Dossier Empresario

EN ESTA EDICION

GANADERIA

La raza Dorper abre un nuevo escenario para la producción de ovejas en Salta * Agustín Arias Criador de ovejas

Año 17 / 5

Nº 174 - 38

Abril 2016

Precio $ 28 - Venta por suscripción

4

INDUMENTARIA

Top Legs, ropa hecha en Salta que ya se comercializa en casi todo el país

Periódico mensual

Salta - Argentina

9

INDUSTRIA

Alimentos Sofía invierte fuerte en el mercado de las carnes procesadas

10

* Pablo Cirigliano Gerente de la compañía Sofía

ENTREVISTA

RODOLFO GALLO CORNEJO

“Quiero transformar a la Ucasal en la mejor Universidad del país”, dijo el flamante rector de la Universidad Católica de Salta.

Conocé sus planes para hacer crecer y potenciar a esa casa de altos estudios.

La construcción en Salta, al borde de la paralización 2

A cuatro meses de iniciado el nuevo Gobierno, la Nación aún no envía los fondos destinados a obras públicas, en especial a la construcción de viviendas. Desde enero, entre 4.500 y 5.000 trabajadores quedaron en la calle, y las empresas advierten que el parate podría ser total.

MESA REDONDA 6-7

2

Dossier Empresario

ENTREVISTA

www.empresarioweb.com.ar Rodolfo Gallo Cornejo es ingeniero Civil, Master en Administración de Negocios y flamante rector de la Universidad Católica de Salta. A sus 49 años puede exhibir una dilatada trayectoria profesional tanto en la docencia como en los negocios.

La excelencia académica es mi meta número uno”

4 LA OPINION

E

n su diálogo con Dossier Empresario, lo primero que hizo el flamante rector de la Universidad Católica de Salta, Rodolfo Gallo Cornejo, fue hacer un repaso de su trayectoria profesional. “Siempre me interesaron la docencia y la investigación. La primera la comencé a ejercer apenas me recibí, y trabajé mucho en investigación en empresas privadas, en todo lo que tiene que ver con Dinámica de Estructuras. Después, un poco por necesidad y otro poco por oportunidad, cambié la ingeniería estructuralista por la ingeniería gerencial”, relató. Ante la consulta de si tuvo alguna actuación en el Estado, recordó que “fui jefe de Obras Particulares en la Municipalidad de Salta, y también trabajé cuatro años en el Instituto Provincial de Vivienda”. Y sobre su vinculación con el mundo empresario, contó que “puse en marcha un emprendimiento propio, y también me tocó gerenciar proyectos de desarrollos para otros particulares, como por ejemplo el club de campo Estancia de Cafayate”.

Justamente ese ejemplo le sirvió para graficar sus primeras definiciones sobre la Universidad que le tocará conducir por los próximos cinco años.

“Estancia de Cafayate es un proyecto de ingeniería, arquitectura y construcción hecho por gente de Salta que logró posicionarse en el top 3 de las inversiones inmobiliarias en el país, y que es reconocida a nivel internacional. Eso demuestra, sin dudas, que los salteños somos capaces de hacer cosas buenas”, explicó. “En el mismo sentido, creo que la Universidad Católica de Salta puede ser la mejor Universidad del país. Si pudimos hacer un club de campo, también somos capaces de construir en Salta una Universidad del Primer Mundo.

Hoy esa es nuestra meta, nuestro objetivo; y no nos conformamos con menos”, agregó.

Consultado acerca de cómo piensa alcanzar ese objetivo, Gallo Cornejo respondió como ingeniero: “Hay que tener un plan y a ese plan hay que irlo cumpliendo con el trabajo diario. Tengo expertise en planificación”, advirtió. Luego explicó que “la Universidad ya tenía un Plan Estratégico que a partir de mi asunción estamos reformulando y actualizando con la participación de la comunidad universitaria. Se trata de un trabajo que esperamos tener concluido hasta mitad del año. En ese plan vamos a definir los ejes estratégicos de la gestión, y vamos a establecer metas, indicadores, plazos y responsables, como si fuera tablero de comando.

Creo en la planificación y también estoy convencido que los resultados llegan cuando hay un trabajo sistemático en una dirección clara. Una pared no se hace en un día, y para levantarla hay que colocar ladrillo por ladrillo”, reafirmó.

Más allá de la planificación, Dossier Empresario indagó al flamante rector acerca del estado en el que recibió la Universidad. “Cuando se llega a un cargo como este, uno se encuentra que hay 50 años de trabajo previo. Entonces, lo primero es valorar enormemente el trabajo de las gestiones anteriores, que me dejaron no sólo una Universidad con la economía ordenada, sino también en condiciones de crecer en cantidad de alumnos y en calidad académica”, reflexionó.

A la hora de definir sus objetivos, Gallo Cornejo no dudó en poner al tope de la lista a la excelencia académica. “Es nuestra meta número uno”, expresó. Luego, comentó que está trabajando en otros frentes como mejorar en el servicio al estudiante, la capacitación de los profesores, mejoras en la infraestructura y trabajar en optimizar los procesos educativos a mediano y largo plazo.

“Otro desafío importante es potenciar el sistema de Educación a Distancia, en el que la Universidad Católica de Salta fue pionera, pero que hoy enfrenta una competencia muy fuerte. Vamos a apli-

Abril / 2016

NICOLÁS RAMOS MEJÍA Secretario de Comercio, MIPyMes y Desarrollo Local

¡Llegó el tiempo de emprender!

E

ste año festejamos el bicentenario de nuestro país, nuestra nación tiene apenas 200 años de historia. Según fueron pasando los años, diferentes grupos de hombres y mujeres fueron destacándose: los inmigrantes, la oligarquía, el campo, el empresariado industrial, los políticos. Cada época tuvo su sector influyente.

Si analizamos estos últimos años, fue la política la que determinó el devenir económico. Aquí podríamos comenzar una nueva discusión acerca de la década ganada o la década perdida, pero esto sería realmente estéril; una discusión casi sin sentido. Creo yo que es más interesante y constructivo analizar cuál será el sector que será el protagonista de la próxima década.

Se vienen tiempos de emprender. La próxima década estará signada por la actuación de los emprendedores. Muestra de ello es la reunión que mantuvo con ellos el presidente de Estados Unidos, Barack Obama.

Hoy estamos en un momento donde las condiciones para emprender son inigualables. El ecosistema emprendedor, que era incipiente hace 10 años, hoy se está consolidando. La tecnología avanza y está al alcance de la mano. Internet nos acerca a los mercados más lejanos, a contactarnos con nuestros clientes como si estuvieran a la vuelta de la esquina, las barreras de entrada a nuevos negocios son cada vez más bajas. .

RODOLFO GALLO CORNEJO, NUEVO RECTOR DE LA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SALTA.

25.000

Son aproximadamente los estudiantes que tiene la Ucasal, sumando los presenciales y los alumnos a distancia. Para estos últimos hay en funcionamiento 60 delegaciones en todo el país.

car tecnología de vanguardia para dinamizar esta propuesta, que nos permitió tener proyección nacional e internacional”, agregó.

Proyectos de investigación Gallo Cornejo también planteó como un eje central de su gestión la integración de la Ucasal en la comunidad. “En forma permanente la sociedad reclama respuestas a la universidad, y nosotros estamos dispuesto a escuchar que requiere la sociedad de nosotros y a aportar en todo lo que podamos. Por ejemplo, en materia de investigación, tenemos una buena base para desarrollar proyectos de investigación aplicada, pero siempre nos cuesta lograr avances por problemas de financiamiento. Aspiramos entonces a trabajar en forma colaborativa con empresas o Gobiernos, que pueden aportar esos fondos, para lograr las respuestas que ellos necesitan”, explicó.

Luego recordó que hizo un Master en Dirección de Proyectos en España y que “allí me tocó observar cómo es el modelo de colaboración Universidad-empresa, y los excelentes resultados que se logran con ese trabajo colaborativo. Hay una subestimación de lo que la Universidad puede aportar a empresas, pero en este Siglo XXI, en el mundo las empresas buscan lo que necesitan en

las universidades, y somos las universidades las que tenemos que dar respuestas”, planteó.

Para explicar de qué manera pretende trabajar en este sentido, contó que “el Consejo Económico y Social de Salta elaboró un Plan Provincial de Logística, pero a la hora de la implementación, identificamos que no había profesionales formados para ser los ejecutores del Plan. Entonces, dialogamos con las cámaras empresarias y ahora estamos por empezar a dictar una Especialización en Logística en la Universidad Católica”. Según reflexionó, “siempre se asocia la Universidad exclusivamente con las carreras de grado, pero tenemos la capacidad de convertirnos en los socios académicos de cualquier proyecto ofreciendo diferentes niveles de formación. Sabemos que en el mundo de hoy la vida de un profesional es muy activa y permanentemente surgen nuevas necesidades, nuevos trabajos y nuevos perfiles, y estamos dispuestos a acompañar a los profesionales y a las empresas de Salta en esa formación”.

El flamante rector insistió en que la Ucasal va a tener apertura para abrir posgrados y cursos “que sirvan para acompañar el desarrollo de Salta”, y planteó que “los empresarios tienen que entender que capacitar a su gente es multiplicar sus beneficios. Hay un enorme potencialidad de mejora en materia de eficiencia, es decir, usar menos recursos para obtener mejores resultados”.

Otra apuesta que ocupa a Gallo Cornejo es la internacionalización de la Ucasal. “Nosotros ya estamos dictando nuestro MBA en Bolivia y en Perú, pero queremos potenciar ese trabajo apuntando también a la movilidad estudiantil y a la movilidad de nuestros docentes”, indicó; y aseguró que la clave para tener éxito en ese proceso “tiene que ver con la excelencia académica”.

Finalmente, el rector de la Ucasal aseguró que “estamos muy motivados por los desafíos que tenemos por delante, y ya estamos trabajando para alcanzarlos. Sabemos que vamos a lograrlo, pero siempre paso a paso”.

Hoy estamos en un momento donde las condiciones para emprender son inigualables.

