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Box Lunch
BOX LUNCH I
BOX LUNCH II
$67.00 c/u
$67.00 c/u
- Chapata de Jamón con queso - 1 Manzana - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 muégano - Servilleta - Bolsa Papel o Box
- 1 Bisquet de pollo con Mole - 1 Pera - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 Mamut - Servilleta - Bolsa Papel o Box
BOX LUNCH III $67.00 c/u - Sándwich Integral de jamón de Pavo o Pierna con queso - 2 Duraznos - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 Kinder Délice - Servilleta - Bolsa Papel o Box
BOX LUNCH IV
BOX LUNCH VI
$60.00 c/u
$68.00 c/u
- Burritos de huevo con jamón 2 pz - 1 Manzana - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 mazapán - Servilleta - Bolsa Papel o Box
- Molletes con salsa Mexicana - 1 Pera - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1Tin larín - Servilleta - Bolsa Papel o Box
BOX LUNCH V
BOX LUNCH VII
$57.00 c/u
$70.00 c/u
- Croissant de Jamón con queso - 1 Pera - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 paletón Corona - Servilleta - Bolsa Papel o Box
- Sushi California de Surimi - 1 Manzana - 1 Jugo Jumex 200 ml. - 1 Pulparindo - Servilleta - Bolsa Papel o Box
IMPORTANTE - Para la contratación de este servicio es indispensable solicitarlo con un tiempo mínimo de 5 días previo a su realización. - Se requiere de un mínimo de compra de 20 piezas. - Cobertura de entregas sólo en DF. - Las formas de pago y cláusulas de servicio están esecificadas en la sección de Condiciones de Contratación.
Coffee Break MAÑANA
OPCIÓN I $45.00 c/u - Café Americano - Té - Galletas
OPCIÓN II $50.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Galletas - Pan dulce Mini
OPCIÓN III $55.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Galletas 2 tipos - Pan Dulce Mini - Coctel de fruta con granola, miel y queso cottage
OPCIÓN IV $55.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Galletas 2 tipos - Pan Dulce Mini - Fruta en Abanico (melón, sandía, papaya) granola, miel y queso cottage
OPCIÓN V $55.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Galletas 2 tipos - Pan Dulce Mini - Fruta entera: Manzana, pera, plátano, durazno, uvas
OPCIÓN VI $60.00 c/u
- Café Americano - Té - Jugo de naranja - Agua Embotellada - Pan Dulce Mini - Fruta entera: Manzana, pera, plátano, durazno, uvas
OPCIÓN VII $65.00 c/u
- Café Americano - Té - Jugo de naranja - Agua Embotellada - Galletas 2 tipos - Pan Dulce Mini - Fruta entera: Manzana, pera, plátano, durazno, uvas - Mini Croissant de jamón con queso
TARDE OPCIÓN I $45.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Refresco - Cacahuates
OPCIÓN II $50.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Refresco - Chicharrones y salsa
OPCIÓN III $55.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Refresco - Chicharrones y salsa - Crudité de jícama, zanahoria y pepinos
OPCIÓN IV $70.00 c/u
- Café Americano - Té - Agua Embotellada - Refresco - Chicharrones y salsa - Crudité de jícama, zanahoria y pepinos - Charola de SUSHI: California y Filadelfia
Costos y forma de pago: • Para la realización de este servicio, se tendrá que escoger dos tomas. Uno que corresponda a la sección de la mañana y otro de la tarde, o las combinaciones que se deseen. • Precios por persona. • Cada servicio incluye: loza, plaqué, y cristalería, suministros como: (azúcar, splenda, crema en polvo), meseros y estación de servicio. Las formas de pago y cláusulas de servicio están especificadas en la sección de Condiciones de contratación.
