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FOR FREE 2011/12-1
Fr端hst端ck auf der Alm LODGE Stars & Stories
Sky-Box News Sommer auf der Megaalm Food & Drinks Events
Liebe Freunde, nach langem Überlegen, wie wir unsere Speisekarte, unsere Events und unsere Specials euch am besten präsentieren können, sind wir zu dem Entschluss gekommen, dass wir ein Magazin benötigen. In den letzten Jahren hat sich so einiges bei uns getan – beruflich als auch privat, wie man dem Titelfoto entnehmen kann. Die Walleggalm ist keine „normale“ Skihütte mehr. Wir sind gewachsen und freuen uns sehr, dass ihr immer mit dabei seid und mit uns die Stunden auf der Alm genießt. Auf den folgenden Seiten gibt´s alles zu sehen, was bei uns so los ist. Fotos, Stories, die Speise- und Getränkekarte und natürlich auch unseren Eventkalender. Viel Spaß beim Durchstöbern... ...und hoffentlich bis bald Sepp Hirschbichler
Impressum: Herausgeber Walleggalm GmbH; Fotos: Privat, Megaalm, Mental Theo, TVB, Edith Danzer; Grafik: Katrin Moser; Medieninhaber, Eigentümer & Verleger: Walleggalm GmbH - Walleggweg 110 - 5754 Hinterglemm Auflage: 5.000 Stück; Email: mail@megaalm.com; Homepage: www.megaalm.com; Abo-Bestellungen: mail@megaalm.com
Inhaltsverzeichnis Index
Inhaltsverzeichnis Oliver Fournes - Unser Koch - Our Chef de cuisine..........................................4 Tageshits - Specials.....................................................................................................5 Hauptspeisen - Main Dishes................................................................................6, 7 Für Zwischendurch & Suppen - Lunch & Soups................................................8 Salate - Salads...............................................................................................................9 Zum Ausklingen & Heiße Getränke - Desserts & Hot Drinks...................10 Champagner & Dessert Wein...............................................................................11 Österreichische & Internationale Weißweine Austrian & International Whitewines........................................................12, 13 Österreichische & Internationale Rotweine Austrian & International Redwines....................................................14, 15, 16 Raritäten - Premium Selectionen Wine rarity - Premium Selection.........................................................................17 Alkoholfreie Getränke, Bier, Wein Softdrinks, Beer, Wine............................................................................................18 Spirituosen, Shots, Bottles....................................................................................19 Frühstück - Breakfast..............................................................................................20 Mega-Shop - Merchandising..................................................................................21 Die Facetten der Walleggalm & A little bit of history.........................22, 23 Sky-Box exclusive Restaurant & Whirlpool ............................................24, 25 RTLII Dreh - Walleggalm on TV.....................................................................26, 27 Goaßstall - Friends.....................................................................................................28 Hot Pot vs. Whirlpool...............................................................................................29 Künstler & Presse - Artists & Press..........................................................30, 31 Mega-Germknödel ....................................................................................................32 Sommer.........................................................................................................................33 Wallegg-Lodge - Rent a mountain hut ......................................................34, 35 Events.............................................................................................................................36
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Oliver Fournes - Unser Koch Oliver Fournes - Our Chef de cuisine
Perfektion ist mein Begleiter Oliver Fournes im Portrait Mein Name ist Oliver Fournes, kochen ist meine Leidenschaft und „Lecker“ mein Lieblingswort. Geben Sie mir einen Korb guter Lebensmittel und ich zaubere Ihnen daraus einen Traum: Wahre Kochkunst bedeutet für mich aus „Nichts“ ein „Gedicht“ zu kreieren. Jahrelange Erfahrung in der 3 Sterne Gastronomie in großen Häusern wie z.B. bei Opera Källern (Majestätspalast Stockholm) und Georges Blanc Vonnas in Frankreich, wie auch First Class Catering der bedeutensten Events von Formel 1 bis Americas Cup durch meine eigene Firma durchgeführt, haben mich zum Profi geschliffen. Ich bin sozusagen in die Fußstapfen meines Großvaters getreten. Er lebte vor dem 2. Weltkrieg in Berlin und importierte die besten Weine Frankreichs und Italien. Ich habe die ältesten und wertvollsten Weinflaschen der Welt verkostet (1789 Lafite Rothschild & 1812 Chateaux Yquem). Die alte Genuss-Tradition aus dem Hause Fournes (1929) wurde von mir bisher leidenschaftlich weitergetragen. Meine Spuren gingen über Paris, Rom, Genf, Kairo, Toronto, in denen ich als Botschafterkind aufgewachsen bin. Dadurch spreche ich heute 5 Sprachen und fühle mich in vielerei Kulturen Zuhause. Die Walleggalm mit dem großen Selbstbedienungsbereich, der Schauküche und besonders mit der Sky-Box - bei der ich meine Inspirationen walten lasse - ist meine neue Herausforderung. Ich freue mich auf alle Feinschmecker, die die Kunst des Kochens und den Genuss von gutem Essen als eine Bereicherung für den Tag sehen. Euer Oliver Fournes
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Tageshits Specials
Hier ist Platz f端r unsere Tageshits! Gerne informieren Sie unsere Mitarbeiter 端ber unsere Specials!