El Gobierno Nacional y Provincial tienen cada vez más programas que favorecen la creación de empresas. Ciudades para emprender, PAC Emprendedor, Capital Semilla, Club Emprendedor, incubadoras de empresas, Plan Nacional de Diseño, son sólo algunas de las herramientas con que cuenta la gente.

Yendo a lo local, en Salta existen más de 10 organizaciones entre gubernamentales, empresariales y fundaciones que trabajan en pos del desarrollo de los emprendedores locales.

Alguno de ellos son Endeavor, la Secretaría de Comercio, Mipyme y Desarrollo Local del Gobierno de la provincia, la Secretaría de Turismo, la Municipalidad de Salta, la Secretaria de Jóvenes Empresarios de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, la Cámara PYME, el Banco Macro, la Fundación Impulsar, el Consejo Federal de Inversiones, las universidades, el INTI, Cerámica Alberdi. Algunos de los programas y acciones que se desarrollan son el Emprende Salta, Programa de Capacitación Continua, Yo quiero emprender, Alumbra, Incuba Salta, Naves, líneas de crédito, APES (Asistencia Profesional a Emprendedores Salteños), el Fondo Ciudadano, Futuros emprendedores, Café Pyme…Y para impulsar a los emprendedores del interior de la provincia, hoy son siete los Centros de Emprendedores Regionales donde estos programas se hacen realidad en el interior de Salta.

Llego la hora de los Emprendedores, con un ecosistema que se consolida, herramientas y programas que los impulsa, y un Gobierno Provincial que los apoya. ¡Salta Emprende!, llegó tu hora.

Abril / 2016

ENTREVISTA

Dossier Empresario

www.empresarioweb.com.ar

El ministro de la Producción de la Nación, Francisco Cabrera, estuvo en Salta encabezando la primera reunión del Consejo Federal Productivo. Aquí dialogó con Dossier Empresario sobre la coyuntura y sus planes para el mediano plazo.

3

“Estamos dialogando con todos los sectores”

-¿

bilidades emprendedoras con alcance a todo el territorio nacional a través de una plataforma digital y actividades presenciales.

- Uno de los temas que se abordó fue el Plan Belgrano Productivo y hubo un anuncio…

SI. En el marco de este plan, el BICE otorgará 1.000 millones de pesos en créditos para inversiones de PyMEs para las provincias del norte argentino con una tasa de interés del 16 por ciento anual.

- ¿Qué planes tienen previsto para acercar financiamiento a las empresas que desean invertir o necesitan fortalecer su capital de trabajo? ¿Habrá líneas especiales para pymes?

Se buscará desarrollar el sistema de Sociedades de Garantía Recíproca a través de su federalización y del impulso a sectores estratégicos, con el objetivo de que más PyMEs puedan acceder a financiamiento.

Se trabajará en conjunto con las asociaciones de bancos, el Banco Central y la Comisión Nacional de Valores para simplificar el acceso de las PyMEs al sistema bancario y al mercado de capitales. Se buscará potenciar herramientas como el leasing, el factoring y la bonificación de tasas. Los programas de financiamiento de SEPyME estarán enfocados en sectores estratégicos y en financiar a empresas que hoy no tienen acceso al sistema bancario formal con el objetivo de incluirlos en el corto plazo dentro de dicho sistema.

Cuál es su balance del Consejo Federal de la Producción y que aportes a su trabajo se lleva?

El balance es excelente. Fue un encuentro muy productivo, ya que dimos un paso fundamental para conformar el gran equipo de Producción, entre ministros provinciales y Nación. Vamos a trabajar juntos, en equipo, más allá de las diferencias partidarias, para solucionar los problemas de la gente. Este encuentro federal fue clave para conocer de primera mano las demandas y articular políticas que nos permitan normalizar la economía y hagan crecer nuestro entramado productivo en cada rincón del país. Nos llevamos aportes de todas las provincias, que nos permitirán mejorar y potenciar las políticas que tenemos pensadas para impulsar las economías regionales.

- Aunque desde el Gobierno nacional aseguran que en la segunda mitad del año bajará la inflación , ¿tienen previstas acciones de corto plazo para evitar caídas muy pronunciadas en los sectores económicos afectados por los últimos aumentos de tarifas?

Estamos escuchando y dialogando con todos los sectores. Vamos a estudiar caso por caso. Depende de cada empresa y su situación particular.

- Ustedes anunciaron en Salta la creación de Oficinas de Producción en las provincias. ¿En qué consiste esa idea y cuándo tienen pensado abrir una en Salta?

.

FRANCISCO CABRERA, MINISTRO DE LA PRODUCCIÓN DE LA NACIÓN.

Las oficinas representan al Ministerio en todo el territorio nacional, en puntos que consideramos estratégicos. El objetivo es establecer una relación directa con los actores locales de la producción, para conocer de primera mano lo que ocurre, y dar a conocer todas las herramientas con las que contamos.

Queremos que las conozcan, que se acerquen, que se interioricen, que puedan aplicar a los diversos programas. En las próximas semanas vamos a estar abriendo en Salta.

- ¿Cuáles son las políticas que tienen previsto impulsar para promover a los emprendedores y la formación de nuevas empresas en el interior del país?

Una de las principales iniciativas es el Plan Argentina

Emprende, para potenciar el ecosistema emprendedor en la Argentina. Sus principales lineamientos son la creación de un marco regulatorio que simplifique la creación de empresas, apoye la actividad emprendedora y la industria de Capital Emprendedor.

Para lograrlo se impulsará la promoción de la Ley de Emprendedores. También queremos impulsar una estrategia de co-inversión con el sector privado para promover y escalar emprendimientos de impacto económico e innovadores con nuevas herramientas como el Fondo de Fondos y el programa de Aceleradoras. Además, vamos a promover proyectos con alto impacto social e inclusivos, y vamos a trabajar en articulación con los municipios para fortalecer el emprendedorismo a nivel local. Finalmente, pensamos desarrollar capacitaciones en ha-

- Los pedidos de mejor infraestructura son una constante entre los empresarios del Norte argentino. ¿De qué manera piensan dar respuestas a estas inquietudes?

Para atender estas demandas y avanzar hacia el desarrollo de la región, nuestros esfuerzos van a estar enfocados en el Plan Belgrano, que va a tener como eje la transformación productiva. Prevé una inversión en infraestructura de 16 mil millones de dólares en 10 años, un fondo de reparación histórica de 50 mil millones de pesos en 4 años, soluciones habitacionales para 250.000 familias, y subsidios para las economías regionales e incentivos laborales, entre otros beneficios.

4

Dossier Empresario

GANADERIA

Agustín Arias es un criador local con rebaños en General Güemes, Metán, Anta y la Patagonia que presentó sus animales en Expoagro, donde concentró el interés de productores de todo el país.

Salta se posiciona en el mercado de la carne de oveja

.

AGUSTÍN ARIAS, CRIADOR LOCAL DE OVEJAS.

C

uatro años atrás Agustín Arias vio en las ovejas Dorper una interesante variable para la producción pecuaria.

Familiarizado con la raza a partir de un trabajo que estaba realizando en la Patagonia, decidió invertir en estos ovinos. “En la Patagonia conocí gente que ya trabajaba con esta raza, ahí empecé los trámites para importar animales y hoy estoy en El Bordo produciendo y criando, haciendo absorción de otras razas con Dorper”, contó Arias sobre sus inicios en este segmento de la ganadería.

El productor tiene por un lado la cabaña en El Bordo -departamento General Güemes-, donde hace los planteles de machos y hembras para armar los futuros rebaños. A su vez cuenta con planteles o rodeos generales en Metán, Las Lajitas, Joaquín V. González y la Patagonia. “El proyecto es bastante grande y ambicioso. Hoy estoy en las 1.000 madres para producir carne en cantidad en Salta, primero para abastecer la provincia y después pensar en el resto”, detalló, refiriéndose a la posibilidad de vender a otras zonas del país y al extranjero.

Arias sorteó con éxito una prueba de fuego durante la última edición de Expoagro, una de las muestras más importantes del campo argentino que este año cumplió 10 años. “Fue algo realmente impresionante, fue una suerte haber podido participar en este momento de quiebre anímico en la

gente de campo, había mucho entusiasmo y muchas ganas de invertir. Para mí en particular fue una gran sorpresa el interés en la raza”, contó sobre su experiencia en la muestra.

“Tuvimos un gran número de visitas en el stand, con muchísimas consultas. Hubo gente de Santa Cruz, Buenos Aires, Santa Fe, Bolivia…”, enumeró, y completó: “Se mostró mucho, los criadores de otras razas también se interesaron, las ventas fueron muy buenas, con buenos precios y mucha agilidad”.

Para quienes no conocen la raza, Arias explicó que “el Dorper si uno lo quisiera comparar con una vaca, podría llegar a ser como un Brangus o un Braford. Es un animal sintético, con características propias, y adaptado a zonas cálidas”.

“Eso no quita que haya en todo el mundo. Es la raza que más viene creciendo a nivel mundial y lo que se busca -básicamente- es la producción de carne, tener en muy poco tiempo un cordero semi-pesado, aprovechando su ritmo de crecimiento. A los tres o cuatro meses de vida, al momento del destete, uno obtiene una carcasa de 15 a 20 kilos de carne. Es un animal que llega casi a duplicar los kilos de la madre en solo un año de vida”, detalló.

Otras de las ventajas que presentan los corderos Dorper es la precocidad de la raza: “A los diez meses un animal ya es fértil, tiene celo durante todo

www.empresarioweb.com.ar

4 LA OPINION

el año, con lo que se pueden acomodar los servicios o la cosecha de corderos de acuerdo a la demanda y necesidad del mercado y la posibilidad de cada uno de los campos. Normalmente las otras razas tienen una gran concentración de celos en la primavera y el otoño”, resaltó Agustín.

El criador indicó además que la oveja Dorper es un animal “de fácil manejo. No es grande, por lo cual en poco tiempo se lo puede engordar. Eso permite que uno llegue con un animal muy tierno y con muy buena cantidad de carne a los tres o cuatro meses, momento en que se puede obtener de 12 a 15 kilos de carne para el asador”.

“La carne de cordero es muy sana, muy rica en Omega 3 y bastante magra, de gran terneza y con un marmoleo especial, que le da un sabor característico”, destacó.

La raza Dorper, por un lado, tiene gran adaptación a climas duros (soportan temperaturas que van de los 15 grados bajo cero a los 55 grados) y, por otro lado, facilita las tareas del criador. Por ser una raza carnicera y un animal con muy poca lana, al no tener que esquilar se reducen costos y se facilita su manejo.

Esta raza de oveja se cría además en Chaco, Formosa, Entre Ríos y Buenos Aires, “y hay muchísimo interés de una gran cantidad de productores en todo el país”, afirmó Arias basado en su experiencia en Expoagro.

El objetivo del criador salteño a mediano y largo plazo está puesto en llegar concretar envíos al exterior: “La carne de cordero tranquilamente puede ser exportada, hay mercado. Prácticamente en todos los países del mundo y todas las razas consumen la carne de cordero; los musulmanes, los judíos, los hindúes, los católicos, todos”, detalló.

“Además –agregó- en muchos países, como México, Estados Unidos, Egipto e India los consumos son muy altos; en algunos países se habla de hasta 27 kilos de carne de cordero por persona por año, cuando en Argentina estamos en 300 gramos anuales por habitante”.

Arias proyecta crecer en volumen para, en el largo plazo, “tener una integración vertical con una planta de faena en la zona de Güemes y en la de Anta”.

Sostiene que “hoy hay reglas más claras, lo que ayuda mucho a la hora de producir. Creo que va a haber un sinceramiento, una economía más real, con menos subsidios, donde empiecen a valer más el esfuerzo, la capacitación y la inversión en tecnología”.

“Por otro lado se puede esperar una apertura del comercio exterior de Argentina hacia afuera y viceversa y eso nos puede llevar a que nuestras carnes, sobre todo las vacunas, empiecen a valorizarse más afuera y tengamos que mejorar nuestra canasta de carnes de consumo interno; o sea, tiene que entrar la carne de cordero a suplantar a la de vaca como lo hizo en su momento el pollo y el cerdo”, analizó.

Finalmente, consideró que “las políticas del Gobierno provincial están bien encaminadas, pero siempre se puede mejorar, sobre todo en cuanto a la agilidad. Creo que hay una gran oportunidad que debemos aprovechar, el horizonte para esta actividad es bueno”.

Abril / 2016

GERMAN SALOMON

PERIODISTA gsalomon24@arnet.com.ar

La cadena del tabaco se une para resistir al aumento de impuestos

M

uy pocos argentinos conocen que la carga tributaria que pesa sobre el cigarrillo llega casi al 70%. En la actualidad todo el sector soporta cinco impuestos que gravan la actividad: Fondo de Asistencia Social (7%), Fondo Especial del Tabaco (9,6%), Impuestos Internos (45%), Impuesto al Valor Agregado (6,4)e Ingresos Brutos (0,8%). A través de estos impuestos, el Estado recaudó alrededor de 30.000 millones de pesos en 2015.

Ese monto supera en un 65% lo recaudado por Bienes Personales en el mismo período y equivale al 58% de la recaudación total de impuestos al complejo sojero en ese mismo período.

El impuesto adicional a la venta de cigarrillos que se destina al Fondo de Asistencia Social (FAS) fue creado en 1996 con una alícuota del 7% y en 2001 se incorporó la posibilidad de llevarla al 21%, facultándose al Poder Ejecutivo a mantenerla en su nivel habitual a través de un decreto con vigencia anual. Esa cláusula, que venció como es habitual a fines de 2015, fue prorrogada por la actual administración nacional hasta el 30 de abril próximo. De no emitirse un nuevo

Mayor presión fiscal sobre el tabaco podría generar un desequilibrio en toda la cadena de valor

decreto suspendiendo su aplicación, la carga tributaria de ese impuesto sobre los cigarrillos sufriría un incremento del 200% (hasta llegar a la alícuota del 21%).

Mayor presión fiscal sobre este producto, podría generar un desequilibrio en toda la cadena de valor, lo que llevó a que la Federación Argentina de Productores de Tabaco (FAPT) que manifestara su preocupación, aduciendo que “se pone en riesgo a unas 600.000 personas que dependen directamente de esta actividad en la Argentina”.

Durante el desarrollo del 1° Foro Nacional Tabacalero desarrollado en la ciudad de Salta el 11 de marzo pasado, con la presencia de los gobernadores de Salta, Juan Manuel Urtubey y de Jujuy, Gerardo Morales; se dejó perfectamente claro que “un aumento de impuestos a los cigarrillos sería un notable estímulo al consumo de cigarrillos ilegales, generando una disminución en la recaudación del Estado”.

No son pocas las voces que se alzan a favor de más cantidad de impuestos al tabaco de manera permanente, ello justifica la reacción de todos los eslabones de la cadena en las provincias tabacaleras que se verían directamente afectadas por el crecimiento del contrabando y los cigarrillos ilegales, que inmediatamente provocarían una menor recaudación del Fondo Especial del Tabaco, la parte del precio que paga directamente el consumidor de cigarrillos al productor tabacalero. Esta situación haría peligrar que lleguen a Salta los más de 1.000 millones de pesos que se esperan para 2016.

Ahora la decisión está en manos de las Autoridades Nacionales que conocen perfectamente la actividad.

Abril / 2016

TURISMO

www.empresarioweb.com.ar El Hotel Casa Real obtuvo la certificación Ecoetiqueta Hoteles más Verdes. Antes, ya había logrado el primer premio Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la Argentina 2014.

Un compromiso que da frutos

A

ños de trabajo a conciencia y responsabilidad ambiental dieron sus frutos y el hotel Casa Real obtuvo la certificación Ecoetiqueta Hoteles más Verdes, en el nivel avanzado. El Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Sustentable de la AHT (Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina) tiene alcance nacional de certificación de turismo sustentable reconocido por la GSTC (Global Sustainable Tourism Council), organización que estandariza todas las iniciativas de turismo sustentable a nivel mundial.

Para obtener la distinción, Casa Real fue auditado por el IRAM (Instituto Argentino de Normalización y Certificación), el principal organismo acreditado para la verificación y certificación del cumplimiento del protocolo de hotelería sustentable.

Una de las aristas que vuelven más valioso el logro es que se trata de una certificación voluntaria, basada en los principios y criterios internacionales de turismo sustentable para hoteles, que requieren demostrar una gestión sustentable eficaz que reduzca los impactos negativos sobre el patrimonio natural y cultural de las comunidades, maximizando los beneficios sociales y económicos de la actividad turística. . MICHELE SAFAR, SUBGERENTE DEL HOTEL CASA REAL. Antes, el hotel ya había logrado el 1° Premio del Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la República Argentina 2014 con su proyecto en todos los niveles de nuestra organización ge“Compromiso Real”. Además, cuenta con la distin- nerando así herramientas comprobables y personas ción de Tripadvisor como Eco líderes Nivel Oro. comprometidas con el medioambiente”, indicó. Y La subgerente del Hotel Casa Real, Michele Safar, afirmó que “para esto nos apoyamos en principios explicó que el objetivo es “demostrar una gestión y criterios internacionales de turismo sustentable responsable con el medioambiente y socialmente para hoteles, a través de los cuales podemos decon la comunidad y con el destino turístico en que mostrar resultados de una gestión eficaz que asese desarrolla nuestra actividad. Es por ello que tra- gura reducir los impactos negativos sobre el patribajamos de manera seria y sostenida en el desarrollo monio cultural al mismo tiempo que nos ocupamos de procedimientos y en la capacitación permanente de maximizar los beneficios sociales y económicos

de la actividad en la que nos desarrollamos”.

La modalidad de trabajo de Casa Real marca un profundo conocimiento de la Responsabilidad Social Empresaria. “El desarrollo de nuestra gestión abarca todos los niveles de nuestra cadena de valores, forman parte de esta iniciativa nuestros colaboradores y proveedores, ya que apuntamos a generar un efecto multiplicador contagiando la conciencia por las buenas prácticas, el fomento por el cuidado de los recursos, la elección de tra-

Dossier Empresario

5

bajar con quienes siguen nuestra filosofía, la responsabilidad social empresaria y todo esto en pos de garantizarles a nuestros clientes y huéspedes excelencia, calidad y sustentabilidad”, manifestó Safar.

La subgerente del hotel no ocultó su orgullo por el logro. “Es una satisfacción muy grande ya que sentimos que contribuimos con nuestro granito de arena, sabemos que los cambios climáticos y la contaminación ya no son temas del futuro, ya los estamos viviendo y es importante trabajar para minimizar ese impacto negativo para nuestra generación y las generaciones futuras”. Asimismo, reconoció que este modo de trabajo “es muy valorado por los clientes, colaboradores y proveedores, también de algún modo damos el ejemplo para colegas y otros sectores imiten esta iniciativa de implementar buenas prácticas sostenibles”.

A través del trabajo que realiza el Hotel Casa Real en materia sustentable contribuye a incorporar conceptos como respeto por el entorno, uso racional de la energía, ahorro de agua y manejo integral de desechos líquidos y sólidos. Complementariamente el proyecto busca mejorar la calidad de vida de la población local, proveer mayor calidad de experiencia al visitante, mantener la calidad del ambiente, la consecución de mayores niveles de rentabilidad económica y asegurar la obtención de beneficios por parte de los empresarios turísticos.

Consultada sobre el trabajo puertas adentro que tiene el hotel para lograr sus objetivos sustentables, Safar resaltó que “es importante la concientización y capacitación como así también la implementación de buenas prácticas”.

El Casa Real fue inaugurado en 2004 y desde entonces ha logrado un firme posicionamiento dentro de la oferta de alojamiento de la capital salteña.

“A lo largo de 12 años hemos mantenido un sostenido crecimiento y aún hoy continuamos realizando obras de renovación para mantener nuestra infraestructura siempre actualizada y moderna”, finalizó Safar.

6

Dossier Empresario

www.empresarioweb.com

MESA REDONDA

A cuatro meses de iniciado el nuevo Gobierno, la Nación aún no envió a Salta los fondos destinados al pago de las obras de las más de 5.000 viviendas que se construyen en la Provincia.