Brunch
CHAROLA LIBANESA $480.00 (Rinde 5 personas)
• Especialidades libanesas para picar: - 5 medias Pitas de atún con aderezo de la casa - 5 medias pitas de Falafel de garbanzo con ensalada - 5 medias pitas de verduras al grill con olivo y queso fresco - 1 porción de pita chips - 1 porción de jocoque seco - 1 porción de tabule
CHAROLA ITALIANA $480.00 (Rinde 5 personas) • Combinación de diferentes bruschettas, brochetas y postres: - 5 Bruschettas de queso crema con jitomate deshidratado - 5 bruschettas de faggiolo (pasta de habas verdes con menta y parmesano) - 5 bruschettas de queso cabra con higos - 5 bruschettas de tapenade de aceituna negra - 10 brochetas capresses (tomatitos con queso y albahaca) - 5 mini panacottas de crema con vainilla y fresa
CHAROLA ORIENTAL $400.00 (Rinde 5 personas) • Combinación de diferentes platillos individuales estilo oriental, en los que se incluyen: - 5 Spring roll de queso filadelfia con cangrejo al chipotle - 5 Wontón fritos - 5 Pan a Vapor de Cha-Siu de cerdo - 10 kushiagues de queso - 10 kushiagues de plátano - 10 kushiagues de plátano con queso - 1 porción de edamame asado con jengibre, soya y limón - Salsa Kushiague y agridulce
CHAROLA MEXICANA: $480.00 (Rinde 5 personas) • Especialidades mexicanas para picar: - 5 chimichangas de cochinita pibil - 5 chimichangas de chilorio - 5 burritos de marlín en escabeche - 5 flautas de pollo - 5 chiles cuaresmeños rellenos de queso - 1 porción de guacamole - Totopos
SUSHI ROLLS $380.00 (Rinde 5 personas) • Combinación de 7 rollos de sushi cortados en 10 bocados cada uno. Los rollos son: - 2 California con queso (ajonjolí por fuera, camarón, aguacate, queso phiiladelphia y pepino por dentro) - 1 Incógnito (piña asada, salsa tampico y aguacate) - 1 Tropi Roll (plátano frito por fuera, tampico, cangrejo y aguacate por dentro) - 1 Pinta Roll (queso filadelfia por fuera, cangrejo y aguacate por dentro) - 1 Very Berry Roll (queso filadelfia con fresas por fuera, camarón empanizado y aguacate por dentro) - 1 Mango Tango (mango con queso fila por fuera, camarón empanizado y aguacate por dentro)
SATAY COMBINADO $350.00 (Rinde 5 personas) • Serpentinas de carne marinadas, montados en KUSHI (palillo de bambú) y cocinadas a la parrilla: - 8 Satay de pollo - 8 Satay camarón - 8 Satay de res - 3 Rollos california de camarón con queso - Aderezo de Tamarindo y soya con limón
MINI CHAPATAS $400.00 (Rinde 5 personas) • Combinación de mini brioche rellenos de: - Brie y Chutney: Brie y chutney de manzana, jamón de pavo. - Veggie: Vegetales al grill (calabacita, zanahoria, pimientos y portobello) con queso de cabra. - Zucchini: Zuchinni rallado, queso brie, jitomate deshidratado y pechuga de pavo. - Serrano: Espinaca, crocante de serrano, jitomate asado y queso parmesano. - Cabra y arándanos: Queso de cabra y arándanos, pechuga de pavo ahumada.