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Hauptspeisen Main dishes
Hauptspeisen Megaburger mit Pommes frites Megaburger with french fries €
9,90
Super MegaBBQburger mit Pommes frites Super MegaBBQburger with french fries € 13,80
Grillteller Rind-, Schwein- und Putenfleisch vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und feinstes Gemüse Grilled beef, pork and turkey served with herb butter, french fries and assorted vegetables
€
13,70
Schnitzl (vom Schwein) mit Pommes frites Schnitzl with french fries € 10,90
Steaktoast mit Pommes frites Sirloin steak with french fries
€
14,70
Gröstl mit Spiegelei Roastet potatoes with meat, onions and a fried egg 6
€
9,20
Hauptspeisen Main dishes
Kasnock´n dazu gemischter Salat Cheese spaetzle served with a mixed salad €
9,90
Leberkäs mit Spiegelei und Pommes frites Meat loaf with a fried egg and french fries € 9,90
Spinatknödel mit Parmesan und gemischter Salat Spinach dumpling with parmesan cheese served with a mixed salad € 8,60
Grillwürstel mit Pommes frites Grilled sausage with french fries €
Spaghetti Bolognese Spaghetti with meat sauce
€
8,90
Spagehtti mit Tomatensauce Spaghetti with tomato sauce
€
8,50
Ofenkartoffel mit Speck, Sauerrahm und Zwiebel Baked potatoe with sour cream, ham and onions
€
Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Zwiebel Baked potatoe with sour cream and onions
7,00
Ofenkartoffel mit Chili con Carne Baked potatoe with chili con carne €
€
9,50
7,50
9,50 7
Jause & Suppen Lunch & Soups
Für Zwischendurch Landjäger mit Senf und Brot Hard cured sausage with mustard and bread
€
3,00
Frankfurter mit Brot/Semmel Frankfurter sausage with bread/roll
€
4,50
Käsebrot Finely garnished cheese bread
€
5,70
Speckbrot Finely garnished smoked bacon bread
€
6,20
Schweizer Wurstsalat Swiss-style salad with strips of cold cuts and cheese
€
8,50
Leberknödelsuppe Consommé with a lever dumpling
€
4,50
Kaspressknödelsuppe Consommé with a cheese dumpling
€
4,50
Nudelsuppe Beef consommé with noodles
€
3,50
Frittatensuppe Beef consommé with pancake strips
€
3,50
Oma´s Suppentopf
Tomatensuppe Tomatosoup
€
3,90
Gulaschsuppe klein Goulash soup small groß/large
€ €
3,90 6,90
8
Salate Salads
Salate Chefsalat mit Schinken- und Käsestreifen Mixed salad with bacon and cheese stripes
€
8,60
Thunfischsalat Mixed salad with tuna
€
8,60
Bauernsalat mit Kartoffel & Speck Mixed salad with roasted potatoes and ham
€
8,90
Fitnesssalat mit gegrillten Putenstreifen Mixed salad with grilled turkey stripes
€
9,90
Salatteller Mixed salad
€
4,50
9
Desserts Dessert
... zum Ausklang Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Zwetschkenröster Homemade „Kaiserschmarrn“ (Chunky pieces of pancake) with apple puree or stewed plums
€
9,50
Germknödel mit Butter oder Vanillesauce „Germknödel“ with butter or vanilla sauce
€
6,20
Apfelstrudel oder Topfenstrudel Apple strudel or Cream cheese strudel
€
3,50
Apfel- oder Topfenstrudel mit Sahne oder Vanillesauce Apple strudel or cream cheese strudel with whipped cream or vanilla sauce
€
4,60
Torte Cake of the day
€
3,50
Kaffee und heiße Getränke Espresso Doppelter Espresso Verlängerter Cappuccino Latte Macchiato Haferl Kaffee
10
€ € € € € €
2,20 3,80 2,50 2,90 3,50 2,80
Tee (div. Sorten) € Tee mit Rum € Heiße Zitrone € Heiße Schokolade € Heiße Schokolade mit Rum € Glühwein € Jagatee €
2,50 3,60 2,50 3,20 4,30 4,00 4,00
Champagner & Dessert Wein
Champagner - Prosecco Prosecco Collagu Spumante Brut DOCG Valdobbiadene Veneto, Italien 0,7l € Animierend frisch unkompliziert mit Charme. Magnum - 1,5l €
24,60 49,50
Perrier Jouet Grand Brut Epernay, Champagne
0,7l €
62,80
0,7l €
68,40
Strahlendes Hellgold finessenreiches Duftspiel Zitrus Akazie elegant ausgewogen exotische Nuancen am Gaumen.
Perrier Jouet Blason Rosé Epernay, Champagne Finessenreiche Kirschen Waldbeer Noten lebendig verspielt am Gaumen zarte kandierte Früchte.
2002 Perrier Jouet Belle Epoque Brut Epernay, Champagne
0,7l € 144,90
Expressiv, Luxus ultimativer Genuss Blüten Ananas, Zitrus komplex, feine Perlage mit raffinierter Leichtigkeit.
Mumm Cordon Rouge Brut Reims, Champagne
0,7l Zitrus Birnen Pfirsich feinste Honig Vanille Nuancen Magnum - 1,5l Finesse - Eleganz – Lebensstil. Jeroboam - 3,0l Methusalem - 6,0l Mumm Brut Cordon Rosé Champagne 0,7l
€ 53,30 € 112,00 € 295,00 € 570,00 €
64,50
0,375l €
29,90
Frisch und intensive Kirschen zarte Waldbeeren Lebendig mit feinrassiger Rotfrucht im Ausklang.
Dessertwein/Süßwein 2006 Beerenauslese Cuvée - Süß Kracher, Neusiedlersee Goldgelb duftig süße Birnen Mandeln Biskuit Aromen ausgewogenes feines Süße Frucht Spiel feinnervig.
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Österreichische Weißweine
Österreichische Weißweine 2011 Grüner Veltliner Steinfeder Holzapfel, Wachau
0,7l €
24,90
Blassgrün jugendlich frisch Zitrus Blüten Anhänge feingezogene zarte Frucht leichtgewichtig animierend.
2010/11 Grüner Veltliner Gärtling Nigl, Kremstal
0,7l € 25,80
Blassgrün jugendlich frisch Zitrus Blüten Anhänge feingezogene zarte Frucht leichtgewichtig animierend.
2009/10 Grüner Veltliner Resere Böheim, Carnuntum
93 A la Carte P. Jg.09 0,7l € Feinziselierte Frucht Kräuterwürze stoffig duftig Magnum - 1,5l €
26,90 56,90
vibrierende Säure individuell mineralisch langer Abgang.
2009/10 Riesling Heiligenstein DAC Eichinger, Kamptal
Reserve 91/93 Falst. P. Jg. 09 0,7l € 33,90
Mineralisch beeindruckend reife Pfirsich Ananas Aromen facettenreiches Frucht Spiel mineralisch saftiger Ausklang.
2011 Gelber Muskateller - Trocken Taferner, Carnuntum
0,7l €
27,85
91-93 Falstaff P. Jg.09 0,7l €
30,90
Jugendlich animierend charmant traubig frisch weißer Holunder Litschi finessenreich verspielt.
2009 Sauvignon Blanc Steinriegel Wohlmuth, Südsteiermark
Gelbgrün duftig frisch Zitrus Stachelbeer Aromen animierende Säurestruktur lebendiger Ausklang.
2008/09 Chardonnay Select Wieninger, Wien
93 Falstaff P. Jg.09 0,7l €
29,90
0,7l €
25,90
Komplex tiefgründig saftig verspielt feine Holzstütze finessenreiche Säure verführerische Frucht am Gaumen.
2010/11 Welschriesling STK Tement, Südsteiermark Lebendig jugendlich frisch saftig animierende Säureumrandung.
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Aufgrund neu verfügbarer Jahrgänge kann es zu Jahrgangs Differenzen kommen!
Internationale Weißweine
Österreichischer Roséwein 2011 Kalmuck Pink Rosé - Trocken F.J. Gritsch, Wachau
0,7l €
24,90
Pink Rose saftig schmelzige Kirsch/Beeren Frucht€ elegante Säure charmanter saftiger Ausklang.
Internationale Weißweine 2009/10 Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO Alvarez e Diez, Rueda – Spanien
0,7l
€
26,80
0,7l
€
36,30
Intensiv ausgeprägt Stachelbeer Mango Minz Noten feinnervige Säure mineralisch schmelzig am Gaumen lang.
2007/09 Chablis 1er Premier Cru Vaillons AOC Brocard, Chablis - Frankreich
Elegante Birnen Pfirsich grünwürzige Aromen mineralische feinnervige Säurestruktur tiefgründig mit klar gezeichneter Frucht am Gaumen Chardonnay
Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes. Friedrich Hebbel
Es ist besser Genossenes zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat. Giovanni Boccaccio
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Aufgrund neu verfügbarer Jahrgänge kann es zu Jahrgangs Differenzen kommen!
Österreichische Rotweine
Österreichische Rotweine 2009/10 Blauer Zweigelt Klassik Pittnauer, Neusiedlersee
0,7l €
25,80
0,7l €
27,20
92-94 Falst. P. Jg. 08 0,7l €
50,90
Kirsch Weichsel Noten saftig runde Tannine samtige Struktur umkomplizierter fruchtiger Ausklang.
2009 Blauer Zweigelt Rubin Carnuntum Böheim, Carnuntum Kompakte dichte Wildkirsch Frucht Tiefgründig weiche Tannine herzhafter langer Abgang.
2007/08 Schwarz Rot Blauer Zweigelt Schwarz, Neusiedlersee
Finessenreiche Kirsch Röstaromen stoffig dicht saftige Tannine konzentrierter fleischiger langer Ausklang.
2009/10 Blaufränkisch Hochäcker Kerschbaum, Mittelburgenland
92 Falstaff P. Jg. 09 0,7l €
28,50
Würzig saftige Beerenfrucht feine Röstaromen balancierte Tannine saftig unkomplizierter Abgang.
2007/08 Blaufränkisch Mariental E. Triebaumer, Neusiedlersee
92-94 Falstaff P. Jg. 07 0,7l € 64,50
Vielschichtige dunkle saftig mineralische Beeren Gewürz Noten elegante Tannine großer Tiefgang ein großer Österreicher.