La construcción enfrenta en Salt

L

a construcción en Salta enfrente un momento muy complejo. Hasta mediados del año pasado y un poco más, se promovió tanto desde el Estado nacional como desde la Provincia una fuerte inversión en obras públicas, especialmente de viviendas. Animados por los funcionarios, las empresas locales reforzaron sus planteles y anticiparon compras de materiales para sostener el ritmo de obras, y pisaron el acelerador.

A partir de octubre de 2015, sin embargo, el escenario comenzó a cambiar. “Ese mes comenzaron a retacera los fondos que llegaban de Nación, y sobre fines del Gobierno anterior, directamente dejaron de enviarlos”, explicó a Dossier Empresario el presidente de la Cámara Salteña de la Construcción, Guillermo Arroyo. “Veníamos muy bien. Había un trabajo coordinado y muy efectivo entre el IPV y las empresas, al punto que desde Nación nos felicitaban por la calidad y eficiencia de nuestra tarea.

Pero con el inicio del nuevo Gobierno, dejaron de mandar dinero”, agregó.

Arroyo contó que “desde el sector comenzamos a establecer contactos con los nuevos funcionarios en forma paralela y también en conjunto con el Gobierno provincial. En un primer momento, nos dijeron que necesitaban auditar las obras, porque no les habían dejado registros. Superada esa etapa, nos dieron un cronograma de pagos. Para atender los compromisos más urgentes, la Provincia emitió y nos entregó una serie de cheques de pago diferido, que ayudaron a paliar un poco la situación.

Sin embargo, de los 280 millones de pesos que tenían que enviar al 31 de marzo pasado, solo mandaron 30 millones de pesos en enero…, y después nada”.

“Si nosotros no cobramos, no podemos cumplir, por lo que desde diciembre nosotros tuvimos que bajar el ritmo de obras a la mitad”, relató el empresario, quien detalló que “entre diciembre y febrero se perdieron en Salta 4.500 puestos de trabajo, entre despidos y suspensiones. Y nosotros ya le planteamos al Gobierno que si no pagan en los próximos días, vamos a tener que paralizar por completo la obra pública”.

Este sombrío panorama fue compartido por Jorge Banchick, presidente de la Cámara Argentina de la Construcción, quien destacó que “hemos encontrado en la Provincia muy buena voluntad para solucionar nuestra situación. Ellos están haciendo todo lo que tienen a su alcance para que no paremos las obras. Nos cuesta entender lo de Nación.

Hace dos o tres semanas estuvo aquí en Salta el Secretario de Vivienda participando de la reunión del Consejo Federal de la Vivienda, y allí elogió a Salta por el cumplimiento en la presentación de la documentación y por la calidad de las obras que se realizan. Pero pese a los elogios, los fondos no aparecen”. El dirigente empresario se quejó luego de que “la única respuesta que hemos encontrado para superar esta situación es bajar el ritmo de obras, lo que hemos terminado consensuado con el Gobierno de la provincia”.

Empresas en problemas Arroyo planteó además que “lo peor para las empresas es que ya perdimos nuestro capital de trabajo. Estamos ejecutando obras que se licitaron a valores de junio de 2014. Hubo alguna actualización en abril de 2015 y en unos pocos casos, en agosto de 2015; pero lo concreto es que hoy estamos cobrando un 40% menos de lo que vale lo que estamos construyendo, y por lo tanto no cubrimos el gasto ni los costos de la obra; y muchísimo menos tenemos ganancias”.

Según explicó, “en épocas de baja inflación, las redeterminaciones de precios se hacían dos veces al año, porque la ley provincial dice que deben hacerse cada 5% de incremento de la inflación, y la ley nacional habla del 10%. Hoy deberíamos estar teniendo al menos cuatro determinaciones por año para poder adecuar la ecuación financiera a la realidad, pero no las estamos teniendo. Entonces, ya perdimos nuestra ganancia y, si seguimos sin cobrar, cada vez aumentamos más nuestras pérdidas”.

Consultado sobre esta situación, el ministro de Infraestructura, Tierra y Vivienda de la Provincia, Baltasar Saravia, consideró que “enfrentamos una coyuntura compleja. En materia de viviendas, Salta tiene en ejecución 5.000 viviendas con fondos nacionales. Y si bien hay un muy buen diálogo con las nuevas autoridades nacionales, el envío de fondos no es el que esperábamos. Ellos plantean que el problema es de falta de fondos y están a la expectativa de la resolución del conflicto con los fondos buitres. Pero lo concreto es que la plata no se envía como debería. Nos damos cuenta que hay un cambio en la lógica de gestión que puede llegar a ser positiva a mediano o largo plazo, pero que hace complejo el corto plazo. Nosotros seguimos a la espera de una regularización de esta situación”, planteó.

Más allá de la coyuntura El funcionario planteó sin embargo que “aunque estamos atravesando una coyuntura difícil, a mediano plazo tenemos una expectativa muy grande en términos de obras de infraestructura, tanto pública como privada. Concretamente, Saravia planteó que “aspiramos a que el Plan Belgrano pueda ejecutarse, ya que incluye obras de riego, rutas, ferrocarriles, infraestructura energética, desarrollo de la logística y la puesta en valor de muchas actividades que van a llevar al desarrollo”. Luego señaló que “la actividad de la construcción es muy importante no sólo por la enorme generación de trabajo que trae aparejada, sino también porque es transformadora de realidades a partir de las obras terminadas, en especial con lo que tiene que ver con la infraestructura productiva”.

La mirada optimista de cara al futuro fue compartida por Banchick, quien consideró que “se plantean cuestiones muy interesantes, como el Plan Belgrano, que va a incluir una importante cantidad de obras en toda la región”. El dirigente empresario

contó que el sector ya mantuvo un encuentro con el titular del Plan, José Cano. “Nos explicó que la idea es hacer, en los primeros cuatro años grandes obras; y en los segundos cuatro trabajos más puntuales y focalizados. De todas maneras, la idea es que no sea un plan estático, sino que se vaya ajustando a la realidad y a las necesidades, que pueden cambiar”, contó con optimismo.

Arroyo, por su parte, planteó que “cuando un país está en crisis recurre a la construcción porque es una actividad que genera mucha mano de obra y que además provoca una reactivación inmediata de las industrias asociadas. Este Gobierno, si quiere reactivar la economía, no puede olvidarse de nosotros y cortar totalmente el envío de fondos de la manera en la que lo hizo. Si hay menos construcción hay menos empleo, se recaudan menos impuestos y eso repercute en toda la economía.

Concretamente, lo que pedimos es que nos den seguridad de que los pagos se van a recibir en tiempo y forma, porque de lo contrario no podemos seguir”, concluyó.

JORGE BANCHICK

m.ar

Dossier Empresario

Abril / 2016

Ante esa situación, desde enero a la fecha ya se perdieron entre 4.500 y 5.000 puestos de trabajo, y las empresas aseguran además que están a punto de perder también su capital de trabajo.

7

ta una crisis inesperada La obra privada

Mientras la obra pública vive su peor momento en años, la realidad de las obras particulares es diferente. Por lo menos, eso coincidieron en señalar Arroyo y Banchick. El primero sostuvo que “la construcción en la parte privada depende fundamentalmente de la demanda inmobiliaria; y hoy esa demanda no es la que se esperaba. De todas maneras, en la Capital la obra privada supera a la obra pública, en un fenómeno propio de las grandes ciudades que ya ha comenzado a vivirse en Salta”. El dirigente agregó que “en los últimos años hubo muchos nuevos desarrolladores inmobiliarios que dinamizaron el sector”, e interpretó que aunque la demanda sea baja, hay confianza en el futuro.

“Sabemos que los inmuebles no se desvalorizan y que, además, el valor de la tierra aumenta a lo largo del tiempo, lo que incrementa el valor de las propiedades”, sentenció.

Banchick, por su parte, reconoció que “hay en marcha muchas obras privadas y en forma permanente vemos que comienzan nuevas. Es impresionante lo que ha crecido la actividad, sobre todo con herramientas como Procrear y con desarrollos inmobiliarios al estilo de los countries, que no se han visto tan afectados como nosotros. Hay que agradecer a los privados que, después de hacer despedido entre 4.500 y 5.000 personas, no tengamos a toda esa gente tocando las puertas de las empresas. Gran parte de esos trabajadores fueron absorbidos por la actividad privada”, concluyó.

Expectativa por créditos hipotecarios indexados En los primeros días de abril al menos seis bancos privados adhirieron a una operatoria lanzada por el Banco Central para ofrecer créditos hipotecarios con una tasa de interés cercana al 5% a través de un sistema que prevé la indexación del capital a través de la tasa de inflación. La idea, que replica un modelo aplicado hace varias décadas en Chile, facilita el acceso de los asalariados al crédito para la vivienda, ya que se necesitan menores ingresos y se pagan cuotas más accesibles, aunque a diferencia del crédito hipotecario tradicional, ese valor no es fijo, sino que varía mes a mes.

Dossier Empresario consultó la mirada de los entrevistados para esta nota acerca de esta nueva herramienta. Guillermo Arroyo, de la Cámara Salteña de la Construcción, sostuvo que “toda operatoria que ponga en actividad a la construcción es buena; aunque en este caso, para que funcione, es clave que se logre parar la inflación. Se

trata de una idea pensada para una economía no inflacionaria, pero estimo que puede funcionar.

Además, creo que es una herramienta que va a permitir atender un segmento que hoy el Gobierno no atiende, como es la clase media, y va a dejar liberadas muchas viviendas sociales para los que más lo necesitan”, opinó.

Jorge Banchick, de la Cámara Argentina de la Construcción, coincidió en que “me parece muy positivo que se copie este modelo que fue tan exitoso en Chile, donde la UVI se llama Unidad de Fomento (UF). Allá es un parámetro que sirve para todo: Se puede ahorrar en UF, y hasta me ha tocado ver a parejas que se casan y que reciben, como regalo de matrimonio, varias UF que los dejan más cerca de poder comprar sus casas.

Como es un parámetro que no pierde valor, es una muy buena herramienta”. Luego agregó: “personalmente creo que todo lo que simplifique

la vida de los ciudadanos es adoptado por la gente; y si la gente lo entiende, va a tener éxito”.