Chefs a Domicilio MENÚ I $200.00 por persona - Ensalada: Rollo de hojas de lechuga con hoja de arroz, camarones salteados, pimiento rojo, cebolla cambray, hojas de cilantro, queso crema, mango y aderezo de cacahuate Tailandés - Fajitas de Pollo al Tamarindo con Pasta Wontón frita y Guarnición de Arroz Salvaje
MENÚ II $200.00 por persona - Ensalada: Combinación de lechugas, supremas de mandarina, escalopas de pollo Tempura, pimiento verde, ajonjolí tostado, almendras tostadas, fideo transparente frito y aderezo de Mango con Guindillas Rojas. - Pasta Yakisoba Integral con Surimi, zanahoria, cebolla cambray, champiñones y brócoli. Guarnición de Crujientes Samosas de Cerdo con vegetales (Empanadillas Fritas Chinas)
MENÚ IV $200.00 por persona - Costal de hoja de arroz, relleno de lechugas, pimientos, brunoise de apio, pollo asado, cilantro, fideo transparente frito, praliné de sésamo con cacahuate, aderezo de Mango - Sopa Tom Yam ( tradicional de camarones picantes perfumada con lemmon grass y gengibre) - Cubos de Pollo con leche de coco: trozos de pollo marinados al curry con picante y leche de coco, guarnición de Arroz Salvaje
MENÚ V $250.00 por persona - Crema de Queso azul con Uvas - Ensalada: Ceviche de palmitos con suprema de toronja, naranja, aceite de olivo, aguacate y chips de Pan Pita - Trozo de Pescado Esmedregal al vapor cubierto con Confetti de alcachofa, aceitunas negras, tomate, limón y olivo con guarnición de puré de papas.
MENÚ VI $250.00 por persona - Tacos de pato laqueado - Pan a vapor de Cha Siu - Sopa de Fu chuk perfumada con hortalizas orientales y hongos Shitake - Pollo con jalea de chile y guarnición de vainas de chícharo al Hoisin
MENÚ VII $250.00 por persona - Camarones con coco (camarones empanizados al coco y salsa especial de limón) - Ensalada de fideos celofán (mezcla de lechugas y arúgula con madeja de fideos blandos, zanahoria, kanikama, chiles rojos, aguacate y aderezo Dharam salad de mango) - Escalopas de cerdo marinadas en salsa de 7 sabores sobre gohan
MENÚ VIII $250.00 por persona - Ensalada Gorgonzola (Mezcluni de lechugas con queso azul y peras al vino blanco con un toque de nueces caramelizadas) - Suppa d’alubias al parmesano ( Sopa de alubias y tomatoes con una delicada esencia de queso parmesano) - Filleto d’manzo (Filete de res acompañado de verduras salteadas en mantequilla con reducción de vino tinto)
MENÚ IX $250.00 por persona - Calamares fritos ( Crujientes anillos de calamar acompañados de aióli de espinaca) - Rissotto Gambereti ( Rissotto al azafrán con salsa de langosta, acompañado de camarones a las finas hierbas) - Scallopa do pollo marinata alle orbe di campo (Suprema de pollo marinada en finas hierbas servido en oblea cremosa de papa bañado en salsa de vinagre balsámico)
MENÚ X $250.00 por persona - Carpaccio de salmón con pico de gallo caribeño (piña, coco, chile habanero) - Penne al pesto de cilantro - Pato al horno con compota de manzana y zarzamora al vino tinto, servido con puré de papa y espárragos al vapor
MENÚ XI $250.00 por persona - Chimichangas de cochinita pibil - Filete de salmón en salsa holandesa y huitlacoche - Quiche de huauzontles y queso al epazote
IMPORTANTE • Este servicio es recomendable para un máximo de 30 comensales • Ideal para celebraciones como: despedidas de soltera, anuncios matrimoniales, fin de cursos, cenas de bienvenida, etc. • Los platillos son preparados a domicilio • Incluye servicio de cocina, emplatado y atención a la mesa. • No incluye loza ni plaqué. Podemos usar la vajilla que usted nos proporcione. • Mayores informes solicite cotización. • Cobertura de servicio sólo en DF.