2009 Merlot Classic Aumann, Thermenregion Reife Beeren Gewürz Anklänge süße Röstaromen vollmundig/saftige Struktur beerig samtiger Ausklang.
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0,7l €
26,80
Österreichische Rotweine
2009 Cuvée Chant Freigut Thallern, Thermenregion
0,7l €
26,30
Finessenreiche Rotfrucht vielschichtig Kirschen Cassis dunkle Beerenfrucht weiche Tannine zartwürzig lebendig am Gaumen. St.L, ZW, PN
2007/09 Cuvée V.I.B. Taferner, Carnuntum
91-93 Falst. P. Jg. 07 0,7l € 62,60 Konzentrierte Cassis Beeren Mokka Schoko Aromen Magnum 1,5l € 123,10 feinkörnige Tannine komplex langer beeindruckener Abgang. Premium Wein (Very important Bottle) - CS, ME
2007 Cuvée Rosenberg Markowitsch, Carnuntum
92-94 Falstaff P. Jg. 07 0,7l €
42,10
Finessenreiche Rotfrucht vielschichtig Kirschen Cassis dunkle Beerenfrucht weiche Tannine zartwürzig lebendig am Gaumen. Gereifter Premium Wein ZW, ME, CS
2009 Cuvée Pannobile G. Heinrich, Neusiedlersee 2008/09
91-93 Falstaff P. Jg. 07 0,7l € Magnum 1,5l €
37,70 77,70
93-95 Falstaff P. Jg. 09 0,7l € Magnum - 1,5l €
41,10 83,50
Saftige dichte Kirsch Heidelbeer Röstnoten elegante Struktur mit Finesse samtig fruchtig am Gaumen. ZW, BF
2008/09 Cuvée Terra O J. Heinrich, Mittelburgenland Jg. 2009
Elegante tiefe Frucht Cassis Brombeer Nougat süße Gewürze runde Tannine verspielte weicher seidiger Ausklang. BF,CS,ME,SY
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Aufgrund neu verfügbarer Jahrgänge kann es zu Jahrgangs Differenzen kommen!
Internationale Rotweine
Internationale Rotweine 2006/07 Chianti Classico Riserva Gold Label DOCG Villa Trasqua, Toskana
0,7l
€
33,50
0,7l
€
39,30
0,7l
€
52,40
0,7l
€
27,90
90-93 Parker P. Jg. 05 0,7l €
42,50
Saftige Kirschen Beeren Zwetschken Akzente Röstnoten Feinnervige Säure gehaltvoll dunkle würzige Früchte am Gaumen. Sangiovese
2006/07 Valpolicella Amarone Torre del Falasco DOC Valpantena, Veneto
Cassis Kirsch Likör Nougat feine Kräuterwürze dicht saftig charmant runde süße Tannine enorm saftig vollmundig langer explosiver Abgang. CO, RO, MO
2004 Barolo DOCG Andrea Oberto, Piemont Würzig Waldbeer Beeren Noten zarte Himbeer Rauch Anklänge körnige Tannine jugendlich frischer beerig würziger Ausklang. Nebbiolo
2006/07 Izadi Rioja Crianza DOC Vina Villabuena, Rioja Kirschen feinste Vanille Lakritz Noten saftig charmant feine Tannine verspielt und saftig eleganter fruchtbetonter Abgang. Tempranillo
2006/07 El Albar Ecxelencia DO Toro J. & F. Lurton, Toro - Spaninen
Enorm saftig u. tiefgründig dicht dunkle Beeren Kirschen Vanille Röstnoten herzhart feurig große Länge und Tiefe. Tempranillo
2006 Almaviva Maipo Vally 92 Parker P.Jg. 06 Vina Almaviva Rotschild/Concha y Toro, Chile 0,7l
€ 135,20
Elegante Cassis Vanille Beeren Nase kühle Frische komplex balancierte Tannine finessenreiche Struktur Alter Welt Stil und großer Charme aus Übersee. CS, CF, Carmenere
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Aufgrund neu verfügbarer Jahrgänge kann es zu Jahrgangs Differenzen kommen!
Rarität Premium Selection
Rarität Premium Selection Sieger Falstaff Burgunder Trophy 2011 bester Reserve Ch. Österreichs! 2009 Chardonnay Muschelkalk Reserve Kloster/Spitz, Neusiedlersee 0,7l € Wiesenkräuter Marillen, Äpfel exotische Früchte Magnum - 1,5l €
41,20 79,50
Facettenreich elegante Säure extraktsüß lang. Trocken, große französische Holzfässer 500-1500lt.
2010 Rotgipfler Rodauner Top Selection Alphart, Thermenregion
0,7l €
39,20
Intensiver Früchtkorb Mango Banana Vanille Pfirsich Finessenreich zeitlos ewig langer Ausklang. Top Wein. Trocken, neue, gebrauchte Franzö. Barrique Fässer 250lt.