El ministro de Infraestructura, Tierra y Vivienda, expresó por su parte que “toda herramienta de promoción de la generación de créditos hipotecarios es bienvenida. Este recurso va a posibilitar a la clase media acceder al crédito hipotecario, aunque me parece que su éxito va a estar en función de que la inflación baje a mediano y largo plazo”. El funcionario aseguró conocer el sistema por su funcionamiento en Chile, donde “es reconocida su eficacia en términos de fomento a la actividad de la construcción y el acceso al crédito”.

Sobre este punto insistió en que “la clase media necesita acceder a créditos hipotecarios de largo plazo. Eso no sólo va a descomprimir al Estado en la demanda de viviendas sociales en los grandes conglomerados, sino que además va a generar un salto en la actividad de la construcción”.

GUILLERMO ARROYO

Gestiones con los legisladores La preocupación del sector de la construcción acerca de su futuro lo llevó a buscar respaldo entre los legisladores nacionales por Salta. “Ya nos hemos reunido con el diputado nacional Javier David y en los próximos días lo vamos a hacer con Alfredo Olmedo, Pablo Kosiner y Miguel Nanni, entre otros diputados.

Queremos que ellos sean nuestros interlocutores con el presidente de la Comisión de Obras Públicas de la Cámara de Diputados de la Nación, el pampeano Sergio Ziliotto, para llevar nuestro reclamo a la Nación”, explicó Arroyo a Dossier Empresario.

El empresario detalló que “uno de los grandes problemas que tenemos es el pago de impuestos. La Nación no nos paga las obras, pero nos exige el pago de impuestos al día. Como no podemos afrontar esta situación, ellos nos ofrecen un plan de pago en tres cuotas, cuando hasta el año pasado podíamos refinanciar a seis y 12 cuotas. Nosotros estimamos que esto va a ser coyuntural, pero pagar en tres cuotas es un paliativo que no nos sirve, porque vamos a tener la cuota del plan y el monto mensual habitual, y no nos alcanza”, explicó.

Sobre este tema Banchick precisó que “una de las alternativas que le vamos a plantear a los legisladores es la posibilidad de que se establezca una compensación de deudas con la Nación, para que ellos retengan los fondos y de esa manera no tengamos que pagar intereses ni punitorios”, contó el dirigente de la construcción.

“Otro de los temas que queremos hablar con los legisladores nacionales es que se establezca una reglamentación que permita a las constructoras medianas y chicas del NOA y el NEA participar de las licitaciones de obras que se realicen. No queremos que en las obras de cierta magnitud siempre sean las grandes las que se queden con las adjudicaciones, dejando fuera a las empresas locales. Y por supuesto, y también le vamos a demandar tener cierta previsibilidad en los pagos”, agregó.

Luego, contó que la idea del sector es que el planteo no sea sólo de Salta, sino que pretenden que tenga alcance regional, aunque la situación no es la misma en todas las provincias. “En Tucumán las obras están totalmente paralizadas, lo mismo que en Catamarca y La Rioja. Sin embargo, en Jujuy y Santiago del Estero, los pagos están al día”, repasó el empresario.

Curiosamente, estas dos provincias son afines al oficialismo nacional.

8

Dossier Empresario

INSTITUCIONAL

Su presidente, José Juan López, y el vocal Luis Leópolos, repasaron el presente de la institución y los objetivos que planean concretar durante su gestión.

www.empresarioweb.com.ar

Tigres, un club que crece gracias al trabajo en equipo

L

as cosas se construyen con esfuerzo y compromiso. Ese parece ser el lema que guía a los miembros de la Comisión Directiva del Club Tigres, una institución creada en 1989 por un grupo de jóvenes rugbiers y que hoy, luego de casi 27 años de existencia, encuentra a muchos de esos fundadores participando activamente de su comisión directiva. Algunos de ellos son el actual presidente, José Juan López, y el vocal Luis Leópolos, quienes dialogaron con Dossier Empresario acerca de los avances que logró la institución y los desafíos que tienen por delante.

Ambos coincidieron en señalar que, luego de haber jugado durante muchos años y de haber dejado la práctica activa del rugby por trabajo o motivos profesionales, “la mayoría volvimos para traer a nuestros hijos, pero cuando llegás al club, te sentís como en tu casa“. Esa sensación de bienestar los fue motivando a quedarse y a comprometerse cada vez más, hasta participar de diferentes comisiones directivas. Para López, “el club es hoy mucho más que una entidad deportiva. Es el lugar donde queremos que nuestros hijos se formen como personas.

No aspiramos a que sean jugadores de los Pumas, sino que sean buena gente. Tanto dentro como fuera de la cancha, es primordial que sean solidarios y comprometidos. Si no entendés esos valores no podés jugar, porque el rugby es un deporte de equipo. Eso, que se aprende en la cancha, es después una enseñanza para la vida, para el trabajo y la familia”, expresó.

Consultado sobre el funcionamiento de Tigres, su presidente destacó que “ha venido creciendo en

.

EL VOCAL LUIS LEÓPOLOS Y EL ACTUAL PRESIDENTE DE TIGRES, JOSÉ JUAN LÓPEZ.

forma permanente a partir de las locuras de algunos dirigentes (risas), pero por sobre todo del trabajo en equipo que llevamos adelante. Por ejemplo, el año pasado se decidió ampliar el quincho. Arrancamos la obra sin presupuesto, pero logramos terminarla en cinco meses. En esto fue clave el empuje del presidente anterior, Ramiro Quintana, pero sobre todo como se multiplicó esa energía hasta lograr concretar el objetivo”.

Las instalaciones del club en Villa San Lorenzo cuentan hoy con tres canchas grandes y 8 canchas infantiles para la práctica del rugby. A eso hay que

sumarle una cancha de hockey sintético, vestuarios y el gimnasio, además de quincho. También funcionan dos canchas de tenis. En esas instalaciones juegan todas las semanas alrededor de 340 chicos en rugby infantil, 220 juveniles y alrededor de 70 de intermedia y primera de rugby.

A ello hay que sumarle 350 jugadoras de hockey femenino y un importante número de jugadores de tenis.

Al repasar lo que falta, López señaló que “este mes vamos a iniciar la construcción de un nuevo pórtico de ingreso; y ya tenemos los materiales pero nos falta la mano de obra para encarar un nuevo sistema de riego de las canchas. Después, queremos comenzar a nivelar y reconstruir una de las dos canchas que tenemos en desnivel.

Nuestro club no tiene tribunas para las canchas de rugby, y nos gustaría mejorar los vestuarios y reequipar el gimnasio”, enumeró.

Otra de las metas, más allá de las obras, es que “queremos fortalecer desde el deporte que los chicos se queden en Salta. Son muy pocos los juveniles que pasan al plantel superior porque muchos se van a estudiar a otras provincias. Nuestro objetivo es mejorarla contención para que nuestro equipo de primera no tenga que hacer un esfuerzo sobrehumano para competir en el en el Torneo Regional”, comentó Leópolos. Y López sumó a la lista de anhelos un proyecto para realizar cada dos años una gira internacional a Sudáfrica para el equipo M-19.

Para solventar todas estas iniciativas, en agosto o setiembre de este año tienen previsto lanzar una rifa en la que se va a sortear una Chevrolet Trucker 4 x2. “Van a salir a la venta sólo 8.000 números a un valor aproximado de 300 pesos cada uno, y esperamos que los salteños nos ayuden comprando un número”, señaló Leópolos.

Finalmente, López señaló que la dirigencia del club tiene una profunda mirada social, aspecto en el que trabajan en dos frentes. “Por un lado, queremos integrar a nuestros vecinos de villa San Lorenzo, porque queremos una convivencia sana con todos. Para ello, con la ayuda del padre Osola, hemos becado a algunos chicos para que se sumen al club y se inicien en la práctica del rugby. Sabemos que es un trabajo a largo plazo, y no lo queremos descuidad”. El otro programa que tienen en marcha es la formación de entrenadores de rugby en las localidades de Coronel Moldes y La Viña. “Estamos buscando sembrar la semilla para que cada uno de estos lugares tenga su propio equipo y podamos jugar entre todos”, contó López, quien destacó el apoyo de la Unión Argentina de Rugby (UAR) en esta materia.

Abril / 2016

EL PERFIL ALVARO PEREZ Gerente financiero de Santiago Sáenz

“Para nosotros no existe el no puedo”

T

iene sólo 35 años pero su conocimiento del mundo de las finanzas lo catapultó al manejo financiero de una de las empresas de más rápido crecimiento de Salta. Álvaro Pérez es contador público nacional egresado de la Universidad Nacional de Salta, y tiene un MBA de la Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino con la Universidad de Valparaíso, en Chile.

Su primer trabajo fue en la cadena de comidas rápidas Mac Donald´s. “Cumplí las cuatro semanas de formación, pero cuando comencé a trabajar duré pocos días, porque me di cuenta que el mundo del trabajo tiene cosas que te desenamoran. Igual fue una experiencia muy buena, porque pude aprender de procedimientos y de lo importante que es la cultura de la empresa. Además, me di cuenta que para ser feliz en un trabajo se necesitan sueños y pasión. Cuando hay pasión, no hay horario y lo que estás haciendo es lo mejor que te puede pasar en la vida”, reflexionó.

Aún como estudiante, fue también ayudante en proyectos de investigación en las materias Contabilidad Pública y Administración Pública, con la docente Lea Cortez de Trejo. “Con ella aprendí lo que es la vocación por el trabajo”, aseguró.

Luego pasó casi un año por el área de Contabilidad de la empresa Massalin; y de allí saltó a la ART Asociart, donde permaneció por cuatro años como responsable de Tesorería y Cobranza. “Allí conocí cómo eran los procesos administrativos de una empresa de envergadura nacional y comencé a prestarle atención al comportamiento financiero de las empresas”, recordó. Estando allí logró recibirse, luego de permanecer nueve años en la Universidad.

Simultáneamente “hacía cursos de lo que sea.

Aprendí de todo, porque creo que hay que formarse en forma equilibrada”.

En 2008 llegó una oportunidad que no esperaba. La empresa Santiago Sáenz acababa de implementar un nuevo software para su gestión económica y nadie sabía manejarlo.

El conocía el sistema y lo contrataron a prueba por 15 días, pero al término de ese plazo lo nombraron jefe de Tesorería. “Tenía un equipo con poca calificación pero mucha fuerza de voluntad, y apostando a esa gente logramos desarrollar una gestión muy exitosa”, aseguró Pérez, quien dos años más tarde fue designado Gerente Administrativo.

“Ahí me tocó tener una visión más global de la empresa; y guiado por los propietarios y el gerente general, Diego Marinelli, apostamos al crecimiento con una dedicación full life, pero sintiendo siempre el esfuerzo recompensado”.

Luego fue nombrado Gerente Financiero y, desde ese puesto le tocó en 2012 el desafío fue llevar a la empresa al estado de emisión en el mercado de capitales. “Fue muy complejo, pero a la vez muy desafiante desde lo profesional, porque en Salta no teníamos a quién preguntar. Pero para nosotros no existía el no puedo, o no sé. Tuvimos que estudiar muchísimo”, contó. Pese al enorme trabajo realizado, que Pérez no se queda quieto. En mayo viajará a los Estados Unidos para perfeccionar su expertise en temas financieros; pero a su regreso quiere trabajar desde la Cámara de Comercio en la difusión de ese conocimiento. “Sueño con hacer que los agentes económicos de Salta conozcan más del mercado de capitales, como una forma de impulsar el desarrollo regional”, concluyó.

Abril / 2016

www.empresarioweb.com.ar

INDUMENTARIA

Virginia Villamayor y Ana Fleming crearon hace tres años Top Legs, una empresa local de diseño y venta de calzas y leggins. Hoy ampliaron la variedad de prendas que fabrican y venden en todo el país.

Dossier Empresario

9

Moda y diseño, desde Salta para el país

“

Top Legs nace con una impronta muy propia y distintiva. Su estilo chic, bohemio y rockanrolero propone una combinación de innumerables estampados y colores.

Calidad, diversidad, exclusividad y frescura son las claves de su estilo”. Así presentaron su producto Virginia Villamayor y Ana Fleming, dos emprendedoras salteñas que hace tres años desafiaron las probabilidades y lanzaron su propia marca de calzas y leggins. El tiempo, el esfuerzo, y la combinación de trabajo y talento dejaron en claro que no hay que estar en Roma, New York o Buenos Aires para diseñar ropa que destaque por su estilo.

Top Legs es una empresa fabricante de indumentaria, que comercializa sus productos de forma minorista y mayorista. “Nuestro emprendimiento nació hace un poco más de tres años con el objetivo de cubrir un nicho de mercado que estaba en auge, que era el de leggings y oxfords de lycra con estampados originales y exclusivos”, recordó Virginia. Y Ana completó: “Hoy nos diversificamos y agregamos a nuestra colección todo tipo de prendas para mujeres”.

Una de las características distintivas de la marca es que cuenta con diseños propios: “Basamos nuestras colecciones -en parte- en tendencias del mercado, pero también le agregamos una impronta propia y distintiva. Si bien las creaciones son nuestras, contamos con asesoramiento de diseñadoras”, explicaron.

Desde su creación, la empresa fue creciendo y hoy cuentan con un showroom propio en Salta y con varias revendedoras de la marca en distintas provincias de todo el país. Como toda nueva empresa, el camino que tuvieron que recorrer las creadoras de Top Legs no fue sencillo. “Dedicamos mucho esfuerzo para lograr un buen posicionamiento en el mercado, en tener una gran presencia en las redes sociales y en la gestión de proveedores”, recordaron Ana y Virginia, quienes explican que eso les permitió “ser

CONGRESOS

Encuentro de Centros de Convenciones de toda América Latina El pasado miércoles 6 de este mes comenzó en Salta el primer Congreso de Centros Convenciones de América Latina y El Caribe. Durante tres días de disertaciones se abordaron temas comunes a los países participantes, además de facilitar la interconexión entre destinos latinoamericanos y alcanzar el crecimiento del sector Turismo de Reuniones en la región, para lograr mayor competitividad con los destinos más desarrollados.

El Programa tuvo como ejes temáticos la capacidad de los Centros de Convenciones de adaptarse a los cambios de paradigmas, los roles del Centro de Convenciones en las comunidades donde se ubican, cómo crear valor agregado en el turismo de reuniones con equipos de personas brillantes, la Sustentabilidad y sostenibilidad de los centros de convenciones y la gestión eficiente y de calidad

De la contabilidad al diseño Ana y Virginia se dedican actualmente full time a Top Legs, y tienen como objetivo consolidar la empresa y hacer crecer y conocer la marca.

Ambas son contadoras, tienen experiencia de más de diez años en su profesión, y cuentan con una muy fuerte vocación de emprender y de incorporar nuevas ideas. Este año están empezando una especialización en Marketing Digital.

Continuamente buscan estar actualizadas tanto en el mercado en el que se desarrollan, como en las tendencias empresariales, para generar nuevas ideas y proyectos.

competitivas a pesar de la distancia con Buenos Aires, donde se concentra la mayor cantidad de marcas de indumentaria”.

Si bien en un principio Top Legs fabricaba calzas y leggins exclusivamente, con el correr del tiempo fueron incorporando otras prendas y accesorios, siempre de diseño y producción propia. “Para la temporada Otoño-Invierno 2016, además de leggigns y oxfords, tenemos nuevos vestidos, kimonos, tapados, sweaters, camisas, camisolas y remeras entre otras prendas” anticipó Ana. Virginia agregó:

de centros de convenciones.

Participaron de las actividades profesionales y empresarios de industrias de turismo y representantes de Centros de Convenciones del país, Cuba, República Dominicana, El Salvador, México, Colombia, Brasil, Chile, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Ecuador y Sudáfrica y España. Del lanzamiento participaron además el gobernador Juan Manuel Urtubey; el ministro de Cultura y Turismo, Mariano Ovejero; la presidenta de Salta Convention & Visitors Bureau, Soledad Urtubey y el subsecretario de Promoción Turística de Nación, Fernando García Soria.

En la oportunidad el mandatario provincial agradeció a los empresarios del sector turístico por elegir a la provincia; “es un orgullo que se realice en Salta este importante congreso porque nos estimula a seguir trabajando”. Urtubey alentó a todos los responsables turísticos a profundizar la labor en el sector; “no vamos a parar hasta que esa sustentabilidad llegue a cada rincón de la provincia y el turismo en Argentina sea el ámbito de desarrollo”.

“El objetivo de la marca es no sólo diversificar los productos sino también crecer en calidad y diseño.

En el verano pasado lanzamos nuestra primera línea de bikinis, para complementar los productos de lycra de la marca”.

Al fabricar toda su producción en Salta, la marca genera trabajo en la provincia. Pero además generan mano de obra indirecta a través de las revendedoras que comercializan sus productos. “Algunas de las provincias con más presencia de nuestra marca son Tucumán, Tierra del Fuego, Santa Cruz, Chubut y Ju-

juy”, detallaron las empresarias.

La empresa cuenta con varias vías de contacto para comprar o distribuir sus productos. El showroom está ubicado en Balcarce 583 - 1° piso, en Salta, donde atienden de lunes a viernes de 9 a 13; y los lunes, miércoles y viernes de 16 a 20. Los sábados la atención es de 10.30 a 13. Las ventas se realizan por mayor y menor. También está la opción digital, vía web ingresando a www.toplegs.com.ar.

Otra opción es a través de las redes sociales: Virginia y Ana toman los pedidos que reciben en Facebook (www.facebook.com/toplegs), Instagram (@toplegs) y Twitter (@toplegs). A través de correo electrónico también su puede hacer pedidos escribiendo a ventas@toplegs.com.ar; y, finalmente, vía Whatsapp, al 387-4821210.

10 Dossier Empresario

AGROINDUSTRIA

www.empresarioweb.com.ar La empresa está a punto de entrar al mercado de los embutidos y fiambres. Tras una inversión de 10 millones de dólares, puso en marcha su nueva planta en el parque industrial de Salta.

Sofía lanza nuevos productos para el mercado regional

4¿QUIEN DIJO QUE..?

M

ayo es un mes clave en la nueva etapa de la empresa de pollos Sofía. La firma lanzará al mercado la primera etapa de su nueva línea de embutidos y fiambres. “Serán 10 productos de la más alta calidad y un sabor acorde al gusto argentino”, anticipa Pablo Cirigliano, gerente de la compañía.

Sofía cuenta con certificación en ISO 22.000, lo que asegura la inocuidad y sanidad en los procesos de los productos que fabrican. De hecho, sus productos están certificados en los estándares de calidad que exigen mercados como la Unión Europea, los países árabes, China y Japón.

Además, la empresa estima completar una segunda etapa el año que viene con entre 8 y 12 productos más, los cuales aún están en proceso de desarrollo. Con cierto misterio, Cirigliano advierte: “No necesariamente serán embutidos o fiambres todos, sino que estamos pensando en otras categorías más atractivas aún”.

Al concretar estos lanzamientos, Sofía ampliará su variedad de productos y dejará de ser una avícola que vende pollo fresco faenado para transformarse en una empresa de alimentos.

Los productos que saldrán a la venta en la plaza local son jamón cocido de cerdo, fiambre de paleta de cerdo, mortadela, mortadela mini, salchichón de pollo, paté, chorizo parrillero, un chorizo especial (precocido), morcilla común y morcilla con arroz.

Se comercializarán, en una primera instancia, en almacenes o puntos de venta no propios, luego sumarían sus puntos de venta y, en tercer lugar y cuando alcancen un volumen importante de producción, en los supermercados.

En la segunda etapa, hacia fines de año, lanzarán un jamón de pollo, tres tipos de salame (Milán, picado grueso y picado fino), un jamón crudo, un jamón cocido natural de cerdo, butifarra y salchichón primavera.

Por lo pronto, junto a la planta de embutidos, la empresa ya inauguró su nuevo centro de distribución, con tres cámaras de última tecnología que les permite almacenar productos en condiciones óptimas de conservación.

Por estos días la planta está finalizando su etapa de pruebas, con volúmenes mínimos, y ajustando los detalles para el lanzamiento.

