1 pound 93%-lean ground beef 1 large red bell pepper, chopped 1 large onion, chopped 6 cloves garlic, chopped 1 tablespoon chili powder 2 teaspoons ground cumin 1/4 teaspoon cayenne pepper, or to taste
(1 libra 93% carne de res molida) (1 pimiento rojo grande, picado) (1 cebolla grande picada) (6 dientes de ajo, picados) (1 cucharada de chile en polvo) (2 cucharaditas de comino molido) (1/4 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto) 1 16-ounce jar green salsa, (1 frasco de 16-oz de salsa verde, salsa enchilada green enchilada sauce or taco sauce verde o salsa para tacos) 1/4 cup water (1/4 taza de agua) 1 15-ounce can pinto or kidney beans, rinsed (1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, enjuagados)
1. Cook beef, bell pepper and onion in a large saucepan over medium heat, crumbling the meat with a wooden spoon, until the meat is browned, 8 to 10 minutes (Cocine la carne, el pimiento y la cebolla en una cacerola grande a fuego medio, se desmorona la carne con una cuchara de madera, hasta que la carne esté dorada, por 8 a 10 minutos) 2. Add garlic, chili powder, cumin and cayenne; cook until fragrant, about 15 seconds (Agregue el ajo, el chile en polvo, comino y pimienta y cocine hasta que estén fragantes, por unos 15 segundos) 3. Stir in salsa (or sauce) and water; bring to a simmer. (agregue la salsa (o salsa) y el agua, mantener a fuego lento.) 4. Reduce heat to medium-low, cover and cook, stirring occasionally, until the vegetables are tender, 10 to 15 minutes. (Reduce el fuego a medio-bajo, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.) 5. Stir in beans and cook until heated through, about 1 minute (Agregue los frijoles y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto)