Dossier Empresario Junio

EN ESTA EDICION

TURISMO

En los próximos días Salta sumará vuelos a Perú, Rosario y Ezeiza, además de nuevas frecuencias

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INDUSTRIA

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La millonaria inversión de la empresa Austin comenzaría a producir en marzo próximo

ANALISIS

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Miguel Boggiano estimó que la recuperación económica llegará recién en 2017

* Miguel Angel Boggiano, Economista

Año 17 / 5

Nº 176 - 40

Junio 2016

Precio $ 28 - Venta por suscripción

Periódico mensual

Salta - Argentina

ENTREVISTA

LUIS MIGUEL ETCHEVEHERE

PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD RURAL

De paso por Salta para celebrar los 150 años de la institución que preside, el dirigente ruralista sostuvo que “el gran desafío que tenemos ahora es lograr las condiciones para tener competitividad”.

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El tarifazo puso en alerta a las empresas salteñas MESA REDONDA 6-7

Los fuertes incrementos en el costo de la electricidad y sobre todo del gas impactaron en los costos en un momento difícil, en el que la caída de las ventas ya venía complicando a todos los sectores.

Desde el sector de las pymes y el turismo, temen por la continuidad de muchos emprendimientos.

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Dossier Empresario

ENTREVISTA

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El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Miguel Etchevehere, durante una entrevista con Dossier Empresario analizó los pasos que tienen que dar el sector público y privado para explotar la potencialidad del campo argentino.

4 LA OPINION

Junio/ 2016

“El gran desafío que tenemos ahora es lograr las condiciones para tener competitividad” C

ROBERTO DIEGO MAYO Especialista en Marketing.

Las problemáticas del Marketing

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a Sociedad Rural Argentina festeja este año su 150 aniversario. ¿Fueron los últimos diez los más difíciles para la entidad?

- Posiblemente en toda la historia de la Rural no hayamos sido tan atacados como durante el último Gobierno. De cualquier manera, en 150 años hubo muchísimas circunstancias y la realidad es que siempre la Rural mantuvo un coherencia en su forma de pensar en el sentido de cuáles eran las mejores condiciones para poder ayudar a expresar todo el potencial productivo que tiene la Argentina. Con el Gobierno pasado quedó demostrado que las políticas que propusieron perjudicaron a todas las producciones y todos los productores de la Argentina.

Pasada esa etapa, cambiado el Gobierno y, sobre todo, cambiadas las políticas, entendemos que con las medidas actuales se va a poder desarrollar el potencial productivo de nuestro país, generando ingreso de divisas, inversión, generación de empleo formal y, sobre todo, arraigo en todas las provincias donde producimos. ¿Cómo ve las perspectivas para el sector agropecuario, principalmente en el NOA y el NEA? - Ahora hay un gran desafío que tienen las autoridades que es conseguir competitividad en lo que se refiere al transporte, sistema impositivo, acuerdos comerciales con otros países, moneda estable, o sea que se controle la inflación. El otro desafío es que nosotros (los productores) tenemos que salir a vender nuestros productos al mundo ya que a los granos nos los vienen a comprar. Pero a los productos hay que salir a venderlos, todo lo que sea alimentos y, de esa manera, obtener las divisas de las que hablábamos. Es una etapa que va a estar basada en el trabajo, en tener la inteligencia de trabajar en conjunto el sector público con el privado para poder ver cuál es la mejor estrategia para colocar esos productos en el mundo, generando bienestar en las provincias y regiones donde se producen.

En el norte parecía que mejoraba la situación con la eliminación de las retenciones y el sinceramiento del tipo de cambio, pero quedó a medio camino porque sigue habiendo muchísimas dificultades por los costos del flete al puerto…

- Claro, por eso le decía que para solucionar esto hay que trabajar en la competitividad. Es muy importante tener en cuenta los costos internos; en algunas provincias hasta hay aduanas interiores, donde para pasar mercadería de una provincia a otra hay que pagar impuestos. Esa es la competitividad que tenemos que trabajar porque, en definitiva, excede lo que puedan pensar las autoridades locales de lo que se tenga que hacer porque, al ser un jugador mundial la Argentina en la provisión de alimentos, tenemos que ver qué hacen nuestros competidores: si nuestros competidores no tienen inflación, nosotros no tenemos que tener inflación; si nuestros competidores tienen el transporte de la mercadería a precios competitivos, tenemos que tener lo mismo; nuestros competidores tienen acuerdos comerciales que hacen que sus productos lleguen a los mercados con cero por ciento de arancel, y la Argentina está pagando entre el 12 y el 17 por ciento, así que tiene que lograr lo mismo.

Un poco se vio una mejora de las condiciones cuando asumió el nuevo Gobierno y cumplió con sus promesas de campaña, pero todo parece haberse licuado con los tarifazos y las dificultades para controlar la inflación…

- Ese tema nos vuelve a llevar al de la competiti-

EL PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD RURAL SALTEÑA, IGNACIO LUPION, ENTREGO UN PRESENTE A ETCHEVEHERE POR LOS 150 AÑOS DE LA RURAL

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IGNACIO LUPION LE ENTREGO UN PRESENTE A ETCHEVEHERE POR LOS 150 AÑOS DE LA RURAL.

vidad. Ese objetivo tiene que ser ahora nuestro norte.

Decir: acá están las condiciones de nuestros competidores y éstas son las nuestras; en base a esto es que vamos a tener la posibilidad de colocar nuestros productos y de hacerlo de manera eficiente.

Para lograr esta competitividad son necesarias reglas claras. Y en Salta eso sigue muy complicado por la Ley de Ordenamiento Territorial, que traba la producción…

- Sí, eso es algo que hay que cambiar porque se demostró que no sirve el ordenamiento territorial.

Es ilógico que no se pueda producir. Por supuesto que estamos de acuerdo en que se haga de una manera amigable con el medio ambiente pero hay que buscar la manera económica, productiva y social para poder desarrollar una actividad productiva que genere justamente inversión y empleo, porque esa es la idea. Es parecida la situación con las limitaciones que plantea esa ley que impide que los extranjeros puedan comprar campos, nosotros entendemos que hay que revisarla, derogarla o modificarla porque en definitiva también hacen falta inversiones. Pero son todas cuestiones que hay que trabajarlas con la parte pública.

El gobernador Juan Manuel Urtubey dijo en la apertura de las sesiones de la Legislatura provincial que el desarrollo productivo de Salta tenía que pasar por la ganadería, y para esto lo que se necesita claramente es un replanteo del ordenamiento territorial…

- Sí, por supuesto. Nuestro país tiene ventajas no solo por sus recursos naturales sino también por los recursos humanos para poder ser grandes productores de alimentos a nivel mundial, como lo somos, y podemos ser más grandes todavía; pero para eso no hay que ponerle límites. Está comprobado que se puede producir de una manera amigable con el medio ambiente y, de esa manera, lograr el desarrollo de nuestras regiones.

El NOA por supuesto que está llamado a ser una zona importantísima en el desarrollo de la ganadería.

La gente está, los conocimientos están, la tecnología está, la genética está; ahora hay que poner condiciones que, en este caso, habría que modificar la reglamentación del ordenamiento territorial, para poder producir de una manera sustentable.

El Gobierno adoptó el discurso del campo de que la Argentina más que granero tiene que ser el supermercado del mundo, hablando del agregado de valor. ¿Ustedes ven que desde el sector público se trabaje para eso o es solo una

declaración de intenciones?

- Coincidimos en eso con el Gobierno pero lograrlo va de la mano de esa competitividad de la que hablamos. Como dijimos, a los granos nos los vienen a comprar, pero a los alimentos hay que salir a venderlos y para eso tenemos que tener estrategias, tenemos que tener estudios para saber a qué mercados podemos acceder y con qué tipo de alimentos, con condiciones a largo plazo que aparentemente son las que el Gobierno está proponiendo. Entonces, de esa manera uno puede planificar qué mercado desarrollar si Norteamérica, Europa o Asia; y de qué manera; con qué alimentos. Para eso hace falta un trabajo que se hace a través de las embajadas y de agregados comerciales.

Hay sectores que afirman que el presidente Mauricio Macri está gobernado para el campo y para los bancos. ¿Usted qué opina?

- No. Me parece un error o un pensamiento mal intencionado, porque en definitiva la realidad es que el 60 por ciento de las divisas que entran a la Argentina son producidas por el campo, que es también el responsable de un tercio de la mano de obra del país. O sea, con el Gobierno pasado quedó demostrado que perjudicar a la producción era perjudicar al país. Lo que hizo el actual Gobierno fue, simplemente, ponernos en igualdad de condiciones con el resto de la economía. Y debido a la eficiencia y a la competitividad que tiene la agroindustria en la Argentina, rápidamente reaccionó el sector agropecuario. Por ejemplo, en lo que va del año vamos liquidando 9.000 millones de dólares en ventas de granos, que es un 50 por ciento más que el mismo período del año pasado. En Expoagro se vendieron 8.000 millones de pesos en maquinaria. La siembra de este año va a implicar una inversión de 12 mil millones de dólares, de los cuales el 80 por ciento se gastan en los pueblos donde están los campos, o sea que es ingreso de dinero directo a la economía de miles de pueblos de todas las provincias, y el año que viene van a ingresar divisas por 30 mil millones de dólares. Eso es lo que significa el campo cuando tiene previsibilidad y las autoridades generan confianza.

Viene sonando el rumor de que en futuro cercano usted podría ser el ministro de Agroindustria. ¿Cómo lo toma?

- Soy consciente de los rumores que hay pero realmente no pienso en eso. Tengo mandato hasta septiembre al frente de la Sociedad Rural Argentina, ésa es mi función y es una gran responsabilidad en la que estoy concentrado al 100 por ciento.

omo todos los 27 de Mayo desde el año 1995, se celebra en nuestro país, el Día del Marketing. Desde esa fecha a la actualidad, mucho se ha escrito sobre el sentido del marketing en las organizaciones. En particular, me centraré en las problemáticas, creencias y errores más comunes que a menudo nos encontramos quienes desarrollamos esta actividad profesional con el propósito que podamos elevar su nivel de entendimiento y contribución hacia un mayor desarrollo de la misma.