2005 Ornellaia DOC Tenuta dell Ornellaia, Toskana
95 Wine Spectator P. Jg. 05 0,7l € 188,10
Vielschichtig Herzkirschen Beeren Tabak Vanille große Finesse seidige Tannine intensiv und einnehmend langer Ausklang. Trocken, neue Franzö. Barrique Fässer 250lt. CS, ME ,CF, PV
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Aufgrund neu verfügbarer Jahrgänge kann es zu Jahrgangs Differenzen kommen!
Alkoholfreie Getränke & Bier Soft drinks & Beer
Alkoholfreie Getränke Red Bull € Red Bull sugarfree € Red Bull Simply Cola € Red Bull - The RED Edition € Red Bull - The BLUE Edition € Red Bull - The SILVER Edition € Lun Aqua € Carpe Diem Kombucha Classic, Quitte, Cranberry € Botanic Water € Coca Cola light 0,33l € Coca Cola zero 0,5l € Coca Cola, Fanta, Sprite 0,25l € Coca Cola, Fanta, Sprite 0,5l € Flüx - Limonade € Almdudler 0,33l € Nestea 0,33l € Mineralwasser prickelnd 0,33l Mineralwasser still 0,33l Apfel- oder Orangen- oder Johannisbeersaft 0,25l Apfel-, Orangen- oder Johannisbeersaft gespr. 0,5l Apfel-, Orangen- oder Johannisbeersaft gespr. still 0,5l Schiwasser prickelnd 0,5l Schiwasser still 0,5l 18
2,90 2,90 2,90 2,90 2,90 2,90 2,30
Bier
3,50 3,50
vom Fass „Pfiff“ 0,2l € 2,20 vom Fass 0,3l € 3,00 vom Fass 0,5l € 4,00
3,30 3,50 2,30 4,10 3,50 3,30 3,30
€ 2,30 € 2,30 € 2,50 € 3,70 € 2,90 € 3,50 € 3,00
Radler 0,3l Radler 0,5l
€ 3,00 € 4,00
Weizen 0,3l Weizen 0,5l Weizen alkoholfrei 0,5l Clausthaler 0,5l Heineken
Wein
Weiß- oder Rotwein 1/4 Rot- oder Weißwein gespr. Aperol Spritzer Aperol Secco
€ 3,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00
€ € € €
4,00 3,20 4,20 4,60
Spirituosen, Longdrinks, Shots Spirits, Longdrinks, Shots
Edelbrände aus dem Pinzgau von Enn Bascht Dr. Guyot Birne Vogelbeere Kriecherlbrand Haselnuss Schnaps
€ € € €
3,70 4,60 3,70 3,70
Specials 1 Meter Bier 0,3l 1 Meter Flying Hirsch 1 Meter Flügerl 1 Meter Willi oder Marille 1 Meter Absolut Feige 1 Meter Jägermeister 1 Meter Obstler 1 Meter Tequilla 1 Meter Zirbenschnaps 1 Meter Schoko-Chili 1 Meter Haselnuss
€ € € €
3,70 3,70 3,70 3,10
€ € € € € € € €
7,50 8,50 8,50 8,50 7,50 8,50 8,50 5,00
Longdrinks € € € € € € € € € € €
27,00 31,50 26,10 26,10 26,10 27,00 22,50 26,10 27,00 27,90 27,00
Shots Flügerl Flügel Flying Hirsch Vliegend Hert Vodka Feige Willi mit Frucht Marille mit Frucht Haselnuss Zirben Schnaps Obstler Jägermeister Tequila Sambuca Licor 43 Baileys Ramazzotti
Weichselbeere Wachauer Marille Himbeer-Apfelbrand Schoko-Chili Likör
€ € € € € € € € € € € € € € € €
2,90 3,00 3,50 3,00 2,90 2,90 2,90 3,00 3,00 2,50 3,00 2,90 2,90 2,50 2,90 3,00
Eristoff Red Red Bull* Absolut Vodka Red Bull* Jameson Simply Cola* Havana Red Bull Cola* Malibu Orange Absolut Vodka Lemon Beefeater Gin Tonic Mega Milch
Bottles Absolut Vodka Absolut Mango Absolut Vodka* Absolut Vodka* Excuisite Vodka Havana Club 3y Havana 7y Beefeater Beefeater 24 Jameson Whiskey Ballantines
0,7l 0,7l 1,5l 4,5l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l
€ 69,00 € 69,00 € 149,00 € 390,00 € 99,00 € 69,00 € 89,00 € 69,00 € 89,00 € 79,00 € 69,00
inkl. wahlweise 6 Red Bull, Red Bull Simply Cola, Tonic Water, Bitter Lemon oder 1l Beigetränk *ohne Beigetränke
*inkl. 1 Dose 19
Frühstück Breakfast
Frühstück Das Frühstück soll bekanntlich ja eine der wichtigsten Mahlzeiten am Tag sein. Genießen Sie Ihr Frühstück auf über 1.500 Meter Seehöhe mit traumhafter Aussicht auf das Glemmtal!
