Issue 9: DJ Daniela Morales

Tendencias Saludables

LUNES SIN CARNE

Meatless Monday

Ese originó en los Estados Unidos en el año de 2003, en la Universidad de Johns Hopkins. Inició con el objetivo de reducir el consumo de grasas saturadas y mejorar la salud de las personas, cambiando su alimentación y motivando a que dejen de consumir carne por lo menos una vez a la semana.

En la actualidad, esta campaña ya se ha extendido a más de 40 países y en algunas ciudades del mundo es oficial abstenerse de comer carne los días lunes.

Medio Ambiente

EL AGUACATE/Avocados

Avocado is one of the most valued Mexican agricultural products in the international market. It has increased in popularity exponentially in recent years, earning the nickname “green gold” for producers in Mexico. Its destiny: the famous guacamole or Avocado Toast in the hipster cafes in different cities around the world, and for Super Bowl weekend in the United States.

INDIA: Get out of your comfort zone. #ViajesyVisitas

Try this Spring Salad Recipe:

ENSALADA DE ESPINACAS CON FRESAS Y COL DE BRUSELAS

Spinach salad with strawberries and Brussels sprouts

Los ingredientes: 1 taza de quinoa. 3 tazas de cole de Bruselas. 1/2 taza de semillas de calabaza. 2 dientes de ajo. 3 cucharadas de vinagre de manzana. 1/4 taza de jugo de limón. 3 tazas de fresas frescas. 6 tazas de espinacas. 1/2 taza de nueces. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta.

The ingredients: 1 cup of quinoa 3 cups Brussels sprouts. 1/2 cup pumpkin seeds 2 cloves of garlic 3 tablespoons of apple cider vinegar. 1/4 cup of lemon juice 3 cups of fresh strawberries. 6 cups of spinach. 1/2 cup of walnuts 2 tablespoons of olive oil. Salt and pepper.

MEGAN SWAN, Health & Wellness Coach

www.meganswanwellness.com