Actualmente en casi todas las organizaciones, independientemente de su tamaño se habla del Marketing como una forma de potenciar el desarrollo de una compañía. Desafortunadamente en muchas de ellas, aún se vive la problemática de no ser percibida cotidianamente, como una actividad clave e indispensable para el desarrollo y el crecimiento de la organización, quedando en muchos casos postergada para más adelante. Las que tempranamente ven ese futuro en el aquí y ahora, pueden contar con un equipo propio, o bien trabajar con un consultor externo. En cualquiera de los casos, el objetivo será pensar, concebir y viabilizar estrategias que se traduzcan en acciones concretas, y así potenciar diferentes aspectos de la organización.

Más allá de lo mencionado, aún vemos muchos errores y malos entendidos sobre los aportes de la disciplina a las organizaciones de hoy.

Los más comunes tienen que ver con las siguientes problemáticas; • La actual dinámica del mercado, genera una demanda de actividades cotidianas que se desarrollan a gran velocidad y casi en “automático”, lo que muchas veces no permite lograr una mirada desde fuera, que conlleve cierta reflexión sobre el verdadero aporte de las mismas.

• Frecuentemente se ven casos donde la estrategia y las tácticas de marketing empleadas, están adecuadamente elaboradas desde lo técnico, pero las mismas luego no logran articularse con la estrategia general, los objetivos y principalmente con el resto de las áreas de la compañía, lo que deriva en la generación de esfuerzos que no alcanzan su máximo potencial.

• Otro de los errores más comunes es pensar y tener la visión que el Marketing es sólo Publicidad y Diseño. Ambas son parte de las herramientas con las que un profesional del marketing cuenta, pero nunca deben concebirse como un fin en sí mismo. Si los objetivos y las estrategias perseguidas no están claras desde el comienzo, ningún diseño o publicidad por creativo e impactante que sea, logrará el objetivo para el cual se ha empleado.

• A menudo se responsabiliza a la falta de tiempo para tomar acción, la frase típica que se escucha es “si tuviera más tiempo hubiese hecho esto o lo otro”, aquí la reflexión es considerar si 2 a 3 horas semanales dedicadas a pensar y revisar las estrategias de mediano y largo plazo constituyen realmente una gran inversión de tiempo, por lo que hay que tomar la autodisciplina de reservarse este tiempo para estas actividades.

• La creencia del escaso presupuesto; otra frase común, “esto es sólo para las grandes”. Hoy contamos gracias al desarrollo de las redes sociales y de los medios digitales, un medio que permite impactar de manera directa, eficientemente y a muy bajo costo a toda una audiencia objetivo.

En resumen, lo único que hay que tener es verdaderas ganas por querer llevar adelante una Visión y convertirla en una oportunidad de desarrollo y crecimiento, y en este punto, el Marketing se vuelve un aliado y actor clave para que la misma se haga realidad.

Junio / 2016

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CONSULTORIA

La consultora cordobesa ASG Group desembarcó en la Provincia.

Su propietario, Luis Salomón, explicó los alcances de su propuesta y cómo puede ayudar a las empresas a mejorar.

Herramientas para mejorar la gestión, disponibles hoy en Salta

E

n tiempos de números ajustados y búsqueda de eficiencia, el mes pasado desembarcó en Salta la consultora ASG Group, especializada en Sistemas de Gestión. Lo hizo a través de una alianza entre su propietario, Luis Salomón, y el estudio del contador Alberto González Thomas, ubicado en avenida Chile 1300. El lanzamiento del emprendimiento se realizó con una capacitación en la sede de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, donde atendió a Dossier Empresario. ¿De qué hablamos cuando hablamos de consultoría en Sistemas de Gestión?, consultó Dossier a Salomón. “Nuestro trabajo abarca todos los procesos de la empresa, desde la compra, la venta, los procesos productivos, la relación con los clientes y hasta la relación con los empleados; es un trabajo integrado. Todas las empresas tienen un sistema, pero no todas lo tienen formalizados.

Muchas veces nos focalizamos en lo que está mal, pero lo importante es avanzar hacia el remedio, que es establecer una forma de trabajo que permita enfrentar todos los problemas e ir para adelante”, respondió.

El consultor consideró “más que necesario” que las pymes identifiquen y formalicen sus procesos, sean productivos, administrativos o de cualquier tipo. “En la Argentina más del 70% de los empleos están en manos de las Pymes; y yo creo que hay que cuidar entre todos ese sector, al que le cuesta muchísimo seguir adelante”, reflexionó. Y contó que “en 2006 hicimos un trabajo para las empresas del norte de Salta, que eran todas de ex trabajadores de YPF. Allí todos pasaron de ser empleados

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LUIS SALOMÓN, EN EL DIALOGO CON DOSSIER EMPRESARIO.

a ser dueños, pero a pesar de ser dueños, hubo que establecer que todos tenían que cumplir con la formalidad de desarrollar algún trabajo. El que era camionero, tenía que salir con el camión. Esa formalidad, de qué hace cada uno, es importante.

Hay muchas empresas chicas que tienen dos socios y en las que vos le preguntás a cada uno que función cumple el otro, y no saben. Y terminan pasando cosas como que uno da una orden, el otro

una contraorden, y eso termina siendo un desorden”.

Salomón reconoció que no todas las empresas buscan su consultoría por lo mismo. “Hoy más del 50% de nuestro negocio tiene que ver con la gestión y el funcionamiento del negocio, pero nosotros tenemos más de 400 empresas a las que ayudamos a certificar procesos de calidad o de otro tipo.

De esa cifra, alrededor del 20% llegó a nosotros

Dossier Empresario

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porque algún proveedor les dijo que tenían que certificar; y otro 10 o 20% quiere tener un cuadrito para mostrar y hacer marketing con eso. De todas maneras, el mercado es muy cambiante. Hoy lo único seguro en el mundo es el cambio, y es muy importante saber adaptarse”, afirmó.

En diálogo con Dossier Empresario se manifestó partidario de la incorporación de nuevas tecnología, “pero siempre que no se pierda el contacto cara a cara con el cliente. Sobre todo acá en el norte, eso es muy importante. Por ejemplo, nosotros nos diferenciamos de muchas consultoras de Buenos Aires porque ellos, de 20 palabras que dicen, 15 son en inglés y ni siquiera quieren tomar un mate con vos.

Nosotros somos del interior, somos de los que tratamos de entender esa idiosincrasia, porque realmente los negocios se hacen por relación, no por conveniencia. Eso es lo que nosotros trabajamos”.

Consultado sobre los motivos para desembarcar en Salta, Salomón señaló que la provincia “ha tenido un desarrollo estratégico muy importante no sólo en Argentina, sino también para lo que es, en el futuro, ese triángulo estratégico con Chile, Bolivia y Paraguay. Yo veo un potencial enorme aquí, por lo que nos comunicamos con Alberto González Tomas, un amigo, y vimos una oportunidad para establecer esta alianza”. Respecto de sus expectativas sobre el mercado, contó que “nosotros tenemos muchas empresas salteñas que ya han trabajado con nosotros en el rubro turismo, pero también en otros rubros. Se trata desde empresas grandes hasta muy pequeñas, de dos personas. Tenemos muchas ganas de avanzar preparando y adaptando propuestas para cada una, armando algo así como un saco a medida para cada empresa. Creemos que a partir del plan Belgrano y las proyecciones de inversiones en infraestructura debería cambiar el norte, aunque previamente tenemos que cambiar nosotros. Debemos prepararnos para el cambio. Las oportunidades no pasan dos veces, y tenés que estar preparado”.

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Dossier Empresario

ENTREVISTA

El economista Miguel Ángel Boggiano analizó para Dossier Empresario el presente de la economía nacional y algunas de las claves para entender lo que viene para los próximos meses”

“La recuperación va a llegar recién en 2017”

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a reciente ExpoFinanzas Salta 2016 tuvo como cierre la disertación del economista Miguel Ángel Boggiano, referente de la consultora Carta Financiera. Al término de su charla, Dossier Empresario consultó al especialista su mirada acerca del estado de la economía nacional.

“Durante todo este año estamos viviendo un proceso de transición bastante traumático, sobre todo

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en estos primeros seis meses del Gobierno de Mauricio Macri. Hubo ajustes, reacomodamientos, liberación del cepo, solución del problema de los holdouts, sinceramiento de tarifas; y esto ha tenido un impacto innegable en el salario de bolsillo disponible, es decir, en el dinero que le queda a la gente después de pagar sus cuentas. Estas medidas, si bien son necesarias en lo inmediato, tienen un carácter recesivo y contractivo; y esa es

MIGUEL ÁNGEL BOGGIANO, REFERENTE DE LA CONSULTORA CARTA FINANCIERA.

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4 LA OPINION

la situación que estamos atravesando. El objetivo con el que se hace esto es posibilitar que los precios vuelvan a actuar de manera libre y genuina, para que la economía se ponga en funcionamiento y pueda atraer inversiones del exterior”, repasó.

También se metió en la discusión sobre las tasas de interés que paga el Banco Central y el valor del dólar. “Yo creo que la tasa de las LEBAC se fue demasiado arriba. Deberíamos volver a un equilibrio donde el dólar esté un poco más arriba y las LEBAC en un nivel más razonable. Hoy la tasa de interés del 35 % que es lo que está pagando el Banco Central a 35 días compite con cualquier proyecto productivo. Alguien que tiene que decidir entre comprar una máquina para producir más o colocar la plata a interés, termina eligiendo por el lado financiero”.

Consultado acerca de cómo cambiar este escenario, Boggiano sostuvo que “va a depender del tipo de cambio. Con el actual valor del dólar, Argentina está nuevamente cara. El dólar vale hoy lo mismo que hace seis meses, pero en ese tiempo hubo una inflación del 20%. Por otra parte, el gasto público sigue siendo muy alto y eso se financia con impuestos altos. Entonces, aquel que está pensando en invertir en Argentina y ve que tiene un tipo de cambio que no es muy favorable y que tiene impuestos altos, difícilmente lo haga.

La solución más sencilla es corregir el tipo de cambio. En los próximos dos meses deberían bajar las tasas de las LEBAC y el Gobierno debería dejar que el dólar se encamine a los 16 pesos. Ahí probablemente haya otra dinámica del sector exportador y le demos otro atractivo a las inversiones externas. Pero cuidado: Tampoco creamos que con eso Argentina se vuelve dramáticamente más barata. Se vuelve ´algo´ más barata, pero eso le va a dar más competitividad a la economía y la va a hacer más atractiva para las inversiones.

Al analizar el contexto internacional para el país, el referente de Carta Financiera estimó que la crisis en nuestro principal socio comercial, Brasil, se va a extender por lo menos durante un año y medio o dos, por lo que aconsejó apuntar a los mercados de China y Estados Unidos.

Respecto de la posibilidad de que inversores argentinos motoricen la reactivación, reconoció que “aunque con las altas tasas de interés se ha generado en el corto plazo un fuerte atractivo para la inversión financiera, con un horizonte de dos o tres años las inversiones en el sector real van a rendir mucho más, porque se beneficiarán de una reactivación contundente de la economía”.

Boggiano tuvo palabras de elogio para la decisión del Gobierno nacional de regularizar las deudas con los jubilados, medida que está atada a un blanqueo de capitales. Respecto de este último expresó que “hay una retórica por parte del Gobierno respecto a las dificultades que va a haber en el futuro para continuar teniendo patrimonio en el exterior sin ser detectado. Eso va a ser cada vez más difícil y es una buena excusa para entrar al blanqueo. Por otra parte, se anunció una buena ´zanahoria´, como es la eliminación a partir de 2019 del Impuesto a los Bienes Personales. Pero habrá que ver hasta entonces cómo se nivelan las cuentas públicas, porque no se puede tachar las fuentes de ingreso del Estado sin antes reducir el gasto. Miren lo que pasó cuando desde el Gobierno intentaron realizar algunos despidos. Inmediatamente se dieron cuenta que desde el punto de vista político es muy complicado achicar el Estado, y que este Gobierno no tiene la contundencia política -porque no la obtuvo en las elecciones-, para hacer recortes de magnitud”.

Finalmente, y consultado acerca de la reiterada promesa oficial de que la recuperación llegará en el segundo semestre del año, el economista señaló que “yo no quiero crear falsas expectativas.

A mí me parece que si bien puede comenzar a suceder en la segunda mitad del año, la recuperación recién se va a ver de un modo palpable a comienzo del año que viene. Yo prefiero la cautela y pensar que vamos a estar mejor más entrado el 2017”.

Junio / 2016

GERMAN SALOMON

PERIODISTA gsalomon24@arnet.com.ar

Hacia un plan ganadero provincial

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os salteños hemos sido espectadores durante los últimos años de muchos intentos de formular un plan ganadero que estimule el desarrollo pecuario de Salta aprovechando el indiscutido potencial geográfico y climático de la provincia y el siempre vigente anhelo de ser autosuficientes en producción de carne vacuna y, por qué no, ser exportadores de novillos o media res a otras provincias o países limítrofes.

Lo cierto es que los mentados planes ganaderos existen, fueron formulados por diferentes técnicos e instituciones, algunos declarados de interés provincial y actualizados en el tiempo. Ninguno ejecutado, por lo menos visiblemente.

El Plan de Desarrollo Estratégico 2030 que el gobierno de Salta adoptó como manual de trabajo para alcanzar umbrales posibles de desarrollo en todas las áreas, tiene metas muy claras en relación a la ganadería, con objetivos de crecimiento que a simple vista parecen inalcanzables si se siguen demorando decisiones básicas.

Sin entrar en mayores detalles, está claro que para aumentar el número de cabezas se necesita mayor cantidad de hectáreas aptas para la ganadería y que el esquema de “manejo de bosques nativos con ganadería integrada” que promueve la Nación y que es compartida con la provincia, genera muchas dudas en cuanto a su efectividad.

La Sociedad Rural Salteña, como entidad que agrupa la inmensa mayoría de productores ganaderos de la provincia, viene bregando en los últimos años para poner en vigencia un Plan Ganadero consensuado que sea sustentable en el tiempo, que establezca objetivos posibles y que realmente haga crecer al sector.

También es cierto que desde la entidad ruralista se deja claro que cualquier intento de desarrollo, necesita “reglas claras, previsibilidad y un ordenamiento territorial coherente”, destacando que “tenemos el conocimientos necesarios para lograr el objetivo, las herramientas y los recursos humanos necesarios para lograrlo”.

Hay muchas variables que tiene que contemplar un plan ganadero: inversión; eficiencia productiva; inclusión para pequeños productores; implementación de tecnologías; plan sanitario; recursos humanos; mejoramiento genético y, sobre todo, decisión política.

El desarrollo ganadero también traería más puestos de trabajo, ya que se considera que la actividad genera 1 puesto por cada 25 vacunos de faena. Si se pudiera duplicar las actuales millón de cabezas en los próximos 15 años, podríamos hablar de 40.000 empleos más.

Parecería ser que el gobierno provincial tiene la decisión política y prueba de ello es haber nombrado como Director General de Ganadería a un joven dirigente de la Sociedad Rural Salteña, que conoce el sector.

Sin ánimo de hacer un revisionismo histórico, todos los sectores coinciden en que hasta el 10 de diciembre del año pasado era inoportuno gastar energías en formular un plan de desarrollo ganadero. Los tiempos políticos han cambiado y las expectativas ahora están nuevamente intactas.

A simple vista parecería que las condiciones son favorables para que los salteños tengamos finalmente un Plan Ganadero Provincial que consolide nuestro liderazgo en la región, que no solo podría conducirnos hacia niveles de autosuficiencia cárnica, sino también llevar desarrollo a las zonas más marginales de la provincia.

Junio / 2016

INDUSTRIA

www.empresarioweb.com.ar El montaje de la planta, que funcionará en cercanías de El Galpón, avanza a buen ritmo y se estima que estará terminado en marzo del año próximo. La firma brinda trabajo a 518 personas.

Importantes avances en la millonaria inversión de Austin Powder

A

unque el proyecto nació envuelto en polémicas por el rechazo de grupos ambientalistas a su instalación, el proyecto de la empresa Austin Powder para construir en cercanías de la localidad de El Galpón una fábrica de nitrato de amonio avanza sin inconvenientes. El emprendimiento demandará una inversión total de 270 millones de dólares, y entraría en funciones en marzo del año próximo.

En Diálogo con Dossier Empresario, la gerente en Salta de la empresa, Mariana Faccio, explicó que la construcción del complejo presenta hoy un importante avance. “Los primeros movimientos de suelo comenzaron en 2013”, recordó la ejecutiva, quién detalló que la totalidad de la obra civil ya fue concluida, y actualmente se trabaja en el montaje final de la planta.

El objetivo del complejo industrial que está en construcción es la producción de alrededor de 85.000 toneladas anuales de nitrato de amonio, un producto que tiene uso diversos como la elaboración de fertilizantes y la fabricación de explosivos. “Actualmente el nitrato de amonio que se utiliza en el país es importado, principalmente de Brasil y de Chile, por lo que la inversión que vamos a realizar contribuirá a sustituir importaciones. Estimamos que el principal destino del producto será el mercado interno, y alrededor de un 15% se destinará a la exportación”, detalló Faccio.

Para la fabricación del nitrato de amonio se utilizan tres insumos principales: agua, gas y aire. La gerente de Austin Powder explicó que a través de un convenio firmado con la Provincia, la empresa tiene garantizada la provisión del gas natural, mientras que el predio donde está emplazada la planta cuenta con provisión de agua suficiente. Consultada respecto a las denuncias

Dossier Empresario

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de organizaciones ambientalistas que inicialmente se oponían al proyecto, señaló que “había dos grandes cuestionamientos. Por un lado, decían que íbamos a fabricar explosivos, y nosotros aquí vamos a hacer sólo nitrato de amonio, que es un insumo para explosivos, pero que no es peligroso por si sólo. La empresa tiene una fábrica de explosivos en la provincia de Santa Fe, pero nosotros no vamos a hacer explosivos en El Galpón. Por otra parte, decían que íbamos a contaminar, y nuestro proceso industrial no genera contaminación. Creemos que gracias a que todo esto se fue conociendo, y al fuerte trabajo de Responsabilidad Social Empresaria que estamos desarrollando, la protesta ha perdido fuerza”.

Al referirse a la planta, Faccio comentó que “estar en el lugar es muy impresionante, porque actualmente hay trabajando un total de 518 personas, además de vehículos que van y vienen. De la cifra que mencioné, alrededor del 60% son vecinos de El Galpón, por lo que el impacto de la empresa también se siente en la comunidad. Se estima además que al menos otras 70 personas trabajan en empresas que nos brindan servicios, como transporte, mecánicos o catering. Entonces, el impacto de nuestra presencia en el lugar es muy importante”. En buena medida, ese impacto se mantendrá en el tiempo, ya que está previsto que cuando termine el proceso de montaje y la planta se encuentre en operaciones, creará 130 puestos de trabajo directos y otros 90 indirectos en El Galpón.

“Nuestra intención es tener una fuerte presencia en la comunidad. Para ello la empresa viene desplegando numerosas acciones de Responsabilidad Social Empresaria. Por ejemplo, a través de una ONG se está trabajando en el desarrollo de proveedores locales en cuatro rubros: textil (para la confección de ropa de trabajo), servicios (de catering para empresas), alimentos (elaboración de conservas) y artesanías (para regalos empresarios). Creemos que eso nos va a ayudar a reforzar los vínculos con los vecinos de El Galpón”, concluyó.

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Dossier Empresario

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MESA REDONDA

Los incrementos en las tarifas eléctricas y del gas impactaron con fuerza en los costos de las empresas, que tienen dificultades para trasladar esas subas a los precios.

El tarifazo complica a cien

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ara algunas empresas, se trata de un problema importante. Para otras, el problema es dramático, porque pone en duda su continuidad en el negocio. El “problema” es nada más y nada menos que el fuerte incremento registrado en las facturas de los servicios públicos, esencialmente el gas y, en menor medida, la energía eléctrica.

El “sinceramiento” tarifario que puso en marcha el Gobierno Nacional se sintió con fuerza en las empresas de Salta, al punto que algunas se movilizaron a nivel nacional en busca de atenuantes para las cifras astronómicas que recibieron en sus boletas de servicio, mientras que otras no descartaron la vía judicial para minimizar el golpe en el bolsillo.

Pese a que el Gobernador Juan Manuel Urtubey fue uno de los primeros en elogiar la decisión del Gobierno de Mauricio Macri de poner un tope de 400% de incremento para los consumos domiciliarios de gas natural, y de 500% para los de pymes, hoteles y comercios; en Salta algunos de esos sectores consideraron la medida insuficiente y consideran que no es la solución.

En sector más enfático contra el incremento fue el de las pequeñas y medianas empresas. El presidente de la Cámara Pyme de Salta, Nahuel Hyon, no dudó en advertir que “el tarifazo” pone en riesgo la continuidad de muchas firmas de ese sector.

“Antes de conocer el tarifazo del gas, nosotros hicimos un relevamiento entre nuestras empresas asociadas acerca del aumento de las tarifas eléctricas y el 80% manifestó que se trata de un costo que impactó de manera negativa, porque no lo pueden absorber técnicamente para su formación de precios. Esto es porque ese costo se tendría que trasladar a los precios, pero en el contexto que tenemos, con una fuerte caída de las ventas, no lo puede trasladar porque lo único que lograría sería profundizar la caída de la demanda”, indicó el dirigente; quien agregó que “con el tarifazo en el gas, el problema es muchísimo más significativo, porque como no se puede trasladar a los precios, eso genera una pérdida de rentabilidad o directamente un trabajo a pérdida por parte de la empresa”. En tono dramático, explicó luego que “si no se modifica el escenario de demanda, las pymes corremos el riesgo de que las pérdidas se vayan acumulando y tengamos que tomar una determinación de cierre o de aumentar los precios y que se caiga aún más la demanda”.

Consultado acerca del tope del 500% en el aumento anunciado por el Gobierno nacional, Hyon sostuvo enfáticamente que "no es una solución.

Para una empresa pequeña, con poco capital y sin posibilidad de trasladar el incremento a precios, decir que el aumento es de ‘apenas’ el 500% es un engaño. No entendemos la mecánica de este aumento, lleno de idas y vueltas, sin explicaciones, sin audiencia pública. Este Gobierno que dice hablar y escuchar a todos, en este tema no escuchó ni tuvo en cuenta a las pymes”, cuestionó con dureza.

En dirigente planteó a continuación que “hay que establecer un sistema que ayude a las pymes paliar esta difícil situación. Hay panaderías, familias que viven de la elaboración de empanadas, y hasta hoteles que no van a poder pagar sus cuentas. Hay que tener en cuenta que no fueron sólo la luz y el gas los que aumentaron. Nosotros también tomamos el incremento de los combustibles, que ha sido muy significativo; el costo de los alquileres que ha ido acompañando la inflación; y los sueldos, que ya se comenzaron a pagar con los aumentos de las paritarias”.

Advirtió además que en el corto y mediano plazo esto puede tener también impacto en el empleo.

“Nosotros advertimos que si esta situación no se detiene, va a haber una situación más compleja para mantener la tasa de empleo y la actividad de muchas empresas que van a tener que cerrar.

Es que si una pyme antes vendía 10 unidades y ahora vende seis, el empresario tendría que reducir proporcionalmente el número de empleados, pero nosotros no lo estamos haciendo. Estamos absorbiendo ese costo también. Pero llega un momento en el que la pyme cierra con los empleados adentro. El sistema no es tan flexible y además nosotros conocemos la vida de cada uno de nuestros empleados, y nos cuesta mucho hacer despidos porque sabemos que es el sustento de su familia”, concluyó.

También el turismo

Otro sector que se pronunció con dureza respecto de los incrementos tarifarios fue el del turismo.

Antes de que se conociera el tope del 500% en la suba del gas para las empresas de ese sector, la Cámara de Turismo de Salta había emitido un pronunciamiento conjunto con la Cámara Argentina de Turismo (CAT) y la Federación de Cámara de Turismo del país (FEDECATUR) en el que advertía de “el riesgo de no continuidad de las empresas turísticas que han recibido el continuo impacto del fuerte aumento de los costos relativos a la prestación de servicios - tales como salarios, materias primas, servicios públicos, energía – y que tuvo su más reciente evidencia en las tarifas del servicio de gas a lo largo del país”.

En ese documento, que lleva la firma de Mario Peña (h) en representación de los empresarios turísticos salteños, se señala que “luego de analizar en detalle el efecto de los porcentajes de los distintos aumentos – además del contexto estacional en el que se están aplicando - la CAT expresa su preocupación por el impacto negativo que está generando este fuerte incremento en la viabilidad de las distintas actividades. En tiempos en los que con esfuerzo y compromisos conjuntos, la actividad turística se enfoca no sólo en mantener los puestos de trabajo en un contexto de retracción sino además en cooperar en la creación de oportunidades de empleo, este nuevo golpe en la operación de las empresas del sector pone en serio riesgo la continuidad y supervivencia de empresas turísticas, afectando tanto a la actividad turística en particular

700%

es el incremento que llegaron a presentar las facturas de gas de algunas empresas dedicadas a la producción. Ahora los aumentos tendrán un tope del 500%. como al desarrollo de las economías locales, en regiones donde se ya se dispone a encarar la temporada turística invernal”.

No conforme con ello, el escrito señala que “en una actividad socioeconómica central que trabaja y comercializa a largo plazo, este tipo de variaciones tienden a generar una percepción de impredictibilidad que podría comprometer el desarrollo de nuevas inversiones y proyectos para un sector estratégico en la región, la cual además de tener

alta demanda de este recurso, es generadora del mismo”. También propone “la revisión o corrección de aquellas políticas o medidas que puedan generar efectos no contemplados al momento de instalarlas”; y concluye señalando “la necesidad de encontrar de modo urgente un equilibrio entre las necesidades de actualizaciones tarifarias y un escenario propicio para el desarrollo de la actividad comercial, sin poner en riesgo la supervivencia de las empresas y el fomento a la generación de nuevos puestos de trabajo”.

Dossier Empresario intentó comunicarse con Mario Peña (h) para conocer su opinión acerca del tope del incremento en el gas dispuesto por el Gobierno nacional, pero fue imposible localizarlo. De todas maneras fuentes del sector comentaron a esta revista que, desde su perspectiva, la medida resulta insuficiente, e incluso señalaron que en Salta hay empresas hoteleras que están a punto de cerrar sus puertas por no poder cumplir con sus obligaciones, en particular con los salarios de sus trabajadores.

m.ar

Junio / 2016

Para la mayoría de los sectores, el tope del 500% de aumento dispuesto en el precio del gas no es una buena solución, y advierten del impacto en la actividad y el empleo.

25%

Dossier Empresario

7

es la caída de las ventas promedio que registra la actividad comercial y de las pymes en Salta. En algunos sectores y rubros puntuales, el derrumbe llega al 40%.

ntos de empresas salteñas

JULIO USANDIVARAS (UNION INDUSTRIAL)

MARIO PEÑA (H) (CAMARA DE TURISMO)

El único sector que se mostró ampliamente satisfecho con el anuncio del tope del 500% al incremento del precio del gas fue el de los tabacaleros. Germán Martos, gerente de la Cooperativa de Productores Tabacaleros de Salta, contó a Dossier Empresario que “apenas tomamos conocimiento de los nuevos cuadros tarifarios, comenzamos a hacer gestiones tendientes a lograr una rebaja, porque para nuestra actividad el incremento previsto era de entre el 1.300 y el 1.400%.

Si se tiene en cuenta que una factura promedio de un productor tabacalero es de alrededor de 100.000 pesos en la época del estufado del tabaco, basta imaginarse que las facturas iban a llegar con valores superiores a 1,3 o 1,4 millones de pesos”.

Martos detalló que incluso, en el diálogo de los gobernadores con el Gobierno Nacional, la taba-

calera fue una de las actividades testigos para graficar la inviabilidad del aumento que se proponía.

“Para nosotros que se haya puesto un tope del 500% es una buena noticia. Sabemos que no es lo mismo que antes, pero lo consideramos un avance”, expresó, y agradeció que el incremento se haya producido en un momento en el que la actividad no realiza un uso intensivo del gas natural.

Sobre este último punto, adelantó que las instituciones representativas del sector se encuentran reuniendo información para elaborar un proyecto de creación de una “tarifa única contraestación” que en la próxima campaña tabacalera aliviane la carga a los productores. “Nosotros consumimos gas en forma intensiva cuando el resto del país no lo utiliza, así que pensamos usar ese argumento para pedir una tarifa especial”, indicó.

Optimismo del sector tabacalero

Cautela del comercio y la industria

Mientras las pymes y el turismo se mostraron muy preocupados, en el comercio prefirieron la cautela.

Rubén Barrios, el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, explicó a Dossier Empresario que los incrementos tarifarios de la electricidad y el gas no impactaron de manera uniforme en las actividades que representan. “En el comercio no fue tan significativo, pero si hemos visto mucho impacto en la industria, sobre todo en aquellos sectores que consumen mucha energía, como por ejemplo las panaderías, que han sido fuertemente afectados”, señaló.

“En ese aspecto, nosotros invitamos absolutamente a todos aquellos que sintieron un impacto demasiado fuerte o desmedido a acercarse a la cámara e intentamos, a través de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), gestionar alguna respuesta de las autoridades nacionales”, repasó el dirigente, quien señaló que el

tope dispuesto en el incremento del gas es la única respuesta que recibieron. “Nosotros esperábamos quizás algunas medidas puntuales, casi diría individuales para las empresas o actividades que están más comprometidas, pero no obtuvimos la respuesta que esperábamos. Tampoco nos dieron respuestas para aquellas empresas que recibieron facturas con fuertes incrementos en el servicio eléctrico. Entre nuestros asociados había un frigorífico que estaba en esta situación, pero en ese caso no está prevista ninguna medida o tope a la suba”, se quejó. De todas maneras, aseguró que piensan seguir trabajando en forma conjunta con la CAME en busca de una solución. “En la Nación ya conocen los casos más preocupantes”, recordó.

Dentro de los sectores mencionados por Barrios, el de las panaderías es uno de los más complicados. Hugo De la Merced, uno de los más relevantes empresarios del sector, dialogó con Dossier Em-

presario y contó que en su empresa el tope del 500% al incremento en el precio del gas “no soluciona nada. En nuestro caso, de pagar 8.000 pesos mensuales recibimos una factura por 62.000 pesos, es decir, un incremento del 552%. Ahora nos van a bajar unos pesos, pero nos obliga a trabajar a pérdida, porque el precio del pan no lo podemos aumentar más. La última suba, que se hizo anticipando el aumento del gas, provocó de inmediato una caída de las ventas que no hemos podido recuperar. No podemos seguir aumentando porque el bolsillo de la gente no da más”, afirmó.

En su opinión, “lo ideal hubiera sido que nos anticipen que iban a aplicar un incremento del 500% en un año y que nosotros hiciéramos aumentos paulatinos; pero es imposible hacerlo de un mes para otro”. El empresario anticipó que “estamos analizando presentar un amparo en conjunto”, aunque aseguró estar atento a presentaciones si-

NAHUEL HYON (CAMARA PYME)

RUBEN BARRIOS (CAMARA DE COMERCIO) milares del Defensor del Pueblo de Salta y de otras instituciones.

A diferencia de las otras cámaras y entidades empresarias locales, en la Unión Industrial de Salta no se mostraron preocupados por los incrementos de las tarifas. Su presidente, Julio Usandivaras, comentó a Dossier Empresario que “nosotros hemos hecho una encuesta a la que han respondido muy pocas empresas que claramente sienten el impacto de la suba de los servicios”. Ante ese escenario, admitió no tener un plan de acción definido. “Puntualmente por la escasez de gas, se hizo una presentación al Gobierno provincial solicitando que se continúe la medida que se aplicó en años anteriores, de hacerse cargo de las penalidades que se aplican por no cumplir cuando se ordena un corte de servicio en época de invierno”, relató. Y ante la consulta acerca del impacto de los aumentos, señaló que “claramente ha modificado los costos, y entiendo que cada empresa está viendo ahora cómo van a acomodar su estructura de costos, porque la realidad es que las nuevas tarifas están vigentes”.

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Dossier Empresario

DEBATE

Por décimo año, el Instituto para el Desarrollo Empresarial de la Argentina (IDEA) debatió en el Centro de Convenciones.

Salta recibió un nuevo Precoloquio de IDEA

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omo viene ocurriendo desde hace ya 10 años, el Instituto para el Desarrollo Empresarial de la Argentina (IDEA) realizó el pasado viernes 10 de junio en el Centro de Convenciones de Limache una nueva edición del Precoloquio NOA de la institución, que convocó a lo más selecto del empresariado y el mundo político de la región. Esta vez, los paneles y disertaciones se desarrollaron bajo el concepto “Puentes hacia el futuro”.

Las actividades comenzaron a las 13.30 y se extendieron hasta las 19.30.

“El Precoloquio NOA es una jornada de trabajo en la que se abordan los temas centrales de lo que será Coloquio, poniendo especial énfasis en las características económicas, políticas y sociales de la región“, explicó el dirigente industrial José Urtubey, quien fue organizador local de este encuentro que anticipa al Coloquio, y cuyas conclusiones son un aporte a la discusión que se lleva adelante en octubre en Mar del Plata. “En lo personal, es un desafío seguir posicionando la agenda de los salteños en el plano de discusión nacional“, explicó Urtubey quien recordó que “este es un punto de encuentro estratégico que reúne a los dirigentes de los sectores relevantes del ámbito nacional e internacional, público y privado; para el tratamiento de las grandes cuestiones nacionales que preocupan e interesan al empresariado“.

El programa La apertura oficial estuvo encabezada por José Urtubey junto con el intendente Gustavo Saénz e Ignacio Stegmann, presidente de IDEA. Tras los discursos, el primer panel de debate tuvo como tema la Coyuntura político-económica, y los disertantes

fueron el consultor Sergio Berensztein; y Miguel Kiguel, Director Ejecutivo de Econviews.

Luego se desarrolló el panel sobre Infraestructura, en el que se proponía analizar los principales desafíos que enfrenta el país en este tema, además de otros factores determinantes del desempeño logístico, teniendo en cuenta estrategias y planes de acción que se están desarrollando, con foco especial en el Plan Belgrano. Expusieron José Barbero, decano del Instituto del Transporte de la Universidad Nacional de San Martín; y Juan José Soler, presidente del Grupo Soler. En el Panel de Empresas regionales se brindó un espacio para que empresarios y especialistas analicen las potencialidades de la región en sus diferentes sectores y planteen los desafíos para aumentar la competitividad de los sectores estratégicos de la región. Disertaron Andrés Muñoz, presidente de La Francisca; y Roberto Sánchez Loria, presidente de la Asociación Tucumana de Citrus.

Por último se ofreció la Visión de los Gobernadores.

En este panel participaron Lucía Corpacci, gobernadora de Catamarca; Juan Luis Manzur, gobernador de Tucumán; Gerardo Morales, gobernador de Jujuy; y Juan Manuel Urtubey, gobernador de Salta. Allí cada uno presentó su visión respecto a la situación actual y las potencialidades de sus provincias. Dialogaron además sobre la reforma política, el impacto de la ley de coparticipación y la importancia del desarrollo de infraestructura en la economía de la región. Las palabras de Cierre estuvieron a cargo de Rogelio Frigerio, ministro del Interior de la Nación; mientras que las Conclusiones las dio a conocer Sergio Kaufman, presidente de Accenture y del 52° Coloquio IDEA 2016, que se realizará en Mar del Plata.

CAPACITACION

Los emprendimientos fueron beneficiados con el Programa de Asistencia Profesional para Emprendimientos Salteños (APPES).

Otras doce empresas serán alcanzadas en los próximos meses.

Cuatro empresas salteñas, con asesoramiento profesional

El Programa de Asistencia Profesional para Emprendimientos Salteños (APPES), que desde hace cuatro años lleva adelante la Secretaría de Comercio, MiPyMEs y Desarrollo Local, cerró la primera etapa de las acciones previstas para este año, en la que se trabajó en sobre tres emprendimientos de la ciudad de Salta y uno de El Carril.

Los asesores, siempre bajo la supervisión de un profesional, fueron ocho estudiantes de las carreras de Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Comercio Exterior y Contador Público de las universidades Nacional de Salta y Católica de Salta.

La primera de las empresas beneficiadas por la edición 2016 del Programa APPES fue Warmi Artesanal Salta, dedicado a la producción y comercialización de productos de marroquinería e indumentaria femenina. En ese caso se asistió a los propietarios en relevar y mejorar la estructura organizativa, los procesos productivos, las estrategias de comercialización, el plan de exportación y un análisis de mejora continua.

Otra de las empresas alcanzadas fue la que encabeza Gabriela Colque Puppi, quien fabrica indumentaria femenina y accesorios artesanales con diseño propio de autor. Esta recibió asistencia en la organización de la producción, además de apoyo técnico en la elaboración de un plan de co-

mercialización y un estudio económico financiero, herramientas útiles para definir un proyecto económicamente sustentable en el tiempo.

Por su parte Especias Don José, emprendimiento dedicado al fraccionamiento y envasado de especias, condimentos y frutos secos; fue beneficiada con una reorganización de los recursos humanos, la mejora en los procesos y tecnología de producción, controles de stock y ventas, administración financiera y asesoramiento en la constitución societaria.

Finalmente Top Legs, un emprendimiento dedicado a la confección y venta de prendas femeninas, fue asesorada en la estructura organizativa, el establecimiento de la producción y mejoras en la administración financiera, avances que le permitirá hacer un salto cuantitativo y cualitativo.

Mediante este programa el Gobierno, a través del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable, impulsa el fortalecimiento integral del sector emprendedor, promoviendo el desarrollo de emprendedores y empresas salteñas desde la Secretaría de Comercio, MiPyMEs y Desarrollo Local y la articulación de esta con otros organismos.

En las próximas semanas otras cuatro empresas se sumarán a la segunda etapa del APPES 2016, y otras ocho lo harán en la segunda mitad del año, hasta completar un total de 16 empresas

EVENTO

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Junio / 2016

Las actividades incluirán charlas, clases magistrales a cargo de profesores de FHEGRA y promociones en los restaurantes adheridos.

Una Semana Gastronómica para disfrutar en Salta

Los amantes de la buena gastronomía tienen este mes la oportunidad de disfrutar y deslumbrarse. Del 13 al 19 se realiza la Semana Gastronómica de Salta, organizada por la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de la Provincia. El evento incluye charlas, clases magistrales a cargo de profesores de FHEGRA y promociones en los restaurantes adheridos.

Las actividades arrancaron el lunes 13 a las 11, con la presentación en la plaza 9 de Julio de un turrón salteño gigante, elaborado por el Sindicato de Pasteleros de Salta. Ese mismo día, a partir de las 16, hubo una charla abierta sobre “La cocina vegana como un estilo de vida”, a cargo del chef Juan Bergesi. Será en el local Bixi Coffee House, ubicado en Balcarce 96.

El martes 14 las actividades comenzaron a las 10 con un curso de Cocina Regional Argentina de FEHGRA, a cargo del chef Guillermo Busquiazo, en el Centro de Convenciones de Salta. Ese mismo día a las 11, pero en plaza 9 de Julio, se realizó la carrera de mozos organizada por UTHGRA; y por la tarde hubo dos charlas en Balcarce 96. A las 19, en Alberdi 195, se servirá Cocina Asiática.

El miércoles 15 a las 9 arranca la ronda clasificatoria del Torneo Federal de chefs de FEHGRA, en el Centro de Convenciones de Limache. A las 10, en el Centro Cultural América, hubo un Seminario de Agroalimentos y Agroindustria; y a las 11 de dictó en la plaza 9 de Julio una clase de elaboración de empanada de quinoa y queso de cabra, a cargo de la Unidad Móvil de la Escuela Gourmet. A las 16 en Balcarce 96 hubo una charla sobre “Costos, el gran villano de los emprendimientos gastronómicos”, por Guadalupe Blanco. A la misma hora, en el Centro

TURISMO

El pasaje de la combinación de transporte terrestre y ferroviario será de $1.700. Los salteños podrán viajar pagando sólo $600.

Vuelve a circular el Tren a las Nubes El próximo 9 de julio el ramal C-14 del ferrocarril Belgrano volverá a llenarse de vida con el paso del primer convoy de El Tren a las Nubes, que este año presentará una propuesta renovada. A partir de ese día los turistas podrán disfrutar de los paisajes y la cultura andina en un recorrido que combinará trayectos terrestres y ferroviarios.

Cada formación contará con disponibilidad para 300 pasajeros, la tarifa será de 1.700 pesos, con distintas promociones. Para los que deseen realizar sólo el viaje en el Tren, sin traslados terres-

Cultural América, se dictó la conferencia “Salta, tierra de sabores”, a cargo de Maju Bacigalupo.

El jueves 16 a las 16 hay dos charlas, una sobre vinos y otra sobre manejo de restaurante; pero lo más destacado de la jornada, a las 19, es una clase de cocina con llama, a cargo de la Unidad Móvil de la Escuela Gourmet, en plaza 9 de Julio. El viernes 17 hay nuevas conferencias y charlas, entre las que se destaca a las 14 una clase magistral sobre “Sabores, aromas y colores de Salta, a cargo de Salamanca Escuela de Gastronomía, al pie del Monumento a Güemes. El sábado 18, en Plaza España, se hará una Feria de campeonas de la Comida Regional, y otras tres charlas sobre pastelería regional. El broche de oro, finalmente, será el domingo 19 a partir de las 11 en Plaza Alvarado, donde se desarrollará el Concurso de la Paella de Conejo, con el que se cerrará la Semana Gastronómica de Salta.

tres, el precio del viaje será de 800 pesos. La oferta busca también favorecer el turismo local, por lo que los salteños podrán disfrutar del recorrido abonando una tarifa diferencial de 600 pesos. En todos los casos, el costo de las mismas incluye el transporte, guías bilingües especializados, desayuno y merienda.

Otro de los cambios, que apuntan a fortalecer el desarrollo local y turístico de la Puna salteña, es que el viaje sumará nuevas paradas en localidades cono El Alfarcito, San Antonio de los Cobres, el viaducto La Polvorilla y el Qhapaq Ñan.

El director del Tren a las Nubes, Diego Valdecantos, informó que las salidas se realizarán con combinaciones entre colectivo y el tren, saliendo desde Salta en colectivo, parando en Alfarcito, donde se podrá contemplar la obra del Padre Chifri, allí se brindará un desayuno. El recorrido continuará hacia San Antonio de los Cobres donde seguirá en tren hacia el viaducto de La Polvorilla, ubicado a 4.200 metros sobre el nivel del mar.

Con relación a las paradas en el tramo terrestre, Valdecantos expresó “lo que buscamos en este nuevo producto es que todas las comunidades se vean beneficiadas por el paso del Tren a las Nubes, es decir anteriormente si uno se fijaba el tren pasaba por todos los pueblos y la gente lo miraba. Ahora, la gente va a poder estar en el lugar”. El paseo continuará con paradas en Santa Rosa de Tastil, donde se realizarán visitas al museo del Qhapaq Ñan.

Los viajes se realizarán salidas tres veces por semana y contará con guías turísticos bilingües, médicos y un enfermero. Los interesados pueden realizar reservas y consultar las tarifas en la página web www.trenalasnubes.com.ar, o en agencias de viajes habilitadas por el Ministerio de Turismo y Cultura de la Provincia.

Junio / 2016

AVIACION

Dossier Empresario

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La empresa Latam inauguró oficialmente su nueva ruta entre Argentina y Perú, que estará activa a partir del 16 de junio, con tres vuelos semanales. Mientras que Aerolíneas Argentinas unirá a La Linda con Rosario (Santa Fe) y Ezeiza.

Salta suma conexiones aéreas

E

n la nueva temporada invernal, Salta estrenará destinos con conexiones vía aérea. Por un lado, Latam, la fusión de las empresas aéreas Lan y Tam, presentó recientemente una fuerte apuesta: vuelos directos entre Salta y Lima (Perú) tres veces por semana. Por su parte, Aerolíneas Argentinas, tiene previsto incorporar la conexión Salta – Rosario, sin escalas en Aeroparque, en los primeros días de julio.

El destino internacional fue presentado la semana pasada durante un acto del que participaron autoridades provinciales, ejecutivos de Latam y algunos invitados. Esta ruta operará con tres vuelos semanales cuyo horario de partida desde Salta será a las 5.45, con llegada a Lima a las 6.55 (hora de Perú, dos menos que en Argentina) mientras que el regreso desde la capital peruana está previsto para las 23.55 (de Lima), llegando a Salta a las 4.55. Los vuelos serán operados en aviones Airbus A319, con capacidad para 144 personas.

José Manuel Sabogal Carrillo, director de Ventas y Marketing de la compañía en Perú, indicó: “Estamos muy contentos de anunciar este vuelo, ya que a través del centro de conexiones de Latam en Lima, los pasajeros del NOA podrán viajar en vuelo directo al Perú y acceder a más de 30 destinos internacionales en Colombia, México, Ecuador, Estados Unidos, Caribe y Europa, mejorando de esta forma la conectividad aérea de la región”.

Por su parte, Rosario Altgelt, CEO de Latam Argentina indicó que “la empresa busca ofrecerle al interior del país salida al mundo y ésto es lo que estamos haciendo con estos vuelos, lo estamos haciendo por etapas. Con Salta comenzamos con tres frecuencias y las ventas vienen súper bien en los vuelos del norte, así que esperamos este año fortalecer esas operaciones y que tengamos vuelos relevantes para la gente del interior del país hacia el mundo”.

También vuelos de cabotaje En la vereda de enfrente, Aerolíneas Argentinas también apuesta a incrementar los vuelos hacia Salta e incorpora el servicio a Rosario, el cual empezará a funcionar el 1 de julio. A éste se sumará el aeropuerto internacional de Ezeiza y más frecuencias a Buenos Aires, Córdoba y Mendoza. Así las cosas, la provincia contará con tres nuevas frecuencias semanales, los lunes, miércoles y viernes, a la ciudad de Rosario de Santa Fe. La línea de bandera sumará, también, siete frecuencias aéreas semanales con Ezeiza.

El gerente Regional de Aerolíneas Argentinas, Rubén Nobile, expresó que "Salta viene con un crecimiento sostenido, situación que nos llevó a tomar la decisión de incorporar vuelos a Rosario y Ezeiza para conexiones internacionales, y sumar frecuencias con Córdoba y Mendoza".

Agregó que "hay mucha expectativa en los operadores turísticos rosarinos con esta nueva conexión con el noroeste argentino entrando por Salta". Por otro lado, resaltó que habrá una nueva ruta que unirá el norte con el sur, a través del vuelo Salta-Ushuaia con escala en Córdoba.

El gerente de Aerolíneas Argentinas en Salta, Oscar Segura, manifestó por su parte que “Salta como destino turístico es muy importante para Aerolíneas Argentinas, por eso se hizo este cronograma de vuelos pensando en la provincia como uno de los destinos más significativos que tenemos en la red doméstica.

Necesitamos ponernos a trabajar todos juntos para que ésto tenga un buen coeficiente de ocupación y que se venda bien”, agregó.

El presidente de la Cámara de Turismo de Salta, Mario Peña, destacó que como destino “vamos a estar conectados con todas las regiones del país, lo cual es muy importante, tanto para los agentes receptivos como para los emisivos”. Finalmente, el ministro de Transporte de la Nación, Guillermo Dietrich, destacó ante Dossier Empresario la importancia de incorporar nuevos vuelos de cabotaje: “Desde la óptica del interior del país tenemos la intención de duplicar los vuelos de cabotaje para conectar el interior con Buenos Aires y el interior con el interior”.

EL PERFIL ANDRES SEGON Gerente de Marketing de Cerveza Salta

“El salteño se abre cada vez más nuevas cosas”

F

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JOSÉ MANUEL SABOGAL CARRILLO, DIRECTOR DE VENTAS Y MARKETING DE LATAM.

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ormarse y adquirir las primeras herramientas del mundo de los negocios fuera de Salta, para luego volver y aplicar aquí todo lo aprendido. Eso fue lo que hizo Andrés Segón, el flamante gerente de Marketing de Cerveza Salta. Hoy tiene 29 años, pero apenas completó sus estudios secundarios en el Colegio Santa María, a los 18 años se instaló en Buenos Aires para estudiar Licenciatura en Marketing en la UADE (Universidad Argentina de la Empresa).

Los tres primeros años fueron sólo de estudio.

Al arrancar el cuarto, participó de un programa de intercambio de seis meses en Nueva Zelanda, y en el tramo final de su carrera decidió estudiar y trabajar.

En agosto de 2010 ingresó como asistente de Marketing en el Grupo Peñaflor, dedicado al rubro bebidas y dueña de ocho bodegas en el país, entre ellas la cafayateña El Esteco. “Comencé en el área de Marketing de la marca Frizzé, que es un producto muy enfocado en los jóvenes”, recordó Segón. Con apenas seis meses de experiencia laboral la empresa lo mandó a hacer un posgrado en Marketing Digital en la Universidad de Belgrano; y lo puso a cargo de un área de Marketing Digital de todo el Grupo Peñaflor, creada casi a medida. “El cargo era Social Media Manager, y el trabajo estaba enfocado en las redes sociales. Desde allí trabajamos el posicionamiento de todos los productos del grupo”, detalló. Luego recordó que “en Peñaflor, todas las bodegas trabajan en forma autónoma, incluso las áreas de marketing, porque todas compiten entre sí. Mi área era la única que atravesaba a todas. Al principio fue difícil, pero me fui adaptando a todos los perfiles”.

En 2014, luego de tres años en el cargo y como parte de su plan de carrera, Segón acordó pasar al área de ventas. “En Peñaflor te tientan a cambiar de posición, para que aprendas más del negocio y tengas posibilidad de crecer”, explicó.

Allí se le plantearon tres alternativas: Buenos Aires, Córdoba y Salta. Y eligió su provincia natal.

“Volví como ejecutivo de ventas del canal especializado, en donde el 90% de las operaciones tenían que ver con El Esteco”, recordó. Desde esa posición fue tentado por otra bodega y dio el salto, pero a los seis meses se arrepintió. “Me di cuenta que fue un error seguir en la misma industria, y que lo que yo quería era ir a una empresa de consumo masivo. Además, la empresa donde estaba tenía base en Tucumán, y no me gustó”.

Surgieron entonces tres nuevas ofertas de trabajo en Salta, y terminó eligiendo a Cerveza Salta.

“Encontré aquí el equilibrio entre hacer carrera de lo que me gusta con el lugar en el que quiero estar”, reflexionó. Segón destacó que “no hay muchas empresas en Salta que tengan el presupuesto para Marketing que tenemos aquí, pero además, tenemos poder de decisión sobre nuestras estrategias. Por ejemplo, Coca Cola tiene presupuesto, pero le dicen desde afuera casi todo lo que tiene que hacer”. Respecto de lo que viene, explicó que “vamos a trabajar para modernizar la marca, que es un actor regional fuerte pero que debe competir con un monstruo nacional. Cerveza Salta está muy bien valorada, pero necesita mostrarse más cerca de los jóvenes. Para eso vamos a trabajar mucho en los digital, que te permite segmentar y establecer una comunicación más informal con cada consumidor. Sabemos que el salteño se abre cada vez más a nuevas cosas, y hay que estar atento a esas necesidades”. Su meta es, en cinco años, lograr un nuevo posicionamiento de una marca con mucha historia y tradición.