Bocadillos y Canapés OPCIONES PIEZAS FRÍAS: • Profiteroles rellenos de Surimi al perejil con Pimiento Rojo. $ 11.00 c/u • Higos con Procciuto (jamón Madurado) marinado en Olivo y Ajo. $ 13.00 c/u • Volovanes de Setas salteadas al Pesto con Albahaca. $ 13.00 c/u • Bruchetta (Pan tostado untado con ajo y perfumado con aceite de oliva cubierto de tomate en Brunoise, albahaca y queso parmesano rallado. $ 11.00 c/u • Perlas de melón con Jamón serrano. $12.00 c/u • Volovanes de carne a la Bolognesa. $ 10.00 c/u • Sándwich abierto: Pan centeno con Mouse de queso al eneldo, salami, pepino y aceitunas negras. $ 12.00 c/u • Mousse de Salmón. $10.00 c/u • Mousse de Cilantro. $10.00 c/u • Mousse de Pimiento Rojo. $10.00 c/u • Chalupita de ceviche de Palmito $10.00 c/u • Chalupita con ceviche de surimi. $10.00 c/u • Melba de Queso de Cabra con Uvas. $10.00 c/u • Canasta de Pepino con Blue cheese $10.00 c/u
OPCIONES PIEZAS CALIENTES: • Satay de pollo Balinés: Serpentina de pechuga de pollo marinada en salsa especial, montada en kushi (palillo bambú) $ 10.00 c/u • Bolitas de Pollo a la Hindú: Croquetas de pollo, marinadas con condimentos de medio oriente y fritas. $ 10.00 c/u • Camarones Empanizados con Coco. $ 11.50 c/u • Camarón Empanizado con Ajonjolí Blanco y Negro. $ 11.50 c/u • Quiche de Elote. $ 10.00 c/u • Quiche de Chilorio. $ 10.00 c/u • Quiche de Huitlacoche. $10.00 c/u • Brochetita de Res. $11.00 c/u • Rollos dorados de Pato Laqueado. $13.00 c/u • Taquitos dorados de Res o Pollo. $10.00 c/u
OPCIONES PIEZAS DULCES: • Pay de queso con chocolate. $10.00 c/u • Shot de mango o fresa. Tequilero con coulis de fruta con roseta de queso $13.00 c/u • Tartaletita de Frutas. $10.00 c/u • Mousse de Moka. $10.00 c/u • Profiteroles con crema pastelera de Mango. $10.00 c/u • Tartaletitas de Piña Colada $10.00 c/u • Trufas Controy $12.00 c/u • Fresas con Chocolate $10.00 c/u • Croquembouche: Torre de profiteroles rellenos de crema pastelera, crema batida y merengues al horno, enlazados con cordones de caramelo; 25 piezas. $300.00
DE LAS OPCIONES ORIENTALES QUE DISTINGUEN A NUESTRO CONCEPTO SON: • Rollos Vietnamitas: Lechuga, fideo transparente, fideo de zanahoria, pepino, menta, cilantro y surimi envuelto en papel arroz. $ 15.00 c/u • Wontón Frito: Pasta wontón relleno de picadillo de cerdo con camarón, hongo shitake y cebollín $ 10.00 c/u • Gyosa de Camarón (frita o vapor) $12.00 • Rollo Primavera de queso philadelphia con cangrejo y chipotle $13.00 c/u • Rollo Primavera de camarón con queso $13.00 c/u • Rollo Primavera de Salmón ahumado $ 13.00 c/u • Shu Mai de camarón a vapor $ 13.00 c/u • Shu Mai de cerdo y camarón a vapor $ 13.00 c/u • Ataditos de lechuga: Rellenas de pollo , mango, cebollín, apio y aderezo de Tamarindo $15.00 c/u
• Bocado de Fideo: madeja de fideo, zanahoria, kakiague de pimiento rojo, camaròn, cilantro y aderezo oriental. $12.00 c/u • Sushi: Queso philadelphia y mango por fuera, por dentro camarón y aguacate.