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Glemmtaler-Frühstück 2 Gebäck, Butter, Wurst, Käse, Marmelade, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade 2 bread, butter, sausage, cheese, jam, coffee, tea or hot chocolate
€ 9,50
Kater-Frühstück Ham&Eggs oder Rührei mit Schinken, 1 Glas Orangensaft, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade Ham&Eggs or scrambled eggs with bacon, juice, coffee, tea or hot chocolate 2 Eier/eggs 3 Eier/eggs
€ 10,90 € 12,90
Wiener-Frühstück 2 Semmeln, Butter, Marmelade, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade 2 rolls, butter, jam, coffee, tea or hot chococolate
€ 6,50
Vital-Frühstück Joghurt mit Müsli und Früchten, 1 Gebäck, Philadelphia, 1 Glas Orangensaft, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade yoghurt with cereales and fruits, bread, fresh cheese juice, coffee, tea or hot chocolate
€ 13,90
Mega-Frühstück Gebäck, Wurst und Käseplatte mit Gurken und Tomaten garniert, Marmelade, Honig, Butter, Joghurt mit Früchten, 1 Glas Orangensaft, Kaffee, Tee oder heiße Schokolade bread, sausage and cheese with cucumbers and tomatoes, jam, honey, butter, yoghurt with fruits, juice, coffee, tea or hot chocolate
€ 13,90
Für mehrere Personen bereiten wir, auf Vorbestellung, gerne ein Buffet vor! Das Walleggalm-Team wünscht einen guten Start in den Tag!
Mega-Shop Mega-Shop (Merchandising)
Shop Lipstick
€
2,50
Cap - Mega Rock
€
4,50
Bade-/Boxershorts
€
9,90
Badetop
€
9,90
Keyholder
€
4,90
Mega-Walleggalm Haube
€
9,50
Megaalm Polo-Shirts
€
29,00
Softshell-Jacke (blau oder grün)
€
39,00
Softshell-Jacke (weiß oder schwarz) €
49,00
Megaalm-Uhr LIMITED EDITION
€
49,00
Afro Coffee
€
34,50
Sonnenbrillen
ab €
39,00
Schibrillen
ab €
39,00
Gutscheine
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Die Walleggalm und ihre Facetten
Die Mega-Walleggalm und ihre Facetten Die Walleggalm wurde in den letzen Jahren so einigen „Faceliftings“ unterzogen. Die Events wurden immer größer und somit auch die Ansprüche unserer Gäste und von uns. Unser Ziel war und ist es, unseren Gästen eine Skihütte zu bieten, bei der für jeden etwas dabei ist. Für alle, die schnell wieder auf der Piste sein möchten, für die Partypeople, für die Genießer und SPA-Begeisterten, die leckere Schmankerl und den Genuss von Wellness auf über 1.500 Meter sowie für die Sonnenanbeter, die den Sonnenuntergang in den Bergen nur mit Hintergrundmusik erleben möchten. Alles unter einem Dach zu bringen, war nicht unbedingt einfach. Doch drei Jahre später steht ein Projekt im Skicircus Saalbach Hinterglemm, welches sich sehen lassen kann. Die Mega-Walleggalm mit SelbstbedienungsBereich mit großer Sonnenterrasse, Schauküche, Sky-Box mit Whirlpool, die WalleggWest-Wand, Aprés Ski Schirm und eine große Bühne für Events, die wöchentlich stattfinden (Infos auf der Rückseite des Magazins oder unter www.megaalm.com). Die große Sonnenterrasse lässt sich bei Schlechtwetter großteils überdachen und komplett zu einem Raum verschließen. In der Schauküche gibt es verschiedenste Nudelgerichte, Asia Wok & Co sowie das Bauernpfandl. Auf der SkyBox wird eine exclusive Menüauswahl angeboten und die dazu passenden Weine serviert. Wer sich etwas Gutes tun will, muss hier hin. Die Box ist auch für Geburtstagsfeiern und Firmenausflüge sehr beliebt.
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Ein bisschen Geschichte A little bit of history
Auf der Westseite der Walleggalm – der berühmt berüchtigten Wallegg-West-Wand unter den Stammgästen, kann man den wunderschönen Sonnenuntergang in gemütlicher Atmosphäre – weg vom Trubel - erleben. Im Aprés Ski Schirm ist täglich Party angesagt. Der DJ sorgt für gute Stimmung und trumpft außer den Aprés Ski Hits auch mit Rock und Pop auf. Nicht selten liefert man sich dort auch einen Karaoke-Kontest... Nun genug gekritzelt... ...überzeugt euch doch einfach selbst!
A little bit of history
1. Winterbetrieb 1980/81 Josef (Seppi) Hirschbichler Gründer der Walleggalm Josef Hirschbichler sen.
Schirm und Bühne Winter 2008 Bau der Walleggalm 1980
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Sky-Box mit Whirlpool
Sky-Box exclusive Restaurant mit Whirlpool Die Sky-Box ist ein abgeschlossener Bereich auf der Walleggalm und befindet sich auf dem Dach von unserem Schirmstüberl. Hier finden über 45 Gäste einen Sitzplatz und einen beheizten Whirlpool. Auf der SkyBox wird eine exclusive Menüauswahl, welche ***Koch Oliver Fournes für euch zubereitet, angeboten. Jeder, der auf der Sky-Box einen Tisch reserviert (€ 30,00 Mindestkonsumation) erhält einen Zugangschip und kann somit den Tag ungestört bei gutem Essen, Champagner und guter Musik genießen.