10 Dossier Empresario

TURISMO

www.empresarioweb.com.ar Carlos Oehler, ministro de Turismo de Jujuy, dialogó con Dossier Empresario sobre los principales lineamientos de la gestión que desarrollarán para reactivar y potenciar esa actividad.

Jujuy apuesta a contagiar la experiencia de la Pachamama

4¿QUIEN DIJO QUE..?

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ada nuevo Gobierno busca darle a sus campañas turísticas una identidad propia, y el nuevo Ejecutivo de la provincia de Jujuy no es la excepción. Y el concepto elegido para guiar la promoción turística de la vecina provincia es la Pachamama. “La idea de establecer un vínculo estrecho con la Madre Tierra nos habla de preservación, nos habla de desarrollo sostenible, y nos habla de la gente viviendo y aprovechando los frutos de ese desarrollo”, explicó a Dossier Empresario Carlos Oehler, ministro de Turismo de Jujuy, quien aseguró que todo lo anterior “tiene coincidencias con los ejes estratégicos del plan de Gobierno que promueve el gobernador Gerardo Morales”.

Oehler recordó que Jujuy es la Capital Nacional de la Pachamama, “porque en ninguna otro lugar se puede sentir este vínculo de manera tan profunda e intensa”.

Y señaló que “nosotros queremos trabajar para lograr una revalorización de nuestra riqueza cultural en término de comunidades originarias, monumentos históricos, ceremonias típicas y hasta nuestra riqueza gastronómica. Hay una formidable riqueza cultural que no ha sido visibilizada por los propios jujeños”.

A partir de todos esos recursos, que estaban como escondidos, el funcionario señaló que “pretendemos generar un concepto nuevo, que nos permita mutar de un turismo golondrina -que se instala en Salta, pasa por Jujuy y vuelve a Salta-, a un turismo vivencial, un turismo de experiencias. Para eso tenemos muchísimas cosas para ofrecer. Lo primero es no dirigirnos al turista, sino a una persona que viene a vivir con nosotros, a compartir lo nuestro. Por eso el nuevo eslogan que estamos trabajando es: Destino Jujuy, experiencia Pachamama”.

Oehler reconoció que instalar esa nueva propuesta no será fácil. “Pretendemos ser competitivos con servicios de alta calidad y capacidad. No es fácil, pero nuestros empresarios lo están entendiendo. En los últimos años el sector turístico se ha acostumbrado a vivir del derrame de Salta, que nos metió en la bolsa como si nuestra mejor joya, que es la Quebrada de Humahuaca, fuera un barrio de Salta. No hubo vocación por plantarse y hacer las cosas en conjunta y desde un plano de igualdad. Así, nos encontramos que casi nadie se preocupó por desarrollar el turismo re-

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CARLOS OEHLER, MINISTRO DE TURISMO DE JUJUY.

ceptivo. En nuestra capital tenemos muy pocas agencias dedicadas a turismo receptivo, y esa es una deficiencia importante. Frente a ese escenario, necesitamos el acompañamiento del sector privado. Desde la política se puede plantear política de desarrollo como esta, pero si no hay un trabajo conjunto, todo deviene en abstracto”.

Consultado respecto a cómo piensan trabajar el reposicionamiento de Jujuy como destino, indicó que el proyecto tiene tres patas. “Vamos a trabajar en el desarrollo de productos, el fortalecimiento de la gestión del turismo y la promoción con visión integradora.

Sin descuidar la Quebrada de Humahuaca, vamos a apuntar a proyectos más integradores. Por ejemplo, podemos desarrollar un proyecto para la observación de aves, y la idea es hacerlo en las Yungas, en los Valles, en la Quebrada y en la Puna, como un producto integrado. Hoy hay una sobrecarga de actividad en la Quebrada y depresión en otros sectores. Otro ejemplo es el de la gastronomía, que puede pasear desde el pejerrey de los Valles, a productos únicos de la Quebrada, como el maíz quebradeño o la papa negra”, detalló.

“Nos hemos acostumbrado a identificar a Jujuy con la imagen del burro y el coya, en desmedro de otras opciones que la gente quiere visibilizar. En ese cambio

conceptual que queremos implementar, hay una enorme diversidad de oportunidades para ofrecer.

En los últimos meses hemos recorridos municipios y localidades, y nos hemos encontrado con cosas que nos sorprenden. A lo largo de todo el territorio, hay petroglifos, cóndores, restos arqueológicos, lagunas coloradas y tantas cosas más, que uno se pregunta qué hicimos durante tantos años”, reflexionó el ministro jujeño.

Oehler señaló que ahora se inició una etapa en la que el sector privado tiene que impulsar y posicionar sus productos. “Los vemos con mucho entusiasmo.

Ya se hicieron workshops a mediados de abril en Córdoba, con 22 empresarios; y a fines de mayo en Buenos Aires, donde ya tuvimos 32 empresarios. Hay claramente un cambio de mirada”, señaló.

Finalmente, puntualizó que “el próximo desafío es aumentar el número de visitas un 40% durante los próximos cuatro años, a razón de un 10% anual; además de elevar el promedio de pernocte de 1,7 a cuatro noches por pasajero. Para ello vamos a focalizar la promoción en el mercado regional, especialmente los fines de semana largos. La idea es combinar eventos y desarrollar una agenda cultural que movilice la permanencia. Creemos que de esa manera vamos a lograr el despegue del sector turístico en Jujuy”.

Junio / 2016

LIC. AGUSTÍN GÓMEZ AUGIER Periodista de Cablexpress

Cambiemos a Cambiemos

L

a brusca e incesante caída en el consumo durante el primer semestre del año viene a evidenciar la cada vez más delicada situación económica en Argentina que, en boca de las promesas oficiales, comenzaría a revertirse en los próximos meses.

Lo cierto es que desde calificadoras internacionales como Standard & Poor´s estiman una inflación anual del 40% para este año y un no muy alentador 30% para 2017. Año que, por cierto, será de corte electoral y presume de ser la verdadera prueba de fuego para la coalición de gobierno en cuanto a sus habilidades políticas para cerrar acuerdos y para contener a un agazapado Justicialismo que, aún quebrado, sabrá rearmarse a tiempo para recuperar los espacios perdidos.

Así, mientras los referentes de Cambiemos tratan con algunos aciertos y muchas torpezas de enderezar el rumbo económico y las crecientes demandas sindicales y sociales, los referentes post kirchneristas -y los que ahora nunca lo fueron- se encuentran ya desde hace tiempo cocinando estrategias en la rosca pre electoral. Porque por más que juren y perjuren que las elecciones de medio término están todavía lejos, en política siempre se está trabajando en el próximo comicio. Más aun tratándose del gen justicialista, que no entiende ni digiere otra forma de hacer política que no sea desde el mismo poder.

En el medio, el común de la población intenta estirar, sin demasiado éxito, el sueldo que a razón de la inflación fue perdiendo poder de compra y hoy se destina a cubrir las necesidades más primarias. Ese mismo sueldo que hasta hace no muy lejos en el tiempo permitía comprar en cuotas fijas un TV Led, la moto, el smartphone con pantalla más grande y alguna que otra escapada los fines de semana largo. Cierto es también que la fábrica de billetes que sostenía el consumo, junto al peligroso déficit fiscal del gobierno anterior, determinaron la ya muy restregada frase de la “pesada herencia”, que aun a razón de ser verdadera tampoco será un justificativo eterno.

Es decir, el argentino promedio intuía -y en muchos casos hasta deseaba- el fin de la era K a sabiendas de un esfuerzo económico venidero, y así lo evidenció en las urnas. Pero, ¿estará dispuesto a sostenerlo? Y si lo hace, ¿por cuánto más? ¿No se estarán muchos preguntando a esta altura si valió la pena?

De a poco pero a paso firme el calendario avanza hacia un dead line para el oficialismo, que podría tener su punto más álgido a fin de año y una resolución definitiva –buena o mala- en 2017.

Estará todo entonces en la capacidad de maniobra de su capitán y en los reflejos de sus adversarios, que a canto de sirena intentarán conducir el barco del gobierno hacia el naufragio electoral.

El presidente Macri deberá abocarse de lleno en intentar sacar a flote a un país a la deriva y, a la vez, en simultáneo, no caer víctima de su propio slogan de campaña.

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Dossier Empresario 11

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negocios algo más Nuevas oficinas de la firma MKT

ExpoFinanzas 2016 fue todo un éxito

Con una excelente afluencia de público al predio de la Sociedad Rural Salteña durante los 3 días de competencia y números records en presencia de equinos en pista y cantidad de expositores, entre el 13 y el 15 de mayo pasado tuvo lugar en Salta el 35° Concurso Nacional de Caballos Peruanos de Paso, el más importante del país y del mundo fuera de Perú.

El certamen no para de crecer, y este año tuvo 480 inscriptos, con más de 450 caballos en pista, lo que generó que la disponibilidad de boxes y corrales de la Rural Salteña se haya visto excedida. Otro dato interesante a destacar fue la cantidad y calidad de expositores comerciales que acompañaron el desarrollo del encuentro, que ofrecieron una gran diversidad y calidad de artesanías, ropa de campo, monturas, alimentos y demás productos para caballos. Al finalizar la competencia, se consagró Campeón de Campeones Macho el caballo Fogoso Patriarca (foto), criado por Luis del Pino Ahumada y expuesto por Miguel Seleme de la provincia de Tucumán.

MAYO 2016

Más de 500 empresarios salteños, en su mayoría pymes, le dieron un marco multitudinario a la primera edición de ExpoFinanzas Salta 2016, organizada por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Salta (CPCES). A lo largo de dos jornadas, en el Salón Abaco del CPCES se montaron 10 stand de empresas e instituciones dedicadas al negocios del financiamiento y la inversión, mientras que en el salón del primer piso se dictaron un total de 17 exposiciones de especialistas de distintos lugares del país, las que repasaron cuáles son las herramientas financieras más convenientes para personas, PyMEs y empresas. A la hora del balance, el presidente del CPCES, Jorge Paganetti, destacó que “en Expo Finanzas estuvieron todas las alternativas disponibles, con empresas e instituciones que avalaron este evento; y disertantes que llegaron desde distintos puntos del país para exponer sus propuestas en los diferentes temas”.

La Cámara de Comercio e Industria de Salta y la Escuela de la Cámara de Comercio de Santiago de Chile firmaron el pasado 30 de mayo un convenio de integración y trabajo conjunto, que se selló con una primera capacitación sobre “Principios del Neuromanagement”. La jornada comenzó con la firma del acuerdo, que fue encabezada por el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Salta, Rubén Barrios, y el rector de la institución trasandina, Aroldo Imalay Fuentes.

