso.
Te sugerimos crear un archivoo por cada uno de tus hijos para guardar todos los os papeles, documentación importanrtante, además de sus obras de arte.
Genera un espacio para guardar cosas Limpia tu armario o elige un lugar para que los niños guarden sus mochilas, chaquetas, equipos de deporte, instrumentos musicales y cualquier otro útil escolar. Es importante que cada cosa tenga un lugar.
10
Optimiza los útiles es escolares del año o pasado Realiza un inventario de los útiles escolares del año pasado, así sabrás que material puedes volver a utilizar el año que comienza. Recicla las hojas en blanco de los cuadernos antiguos y guárdalas como papel borrador.
Comunícate con los niños Para que todos en casa conozcan las actividades del día a día, escribe las responsabilidades de cada uno de tus hijos en una pizarra ubicada en un lugar estratégico de la casa.
Haz menos Acostumbra a tus niños a que cuelguen sus abrigos, organicen sus mochilas, realicen sus tareas y guarden sus cosas. Fomenta el hábito de la responsabilidad.
El fin de semana los quehaceres se realiza en equipo Alienta el sentido del trabajo en equipo los fines de semana convirtiendo los quehaceres en algo divertido. Echa un vistazo a las tablas interactivas de quehaceres gratuitas o escribe las tareas en paletas para que los niños sepan lo que deben hacer.
Despierta temprano Melanie Edwards, autora del blog ModernMami™.com, dice que siempre se despierta antes de las 6 a.m. y despierta a su niña de seis años a las 6:30 a.m., si es que no ha despertado antes. Edwards y su hija también
toman un baño la noche anterior, para que sus mañanas no sean tan estresantes.
Ofrece premios Gaby, madre de tres niños, ofrece a sus hijos tiempo frente al televisor o los videojuegos como recompensa si se preparan a tiempo en la mañana. Si surgen demasiados problemas para salir de casa, les quita esos privilegios.
Evita las guerras de guardarropa Elige ropa, zapatos y todo lo necesario con tus niños la noche anterior.
Para mejor planificación te compartimos el cronograma de clases de ciclo sierra PRIMER QUIMESTRE
• Los estudiantes tienen vacaciones desde el 24 de diciembre de 2015 hasta el 1 de enero de 2016, por festividades navideñas y de fin de año. Se reintegran el 4 de enero de 2016. • Los estudiantes tienen vacaciones desde el 6 al 14 de febrero de 2016, por fin de quimestre. • Los docentes tienen 8 días de vacaciones desde el 24 hasta el 31 de diciembre de 2015 (solo se contabilizan 7 días de descuento a las vacaciones de servidores públicos) y completarán su período de vacaciones desde el 29 de julio al 21 de agosto de 2016 (23 días). • Los días 8 y 9 de febrero de 2016 (feriado por Carnaval) no serán recuperados por los estudiantes; sin embargo los docentes sí deberán recuperar esos días. • Para los días 10, 11 y 12 de febrero y los 2 días recuperables de Carnaval las autoridades institucionales deberán controlar las actividades de evaluación y juntas de curso.
SEGUNDO QUIMESTRE • Los días 23 y 24 de marzo los estudiantes no tendrán clases; pero los docentes tendrán que realizar sus labores de planificación y capacitación. • Los estudiantes tienen vacaciones desde el 1 de julio al 4 de septiembre de 2016.
12
sa nuev bo os re s
Los deliciosos
Sándwich
Podemos disfrutar de ellos en cualquier lugar. El sándwich es una buena opción para una cena divertida y agradar a los más pequeños de la casa, o para aquellos días en que la rutina no da tiempo para cocinar. Además, resulta una alternativa completa y equilibrada en el consumo de nutrientes.
14
Sándwich de pollo Ingredientes (8 p o r c i o n e s) • 16 rebanadas de pan de molde • 4 filetes de pechuga de pollo • 4 hojas de lechuga • 2 tomates de ensalada, • pepinillos en vinagre y sal, pimienta negra y salsa rosa.
Preparación Salpimenta los filetes de pechuga de pollo y cocínalos a la plancha hasta que queden bien dorados por ambas caras. Corta los tomates en daditos de igual tamaño. Los pepinillos corta en rodajas. Unta la rebanada inferior de pan con la salsa rosa. Luego coloca el tomate, las rodajas de pepinillo, una
hoja de lechuga y, por último, el filete de pechuga asado. Tapa con la otra rebanada de pan y coloca en la sanduchera para que el pan quede bien caliente y tostado. E l p a n n o s b r i n d a: Calorías: 250 kcal. /100 gr. Proteínas: 7.7 gr. / 100 gr. Grasas: 1.3 gr. / 100 gr. Hidratos de carbono: 50 gr./100 gr. Índice glucémico (IG): 85
Sándwich de lomo, pimiento verde y champiñón Ingredientes (4 p o r c i o n e s) • • • • •
8 rebanadas de pan 8 filetes de lomo de cerdo 4 pimientos verdes para freír 1 tomate de ensalada 100 gramos de champiñones, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Preparación Salpimenta los filetes de lomo y cocínalos a fuego vivo en una sartén antiadherente, con unas gotas de aceite de oliva. Una vez que estén bien dorados y jugosos apaga el fuego y reserva. Retírales las semillas a los pimientos y fríelos en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que queden bien tier-
nos. Una vez fritos, deposítalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Lava los champiñones y lamínalos para saltearlos a fuego fuerte hasta que queden bien dorados. En cuanto al tomate, córtalo en rodajas muy finas. Una vez que hayas tostado las rebanadas de pan ya puedes montar el sándwich: Coloca
sobre una de las rebanadas dos lonchas de tomate. Sobre éstas, el pimiento frito, el filete de lomo y, por último, los champiñones laminados. Tapa con la otra rebanada. Información nutricional El lomo de cerdo aporta pocas calorías y no tanta grasa como cree la mayoría de la gente.
Sándwich integral de pavo con piña Ingredientes (1 p o r c i ó n) • 2 rebanadas de pan de molde integral • 1 filete de pechuga de pavo • 1 rodaja de piña • Mayonesa
Preparación Sazona el filete de pechuga de pavo y cocínalo en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite de oliva. Una vez que se haya dorado bien por ambas caras retíralo de la sartén y resérvalo. Unta una de las rebanadas de pan con mayonesa y coloca sobre ésta el filete de pechuga de pavo. Pasa la rodaja de
16
piña por la plancha y disponla sobre la pechuga. Tapa con la otra rebanada y corta en dos mitades. Información nutricional La carne de pavo, y en concreto la pechuga, se caracteriza por su suave sabor, por su alto contenido en proteínas de buena calidad y por su escaso contenido graso. La piña, además de aportar
mucha jugosidad al sándwich, va a enriquecerlo con una importante cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidante. En cuanto al pan de molde, es rico en almidón por lo que su consumo proporciona una buena dosis de energía. Además, al ser integral el contenido en fibra se incrementaría de manera considerable.
Sándwich integral de espárragos con queso de cabra Ingredientes (4 p o r c i o n e s) • 8 rebanadas de pan de molde integral sin corteza • 1 manojo de espárragos trigueros • 100 gr. de queso de cabra • 4 lonjas de jamón
Preparación Limpia los espárragos, pártelos por la mitad y pásalos por la plancha con un poco de aceite de oliva. Sobre una rebanada de pan coloca una locha de jamón cocido, unas rodajas de queso de cabra, unos espárragos y cierra con otra rebanada de pan. Completa así hasta 4 sándwiches para servir a tus comensales.
Información nutricional Los espárragos son ricos en agua y, a pesar de que su contenido proteico es bajo, es la verdura que mayor contenido de este nutriente posee. Además, tienen un elevado contenido en fibra, por lo que se convierte en un alimento perfecto para combatir el estreñimiento. A estos nutrientes hay que sumar los hidratos de carbono del pan y las proteínas del jamón y el queso. Éste último incrementará el contenido graso del plato.
Santa María sucursales
Ofelia Iñaquito
Santa clara La a Luz
Comité Del Pueblo 6 De Diciembre
SUCURSA L ES Iñaquito: Ofelia: La Luz: Santa clara: 6 De Diciembre: Comité Del Pueblo:
Iñaquito n38-17 y Villalengua Diego de Vasquez y Bellavista Esquina Capitan Rafael Ramos y Beethoven Ramirez Dávalos 0e2-83 y Versalles 6 de diciembre n44-217 y Rio Coca Juan Molineros E10-82 y Eloy Alfaro
Centro Villaflora
Marianitas
Quitumbe
Panasur Chillogallo
SUCURSAL ES Centro: Villaflora: Marianitas: Chillogallo: Panasur: Quitumbe:
Bolivar 334 y Venezuela Corazon 320 y Casitagua Esquina Av. Geovanny Calles entre la concordia y Maria Duchicela Av. Mariscal Sucre y Coronado Esquina Barrio El Blanqueado, calle Minerva s43-01 y Pedro Vicente Maldonado Av. Guayanay Ă‘an s/n entre Mariscal Sucre y Rumichaca