“Estimamos que, en un principio, podremos ofrecer aproximadamente 2.000 kilos por mes al mercado e ir incrementando mes a mes hasta completar 25.000 kilos por mes a máxima capacidad”, explica Cirigliano para luego agregar que “eso en Salta nos podría posicionar como el primer productor de fiambres y embutidos y, a nivel país, dentro de los más importantes en un plazo de poco más de un año”.

El gerente de Sofía admite que los nuevos lanzamientos posicionan a Sofía como una empresa con un ciclo cerrado de producción, “aunque tenemos prevista una inversión aún más importante para triplicar nuestro volumen de pollo faenado hacia

.

PABLO CIRIGLIANO, GERENTE DE LA COMPAÑÍA. SOFÍA .

fines del año 2017”.

“Esto significa hacer crecer las instalaciones de nuestro frigorífico e incorporar un túnel para enfriar o congelar el producto. Teniendo esta inversión realizada y puesta en marcha, se nos abren nuevos mercados a nivel nacional e internacional, ya que podremos comercializar productos congelados”, se entusiasma.

El optimismo del representante de la firma no carece de fundamento: contando el centro de distribución, la planta de embutidos y el crecimiento en el frigorífico, Sofía está realizando una inversión de más de 10 millones de dólares para este emprendimiento que, cuando alcance plena capacidad demandará casi 100 nuevos puestos de trabajo los que, sumados al plantel actual, rondarán los 500 empleados en total.

Con esta inversión, Sofía apunta a “afianzarnos en nuestra posición de líderes en participación en el mercado de Salta, seguir creciendo en Jujuy y Tucumán y, con los embutidos, duplicar nuestros puntos de venta en el mercado. Podremos estar en más de 800 puntos ofreciendo nuestros productos en los próximos seis meses”, estima Cirigliano.

Pero en Sofía no se conforman. La empresa se propone, en el mediano y largo plazo, “expandir nuestra frontera al ámbito nacional e internacional, con un producto de la más alta calidad. Desde su inicio, Sofía es una empresa que siempre priorizó la calidad y la inocuidad de los productos que fabrica.

Esto le permitió lograr una imagen Premium. De ahí nuestro lema, ‘en Sofía se confía’, porque queremos reflejar en nuestros productos, la cultura y

Abril / 2016

Ocho años en Salta Sofía está en Salta desde el año 2008, siempre de la mano de la producción avícola y todo lo relacionado a ella, es decir, venta de pollitos BB, venta de huevo fértil y, obviamente, el pollo faenado.

La empresa está instalada en el parque industrial de Güemes, a 50 kilómetros de Salta Capital, con dos plantas, la de alimento balanceado, y el frigorífico. Mientras que en el parque industrial de Salta, están las oficinas administrativas, el nuevo centro de distribución, y la planta de embutidos y fiambres. filosofía de la empresa”, cuenta el gerente.

Consultado sobre la necesidad de apoyo del sector para lograr el agregado de valor que tanto se le reclama a las economías regionales, Cirigliano destaca que “gracias a nuestra forma de trabajo ordenado y prolijo en todo sentido, siempre hemos contado con el apoyo de las entidades bancarias más importantes, y también hemos podido acceder a créditos para el sector industrial. Esperamos que este cambio de gobierno agilice aún más estos procesos y facilite el acceso a estos créditos, no sólo por nosotros, sino para generar un crecimiento industrial en Argentina, que tanto nos está faltando”.

RODOLFO CEBALLOS Periodista

La foto de los otros acreedores

E

l gasto social en Argentina no es poco. Al nuevo gobierno lo cuestionan porque a los otros acreedores, a los de la deuda interna, no se los priorizó en sus créditos como a los externos. ¿Quiénes son los acreedores sociales que viven en el país? En una suerte de foto de la política pública social, ya presupuestada, se los ve posar recibiendo beneficios contabilizados en los grandes números.

Al gasto social lo ejecuta el Estado y, hasta ahora, dice estar orientado a formar las capacidades básicas de las personas y hacer posible su posterior empleabilidad o situación previsional. En pocas palabras, el gasto social es imprescindible para lograr una vida digna, sana, prolongada, creativa y productiva.

Claro, son postulados de un Estado de Bienestar Social. El de Argentina está saturado por la pérdida de consumo de las familias y las empresas, la inflación y la declinación en la recaudación de los impuestos.

En esa foto del gasto social aparecen todos los que, de una manera u otra, participan de la distribución del ingreso nacional. Parados de frente, los beneficiados con los subsidios directos. Son ciudadanos que cobran asignaciones familiares, pensiones no contributivas, becas y otras asistencias; atrás de ellos, la imagen muestra en penumbras a los que por intermedio de subsidios indirectos en transporte y energía, son usuarios de servicios con tarifas que conservan su aplicación social. Quedan muy pocas luego del último tarifazo.

Los grupos de “fotografiados”, trabajadores privados y públicos registrados son 4 millones para un solo beneficio; el otro grupo, suma 3,5 millones entre niños y adolescentes. Los dos suman 7,5 millones de destinatarios del gasto social. A los trabajadores se les paga las asignaciones familiares y a los chicos y a las madres, la asignación universal por hijo (AUH), la asignación universal por embarazo y la ayuda escolar para receptores de la AUH. El objetivo estratégico de la política social es contribuir para que la práctica de la inclusión social derrame recursos que luego conformarán la inversión social de Argentina. Estos datos no incluyen todos los gastos sociales, indudablemente faltan muchos.

Hay sectores (salud, vivienda, educación, jubilados y demás) que ven reducida su participación en el Estado de Bienestar Social. Uno de los programas clave del derrame es el Programa de Ingreso Social con Trabajo (así, con mayúsculas porque se le asignó en el 2015 para ejecutar $ 7.228 millones). En el segundo trimestre del año pasado, el Indec midió que el desempleo es 6,6%. Algo pasó en ese programa.

Por supuesto, los números privados dicen que es más el desempleo. La falta de inversiones es uno de los factores que crea la desocupación. En caso que no repunte la oportunidad laboral el gasto social estará resentido. Habrá menos aportes patronales y laborales por trabajador registrado.

Hoy el gasto social en Argentina se lleva alrededor del 28% del producto bruto interno. El Estado ya comenzó a ahorrar para luego, supuestamente, distribuir. Pero, la cuestión no es saber ahorrar, sino saber gastar. Falta esa foto, la de la economía argentina con un gasto social eficiente.

Abril / 2016

&

Dossier Empresario 11

www.empresarioweb.com.ar

negocios algo más

Salta estará otra vez en Puro Diseño

PATENTAMIENTOS 2016 MARZO 2016

Luego de un proceso de selección del que participaron más de 30 postulantes, ocho diseñadores salteños quedaron seleccionados para participar de la feria Puro Diseño 2016, que se realizará del 24 al 29 de Mayo en la Rural. La elección de las representantes de la Provincia estuvo a cargo de los especialistas Andrés Gotelli y Jorge Degui, referentes de esa disciplina y miembros del Comité de Selección de PuroDiseño. Las marcas seleccionadas fueron Sillones Sushi en muebles; Mumilu con su propuesta de Ilustraciones y Gráficas; Oveja Morena en Tejidos; Maloca en indumentaria sustentable; Fusionadas, Arte feo, Ismael Gudiño y HAM (Hecho a Mano) en otras categorías. Todas se preparan

para exponer en el stand de la Provincia.

El comité de selección hizo énfasis en el diseño innovador y de vanguardia, la funcionalidad y el uso de materiales. Asimismo se consideró la calidad, la presentación -etiquetas y packagingy la coherencia del diseño. Al mismo tiempo, se valoró parámetros de sustentabilidad y protección del medio ambiente.

En esta edición Puro Diseño volverá a ofrecer a los expositores una jornada inaugural especial, prevista para el 24 de mayo, de la que participarán compradores mayoristas, comerciantes, prensa e invitados especiales. El objetivo de la misma es vincular a los diseñadores y expositores de la Feria con compradores interesados, buscando un intercambio comercial y un espacio de negocios estratégico, ya que muchos compradores y diseñadores provienen de distintos puntos del país y del exterior.

La franquicia de Agustino llegó a Salta

Exitosa Rueda de Negocios en Antofagasta

De la mano de un franquiciante Agustino, la firma de modas cordobesa que viste a muchísimas celebrities del país, abrió un nuevo punto de venta en Salta. El local está ubicado en la esquina de Belgrano y Zuviría, ofreciendo la amplia colección de indumentaria y accesorios de la firma. Con esta apertura, Agustino suma ya más de 50 locales en distintos puntos del país.

Para el Director General de la firma, Gustavo Arce, el desafío de expandirse representa la oportunidad de “trabajar para que los productos salgan excelentes”. Arce visitó Salta para la apertura, con el objetivo de darle al local su impronta y corroborar que se encuentren todas las condiciones para brindar la mejor atención a los clientes. El nuevo local atenderá de lunes a domingo, en horario corrido de 9 a 22. Allí ya se encuentra disponible la colección OtoñoInvierno 2016, que al igual que sus anteriores colecciones se enfoca en la amplitud de materiales: hay telas, géneros y diseños que van desde el rústico hasta el más formal y su cuidada sastrería.

Alrededor de 30 empresarios salteños y de las vecinas provincias de Jujuy y Tucumán, además de representantes de instituciones intermedias, participaron el 11 y 12 de abril en Antofagasta, Chile, de la Rueda Internacional de Negocios NOA - Norte Grande de Chile, organizada por la Dirección de Comercio Exterior de la Provincia.

La iniciativa, que comenzó a gestarse tres meses antes de su realización, apuntó a vincular a productores y exportadores de productos agropecuarios, servicios turísticos y mineros del Noroeste Argentino con potenciales compradores del Norte de Chile. Para ello se realizó un importante trabajo de inteligencia comercial, buscando identificar los sectores más proclives a la compra de productos salteños y las principales demandas de las firmas chilenas. Además, en compañía del representante de Relaciones Internacionales de la Provincia, Marcelo López Arias, se tomó contacto con el embajador de Chile en Argentina, quien contribuyó a mejorar los vínculos y garantizar que los empresarios que deseaban viajar tuvieran una contraparte durante la Rueda de Negocios.