Posteriormente se llevó adelante el workshop sobre neuromanagement, un taller dinámico, vivencial y sorprendente para aprender a educarse y trabajar en competencias emocionales constructivas. La actividad estuvo a cargo de Miguel Ángel Giaquinto e Imalay Fuentes, especialistas de la Escuela de Comercio de la Cámara de Comercio de Santiago de Chile. Luego, cerca del mediodía, se realizó una Ronda de Contactos para la vinculación académica y comercial.

Salta dijo presente en Puro Diseño La capacidad creativa y la originalidad de los diseñadores salteños estuvo presente una vez más en la Feria Puro Diseño, que se desarrolló desde el 25 hasta el 29 de mayo pasado en las instalaciones de La Rural de Buenos Aires, y en donde la provincia contó con uno de los stands más convocantes. A pesar de que la edición 2016 tuvo menos asistentes y, sobre todo menos compradores que en años anteriores, ocho diseñadores locales pudieron exhibir allí sus creaciones, en el stand contratado por la Provincia. Las marcas seleccionadas para representar a Salta en esta edición fueron Sillones Sushi en muebles; Mumilu con su propuesta de Ilustraciones y Gráficas; Oveja Mo-

2015

Variación

Salta

1.466

1.092

34,3%

Jujuy

912

623

46,4%

58.906 48.031

22,6%

2016

Variación

Argentina

Convenio y capacitación para el comercio

La firma proveedoras de servicios informáticos salteña MKT inauguró el pasado viernes 3 de junio sus nuevas oficinas, ubicadas en Deán Funes 570, 1°A. El joven emprendimiento de los ingenieros Juan Sebastián Ibáñez y Alberto Dousdebes (foto) se encuentra en una etapa de peno crecimiento, ya que además de lograr una fuerte inserción de sus desarrollos web como el facturador electrónico, ingresó en el concurso NAVES del IAE Business School, y desarrolla cursos de formación informática junto al COPAIPA (Consejo Profesional de Agrimensores, Ingenieros y Profesiones Afines).

La inauguración de las nuevas instalaciones se realizó en compañía de clientes y amigos.

Los Peruanos de Paso tuvieron su fiesta

PATENTAMIENTOS 2016

ABRIL Salta Jujuy Argentina

2015

1.424

1.210

17,7%

770

665

15,8%

59.550 53.346

11,8%

Fuente: ACARA Regional Salta y Jujuy

losautos más vendidos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Modelo Toyota Hilux Fiat Palio Chevrolet Classic Volkswagen Amarok Volkswagen Gol Renault Clio Mío Ford Fiesta Kinetic Ford Focus Ford Ecosport Peugeot 208

Unidades 3.289 2.867 2.026 1.942 1.915 1.872 1.843 1.812 1.759 1.691

rena en Tejidos; Maloca en indumentaria sustentable; Fusionadas, Arte feo, Ismael Gudiño y HAM (Hecho a Mano) en otras categorías.

Desde 2001 el evento se ha consagrado como la principal plataforma de posicionamiento de nuevos talentos del diseño a nivel local y regional, para los que buscan diseños con estilo, presentando creaciones innovadoras, texturas, colores y formas en los que Salta siempre se destaca.

HUMOR

LA DESTACADA

ALEJANDRA BARRIO

DOCTORA EN BIOQUÍMICA INVESTIGADORA DE LA CÁTEDRA DE MICROBIOLOGÍA DE LA UNSA

La leishmaniasis es una grave enfermedad que afecta a las zonas de la Yunga y el Chaco Salteño. Alejandra Barrio encabeza un equipo de investigadores que busca una manera menos invasiva para el paciente de combatir la enfermedad.

En la búsqueda de tratamientos alternativos para curar la leishmaniasis

A

lejandra Barrio es una investigadora salteña que encabeza un equipo de trabajo que busca desarrollar un tratamiento alternativo para combatir y curar la leishmaniasis.

En la Cátedra de Microbiología de la Universidad Nacional de Salta (UNSa), aísla parásitos extraídos de pacientes de los hospitales del Milagro y San Bernardo para tratarlos con fitoterápicos y comparar la evolución del tratamiento con el del paciente.

“El eje de nuestro trabajo es el diagnóstico parasitológico y molecular de la leishmaniasis para toda la provincia de Salta. Trabajamos con pacientes derivados desde todo el interior a los hospitales del Milagro y al San Bernardo”, explicó Barrio en el inicio de la entrevista con Dossier Empresario.

La investigadora indicó además que, junto a su equipo, “pusimos a punto un método de diagnóstico molecular, que es un método específico mucho más sensible que el parasitológico a partir de la observación en microscopio. En nuestro caso aislamos el cultivo. Con esta tarea cumplimos una función social porque este diagnóstico no se hace en el hospital y lo que nos interesa son las muestras de los pacientes, porque a partir de ellas hacemos investigación”.

El grupo de trabajo que lidera Barrio pertenece a la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Salud y está formado por la becaria Gabriela González Prieto, Licenciada en Biología haciendo su Doctorado, quien prueba la sensibilidad o resistencia de los aislados con la evolución del tratamiento de los pacientes de quienes se aisló el parásito para ver si hay coincidencia; Fernanda García Bustos, doctora en Medicina, que hace el estudio de los pacientes y las causas de la falla terapéutica; María Celia Mora, que es médica veterinaria y se encarga del mantenimiento de los cultivos; Federico Ramos, técnico histopatológico que colabora en el diagnóstico parasitológico; Olga Sánchez Negrete, que es Bioquí-

mica y también participa en el diagnóstico; y completa el equipo Daniel Quipildor, un técnico que colabora con todos los trabajos.

En la generalidad de los casos, la leishmaniasis tegumentaria (el tipo que prevalece en Salta) se trata a partir de la aplicación de la droga Glucantime, en base a Antimoniato de meglumina.

“Lo que nosotros hemos observado es que hay muchas fallas terapéuticas, sobre todo en los pacientes crónicos. Vemos es que muchas veces el tratamiento no se completa como corresponde y la razón casi siempre es porque es un trata-

la zona endémica La zona endémica de leishmaniasis en Salta es la de Orán y Tartagal, o sea la Yunga. “Normalmente los pacientes son del interior o bien salteños que han ido a las zonas endémicas y se contagiaron” .

miento muy doloroso (son 40 inyecciones intramusculares), con una droga muy pesada y, para soportarlo, el paciente tiene que ser muy constante”, comentó.

“En base a ésto nosotros hemos hecho trabajos acerca de la evolución del paciente durante el tratamiento para ver qué es lo que pasa y cuál es la causa de la falla terapéutica”, dijo y agregó que “por otro lado, en paralelo, estamos estudiando los parásitos, viendo si es posible que los que están circulando en la zona han desarrollado resistencia frente a esta droga”. “El fin es la búsqueda de tratamientos alternativos”, sentenció.

Barrio justificó el trabajo de su equipo en que “si uno lee las publicaciones científicas, verá que hay muchísimos trabajos, pero ninguno tiene la efectividad que tiene el glucantime que, sin embargo, tiene serios efectos adversos, por ejemplo, en personas con problemas cardíacos, renales o

.

ALEJANDRA BARRIO (SEGUNDA DESDE LA IZQUIERDA) JUNTO A TODO SU EQUIPO DE INVESTIGACIÓN.

de hígado”. “Otra línea que buscamos es la de nuevas alternativas: lo que a nosotros nos interesa son los fitoterápicos”, aseveró y explicó que “si uno va a las herboristerías ve un montón de fitoterápicos para distintas afecciones, pero no tienen una base científica. Sin embargo son las terapias alternativas que están de moda ahora”.

Con estos datos, el equipo decidió investigar una línea para probar estos fitoterápicos en los parásitos: “Nosotros tenemos alrededor de 30 parásitos aislados de las lesiones de los pacientes y la intención es probar estos antiparasitarios fitoterápicos en ellos”.

Lo que el equipo de trabajo intenta averiguar es si el parásito es resistente y el paciente no tuvo una buena evolución con el tratamiento. “Entonces podemos decir que generó resistencia”, afirmó Barrios.

La zona endémica de leishmaniasis en Salta es la de Orán y Tartagal, o sea la Yunga. “Cuando recibimosa los pacientes le hacemos una entrevista para ver dónde pudo haber contraído la enfermedad, que se transmite por un mosquito, que es un flebótomo, y que no está en todos lados; por ejemplo en la Capital no hay”, indicó la investigadora que agregó que “normalmente los pacientes son del interior o biensalteños que han ido a las zonas endémicas y se contagiaron”.

“También tenemos pacientes que son trabajadores rurales de la zona del Chaco Salteño, que históricamente fue considerada de zona de transmisión. De hecho tenemos más pacientes de ahí que de Orán y Tartagal, donde sí se diagnostica, por lo que la gente va directamente

a los hospitales de esas ciudades y ahí se lo detectan. En cambio en la zona del Chaco, como se desconoce que puede haber esta enfermedad, se hace un diagnóstico muy tardío, y cuanto más tardío es el diagnóstico, más grave se torna la enfermedad y hay menos posibilidades de una cura”, advirtió.

Barrio manifestó que “en Salta, además de la zona de la Yunga hay contagio en el área de Anta e incluso un niño de Chicoana, que no es de zona de transmisión y que se cree que nunca salió de la localidad, así que se investiga por qué se pudo dar el caso”.

La leishmaniasis es una enfermedad transmitida por un parásito, que es un protozoo, de la que hay diversas especies. “También nosotros hacemos la identificación molecular de especies”, contó Barrio antes de indicar que “en nuestra zona la predominante es la Leishmania braziliensis, aunque también hay presencia de Leishmania amazonensis”.

La enfermedad se transmite a través de un vector que es un mosquito que se llama mosca de la arena. “La zona endémica corresponde a Orán y Tartagal, pero hay una zona de transmisión que incluye toda la Yunga y el Chaco Salteño”, advirtió la especialista y completó: “Hay muchos tipos de leishmaniasis, pero nuestro equipo de investigación se enfoca principalmente en la tegumentaria, que es la predominante en Salta”.

La enfermedad comienza con lesiones cutáneas, pero cuando se hace crónico afecta todas las mucosas: el paladar, las fosas nasales, la laringe, etcétera.