22 Sucursales, 2 Santi San anti Tiendas Tie TTien ien endas y 1 Mery Mery ry H Hogar. ogar.
Tumbaco
Carapungo
Sangolqui
Carapungo u ng un go o
Guayaquil
SUCURSA L ES
20
Sangolqui: Av. General Enriquez y Garcia Moreno Esquina Carapungo: Av Simon Bolivar y Panamericana Norte Esquina Tumbaco: Av. Interoceanicay Juan Montalvo Esquina Guayaquil: Mall El Fortin. Av. Perimetral entre las Av. Modesto Luque y Casuarina SANTI TIENDA PAULO VI: Av. Los Libertadores y Mariscal Sucre SANTI TIENDA BICENTENARIO: Av. Amazonas y Calle Palora
Ibarra
Otavalo Cayambe ayamb ayambe be
Latacunga
Latacunga Centro Ambato
SUCURSA L ES Ibarra: Otavalo: Cayambe: Latacunga Centro: Latacunga: Ambato:
Laguna Mall. Av. Mariano Acosta s/n y Av. Fray Vaca Galindo ofc. 103 AV. Atahualpa y Abdon Calderon (esq.) Junin y Ascazubi Esquina Av Amazonas entre Pastaza y Guayaquil. Av. Eloy Alfaro, panamericana sur y Rio Guayas Esquina Rodrigo Pachano y 22 de Enero, barrio la Victoria, sector entrada a Atahualpa.
21
CO Buen Ns o EJO s S
Congelados y enlatados Todo lo que debe saber El proceso de congelación fue utilizado comercialmente por primera vez en 1842 y la conservación de alimentos a gran escala por congelación comenzó a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeradora mecánica. La congelación de los alimentos es un tipo de conservación basado en la solidificación del agua contenida en los mismos. La calidad de un alimento congelado depende de la velocidad a la que es congelado. La temperatura óptima y segura para conservar los alimentos congelados es de 18 C. Los microorganismos no pueden crecer a esta temperatura. Parte esencial de la tendencia de la Cocina Conveniente son los productos pre cocidos, los congelados y los enlatados, cuyo consumo tiene un aporte positivo no solo en los ámbitos culinarios y nutricionales sino también en el ahorro del tiempo.
22
Casi no encontramos diferencias en cuanto a sabor, textura y otras cualidades entre los alimentos congelados y frescos. Es importante entonces, seguir las recomendaciones de cocción, preparación o de conservación después de abierto el empaque aque o envase. Si deseas consumir alimentos congengelados de calidad es importante respetar etar el tiempo máximo de almacenamiento en tu congelador. De igual manera el fabricancante está obligado a indicar siempre en el empaque el periodo de consumo dee estos productos. Además, recuerda que es importante
poner los empaques de productos congelados o pre cocidos, uno junto a otro en tu congelador, porque si dejas muchos espacios vacíos en el mismo los empaques que tengas guardados pueden dañarse más fácilmente.
No olvides proteger los alimentos utilizando bolsas resistentes o recipientes de plástico para evitar quemaduras. Los alimentos congelados deben ser descongelados por completo previos a ser cocinados. Recuadro para destacar Nunca olvides que aquellos alimentos que se han descongelado no pueden ser congelados otra vez. Cuando compres un producto congelado lee el reverso del empaque y la etiqueta de información nutricional, ya que es bueno equilibrar los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Verifica que el contenido graso no sea alto y que no exista un exceso de grasa saturada la cual no debe superar el 10% del total de las calorías. Para obtener ese sabor del alimento fresco en el congelador se recomienda no perder la cadena de frío en el trayecto del autoservicio al destino del consumidor. Por ejemplo, no se los debe dejar en el auto mucho tiempo ya que es una de las causas más comunes de insatisfacción con el sabor que poseen estos productos. Las comidas congeladas se pueden dividir en dos: las que vienen en caja con toda una comida preparada o aquellas en bolsas o cajas más grandes con porciones de un solo producto, como vegetales, carnes o frutas, entre otros. Es precisamente esta gran variedad de alternativas, productos, combinaciones y menús lo que también contribuye a que estas comidas sean aun más atractivas a cualquier hora del día y para cualquier evencu tualidad. tu En cuanto a los enlatados, representan actualmente una opción importante en la ac cocina, por ser prácticos, no son dañinos co para pa la salud si se consume moderadamente. te
Fuente: PRONACA
23 23
sa lu d
Sudor excesivo en verano
5 consejos para sobrellevarlo y sentirte mejor Si sufres de hiperhidrosis en la época de verano, tiempo que para mucha gente es “la mejor del año”, para ti representa sufrimiento e incomodidad. ¿Por qué? Probablemente tus axilas, rostro, manos y otras zonas, están mucho más mojadas que de costumbre.