Telefónica anunció que este año invertirá más de 100 millones de pesos en Salta para ampliar su red de comunicaciones y poner al alcance de sus clientes nuevas experiencias de conectividad y navegación. De ese total, 35 millones de pesos están focalizados en el despliegue de la red sobre la cual se apoyan los servicios con tecnología 4G, que marcarán un hito en la historia de las comunicaciones en el país de la mano de las nuevas tecnologías del mercado. Además, se continuará con el desarrollo de la infraestructura actual para robustecer la red 3G, que sustenta también el tráfico de voz y los servicios de mensajería.

Hoy ya se encuentran en funcionamiento 22 radiobases 4G en la provincia, en tanto que hacia finales de 2016 la compañía habrá encendido 57 con esta tecnología.

En la actualidad, ya hay 16 mil clientes 4G en Salta y el 20% del tráfico de datos se da sobre esta nueva red.

Por otro lado, la compañía anunció que ofrecerá más beneficios en voz, SMS y/ o datos al mismo precio, a más de 22.500 mil de clientes de la provincia. Dependiendo del plan que tenían, éstos ahora podrán realizar llamadas libres a todos los Movistar del país o a todas las operadoras, enviar SMS sin costo y contarán con más MB para navegar por internet.

Esta iniciativa forma parte de una readecuación de planes que está llevando a cabo la compañía, y en ningún caso a los clientes se les cambiarán las condiciones comerciales, sino que sólo se le agregarán más beneficios al mismo costo que pagan en la actualidad.

La nueva oferta comercial de la empresa incluye planes con más datos para navegar, para que todos los clientes puedan disfrutar de 4G. A un año del lanzamiento de esta tecnología, los clientes con terminales aptos y que consumen datos ya duplicaron su consumo en promedio por mes.

Variación

Salta

1.424

1.210

17,7%

Jujuy

770

665

15,8%

55.814 49.356

13,1%

2016

Variación

Argentina

Telefónica anunció inversiones en la Provincia

2015

FEBRERO Salta Jujuy Argentina

2015

1.258

965

30,4%

718

644

11,5%

47.662 43.067

10,7%

Fuente: ACARA Regional Salta y Jujuy

Confirman la realización de Expo Finanzas El Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Salta (CPCES) confirmó para el próximo 26 y 27 de mayo la realización de la primera edición de la Expo Finanzas 2016, un encuentro que busca acercar a las diferentes empresas e instituciones que ofrecen financiamiento productivo, con las empresas y los profesionales de Salta. La actividad se realizará en el Salón Abaco del CPCES, en avenida Belgrano 1.461.

El presidente del CPCES, Jorge Paganetti, destacó la importancia de la Expo Finanzas “ya que los empresarios de Salta y la región van a poder conocer de primera mano todas las herramientas que tendrán a su alcance para obtener el financiamiento que necesitan para desarrollar sus inversiones. Sabemos que el crédito es fundamental para el desarrollo de cualquier proyecto productivo, y por eso es importante buscar siempre la opción más conveniente”. Luego justificó la decisión de organizar la Expo Finanzas “porque creemos que la economía se va a reactivar en los próximos meses, y hay que estar preparados para enfrentar el desafío de crecer, desarrollarse y generar empleo en una economía próspera”.

Durante los dos días de la Expo Finanzas habrá stands comerciales de diferentes empresas que ofrecen servicios crediticios y financieros del país.

Además, se realizarán talleres, capacitaciones y presentaciones para conocer de manera dinámica la oferta de productos y servicios existentes. Habrá también conferencias y debates de destacados oradores. La participación será con inscripción previa.

Los interesados deben comunicarse al teléfono (0387) 4310899 opción 3; o enviar un mail a expofinanzasconsejosalta.org.ar.

EL DESTACADO

LUCAS SEGHEZZO

DOCTOR EN RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

“

Cuando volví de Europa quería un cambio profesional, y decidí trabajar con un enfoque menos técnico y más orientado a la sustentabilidad”.

La disputa entre las necesidades de la producción y la preservación de la naturaleza siempre son noticia en Salta. Sobre ese y otros problemas medioambientales trabaja Lucas, investigador del Conicet.

“La ciencia tiene que ser de calidad; pero también útil y pertinente”

S

eghezzo tiene 50 años y en 1990 egresó de la UNSa como licenciado en Recursos Naturales. Allí dio sus primeros pasos en la investigación.

“Recuerdo que con un profesor de Física hicimos un digestor anaeróbico de gas, a través del cual reprodujimos la forma en la que las vacas degradan el pasto y, a través de ciertas bacterias, generan gas metano”, recordó el investigador. Esa experiencia, además, le facilitó su tesis de grado, cuyo tema fue justamente el tratamiento anaeróbico del estiércol vacuno.

Apenas recibido, Seghezzo ingresó al Conicet con una beca de iniciación y perfeccionamiento en la investigación. Consciente de que necesitaba un perfeccionamiento académico, postuló y ganó una beca para realizar una Maestría en Medio Ambiente en la Universidad Agrícola de Wagemingen, en Holanda. Y al término de esos estudios, obtuvo una beca doctoral de la misma universidad, pero que incluía la posibilidad de realizar el trabajo de campo en la Argentina. Así, en 1997 regresó al país. De vuelta en Salta, el exintendente Ennio Pontussi –que había sido su profesor- lo convocó para sumarse al equipo de la flamante Secretaría de Medio Ambiente, que se iba a crear por primera vez en la Municipalidad de Salta. Finalmente lo nombraron director General de Auditoría Ambiental, cargo que ocuparía por alrededor de dos años.

Tras su paso por la función pública obtuvo un subsidio de Suecia para completar su investigación, y regresó a Holanda para completar su doctorado. Mientras estaban en ese país, su esposa también obtuvo una beca doctoral, por lo que él se quedó trabajando en una fundación, realizando trabajos de consultoría internacional. Luego de cuatro años y medio de vivir en el exterior, en 2004 pidió su ingreso al Conicet; y gracias a sus antecedentes fue aceptado sin problemas.

“Cuando volví de Europa quería un cambio profesional, y decidí trabajar con un enfoque menos técnico y más orientado a la sustentabilidad”, explicó Seghezzo a Dossier Empresario. “Desde entonces mi equipo y yo estamos muy enfocados en trabajos que tienen que ver con la sustentabilidad de la gestión del agua y el saneamiento; pero también desde 2007 nos involucramos mucho en el problema de los desmontes y su impacto, atendiendo no sólo a cuestiones productivas, sino

.

LUCAS SEGHEZZO, DOCTOR EN MEDIO AMBIENTE E INVESTIGADOR DEL CONICET.

también ambientales y sociales”, agregó.

Ello lo llevó a sumarse a la Mesa de Bosques y a trabajar en forma conjunta con diferentes organizaciones sociales y ambientales. Seghezzo fue, por ejemplo, uno de los técnicos que asesoró a la Corte de Justicia en la causa iniciada por el cacique Dino Salas contra los desmontes ilegales en la Provincia, y que determinó la prohibición total de desmontes en cuatro departamentos salteños por espacio de más de dos años. “Incluso hoy seguimos enviando informes a la Corte, que se declaró incompetente en el tema cuando debería haber actuado a fondo”, opinó.

Actualmente, sigue vinculado a ese tema haciendo estudios científicos sobre el uso silvopastoril del bosque chaqueño, una propuesta que se viene impulsando a nivel nacional para darle un uso productivo a las zonas amarillas en el mapa

del Ordenamiento Territorial. “A través de algunas tesis que dirijo o codirijo con otras cátedras, estamos evaluando la sustentabilidad de las actividades agropecuarias en la zona de Anta, pero además, viendo cómo funciona la idea de usar el bosque para la ganadería. Nosotros apostamos a que haya biodiversidad, se proteja el suelo y se pueda producir, pero queremos hacer todos los estudios que sean necesarios para verificar que lo que se propone no termine siendo un desmonte encubierto”, reflexionó.

En materia de aguas, Seghezzo y otros investigadores desarrollaron un método para evaluar la sustentabilidad en la gestión de agua y saneamiento de cualquier sistema, a través de la identificación y medición de indicadores que, por ejemplo, miden la cantidad que se extrae del ambiente, cuánto de eso llega al usuario, con qué calidad,

los reclamos que se recibe, cuánta agua regresa al ambiente y con qué calidad, entre otros. “La evaluación de esos indicadores nos dicen si el sistema está enfermo o no, y adonde deben aplicarse los mayores esfuerzos y correcciones”, explicó el científico. Este método fue desarrollado para la empresa Aguas del Norte, y le permitió a la firma tener un diagnóstico bastante claro de su sistema en toda la provincia. Considerando todas las variables, la sustentabilidad de la gestión del agua y el saneamiento de Salta obtuvo una puntuación de 41.1 puntos sobre 100. “Lo bueno es que la empresa sabe dónde tiene que trabajar para mejorar esos indicadores”, señaló.

Los buenos vínculos construidos con Aguas del Norte hicieron que el equipo de Seghezzo haya desarrollado para ellos también un Plan de Seguridad del Agua y que, recientemente, hayan firmado un convenio junto a la Secretaría de Energía y el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación para optimizar el funcionamiento de la Planta Potabilizadora de Líquidos Cloacales de la zona sur de la capital. “La idea es optimizar los digestores que no están funcionando para generar gas, captarlo y usarlo para generar energía.

Además, vamos a investigas que usos podemos darle a los barros que genera la planta, que creemos que podrían ser usados para la agricultura”, detalló.

Consultado sobre su mirada acerca del futuro de la investigación en Salta y el país, Seghezzo señaló que “da la sensación de que, a pesar de los cambios en otras áreas, van a continuar las principales políticas vinculadas a la Ciencia y la Tecnología. Aunque siempre estamos cortos de financiamiento, en los últimos años hemos tenido un crecimiento muy interesante en materia de recursos humanos, y esperamos poder seguir en ese camino”. También sostuvo que “soy de los que cree que la ciencia tiene que ser de calidad; pero también útil, pertinente, identificada con los local y que tenga aplicación directa en el corto plazo”. Y se defendió de cualquier posible crítica su militancia socioambiental. “Aunque algunos creen que mis posturas pueden afectar mi producción científica, soy de los que cree que los mismos procesos sobre los que se discute se puede analizar desde lo científico, y eso, en mi opinión, aporta una mirada superadora”, concluyó.