$10.00 Bocado
• Niguiri de camarón $15.00 c/u • Pan a vapor de CHA-SIU (Cerdo laqueado) $12.00 c/u • Pan a vapor de Frijol dulce $12.00 c/u • Papas Cambray al Lemmon Gras, ajo, jengibre y salsas picantes $40.00 Kg • Corte fino de Salmón fresco: Cucharita China con Finas láminas de salmón en forma de rosa bañada en salsa rasurado $13.00 • Estrella de Carambolo con queso crema con chiles rojos, cebollín y ajonjolí negro. $12.00 c/u
TAMBIÉN: • Mini Chapata de jamón de pavo y queso manchego $ 12.00 c/u • Blintzer de pollo con espinaca $ 12.00 c/u • Croisant de jamón y queso $ 12.00 c/u • Voul au vent de ensalada de surimi $ 12.00 c/u
IMPORTANTE - Se sugieren de 6 a 10 piezas por persona, ya sean dulces o salados. - Se requiere de un mínimo de compra de 100 piezas para la contratación de este servicio - En caso de requerir servicio de coctel que incluya vino, canapés, cristalería, mantelería, meseros, descorche, etc., favor de solicitar cotización. - La opción de vino se contempla por copa, o bien, por botella. - Cobertura de entregas sólo en DF
Taquizas TAQUIZA (ALIMENTOS CON ENTREGA A DOMICILIO) $85.00 por comensal Arroz (Rojo, Blanco, Verde o Amarillo), Frijoles refritos, Cochinita Pibil, Rajas con Crema, Pollo con Mole, Chicharrón en Salsa Verde, Papas con Chorizo, Picadillo al Chipotle Incluye: - Botana: Canasto con chicharrón y Guacamole - Tortillas - Salsas (Verde y Roja) - Limones - Cebolla Morada con habanero - Canasta con Dulces mexicanos (pueden ser: cocadas, palanquetas, alegrías, pepitorias, mazapanes, dulces confitados, etc.) - Charolas DESECHABLES de aluminio (en caso de requerir el servicio de entrega a domicilio) Los alimentos serán entregados CALIENTES y en tiempo para el evento. Todos los contenedores son desechables. Nota: También puede contemplarse estación tipo buffet con atención al comensal. Solicite Informes
TAQUIZA CON ESTACIÓN DE SERVICIO (MESA TIPO BUFFET) $125.00 por comensal Incluye: Opciones de guisados arriba mencionados y complementos Estación de servicio Atención de 3 horas
EXTRAS: Vitrolero de 19 lt. c/u con sabores a elegir (jamaica, mango, maracuyá, tamarindo) $200.00 c/u
TAQUIZA CON ATENCIÓN A COMENSAL Y MESAS (MONTAJE FRANCÉS) $195.00 por comensal Arroz (Rojo, Blanco, Verde o Amarillo), Frijoles refritos, Cochinita Pibil, Rajas con Crema, Pollo con Mole, Chicharrón en Salsa Verde, Papas con Chorizo, Picadillo al Chipotle Incluye: - Botana: Canasto con chicharrón y Guacamole - Tortillas - Salsas (Verde y Roja) - Limones - Cebolla Morada con habanero - Canasta con Dulces mexicanos (pueden ser: cocadas, palanquetas, alegrías, pepitorias, mazapanes, dulces confitados, etc.)
Servicio Incluye - Estación tipo buffet - Loza blanca, plaqué y cristalería - Mesa redonda o cuadrada - Silla plástica con funda y moño - Mantelería tergal en color a escoger (Mantel y Cubre liso) - Atención al comensal (1 Mesero por cada 20) - Agua fresca (Jamaica, horchata, tamarindo, mojito sin alcohol, maracuyá) - Cuatro horas de atención
NOTA 1:
Se requiere de un mínimo de 40 comensales para la contratación de este servicio.
NOTA 2:
Opción de montaje IMPERIAL (mesa cuadrada con silla tiffany o avantgarde), contemplar un incremento de $15.00 por persona
Pedidos e Informes:
56 31 31 75 info@ohmmanigourmet.com Kantunil 311 Col. Pedregal de San NicolĂĄs, Tlalpan, MĂŠxico D. F.