En este artículo veremos cómo sobrellevar el sudor excesivo en verano y qué puedes hacer para sentirte mejor. Tienes que tener claro lo siguiente: Lo primero que hay que aclarar es que en verano las temperaturas son las más altas del año y vas a sudar sí o sí, todos lo hacemos, es el proceso natural que tiene nuestro cuerpo para regular nuestra temperatura corporal.
1) Cambia tus expectativas Uno de los principales problemas que tienen las personas que sufren de sudoración excesiva son sus expectativas cuando salen a la calle. De
manera inconsciente, permanentemente se están diciendo a ellas mismas “esta vez no sudaré… intentaré todo para no sudar”, pero esto ¡no es posible! De esta forma cuando empiezan a sudar comienza a aparecer una frustración que es difícil de disminuir y que a su vez aumenta el sudor. Por eso es muy necesario que, por lo menos en épocas de verano, veas el sudor como algo normal y como algo que te sucederá sí o sí, quizás en niveles más altos que las personas que no tienen hiperhidrosis, pero recuerda: en verano todos sudamos. Este pequeño cambio de mentalidad puede producir grandes cambios en la ansiedad que a diario te provoca el temor a sudar de manera descontrolada.
2) Agua fría siempre cerca tuyo Tener una botella de agua muy fría cuando estés en la calle, expuesto(a) a situaciones de estrés o lugares muy cerrados sin ventilación es importantísimo, esto es un hábito de vida que debe tener cualquier persona con hiperhidrosis. Beber agua fría te ayudará a hidratarte, regular la temperatura de tu cuerpo, te beneficiará en conservar la belleza de tu piel, el cabello y las uñas, te dará una sensación de saciedad, eliminará toxinas, prevendrá la retención de líquidos e incluso ayudará en los procesos quema grasas que realiza el cuerpo humano.
3) El sudor siempre se seca En el momento en que estamos sudando nos sentimos empapados y nuestros pensamientos son absolutamente negativos, sim-
plemente no vemos salida a la situación que estamos viviendo. Pero esto es un error, ya que siempre, sin excepción, el sudor pasará, se detendrá y se secará. Cuando cambias de ambiente a un lugar un poco más ventilado, o esa preocupación o sensación de estrés que tenías se termina, verás cómo el sudor disminuye y te encuentras mucho más seco(a) de lo que te sentías.
El sudor siempre se siente peor de lo que es en realidad 4) Productos que te pueden ayudar: Antisudorales en base a cloruro de aluminio, que tienen un efecto local sobre las glándulas sudoríparas, pueden ayudarte a disminuir
la cantidad de sudor que producen principalmente tus axilas. Si no los has probado siempre es bueno darles una oportunidad.
5) Beber infusiones frías para refrescarte y disminuir tu ansiedad: En la mayoría de los casos el sudor excesivo tiene su origen en la ansiedad, y una persona ansiosa en verano es la combinación perfecta para la presencia de sudoración excesiva. Para hidratarte, refrescarte y disminuir tus niveles de ansiedad te recomiendo que comiences a probar hierbas relajantes como la melisa, la pasiflora y la manzanilla. Estas infusiones se suelen beber calientes, pero lógicamente en verano necesitamos refrescarnos, por lo que también puedes beberlas heladas.
de Com l P it ue é bl o
Orlando Padilla.
María Méndez M Méndez, Katherine y Jahaira Chalá.
María Augusta Ramos y Paula Herrera.
Me gusta comprar aquí porque tienen variedad y los precios son espectaculares para mi familia.
Alexandra Bermúdez
26
Efrén Guzmán y Anita Játiva.
Ligia Navarrete y María Romero.
Danny de la Torre, Karen y Dharla Almeida.
Laura Nasimba y Rosa Cayambe.
Kelly Cárdenas. Jose Pineda.
VIDA SOCIAL
Manuela Ganchoso.
Santa María lidera la recordación Top of Mind
20% 16% Aki
Supermaxi
14%
Santa María
Supermaxi
7%
Tía
Aki
Mi Comisariato
Quito
Nacional
24%
49% Santa María
12% Megamaxi
10%
9%
Tía
18%
Santa María
23%
25% Tía
20% Aki
Aki
10% Supermaxi
9% Tía
Supermaxi
6% Super Tía
Latacunga
28
20% 6% Gran Aki
Otavalo
Fuente: Nilsen A.B. (Abril/2015)
18%
35%
SSanta María M
Club del Laguna Mall Ibarra Evento solidario por el dia del niño Un día de dulce y diversión para los niños y niñas de Ibarra que se unieron al homenaje en Ibarra en Laguna Mall del día internacional del niño.