Infos und Reservierungen unter +43 (0)6541/7671 oder mail@megaalm.com
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Sky-Box mit Whirlpool
Kürbiscremesuppe mit Seeteufelstreifen Herzhafte Kartoffelsuppe Gambas aglio olio in Rosmarin-Thymian Knoblauchöl gebraten Brot und Zitrone Tomatenconfit mit Buffalo Mozzarella und Ruccolapesto *** Krebscannelloni in Hummersauce mit Parmesanchips Entenbratwurst mit Erbsenkartoffelpüree Sauerbraten von der Gans mit karamellisierten Maroni und ApfelRotkraut Hirschburger auf Maronipüree Tomatenconfi mit Seeteufel *** Crème Brulée Tiramisu mit Kaffee-Lebkuchen-Creme im Glas
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Sky-Box RTL II-Dreh Walleggalm on TV
RTL II - DREH
Manche haben sie bereits gesehen... andere möchten sie noch sehen... Die Winterwerbung von RTL II wurde nirgendwo geringer gedreht als in Saalbach Hinterglemm – auf der Walleggalm, der Megaalm im Skicircus. „it´s fun.“ lautet der Slogan des großen deutschen Privatsenders und Leichtigkeit, Freude und Spaß wird neben sportlicher Winteraction auch im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang ganz groß geschrieben! Im Dezember fanden in Saalbach Hinterglemm die Dreharbeiten zur brandneuen RTL II- Eigenwerbung statt, die ab sofort zwischen Programm und Werbeblock ausgestrahlt werden und ein enormes Publikum erreichen.
RTL II blickt auf eine kontinuierliche Entwicklung der technischen Reichweite zurück: Heute können 98,3 Prozent aller Haushalte, das entspricht ca. 36 Millionen Haushalten, das Programm von RTL II empfangen. Edith Danzer, Tourismusverband Saalbach Hinterglemm: „Als die Münchner Designund Produktionsfirma aVOIR mit der Drehanfrage auf uns zu kam waren wir sofort begeistert von der Idee, Saalbach Hinterglemm als Kulisse für diese Spots zur Verfügung zu stellen. Die bei uns gedrehten Werbetrenner vermitteln sehr gut das Lebensgefühl und die Philosophie des Skicircus: Spass im Schnee, so lautet ja auch einer der Slogans des Skicircus: „Fun unlimited“. Spaß hatten wir auch beim Dreh selbst – und das trotz eines sehr dichtgedrängten Programms. Das haben wir vor allem dem professionellen Produktionsteam, der super Unterstützung durch die Bergbahnen und dem Team der Walleggalm und nicht zuletzt dem perfekten Winterwetter an diesen Tagen zu verdanken.“ Drehorte für diese Clips waren die Walleggalm und die Pisten der Hochalm, dort wurden die Szenen „Hot-Pot“, „Eisskulptur“, „Schneemobil“, „Pistenbully“ und „Sessellift“ gedreht. Für Lokalkolorit sorgte auch einer der mitwirkenden Statisten: Der Wahl-Saalbacher Daniel Chytra wurde von aVOIR für die Spots 26
Sky-Box RTL2-Dreh Walleggalm on TV
vorab gecastet und konnte sein Model-Talent bei den Dreharbeiten erfolgreich unter Beweis stellen. Auch das Styling der Statisten kam aus Pinzgauer Hand: Steffi Reiter von Cut n Colour in Zell am See sorgte als Visagistin für das perfekte Aussehen der Models. Benjamin Mischo von der Design- und Produktionsfirma aVOIR: „Hohe Professionalität und Spaß an der Arbeit werden in Saalbach Hinterglemm gleichermaßen groß geschrieben. Hier ziehen wirklich alle an einem Strang. Ganz besonderer Dank an Edith Danzer vom Tourismusverband, Toni Hutter und alle Mitarbeiter der Bergbahnen, das Hotel Sonnblick, das Sportgeschäft Snow&Fun sowie Sepp Hirschbichler, der mit dem Team der Walleggalm nicht nur während der Dreharbeiten zentraler Anlaufpunkt war. Auch nach Drehschluss wurden wir hier ausgezeichnet bewirtet.“ Alle Videos unter www.youtube.com/megaalm
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GoaĂ&#x;stall
HotPot vs. Whirlpool
HotPot vs. Whirlpool Vor 2 Jahren stand für Sepp jun. fest, dass auf die SkyBox Terrasse ein HotPot gehört. Einige von uns waren skeptisch, doch schlussendlich stand im Winter 2009 der HotPot auf dem Dach. Unglaublich wie viel Zuspruch dieser Holzpottich fand. Dass wir – stets für Außergewöhnliches und Spaßiges zu haben – dieses Ding nutzen würden war klar, doch es dauerte nur wenige Stunden – tja ich denke der HotPot war noch nicht einmal richtig heiß – da haben ihn schon unsere Stammgäste getestet. Mit Erfolg! Die Jungs waren total begeistert, sodass sie sich nur schweren Herzens trennen konnten. Im Laufe der letzen Jahre hat somit unser Pottich so einiges gesehen – auch eine Verletzung (welche jedoch mehr für Witz gesorgt hat als für Schmerzen). Der HotPot war also ziemlich gut besucht und es wurden einige m3 Holz verheizt und Wannen geschruppt. Im Frühjahr 2011 rief uns eine ehemalige Arbeitskollegin Miriam, welche seit einiger Zeit für die Firma Senoplast in Piesendorf tätig ist, an. Die Firma produziert so jegliche „Plastikteile“. Unter anderem auch das Material für Whirlpools. Miriam und ihr Kollege Vladi traten an uns heran und fragten uns, ob Interesse bestehe einen Whirlpool zu testen. Die Firma Senoplast und der WhirlpoolHersteller „Vajda“ seien auf der Suche nach einer Location bei der der Whirlpool den härtesten Bedingungen ausgesetzt ist. Sonne, Schnee, Hitze, Kälte und natürlich viele Besucher. Wir mussten nicht lange nachdenken... Die Walleggalm bekommt einen Whirlpool, der alle Stücke spielt. Den ersten Test hat die „Wanne“ bereits bestanden. Acht Stunden nach der Inbetriebnahme hat ihn der Chef persönlich mit einem kühlen Bier in der Hand eingeweiht. Wir freuen uns schon auf den Winter, auf viele badefreudige Gäste und hoffen, dass die Mitarbeiter der Firma Senoplast das Prachtstück persönlich testen. 29
K端nstler & Presse Artists & Press
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Megagermknรถdel Walleggalm on TV
Megagermknรถdel PRO7 auf der Walleggalm
Gratis W-LAN auf der gesamten Megaalm www.facebook.com/megaalm 32
Walleggalm... die Eventlocation
Sommer auf der Megaalm
Wir organisieren mit Ihnen und für Sie Ihre Party!
• Firmenincentives • Produktpräsentationen • Gala-Dinner • Hochzeiten • Geburtstagsfeiern • Seminare • u.v.m.
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Infos, Angebote und Beratung: mail@megaalm.com und +43 (0) 664/522 29 27 Sepp Hirschbichler oder +43 (0)664/38 033 18 Katrin Moser
BIKER MANIA BBQ Wenn es einmal etwas anderes sein soll... Lasst euch doch einfach mit dem Helikopter auf die Walleggalm fliegen. Dort wartet ein lecker BBQ auf der Sky-Box auf euch. Gemütlich Sonnen auf der Terrasse und ein kleines Bad im Whirlpool... Dann kann´s am Abend wieder so richtig weiter gehen im Tal! Infos und Anmeldungen unter +43 (0)664/522 29 27
megaalm.com
Die Wallegg-Lodge - Leben ist Luxus Die 2011 neu errichtete Wallegg-Lodge ist eine der bestens ausgestatteten Almhütten im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang. Die perfekte Almhütte für Ihren ungestörten Luxusurlaub inmitten der Pinzgauer Grasberge. Die Berghütte liegt auf ca. 1.500 Meter Seehöhe an der Spieleckbahn - direkt an der Skipiste – nur 150 Meter von der bekannten Walleggalm entfernt - direkt im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang. Sie wachen morgens auf, genießen den wunderschönen Ausblick auf das Glemmtal und ziehen die ersten Spuren auf den Pisten in einem der schönsten Wintersportorten Österreichs. Den Tag lassen Sie gemütlich in der Sauna oder im HotPot ausklingen. Erholung, Entspannung und Gemütlichkeit werden hier neu geschrieben. Und wenn doch etwas Action angesagt ist zum Aprés Ski auf die Walleggalm. Auch auf das Nightlife muss man nicht verzichten – einfach mit dem Taxi in das Dorf nach Hinterglemm oder Saalbach.
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Hochgenuss auf über 1.500 Meter • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Willkommens-Gruß Lodge mit ca. 200m2 Wohnfläche für bis zu max. 10 Personen 4 Doppelzimmer aus Zirbenholz mit Bad/Dusche/Badewanne und WC getrennt Schlafsofa für 2 Personen im Wohnbereich Bettwäsche inkludiert Weinkeller Sauna mit kleinem Wellnessbereich Bademäntel HotPot (beheizbare Holzwanne) auf der Terrasse – Holz inkludiert Sat-TV inkl. Dolby Surround Heimkino Umweltfreundliche Niedrigenergie Almhütte mit Fußbodenheizung Küche mit Geschirrspüler (komplett ausgestattet!) Esszimmer Wohnzimmer mit einer Wohnwand vom Essbereich getrennt Vorraum für Ski und Schischuhtrockner und Garderobe Terrasse mit Gartenmöbeln kostenloser Internetzugang Ausgebauter Almweg Parkmöglichkeiten direkt vor der Hütte (Zufahrt im Winter mit Allrad und wintertauglicher Ausrüstung möglich)
Lodge-Spezials (gegen Aufpreis zusätzlich Buchbar): • • • • • •
Aufstehen, Frühstücken und sich einfach um nichts kümmern? Keine Lust zum Kovhen? Kein Problem! Brötchenservice Buttler-Service Shopping-List Helikopter-Shuttle-Service
Nähere Infos unter www.megaalm.com/lodge
ANFRAGEN & BUCHUNGEN WALLEGG-LODGE WALLEGGWEG 5754 HINTERGLEMM MAIL@MEGAALM.COM TEL.: +43 (0)664/38 033 18 WWW.MEGAALM.COM
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